Garšīgs uzturs - 5. tabulas numurs: ēdienkarte, atsauksmes, garšīgas receptes

Kā svara zaudēšanai lietot medicīnisko diētu? Mēs jums sakām, kas ir garšīgs uzturs - 5. tabulas numurs un kā to ievērot. Materiālā - vienkārša ēdienkarte, garšīgas receptes katrai dienai un atsauksmes.

Garšīgs un vienkāršs uzturs svara zaudēšanai: ātras un garšīgas uztura receptes tabulas numurs 5, atsauksmes un izvēlnes nedēļai.

Garšīga diēta svara zaudēšanai - tabulas numurs 5: galvenie principi, rezultāti un kontrindikācijas

Diētas tabulas numuru 5 padomju laikā izstrādāja dietologs zinātnieks Mihails Pevzners. Uztura mērķis ir aknu, žultspūšļa, barības vada un kuņģa hronisku slimību ārstēšana. Diēta palīdz tagad - pacienti to ievēro, lai atvieglotu saasinājumu un sagatavotu ķermeni ārstēšanai. Mūsdienās daudzi cilvēki svara zaudēšanai izmanto gardu diētu - maksimālais uzturs izslēdz ātros ogļhidrātus un sarežģītus ēdienus..

Kopā ar regulārām vidējas intensitātes apmācībām mēnesī var zaudēt līdz 10 kilogramiem. Turklāt pareiza uztura bez bada normalizē kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbu.

Kas ir iespējams, kas nav iespējams piecu galdu diētas laikā: katru dienu satieciet receptes!

Aknu un žultspūšļa slimības ir diezgan izplatītas. Ļoti bieži ārsts iesaka sākt ievērot terapeitisko diētu "5. tabulas numurs". Ievērojot šos ieteikumus, jūs varat atjaunot veselību, atbrīvoties no daudzām problēmām ar kuņģa-zarnu trakta funkcijām.

Indikācijas un būtība

Diet 5 tabula ir paredzēta šādām slimībām:

    hepatīts - hronisks un akūts, remisijas formā vai atveseļošanās stadijā;

holecistīts - hronisks un akūts, remisijas formā un atveseļošanās stadijā;

holelitiāze ārpus saasināšanās stadijas.

Uztura virziens:

    metabolisma normalizēšana;

glikogēna uzkrāšanās aknās;

aknu funkciju atjaunošana;

žults stimulēšana;

tauku un holesterīna metabolisma regulēšana.

Produkti ar augstu purīnu, holesterīna, skābeņskābes saturu ir kontrindicēti. Cepti ēdieni aizliegti.

Atļautās gatavošanas tehnoloģijas:

    vārīšana;

Aizliegta gatavošanas tehnoloģija - cepšana.

Enerģijas dārgakmens

    Olbaltumvielas: 80–90 g (dzīvniekiem 40–45 g).

Tauki: 70–80 g (20–30 g dārzeņu).

Ogļhidrāti: 300–400 g (ne vairāk kā 70 g vienkāršo ogļhidrātu).

Kalorijas: 2300 - 2800 kcal.

Šķidrums: 1500–2000 ml.

Pārtikas temperatūra: 20-60 grādi.

Atļautie produkti

Mēs analizēsim punktus, kas ir iespējami un kas nav iespējams ar diētu "5. tabulas numurs".

    Mežrozīšu buljons, tomātu sula bez pipariem un sāls, ogu vai augļu (bezskābās) sulas un novārījumi, želeja, sautēti augļi, kafija ar pienu, tēja.

Žāvēta vai vakar cepta maize - kvieši un rudzi no I un II klases miltiem (līdz 0,4 kg dienā).

Nepiemērota cepšana (iespējama pildīšana), cepumi, sausais cepums.

Vieglie cieto šķirņu sieri, biezpiens (0% tauku) un tā produkti, zema tauku satura skābs krējums, pilnpiens 0% tauku, kefīrs, jogurts.

Piena, augļu, dārzeņu zupas ar makaroniem, graudaugi uz dārzeņu buljona, liesa zupa, zupa.

Eļļa - dārzeņi, sviests (ierobežots).

Liesa liellopu gaļa, putns ar zemu tauku saturu, vistas gaļa, zivis ar zemu tauku saturu (heks, karpas, līdaka, līdaka utt.).

Sānu ēdieni, pudiņi, sautēti plāceņi.

Dārzeņi, konservēti zirņi, skābēti kāposti (bez skābiem!), Zaļumi, tomāti.

Olas (ne vairāk kā 1 dienā!) Kā piedeva traukā vai olbaltumvielu omlete.

Bezskābie augļi un ogas - svaigi, konservēti.

Dārzeņu salāti, vinaigrettes.

Medus, ievārījums, nedaudz cukura.

Ko izslēgt?

    Sviesta cepšana, kārtainās mīklas izstrādājumi, svaigi cepta maize, kūkas, cepti miltu ēdieni.

Buljoni, kuru pamatā ir gaļa, sēnes, zivis, uz tiem balstītas zupas.

Salo, margarīns, vārīšanas tauki.

Tauku piens, skābs krējums, raudzēts cepts piens, krējums, mīkstie sieri.

Tauku šķirnes mājputnu un gaļas (liellopu gaļa, pīles, zoss, jēra gaļa, cūkgaļa), subproduktu, smadzenes.

Taukskābju zivis (sams, zvaigžņu stores, stores, beluga), zivju konservi, kūpinātas un sālītas zivis.

Cieti vārītas olas, olu dzeltenums.

Marinēti dārzeņi, dārzeņu ikri, konservi.

Garšvielas, karstās mērces (melnie pipari, sinepes, mārrutki).

Skābas ogas un augļi (citrusaugļi, dzērvenes).

Produkti ar krēmiem, šokolādi, saldējumu.

Tīra melna kafija (tikai ar pienu), kakao, stipra tēja, auksti dzērieni.

Alkoholiski, alkoholiski dzērieni.

Izvēlnes paraugs katrai nedēļas dienai

1. diena

    1. brokastis: griķu biezputra, maize ar sviestu un sieru, tēja.

2. brokastis: bumbieris.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar cukini, nūdeļu kastrolis ar gaļu, ābolu želeja (uzziniet par ābolu bīstamību un ieguvumiem veselībai atsevišķi).

Uzkodas: Neēdami cepumi, dogrose.

Vakariņas: vārītas zivis, kartupeļu biezeni, tēja.

Pirms gulētiešanas: kefīrs (tauku saturs līdz 1%).

2. diena

    1. brokastis: siera kūkas ar burkāniem, tēja.

2. brokastis: biezpiens (0% tauku) ar skābu krējumu.

Pusdienas: Herkules zupa ar kartupeļiem un burkāniem, kāpostu rullīši ar rīsiem un vārītu gaļu, želeja no ogām vai augļiem.

Uzkodas: saldais ābols.

Vakariņas: vārīti kartupeļi, iemērc siļķe, maize ar sieru.

Pirms gulētiešanas: kefīrs.

3. diena

    1. brokastis: dārzeņu vinaigrette, siera sviestmaize, tēja.

2. brokastis: biezpiena kastrolis ar žāvētām plūmēm.

Pusdienas: Rīsu piena zupa, sautēti burkāni ar vārītu vistu (uzziniet visu par burkānu priekšrocībām!), Kompots.

Uzkodas: Cepumi, sula vai kompots.

Vakariņas: makaroni ar biezpienu, tēja.

Pirms gulētiešanas: kefīrs.

4. diena

    1. brokastis: siera kūkas ar medu vai ievārījumu, tēja.

2. brokastis: banāns.

Pusdienas: Borščs, kura pamatā ir dārzeņu buljons, dārzeņu un vistas kastrolis, kompots.

Uzkodas: sausa sūkļa kūka, kompots.

Vakariņas: makaronu kastrolis ar vārītu gaļu.

Pirms gulētiešanas: kefīrs.

5. diena

    1. brokastis: ābolu un burkānu salāti, sasmalcinātas tvaika kotletes, tēja.

2. brokastis: cepta bumbiere.

Pusdienas: Piena un dārzeņu zupa ar cukini un ziedkāpostiem, vārītas zivis ar rīsiem, svaigi augļi.

Uzkodas: Cepumi, sula.

Vakariņas: rīsu piena putra, siera sviestmaize, kompots.

Pirms gulētiešanas: kefīrs.

6. diena

    1. brokastis: Piena zupa ar kartupeļu klimpas, tēja.

2. brokastis: saldais ābols.

Pusdienas: Kāpostu zupa, kuras pamatā ir dārzeņu buljons, tvaicēti pīrādziņi ar makaroniem, kompots.

Uzkodas: Cepumi, mežrozīšu buljons.

Vakariņas: olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem, slinki pelmeņi ar biezpienu.

Pirms gulētiešanas: kefīrs.

7. diena

    1. brokastis: Piena putra manna ar žāvētām plūmēm, tēja.

2. brokastis: burkānu biezenis ar augļu ievārījumu.

Pusdienas: Dārzeņu zupa ar žāvētu augļu buljonu, biezpiena pudiņš, cepts ābols.

Uzkodas: augļu vai ogu želeja.

Vakariņas: griķu biezputra ar tvaika pīrādziņiem, minerālūdens.

Pirms gulētiešanas: kefīrs.

Receptes

Mēs piedāvājam receptes no uztura izvēlnes "5. tabulas numurs" katrai nedēļas dienai.

    Dārzeņu zupa ar cukini.

Kartupeļi - 300 g, cukini - 150 g, burkāni - 100 g, eļļas rast. - 3 ēd.k. l., ūdens - 1 l, burkānu sula.

Noskalojiet cukini, sagrieztu šķēlēs, sautējiet, pievienojot eļļu. Nomizojiet, sasmalciniet, sautējiet burkānus ar cukini. Kartupeļus labi nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet lielās šķēlēs, pievienojiet ūdeni, vāriet līdz maigai. Kartupeļu buljonā pievienojiet sautētus dārzeņus, sezonu ar sāli, vēlreiz vāriet.

    Dārzeņu zupa.

Dārzeņu buljons - 300 ml, kartupeļi - 2-3 gab., Tomāti - 1 gab., Burkāni - 1 gab., Konservēti zirņi - 20 g, cukini - 30 g, saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. l.

Sagrieziet kartupeļus un cukini mazos kubiņos, sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves, sautējiet. Sarīvē tomātu, lai veidotos sula. Verdošā dārzeņu buljonā ievieto kartupeļus un burkānus, vāra līdz pusei vārīti. Pievienojiet cukīnus un zirņus, uzkarsējiet. Zupā ielej tomātu sulu un saulespuķu eļļu. Vāra 5 minūtes.

Pildīti kāposti ar vārītu gaļu un rīsiem.

Vārīta gaļa ar zemu tauku saturu - 100 g, svaigu kāpostu lapas - 130 g, rīsi - 15 g, skābs krējums - 2 ēd.k. l., zaļumi - 30 g, eļļas rūsas. - 2 ēd.k. l.

Vāra kāpostu lapas līdz pusei vārītas. Sasmalciniet vārītu gaļu ar gaļas mašīnā. Rīsus ielej ar verdošu ūdeni, ļauj tam brūvēt apmēram 20 minūtes, notecina ūdeni. Apvienojiet malto gaļu, tvaicētus rīsus, garšaugus un sviestu.

Ietiniet kāpostu lapās, veidojot aploksnes. Ievietojiet kāpostu ruļļus pannā ar biezām sienām, ielejiet ūdeni (izskalojiet ar kāpostu ruļļiem) un pagatavojiet līdz vārīšanai.

Nūdeles kastrolis ar vārītu gaļu.

Liellopu gaļa - 80 g, nūdeles - 80 g, olbaltumvielu 1 ola, sviesta plūmes. - 10 g.

Gaļu vāra, atdzesē, sasmalcina. Vāra nūdeles, atdzesē. Sasmalciniet olu ar sviestu, pievienojiet maltajai gaļai. Apvienojiet iegūto maisījumu ar nūdelēm, tvaicējiet līdz maigai.

Herkules zupa ar kartupeļiem.

Ūdens - 200 ml, liela auzu pārslu - 50 g, kartupeļi - 3 gab., Jebkuri zaļumi - 10 g.

Ielieciet vārītus kartupeļus verdošā ūdenī, pagatavojiet, līdz puse vārīti. Pakāpeniski ielejiet Hercules putraimus. Kad sastāvdaļas ir pilnībā vārītas, pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus..

Kāpostu kastrolis.

Svaigi kāposti - 120-150 g, manna - 2 ēd.k. l., olbaltumvielu 1 olas, pilnpiens - 35 ml, saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. l.

Mazā traukā samaisiet pienu, mannu un olu. Ļauj mannai uzbriest 20 minūtes. Smalki sasmalciniet kāpostus un apvienojiet ar olu un mannas maisījumu. Eļļojiet veidni ar eļļu un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep līdz vārīšanai.

Borscht.

Svaigi kāposti - 70 g, bietes - 2 gab., Kartupeļi - 3 gab., Burkāni - 2 gab., Tomātu pasta - 1 tējk., Eļļa - 3 ēd.k. l., skābs krējums - 10 g, cukurs - 1 tējk., dārzeņu buljons - 250 ml.

Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet burkānus šķēlēs, sasmalciniet bietes uz rupjas rīves. Sautējiet bietes un burkānus ūdenī, pievienojot eļļu.

Ielieciet buljonā kubiņos sagrieztus kartupeļus, uzvāra. Ielieciet pannā sautētas bietes un burkānus.

Dažas minūtes pirms gatavības pievieno tomātu pastu, cukuru. Pasniedz ar skābo krējumu.

Biezpiena pudiņš.

Biezpiens - 120 g, piens - 60 ml, sviesta plūmes. - 5 g, manna - 10 g, olbaltumvielas 1 ola, cukurs - 2 tējk.

Biezpienu ierīvē caur smalku sietu vai sakuļ ar blenderi, sajauc ar pienu, mannu, cukuru un olu baltumu. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, tajā ielejiet iegūto biezpiena maisījumu. Jūs varat gatavot ūdens vannā vai cept.

Dārzeņu zupa ar žāvētu augļu buljonu.

Žāvēti augļi - 250 g, baltie kāposti - 200 g, saknes - 75 g, burkāni - 3 gab., Eļļas rase. - 3 ēd.k. l., ūdens - 1,5 l.

Smalki sasmalciniet kāpostus, pievienojiet verdošu ūdeni, saspiediet. Burkānus un saknes samaļ ar rupju rīvi, sautē, pievienojot eļļu. Nomazgājiet žāvētus augļus, pievienojiet ūdeni, uzvāra, izkāš. Pievienojiet dārzeņus, vāriet līdz maigai..

Piena zupa ar kartupeļu klimpas.

Piens - 800 ml, kartupeļi - 4-5 gab., Burkānu sula - 25 g, sāls.

Kartupeļus nomizo, sasmalcina uz smalkas rīves. Izspiediet, ļaujiet sulai nostāvēties, līdz ciete izgulsnējas. Uzmanīgi izlejiet šķidrumu, apvienojiet cieti ar kartupeļu masu. Sāls, samaisa. No kartupeļiem izveidojiet mazas kotletes, vāriet vārošā pienā, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Pievienojiet burkānu sulu.

Olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem.

Kāposti - 40 g, cukini - 40 g, burkāni - 40 g, pētersīļi - 5 g, vājpiens - 60 ml, plūmju sviests. - 10 g, olu baltums - 2 gab., Skābais krējums - 10 g.

Sautē smalki sagrieztus kāpostus, burkānus, cukīni. Pievienojiet pienu (40 ml), uzgaidiet. Apvienojiet saputotās olbaltumvielas ar piena paliekām, pievienojiet sautētiem dārzeņiem.

Apkaisa ar zaļumiem. Smērē ar skābo krējumu un cep krāsnī 10 minūtes.

Piena un dārzeņu zupa ar cukini un ziedkāpostiem.

Ziedkāposti - 300 g, cukini - 300 g, eļļas rast. - 2 ēd.k. l., piens - 150 ml, olu baltums - 2 gab., milti - 2-3 ēd.k. l.

Izjauciet kāpostus pušķos, nomizojiet cukini, sagrieztu šķēlēs. Ievietojiet dārzeņus katlā ar biezām sienām, ielejiet nelielu daudzumu ūdens, cieši aizveriet un vāriet, līdz vārīti. Sakuļ vārītos dārzeņus ar blenderi, pievieno miltus.

Iegūto maisījumu atšķaida ar dārzeņu buljonu un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Ielejiet pienu, kurā iepriekš dzen olu baltumus. Atkal uzkarsē. Gatavajā zupā pievienojiet eļļu. Pasniedz ar skābo krējumu.

Diētas izvēlne 5: receptes katrai dienai, atļautie un aizliegtie ēdieni

5. tabula ir padomju dietologa M. Pevznera izstrādāta diēta, kas iekļauta 15 galveno ārstēšanas tabulu sarakstā.

To lieto aknu slimību ārstēšanā. Ja katru dienu sekojat ārsta ieteikumiem un 5. diētas receptēm, pēc atveseļošanās jūs varat sasniegt ātru atveseļošanos.

Diētas mērķis

Diētas terapeitiskās iedarbības pamatā ir vairāku produktu pilnīga noraidīšana, kā arī ēdiena gatavošanas metožu maiņa.

Diētas mērķis ir atjaunot žultsvadu un aknu darbu, normalizēt žults ražošanu.

Pamatā receptes 5. diētai katrai dienai tiek parakstītas kā papildinājums zāļu terapijai. Uz tā pamata tika izveidotas uztura pasugas, ņemot vērā konkrētās patoloģijas īpašības.

Šķirnes, kurās sadalīta ārstēšanas tabula Nr. 5:

  1. 5a ir noteikts hepatīta un žultsakmeņu slimības saasināšanās gadījumā. Tabula ierobežo tauku, sāls un citu produktu uzņemšanu, kas kairina kuņģa gļotādu.
  2. 5 l / w (lipotropie tauki) ieteicams hroniska holecistīta attīstībai, kam raksturīga žults stagnācija.
  3. 5p tiek izmantots pankreatīta saasināšanās gadījumos, kā arī atveseļošanās laikā. Diētu raksturo samazināts kaloriju patēriņš (ne vairāk kā 1800 kcal), izteikts ogļhidrātu un tauku ierobežojums.
  4. 5p ieteicams pacientiem pēc operācijas, kas ir saistīta ar kuņģa čūlu. Šīs uztura pasugas galvenā iezīme ir palielināts kaloriju saturs (līdz 2800 kcal). Laiks starp uzkodām nedrīkst būt ilgāks par 4 stundām, jums jāēd apmēram 7 reizes dienā.
  5. Hroniska gastrīta gadījumā tiek parakstīts 5sh (saudzējošs). Diēta ierobežo tauku uzņemšanu. Ja režīms tiek novērots cilvēkiem ar lieko svaru, lipīdu metabolisms tiek atjaunots.

Turklāt 5. diētas receptes katrai dienai tiek izmantotas kā efektīvs un drošs svara zaudēšanas veids, kas ļauj kontrolēt uzņemto kaloriju daudzumu un ir attīrošs efekts..

Ieceļot tabulas numuru 5. Indikācijas

5. diēta tiek noteikta pacientiem ar šādām slimībām:

  1. Aknu ciroze.
  2. Žultsakmeņu slimība un hronisks holecistīts.
  3. Hronisks hepatīts.

Turklāt diētu Nr. 5 var izrakstīt uzturā cilvēkiem, kuriem nav kuņģa-zarnu trakta patoloģiju.

Raksturo uzturs. Receptes

Diētu Nr. 5 raksturo līdzsvarots olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums, strauji samazinoties tauku saturam.

No ikdienas uztura tiek noņemti pārtikas produkti, kas satur holesterīnu..

Diētas Nr. 5 diētu galvenokārt veido vārīti, cepti un sautēti ēdieni. Jūs varat sasmalcināt tikai dārzeņus, vairāku šķirņu gaļu. Aizraušanās un aukstā ēdiena lietošana ir aizliegta.

Dienas sāls saturs nedrīkst pārsniegt 10 gramus. Izlietotā tīrā ūdens daudzums ir 2 litri dienā. Kaloriju daudzums svārstās no 1800 līdz 2800 kcal. Pēc ārstējošā ārsta ieteikuma diētu var papildināt ar 30 g sorbīta vai ksilīta.

Burkānu un rīsu zupa

Sastāvs:

  • rīsi - 240 g;
  • piens - 400 ml;
  • eļļa - 70 g;
  • burkāni - 600 g;
  • ola - 3 gab.;
  • ūdens - 300 ml;
  • sāls - 2 g.

Gatavošanas process:

  1. Lai notīrītu rīsus no netīrumiem un zemas kvalitātes graudiem.
  2. Ielejiet pannā 2 litrus ūdens. Pēc tam, kad šķidrums vārās, sāli un ielieciet tajā rīsus. Pavārs apmēram 10 minūtes.
  3. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, pēc tam sagrieziet kubiņos.
  4. Sagriezti burkāni jānosūta uz pannu. Gatavojiet maisījumu apmēram 15 minūtes.
  5. Atkal ielejiet ūdeni pannā. Sāls un uzliek uguni. Pēc tam ielieciet dārzeņus un vāriet vēl 5 minūtes.
  6. Gatavos rīsus pārnes zupā. Ar blenderi sasmalcina produktus, līdz parādās viendabīga masa.

Krāsnī cepts lasis ar kartupeļiem

Sastāvs:

  • laša fileja - 1 kg;
  • svaigi kartupeļi - 1,5 kg;
  • sīpols - 1 gab.;
  • augu eļļa - 5 ml;
  • skābs krējums - 250 g;
  • ola - 1 gab.;
  • siers - 20 g;
  • melnie pipari - 3 g.

Gatavošanas tehnoloģija:

  1. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Lai noņemtu lieko cieti, ielieciet kartupeļus ūdens katlā un pagaidiet 20 minūtes.
  2. Sausos kartupeļus ar papīra dvieļiem.
  3. Sajauc garšvielas, apkaisa kartupeļus un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu. Ielieciet pannu cepeškrāsnī 30 minūtes.
  4. Izņemiet cepešpannu un kartupeļiem ielieciet sasmalcinātu sīpolu.
  5. Sāciet gatavot lasi. Noņemiet svarus un sagriež šķēlēs.
  6. Ielieciet zivis virsū sīpoliem un apkaisa ar garšvielām.
  7. Sagatavojiet mērci: lielā bļodā sajauciet olu un skābo krējumu, pievienojiet nedaudz ķiploku. Rūpīgi samaisiet visus produktus..
  8. Vienmērīgi mērcējiet trauku.
  9. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju un atstājiet cepeškrāsnī 30 minūtes.
  10. Noņemiet foliju, apkaisiet sieru uz šķīvja.

Diēta auzu pudiņš

Trauku komponenti:

  • piens - 200 ml;
  • attīrīts ūdens - 150 ml;
  • rīvmaizes maizes gatavošanai - 40 g;
  • nektarīns - 1 gab.;
  • auzu pārslas - 60 g;
  • sviests - 5 g;
  • sāls - 3 g;
  • cukurs - 15 g.

Gatavošanas process:

  1. Gatavojiet auzu pārslu pienā.
  2. Sakārtojiet vārītu putru iepriekš ieeļļotās formās.
  3. Virsū ielejiet krekeri. Gatavojiet auzu pudiņu cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

Biešu sautējums ar skābo krējumu

Sastāvs:

  • bietes - 1 kg;
  • lieli burkāni - 1 gab.;
  • skābs krējums - 20 g;
  • citronu sula - 20 ml;
  • milti - 60 g;
  • cukurs - 50 g;
  • jebkura eļļa - 80 ml.

Gatavošanas metode:

  1. Bietes, burkānus nepieciešams rūpīgi mizot un sagriezt.
  2. Pannā vāriet burkānus eļļā, pēc tam ielieciet katlā un pievienojiet bietes.
  3. Apcep miltus pannā un pievieno skābo krējumu, sāli, apkaisa ar cukuru un pārlej ar citrona sulu. Ielejiet dārzeņus vārītajā masā.
  4. Ielieciet keramikas podu cepeškrāsnī un vāriet 20 minūtes.

Mežrozīšu želeja

Trauku komponenti:

  • dogrose –1 kg;
  • ūdens - 2 l;
  • pektīns - 30 g;
  • citronu sula - 10 ml;
  • cukurs - 150 g.

Gatavošanas process:

  1. Noskalojiet savvaļas rozi un nogrieziet kātiņus.
  2. Ielieciet ogas pannā, ielejiet ūdeni. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 1 stundu..
  3. Izmantojot piestu, sasmalciniet vārītas ogas kartupeļu biezenī. Pure kartupeļu biezeni marlē un atstāj uz 1 stundu, lai notecētu sula.
  4. Ielejiet sulu katliņā, pievienojiet pektīnu, citrona sulu un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra ne vairāk kā 4 minūtes, pēc tam noņem no uguns.
  5. Ieliet maisījumu sagatavotajās kannās.

Receptes piektajam galdam bērniem

Mājās bērniem varat pagatavot vairākus garšīgus un veselīgus ēdienus..

Maltas kotletes

Sastāvs:

  • malta vistas gaļa –1 kg;
  • rīsi - 150 g;
  • sīpols - 1 gab.;
  • burkāni - 1 gab.;
  • tomātu sula - 250 ml;
  • vistas olu - 1 gab.;
  • jebkura eļļa - 20 ml;
  • lauru lapa - 1 gab.;
  • sāls - 5 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gatavojiet rīsus.
  2. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
  3. Apcep sīpolus pannā līdz caurspīdīgai un pārlej ar rīvētu burkānu.
  4. Atsevišķā bļodā samaisiet malto gaļu, ceptus dārzeņus un vistas olu. Sāls masu.
  5. No maltas gaļas veidojiet kotletes.
  6. Pannā ielej tomātu sulu. Pievienojiet sāli un lauru lapu. Vāra.
  7. Ielieciet kotletes un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes..

Prosa putra ar ķirbi

Trauku komponenti:

  • ķirbis - 250 g;
  • prosa - 150 g;
  • ūdens vai piens - 300 ml;
  • olīveļļa - 20 ml;
  • cukurs –10 g;
  • sāls (vēlams, jūras) - 5 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Katliņā uzvāra ūdeni vai pienu, pievieno sāli un cukuru.
  2. Nomazgājiet ķirbi, mizu un sagriež mazos kubiņos.
  3. Ielieciet ūdenī ķirbju šķēles un vāriet 10 minūtes.
  4. Katliņā ielej eļļu, samaisa un pārlej prosa. Samaziniet siltumu un vāriet 30 minūtes.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni.
  6. Ielieciet bļodā putru un vāriet 25 minūtes.

Biezpiena želeja

Sastāvs:

  • biezpiens - 250 g;
  • piens - 150 ml;
  • visi atļautie augļi - 100 g;
  • ievārījums - 50 g;
  • skābs krējums - 30 g;
  • želatīns - 15 g;
  • vanilīns - 5 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet želatīnu virs piena un samaisiet, pagaidiet 20 minūtes.
  2. Biezpienam pievieno skābo krējumu, ievārījumu un samaisa.
  3. Ielieciet traukus ūdens vannā, nepārtraukti maisot, līdz želatīns izšķīst.
  4. Beat ar mikseri biezpienu ar želatīnu masu. Pievienojiet augļus un cukuru..
  5. Ielieciet trauku veidnēs un ievietojiet ledusskapī uz 4 stundām.

Ogu suflē

Sastāvs:

  • zemenes - 100 g;
  • cukurs - 40 g;
  • olu baltums - 3 gab.;
  • sviests - 5 g;
  • pūdercukurs - 20 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet ogas, berzējiet tās caur sietu.
  2. Ogu masā pievieno cukuru un vāra 15 minūtes.
  3. Apvienojiet karstu kartupeļu biezeni, nepārtraukti sajaucot ar olbaltumvielām.
  4. Ielieciet masu uz ietaukotas pannas un cepiet 20 minūtes.

Slinki pelmeņi ar žāvētām aprikozēm

Trauku komponenti:

  • milti - 450 g;
  • vistas olu - 1 gab.;
  • piens - 150 ml;
  • soda - 3 g;
  • cukurs - 10 g;
  • žāvēti aprikozes - 250 g;
  • ciete - 2 ēd.k. l.;
  • skābs krējums - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Miltiem pievienojiet pienu un vistas olu. Pagatavojiet mīklu, pievienojot soda, citronskābi, sāli.
  2. Izlejiet žāvētus aprikozes caur gaļas mašīnā. Masai pievienojiet cieti un cukuru..
  3. Izrullējiet mīklu un tajā izgrieziet apļus.
  4. Katra apļa vidū ielieciet pildījumu un saspiediet malas..
  5. Ielejiet šķidrumu dubultā katlā, ieeļļojiet sarīvējumu ar eļļu un ielieciet pelmeņus. Pavārs vismaz 20 minūtes.

Nedēļas ēdienkarte

Šī ir nedēļas diētas izvēlne:

Nedēļas dienaIzvēlne
PirmdienBrokastis. Rīsu putra un salda tēja.

Uzkodas. Ābolu un 150 g biezpiena.

Vakariņas. Rīsu un burkānu zupa, 100 ml kefīra, vairāki krekeri.

Uzkodas. Dzeramais jogurts.

Vakariņas. Kartupeļu biezeni, kotletes

OtrdienaBrokastis. Auzu pārslu biezputra pienā ar žāvētiem augļiem, tēja.

Uzkodas. 200 g biezpiena ar zemu tauku saturu.

Vakariņas. Cepts lasis ar kartupeļiem, kompots.

Uzkodas. Biezpiena kastrolis, glāze ūdens.

Vakariņas. Dārzeņu sautējums, vairāki krekeri un 100 ml zema tauku satura kefīra

TrešdienBrokastis. Siera kūkas un kompots.

Uzkodas. Burkānu kastrolis, tēja.

Vakariņas. 200 g vārītu zivju, 150 ml želejas.

Uzkodas. 2 banāni.

Vakariņas. Auzu pārslas vājpienā

CeturtdienaBrokastis. Vairāku olu omlete, zaļā tēja.

Uzkodas. Atļautie augļu salāti.

Vakariņas. Sautētas bietes ar skābu krējumu, glāzi ūdens.

Uzkodas. Siera kūkas, mežrozīšu buljons.

Vakariņas. Slinki pelmeņi ar žāvētiem aprikozēm, pilngraudu maizes gabaliņš, dzeramais jogurts

PiektdienaBrokastis. Auzu pārslu, ābolu kompots.

Uzkodas. Cepts bumbieris, ūdens bez gāzes.

Vakariņas. Vārīta laša fileja, 100 g prosa putras, glāze tējas.

Uzkodas. 100 g krekeri bez piedevām, glāze zema tauku satura kefīra.

Vakariņas. Kāpostu un burkānu zupa

SestdienBrokastis. Mannas putra un tēja.

Uzkodas. Diētas auzu pudiņš ar žāvētiem augļiem un kompotu.

Vakariņas. Dārzeņu sautējums ar zivīm, ūdens.

Uzkodas. Biezpiena želeja un tēja.

Vakariņas. Vinaigrette, omlete un kefīrs

SvētdienBrokastis. Rīsu putra ar žāvētiem augļiem, maizes gabals un tēja.

Uzkodas. Ābolu mērce, ūdens.

Vakariņas. Kartupeļu biezeni un vārītas zivis, 50 g krekeri un želeja.

Uzkodas. Ābolu un 100 ml jogurta.

Vakariņas. Ceptas zivis ar rīsiem, zaļā tēja.

Apstiprināta produktu tabula

Kādi pārtikas produkti ir atļauti ar 5. diētu:

ProduktsKalorijas (kcal uz 100 g)
Cukini24
Ziedkāpostitrīsdesmit
Brokoļi28
Kartupeļi80
Ķirbis28
Banāns95
Ābols47
Liellopu gaļa187
Trusis156. lpp
Vistas krūtiņa137
Medus329. lpp
Cukurs398
Maize242
Ievārījums263
Kefīrs41
Plekste83
Olu157

Augļi

Atļauts:

  1. Svaigi vai cepti saldie āboli.
  2. Banāns (ne vairāk kā viens dienā).
  3. Žāvēti aprikozes un citi žāvēti augļi.

No augļiem jebkura skāba pārtika ir stingri aizliegta..

Graudaugi un graudaugi

Pieņemami ēdieni no vairuma labības veidu, īpaši auzu un griķu. Starp graudaugiem ir aizliegti tikai pākšaugi.

Olas ir atļauts ēst olbaltumvielu omlete formā. Dažos gadījumos ir atļauts ēst mīksti vārītu olu.

Diētas laikā jums jāizslēdz ceptas olas. Cilvēki ar žultsakmeņu slimību var lietot 0,5 dzeltenumu dienā.

Sulas un kompoti

Pieņemamas ir augļu un ogu sulas, mežrozīšu novārījumi, žāvētu augļu kompoti. Bet tiem jābūt dabīgiem un tiem nedrīkst būt daudz cukura..

Saldie ēdieni

Atļauts patērēt medu, ievārījumu no jebkura veida ogām, zefīriem un marmelādes.

Aizliegts:

Biezpiena želeja ar ābolu un bumbieru biezeni

Sastāvs:

  • biezpiens ar zemu tauku saturu - 400 g;
  • piens - 0,5 tases;
  • želatīns - 5 g;
  • ābols - 4 gab.;
  • bumbieris - 1 gab..

Ēdienu gatavošana:

  1. Augļus nomizo un sagriež vienmērīgās šķēlēs, pavāra dubultā katlā, sasmalcina.
  2. Biezpienu ierīvē caur sietu un sajauc ar pienu.
  3. Želatīnu atšķaida šķidrumā un karsē, līdz izšķīst, samaisa ar citiem produktiem.
  4. Atstāj sasalt ledusskapī.

Deserts: tvaicēts biezpiens

Trauku komponenti:

  • biezpiens - 400 g;
  • cukurs - 250 g;
  • ola - 4 gab.;
  • eļļa - 60 g;
  • manna - 4 tējk;
  • maizes drupačas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielieciet biezpienu un cukuru dziļā bļodā.
  2. Olas sadala dzeltenumos un vāverēs. Pievienojiet dzeltenumus traukiem ar biezpienu.
  3. Iemaisa blenderī. Pievienojiet sāli, mannu.
  4. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar sviestu un apkaisiet ar rīvmaizi maizes gatavošanai.
  5. Saputo baltumus un pievieno biezpienam. Sajauc.
  6. Ielieciet masu veidnē un pārlejiet ar eļļu. Cep apmēram 30 minūtes.

Nogatavojušies aprikožu zefīri

Sastāvs:

  • aprikozes - 250 g;
  • olu baltums - 3 gab.;
  • želatīns - 15 g;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Aprikozes nomizojiet, noņemiet sēklas un pagatavojiet kartupeļu biezeni.
  2. Pievienojiet biezeni sāls un vāriet uz lēnas uguns līdz sabiezē. Pārspēt vāveres.
  3. Aprikozes sajauciet ar samērcētu želatīnu un olbaltumvielām.
  4. Ieklājiet papīru uz tāfeles un uzlieciet zefīrus.
  5. Gatavo produktu atdzesē un nosusina.

Aizliegtie produkti

No uztura tiek izslēgti:

  1. Pākšaugi un sēnes.
  2. Pērļu mieži.
  3. Vīnogu.
  4. Plūmes.
  5. Skābie aprikozes.
  6. Bagātīgs buljons uz zivīm, liellopu gaļu.
  7. Trekna gaļa.
  8. Sinepes.
  9. Majonēze.
  10. Lielākā daļa konditorejas izstrādājumu
  11. Spēcīga tēja.

Secinājums

Ievērojot diētu ilgu laiku, jūs varat atjaunot kuņģa-zarnu trakta darbību un pakāpeniski pāriet uz parasto uzturu.

Bet diētu nevar pārkāpt, jo režīma pārkāpumi aizkavē dziedināšanas periodu un var izraisīt noteiktu slimību recidīvu.

Diētas 5 galds: gardas receptes piektajam galdam

Visgaršīgākās un veselīgākās 5. diētas receptes. Medicīniskai diētai nav jābūt slogam. Izmantojiet mūsu recepšu piemērus, kā arī nedēļas ēdienkarti piektajam galdam un izveidojiet savu garšīgu un veselīgu uzturu!

Žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera patoloģiskajos procesos tiek noteikts īpašs uzturs - piektais galds. Tā ir daļa no kompleksās terapijas kopā ar medikamentiem. Tāpēc ir svarīgi iepazīties ar uztura principiem un uzzināt, kuras garšīgās receptes ir īpaši iecienītas..

Noteikumi un diētas 5 tabulas īpatnības

Diētas tabulas numurs 5 aktivizē ekskrēcijas orgānu darbību un stimulē žults veidošanos. Parasti to izraksta šādām diagnozēm:

    ciroze; hepatīts; akmeņi žultsvada kanālā; gastroduodenīts; pankreatīts holecistīts.

Šāda uzturs ir nepieciešams pacientiem pēc operācijas, lai noņemtu žultspūsli.

Piektajā tabulā ietilpst 5-6 ēdienreizes dienā nelielās porcijās. Uzturam ir citi noteikumi:

    No ēdienkartes tiek izslēgti kūpināti ēdieni, marinēti gurķi, pikanti un trekni ēdieni. Aizliegts ēst ātrās ēdināšanas, dzert etanolu saturošus dzērienus. Ir pieļaujams ēst dārzeņus, gaļu bez taukiem, zivis, graudaugus, kā arī augļus un biezpienu. Traukus nevar ēst pārāk karstu. Pārtikas pārslodze nav paredzēta.

Pagatavošanas metodes - blanšēšana, sautēšana, tvaicēšana, cepšana.

Nedēļas ēdienkarte

Piektā galda diētas izvēlne ir diezgan daudzveidīga. Tas neizraisa spēcīgu bada sajūtu, un tam ir liels skaits recepšu..

Nedēļas dienaRītsPusdienasDienaAugsta tējaVakars
PirmdienRīsu putra ar rozīnēmKviešu grauzdiņi ar sviestu, tējaVārīta vistas fileja, tomāts un gurķisCukini biezeņa zupaBiezpiens ar žāvētām aprikozēm
OtrdienaAuzu pārslas pienā, bumbierisAugļu salātiKartupeļu biezeni, liellopa gulāšu, kompotuZiedkāpostu zupaSlinki pelmeņi
TrešdienĶirbju un prosa putra, zāļu tējaBurkānu salāti ar skābo krējumuTvaicēti mieži ar vistas kotletesGurķu un tomātu salātiKrāsnī cepts polloks, mežrozīšu buljons
CeturtdienaManka ar meduAugļu želejaKartupeļu salāti ar zirņiem, kompotsBiešu salātiBiezpiena pudiņš ar žāvētām aprikozēm
PiektdienaGriķi pienāAveņu ķīselisKāpostu salāti ar skābo krējumu, vārītu vistas krūtiņuSalāti ar svaigiem gurķiem un zaļumiemVinaigrette, zāļu tēja
SestdienViskoza prosa ar žāvētām plūmēmĀbolsKartupeļu un liellopa gaļas kastrolis, liesās borščasBurkānu salātiPiena želeja
SvētdienHerkulas putra ar augļiemĶiršu ķīselisDārzeņu zupa, kāpostu rullīši ar rīsiem un liesu gaļuBiezpiena pudiņšBurkānu suflē, zaļā tēja

Receptes bērniem

Bērniem un pusaudžiem ar žults sistēmas problēmām vajadzētu ievērot 5 tabulu diētas izvēlni. Starp milzīgo piedāvāto ēdienu skaitu ir tādi, kas noteikti patiks maziem pacientiem.

Auzu pudiņš

Pūderu sagatavo no šādiem komponentiem:

    auzu pārslu (100 grami); vistas olbaltumvielas (trīs gabali); piens (ceturtdaļlitrs); sviests (maza karote); cukurs (divi lieli karotes); šķipsniņa sāls.
  1. Sajauciet graudaugu, pienu, sviestu.
  2. Saldiniet un ielejiet sāli.
  3. Uzlieciet uguni un vāriet putru apmēram sešas minūtes, laiku pa laikam maisot.
  4. Saputo baltumus un sajauc ar atdzesēto putru.
  5. Ielejiet maisījumu veidnē un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī..

Pudings iziet divdesmit minūtēs.

Ogu suflē

Ogu suflē jums būs nepieciešams uzkrāt konkrētus produktus:

    mellenes, upenes (glāzē); olu baltumi (pieci gabali); cukurs (divas lielas karotes).
  1. Ogas sasmalcina blenderī ar cukuru..
  2. Vāra kompozīciju, līdz apmēram trīsdesmit minūtes sabiezē.
  3. Pātagu vāveres.
  4. Sajauciet ievārījumu un sulīgu masu.
  5. Eļļojiet formu ar eļļu un ielejiet kompozīciju.
  6. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes divsimt grādu temperatūrā.

Desertu pasniedz pārkaisa ar pūdercukuru.

Slinki pelmeņi ar žāvētām aprikozēm

Lai pagatavotu oriģinālo desertu, jums būs nepieciešams:

    dabīgais biezpiens (250 grami); milti (trešdaļa glāzes); dzeltenums ar olbaltumvielām; cukurs (trīs ēdamkarotes); žāvēti aprikozes (100 grami); nedaudz sviesta; manna (60 grami).
  1. Biezpienu sablendē ar olām.
  2. Pievienojiet labību un miltus.
  3. Mīciet mīklu un atstājiet pusstundu..
  4. Žāvētas aprikozes samaļ caur blenderi.
  5. No mīklas izrullē plānu kārtu taisnstūra formā.
  6. Centrā gulēja žāvētu aprikožu pildījums.
  7. Mīklu izrullē ruļļa formā.
  8. Sagrieziet to gabalos un vāriet verdošā ūdenī apmēram piecas minūtes.

Trauku pasniedz karstu, pārlejot ar kausētu sviesta krējumu.

Ikdienas receptes

No pieļaujamajām sastāvdaļām ir pilnīgi iespējams pagatavot garšīgus un nekaitīgus ēdienus katru dienu.

Burkānu rīsu zupa

Zupas biezenis tabulas Nr. 5 pagatavo no šādiem komponentiem:

    burkāni (divi gabali); sīpols (viens gabals); krējums ar zemu tauku saturu (50 mililitri); sviests uz krējuma bāzes (liela karote); rīsu putraimi (200 grami).
  1. Vāra rīsu putraimus līdz maigai.
  2. Sasmalciniet sīpolus un viegli lieciet sviestā.
  3. Berzējiet burkānus un pievienojiet pannai.
  4. Pēc desmit minūtēm noņemts no plīts.
  5. Ielieciet litru ūdens uz uguns.
  6. Iemetiet šķidrumu šķidrumā pēc tā vārīšanās..
  7. Pavārs kompozīciju 3-5 minūtes.
  8. Visu samaļ ar blenderi un pievieno krējumu.
  9. Vēlreiz uzvāra.

Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar pētersīļiem..

Tvaicēts omlete

Tradicionāli ceptu olu vietā piektais galds piedāvā tvaika omlete. Pagatavojiet to no šādiem produktiem:

    trīs olu baltumi; šķipsniņa sāls; zaļumi pēc garšas; glāze piena.
  1. Olbaltumvielas rūpīgi sajauc ar pienu, sālītas.
  2. Paņemiet podu un caurduri.
  3. Traukos ielej ūdeni, kam nevajadzētu pieskarties caurdurim.
  4. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un uzliek linuma sietiņu, un liek tajā bļodu ar olu maisījumu un zaļumiem.
  5. Nosedz pannu un vāra divdesmit minūtes.

Pacientiem, kuri nepanes laktozi, piemērota ir līdzīga recepte uz ūdens..

Diēta pilaf

Lai pagatavotu pilafu bez kaitīgām piedevām, jums būs vajadzīgas noteiktas sastāvdaļas:

    liellopu gaļa bez vēnām (450 grami); rīsi (500 grami); burkāni (trīs gabali); sīpoli (viens gabals); nedaudz sāls.
  1. Gaļu vāra līdz maigai..
  2. Liellopu gaļu sagriež vidējās šķēlēs.
  3. Burkānus nomizo un sarīvē.
  4. Sasmalcinātus sīpolus.
  5. Ielieciet dārzeņus pannā ar biezu sienu un pievienojiet gaļu.
  6. Sautējiet ēdienu pār zemu siltumu..
  7. Mest mazgātus rīsus un piepildiet to ar ūdeni. Tam vajadzētu būt vienam centimetram virs labības.
  8. Sautē pannas saturu, līdz rīsi ir absorbējuši visu šķidrumu. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni un samaisiet.
  9. Ielejiet sāli.

Liellopu gaļas vietā ir atļauta vistas gaļa..

Pacientu atsauksmes

Pacienti, kas “sēž” pie piektā galda diētas, uzskata to par diezgan pieejamu un maigu. Viņi ar prieku dalās savās receptēs tiešsaistes forumos. Šādi ēdieni tiek uzskatīti par vispopulārākajiem:

    Ziedkāpostu gaisa suflē; karsts ēdiens ar kotletes; liellopa gaļas kotletes; ķirbju kastrolis ar vermicelli; cepti polloki ar burkāniem un sīpoliem.

No visiem dzērieniem pacienti labprātāk gatavo želejas un augļu dzērienus, kuru pamatā ir ogas un augļi. Kečupu un majonēzi aizstāj ar ābolu un piena mērcēm. Pirmais ir piemērots makaroniem, sautējumiem, graudaugu kotletēm, bet otrais variants ir apvienots ar pudiņiem un augļiem.

Diētiskie ēdieni, kas pagatavoti pēc uzskaitītajām receptēm, neizraisa vēdera uzpūšanos, grēmas, nelabumu. Ja jūs ievērosit piektās tabulas principus un ārsta ieteikumus, būs iespējams stiprināt veselību un atbrīvoties no vēdera dobuma orgānu slimībām.

Diētas ēdienkarte “5 galds”: gardu ēdienu receptes katrai dienai

Padomju ārsti izstrādāja vairākus diētu veidus, lai organizētu slimnieku uzturu slimnīcās. Starp tiem bija “piektais galds” - īpaša diēta tiem, kas izdzīvoja aknu, aizkuņģa dziedzera operācijas un zaudēja žultspūsli. Mūsdienās 5. tabulas izvēlne ir publiski pieejama, un tā tiek uzskatīta par triecienu to cilvēku vidū, kuri cenšas patērēt tikai pārtikas produktus ar zemu tauku saturu un zemu tauku saturu.

1. 5. tabula - vispārīgie principi

Saudzējoša ārstnieciskā diēta ar numuru 5 tiek izrakstīta tiem, kam ir slimības no saraksta: holecistīts, holelitiāze, dažādu variāciju hepatīts, ciroze un citas slimības, kurās tiek traucēta tauku uzsūkšanās vai taukaini ēdieni jebkādu pamatotu iemeslu dēļ ir kontrindicēti. Tajā pašā laikā ogļhidrātus un olbaltumvielas var patērēt normāli, savukārt taukus nevar pilnībā izslēgt..

Sakarā ar šiem ierobežojumiem uzturā pārsvarā ir šķiedra (augļi, dārzeņi, šķiedra), zivis ar zemu tauku saturu, mājputni, gaļa, biezpiens un soja), kā arī šķidrumi. Turklāt šķidrumi, sākot no sautētiem augļiem no tradicionālā žāvētu augļu un želejas maisījuma līdz zupu biezeni un gaišām gaļas pastām.

5. tabulas receptēs nav iekļauti pārtikas produkti, kas satur lielu tauku daudzumu - eļļas, taukainu gaļu, ceptu pārtiku, kairina kuņģa un zarnu trakta gļotādas vielas un izraisa paaugstinātu žults sekrēciju (piemēram, ēteriskās eļļas citrusaugļos, karstās garšvielas, kūpināta gaļa)..

Gatavošanas metodes tiem, kas ēd piekto diētu, trīs: vārīšana, sautēšana un cepšana. Trauki tiek pasniegti silti vai atdzesēti - tas ir, silti, bet nebojājoši un nav auksti.

Sīkāka informācija par tabulas numuru 5 - bukletā zemāk.

Saskaņā ar pārskatiem par tiem, kuri ir spiesti dzīvot ar tik saudzējošu uzturu, visvairāk trūkst sīpolu un ķiploku. Asafoetida var palīdzēt šajās nepatikšanās. Šī ir austrumu garšviela, kas vienlaikus atgādina gan garšu, gan smaržu. Veida sīpolu-ķiploku vienā pudelē. Un īpašības ir tikpat noderīgas, bet tas nerada sāpes labajā pusē, kā tas notiek pēc vienreizējas ķiploku lietošanas.

Kopumā daudzveidīgās piedevas izglābj no ēdiena svaigas garšas - sālīšanai tas nav daudz sāls. Bet nevis dažādu aizdomīgu sastāvdaļu veikalu veikals ar jūru, bet gan dabīgs, tīrs - majorāns, oregano, rozmarīns, kurkuma, pastinaks. Pipari, starp citu, ir aizliegti, taču ar “smaila” funkciju tas tiek galā ar izcilu muskatriekstu.

2. Gardu ēdienu receptes katrai dienai saskaņā ar diētu Nr. 5

Ir ēdieni, kuriem katru dienu nav ne iespēju, ne vēlmju. Un ir tādi, kurus mēs esam gatavi ēst gandrīz katru dienu, un viņi mūs nekad netraucēs. Pakavēsimies pie šādiem pārtikas produktiem saistībā ar 5. diētu.

Tvaika omlete

Brokastīs klasisko kraukšķīgo cepto olu vietā pieci galda piedāvā mums tvaicētas olas. Pirmajās 2 nedēļās pēc slimības saasināšanās vai pēc aknu, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera operācijas receptē jāizmanto tikai olu baltumi. Vai arī veselu paipalu olu. Pēc grūta perioda 24 stundu laikā jūs varat patērēt ne vairāk kā 1 dzeltenumu.

Tvaika olbaltumvielu omletes pagatavošana notiek šādi. Mēs olu sadalām “frakcijās” ar mantojuma - cupronickel karoti. Darbojas arī vienkāršs. Mēs atņemam olbaltumvielas, tad dzeltenumu var barot mājās parastā omlete formā. Tātad olbaltumvielas. Beat, pievieno pāris graudus sāls un ievieto to maisījumu ar vājpienu dubultā katla bļodā. Gatavošana ilgst 20 minūtes. Jūs varat ēst ar zaļumiem - pētersīļi, cilantro, dilles nav kontrindicētas. Tiem, kam tas patīk karstāks un gausties bez pipariem, iesakām sakult, piena un olu masā iesist muskatriekstu pulveri.

Vistas desas

Pirkšana veikalā nav mūsu metode, jo visas tabulas numuru 5% recepšu pamatā ir labi zināmi un pārbaudīti produkti. Un desā, kas ražota En rūpnīcā, var atrast tik neticamu lietu kā “neapstrādāti tauki”. Jūs zināt, bet tas ir speķis. Tiem, kam ir slimas aknas, žults - nāve ir kā.

Tāpēc mēs pērkam maigu rozā fileju, sasmalcina to maltā gaļā. Tajā pašā laikā krūzē saputojam pāris olas (mums vajadzīgi olbaltumvielas vai pilnībā paipalas), sajaucam ar garšvielām - oregano, asafoetida, muskatriekstu - un ar mannu, lai tā uzbriest. Tad mēs apvienojam divus ēdami komponentus - mannas maisījumu ar garšvielām un olām un malto gaļu. Aptiniet desas plastmasas iesaiņojumā pāris minūtes 40 minūtes.

Dārzeņu zupa

Dārzeņu buljons var būt arī pārsteidzoši garšīgs. Pirmkārt, litru katliņā ar ūdeni uz karsta degļa iemet sasmalcinātus kāpostus un pusi kartupeļu. Pannā lieciet burkānus ar asafoetida. Tas ir iespējams uz sojas mērces. Piepildiet burkānu ar paipalu olām, samaisiet. Visu pievieno vārīšanās zupai. Pēc pasniegšanas ir atļauti zaļumi un beztauku skābs krējums. Garšīgas vistas kotletes ar rīsiem (fileja, garšvielas, rīsi, paipalu olu).

Gaļas pīrāgs

To var likt uz rudzu diētas maizes, un tur būs brīnišķīga garšīga sviestmaize. Pasta tiek pagatavota visvienkāršākajā veidā. Paņemiet 800 gramu vistas krūtiņas vai truša, vai tītara, oregano, muskatriekstu, asafoetida, zaļumus un 50 gramus sviesta. Atgādināšu, ka sviests ir iespējams, taču pamazām. Jūs nekavējoties neuzbruksit un apēdīsit visus 800 gramus pastas, kurā 50 gramus sviesta? Un jums ir nepieciešams arī siers ar zemu tauku saturu. Visu kārtīgi samaisiet (izkausētu sviestu) un esat gatavs.

Karaliskā auzu pārslu putra

PAR! Auzu pārslas ir pārēšanās, ideāli piemērotas visām slimībām. 5. tabulas izvēlnē varat ēst simts dažādas receptes. Salds, ar cukuru un žāvētu pienu - pieejams, ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm ar žāvētām plūmēm - iespējams, ar medu - lūdzu! Mēs gatavojam vienu līdz trīs, tas ir, vienu graudaugu daļu un trīs ūdeni. Labi derēs pat vistas gaļai ar miesnieka šķēlēm. Un arī ar rīvētu sieru. Un ar kartupeļu biezeni.

Un, ja pēc vārīšanas sasmalcina auzu pārslu kartupeļu biezenī un apkaisa ar kanēli - būs skotu versija. Lai mainītu, pievienojiet pildvielas, piemēram, iebiezinātu pienu, kļavu sīrupu, augļu ogas, ievārījumu-marmelādi-ievārījumu.

Un kompots

Nekur bez viņa. Mēs vārām visu, kas ir salds un pieejams no augļiem, 10 minūtes verdošā ūdenī un baudām. Vārītas bumbieri, cidonijas, āboli, kompotu vīnogas - desertam.

Diēta 5 jums paklausīja, receptes katrai dienai nerada jautājumus, bet tomēr uztraucas par sāpēm? Droši vien tāpēc, ka jūs atkal neievērojāt diētu. Tas ir svarīgi aknu un žultspūšļa slimībām, jo ​​žults tiek ražots 3-4 stundās, un, ja tajā nav barības, sākas krampji. Tādēļ ar šādu intervālu jums jāēd nedaudz (300 grami pārtikas ir optimāli). Lai atvieglotu grūto cīņu ar kausiem un kausiem, šeit ir garšīga nedēļas ēdienkarte.

3. Izvēlne diētai 5 nedēļā

Pirmdien

  • Brokastis: auzu pārslu ar rozīnēm, dzēriens no ceratonijas
  • Otrās brokastis: vārīts ābols, sausi cepumi (Leningradskoe, 2 gab.)
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar vistas kotletes, nedaudz nūdeles
  • Uzkodas: biezpiena kokteilis ar zemu tauku saturu
  • Vakariņas: tvaika omlete, maize
  • Otrās vakariņas: biezpiens ar ābolu ievārījumu

Otrdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar persikiem
  • Otrās brokastis: 4 žāvēti banāni.
  • Pusdienas: vistas gaļa ar dārzeņu maisījumu
  • Uzkoda: acidophilus, baltmaizes šķēle
  • Vakariņas: biezpiena pasta, vārīta ola
  • Otrās vakariņas: glāze kefīra (vasarā ar zemenēm)

Trešdien

  • Brokastis: auzu pārslu ar iebiezinātu pienu
  • Otrās brokastis: kūka ar žāvētiem aprikozēm
  • Pusdienas: slinki pelmeņi
  • Uzkodas: mājās gatavota vistas desas sviestmaize
  • Vakariņas: burkānu biezeni ar tvaicētām zivīm
  • Otrās vakariņas: kefīra kokteilis ar bumbieri

Ceturtdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar žāvētām aprikozēm
  • Pusdienas: kefīra aploksne ar biezpienu
  • Pusdienas: pērļu mieži ar maltu gaļu
  • Uzkodas: augļu dzēriens, smoothie vai acidophilus
  • Vakariņas: dārzeņu zupa
  • Otrās vakariņas: biezpiens ar ievārījumu

Piektdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar zemeņu ievārījumu
  • Otrās brokastis: biezpiena kastrolis
  • Pusdienas: ceptas vistas krūtiņas ar kartupeļiem
  • Uzkodas: ābols
  • Vakariņas: siera kūkas
  • Otrās vakariņas: augļu biezenis ar cukuru.

Sestdien

  • Brokastis: auzu pārslu ar mājās gatavotu marmelādi
  • Otrās brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm
  • Pusdienas: kuskuss, vārīts a la pilaf
  • Uzkoda: 2 kivi
  • Vakariņas: suši ar liesām zivīm un gurķi
  • Otrās vakariņas: Bērnu augļu biezenis

Svētdien

  • Brokastis: auzu pārslu ar zefīriem
  • Pusdienas: tvaika omlete
  • Pusdienas: vistas kāpostu ruļļi
  • Uzkodas: gurķu salāti
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis
  • Otrās vakariņas: Cherry Kefir Smoothie

Diētas numurs 5 noteikti jums palīdzēs. Un jums nav jāuztraucas par nepatīkamām sekām, kas rodas, ēdot smagus, kaitinošus ēdienus, piemēram, caureju, nelabumu, grēmas un vēdera uzpūšanos. Galvenais ir ievērot principus, pirkt un ēst pareizos ēdienus ar zemu tauku saturu, un ar radiniekiem aknām un žults viss būs kārtībā!

Saskarē ar: