Pareizais žultsakmeņu uzturs sievietēm

Stresa situācijas, nepietiekams uzturs, iedzimtība var izraisīt žultspūšļa darbības traucējumus, orgāna iekaisumu. Tā rezultātā žults aizplūšana ir sarežģīta, mainās tā reoloģiskās īpašības. Šie patoloģiskie procesi provocē sāļu nogulsnēšanos, tāpēc žultspūslī vai žultsvados parādās akmeņi. Sākotnējos posmos sarežģīta konservatīva terapija palīdzēs tikt galā ar slimību. Vienlaikus ar medikamentu lietošanu tā svarīgais virziens ir žultsakmeņu diēta.

Kāpēc diētas pārtika ir nepieciešama žultsakmeņu slimībai?

Diētas terapijas mērķis ir samazināt gremošanas orgānu slodzi, likvidēt iekaisuma procesus, atjaunot žultspūšļa funkcionalitāti. Tas ļauj palēnināt žultsakmeņu slimības attīstību, novērš komplikāciju risku, jaunus akmeņus. Diētiskais uzturs noved pie holesterīna līmeņa normalizēšanās asinsritē, uzlabo žults aizplūšanu.

Svarīgs! Veselīga un sabalansēta ēdiena lietošana palīdz stiprināt imunitāti, atjaunot zarnu mikrofloru, uzlabot garastāvokli.

Diētas pārkāpšana ar calculous holecistītu un citu holelitiāzes formu izraisa slimības saasināšanos, aknu kolikas attīstību. Ilgstoša žultsvada aizsprostošanās provocē žultspūšļa pietūkuma parādīšanos, palielina orgānu vēža attīstības risku, aknu cirozi, pankreatītu, zarnu aizsprostojumu.

Diētas terapijas būtība

Tiek noteikts uzturs akmeņiem žultspūslī saskaņā ar tabulu Nr. 5 saskaņā ar Pevzneru, kura ikdienas kaloriju patēriņš ir 2100–2500 kcal. Šajā gadījumā jums jāierobežo sāls patēriņš līdz 8 g dienā. Dienas olbaltumvielu daudzums nedrīkst pārsniegt 90 g (50% no tiem jābūt dzīvnieku izcelsmes), ogļhidrāti - 350 g (vienkāršie cukuri nedrīkst pārsniegt 70 g dienā), tauki - 70 g (40% no tiem) augu eļļas: olīvu, sezama, rapšu, kukurūzas, saulespuķu).

Diēta par holelitiāzi ietver frakcionētu uzturu - ikdienas uzturu vajadzēs sadalīt 5-6 ēdienreizēs: 3 no tām ir pamata, 2-3 - uzkodas. Ēdināšana ir ieteicama ik pēc 3,5 stundām. Tas ļauj normalizēt žultspūšļa darbību, veicina vienmērīgu gremošanas sekrēcijas izdalīšanos. Katras ēdienreizes laikā ieteicams izdzert 200 ml silta dzēriena.

Gatavošanas laikā cep, vāra, sautē, vāra dubultā katlā. Ir vērts pilnībā atteikties no ceptu pārtikas produktu lietošanas, kas satur oksidētus taukus, kas nelabvēlīgi ietekmē gremošanas orgānu funkcionalitāti. Patērētās pārtikas temperatūrai jābūt diapazonā no 35 līdz 45 ° С. Lai samazinātu gremošanas orgānu slodzi, ieteicams produktus rūpīgi sakošļāt..

Svarīgs! Ja žultspūslī ir atrodami akmeņi, diēta ietver ēdienu biezeni vai zemes produktus. Tas normalizē žults ražošanu, novērš intensīvu sāpju rašanos.

Lai novērstu žults sabiezēšanu, ir nepieciešams normalizēt dzeršanas režīmu. Eksperti iesaka dzert 2-3 litrus šķidruma visu dienu, ja pacientam nav nieru un sirds patoloģiju. Periodiski uzturā jāiekļauj sārmains minerālūdens (Borjomi, Luzhanskaya). Diēta pilnībā novērš alkoholisko dzērienu lietošanu, kas tikai provocē aknu kolikas attīstību.

Diēta hroniska, holecistīta holecistīta gadījumā ietver maltīti mierīgā gaisotnē, ēdieni un galds būtu skaisti pasniedzami.

Ko jūs varat ēst diētas laikā ar akmeņiem žultspūslī?

Sieviešu un vīriešu žultsakmeņu slimības uzturs ietver šādu produktu lietošanu:

  • Tvaicēti, vārīti, svaigi vai cepti dārzeņi;
  • Putra (griķi, auzu pārslu, rīsi, manna), vārīta ūdenī, puse piena;
  • Vārīti vermicelli no cietajiem kviešiem;
  • Biezpiens ar zemu tauku saturu, diētiskā gaļa, zivis - galvenie olbaltumvielu avoti;
  • Veģetārie biezeņu zupas, piena zupa ar vermicelli;
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • Augļi un ogas. Pārtiku var patērēt svaigu vai ceptu;
  • Zaļumi, izņemot rabarberus, skābenes;
  • Valrieksti;
  • Vakardienas kliju maize;
  • Augu eļļas, kuru lietošana izraisa žultspūšļa saraušanos, var novērst hepatocītu tauku deģenerāciju;
  • Atšķaidītas augļu un dārzeņu sulas;
  • Vāja tēja;
  • Tvaicē omletes vai vārītas olas. Dienā ieteicams ēst ne vairāk kā 1 dzeltenumu.

Gastroenterologi iesaka badošanās dienas rīkot 1-2 reizes nedēļā. Viņi iesaka dienas laikā lietot 1,5 kg arbūzu, ābolus, 1,5 litrus kefīra, jūs varat apvienot rīsus un kompotu. Uzlabot pacienta ar holelitiāzi labsajūtu palīdzēs choleretic produkti (neapstrādāti dārzeņi, griķi, auzu pārslas, klijas), kas bagātināti ar magniju. Mikroelements provocē gremošanas orgānu gludo muskuļu relaksāciju, normalizē žults aizplūšanu.

Svarīgs! Regulāra aprikožu lietošana samazina holesterīna līmeni asinīs.

Kādi ēdieni ir aizliegti?

Ir šāds žultsakmeņu slimības aizliegto pārtikas produktu saraksts:

  • Subprodukti, kas ietver dzīvnieku nieres, sirdi un plaušas;
  • Cepšana, smalkmaizītes un svaiga kviešu maize;
  • Treknas zivis un gaļa;
  • Konservēti produkti;
  • Bagātīgi sēņu, gaļas un zivju buljoni;
  • Taukskābju piena produkti, piens, skābs krējums;
  • Skābi augļi;
  • Pērļu mieži;
  • Aunazirņi, pupiņas, sojas pupas, zirņi;
  • Saldējums;
  • Kakao bāzes produkti
  • Halva, konditorejas izstrādājumi;
  • Ātrā ēdināšana;
  • Lokus, skābenes, ķiplokus, redīsus;
  • Garšvielas
  • Gāzētie dzērieni;
  • Stipra kafija un tēja.

Diēta par holelitiāzi vai hronisku calculous holecistītu ir dzīvesveids, kas pacientam jāievēro visu mūžu.

Indikatīvā izvēlne

5. tabulā pēc Pevznera ieteikts šāds žultsakmeņu slimības parauga izvēlne:

  • Brokastis. Biezpiena pudiņš, mannas putra pus pienā ar pievienotu sviestu, tēja ar pienu;
  • Pusdienas. Augļu salāti no banāna, aprikozes, bumbieriem, pievienojot 15% skābo krējumu vai jogurtu;
  • Vakariņas. Veģetārā biezeņa zupa, sautēts dārzeņu sautējums ar vārītu gaļu, maizes šķēle ar klijām, mežrozīšu buljons;
  • Pēcpusdienas uzkoda. Augļu sula ar cepumu cepumiem;
  • Vakariņas. Kartupeļu biezeni ar ceptām zivīm, koleslavu, gurķu un burkānu salātiem ar olīveļļu, tēju;
  • Pirms gulētiešanas ieteicams izdzert 200 ml beztauku kefīra vai dabīgā jogurta bez augļu piedevām.

Svarīgs! Pēdējai maltītei vajadzētu būt 2 stundas pirms gulētiešanas..

Uztura iezīmes recidīva laikā

Diētai ar žultsakmeņu slimības saasināšanos ir savas īpašības. Pirmajās dienās pēc sāpīgu sajūtu parādīšanās ēdiena uzņemšana ir pilnībā jāizslēdz, ir atļauts dzert tikai tēju, uzlējumus no ārstnieciskām izejvielām, mežrozīšu buljonu vai ūdeni. Gavēnis saasināšanās laikā atbrīvo žultspūsli, kas ir aizsērējis ar akmeņiem, lai novērstu nepatīkamus simptomus.

Otrajā dienā ir atļauts šāds produktu saraksts:

  • Kartupeļu biezeni vai skvošs;
  • Gļotādu putra bez piena (rīsi, auzu pārslu);
  • Vārīta vistas, tītara, truša gaļa.

Diētas ilgumu nosaka pacienta labsajūta. Pēc sāpju sindroma pārtraukšanas saskaņā ar tabulu Nr. 5 varat pāriet uz diētu.

Rehabilitācijas diētas terapija

Ja pacientam tika izrakstīta akmeņu vai žultspūšļa ķirurģiska noņemšana, tad uzturs ar holelitiāzi prasa ievērot šādus noteikumus:

  • 24 stundu laikā pilnībā jāizslēdz jebkāda ēdiena uzņemšana. Pirmās 4–5 stundas pēc ķirurģisko procedūru pabeigšanas pacienta lūpas var samitrināt ar ūdeni, nākamās 6 stundas ir atļauts dzert ūdeni mazās malciņās;
  • 2-3 dienās jūs varat dažādot uzturu ar tēju bez cukura, želejas, mežrozīšu buljona un kompotu biezeni. Dienas šķidruma daudzumam jābūt 1,5 litru robežās;
  • Ar normālu veselību 3-4 dienas pēc operācijas uzturā tiek ieviesta dārzeņu biezenīšu zupa, vārīti un dārzeņu biezeni (kartupeļi, cukini, burkāni), vārītas zivis, tvaika omlete;
  • 5-6 dienā pievienojiet gaļas suflē vai kotletes, kas vārītas dubultā katlā, šķidrās labības uz ūdens;
  • 7-8 dienas jūs varat ievadīt vājpiena produktus, tvaika kotletus, kotletes.

Svarīgs! Pāriet pie 5. tabulas ieteicams tikai pēc 4–6 nedēļām, ievērojot labu veselību.

Diēta par kalkulētu holecistītu ir galvenā konservatīvās ārstēšanas sastāvdaļa. Pareiza uzturs ļauj normalizēt žultspūšļa funkcionalitāti, žults reoloģiskās īpašības, samazina komplikāciju risku un jaunu kalkuļu rašanos. Diētas ievērošanai pēc žultsakmeņu slimības ķirurģiskas ārstēšanas ir liela nozīme, jo pēc holecistektomijas pacientiem ir jāatjauno normāla gremošana.

Izvēlne žultsakmeņiem (GI): receptes 7 dienām

Žultsakmeņu klātbūtnē visefektīvākais veids, kā ārstēt un novērst iespējamo pasliktināšanos, ir diēta kombinācijā ar noteiktajiem zāļu kursiem. Apsveriet žultsakmeņu izvēlni.

Vispārīgi ieteikumi ēdienkartei ar akmeņiem ZhP

Žultsceļu slimības gadījumā kopējam enerģijas patēriņam dienā jābūt 2400–2600 kilokalorijām. Šajā gadījumā ogļhidrātu daudzumam uzturā jābūt 280-320 gramiem, taukiem - vēlams ne vairāk kā 90 grami, un vienādam olbaltumvielu daudzumam. Galvenais holelitiāzes paasinājumu attīstības faktors ir maltīte, kas satur lielu tauku daudzumu, kā arī cepti ēdieni.

Lai novērstu slimības pasliktināšanos, jāievēro šādi noteikumi:

  • Nekādā gadījumā neļaujiet sev pārēsties, jums jāēd mazās porcijās (līdz piecām līdz septiņām reizēm dienā);
  • Pārtikas temperatūrai jābūt siltai, jo nepareiza temperatūra var izraisīt žultspūšļa funkcionālu problēmu, piemēram, spazmu;
  • Jāpalielina dzeramā šķidruma daudzums, bet tieši pretēji - jāsamazina sāls daudzums;
  • Izslēdziet no uztura produktus ar augstu holesterīna līmeni; nav atļautas garšvielas, ēteriskās eļļas un, protams, produkti, kas pagatavoti apcepot;
  • Mūsu veikalu plauktos ir milzīgs skaits pusfabrikātu, kurus arī nevajadzētu iekļaut izvēlnē;
  • Ir stingri aizliegts ēst marinējumus, konservētus ēdienus un pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu skābinātāju.

Laba uztura, kas jāievēro ar žultsakmeņiem, pamatā vajadzētu būt vārītiem, sautētiem un vārītiem produktiem cepeškrāsnī (bet bez tā saucamās “garozas”), kā arī augu pārtikai un graudaugiem (vidēji garša - neitrāla).

Kādi ir galvenie akmeņu diētas punkti ģimenes ārstam?

ĒdiensVarTas ir neiespējami
Augļi un ogasSaldie ābolu, zemenes un mellenes augļi.Āboli un plūmes ar skābumu, dzērveņu ogas. Jūs nevarat ēst meloni, jo pacientam ar kuņģa-zarnu traktu (un īpaši ar holecistopankreatītu ar akmeni) to būs grūti sagremot..
DārzeņiGandrīz visus dārzeņus, īpaši vārītā veidā, ar dažiem izņēmumiem var. Remisijas posmā jūs varat ēst tomātus (protams, iepriekš, jau nomizotus), jebkurā gadījumā tomātus izslēdz no marinētiem un marinētiem gurķiem. Reizēm ēdienus var garšot ar sasmalcinātām dillēm.Neapstrādāti un skābie kāposti izraisa fermentācijas procesus un tādējādi provocē nepareizu PI darbību, bet pēc termiskās apstrādes to var pakāpeniski iekļaut ēdienkartē, dārzeņus, piemēram, redīsus, sīpolus, pupiņas, zaļās lapas.
Labības putraIr atļauts ņemt auzu, griķu, rīsus un ēdienus, kas tos satur.Mieži, prosa un to ēdieni.
Maizes izstrādājumiVakardienas krekeri, grauzdiņi.Melnā maize, nav vēlams ēst svaigu baltu vai pelēku maizi, grauzdētus grauzdiņus.
Gaļas zivisVistas fileja, pēc plēves noņemšanas - vārīta, vārot uz ūdens vai tvaika.Protams, trekna gaļa un zivis, speķis un visa veida ēdieni, kuros tie var būt neatņemama sastāvdaļa.
OlasOmleti var ēst ar nosacījumu, ka tas ir izgatavots no olu baltumiem ar tvaiku
Skāba piena ēdiens un sviests“Liesais” siers, kefīrs, biezpiens, skābs krējums (0% tauku)Ieteicams nelietot sviestu, bet, ja ārsts atļāva to ierobežotā daudzumā pievienot pārtikai, ievērojiet ½ tējkarotes dienā ierobežojumu
Šķidruma uzņemšanaJūs varat dzert kompotu ar ārsta atļauju zāļu tējas (iespējams, melnās), mežrozīšu buljonu, svaigas dabīgas svaigas sulas, negāzētu minerālūdeni. Dzerot melno tēju, ieteicams to atšķaidīt ar pienu.Pārmērīgi piesātināti kafijas dzērieni, melnās un zaļās tējas (stiprās). Stingri nav atļauts lietot alkoholu saturošus dzērienus..

Kas ir aizliegts ar kuņģa iekaisumu ar akmeni?

Žultsceļu slimības (holelitiāzes) gadījumā nav pieļaujams ēst pārtiku, kurai ir iespēja uzlabot žults sekrēciju. Galvenokārt šī īpašība ir pārtikai ar augstu holesterīna līmeni, kā arī pārtikai, kas satur lielu daudzumu ugunsizturīgo tauku.

No gatavajiem veikala produktiem jūs nevarat ēst šādus produktus:

  • Konditorejas miltu izstrādājumi, svaigi konditorejas izstrādājumi;
  • Piens ar augstu tauku saturu un produkti, kas to satur, ieskaitot rūgušpienu;
  • Olu dzeltenumi, īpaši vairāk nekā viens dienā;
  • Zivis un gaļas šķidrumi (buljoni);
  • Sēnes (pat ja tās lieto un pēc tam izņem no sagatavotā trauka);
  • Mieži, prosa un pērļu mieži.
  • Tomāti (īpaši marinētu un marinētu gurķu veidā).
  • Konservi, desas, kūpināta gaļa un subprodukti;
  • Dažādas garšvielas, jo īpaši ingvers (var izraisīt žultsakmeņu pārvietošanos un izraisīt holelitiāzes komplikācijas);
  • Sieri ar dažādām piedevām, īpaši tā cietie veidi;
  • Tāpat kā veseliem cilvēkiem, ir aizliegts lietot ātrās ēdināšanas produktus, kā arī ērtus ēdienus;
  • Ļoti koncentrētas tējas un dabīgas kafijas.

Uztura traucējumu iespējamās sekas kuņģa slimībā

Ar pareizu pieeju diētas ievērošanai ar kalkulāru kuņģa vai žultsakmeņu iekaisumu tiek normalizēts žults sastāvs un kanāla vadītspēja, kas var palīdzēt izvairīties no papildu medicīniskas iejaukšanās. Personas, kas ievēro veselīgu uzturu, atzīmē diskomforta samazināšanos labajā hipohondrijā, žults stagnācijas simptomu novēršanu un žults kolikas izteiktu paasinājumu neesamību. Ārsti vienlaikus atzīmē slimības progresēšanas ātruma ierobežojumu un tendenci uz slimības remisiju. Holesterīna līmenis tiek normalizēts, uzlabojas kuņģa-zarnu trakta sistēmas darbība. Turklāt pacienti uzlabo miega kvalitāti, palielina organisma aizsargspējas un imunitāti.

Ja jūs neievērosit pareizu uzturu, notiks žults slimības paasinājumi, kas izpaužas kā žults kolikas. Kad žultsvadi ir aizsprostoti, attīstīsies orgānu parenhīma pietūkums, un ir iespējama turpmāka cirozes un peritonīta attīstība. Sievietēm ar žultsakmeņiem ginekoloģiskās problēmas var pasliktināties. Turklāt žultsakmeņu kustības sākumā tas var iestrēgt žultsvada lūmenā, kas novedīs pie kanālu aizsprostojuma. Visām šīm situācijām nepieciešama steidzama ķirurgu iejaukšanās slimnīcā. Lai novērstu šīs komplikācijas, jums vajadzētu ēst pareizi un ievērot visus ārsta norādījumus.

Akmeņu diētas ēdienkartes paraugs LP: receptes 7 dienām

Pirmdien

1. brokastisKartupeļi kombinācijā ar vārītām zivīm. Rīsi ar pienu šķidrā biezeni. Vāja tēja.
2. brokastisTvaikā vārīta suflē.
VakariņasBiezenis dārzeņu zupa. Kartupeļu un gaļas kastrolis (gaļai vajadzētu būt tikai diētiskai). Augļu kompots.
VakariņasTvaicētas kotletes no tītara filejas ar burkānu biezeni un bietēm. Tvaika ķirbju un ābolu pudiņš. Vāja tēja.
Uz naktiKefīrs (0% tauku).

Kartupeļi kombinācijā ar vārītām zivīm

Galvenās sastāvdaļas:

  • kartupeļu mārciņa;
  • 800 grami liesu zivju.
  1. Vāra iepriekš sagrieztas un sasmalcinātas zivis (zandartu, līdaku utt.), Papildus vāra arī nomizotus kartupeļus.
  2. Paņemiet vārītas zivis no pannas, salieciet kartupeļus un izrotājiet ar zaļumiem.

Otrdiena

1. brokastisOlu baltā omlete (tvaicēta). Manna uz piena. Tēja ar nelielu daudzumu cepumu tipa sīkdatņu.
2. brokastisZemeņu sīrupa piena želeja.
VakariņasKartupeļu biezeni zupa ar ziedkāpostiem. Tvaicētas vistas kotletes ar griķu biezeni. Augļu želeja.
VakariņasTvaicētas zivis un kartupeļu biezeni.
Uz naktiĀbolu kisselis (viena glāze).

Kartupeļu biezeni zupa ar ziedkāpostiem

Galvenās sastāvdaļas:

  • kartupeļu mārciņa;
  • 600 grami ziedkāpostu;
  • divas glāzes piena ar zemu tauku saturu;
  • 3 ēd.k. notekas. eļļas.
  1. Izjauciet ziedkāpostu ziedkopas un atdaliet ceturtdaļu no tām sānu traukā, vāriet nedaudz sālītā ūdenī.
  2. Trīs ceturtdaļas atlikušo kāpostu kopā ar mizotiem un sagrieztiem kartupeļiem liek pannā, pievieno četras glāzes ūdens, divas tējkarotes sāls, vāra pusstundu. Tālāk šo masu berzē caur sietu un atšķaida ar karstu pienu.
  3. Ar ārsta atļauju jūs varat pievienot nelielu sviesta "devu", visu sajaukt un blakus ievietot garnīru.

Trešdien

1. brokastisTvaicēti liellopa pīrādziņi ar Herculean biezputru. Cepti āboli. Piens ar tēju.
2. brokastisBiezpiens (0% tauku).
VakariņasĶirbju un cukini zupas biezenis. Vermicelli ar tvaika diētas bižele. Augļu želeja.
VakariņasCukini biezenis ar tvaika zivīm. Ābolu pudiņš ar burkāniem. Tēja.
Uz naktiJogurts (viena glāze).

Ābolu burkānu pudiņš

Galvenās sastāvdaļas:

  • 100 gr. burkāni;
  • 2 ēd.k. Sahara;
  • 75 gr. āboli
  • 2 ēd.k. mānekļi;
  • 40 ml piena (0% tauku);
  • viena vistas olu;
  • 5 grami plūmju. eļļas.
  1. Smalki sagrieztus burkānus ielej ūdens katlā un vāra apmēram piecpadsmit minūtes.
  2. Pievienojiet sarīvētus ābolus burkāniem un vāriet uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
  3. Ābolus un burkānus izlaidiet caur sietu, pievienojiet cukuru un pievienojiet pienu.
  4. Masu uzvāra, pievieno mannu, nepārtraukti samaisot. Vāra desmit minūtes. Iegūto masu atdzesē.
  5. Olu sadaliet olbaltumvielās un dzeltenumā: masā ielejiet dzeltenumu, samaisiet, pievienojiet saputoto olbaltumvielu līdz putām, samaisiet.
  6. Paņemiet ieziestu veidni, ielieciet tajā iegūto masu, pagatavojiet pāris. Forši. labu apetīti!

Ceturtdiena

1. brokastisKartupeļu biezeni ar zivju kūkām (tvaika). Piena manna. Tēja (cepumus var cept).
2. brokastisTvaicēts burkānu suflē.
VakariņasGļotāda auzu pārslu zupa. Kviešu biezputra ar kotletes (tvaicēti). Augļu biezeni kompots.
VakariņasSasmalcināta vārīta liellopa gaļa ar sautētu cukini un ķirbi. Rīsi pienā (biezeni). Vāja tēja.
Uz naktiKefīrs (0% tauku) - viena glāze.

Gļotāda auzu pārslu zupa

Galvenās sastāvdaļas:

  • glāze piena;
  • auzu pārslu 40 gr.;
  • notekas. eļļa 10 gr.;
  • ½ olu dzeltenuma;
  • ½ tējkarotes cukura.
  1. Vāra ūdeni, tajā ielej auzu pārslu un vēlreiz uzvāra. Vāra uz lēnas uguns apmēram stundu, pārklāj.
  2. Caur sietu izlejiet graudaugu buljonu, neizslaukiet sasmalcinātos atlikumus. Gatavs buljons pārvietojas pannā un uzvāra.
  3. Pagatavo piena un ½ olu dzeltenuma maisījumu, samaisa, pievieno gatavajai zupai. Pievienojiet aizplūšanu. sviests.

Piektdiena

1. brokastisVermicelli ar vārītu vistu. Hercules putra pienā. Tēja ar Pastila.
2. brokastisTvaicēts burkānu suflē.
VakariņasKartupeļu biezeni zupa ar ziedkāpostiem. Kartupeļu biezeni ar vārītām zivīm. Tēja.
VakariņasDārzeņu biezenis ar tvaicētu gaļu. Želejas pudiņš no mannas putraimiem. Tēja.
Uz naktiJogurts - 1 glāze.

Mannas pudiņš

Galvenās sastāvdaļas:

  • piens - viens litrs;
  • cukurs - 6 ēdamkarotes;
  • piecas ēdamkarotes mānekļi;
  • ūdens - 750 ml.;
  • nedaudz notekas. eļļas;
  • 1 glāze ar ķiršiem;
  • ciete - viena ēdamkarote;
  • šķipsniņa sāls;
  • divas olas;
  • šķipsniņu vaniļas.
  1. Mēs uzkarsējam pienu, šajā laikā sajauciet mannu ar vaniļu, norādītajās proporcijās pievienojiet cukuru un sāli. Nepārtraukti sajauciet pienu, kurā vārīts iegūtais maisījums. Pavārs 1-2 minūtes, pastāvīgi apnikt. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem.
  2. Salaužiet olu, atdaliet dzeltenumu un sakuliet 1,5 olas. Kad iegūtā putras masa atdziest, sajauciet ar sakultu olu.
  3. Formā mēs noliekam notekas. eļļu, lai to ieeļļotu, vēlams dziļākā formā. Mēs tajā nobīdām putru un virsū ieziež dzeltenumu.
  4. Gatavojiet, cepot apmēram 30 minūtes, atdzesējiet. Labākais veids būtu gatavot pudiņu vakarā, lai jūs varētu no rīta mieloties.
  5. Mums vajag šķidru želeju. Lai to izdarītu, uz degļa ielieciet 0,5 litrus ūdens. Atsevišķi 250 ml ūdens pievieno 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura un cietes (viena ēdamkarote), visu to izšķīdina ūdenī. Ja vēlaties iegūt biezu želeju - jums jāņem 2 reizes vairāk cietes.
  6. Pēc tam, kad ūdens ir vārījies, pievienojiet ķiršu (jūs varat saldējumu) un atkal vāriet. Plānā plūsmā pievienojiet cietes maisījumu, kārtīgi samaisot. Uguni var izslēgt.
  7. Sagrieziet iegūto pudiņu un virsū ielejiet želeju.

Sestdien

1. brokastisTvaicēts liellopa suflē ar auzu pārslu. Manna uz piena. Tēja.
2. brokastisOgu želeja.
VakariņasRīsu biezputru piena zupa (biezeni). Tvaicējiet vistu ar griķiem. Augļu želeja.
VakariņasKartupeļu biezeni kombinācijā ar zivju suflē (vārītu). Kviešu putra pienā. Tēja.
Uz naktiZemeņu želeja - viena glāze.

Rīsu biezputras piena zupa (biezenī)

Galvenās sastāvdaļas:

  • 30 grami rīsu;
  • 150 ml piena;
  • 0,5 litri ūdens;
  • pusi gramu sāls;
  • 2 grami cukura;
  • ceturtdaļa olu;
  • sviests - 5 grami.
  1. Izskalojiet sakārtotos rīsus, pievienojiet verdošu ūdeni un vāriet līdz gatavās putras stāvoklim, noslaukiet.
  2. Buljonā ar graudaugiem (jau biezeni) pievieno uzsildītu pienu (100 ml), uzvāra, pēc tam nokarsē.
  3. Sajauciet 50 ml piena un olas - jūs iegūstat piena un olu maisījumu, ar to sezonu zupai, norādītajās proporcijās pievienojiet cukuru un sāli. Ar ārsta atļauju - notekas. sviests.

Svētdien

1. brokastisTvaicēti liellopa pīrādziņi un kartupeļu biezeni. Piena rīsi atbilstoši biezeni. Tēja.
2. brokastisTvaicēts ķirbju un ābolu pudiņš.
VakariņasZaļo zirņu krēmzupa. Vārīti kartupeļu biezeni no uztura gaļas ar griķu biezeni. Augļu želeja.
VakariņasBiešu burkānu biezenis ar tvaika zivs pīrāgu. Manna uz piena. Tēja.
Uz naktiKefīrs (0% tauku - 1 glāze).

Zaļo zirņu krēmzupa

Galvenās sastāvdaļas:

  • zaļie zirnīši (var sasaldēt) - 400 grami;
  • viens burkāns;
  • ar ārsta atļauju var būt līdz 50 g plūmju. eļļas;
  • pusotru litru ūdens;
  • sāls;
  • pasniegšanai - nedaudz maizes grauzdiņu.
  1. Vāra ūdeni, sāli, pievieno zaļos zirnīšus (iepriekš neatkausē). Jums nepieciešams pietiekami daudz ūdens, lai zirņi būtu pārklāti ar vienu pirkstu. Pēc viršanas vāriet zirņus uz lēnas uguns.
  2. Pēc tam, kad tas ir vārīts, pievienojiet smalki sagrieztus burkānus un jūs varat laurēt (vienu lapu). Pavārs līdz pilnīgai vārīšanai. Mēs noņemam savu zupu no plīts, noņemam lauru un samaisām to ar blenderi. Ja vēlaties iegūt viendabīgu masu - varat iziet caur sietu. Ar ārsta atļauju jūs varat pievienot nedaudz piparmētru vai citrona miziņas, pievienot sāli, ielej verdošu ūdeni līdz vēlamajai konsistencei.
  3. Pievieno sviestu, uzvāra. Jūs varat pasniegt, pievienojot maizes drupatas. labu apetīti!