5 tabula (diēta) - receptes

Profesors Pevzners uzskatīja, ka gremošanas trakta ārstēšanas pamats ir uzturs. Tieši viņš izveidoja vairāk nekā 15 diētas, vispopulārākais bija 5. tabulas numurs. Tas palīdz novērst slimību, izārstēt, novērst progresēšanu. Ko ēst šajā diētā?

Izvēlnes noformēšanas principi

Piektā galda diēta ir viena no daudzpusīgākajām ārstēšanas sistēmām. Tas ir parakstīts gastrīta, kolīta, žultspūšļa, aknu slimību gadījumos. Izvēlnes centrā nedēļas 5. diētas laikā saudzējošie ēdieni, kas nekairina gļotādas, ātri uzsūcas, tiem ir terapeitiskais efekts. Ēteriskās eļļas, kūpināta gaļa, žāvēti un cepti ēdieni ir pilnībā izslēgti.

Ko vēl meklēt, veidojot ēdienkarti:

  • sāls ierobežojums. Dienā pieaugušajam pietiek ar 5-6 g.Lai nepārsniegtu, ieteicams ēdienu gatavot mājās, trauku sālīt tieši šķīvī;
  • tauku samazināšana. Ir atļauti dārzeņi un sviests. Samazinājums ir saistīts ar ugunsizturīgiem dzīvnieku taukiem, transtaukskābēm, margarīnu, speķi un citiem “sārņu” veidiem;
  • maiga vārīšana. Bez cepšanas, zemāk ir nedēļas tabula Nr. 5 ar ēdieniem, receptēm, ēdiena gatavošanas iespējām;
  • porciju samazināšana. Ir svarīgi nepārraidīt, labāk ir ēst biežāk. Vienlaicīgi nav ieteicams uzņemt vairāk kā 350 ml;
  • samazinot pārtikas produktus ar purīniem. Tie ir subprodukti, sēnes, raugs, ikri, garneles, gliemenes, gaļa. Tas viss tiek vai nu likvidēts, vai samazināts līdz 1-2 reizēm nedēļā (atkarībā no stāvokļa smaguma);
  • cukura samazināšana. Tas nav izslēgts, tāpat kā medus, bet ir svarīgi to nelietot. Cukurs ir arī kairinošs gļotādām;
  • kapāšanas produktus. Cietie ēdieni jāsamaļ, jāsaputo.

Nedēļas izvēlne terapeitiskās diētas Nr. 5 ietver piecas ēdienreizes, ja nepieciešams, varat pievienot. Ir svarīgi neveikt garus pārtraukumus. Vakariņas divas stundas pirms gulētiešanas. Kad rodas izsalkums, jūs varat dzert kefīru, tēju, ūdeni, kas katru dienu jāapgādā vismaz divus litrus.

Vidējais kaloriju daudzums cilvēkam, kurš ievēro šo diētu, ir 2400 kcal, un katru dienu jābaro ne vairāk kā 80 g tauku. Vīriešiem ir atļauts ēst 2800 kcal.

Nedēļas ēdienkartes paraugs 5. tabulai

Neskatoties uz iepriekš minēto lielo ierobežojumu un noteikumu sarakstu, medicīnisko uzturu var padarīt interesantu, dinamisku, noderīgu, tas patiešām atvieglos slima cilvēka stāvokli un paātrinās atveseļošanos. Dažreiz veselīgu cilvēku galds nav tik bagāts. Šeit ir tikai universālas nedēļas izvēlnes piemērs medicīniskajai diētai Nr. 5, receptes ar detalizētu detalizētu aprakstu tieši zemāk.

PirmdienOtrdienaTrešdienCeturtdienaPiektdienaSestdienSvētdien
BrokastisOlbaltumvielu tvaika omleteRīsu putra ar žāvētām plūmēmAuzu pārslu biezputra ar āboluOlbaltumvielu omlete ar dārzeņiemRīsu putra ar ķirbiOlbaltumvielu omlete ar sieruPiena nūdeļu zupa
UzkodasĀbolu želejaAugļu kokteilisĶirbju biezenisPiens, cepuma šķēleCepts ābols ar biezpienuPelmeņi ar ķirbiTēja, ābolu ievārījums
VakariņasBrokoļu un kartupeļu biezeņa zupa, krekeriDārzeņu zupa, šķēle sastāvējušās maizesVermicelli zupa, šķēle sastāvējušās maizesBiešu diēta Nr. 5Ķirbju zupa ar krekeriemKartupeļu rīsu zupaGriķu zupa ar dārzeņiem, kliju maizes šķēle
UzkodasBiezpiens, ogu kisselisRaudzēts cepts piens ar ievārījumuGlāze kefīra, krekerisBiezpiens ar bumbieriKissel, krekeriKompoti, uztura sīkdatnesMakaronu un biezpiena kastrolis
VakariņasDārzeņu sautējumsTvaika vistas kotletes, burkānu salātiGriķu biezputra, vārīti biešu salātiBulgur ar ziedkāpostuSkvoša kastrolis ar rīsiemZivju suflē, griķiKartupeļu salāti ar avokado un vistu

Tabulā tikai trauku nosaukums. Kā tos pagatavot, zemāk ir sniegtas pakāpeniskas receptes no nedēļas izvēlnes diētai “5. tabula”. Tur var atrast dažādus trikus. Tie atvieglos diētas pastāvēšanu, palīdzēs samazināt virtuvē pavadīto laiku, ietaupīs enerģiju.

Visi šie ēdieni atbilst pareiza uztura kanoniem, tos var izmantot mazu bērnu uzturā, kā arī zaudēt svaru..

Receptes no izvēlnes nedēļas diētas 5 tabulai

Mājās visus ēdienus no galda var viegli pagatavot. Tā kā tiek izmantotas saudzīgas termiskās apstrādes metodes, dažas receptes nevar iztikt bez dubultā katla. Dažreiz šo funkciju veic multicooker, jūs varat pielāgot caurduri un pannu.

Arī uztura izvēlnē 5 nedēļu ir kartupeļu biezeni, mājās biezeni var viegli pagatavot ar blenderi. Dažus produktus ir viegli mīcīt ar pestle. Dažreiz jūs varat izmantot sietu, noslaukiet produktu ar "vecmāmiņas" metodi. Bet siets papildus slīpēšanai ietaupa trauku no augu šķiedrām (šķiedras), kas ir mīnuss.

Diēta ar olbaltumvielu omleti

Šeit ir olbaltumvielu omlete pamatrecepte, kas ir nedēļas ēdienkartē diētas tabulai Nr. 5. Šis ēdiens tiek pasniegts brokastīs pirmdien. To ir viegli dažādot, pievienojot sieru, brokoļus vai citus dārzeņus, ko izmanto vakariņām, pēcpusdienas uzkodām, pusdienām, jebkurām uzkodām.

  • 3 vāveres;
  • 110 ml vājpiena;
  • 1 šķipsniņa sāls;
  • 15 g sviesta;
  • 1 tējk sasmalcinātus zaļumus.
  1. Beat vāveres ar pienu. Tas ir nepieciešams, lai olas saglabātu šķidrumu, jūs nevarat atnest masu līdz sulīgām putām. Nedaudz pievienojiet sāli, pēc izvēles ielieciet zaļumus.
  2. Ar sviesta gabalu sarīvējiet trauku vai bļodu no iekšpuses, izlejiet omlete.
  3. Ielieciet bļodu uz dubultā katla stiepļu statīva, vāriet 10 minūtes. Pēc tam pārbaudiet, ja nepieciešams, palieliniet laiku.

Svarīgs! Ja omletei pievieno dārzeņus, tad tie vispirms jā Blanšē verdošā ūdenī.

Rīsu putra ar žāvētām plūmēm

Rīsi nostiprina krēslu, ko nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut. Bet, no otras puses, tas ir šīs putraimi, kas ieteicami uztura uzturā. Lai novērstu nepatikšanas, jūs varat pagatavot trauku ar žāvētām plūmēm. Šī recepte ir iekļauta 5. diētas nedēļas ēdienkartē.

  • 100 g rīsu;
  • 5 gab. žāvētas plūmes
  • 300 ml ūdens;
  • 100 ml piena.
  1. Izskalojiet rīsus. Putru šai diētai var pagatavot no lētiem un maziem graudiem, der pat karbonāde. Jums nav pilnībā jāmazgā graudaugi no cietes.
  2. Ielejiet graudaugus verdošā ūdenī, vāriet desmit minūtes.
  3. Smalki sasmalcinātas mazgātas žāvētas plūmes, silts piens.
  4. Putrai pievienojiet pienu, vāriet vēl trīs minūtes. Rīsiem vajadzētu gatavoties.
  5. Ielejiet žāvētas plūmes, samaisiet, ļaujiet vārīties, izslēdziet plīti. Pārklājiet putru, atstājiet 20 minūtes. Cukurs, sāls pievieno šķīvim, jūs varat iemest sviesta gabalu.

Līdzīgā veidā jūs varat pagatavot putru ar žāvētiem aprikozēm, rozīnēm, lai gan tas nav nedēļas izvēlnē 5. diētas tabulai (kuņģa un zarnu trakta slimībām).

Brokoļi un kartupeļu zupa

Šādas zupas, pat ja gaļas nav, lieliski piesātina. Tāpēc tos bieži atrod nedēļas diētas izvēlnē piektajam galdam. Šeit ir kartupeļu un brokoļu recepte, ir atļauts ņemt ziedkāpostu, cukini, ķirbi, citus dārzeņus.

  • 3 kartupeļi;
  • 300 g brokoļu;
  • 1 burkāns;
  • 250 ml piena;
  • 30 g sviesta.
  1. Sagrieziet kartupeļus, burkānus, sasmalciniet brokoļus ar ziedkopām. Nosūtiet uz pannas, ielejiet ūdeni, uzlieciet uguni. Šķidrumam tik tikko jāsedz dārzeņi.
  2. Vāra līdz mīkstam, sasmalcina, pievieno karstu pienu un uzvāra. Pievienojiet šķīvī.

Krējuma zupas parasti pasniedz ar rīvmaizi, tās ir piektā atļautā diēta, bet nelielos daudzumos. Pusdienām pietiek ar 30 gramiem.

Tvaika vistas kotletes

Tabulā ar nedēļas izvēlni diētai “5 tabula” nav recepšu, nav norādīts, kas ir iespējams un neiespējami, taču šie kotleti ir klāt. Viņiem ir atļauts pāris reizes nedēļā. Atļauts tītara vistas gaļa.

  • 400 g vistas bez ādas;
  • 1 olbaltumviela;
  • 100 g cukini;
  • sāls.
  1. Divreiz ritiniet vistu, pievienojiet rīvētu cukini, neapstrādātu olbaltumvielu, pievienojiet sāli un samaisiet.
  2. Veidojiet kotletus vai sadaliet masu mazās veidnēs.
  3. Tvaicē pusstundu.

Jūs varat izmantot vairāk cukini vai aizstāt to ar ķirbi, tas samazinās gaļas daudzumu, jūs iegūsit alternatīvu slinko kāpostu pildītajiem kāpostiem.

Bietes diētai Nr. 5

Iknedēļas izvēlnē diētai Nr. 5 ir šī zupa, šeit ir recepte. Bietes ar kornišoniem var lietot tikai pārtikušā periodā. Ja ir saasināšanās, tad prātīgāk ir ēst trauku bez gurķiem.

  • 1 biete (apmēram 150 g);
  • 400 ml biešu buljona;
  • 1 kornišons;
  • zaļumi, sāls.
  1. Sagrieziet mizotās bietes vairākās daļās, vāriet ūdenī. Notecina, atstāj norādīto daudzumu, atdzesē.
  2. Smalki sagrieziet bietes vai sarīvējiet, arī sasmalciniet gurķi.
  3. Dārzeņus sajauciet ar buljonu, pievienojiet sāli, sezonu ar zaļumiem.

Šī zupa būs lieliska alternatīva okroshka, to var droši ievadīt vasaras ēdienkartē, papildināt ar zaļumiem, bet tikai pēc rūpīgas malšanas.

Zivju suflē

Zivju ēdieni nav bieži atļauti. Diētas tabulas Nr. 5 nedēļas izvēlnē ir suflē, šeit ir recepte, kā gatavot, ar ko kombinēt.

  • 300 g zivju;
  • 1 ola
  • 10 g sviesta;
  • 2 g sāls;
  • 10 g miltu;
  • 90 ml piena.
  1. Miltus atšķaida pienā, pievieno dzeltenumu, liek uz plīts un vāra mērci, līdz sabiezē. Sezona ar sāli.
  2. Sagrieziet zivju fileju, pievienojiet piena mērci, samaisiet. Beat olbaltumvielu līdz putām, svina pašā galā.
  3. Ielieciet suflē ietaukotā formā, 20 minūtes cep 200 grādos. Vai tvaika.

Suflē var kalpot kā neatkarīgs ēdiens, taču ir atļauts to pasniegt arī ar sānu traukiem, ko izmanto sviestmaizēm uz vakardienas maizes, krekeriem, cepumiem. Šī suflē var būt arī lieliska alternatīva pīrāgiem, pīrāgiem, kurus uzturā aizliedz..

Rīsu putra ar ķirbi

Vēl viena laba putru recepte no izvēlnes nedēļas diētas 5 tabulai. Šajā ēdienā tiek izmantots ķirbis. Ārsti iesaka to lietot diētas izvēlnē pēc iespējas biežāk. Dārzenis ir bagāts ar šķiedrvielām un labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu..

  • 300 g ķirbja;
  • 160 g rīsu;
  • 2,5 ēd.k. ūdens;
  • 1 ēd.k. piens;
  • sāls, cukurs;
  • sviests.
  1. Ielejiet ūdeni katliņā, ielieciet uz plīts. Kamēr šķidrums uzkarst, izskalojiet rīsus, sagriež mazos kubiņos (jūs varat sarīvēt) ķirbi.
  2. Ielejiet to visu ūdenī, samaisiet, jūs varat nekavējoties pievienot sāli, bet labāk ir sezonizēt diētas trauku šķīvī.
  3. Gatavojiet putru līdz mīkstiem rīsiem.
  4. Tad ielej glāzi piena. 5. tabulas diētas nedēļas izvēlnē tas nav norādīts, jūs varat gatavot putru tieši uz ūdens.
  5. Samaziniet siltumu un satveriet vēl desmit minūtes. Cukurs, sviests, sāls pēc garšas.

Pēc piena pievienošanas jūs nevarat sabiezēt putru, bet izslēdziet plīti, ietiniet pannu segā, trauks piepūš un sasniegs galīgo gatavību.

Makaronu un biezpiena kastrolis

Šeit ir vēl viena recepte no nedēļas izvēlnes diētai "5. tabula". Šo kastroli izmanto pēcpusdienas tējai, bet tā ir lieliski piemērota brokastīm, vakariņām. Ieteicams lietot mazus makaronus, piemērotus vermicelli.

  • 300 g vārītu makaronu;
  • 2 vāveres;
  • 1 ola
  • 200 g biezpiena;
  • 50 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
  • 20 g eļļas;
  • 2 ēdamkarotes cukura.
  1. Sakuļ biezpienu ar olām un cukuru ar blenderi, pievieno makaronus, samaisa.
  2. Sarīvējiet pannu ar sviestu, ielieciet kastroli masu, izlīdziniet un ieeļļojiet ar skābu krējumu.
  3. Nosūtiet trauku cepeškrāsnī 20 minūtes, temperatūra ir aptuveni 180 grādi.

Paasinājuma periodā ir saprātīgāk šādus katliņus gatavot dubultā katlā vai pārklāt veidni, lai neveidotos zelta garoza.

Biešu salāti

Recepte no nedēļas diētas izvēlnes pieaugušajiem "5. tabula". Salāti papildina dažādību, uzlabo gremošanas traktu. Līdzīgā veidā jūs varat gatavot ar vārītiem burkāniem vai sajaukt divu veidu sakņu kultūras. Traukā ir svarīgi nepievienot ķiplokus.

  • 1 biete;
  • 2 gab. žāvētas plūmes
  • 2 ēdamkarotes jogurta;
  • sāls.
  1. Pusstundu ielej mazgātas žāvētas plūmes ar ūdeni, pēc tam smalki sasmalcina.
  2. Sarīvē vārītas bietes, sajauc ar žāvētām plūmēm, pievieno jogurtu un sāli. Maisīt. Ja vēlaties, apkaisa ar riekstiem.

Ja salāti tiek pagatavoti ar burkāniem, ieteicams pievienot tējkaroti augu eļļas. Tas palīdzēs sagremot karotīnu.

Skvoša kastrolis ar rīsiem

Šajā kastrolis variantā ir nedaudz vistas pildījuma. Pats slims cilvēks zina, ko viņš var, ko nevar, tabula ar ēdienkarti nedēļai diētai “5 galdi” ir balstīta uz vispārīgiem principiem. Ja uzturā jau bija gaļa vai zivis, saprātīgāk ir gatavot kastroli bez tām.

  • 1 cukini;
  • 150 g rīsu;
  • 150 g maltas gaļas;
  • 2 vāveres
  • sāls;
  • 2 ēdamkarotes skāba krējuma.
  1. Gatavojiet rīsus, bet tikai tad, kad tas ir absolūti gatavs. Ielejiet caurdurī.
  2. Sarīvē cukini, pievieno nedaudz sāls, pievieno rīsus un olbaltumvielas, pievieno gaļu, samaisa un visu pārnes silikona veidnē.
  3. Smērē ar skābo krējumu, pusstundu cep 200 grādos.

Skābo krējumu vienmēr var aizstāt ar balto jogurtu. Lieliska alternatīva būs arī laba ryazhenka ar tauku saturu 4%..

Kartupeļu salāti ar avokado un vistu

Ļoti apmierinošs salātu variants, kas aizstās jebkuru ēdienu. Avokado ir vērtīgs taukskābju avots, un tas labi der ne tikai ar svaigiem dārzeņiem vai jūras veltēm.

  • 2 kartupeļi;
  • 1 avokado;
  • 1 tomāts (gaļīgs, salds);
  • 100 g vārītas vistas;
  • 1 tējkarote jogurta.
  1. Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos. Arī sasmalciniet tomātu, sasmalcinātu vārītu vistu. Var aizstāt ar trušu vai citu atļautu gaļu.
  2. Nogrieziet avokado, noņemiet akmeni, noņemiet mīkstumu no ādām, pārklājiet ar sāli, atšķaidiet ar jogurtu.
  3. Sezonas salāti ar avokado mērci.

Jūs varat gatavot šādus salātus nevis ar tomātu, bet, pievienojot svaigu gurķi, papriku. Ir svarīgi tikai nesagriezt dārzeņus rupji un kārtīgi sakošļāt, lai nenoslogotu gremošanas traktu.

Augļu kokteilis

Nav labāka deserta kā šāds sajaukums. Ir svarīgi atcerēties, ka tam izmanto tikai saldos augļus..

  • 1 banāns
  • 1 bumbieris;
  • 150 ml piena;
  • 1 šķipsniņa vaniļas.
  1. Bumbieri un banānu sagrieziet šķēlītēs, pārnesiet blenderī.
  2. Pievienojiet vaniļu un pienu, saputojiet.

Garšas uztverē liela nozīme ir garšvielām. Uzturs ir atļauts vaniļas un kanēļa. Un viņi var mainīt garšu pat garlaicīgam biezpienam vai garlaicīgam ryazhenka.

Ābolu želeja

Diētā ir atļauts lietot tikai saldos ābolus. Cukurs situāciju neatrisinās, jo skābe paliek, maskēta ir tikai augļu garša.

  • Ābolus sagriež šķēlēs, ielej ūdeni tā, lai tas nedaudz pārklātu augļu gabaliņus. Pavārs līdz mīkstam, noslaukiet caur sietu, atbrīvojieties no ādām. Jums vajadzētu iegūt apmēram 300 g šķidru kartupeļu biezeni. Pievienojiet tam cukuru.
  • Želatīnu iemērc 25 ml ūdens, uzstāj 20 minūtes, sasilda un sajauc ar ābolu mērci.
  • Ielieciet masu veidnēs, atdzesējiet trīs stundas.

Šādu želeju var pagatavot ar bumbieriem, kivi, ķirbi, saldajām ogām vai pagatavot dažādus produktus..

Svarīgs! Raksts ir tikai orientējošs. Diēta prasa iepriekšēju konsultāciju ar ārstu.

Garšīgs uzturs - 5. tabulas numurs: ēdienkarte, atsauksmes, garšīgas receptes

Kā svara zaudēšanai lietot medicīnisko diētu? Mēs jums sakām, kas ir garšīgs uzturs - 5. tabulas numurs un kā to ievērot. Materiālā - vienkārša ēdienkarte, garšīgas receptes katrai dienai un atsauksmes.

Garšīgs un vienkāršs uzturs svara zaudēšanai: ātras un garšīgas uztura receptes tabulas numurs 5, atsauksmes un izvēlnes nedēļai.

Garšīga diēta svara zaudēšanai - tabulas numurs 5: galvenie principi, rezultāti un kontrindikācijas

Diētas tabulas numuru 5 padomju laikā izstrādāja dietologs zinātnieks Mihails Pevzners. Uztura mērķis ir aknu, žultspūšļa, barības vada un kuņģa hronisku slimību ārstēšana. Diēta palīdz tagad - pacienti to ievēro, lai atvieglotu saasinājumu un sagatavotu ķermeni ārstēšanai. Mūsdienās daudzi cilvēki svara zaudēšanai izmanto gardu diētu - maksimālais uzturs izslēdz ātros ogļhidrātus un sarežģītus ēdienus..

Kopā ar regulārām vidējas intensitātes apmācībām mēnesī var zaudēt līdz 10 kilogramiem. Turklāt pareiza uztura bez bada normalizē kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbu.

Diētas ēdienkarte “5 galds”: gardu ēdienu receptes katrai dienai

Padomju ārsti izstrādāja vairākus diētu veidus, lai organizētu slimnieku uzturu slimnīcās. Starp tiem bija “piektais galds” - īpaša diēta tiem, kas izdzīvoja aknu, aizkuņģa dziedzera operācijas un zaudēja žultspūsli. Mūsdienās 5. tabulas izvēlne ir publiski pieejama, un tā tiek uzskatīta par triecienu to cilvēku vidū, kuri cenšas patērēt tikai pārtikas produktus ar zemu tauku saturu un zemu tauku saturu.

1. 5. tabula - vispārīgie principi

Saudzējoša ārstnieciskā diēta ar numuru 5 tiek izrakstīta tiem, kam ir slimības no saraksta: holecistīts, holelitiāze, dažādu variāciju hepatīts, ciroze un citas slimības, kurās tiek traucēta tauku uzsūkšanās vai taukaini ēdieni jebkādu pamatotu iemeslu dēļ ir kontrindicēti. Tajā pašā laikā ogļhidrātus un olbaltumvielas var patērēt normāli, savukārt taukus nevar pilnībā izslēgt..

Sakarā ar šiem ierobežojumiem uzturā pārsvarā ir šķiedra (augļi, dārzeņi, šķiedra), zivis ar zemu tauku saturu, mājputni, gaļa, biezpiens un soja), kā arī šķidrumi. Turklāt šķidrumi, sākot no sautētiem augļiem no tradicionālā žāvētu augļu un želejas maisījuma līdz zupu biezeni un gaišām gaļas pastām.

5. tabulas receptēs nav iekļauti pārtikas produkti, kas satur lielu tauku daudzumu - eļļas, taukainu gaļu, ceptu pārtiku, kairina kuņģa un zarnu trakta gļotādas vielas un izraisa paaugstinātu žults sekrēciju (piemēram, ēteriskās eļļas citrusaugļos, karstās garšvielas, kūpināta gaļa)..

Gatavošanas metodes tiem, kas ēd piekto diētu, trīs: vārīšana, sautēšana un cepšana. Trauki tiek pasniegti silti vai atdzesēti - tas ir, silti, bet nebojājoši un nav auksti.

Sīkāka informācija par tabulas numuru 5 - bukletā zemāk.

Saskaņā ar pārskatiem par tiem, kuri ir spiesti dzīvot ar tik saudzējošu uzturu, visvairāk trūkst sīpolu un ķiploku. Asafoetida var palīdzēt šajās nepatikšanās. Šī ir austrumu garšviela, kas vienlaikus atgādina gan garšu, gan smaržu. Veida sīpolu-ķiploku vienā pudelē. Un īpašības ir tikpat noderīgas, bet tas nerada sāpes labajā pusē, kā tas notiek pēc vienreizējas ķiploku lietošanas.

Kopumā daudzveidīgās piedevas izglābj no ēdiena svaigas garšas - sālīšanai tas nav daudz sāls. Bet nevis dažādu aizdomīgu sastāvdaļu veikalu veikals ar jūru, bet gan dabīgs, tīrs - majorāns, oregano, rozmarīns, kurkuma, pastinaks. Pipari, starp citu, ir aizliegti, taču ar “smaila” funkciju tas tiek galā ar izcilu muskatriekstu.

2. Gardu ēdienu receptes katrai dienai saskaņā ar diētu Nr. 5

Ir ēdieni, kuriem katru dienu nav ne iespēju, ne vēlmju. Un ir tādi, kurus mēs esam gatavi ēst gandrīz katru dienu, un viņi mūs nekad netraucēs. Pakavēsimies pie šādiem pārtikas produktiem saistībā ar 5. diētu.

Tvaika omlete

Brokastīs klasisko kraukšķīgo cepto olu vietā pieci galda piedāvā mums tvaicētas olas. Pirmajās 2 nedēļās pēc slimības saasināšanās vai pēc aknu, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera operācijas receptē jāizmanto tikai olu baltumi. Vai arī veselu paipalu olu. Pēc grūta perioda 24 stundu laikā jūs varat patērēt ne vairāk kā 1 dzeltenumu.

Tvaika olbaltumvielu omletes pagatavošana notiek šādi. Mēs olu sadalām “frakcijās” ar mantojuma - cupronickel karoti. Darbojas arī vienkāršs. Mēs atņemam olbaltumvielas, tad dzeltenumu var barot mājās parastā omlete formā. Tātad olbaltumvielas. Beat, pievieno pāris graudus sāls un ievieto to maisījumu ar vājpienu dubultā katla bļodā. Gatavošana ilgst 20 minūtes. Jūs varat ēst ar zaļumiem - pētersīļi, cilantro, dilles nav kontrindicētas. Tiem, kam tas patīk karstāks un gausties bez pipariem, iesakām sakult, piena un olu masā iesist muskatriekstu pulveri.

Vistas desas

Pirkšana veikalā nav mūsu metode, jo visas tabulas numuru 5% recepšu pamatā ir labi zināmi un pārbaudīti produkti. Un desā, kas ražota En rūpnīcā, var atrast tik neticamu lietu kā “neapstrādāti tauki”. Jūs zināt, bet tas ir speķis. Tiem, kam ir slimas aknas, žults - nāve ir kā.

Tāpēc mēs pērkam maigu rozā fileju, sasmalcina to maltā gaļā. Tajā pašā laikā krūzē saputojam pāris olas (mums vajadzīgi olbaltumvielas vai pilnībā paipalas), sajaucam ar garšvielām - oregano, asafoetida, muskatriekstu - un ar mannu, lai tā uzbriest. Tad mēs apvienojam divus ēdami komponentus - mannas maisījumu ar garšvielām un olām un malto gaļu. Aptiniet desas plastmasas iesaiņojumā pāris minūtes 40 minūtes.

Dārzeņu zupa

Dārzeņu buljons var būt arī pārsteidzoši garšīgs. Pirmkārt, litru katliņā ar ūdeni uz karsta degļa iemet sasmalcinātus kāpostus un pusi kartupeļu. Pannā lieciet burkānus ar asafoetida. Tas ir iespējams uz sojas mērces. Piepildiet burkānu ar paipalu olām, samaisiet. Visu pievieno vārīšanās zupai. Pēc pasniegšanas ir atļauti zaļumi un beztauku skābs krējums. Garšīgas vistas kotletes ar rīsiem (fileja, garšvielas, rīsi, paipalu olu).

Gaļas pīrāgs

To var likt uz rudzu diētas maizes, un tur būs brīnišķīga garšīga sviestmaize. Pasta tiek pagatavota visvienkāršākajā veidā. Paņemiet 800 gramu vistas krūtiņas vai truša, vai tītara, oregano, muskatriekstu, asafoetida, zaļumus un 50 gramus sviesta. Atgādināšu, ka sviests ir iespējams, taču pamazām. Jūs nekavējoties neuzbruksit un apēdīsit visus 800 gramus pastas, kurā 50 gramus sviesta? Un jums ir nepieciešams arī siers ar zemu tauku saturu. Visu kārtīgi samaisiet (izkausētu sviestu) un esat gatavs.

Karaliskā auzu pārslu putra

PAR! Auzu pārslas ir pārēšanās, ideāli piemērotas visām slimībām. 5. tabulas izvēlnē varat ēst simts dažādas receptes. Salds, ar cukuru un žāvētu pienu - pieejams, ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm ar žāvētām plūmēm - iespējams, ar medu - lūdzu! Mēs gatavojam vienu līdz trīs, tas ir, vienu graudaugu daļu un trīs ūdeni. Labi derēs pat vistas gaļai ar miesnieka šķēlēm. Un arī ar rīvētu sieru. Un ar kartupeļu biezeni.

Un, ja pēc vārīšanas sasmalcina auzu pārslu kartupeļu biezenī un apkaisa ar kanēli - būs skotu versija. Lai mainītu, pievienojiet pildvielas, piemēram, iebiezinātu pienu, kļavu sīrupu, augļu ogas, ievārījumu-marmelādi-ievārījumu.

Un kompots

Nekur bez viņa. Mēs vārām visu, kas ir salds un pieejams no augļiem, 10 minūtes verdošā ūdenī un baudām. Vārītas bumbieri, cidonijas, āboli, kompotu vīnogas - desertam.

Diēta 5 jums paklausīja, receptes katrai dienai nerada jautājumus, bet tomēr uztraucas par sāpēm? Droši vien tāpēc, ka jūs atkal neievērojāt diētu. Tas ir svarīgi aknu un žultspūšļa slimībām, jo ​​žults tiek ražots 3-4 stundās, un, ja tajā nav barības, sākas krampji. Tādēļ ar šādu intervālu jums jāēd nedaudz (300 grami pārtikas ir optimāli). Lai atvieglotu grūto cīņu ar kausiem un kausiem, šeit ir garšīga nedēļas ēdienkarte.

3. Izvēlne diētai 5 nedēļā

Pirmdien

  • Brokastis: auzu pārslu ar rozīnēm, dzēriens no ceratonijas
  • Otrās brokastis: vārīts ābols, sausi cepumi (Leningradskoe, 2 gab.)
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar vistas kotletes, nedaudz nūdeles
  • Uzkodas: biezpiena kokteilis ar zemu tauku saturu
  • Vakariņas: tvaika omlete, maize
  • Otrās vakariņas: biezpiens ar ābolu ievārījumu

Otrdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar persikiem
  • Otrās brokastis: 4 žāvēti banāni.
  • Pusdienas: vistas gaļa ar dārzeņu maisījumu
  • Uzkoda: acidophilus, baltmaizes šķēle
  • Vakariņas: biezpiena pasta, vārīta ola
  • Otrās vakariņas: glāze kefīra (vasarā ar zemenēm)

Trešdien

  • Brokastis: auzu pārslu ar iebiezinātu pienu
  • Otrās brokastis: kūka ar žāvētiem aprikozēm
  • Pusdienas: slinki pelmeņi
  • Uzkodas: mājās gatavota vistas desas sviestmaize
  • Vakariņas: burkānu biezeni ar tvaicētām zivīm
  • Otrās vakariņas: kefīra kokteilis ar bumbieri

Ceturtdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar žāvētām aprikozēm
  • Pusdienas: kefīra aploksne ar biezpienu
  • Pusdienas: pērļu mieži ar maltu gaļu
  • Uzkodas: augļu dzēriens, smoothie vai acidophilus
  • Vakariņas: dārzeņu zupa
  • Otrās vakariņas: biezpiens ar ievārījumu

Piektdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar zemeņu ievārījumu
  • Otrās brokastis: biezpiena kastrolis
  • Pusdienas: ceptas vistas krūtiņas ar kartupeļiem
  • Uzkodas: ābols
  • Vakariņas: siera kūkas
  • Otrās vakariņas: augļu biezenis ar cukuru.

Sestdien

  • Brokastis: auzu pārslu ar mājās gatavotu marmelādi
  • Otrās brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm
  • Pusdienas: kuskuss, vārīts a la pilaf
  • Uzkoda: 2 kivi
  • Vakariņas: suši ar liesām zivīm un gurķi
  • Otrās vakariņas: Bērnu augļu biezenis

Svētdien

  • Brokastis: auzu pārslu ar zefīriem
  • Pusdienas: tvaika omlete
  • Pusdienas: vistas kāpostu ruļļi
  • Uzkodas: gurķu salāti
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis
  • Otrās vakariņas: Cherry Kefir Smoothie

Diētas numurs 5 noteikti jums palīdzēs. Un jums nav jāuztraucas par nepatīkamām sekām, kas rodas, ēdot smagus, kaitinošus ēdienus, piemēram, caureju, nelabumu, grēmas un vēdera uzpūšanos. Galvenais ir ievērot principus, pirkt un ēst pareizos ēdienus ar zemu tauku saturu, un ar radiniekiem aknām un žults viss būs kārtībā!

Diētas numurs 5 - tabulas numura 5 produkti, receptes un principi

Diētiskais uzturs ir viena no efektīvām daudzu slimību ārstēšanas un profilakses metodēm. Medicīniskās uztura sistēmām ir vairākas būtiskas atšķirības no pazīstamā daudzu svara zaudēšanas diētu diētas ar veselu faktoru sarakstu. Pirmkārt, lai atbalstītu ķermeni slimības laikā, ieskaitot hronisku, ir nepieciešama terapeitiskā diēta, lai samazinātu slodzi uz noteiktu iekšējo orgānu. Turklāt, izstrādājot terapeitisko un profilaktisko uzturu, tiek ņemts vērā ne tikai atļauto produktu komplekts, bet arī trauku apstrādes metode un laiks, uzturs un ēdienu biežums, gatavā ēdiena temperatūra. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā tiek piemērots diētas numurs 5 vai, kā to mēdz dēvēt, tabulas numurs 5.

Pirmoreiz šo faktoru ietekmes īpatnības īpašu slimību ārstēšanā atzīmēja padomju terapeits M.I. Pevzners. Viņš ir izstrādājis 15 terapeitiskās uztura tabulas dažādām iekšējām patoloģijām. Neskatoties uz to, ka diētas tika izveidotas jau 1920. gadā, tās mūsdienās nav zaudējušas savu aktualitāti un efektivitāti. Līdz šim dažāda profila medicīnas speciālisti izraksta diētas visdažādāko slimību ārstēšanai un profilaksei.

Diētas mērķis un apraksts

Diēta Nr. 5 ir paredzēta, lai barotu pacientus, kuri cieš no žultspūšļa, žults ceļu un aknu slimībām. Tās galvenais uzdevums ir aknu funkciju normalizēšana, žults sekrēcijas procesa stiprināšana un atvieglošana, zarnu motorikas uzlabošana, holesterīna maksimālas izvadīšanas no organisma nodrošināšana. Šī pārtikas sistēma izslēdz produktus, kas stimulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēciju, kas traucē aknām. 5. tabula nodrošina labu uzturu ar maigu aknu un žultspūšļa ārstēšanu. Diētas ievērošana var samazināt holesterīna līmeni un atvieglot tauku metabolismu.

Diēta Nr. 5 ir ieteicama šādos apstākļos:

  • hronisks hepatīts un holecistīts (bez saasināšanās);
  • holelitiāze;
  • hronisks holecistīts;
  • hronisks kolīts (ar noslieci uz aizcietējumiem);
  • aknu ciroze (ja trūkst funkciju);
  • akūts holecistīts un hepatīts (atveseļošanās stadijā);
  • rehabilitācija pēc žultspūšļa noņemšanas.

Uzturā ietilpst pārtikas produkti ar normālu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu, tauki (īpaši ugunsizturīgi) ir pakļauti ierobežojumiem. Pilnīga izslēgšana ir pakļauta produktiem, kuros ir daudz holesterīna, purīnu, skābeņskābes. Jūs nevarat ēst ceptu pārtiku, jo visu veidu tauki (ieskaitot augu eļļas) cepšanas laikā veido oksidācijas produktus (kancerogēnus), kas ir ārkārtīgi kaitīgi aknām un žultspūslim. Nav ieteicams ēst pārtiku, kurā ir daudz ēterisko eļļu.

Uztura tabulas Nr. 5 ikdienas uztura ķīmiskais sastāvs ietver:

  • 80–100 g olbaltumvielu (45% augu un 55% dzīvnieku izcelsmes);
  • 350–400 g ogļhidrātu (ieskaitot līdz 80 g cukura);
  • 80 g tauku (30% augu un 70% dzīvnieku izcelsmes);
  • līdz 10 g sāls;
  • 1,5-2 l ūdens.

Cukura aizstājēju ksilīta vai sorbīta pieņemama lietošana no 25 līdz 40 g dienā. Dienas kaloriju daudzums uzturā ir 2400-2500 kcal. Diētu 4-5 ēdienreizes visu dienu.

Uztura pamatprincipi

Diētas mērķis ir maksimizēt aknu un žultspūšļa izkraušanu, tāpēc, to ievērojot, jāņem vērā šādi faktori:

  • galvenā diētā priekšroka tiek dota olbaltumvielām (galvenokārt) un ogļhidrātu produktiem;
  • pēc iespējas tiek samazināts tauku saturs uzturā;
  • vārīšanai vajadzētu izslēgt kancerogēna veidošanos (gatavot, cept, tvaicēt, dažreiz sautēt);
  • dārzeņus ar augstu šķiedrvielu saturu pirms vārīšanas labāk sasmalcināt vai noslaucīt;
  • grūts vai gremojošs gaļai jābūt sasmalcinātai pēc iespējas smalki;
  • Nelieciet dārzeņus un miltus;
  • Nav ieteicams ēst ļoti aukstu ēdienu;
  • izslēgti produkti, kas palielina gāzu veidošanos un satur rupju šķiedru, stimulē gremošanas sulu sekrēciju;
  • sāls patēriņš būtu jāierobežo;
  • ieteicams tukšā dūšā dzert šķidrumu (ūdeni, vāju tēju).

Atļautie un aizliegtie produkti

Pirmie ēdieni un zupas ir nepieciešama uztura sastāvdaļa cilvēkiem ar aknu un žultspūšļa patoloģijām, tāpēc viņiem ir īpaša vieta 5. uzturā. Zupām nav lielas slodzes uz gremošanas sistēmu un tās ir viegli sagremotas. Tomēr, tos gatavojot, ir svarīgi ņemt vērā dažas nianses - piektajam galdam labākās ir dārzeņu un piena zupas ar smalki samaltām vai samaltām sastāvdaļām.

Veģetārie zupas ar kartupeļiem, burkāniem, ķirbi, cukini, auzu pārslām, griķiem, mannu, rīsiem, miežiem un vermicelli

Borščs uz vāja un netaukaina buljona ar minimālu tomātu piedevu un veģetāro kāpostu zupu. Biešu zupa

Piena zupas ar makaroniem, griķiem vai rīsiem

Šķidru zirņu zupa ar nelielu zirni

Ja vēlaties, pievienojiet zupai nedaudz sviesta (5 g) vai zema tauku satura skābo krējumu (10 g)

Zupas uz piesātinātas gaļas, kaulu vai zivju buljona

Jebkura veida aukstās zupas, ieskaitot okroshka

Zupas ar pākšaugiem, skābenēm, spinātiem

Putras, graudaugu un makaronu ēdieni ir viens no piektā galda uztura pamatiem. Priekšroka jādod labībai, kas ir viegli sagremota un nerada lielu slogu gremošanas sistēmai.

Pusplatīgas biezputras biezputra no mannas putraimiem, auzām, griķiem, kviešiem, prosa un rīsiem

Trauki no graudaugiem un makaroniem - sautējumi, suflē, pudiņi ar biezpiena piedevu

Saldais veģetārais pīlings ar žāvētiem augļiem

Piena biezputra (gatavojot, atšķaidiet piena pusi ar ūdeni, lai samazinātu tauku saturu)

Musli un auzu pārslas bez riekstiem un aizliegtām piedevām

Putra un ēdieni no kuskusa un bulgur

Labībai var pievienot nedaudz sviesta, veselas vai rīvētas linu sēklas

Visu veidu pākšaugi, ieskaitot lēcas, ir izslēgti no labības produktiem.

Miežu un kukurūzas putraimi ir pakļauti ierobežojumiem

Pastas ar minimālu tauku patēriņu un aizliegto ēdienu izslēgšanu

Pastas ar pikantām, treknām, krēmīgām, skābām mērcēm, tomātiem

Makaroni ar dažādām piedevām

Gaļas un zivju ēdieni nodrošina organismu ar olbaltumvielām, B vitamīniem, kas nepieciešami aknu un žultspūšļa patoloģijām. Izvēloties olbaltumvielu ēdienus, ir svarīgi ņemt vērā gatavošanas metodi (vārīšana, cepšana, tvaicēšana), kā arī produktu tauku saturu.

Visu veidu zema tauku satura diētiskā gaļa - liellopu gaļa, teļa gaļa, truši, mājputni. Pirms putna vārīšanas jums no tā jānoņem āda kopā ar zemādas taukiem.

Gaļas ēdienus vislabāk ēst ar maksimālu sasmalcināšanu - biezeni suflē, tvaicētiem kotletiem vai liellopa stroganoffu, klimpas, kāpostu rullīšus (bez tomāta), pelmeņus ar maltu gaļu ar zemu tauku saturu. Labi ir ēst gaļu, kas ar visu gabalu ir labi pagatavota līdz maigumam.

Zema tauku satura zivju sugas - menca, pollock, zandarts, heks, tuncis. Ieteikumi ēdiena gatavošanai ir tādi paši kā gaļai - vāra, tvaicē, cep, sasmalcina (kotletes, klimpas).

Jūras veltes ir atļautas ierobežotā daudzumā - gliemenes, garneles, vārīti kalmāri, svaigas austeres.

Visu veidu gaļas subprodukti - aknas, nieres, mēle, aknas

Visu veidu kūpināta gaļa un desas

Taukskābju zivis - sams, zuši, forele, karpas

Zivju un gaļas konservi

Suši un krabju nūjas

Granulēti ikri (sarkans un melns)

Kulinārijas un aitas tauki

Cūkgaļas tauki atļauti ierobežotā daudzumā

Ir atļauti maizes izstrādājumi ar diētu Nr. 5, taču, tos izvēloties, jāņem vērā galaprodukta tauku saturs un sagatavošanas metode..

Piemēram, visi ēdieni no kārtainās mīklas izstrādājumiem nav ieteicami, jo ir augsts eļļas un gatavošanas tauku saturs. Vakar labāka maize.

Rudzu vakardienas kviešu maize

Maize un ruļļi ar klijām

Nesaldināti cepumi, cepumi, maize bez piedevām un konservantiem

Neēdami konditorejas izstrādājumi ar vārītu gaļu un zivīm

Sausiņi bez pikantām piedevām un garšvielām

Sūkļa kūka - sausa, bez krējuma papildinājumiem un ievārījuma

Kārtainās mīklas izstrādājumi

Cepti miltu ēdieni - pankūkas, pankūkas, virtuļi, pīrāgi

Piens un piena produkti ir iekļauti arī olbaltumvielu produktu kategorijā, tos var un vajadzētu patērēt, ņemot vērā tauku saturu un izslēdzot aizliegtas piedevas.

Sadalīts uz pusi vai ar zemu tauku saturu pienu

Raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu - kefīrs, jogurti (bez konservantiem), biezpiens. Ierobežot līdz 200 g dienā

Trauki no biezpiena - sautējumi, klimpas, suflē, siera kūkas, pudiņi

Sieru ar zemu tauku saturu šķirnes, Feta

Zema tauku līmeņa skābs krējums kā garšviela dažādiem ēdieniem

Visu veidu taukaini piena un piena produkti

Pikanti, trekni, sālīti sieri

Tauku krējums, raudzēts cepts piens, cepts piens

Dārzeņi ir viens no 5. diētas stūrakmeņiem, taču starp tiem ir daudz nelegālu ēdienu..

Cietes saturoši dārzeņu veidi - kartupeļi, burkāni, cukini, bietes, ķirbji, selerijas, zaļās pupiņas, brokoļi, ziedkāposti un Pekinas kāposti. Pirms lietošanas jums ir nepieciešams pagatavot dārzeņus vai tvaiku, noslaucīt, misu, biezeni.

Svaigi - avokado, gurķi.

Ierobežotā daudzumā - tomāti un paprika (tikai svaigi). Tos var nedaudz pievienot salātiem, bet ar slimības saasināšanos jāizslēdz no uztura.

Visu veidu sēnes jebkurā formā.

Jūs nevarat ēst baklažānu, sīpolus, ķiplokus, redīsus, redīsus, skābenes, sparģeļus, rabarberus, ingveru.

Rūgti, skābi, pikanti, pikanti garšaugi un salāti - zaļie sīpoli, spināti, pētersīļi, dilles, cilantro, arugula.

Svaigi balti un sarkani kāposti, atļauti tikai pēc termiskās apstrādes nelielā daudzumā.

Visu veidu marinēti un konservēti dārzeņi, ieskaitot zaļos zirnīšus.

Augļus un ogas aknu un žultspūšļa slimību gadījumos var lietot termiski apstrādātā veidā, ko izmanto kompotos. Šai produktu kategorijai ir liels skaits ierobežojumu un izņēmumu, jo augļu skābes ir daudz..

Āboli - nogatavojušies, mīksti, ar zemu skābes līmeni, vēlams noslaucīti vai cepti

Banāni - vienu dienā

Žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, melone, žāvēta papaija kā piedeva granolā un graudaugos

Svaigas melones, ananāsus un papaiju mazos daudzumos var izmantot augļu salātu pagatavošanai.

Sautēti augļi, želeja, putas, biezeni biezeni (atļauts piektajam galdam)

Granātāboli nelielā daudzumā, ja nav hemohromatozes

Lielākā daļa svaigu augļu un ogu ir avenes, dzērvenes, brūklenes, vīnogas, hurma, bumbieri, kivi, vīģes, visi citrusaugļi.

Visu veidu rieksti un sēklas

Saldumi un deserti daudziem ir obligāti un obligāti jāpapildina ar regulāru uzturu. Diētas laikā jūs varat ēst dažus saldumu veidus nelielos daudzumos, taču daudzu veidu saldumi ir aizliegti paaugstināta tauku satura un tādu vielu satura dēļ, kas stimulē gremošanas sulu sekrēciju..

Bezskābi vārītu un ceptu ogu veidi

Žāvēti augļi tieši tāpat, bet labāk ir no tiem pagatavot kompotus, želeju, putas un želeju

Marmelāde, zefīri, turku delikateses un saldumi bez kakao, riekstiem, sezama un šokolādes

Mīksta karamele un konfektes

Bezē un piparkūku cepumi (bez piedevām un kakao)

Sausa biskvīta kūka (1 šķēle dienā)

Šokolāde, saldējums, halva, kūkas, smalkmaizītes, smalkmaizītes un krējuma izstrādājumi

Saldumi, konfekšu batoniņi, vafeles ar kakao, sezama sēklas, rieksti, kozinaki

Taukskābju deserti un smalkmaizītes, patrons, sorbets, iebiezināts piens

Vistas un paipalu olas ierobežotā daudzumā var izmantot salātos un konditorejas izstrādājumos. Jūs varat ēst cieti vārītu vai olbaltumvielu omlete formā. Īpaši saasināšanās gadījumā priekšroka dodama olbaltumvielām. Vāveres līdz 2 gab., Dzeltenumi - puse viena dzeltenuma trauku sastāvā. Neēdiet ceptas olas.

Ierobežotā daudzumā ir atļauts izmantot sviestu (līdz 30 g dienā) un rafinētas augu eļļas (10–15 g dienā). Neēdiet cūkgaļu, jēra gaļu, liellopu gaļu, cepamo eļļu, nerafinētas augu eļļas.

Par dzērieniem, mērcēm un uzkodām, ievērojot diētu

Ja kā diētu Nr. 5 izmanto kā ārstēšanu vai profilaksi, kā uzkodas vislabāk ir izmantot dārzeņu salātus no atļautajiem dārzeņiem, vinaigrettes un skvoša kaviāru. Vārītas gaļas, jūras velšu un zema tauku satura mērcētu siļķu salāti. Jūs varat gatavot zivis, kas pildītas ar dārzeņiem un aspic. Taukainas, kūpinātas, pikantas, konservētas sastāvdaļas ir aizliegtas.

Lai uzlabotu ēdienu garšu, jūs varat pagatavot mērces, pamatojoties uz atļautajiem dārzeņiem, augļu mērci. Sojas mērci ir atļauts izmantot mazos daudzumos. Ir aizliegti visu veidu garšvielas, majonēzes, tomātu mērces (kečups, adžika), sinepes, etiķis, mārrutki.

Aknu un žultspūšļa slimību gadījumā jāatceras dzeršanas režīma nozīme, un šajā ziņā tīrs ūdens ir ārpus konkurences. Tomēr, lai dažādotu uzturu, varat izmantot:

  • vāja melnā tēja ar nelielu daudzumu cukura vai cukura aizstājēju;
  • svaigi spiestas sulas, pusi atšķaidītas ar ūdeni;
  • augļu dzērieni bez skābēm un želeja;
  • mežrozīšu buljons;
  • kumelīšu tēja;
  • putas un kompotu biezeni.

Nav atļauta kafija, kakao, alkoholiski, gāzēti, auksti dzērieni, veikalu sulas, zaļā tēja un hibiska tēja, lapas un stevijas ekstrakts. Stingri aizliegti visi alkoholisko dzērienu un raudzēšanas produktu veidi (kvass un alus)..

Piektais tabulas numurs - nedēļas izvēlnes paraugs

Gatavojot ēdienus piektajam galdam, ir svarīgi atcerēties, ka tos vajadzētu pēc iespējas vairāk sasmalcināt un labāk noslaucīt. Pārtikai nevajadzētu patērēt pārāk karstu vai aukstu, ēdiena neitrāla siltā temperatūra nekairina gremošanas traktu un neizraisa negatīvus procesus aknās. Optimālākais režīms - 5 ēdienreizes dienā.

Nedēļas izvēlnes piemērs

Saskarē ar:

Tvaicēta olbaltumvielu omlete, auzu vai rīsu putra, tēja

Veģetārie borši, makaroni ar nedaudz pievienotu sviestu, tvaika kotletes

Pilaf ar žāvētiem augļiem, jogurtu

Biezpiena kastrolis, tēja

Dārzeņu zupa, vārīta vistas gaļa ar rīsiem

Galetny cepumi, tēja

Kartupeļu biezeni, vārītas vai tvaicētas zivis, dārzeņu salāti

Biezpiens ar skābo krējumu un cukuru, kliju maize, tēja

Kissel ar ogu biezeni

Zupa uz vāja vistas buljona ar rīsiem, griķu biezputru, kotletes

Auzu pārslu putra ar ziedkāposti, zivju kūkas

Cepti syrniki ar skābu krējumu, tēja

Kartupeļu zupa ar makaroniem, vārītiem rīsiem, sautētiem kāpostiem

Cepumi, mežrozīšu buljons

Piena putra ar rīsiem, maize, sviestmaize ar sviestu un sieru

Veģetārā kāpostu zupa, vinaigrette, griķu biezputra

Daži svaigi augļi (āboli, plūmes)

Griķu biezputra, ceptas vai pildītas zivs gabals

Manna ar pienu, kliju maizi, sviestu

Cepumi, ābolu ievārījums

Miežu zivju zupa, kartupeļu biezeni, mājputnu gaļas pīrādziņi

Rīsu putra ar ceptu gaļu, dārzeņu salāti

Ķirbju un ābolu kastrolis, tēja

Mežrozīšu buljons, sausa cepuma šķēle

Griķu dārzeņu zupa, vistas gaļa ar rīsiem

Dzeramā jogurta glāze

Ziedkāpostu biezenis, tvaicētas tītara kotletes

Naktīs jūs varat dzert glāzi kefīra ar zemu tauku saturu vai dzeramo jogurtu, kumelīšu tēju ar nelielu medus piedevu vai cukura aizstājēju.

Piektā galda recepšu piemēri

1. recepte: kartupeļu zupa ar rīsiem un dārzeņiem

  • 2 vidēji kartupeļi;
  • 100 g rīsu;
  • 1 mazs sīpols;
  • 1 vidējs burkāns;
  • 50 g brokoļu;
  • sāls pēc garšas.

Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Ielieciet pannā un ielejiet 2 litrus auksta ūdens. Pievienojiet mazgātus rīsus, sasmalcinātu sīpolu un uzlieciet uguni.

Burkānus nomizojiet un sasmalciniet. Izjauciet brokoļus mazās ziedkopās. Pievienojiet pannā dārzeņus. Vāriet zupu uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Sāls pēc izslēgšanas. Pasniedzot, jūs varat ielej 1 tējkaroti augu eļļas.

2. recepte: Kaukāza kotletes ar žāvētām plūmēm

  • 150 g liesas liellopa mīkstuma;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes piena;
  • 10 g žāvētu plūmju (var aizstāt ar aprikozēm);
  • 1 tējkarote sviesta;
  • 1 ola
  • 20 g skāba krējuma; sāls.

Ir labi notīrīt gaļu no vēnām un taukiem, pēc tam divreiz izlaist caur gaļas mašīnā. Ielejiet žāvētas plūmes (vai aprikozes) ar verdošu ūdeni un kādu laiku turiet uz uguns, līdz tās ir mīkstinātas. Atdzesē, izņem kaulu un sagriež plānās sloksnēs.

Maltā gaļā pievienojiet olu, pienu, mīkstinātu sviestu un sasmalcinātas žāvētas plūmes (vai aprikozes). Sāls un rūpīgi samaisa visas sastāvdaļas. Malto gaļu sadaliet bumbiņās un cepiet cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas ielej skābo krējumu un nedaudz sasilda.

3. recepte: siera kūkas ar burkāniem

  • 150 g biezpiena biezpiena ar zemu tauku saturu (līdz 9%);
  • 50 g burkāni;
  • 20 g sviesta;
  • 5 g mannas putraimi;
  • 1 ola
  • 20 g cukura;
  • 30 g miltu;
  • šķipsniņa sāls.

Sarīvējiet burkānus uz smalkākās rīves, ielejiet nelielu daudzumu verdoša ūdens, pievienojiet sviestu un nedaudz turiet to virs uguns. Pievienojiet tur mannu un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz manna ir gatava.

Iegūto masu noņem no uguns un ļauj atdzist. Biezpienu samaisi ar olu, cukuru un sāli, pievieno lielāko daļu miltu. Noņemiet biezpiena un atdzesētās burkānu masu. Mīklu sadaliet un izveidojiet siera kūkas, izrullējiet atlikušajos miltos. Siera kūkas var viegli apcept sviestā, pēc tam uzkarsēt cepeškrāsnī, līdz tās ir pagatavotas.

Noderīgi padomi

Diēta visbiežāk ir viena no visaptverošās (zāļu un fizioterapijas) ārstēšanas sastāvdaļām. Hronisku uzturu slimību gadījumā un piektās tabulas principiem jums jāievēro diezgan ilgs laiks, lai atjaunotu aknu darbību un uzlabotu žults sekrēciju. Paralēli reģenerācijas un gremošanas funkciju normalizēšanas efektam, ievērojot diētu Nr. 5, notiek svara zudums, lipīdu un tauku metabolisms normalizējas.

Pēc atveseļošanās jūs varat atļauties dažu veidu aizliegtus ēdienus, taču nelietojiet brīvības. Visnekaitīgākie produktu veidi ietver kūpinātu gaļu, taukainus ēdienus, alkoholiskos dzērienus, labāk no tiem pilnībā atteikties. Ir svarīgi atcerēties uzturu un neaizmirstiet katru dienu izdzert 1,5-2 litrus ūdens. Neskatoties uz piektās tabulas pierādīto efektivitāti, jums to nevajadzētu parakstīt pats, pirms lietošanas labāk konsultēties ar ārstu.

DienaBrokastisVakariņasAugsta tēja