Diēta aknu slimību ārstēšanai: pareizs uzturs ārstēšanā, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa atjaunošana

Tatjana Sergeevna Ryabinova

Terapeits, dietologs ar vairāk nekā 2 gadu pieredzi, 4 veselības skolu, 2 diagnostisko testu autore, vairāk nekā 30 apmierināti klienti.

Uzturs aknu slimībām

Daudzi, kas pirmo reizi saskārās ar šo problēmu, ir ieinteresēti, kāda diēta jāievēro aknu slimības gadījumā..

Ārsti parasti iesaka diētu Nr. 5, kas ir labākais aknu problēmu gadījumā. Šo diētu izgudroja padomju dietologs M. I. Pevzners.

Diēta Nr. 5, dažreiz to sauc par tabulu Nr. 5 vai medicīniskā diēta Nr. 5, nodrošina terapeitisko uzturu ikvienam individuāli un normalizē vielmaiņas procesus organismā.

Atsauksmes un rezultāti

Panākumu atslēga aknu slimību ārstēšanā ir pacientu vēlme ievērot diētu. Visbiežāk ilgstoši jāievēro veselīgs uzturs, īpaši hronisku slimību gadījumā, un pat pilnībā jāatsakās no dažiem ēdieniem un ēšanas paradumiem, piemēram, no nakts uzkodām un ēšanas naktī. Jebkuras kļūdas akūtā slimības fāzē var ilgu laiku aizkavēt dziedināšanas procesu..

Atsauksmes saka, ka kļūdas uzturā pasliktina slimības gaitu, labajā hipohondrijā tiek atjaunota smaguma pakāpe, parādās gremošanas traucējumi, un dažos gadījumos notiek pat saasinājums. Galvenās grūtības rada tas, ka jums pašiem jāgatavo atsevišķi (īpaši, ja ģimene ir pieradusi ēst ceptu pārtiku), ir arī grūti neēst to, ko visi ēd. Dažiem trūkst tuvinieku atbalsta, ievērojot jaunu diētu. Laika gaitā pacienti pierod pie terapeitiskās diētas, un tas vairs nerada grūtības.

Svarīgi diētas veidi un pamatprincipi 5

Šī diēta ir paredzēta, lai mazinātu nevajadzīgu stresu no slimības skartajiem orgāniem, kā arī nodrošinātu labu uzturu:

  • Ēdienu ņem mazās porcijās vismaz 5 reizes dienā..
  • Patērētās pārtikas temperatūra. Nav atļauts uzņemt ļoti aukstu vai karstu ēdienu. Optimālākā temperatūra, mēreni silta. Dienā patērētā ūdens daudzums ir vismaz 1,5 litri.
  • Cepts, pikants, skābs, sāļš, sāļš ir pilnībā izslēgts no uztura.
  • Olbaltumvielu uzturs. Noteikti patērējiet olbaltumvielas, vismaz pusi no ikdienas uztura.
  • Augļi un dārzeņi. Lai papildinātu ķermeņa vajadzības, ieteicams ēst pieņemamus augļus un dārzeņus
  • Sāls. Patēriņš ir stingri ierobežots līdz 8-10 gramiem dienā.

Paredzamā nedēļas izvēlne

Uzturs slimām aknām vienmēr tiek sastādīts, ņemot vērā patoloģijas īpašības, pacienta vecumu, vienlaicīgu slimību klātbūtni. Lai nodrošinātu, ka labs uzturs dod maksimālu labumu, ieteicams ēdienkarti plānot jau iepriekš.

Tabula ar aknu disfunkcijas izvēlnes paraugu

Nedēļas diena1 brokastis2 brokastisVakariņasAugsta tējaVakariņas
Pirmdienmannas putra, biezpiens ar zemu tauku saturu ar rozīnēm, vāja tējacepts ābols, burkānu sulavārīta vistas gaļa, griķu zupa, kartupeļu biezeni, vāja kafija1 banāns, cepumu cepums, želejakastrolis ar heku un burkāniem, ķirbju biezenis, augļu sula
Otrdienagranola ar pienu, 100 g žāvētu augļu, kumelīšu buljonamājās gatavots jogurts, zaļā tējadārzeņu krēmzupa, tvaicēti vistas kotleti, sagriezti dārzeņi, kompotssausais cepums, mežrozīšu buljonskartupeļu biezeni, kotletes, kompotu
Trešdienpiena auzu pārslu, cietais siers, burkānu sulabiezpiena kastrolis, kompotsvārīta teļa gaļa, dārzeņu sautējums, salāti, kumelīšu buljons100 g žāvētu augļu, tējacepts heks ar skābā krējuma mērci, dārzeņu salāti, atšķaidīta augļu sula
Ceturtdienavaļīgie griķi, biezpiens ar rozīnēm, želejacepti bumbieri ar medu, dārzeņu sulakrēmzupa ar brokoļiem, kastrolis ar vistas krūtiņu un burkāniem, tējaķirbju putra, želejavārīti rīsi ar zivju steikiem, augļu sula
Piektdienagranola ar pienu, tēja ar sorbītubanāns, žāvēti aprikozes, vāja kafijapērļu miežu zupa, dārzeņu sautējums, vārīta teļa gaļa, sulacepts ābols, zaļā tējaolbaltumvielu omlete, vinaigrette, mežrozīšu buljons
Sestdienmanna, burkānu pankūkas, kompotssausais cepums, zaļā tējakrējuma zupa ar kartupeļiem un brokoļiem, kotletes, salāti, želejaslinki pelmeņi, dārzeņu sulavārīti kartupeļi ar zivju kūkām, sagriezti dārzeņi, vāja tēja
Svētdienolbaltumvielu omlete, auzu pārslu cepumi, tējabiezpiens ar žāvētām aprikozēm, kisselzupa ar nūdelēm un kotletes, dārzeņu salāti, kumelīšu buljons100 g žāvētas plūmes, tējaceptas zivis ar skābu krējumu, burkānu biezeni, atšķaidītu sulu


Optimālais vienas ēdiena porcijas svars ir 100 g. Pusdienām un vakariņām jāsastāv vismaz no 2-3 ēdieniem.
Rozīnes var pievienot ne tikai traukiem, bet arī aknu tīrīšanas līdzekļiem.

Nieru un aizkuņģa dziedzera slimību diētisko produktu melnbaltais saraksts

  • Vārīti un sautēti ēdieni.
  • Gavēņu zupas uz dārzeņu buljona ar dažādiem graudaugiem un makaroniem.
  • Zupas ar miltu mērci (ieteicams miltus neapcept, bet tos nožūt).
  • Kartupeļu biezeni, dažādi dārzeņu biezeni.
  • Biezpiena un dārzeņu sautējumi.
  • Zema tauku satura upju un jūras zivis.
  • Piena produkti bez taukiem (jogurts, raudzēts cepts piens, sviests, skābs krējums)
  • Tvaicējiet omletes no vistas un paipalu olām. Divu olbaltumvielu un 1/2 dzeltenuma patēriņa norma.
  • Dārzeņu eļļa. Saulespuķu, olīveļļa.
  • Dārzeņi: skvošs, ķirbis, cukini, bietes, kartupeļi.
  • Medus, marmelāde, zefīri, bezskābs augļu ievārījums un ne pārāk salds.
  • Klijas un rudzu maize, cepumi, cepumi, neēdami konditorejas izstrādājumi ar pieņemamu pildījumu, ievārījums.
  • Dažādi neapstrādāti augļi, izņemot bumbierus. Arbūzs ne vairāk kā dažas šķēles dienā.
  • Vieglas dārzeņu mērces.
  • Augļu dzērieni, žāvētu augļu kompoti.
  • Trekna gaļa, pīles, jebkura konservēta gaļa, dažādas kūpinātas gaļas.
  • Konditorejas ceptuve.
  • Iebiezināts piens, kausēts siers, vesels.
  • Olu dzeltenumi neatkarīgi no sagatavošanas metodes.
  • Zupas, kas garšotas ar tauku skābo krējumu, majonēzi.
  • Taukaina gaļa, kūpināti produkti, desas, konservi.
  • Pikanti ēdiena piedevas (sinepes, mārrutki, pipari) jebkuras garšvielas.
  • Šokolāde, krējuma kūkas un smalkmaizītes.
  • Rieksti, ķirbju un saulespuķu sēklas.
  • Krūtiņa, speķis.
  • Gāzētie un stiprie alkoholiskie dzērieni.

Ar aknu slimības saasināšanos diētu aizstāj ar stingrāku diētu Nr. 6, kur ir piena produktu ierobežojums, pilnīga tabu svaigas ogas.

Diētas iezīmes

Zemāk ir norādītas dažas bērnu, sieviešu un vīriešu diētas iezīmes..

Bērniem

Bērnu uztura iezīmes ir saistītas ar aknu un aizkuņģa dziedzera bojājumu kombināciju. Aknu slimības pirmsskolas un skolas vecuma bērniem provocē galvenokārt pārēšanās, kaitīgu produktu (čipsi, uzkodas, krekeri, soda utt.) Lietošana, nožēlojama statistika par bērnu aptaukošanās pieaugumu un rezultātā uz to norāda arī metabolisma traucējumu attīstība. Pēdējais var izraisīt arī taukainu aknu slimību..

Pusaudžu alkoholisms ir izplatīts, un, tā kā bērni vecumā no 14 līdz 16 gadiem bieži dzer kokteiļus uz degvīna, tas noved pie ātra un nopietna aizkuņģa dziedzera bojājuma līdz pat aizkuņģa dziedzera nekrozei. Nelielai daļai bērnu ir iedzimti traucējumi. Lai uzlabotu aknu darbību, uzturs parasti tiek veidots tāpat kā pieaugušajiem, viņi cenšas tikai pēc iespējas izslēgt provokatīvos faktorus.

Sievietēm

Biežas sieviešu aknu slimību provocējošie faktori ir vielmaiņas traucējumi liekā svara, vīrusu, toksisko faktoru dēļ. Saskaņā ar to tiek veidots arī uzturs. Ar aknu bojājumu un aptaukošanās kombināciju tiek noteikta diēta ar samazinātu kaloriju daudzumu, tauku (izņemot ceptu pārtiku, taukainu gaļu, piena produktus ar augstu tauku saturu) un rafinētu ogļhidrātu (maizes izstrādājumi, saldumi, saldumi, šokolāde, saldējums) samazināšanos. Vispārīgi ieteikumi diētai ir tādi paši, kā aprakstīts iepriekš, un pazīmes jau nosaka patoloģijas kombinācija.

Vīriešiem

Galvenais aknu slimību cēlonis vīriešiem ir intoksikācija, visbiežāk tas ir alkohols, kā arī vīrusi.

Pirmkārt, ir jāizslēdz alkohols kā provocējošs faktors. Tā kā šādiem pacientiem bieži rodas olbaltumvielu deficīts, tas tiek iekļauts uzturā ar ātrumu 1,5 g / kg. Tiek atzīmēta bieža toksisku aknu bojājumu kombinācija ar taukaino hepatozi, pēdējās var attīstīties apgriezti, pilnībā atturoties no alkoholiskajiem dzērieniem (jebkādiem) līdz sešiem mēnešiem un stingri ievērojot diētu..

Bieži vien ar alkoholiskiem aknu bojājumiem attīstās cinka deficīts un glikogēna deficīts aknās. Tāpēc uzturā jābūt ogļhidrātiem un cinku saturošiem produktiem (aknām, liellopu gaļai, jērai gaļai, cūkgaļai bez taukiem, tītaram, auzu pārslām, griķiem, miežu putraimiem). Ja pacients nevar pilnībā atteikties no alkohola, un lielākā daļa no tiem ir, tad olbaltumvielu daudzums tiek samazināts līdz 1 g / kg.

Grūtniecēm

Grūtniecības laikā, īpaši tās otrajā pusē, palielinās aknu slodze, jo orgāns ir ielādēts. Sakarā ar to grūtnieču sastrēguma hepatoze var attīstīties, ja žults aizkavējas intrahepatiskajos žultsvados (holestāze). Vairumā gadījumu šis stāvoklis ir atgriezenisks, tiek koriģēts ar uzturu un pēc dzemdībām pilnībā izzūd..

Diēta kopumā neatšķiras no tā, kas paredzēta aknu slimībām, īpašību nosaka kaloriju daudzums, kas atkarīgs no grūtniecības ilguma. Uzturs satur pilnu olbaltumvielu saturu, dzīvnieku un augu tauki ir attiecībās 1: 1, obligāti iekļaujot omega-3 un omega-6 nepiesātinātās skābes. No ogļhidrātiem uz saldumu rēķina ir ierobežoti tikai vienkāršie cukuri, bet kopumā to daudzums notiek atbilstoši fizioloģiskajām vajadzībām. Papildus ir nepieciešams nodrošināt vitamīnu, minerālu un minerālvielu uzņemšanu, jo grūtniecības laikā to patēriņš palielinās.

Nedēļas aknu slimību diētas izvēlne

  • Brokastis: siera kūkas. Hercules putra 2 ēd.k. karotes uz 300 ml. Pagatavošanas laiks vismaz 30 minūtes.
  • Pusdienas: biezpiens ar zemu tauku saturu.
  • Pusdienas: pērļu zupa ar dārzeņiem. Khanum tītars.
  • Vakariņas: cukini pankūkas ar sieru.
  • Brokastis: aprikožu želeja.
  • Pusdienas: rīsu nūdeles ar zivīm un gurķi.
  • Pusdienas: pelmeņi ar maltām zivīm. Biešu sautējums ar olīveļļu.
  • Vakariņas: tvaicētas kotletes.
  • Brokastis: Viena glāze zema tauku satura ryazhenka, sambuc.
  • Pusdienas: žāvēti augļi, kas iemērc ūdenī.
  • Pusdienas: cepta forele zem skāba krējuma, sautētas cukini.
  • Uzkodas: cepts piens ar zemu tauku saturu.
  • Vakariņas: cepta menca ar vārītiem griķiem.
  • Brokastis: mannas pudiņš.
  • Otrās brokastis: želeja ar zefīriem.
  • Pusdienas: piena zupa ar vermicelli, liesa kotlete.
  • Uzkodas: banānu kokteilis.
  • Vakariņas: cepts ķirbis ar atļautām garšvielām katlā.
  • Brokastis: manna ar āboliem, tēja.
  • Pusdienas: zema tauku satura kefīrs ar augļu biezeni.
  • Pusdienas: bietes, sautēta tītara
  • Pēcpusdienas uzkoda: ryazhenka ar cepumu.
  • Vakariņas: biešu pīrādziņi, uzpūtenis, cepumi.
  • Brokastis: tvaicēta griķu biezputra, zemeņu uzpūtenis.
  • Pusdienas: viegli žāvēti grauzdiņi ar plānām gaļas šķēlītēm, applaucēti tomāti ar mizoti.
  • Pusdienas: dārzeņu pīlings, jūras aļģes salātu veidā ar vārītām garnelēm, dārzeņu sula, marmelāde.
  • Uzkodas: cepumi, mežrozīšu vitamīnu tēja.
  • Vakariņas: veģetārie kāpostu kāposti, žāvēta maize.
  • Brokastis: slinki kāpostu ruļļi, želeja.
  • Pusdienas: kefīrs, krekeri.
  • Pusdienas: zirņu zupa ar klimpām, biezpiena pudiņš, ogu putas.
  • Uzkodas: mazs cepts vidējs ābols.
  • Vakariņas: tītara kotletes ar vārītiem kartupeļiem.

5. tabula nav galīgā versija, pamatojoties uz šo tabulu, ir vēl vairākas variācijas, diētu individuāli izvēlas ārstējošais ārsts, jo nav absolūti identisku organismu.

Pat tā pati slimība rodas katram savā veidā..

Tauku aknu slimības (hepatozes) uztura pamatā ir arī diēta Nr. 5, bet ar dažiem izņēmumiem: tauku uzņemšana tiek samazināta līdz minimumam, jo ​​tieši diēta ir vissvarīgākais veiksmīgas dziedināšanas faktors..

Terapeitiskās diētas ievērošana nenozīmē dažu bezgaršīgu ēšanu, pat no ierobežota skaita produktu ir iespēja izvēlēties lieliskas diētas ēdienkartes receptes aknu slimībām un garšīgi ēst, ievērojot uzturu.

Kādi pārtikas produkti būtu jāizslēdz no uztura?

Pacienti ar aknu patoloģiju nevar ēst maltītes, kas satur paaugstinātu dzīvnieku tauku daudzumu, vieglos ogļhidrātus, kuriem ir daudzslāņu un kairinoša iedarbība. 5. tabulā ir parādīti šādi aknām kaitīgi produkti, kurus ieteicams izmest:

Ko es varu ēst ar sāpēm aknās?

  • kviešu maize, sviests, smalkmaizītes, kulinārijas izstrādājumi ar krējumu no kārtainās mīklas;
  • sātīgas gaļas, zivju, kāpostu, sēņu zupas;
  • trekna gaļa, zivis, pīle otrajā kursā;
  • tauki, cepamā eļļa;
  • “Rupjas” graudaugi (pērļu mieži, prosa, putra no kastes, kukurūzas pārslas);
  • pākšaugi (zirņi, pupas, lēcas);
  • piena produkti ar augstu tauku saturu (pilnpiens, krējums, skābs krējums, kefīrs, biezpiens, krējuma siers);
  • dārzeņi ar sokogonny stimulējošu efektu (redīsi, baltie kāposti, rāceņi, redīsi);
  • zaļumi ar augstu skābeņskābes koncentrāciju (spināti, ķiploki, sīpoli, pētersīļi, skābenes);
  • šokolāde un saldumi;
  • skābas ogas un augļi;
  • pikantās piedevas (pipari, mārrutki, sinepes), kečupi, mērces, majonēze;
  • gāzētie dzērieni, stiprā tēja, kakao, kafija;
  • alkohols jebkurā formā (dzērieni, tinktūras);
  • saldējums.

Ķirbju biezeņa zupa

Apmēram 150 gramus dārzeņu mizoti, sagriezti mazos kubiņos. Pavārs līdz pusei vārīti.

Noņem no uguns un pārliek pannā, pievieno sviesta šķēli.

Turiet zem vāka 20 minūtes, pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes auzu pārslu un vāriet vēl 10 minūtes.

Šajā traukā varat arī ielej ūdeni, kas paliek no ķirbju vārīšanas. Pēc tam visu sasmalcina blenderī un pārliek pannā.

Atļautie produkti

Dietologi ir izstrādājuši pārtikas produktu sarakstu, kas jāņem vērā, sastādot ikdienas ēdienkarti..

Saraksts ir garš, nav tik grūti kombinēt produktus, lai pagatavotu veselīgus, garšīgus ēdienus..

Diēta hroniska hepatīta, pankreatīta, holecistīta remisijas periodā var būt mazāk stingra, taču, jo vairāk “brīvību”, jo sliktāk novājinātam orgānam..

Precīza ēdiena gatavošanas noteikumu ievērošana, veselīgu produktu lietošana uzlabo ārstēšanas kvalitāti.

Ko es varu ēst ar diētu? Noderīgi pārtikas produkti atveseļošanai:

  • piena produkti ar zemu tauku saturu procentos;
  • medus, ievārījums, marmelāde;
  • liesa gaļa (tītara, liellopa, vistas, truša gaļa);
  • cieto kviešu makaroni, dažādas labības;
  • vārītas olas (pieļaujamais daudzums - 1 gabals dienā);
  • vakardienas žāvēta maize (balta vai rudzu), nesaldināti sausie cepumi, piemēram, "Maria";
  • dārzeņi, sviests diētisko ēdienu pagatavošanai;
  • saldie augļi, ogas, želeja, kompoti. Svaigi spiestas sulas ir aizliegtas. Hurma nav ieteicama, jums jādara bez vīnogām;
  • garšvielu klāsts ir ierobežots: dilles, lauru lapa, pētersīļi, vaniļa;
  • vārīti, cepti, sautēti dārzeņi. Noderīgs skvošs, ķirbis, kartupeļi, bietes, burkāni, ziedkāposti;
  • zivis ar zemu tauku saturu (putasu, pollock, mencas).

Cepti dārzeņi keramikas katlā ar krējumu

Mums būs nepieciešami: zaļās pupiņas, tomāti, paprika, brokoļi, krējums, nedaudz sāls.

Brokoļus sadalām ziedkopās, atlikušos dārzeņus sagriežam mazās šķēlēs un liekam katlā.

Ielejiet ūdeni un nosūtiet uz krāsni uz laiku no 10 līdz 15 minūtēm.

Tālāk pievieno krējumu un cep 10 minūtes. Pasniedzot pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Cik ilgi jums jāievēro ierobežojumi?

Diētas terapijas ilgums slimībām tiek noteikts individuāli, vairāk par to skatīt tabulā:

ŠtatosDiētas ilgums
Hepatīts, žultspūšļa slimībaStingri ierobežojumi pārtikā ir līdz 1,5 mēnešiem, un pēc saudzējošas diētas 5 Pevzner
Hroniska aknu mazspēja, žults ceļu slimībasMūžīgs
Preventīvie mērķi5 nedēļas

Dārzeņu tvaika omlete

Sastāvs: mazas cukini, paprika, brokoļi, vājpiens, sviests, 3 olu olbaltumvielas.

Sautē smalki sagrieztus dārzeņus augu eļļā, pievieno pusi piena.

Beat atlikušo pienu kopā ar olbaltumvielām, nedaudz pievieno sāli un ielieciet dārzeņos.

Pēc tam viegli samaisiet, pievienojiet zaļumus un cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Aknu terapeitiskajā uzturā iekļauto produktu derīgo īpašību pamatojums

Pārtikas sastāvdaļas, kas uzlabo aknu darbību, diēta nodrošina noteiktus ēdienus. Tā kā viņu izvēle ir svarīga pacienta uztura veidošanai, mēs pakavēsimies pie lietošanas iespēju skaidrojuma atsevišķi. Galvenais olbaltumvielu avots ir gaļa un zivis, piena produkti, olas ir ierobežotas

Uzturā būs nepieciešamas tikai šķirnes ar zemu tauku saturu, jo dzīvnieku tauki satur augstu holesterīna koncentrāciju un saasina aknu šūnu tauku deģenerāciju. Pākšaugi ir pazīstami ar olbaltumvielu īpašībām, taču gremošanas sistēma tos grūti panes, izraisa vēdera uzpūšanos un pastiprinātu fermentāciju zarnās, tāpēc tos neiesaka.

Lai normalizētu tauku metabolismu uzturā, nepieciešamas lipotropiskas vielas, kas atjauno aknu lipīdu aktīvo pārstrādi enerģijā, stimulē taukskābju izdalīšanos ar žulti zarnās, lai apkarotu tauku infiltrāciju.

Biezpienam, jūras veltēm, zivīm, olām, liellopu gaļai ar zemu tauku saturu, sojas miltiem ir maksimāla lipotropiska iedarbība. Augu šķiedra ir mērena lipotropiska īpašība. Tas arī uzlabo zarnu darbību, kas nozīmē, ka tas veicina paātrinātu holesterīna izvadīšanu.

Šķiedra - atrodama visos dārzeņos un augļos (žāvētos augļos koncentrācija ir maksimālā), viņu ābolu, ķirbju, biešu, avokado svaigajās sulās. Diētai pievieno kviešu klijas. Biešu medicīniskā vērtība aknām ir palielināts pektīnu un betaīna saturs.

Polinepiesātinātās taukskābes pastiprina lipotropisko efektu. No tiem slavenākie ir: omega-3, omega-6, arahidoniskais, linolēnskābe. Pietiekamā daudzumā tie atrodami augu eļļās (linsēklās, kukurūzā, olīvos, saulespuķēs un piena dadzīs). Tāpēc diētā ir nepieciešams tos lietot dzīvnieku tauku vietā.


Valriekstos aminoskābes arginīna koncentrācija ir diezgan augsta, kas ir nepieciešama, lai palīdzētu aknām neitralizēt toksīnus.

Kalmāri sojas mērcē ar zaļajām pupiņām

Paņemiet mārciņu kalmāra, tādu pašu daudzumu zaļo pupiņu, ēdamkaroti sojas mērces, augu eļļas.

Kalmārus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem plēvi un sagriež aprindās

Mēs uzliekam dziļu pannu uz uguns, pievienojam ūdeni un izklājam pupiņas.

Pēc tam, kad pupiņas izkusušas un dod sulu, pievienojiet sajaukto olīveļļu un sojas mērci.

Un vāra uz lēnas uguns, līdz gandrīz gatavs, tad liek virsū kalmārus un vāra vēl piecas minūtes.

Aizliegts ēdiens

Gaļa. Taukskābju šķirnes ir stingri aizliegtas. Izslēgti arī subproduktu un gaļas pusfabrikāti, ēdieni ar kraukšķīgu, pikantu ādu.

Zivis un jūras veltes. Nav atļauts lietot taukainas šķirnes, kā arī treknas, kūpinātas, sālītas un sausas zivis, zivju konservus, konservus un sarkanos (melnos) ikrus.

Vistas olas. Vistas dzeltenumu vislabāk var izvadīt no uztura. Ceptas olas vai mīksti vārītas olas nav iekļautas.

Dārzeņi. Skābes šķirnes ar skābeņskābi nevar iekļaut uzturā.

Maizes izstrādājumi. Vakardienas konditorejas maize vai krekeri.

Piena produkti. Pārtika ar augstu tauku saturu un bez aromatizētājiem.

Augļi un ogas. Skābie augļi ir jāizslēdz. Tajos ietilpst apelsīni, citroni, dzērvenes, ērkšķogas, kazenes.

Salds. Būs jāierobežo cukurs tīrā veidā, kā arī jāatsakās no produktiem, kas to satur: smalkmaizītes, kūkas, smalkmaizītes, šokolādes.

Šķidrums. Jūs nevarat dzert saldos gāzētos dzērienus, enerģiju, dabisko graudu kafiju, kakao, alkoholiskos dzērienus.

Tvaicēta biezpiena sieviete

Šim desertam jums būs nepieciešami: 250 grami biezpiena ar zemu tauku saturu, milti ar klijām, olu, 1 ēd.k. karote medus.

Biezpienu, miltus, olu, samaisa, pievieno medu un visu sasmalcina līdz vārīšanai. Tad mēs ievietojam silikona veidnes un tvaiku.

Šo ēdienu ir ērti pagatavot dubultā katlā, iestatot režīmu 30 minūtes.

Aknu slimību diētai ir daudz recepšu, ir iespējams pats izgudrot dažādus ēdienus, jūs varat meklēt internetā.

Viens no vissvarīgākajiem nosacījumiem, lai veiksmīgi pārvarētu problēmu, ir līdzsvara saglabāšana un maksimāli atvieglojot slima orgāna darbu, izmantojot uzskaitītos ieteikumus.

Veselīgas aknas ir ilga dzīves atslēga, tāpēc pat veseliem cilvēkiem ir jārūpējas par sevi. Papildus visām šīm īpašībām diēta palīdz uzlabot ķermeņa izskatu un vispārējo veselību.

Jautājumā par to, kāda diēta ir piemērota aknu slimībām, labāk konsultēties ar ārstu.

Aknu slimības simptomi un cēloņi

Pastāv vairāki bieži sastopami simptomi, kas norāda uz aknu darbības traucējumiem. Jo vairāk simptomu ir vienlaikus, jo lielāka ir varbūtība, ka tie attiecas uz aknu bojājumiem, lai gan vairums no tiem ir nespecifiski, tas ir, tie var rasties arī citās slimībās. Simptomi atspoguļo traucētu aknu darbību.

  1. Smagums labajā hipohondrijā. Tas var būt ar palielinātām aknām vai žultsvadu pārplūdes dēļ.
  2. Sāpes labajā hipohondrijā - ir sāpošas, blāvas, var būt ilgstošas ​​vai paroksizmālas. Blāvas sāpes rodas ar hepatītu, cirozi. Intensīvu sāpju lēkmes, izstarojot labajā lāpstiņā, sirdī, aizmugurē, norāda uz žults kolikām, tas ir, par žultspūšļa patoloģiju.
  3. Apetītes samazināšanās, nepatika pret ēdienu, rūgtums mutē, slikta dūša, vemšana. Šis simptomu kopums norāda, ka ar aknām kaut kas nav kārtībā, un, ja ir vemšana un tā ir “aknu” izcelsme, tad atvieglojums pēc tā nenotiek, atšķirībā no vemšanas, ko, piemēram, izraisa kuņģa patoloģija..
  4. Izmaiņas emocionālajā sfērā - nogurums, aizkaitināmība, spēka zaudēšana, samazināts garastāvoklis.
  5. Paaugstināta smaganu asiņošana, bieža deguna asiņošana, ko izraisa asins koagulācijas faktoru veidošanās pārkāpums aknās vai asiņu piejaukums vemšanā (tie izskatās kā “kafijas biezumi” reakcijas dēļ ar sālsskābi). Asinis var parādīties arī fekālijās - svaigas vai mainītas melēnas formā. Pēdējie divi fakti ir saistīti ar barības vada varikozām vēnām un savienojošo trauku veidošanos ar taisnās zarnas vēnām.
  6. Vēdera palielināšanās sakarā ar šķidruma uzkrāšanos starp vēderplēves loksnēm, kas raksturīga aknu cirozei.
  7. Šādu pacientu raksturīgais izskats ir plānas rokas, ķermeņa augšdaļas svara zudums un vienlaikus liels vēders, “mutes” smarža no mutes, kas atgādina puves gaļu, var būt ādas dzeltenība, asinsvadu zvaigznīšu parādīšanās uz ādas, nagu izmaiņas balto plankumu veidā, plaukstu apsārtuma parādīšanās. īkšķa un mazā pirksta pacēluma zonā.

Aknu slimības provocē vairāki faktori:

  • toksīni;
  • vīrusi;
  • vielmaiņas slimība;
  • parazīti;
  • bagātīgs pikants taukains ēdiens ar daudzām garšvielām.

Visbiežāk toksīnu lomu spēlē alkohols, narkotiskās vielas, narkotikas (ja tos lieto lielos daudzumos vai zāles, kas tieši nomāc aknas, instrukcijās parasti tiek noteikts, ka, tos uzņemot, ir nepieciešams uzraudzīt aknu darbību, regulāri veicot asins analīzes)..

Aknas ietekmē vīrusi, kas “mīl” aknu šūnas un tur viegli iesakņojas - vīrusu hepatīta un cita veida vīrusu patogēni, piemēram, dzeltenais drudzis, Epšteina-Barra, masaliņas, cūciņas, kad aknu bojājumi pavada pamata slimību un ir sekundāra.

Ar vielmaiņas traucējumiem, piemēram, aptaukošanos, cukura diabētu, taukaudi nogulsnējas aknās un attīstās taukainā hepatoze (steatohepatoze). Metabolisma traucējumi var būt arī iedzimti, ja dažu enzīmu ģenētiskā deficīta dēļ aknās nogulsnējas daudz glikogēna (glikogenoze), dzelzs (hemochromatosis) un vara..

Infekcija ar parazītiem notiek, ja tiek pārkāptas ēdiena gatavošanas tehnoloģijas, netiek saglabāts ēdiena gatavošanas vai cepšanas laiks, ja svaigai gaļai un galaproduktiem izmanto vienu gaļas dēlīti, ēdot žāvētas, nedaudz sālītas zivis.

Citas slimības


Aknu lieluma palielināšanos var papildināt arī šādas slimības:

  • parazītu klātbūtne (aknu ehinokokoze);
  • vielmaiņas slimības (glikogenoze, hemochromatosis un citi);
  • hepatoze (piemēram, taukaina, pigmentēta);
  • sastrēgumi sirds mazspējas gadījumā;
  • labdabīgi un ļaundabīgi aknu audzēji, kā arī aknu bojājumi ar metastāzēm;
  • dažas citas slimības.

Lielākajā daļā šo gadījumu tiek noteikta diēta (tabula Nr. 5, 5a), un hepatomegālija tiek ārstēta kā daļa no pamata slimības ārstēšanas, kas izraisīja aknu palielināšanos, piemēram: viņi ārstē sirds mazspēju (sāls ierobežošanu, diurētiskos līdzekļus un kardioprotektīvos), tie darbojas labdabīgi vai ļaundabīgi audzēji, izrakstīt atbalsta un detoksikācijas terapiju vielmaiņas slimībām utt..

Hepatomegālijas cēloņi

Aknu lieluma palielināšanās izraisa dažādas ķermeņa slimības. Tos nosacīti iedala 3 grupās:

  1. Aknu slimība.
  2. Metabolisma traucējumi.
  3. Sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

Orgānu šūnu sakāve provocē jebkuru slimību. Tas, savukārt, izraisa audu pietūkumu, un nelabvēlīgu apstākļu gadījumā tas var sākt atjaunošanās procesu, kas provocē hepatomegāliju. Galvenie orgānu palielināšanās cēloņi šādos gadījumos ir:

  • visu veidu hepatīts;
  • aknu ciroze, policistika un fibroze;
  • infekcijas slimības;
  • jebkura veida onkoloģija;
  • saindēšanās ar toksīniem;
  • pārmērīga alkohola lietošana;
  • ilgstoša zāļu terapija, antibiotiku lietošana.

Palielināts aknu lielums, kas saistīts ar vielmaiņas produktu uzkrāšanos, ir sastopams tādās slimībās kā taukainā hepatoze, hemohromatoze, hepatolentikulārā deģenerācija un amiloidoze. Visbiežāk šīs problēmas rodas aptaukošanās, narkotiku vai alkohola lietošanas rezultātā..

Sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi (išēmiska slimība, post-miokardīta sindroms, sirds slimības, hipertensīva sirds) izraisa asiņu stāvi, šūnu skābekļa badu un pēc tam izraisa edēmu un orgānu palielināšanos.

Uztura iezīmes pēcoperācijas periodā

Pēcoperācijas diētas terapijai ir dažas iezīmes. Fakts ir tāds, ka pirmajās dienās pēc operācijas aknām vajadzētu gandrīz pilnībā atpūsties, un tāpēc pacienta parenterāla (intravenoza) barošana tiek veikta.

Pakāpeniski diēta paplašinās, tiek pievienots zondes uzturs. 1. tabulā ir paredzēts izmantot tikai rīvētus ēdienus ar maksimālo dienas kaloriju daudzumu pārtikā - 1800–2200 kcal. Apmēram mēnesi jāievēro stingrs saudzēšanas režīms, pēc kura persona tiek pārcelta uz diētu Nr. 5.

Uztura režīms ir labākais veids, kā uzturēt aknu darbību un visu gremošanas traktu.

Ne visas zāles var aizsargāt hepatocītus no taukainas pārtikas un vides faktoru toksiskās ietekmes. Tikai kombinētā ārstēšanā var uzvarēt slimību un izvairīties no tās atkārtotas attīstības.

Cik ilgi jums jāievēro diēta?

Parasti akūtos gadījumos gan bērnībā, gan pieaugušos iekaisuma procesos aknās, žultspūslī vai žults ceļos ārsts 4-6 nedēļas izraksta stingru diētu, kurā ēdiens tiek noberzts. Ja šajā laikā pacienta stāvoklis uzlabojas, tad uzturs turpinās ar tiem pašiem produktiem, bet bez slīpēšanas, izņemot dārzeņiem, kas bagāti ar šķiedrvielām. Šādai diētai ir nepieciešams pavadīt vismaz sešus mēnešus.

Hroniskā slimības gaitā, visticamāk, šāds pareizs uzturs jāievēro visu mūžu. Bet ar iespēju gatavot un izvēlēties receptes, uzturs var būt ļoti garšīgs un daudzveidīgs. Pacientam ieteicams plānot ēdienkarti dienai vai nedēļai, ņemot vērā nepieciešamās kalorijas un ēdienus.

Garšīgi un veselīgi ēdieni

Jebkura tautas recepte, kurā tiek izmantoti atļauti ēdieni, var būt ne tikai garšīga, bet arī labvēlīga gremošanas sistēmai. Neaizmirstiet palutināt sevi ar iecienītākajiem ēdieniem, kas nepieciešami laba garastāvokļa uzturēšanai.

Pirmā maltīte

Lai pagatavotu pirmos ēdienus, varat izmantot šādas receptes:

  • veģetārā kāpostu zupa. Recepte satur kāpostus 150 g, burkānus, kartupeļus, augu eļļu (5 ml), 350 ml dārzeņu buljona un tomātu pastas (5 g). Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas. Burkānus nomizo, sasmalcina, pievieno tomātu un sautē. Buljonā ielej mizotus, sasmalcinātus kartupeļus un kāpostus, uzvāra un apvieno ar gatavo burkānu. Pavārs 15 minūtes;
  • ķirbju zupa. Šajā receptē ietilpst puskilograms galvenā komponenta, 650 ml piena, 150 g kviešu maizes, 25 g sviesta un sāls. Vispirms sagatavojiet dārzeņu. Tas jātīra, noņemiet graudus, sasmalcina gabalos, pārklājiet ar karstu pienu un pagatavojiet. Pievienojiet sagrieztu maizi ķirbim un gaidiet, līdz tie pilnībā vārās. Iegūto viendabīgo masu vajadzētu sarīvēt, ielej vārītu pienu un atstāj uz uguns ceturtdaļas stundas laikā. Noņemiet putas, sāli un izšķīdiniet eļļu zupā.

Kopīgojiet rakstu sociālajā tīklā. tīkli:

Kāpēc aknas ir palielinātas?

Ķermenis darbojas pareizi, ja tajā uzkrājas taukskābes, ko izmanto hormonu un enzīmu sekrēcijā. Bet ir slimības un apstākļi, kas izraisa aknu palielināšanos un provocē darbības traucējumus.

Pirms izlemjat par ārstēšanu un diētu, jums jānoskaidro, kas ir aknu palielināšanās iemesls.

Hepatomegāliju provocē šādi faktori:

  1. Aknu patoloģija:
  • hepatīts;
  • liekā pigmenta izdalīšana ar žulti;
  • hepatoze un ciroze;
  • vīrusu infekcijas.
  1. Ģenētiskie faktori:
  • hemochromatosis - dzelzs pārpalikums;
  • Vilsona-Konovalova slimība;
  • lipidoze.
  1. Traucējumi asinsvadu sistēmā:
  • sirds slimības;
  • vēnu aizsprostojums.
  1. Intoksikācija no pārmērīgas zāļu, alkohola un uztura bagātinātāju uzņemšanas.
  2. Ehinokokoze - aknu parazītu klātbūtne.
  3. Holecistīts - žultsakmeņu slimība.
  4. Jaunveidojumi:
  • labdabīgi un onkoloģiski audzēji;
  • cistas.

Kas ir ureaplazmoze sievietēm simptomos un slimības ārstēšanā?

Kā redzat, aknu palielināšanās iemesliem ir daudz, tāpēc ir svarīgi noteikt galvenos patoloģijas faktorus

Dzeramais un aknu audi

Neskatoties uz to, ka pārtikai ar slimām aknām ir milzīga loma, dzeršanas režīms ir ne mazāk svarīgs. Ja jūs ēdat pareizi, bet dzerat kaut ko šausmīgi, ārstēšanas rezultāts būs neapmierinošs. Piemēram, kafija ar slimām aknām ir aizliegta, tāpat kā stipra melnā tēja. Bet īpaši vērts ir pakavēties pie alkohola lietošanas problēmas..

Ja cilvēkam ir piešķirta kāda diagnoze, neatkarīgi no tā, vai tā ir taukainā hepatoze, toksisks hepatīts, hemangioma utt., Jums par visām reizēm jāaizmirst par alkohola lietošanu. Pretējā gadījumā slimība pasliktināsies un agrāk vai vēlāk pāries uz cirozes stadiju. Mūsdienu sabiedrībā pastāv mīts, ka alkohols mazos daudzumos palīdz atpūsties, mazināt nervu spriedzi. Tas tā nav: patiesībā pat nelielas alkohola devas izraisa neironu (nervu šūnu) nāvi, kā arī nelabvēlīgi ietekmē aknas. Lai “nopelnītu” cirozi, nav jābūt hroniskam alkoholiķim. Pietiek ar stabilu alkohola lietošanu reizi nedēļā. Laika gaitā attīstīsies taukainā hepatoze. Ja cilvēks neatsakās no ieraduma, pēc dažiem gadiem šis nosacījums var provocēt cirozes attīstību. Tāpēc, ja pacients vismaz kaut kā lolo savas aknas, viņam būs jāatsakās no alkohola lietošanas.

Prasības diētas tabulai:

  • Neliels olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums pārtikā;
  • Ierobežojiet tādu tauku uzņemšanu, kas bagāti ar taukiem un holesterīnu;
  • Gatavošanas veidi: cepšana, vārīšana, tvaicēšana, ļoti reti sautēšana.
  • Ir stingri aizliegts cept;
  • Trauku optimālā temperatūra (ne karsta, ne auksta);
  • Ēdienu gatavošana, neizmantojot skābeņskābi, purīnus;
  • To produktu izslēgšana, kuros ir ekstrakti, kas dramatiski palielina vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos;
  • Mērena sāls lietošana.

Pacientam jāēd mazās porcijās, nelielos laika periodos līdz 5 reizēm dienā. Badošanās laikā ieteicams dzert negāzētu attīrītu ūdeni.

Uztura ierobežojumi aknu slimību gadījumā nozīmē stingru kaloriju un pārtikas sastāvdaļu skaita ievērošanu:

  • Dienā patērētais olbaltumvielu daudzums ir 80 g. (50% dzīvnieku tauki).
  • Tauku masai jābūt 80-90 gr. (30% augu tauki).
  • Pacientiem ar aknu patoloģijām vajadzētu patērēt 400 gramu ogļhidrātu dienas devu.
  • Noteikti izdzeriet 1,5–2 litrus attīrīta ūdens dienā (neskaitot buljonus, sulas, citus dzērienus).
  • Pārtikas dienas devas kaloriju saturam jābūt 2400–2800 kcal.
  • Normāls sāls daudzums ir 10 grami dienā

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti: galds

Tabulā parādīti produkti, kurus nevar lietot ar aknu darbības traucējumiem vai kurus uzturā atļauts lietot neregulāri un mazos daudzumos.

AizliegtsAr ierobežojumiem
Pikanti garšvielas, etiķis, mārrutki, sinepesMakaroni. Tikai smagas atzīmes 1-3 reizes nedēļā
Kviešu maize, jebkura smalkmaizītePākšaugi Biežāk aunazirņus lieto uzturā. Pirms vārīšanas rūpīgi nomazgājiet, noteikti noņemiet putas, kas veidojas gatavošanas laikā
Cūku tauki, ieskaitot kūpinātu vai sālītuTomāti Atļauts vārītā vai sautētā veidā. Svaigā veidā tie ir pārāk agresīvi pret aknām, jo ​​tiem ir augsts skābums. Bet laiku pa laikam ir atļauts ievērot diētu
Margarīns un izplatāsVistas olas. Neuzcep un nevāra. Dienā ne vairāk kā 2 mīksti vārīti
Krējuma deserti, rieksti, saldējums, šokolādeCūkgaļa. Pat liesa gaļa satur vairāk tauku nekā liellopu gaļa, tāpēc to reti patērē.
Gaļas buljoniApelsīni un mandarīni. Jūs varat palutināt sevi ar pazīstamu jauno gadu desertu. Bet nelielos daudzumos, jo šie augļi satur milzīgu skābes daudzumu, kas slikti ietekmē aknas
SēnesSulas. Atļauts dzert mājās gatavotas atšķaidītas svaigas sulas. Aizliegti produkti ir aizliegti, jo tie satur milzīgu daudzumu cukura
Dārzeņi, kas satur ēteriskās eļļas un / vai daudz šķiedrvielu - ķiplokus, selerijas, sīpolus, skābenes, fenheliJebkuri auksti ēdieni un dzērieni
Konservēti skābēti kāpostiDiēta ar sieru un skābo krējumu dažreiz ir atļauta, taču ar minimālu tauku saturu procentos
Soda

Diētas laikā jums būs jāpiesaista alkohola lietošanai, kas ir bīstams pat minimālās devās. Dabīgā kafija nav kaitīga, bet, ja tā ir vāja un nelielos daudzumos (līdz 3 tases dienā). Ieteicams to atšķaidīt ar pienu.

Uzturs aknām

Aknu funkcijas ietekmi uz visu cilvēka ķermeni ir grūti pārvērtēt. Tās loma ir skaidra jau pašā nosaukumā. Aknas (no vārda “cept, sadedzināt”) apstrādā visas organismam nevajadzīgās vielas. Un šīs reakcijas rezultātā saņemtā enerģija tiek novirzīta uz nepieciešamajām ķermeņa daļām.

Aknas ir liels nesapārots orgāns, kas atrodas ķermeņa labajā pusē, zem diafragmas. Sastāv no divām daivām: pa labi un pa kreisi. Aknas ir vissmagākais orgāns mūsu ķermenī. Pateicoties unikālajām īpašībām, tas spēj pārveidot visa veida indus, alergēnus un toksīnus vielās, kuras var viegli izvadīt no organisma.

Interesanti fakti par aknām

  • Vitamīni, kas zināmi visiem, piemēram, B12, A vitamīns un D vitamīns, mūsu ķermenī ir atrodami tikai aknās..
  • Aknām piemīt patiesi unikālas reģeneratīvās spējas. Pēc vienas aknu daivas noņemšanas tā spēj atgūties ļoti īsā laikā.
  • Aknas visaktīvāk nodarbojas ar kaitīgu vielu pārstrādi no 18 līdz 20 stundām.
  • Filtrēšanai pakļauto asiņu daudzums dienā pārsniedz vairāk nekā 2000 l.

Aknām noderīgi produkti

Āboli Satur pektīnus. To var patērēt neapstrādātu, ceptu un vārītu. Katru dienu ēst vismaz 2 gabalus.

Burkāni, ķirbji un paprika. Tie satur karotīnu, kas organismā tiek pārveidots par A vitamīnu.

Jūras kāposti. Tas satur lielu skaitu pektīnu un organisko jodu.

Biešu. Tāpat kā baltie kāposti, tam ir tīrīšanas īpašības.

Cigoriņi. Uzlabo asinsriti un vielmaiņas procesus aknās.

Siļķe, menca. Satur labvēlīgas omega skābes.

Piena dadzis. Tam ir hepatoprotektīva (aizsargājoša) iedarbība uz hepatocītiem (aknu šūnām)..

Mežrozīte. Satur lielu daudzumu dabiskā C vitamīna, kas ir atbildīgs par hepatocītu darbību..

Rowan. Sakarā ar rūgto garšu un daudzām derīgajām vielām (satur karotīnu un C vitamīnu), tas uzlabo aknu darbību. Tam ir vispārēja atjaunojoša iedarbība uz visu ķermeni.

Ieteikumi

Pārēšanās ir bīstams aknu ienaidnieks. Viņa jūtas nepārtrauktas steigas stāvoklī. Bagātīgu svētku laikā rodas aknu “nogurums”, kas izpaužas tādos simptomos kā smagums sānos un rūgtums mutē. Ārsti iesaka frakcionētu uzturu bez frills, lielas dzeršanas, daudzveidīgu un vitamīniem bagātu uzturu. Ieteicams ierobežot treknu produktu uzņemšanu.

Tautas līdzekļi aknu attīrīšanai.

Šādi augi ir slaveni ar labu aknu tīrīšanas rezultātu: pelašķi, cigoriņi, kūpināta piparmētra, punduris, kukurūzas tārpi, smilšainas ķimenes (immortelle), pienenes, nātres, ceļmallapa.

Šiem augiem ir virkne barības vielu, kas labvēlīgi ietekmē aknas..

Kolekcija ir sagatavota šādi. Visus garšaugus sajauc vienādos daudzumos (2 ēd.k.karotes). Infūziju sagatavo šādi: 3-4 ēd.k. l ievieto maisījumu termosā un ielej verdošu ūdeni (0,5 litri). Ļaujiet tai brūvēt. Ņem vienu glāzi tukšā dūšā. Pirms gulētiešanas izdzeriet otro glāzi (kā saldinātāju varat pievienot nedaudz medus).

Kurss paredzēts vienam mēnesim. Atkārtojiet reizi sešos mēnešos. Šis kurss attīra toksīnus un toksīnus aknās..

Skatiet arī mūsu rakstu sēriju Aknu tīrīšana mājās. Jūs uzzināsit vairāk par aknām un funkcijām, kuras tās veic, kā noteikt nepieciešamību pēc aknu tīrīšanas, kā sagatavot ķermeni tīrīšanas procedūrai, vispārīgus ieteikumus un to, kas jādara pēc procedūrām. Ko mēs iegūstam rezultātā un cik bieži ir nepieciešams veikt tīrīšanu. Un arī kādas ir kontrindikācijas un brīdinājumi.

Diēta veselīgām aknām: veselīgi un neveselīgi ēdieni

Aknas, tāpat kā milzu laboratorija mūsu ķermenī, piedalās vielmaiņas procesos, uzkrāj barības vielas, izvada toksīnus un ražo žulti, kas nepieciešams gremošanai. Lai saglabātu aknas veselīgu, jums jāuzrauga uzturs: izslēdziet no uztura kaitīgus pārtikas produktus, kas samazina tā aktivitāti.

Diēta aknām - vispārējie principi

Aknām ir nepieciešams proteīns, tas ir nepieciešams aknu šūnu atjaunošanai. Jūsu ikdienas uzturā vajadzētu būt 100 g olbaltumvielu. Jāierobežo ogļhidrātu, taukainu un sāļu ēdienu uzņemšana. Vislabāk, ja ēdiens ir vārīts vai tvaicēts.

Ieteicamais uzturs ir 5-6 mazas ēdienreizes, nevis 3 lielas. Tas ļauj izkraut aknas un palēnināt to darba tempu. Trauki jāēd regulāri, ik pēc 2-3 stundām.

Brokastu laiks - vairākas stundas pēc pamodināšanas, un vakariņas - 2-3 stundas pirms gulētiešanas.

Vērojiet savu svaru. Aptaukošanās gadījumā aknas zaudē spēju pareizi darboties..

Diēta aknām - pārtikas produkti, kas būtu jāizslēdz no uztura

1. Tauku un trekna gaļa.

2. Margarīns. Šis ir mākslīgas izcelsmes produkts, tā sagremošana rada papildu slodzi aknām. Kādos pārtikas produktos atrodams margarīns? Tie ir cepumi, smalkmaizītes, kūkas un konditorejas izstrādājumi.

3. Majonēze - satur konservantus, aizstājējus, aromatizētājus un stabilizatorus. Tās lietošana kaitē aknām.

3. Svaigu maizi, pīrāgus, bulciņas, rudzu maizi labāk izslēgt no uztura.

4. Cepti, konservēti un kūpināti produkti.

5. Pikantās garšvielas: redīsus, mārrutkus, sinepes labāk izslēgt. Tie satur ēteriskās eļļas, kas ir kairinošas..

6. Nelietojiet alkoholu ļaunprātīgi. Alkohola un tā atvasinājumu ietekmē aknu funkcionālās šūnas deģenerējas saistaudos, veidojot rētas. Tas ir liktenīgs aknām..

Diēta aknām - kā aizstāt aknām kaitīgus produktus

1. Dabīgs beztauku sviests. Rūpīgi izpētiet produktu sastāvu. Daži pārtikas produkti satur mākslīgos taukus..

2. Zema tauku līmeņa krējums, siers, skābs krējums, biezpiens, kefīrs, dzīvs jogurts un pilnpiens ir labvēlīgi aknām.

Izstrādājiet jaunu labu ieradumu - katru dienu izdzert glāzi kefīra vai citu skāba piena produktu. Tas palīdzēs tauku sagremošanai un sadalīšanai, tādējādi atbrīvojot aknas.

3. Līpusi baltmaize un krekeri.

4. Aknas mīl graudaugus un vismīļākos - auzu un griķu. Tie pastiprina tauku oksidāciju organismā un pazemina holesterīna līmeni asinīs..

5. Olbaltumvielas palīdz aknām atgūties. Pārliecinieties, ka jūsu uzturā ir gaļa. Piemērots putns, tītars, teļa gaļa. Lielisks papildinājums ir zivis ar zemu tauku saturu. Ieteicams tvaicēti, sautēti vai cepti folijā.

6. Neaizmirstiet par dārzeņiem. Vislabāk, ja 80% no dārzeņu ikdienas uztura tiek pagatavoti un 20% neapstrādāti.

Dārzeņu zupas un sautējumi, sautēti dārzeņi - tie ir ēdieni, par kuriem aknas būs jums pateicīgas. Dilles, pētersīļi, selerijas un baziliks ir aknām noderīgas piedevas. Viņi lieliski papildinās jūsu dārzeņu šedevrus..

Ja jums ir problēmas ar aknām, tad labāk ir atteikties no zirņiem, pupiņām un sojas. Pākšaugi var izraisīt vēdera uzpūšanos, izraisot papildu stresu aknām..

7. Augļi un ogas, bet tos nevajadzētu ēst pēdējā ēdienreizē.

8. Augu eļļas - olīvas, soja, kukurūza - labvēlīgi ietekmē aknas. Tie ir viegli uzsūcas un tiem ir choleretic efekts..

9. Kafija. To pierāda pētījumi - dabiskai kafijai ar mēru pozitīvi ietekmē aknu veselību: samazina slimību, tai skaitā fibrozes un cirozes, risku.

Ja pārspīlējat ar taukainu pārtiku:

- dzert zaļo tēju. Atvieglojums atnesīs arī asinszāles, salvijas un timiāna, kumelīšu augu novārījumus (pēc izvēles);

- upeņi sniegs ātru atvieglojumu neatkarīgi no tā, vai tā ir tikai nedaudz ogu, kompots vai lapu uzlējums.

Diēta aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām

Aknas un aizkuņģa dziedzeris ir svarīgi cilvēka orgāni. Ja tie nedarbojas pareizi, cilvēku dzīvība būs briesmās. Uzturot aktīvu dzīvesveidu un pareizu līdzsvarotu uzturu, tiek atjaunota šo orgānu dabiskā darbība.

Uztura princips aknu slimībās

Mūsdienās ārsti iesaka īpašu produktu sarakstu, kas palīdz ar aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām. Viņiem nav ieteicams ēst taukus un citus grūti sagremojamus ēdienus ne tikai diētas laikā, bet arī nākotnē. Tātad slimība neprogresēs un neuztrauks pacientu.

Galvenie komponenti, kurus vēlaties iekļaut diētā, ievērojot diētas, ir šādi:

  • Ātri absorbējoši proteīni;
  • Ogļhidrāti;
  • Minerālu komponenti;
  • Vitamīni.

Ja pasliktinās aknu un aizkuņģa dziedzera slimība, pacientu uzturam jābalstās uz šādiem produktiem:

  • Piena un skābpiena produkti: skābs krējums ar zemu tauku saturu, kefīrs, piens, biezpiens, raudzēts cepts piens;
  • Cietie makaroni: ēst mērenībā;
  • Putra: rīsi, griķi, auzu pārslu, bulgur;
  • Baltas zivis;
  • Olas ēdienos ar zemu tauku saturu vai kā omlete (paipalas un vistas gaļa);
  • Zaļumi un dārzeņi. Ierobežojiet pākšaugu un dārzeņu daudzumu, kas satur šķiedrvielu
  • Augļi (izņemot vīnogas un banānus);
  • Medus ir lielisks cukura aizstājējs. Tējas dzeršanas laikā dzer tējkaroti.

Salātiem un citiem ēdieniem izmanto augu eļļu, kas veicina efektīvu aizkuņģa dziedzera un aknu atjaunošanu ar diētu:

Gatavojot pirmos ēdienus, izmantojiet tīru ūdeni un dārzeņu buljonu. Pievērsiet ievērojamu uzmanību piena zupām, jo ​​piena produkti organismā tiek viegli absorbēti, nodrošinot ērtu darbību. Turklāt tie rada sāta sajūtu. rezultātā pacients vairākas stundas nebūs izsalcis.

Diētas un ārstēšanas laikā gastroenterologi iesaka ierobežot cukura uzņemšanu. Bet daži saldumi joprojām ir atļauti:

  • Želeja;
  • Zefīri;
  • Augļu vai ogu putas;
  • Ielīmēt;
  • Auzu pārslu
  • Marmelāde un nesaldināts ievārījums.

Lai nodrošinātu ārstēšanas efektivitāti, uzturiet ūdens bilanci (1,5 litri tīra ūdens dienā).

Aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām pievērsiet īpašu uzmanību šādiem dzērieniem:

  • Vāja melnā tēja (vēlams lapu tēja);
  • Pašmāju kompoti no žāvētiem augļiem un ogām;
  • Kissel, kas satur dabīgas ogas;
  • Augļu, ogu un dārzeņu sulas;
  • Tīrs ūdens.

Tīrs ūdens atjauno aknas un aizkuņģa dziedzeri.

Ja ārsts ir atklājis kāda cilvēka orgānu slimību, viņam jāievēro sagatavošanās princips:

  • Gatavo ēdienu pārim;
  • Uzvāra;
  • Cep;
  • Patērējiet sasmalcinātu vai neapstrādātu.

Dietējot, esiet piesardzīgs attiecībā uz ceptiem, kūpinātiem un pikantiem ēdieniem. Smagu un akūtu slimību gadījumā šie "šefpavāra ēdieni" ir jāizslēdz. Taukskābju ēdieni gatavošanas laikā līdzīgi provocē slimības saasinājumu.

Arī ārsti neiesaka ēst:

  • Cūkgaļa un jēra gaļa;
  • dzīvnieku pārtika ar augstu tauku saturu;
  • Sieri ar augstu tauku procentuālo daudzumu;
  • Zupas uz sēņu un gaļas bāzes;
  • Pīļu un citu ūdensputnu gaļa;
  • Ķiploki, redīsi, skābenes;
  • Saldie konditorejas izstrādājumi;
  • Kafijas dzērieni (kapučīno vai kafija);
  • Gāzēti un cukuru saturoši dzērieni;
  • Skābu augļu sulas;
  • Stipra tēja;
  • Rieksti
  • Kakao;
  • Svaiga maize.

Ievērojot pareizo diētas izvēlni, aknas un aizkuņģa dziedzeris īsā laikā atjaunos normālu darbību..

Nedēļas izvēlnes paraugs

Pēc diagnozes noteikšanas - patoloģiska aknu un aizkuņģa dziedzera darbība, kopā ar speciālistu ir nepieciešams sastādīt ikdienas uzturu. Nedēļas ēdienkartē ar saasinājumiem vajadzētu saturēt vieglus, bet tajā pašā laikā apmierinošus ēdienus. Diēta ir noderīga ne tikai dažādu ķermeņa orgānu slimībām, bet arī veseliem cilvēkiem.

Izvēlnes paraugs nedēļai ar aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām:

Brokastu piemēri:

  1. viena glāze jogurta, zema tauku satura biezpiena, 1 diētas maize, augļu kompots;
  2. vārīta auzu pārsla ar persiku, zaļā tēja ar medu;
  3. tvaicēti griķi ar dārzeņiem (tomātiem, burkāniem, sīpoliem), kumelīšu tēja;
  4. olbaltumvielu omlete, kakao, 2 auzu pārslu cepumi;
  5. vārīti rīsi, es cepu ābolus, ābolu ķīseli;
  6. tvaicēta auzu pārslu ar biezpienu, burkānu sula;
  7. vārīta miežu putra ar āboliem, žāvētu augļu kompots.

Pusdienas:

  1. ķirbju zupa, šķēle bez rauga maizes, zaļā tēja ar medu;
  2. cepta forele zem skāba krējuma, kartupeļu biezeni un cukini, sautētas plūmes un žāvētas aprikozes;
  3. sīpolu-seleriju zupa, 2 tvaicētas zivju kūkas, augļu tēja;
  4. trusis ar sautētiem dārzeņiem (sīpoli, cukini, kartupeļi, tomāti), burkānu sula;
  5. dārzeņu zupa (sīpoli, burkāni, saldie pipari, bietes, tomāti), vārīta vistas krūtiņa, aprikožu kompots;
  6. burkānu zupa, 2 tvaika tītara kotletes, 2 gurķi, kakao;
  7. grilēts polloks ar dārzeņiem (sarkanais sīpols, tomāti, baklažāni, cukini, pipari), kumelīšu buljons.
  1. Dārzeņu kastrolis;
  2. glāze augļu vai dārzeņu sulas;
  3. biezpiena kastrolis;
  4. augļu putas;
  5. auzu pārslu cepumi vai pastille;
  6. dārzeņu salāti;
  7. augļu salāti.

Vakariņas:

  1. ziedkāpostu zupa, tvaicēts jūras asaris, glāze kefīra;
  2. biezpiens, 2 cepti āboli, vāja tēja;
  3. tvaicēti liellopu pīrādziņi un salāti (tomāti, gurķi, sīpoli, paprika ar karoti olīveļļas), nesaldināta tēja;
  4. burkānu-ķirbju zupa, grilēts trusis, ābolu kompots;
  5. olbaltumvielu omlete, 2 tomāti, burkānu sula;
  6. selerijas zupa, vārīta līdaka, 2 gurķi;
  7. cukini pankūkas ar sieru, zaļā tēja.

Diēta aknu vēzim

Aknu vēzis ir viena no visnopietnākajām gremošanas sistēmas slimībām. Laika gaitā veidojas audzējs. Iemesli tam ir dažādi:

  • Orgānu ciroze;
  • Novārtā atstāts hepatīts;
  • Produkti, kas satur aflotoksīnu B1.

Mūsdienu paātrinātais laiks diktē dažādus noteikumus, piešķirot dzīvību ātrās ēdināšanas gatavošanai. Tāpēc mūsdienu cilvēki aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām neizmanto pareizu uzturu. Izvēlne sāk interesēt, kad slimības process ir nopietni progresējis. Parādās simptomi, kas signalizē par nepareizu ķermeņa darbību un slimību. Pievērsiet īpašu uzmanību diētas izvēlnēm.

Dienas ēdienkarte

Brokastis numur 1:

  • Pusi glāzes svaigi spiestas burkānu sulas.

Brokastis Nr. 2:

  • Dārzeņu sautējums;
  • Viena glāze vājpiena;
  • mājās gatavotas nūdeles.

Vakariņas:

  • Augļu vai dārzeņu salāti ar zemu ķīmisko daudzumu
  • Vistas zupa vai cita diētiskā gaļa;
  • Žāvēta maize;
  • Kartupeļi no krāsns;
  • Melnā, nevis stiprā tēja.

Pēcpusdienas uzkoda:

  • Augļu un ogu ķīselis, izspiests sulu spiedē.

Vakariņas:

  • Neliels biezpiena kastrolis, prosa putra un viena nedaudz uzsildīta glāze piena.

Pirms gulētiešanas:

  • Dabīgs mājās gatavots jogurts un augļi.

Diēta ar aknu aptaukošanos

Ja pacientam nav pareizu gremošanas orgānu, aizkuņģa dziedzera, aknu vai zarnu, izmantojiet diētas izvēlni ar lielu skaitu augļu un dārzeņu. Slimības laikā atcerieties par riekstiem: mandelēm vai valriekstiem. Turklāt ēd nedaudz žāvētas maizes, kā arī ķirbju un saulespuķu sēklas.

Uzturs aknu hepatozes gadījumā - ēdienkartes princips un piemērs

Vai uzturs ir izvēlēts pareizi? Pēc dažām pirmajām nedēļām pacienta stāvoklis normalizējas. Papildus valsts uzturēšanai ar farmācijas līdzekļu palīdzību ir svarīgi ievērot veselīgu dzīvesveidu, pareizu uzturu aizkuņģa dziedzera vai aknu slimību speciālista uzraudzībā..

Pilnīgai ķermeņa atjaunošanai - izvēlieties terapeitisko diētu. Galvenais ir nevis ielādēt orgāna darbspējas, bet gan radīt labvēlīgu vidi tā atgūšanai.

Liela daudzuma veselīgu olbaltumvielu saturs produktos palīdz izvadīt no ķermeņa toksīnus un uzkrāto ūdeni. Tā rezultātā atjaunojas gremošanas sistēmas darbība, ieskaitot aknas un aizkuņģa dziedzeri.

Vienas dienas izvēlnes paraugs ir šāds:

  • Divas cieti vārītas olas. 200 grami beztauku biezpiena, ne vairāk kā pieci procenti.
  • 300 grami vistas krūtiņas. Glāze kefīra ar zemu tauku satura procentu.
  • 250 grami jogurta ar zemu tauku saturu. 1 vidējs greipfrūts pēc 15 minūtēm.
  • 150 grami burkānu tika izlaisti caur rīvi. Bez cukura un citiem garšas pastiprinātājiem;
  • 200 grami biezpiena.

Papildus slimības diētas ievērošanai ievērojiet šādus ēdienkartes noteikumus:

  • Alkoholiskie dzērieni ir aizliegti;
  • Tauki uzturā - ne vairāk kā 20 procenti;
  • Dienas laikā ēst vismaz 100 gramus tīra olbaltumvielu;
  • Atsevišķs ēdiens;
  • Samaziniet ķīmisko produktu un ātri absorbējošu ogļhidrātu patēriņu.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka dienā vajadzētu izdzert vismaz vienu litru ūdens. Tas attiecas arī uz profilaktisku uzturu aizkuņģa dziedzera vai aknu slimības simptomu gadījumā. Būs noderīgi lietot zāļu tējas, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un piešķir aktivitāti ķermenim. Lai izārstētu aknu hepatozi, uzturā vajadzētu būt dažādiem ēdieniem.