Diēta "1 galds" - tabula "Kas ir iespējams un kas nav iespējams"

Padomju dietologa M. I. Pevznera izstrādātā diēta "1 tabula" tiek noteikta šādām slimībām:

  • kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla atveseļošanās periodā pēc asas saasināšanās un ar neparastu saasinājumu;
  • nesaudzīga hroniska gastrīta saasināšanās ar saglabātu vai palielinātu sekrēciju;
  • akūts gastrīts atveseļošanās laikā.

Diēta "1 tabula" tiek uzskatīta par stingru, taču tā ir paredzēta, lai atbalstītu gremošanas traktu un palīdzētu tai atgūties.

vispārīgās īpašības

Diētas mērķis: kuņģa-zarnu trakta mērena ķīmiska, mehāniska un termiska saudzēšana ar pareizu uzturu, iekaisuma mazināšana, čūlu dziedināšanas uzlabošana, kuņģa sekrēcijas un motorisko funkciju normalizēšana.

Vispārīgais raksturojums: atbilstoši kaloriju saturam, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturam, fizioloģiski pilnvērtīgam uzturam. Spēcīgi kuņģa sekrēcijas patogēni, tās gļotādas kairinātāji, kuru proporcija tiek saglabāta kuņģī un grūti sagremojama pārtika un ēdieni, ir ierobežota. Pārtika tiek pagatavota galvenokārt biezenī, vārīta ūdenī vai tvaicēta. Daži ēdieni tiek cepti bez garozas. Zivis un rupja gaļa ir atļauta gabalos. Sāls ir mēreni ierobežota. Ļoti auksti un karsti ēdieni ir izslēgti.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs:

  • ogļhidrāti - 400-420 g;
  • olbaltumvielas - 90–100 g (60% dzīvnieku),
  • tauki - 100 g (30% augu),
  • kalorijas - 2800-3000 kcal;
  • nātrija hlorīds (sāls) 10-12 g,
  • bezmaksas šķidrums - 1,5 l.

Diēta: 5-6 reizes dienā. Pirms gulētiešanas: piens, krējums.

Kas ir iespējams un kas nav

Diētas "1 galds" ieteiktie un izslēgtie ēdieni un ēdieni:

Tabula "Kas ir iespējams un kas nav iespējams"
Ēdieni un ēdieniKas varKas ne
ZupasNo atļautajiem dārzeņu biezeni uz burkānu, kartupeļu buljona, piena zupām no biezeni vai labi vārītām graudaugiem (hercules, mannas putraimi, rīsi utt.), Vermicelli ar dārzeņu biezeni, piena krējuma zupām no dārzeņiem: zupas biezenis no iepriekš vārītas vistas vai gaļa no biezenī saldajām ogām ar mannu. Zupas miltus žāvē tikai. Zupas sezonai pievieno sviesta, olu un piena maisījumu, saldo krējumu.Gaļas un zivju buljoni, sēņu un stipru dārzeņu buljoni, kāpostu zupa, borščs, okroshka.
Maize un miltu izstrādājumiKviešu maize no vakardienas augstākās un pirmās pakāpes miltiem vai žāvēta; sausais cepums, sausais sausais, 1-2 reizes nedēļā, labi cepti bez bulciņas ruļļi, cepti pīrāgi ar āboliem, vārīta gaļa vai zivis un olas, ievārījums, siera kūka ar biezpienu.Rudzi un jebkura svaiga maize, mīklas izstrādājumi un kārtainās mīklas izstrādājumi.
Gaļa un mājputniNetaukaina, bez cīpslām, fascijas, putnu ādas. Tvaicēti un vārīti ēdieni no liellopa gaļas, jaunām aitas ar zemu tauku saturu un griezīga cūkgaļas, vistas, tītara. Vārīti ēdieni, ieskaitot gaļu ar zemu tauku satura teļa gaļu, vistu, trušu. Tvaika kotletes, kotletes, klimpas, suflē, kartupeļu biezeni, zrazy; liellopa gaļas stroganoff no vārītas gaļas. Vārīta gaļa, kas cepta cepeškrāsnī. Vārīta mēle un aknas.Taukaina vai sinusa gaļa un mājputni, pīles, zoss, konservi, kūpināta gaļa.
ZivisVeidi ar zemu tauku saturu bez ādas, gabalos vai kotletes masas veidā: vārīti ūdenī vai tvaicēti.Treknas, sālītas zivis, konservi.
Piena produktiPiens, krējums. Neskābs kefīrs, jogurts, acidophilus. Svaigs bezskābs biezpiens (biezeni) un skābs krējums. Biezpiena ēdieni: ceptas siera kūkas, suflē, slinki pelmeņi, pudiņi. Sarīvētu sieru, laiku pa laikam šķēlēs.Piena produkti ar augstu skābumu, pikanti, sālīti sieri. Ierobežojiet skābo krējumu.
OlasMīksti vārīts tvaika omlete.Cieti vārītas un ceptas olas.
LabībaManna, rīsi, griķi, auzas. Biezputra, kas vārīta pienā vai ūdenī, grīda ir viskoza un biezeni (griķi). Tvaika suflē, pudiņi, malti graudaugu kotleti. Vermicelli, smalki sagriezti makaroni, vārīti.Prosa, pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi, pākšaugi, veseli makaroni.
DārzeņiKartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti, ierobežoti - zaļie zirnīši. Tvaicēti vai ūdenī un biezeni (kartupeļu biezeni, suflē, tvaika pudiņus). Neapstrādāts agrs ķirbis un skvošs. Smalki sagrieztas dilles - zupās. Nogatavojušies tomāti ar skābumu līdz 100 g.Baltie kāposti, rāceņi, rutabaga, redīsi, skābenes, spināti, sīpoli, gurķi, marinēti, marinēti un marinēti dārzeņi, sēnes, konservētas dārzeņu uzkodas.
UzkodasVārītu dārzeņu, gaļas, zivju salāti. Vārīta mēle, aknu pasta, ārsta desa, piens, diēta; sablendētas zivis ar dārzeņu buljonu, stores ikri, reizēm izmērcētas zema tauku satura siļķes un mīkstums, maigs siers, nesālīts šķiņķis bez taukiem.Visas pikantas un pikantas uzkodas, konservi, kūpināta gaļa.
Augļi, saldie ēdieni, saldumiBiezenī, vārītā un ceptā veidā, saldas ogas un augļi. Kartupeļu biezeni, želeju, putas, želeju, sambuku, kompotus (biezeni). Bezē, sniega bumbiņas, krējumu, piena želeju. Cukurs, medus, bezskābs ievārījums, zefīri, konfektes.Skābi, nepietiekami nogatavojušies, šķiedrvielām bagāti augļi un ogas, nepasterizēti žāvēti augļi, šokolāde, saldējums.
Mērces un garšvielasPiena (bechamel) bez miltu miltiem, pievienojot sviestu, skābo krējumu, augļus, piena augļus. Ierobežots - dilles, pētersīļi, vaniļa, kanēlis.Gaļa, zivis, sēnes, tomātu mērces, mārrutki, sinepes, pipari.
DzērieniVāja tēja, tēja ar pienu, krējums, vāja kakao un kafija ar pienu. Saldās sulas no augļiem un ogām. Mežrozīšu buljons.Gāzētie dzērieni, kvass, melnā kafija.
TaukiNesālīts sviests, augstākās kvalitātes kausēta govs. Traukiem pievienotas rafinētas augu eļļas.Visi pārējie tauki.

Nedēļas ēdienkarte: ko jūs varat ēst

Ēdienkartes “1 tabula” katras dienas ēdienkartes piemērs:

  • 1. brokastis: mīksti vārīta ola, piena rīsu putra, tēja ar pienu.
  • 2. brokastis: svaigs bezskābs biezpiens, mežrozīšu buljons.
  • Pusdienas: piena auzu zupa, tvaicētas kotletes ar burkānu biezeni, augļu putas.
  • Uzkodas: savvaļas rožu buljons, krekeri.
  • Vakariņas: vārītas zivis, ceptas ar piena mērci, kartupeļu biezeni, tēja ar pienu.
  • Naktīs: piens.
  • 1. brokastis: tvaika omlete, vaļīga griķu biezputra, tēja ar pienu.
  • 2. brokastis: cepts ābols ar cukuru.
  • Pusdienas: piena rīsu zupa, tvaicēta gaļas suflē ar kartupeļu biezeni, ābolu želeja.
  • Uzkodas: kviešu kliju novārījums ar cukuru un krekeriem.
  • Vakariņas: tvaicēts suflē, augļu želeja.
  • Naktīs: krēms.
  • 1. brokastis: mīksti vārīta ola, piena manna, kisselis.
  • 2. brokastis: biezpiena pudiņš.
  • Pusdienas: veģetārā kartupeļu zupa, vārīta gaļa, cepta ar bechamel mērci, vārīti burkāni, sautēts vārīts žāvētu augļu kompots.
  • Uzkodas: savvaļas rožu buljons, nerentabla bulciņa.
  • Vakariņas: vārītas zivis, ceptas ar piena mērci, burkānu un ābolu rullīti, tēja ar pienu.
  • Naktīs: piens.
  • 1. brokastis: slinki pelmeņi ar skābu krējumu, auzu pārslu putra, sautēti augļi.
  • 2. brokastis: svaigs bezskābs biezpiens, mežrozīšu buljons.
  • Pusdienas: piena zupa ar vermicelli, tītara gaļas pelmeņi ar vārītu ziedkāpostu piedevu, vāja tēja ar pienu.
  • Uzkodas: kviešu kliju novārījums ar sausu cepumu.
  • Vakariņas: vārītu dārzeņu un vārītu desu salāti, ogu putas, želeja.
  • Naktīs: krēms.
  • 1. brokastis: mīksti vārīta ola, piena rīsu putra.
  • 2. brokastis: cepti bumbieri ar cukuru, žāvētu augļu kompots.
  • Pusdienas: dārzeņu biezeņa zupa, vārīta līdaka, vermicelli, vāja tēja.
  • Uzkoda: ogu uzpūtenis.
  • Vakariņas: gaļas suflē, biezpiena kastrolis, želeja.
  • Naktīs: piens.
  • 1. brokastis: tvaika omlete, piena manna, žāvētu augļu kompots.
  • 2. brokastis: svaigs bezskābs biezpiens, mežrozīšu buljons.
  • Pusdienas: auzu piena zupa, vārīts trusis, kartupeļu biezeni, vāja tēja ar pienu.
  • Uzkodas: kviešu kliju novārījums ar sausu cepumu.
  • Vakariņas: vārītas zivis, ceptas ar piena mērci, burkānu un ābolu rullīti, želeja.
  • Naktīs: krēms.
  • 1. brokastis: tvaika omlete, vermicelli ar rīvētu sieru, vāja tēja, bezē.
  • 2. brokastis: ogu ķīselis, kompots.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa biezeni, vārītas karpas ar bechamel mērci, vārīti rīsi, želeja.
  • Uzkodas: biezpiena kastrolis, vāja tēja.
  • Vakariņas: dārzeņu salāti, tītara kotletes ar ziedkāpostu piedevu.
  • Naktīs: piens.

Diētas izmaiņas

Diētai “1 galds” ir divas modifikācijas: 1A un 1B.

Diēta "1.A tabula"

"1A tabula" ir indicēta peptiskas čūlas saasinājumiem, hroniska gastrīta ar paaugstinātu skābumu paasinājumiem. 1.a tabulas uzdevums ir saasināšanās periodā nodrošināt organismu ar visām nepieciešamajām barības vielām un radīt labvēlīgus apstākļus iekaisuma mazināšanai..

Visus diētas "1A tabula" produktus vajadzētu vārīt, tvaicēt, cept bez garozas un pēc tam sasmalcināt. Sasmalcināts, biezeni, gļotāds ēdiens ir šīs galda modifikācijas galvenais nosacījums un atšķirība. Paasinājuma periodā putra jāsasmalcina vai jātaisa gļotāda, arī putns un zivis ir jāsadrupina un jāsavāra suflē vai tvaika kotletēs. Dārzeņus un augļus arī termiski apstrādā un sasmalcina..

Diētai atļauto galda ēdienu saraksts ir piemērots Nr. 1, izņemot visus miltu izstrādājumus, piena produktus un konditorejas izstrādājumus. Šīs tabulas uzturvērtība ir zemāka, un tā ir samazināta ogļhidrātu pārtikas dēļ, jo pacients ievēro gultas režīmu.

Diēta ilgst vidēji 10 dienas. Pēc tam 14 dienas ieceļ "1.B tabulu".

Diēta "1B tabula"

"1B tabula" ir norādīta, kad mazinās peptiskās čūlas un hroniska gastrīta ar augstu skābumu paasinājums. Visu ēdienu gatavo ūdenī vai tvaicē un pasniedz putrā un sasmalcinātā veidā. Frakcionēts uzturs, ik pēc 3 stundām mazās porcijās.

Diētas ēdienkartē jau ir iekļauti krekeri no baltmaizes, bet ne rožaini un ļoti plāni sagriezti. Citi miltu izstrādājumi joprojām ir aizliegti. Krējumu un svaigu biezpienu atjauno atpakaļ uzturā, bet skābpiena dzērieni joprojām ir aizliegti.

Konditorejas izstrādājumi ir aizliegti vēl divas nedēļas. Pārejot no tabulas Nr. 1b uz nr. 1, tās jāpievieno uzmanīgi un pakāpeniski, lai neizraisītu saasinājumu.

  • Sanatorijas ar ārstēšanu ar GIT
  • Diēta "2 tabula" gastrīta ārstēšanai
  • Diēta "3 tabula" aizcietējumiem
  • Diēta "4 galds" ar akūtu zarnu slimību un paasinājumiem ilgstošas ​​caurejas laikā
  • Diēta "5 tabula" aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām
  • Diēta "15 tabula" slimībām, kurām nav nepieciešamas īpašas terapeitiskās diētas

1. diētas galds: ēdienkarte nedēļu un katru dienu, ko jūs varat un ko nevarat ēst

1. tabula Pevznera medicīniskā diēta ir saudzējoša diēta, kas tiek izrakstīta pacientiem ar kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu abstinences stadijā. Tas jāievēro no 6 mēnešiem līdz 1 gadam pēc uzbrukuma, un uztura ēdienu sagatavošanai jābūt saudzīgai.

Gastrīta diētas pamatā 1. tabula ir atvieglot kuņģa darbu, izmantojot saudzējošus pārtikas produktus, nodrošinot labu uzturu un sabalansētu uzturu.

Ir svarīgi, lai ēdieni būtu tvaicēti vai vārīti. Neēdiet pārtikas produktus, kas nav atļauto pārtikas produktu sarakstā. Cepts, pikants ēdiens ar 1 galda diētu nav iekļauts.

Diētas tabulas numurs 1 nozīmē pāreju uz šķidru uzturu, izņemot cieto pārtiku, kas izraisa gremošanas trakta traumas. Šī diēta palīdz novērst vēdera uzpūšanos, sāpes kuņģī un ļauj ķermenim iegūt nepieciešamo kaloriju daudzumu..

Diētas Nr. 1 ķīmiskais sastāvs

Diētas 1. tabulā ir sabalansēts ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku un uzturvielu saturs..

  • Olbaltumvielas 100 g (60% dzīvnieku izcelsmes, 40% dārzeņu);
  • Tauki līdz 100 g (20–30% augu, 70–80% dzīvnieku izcelsmes);
  • Ogļhidrāti 400–450 g;
  • Sāls 12 g;
  • Šķidrums 1,5-2 L.

Diētas Nr. 1 ikdienas norma: 2900–3100 kcal.

Diēta: 5-6 reizes dienā.

1. šķirnes diētas

1.a tabula. Šajā gadījumā tiek aizsargāta kuņģa-zarnu trakta gļotāda, kas ļauj ātrāk sadzīt eroziju un čūlas. Diēta Nr. 1a ir ieteicama pirmajā nedēļā ar lielu čūlas paasinājumu, akūtu gastrītu. To vajadzētu dzert ik pēc 3 stundām, piemēram, graudaugiem pienā, zupai, tvaicētiem omletiem, kisselim. Un naktī glāze silta piena.

1.b tabula. Pēc pirmās diētas nedēļas Nr. 1a tiek noteikta diēta Nr. 1b. Tas tiek darīts kuņģa čūlas remisijas gadījumā. Šīs pasugas būtība: papildus tam pievieno žāvētu baltmaizi, zupas biezeni no dārzeņiem, kotletes no zivīm vai dabīgu liesu gaļu. Trauki tiek pagatavoti biezenī.

1. tabula. Šāda veida diēta stājas spēkā peptiskās čūlas slimības pilnīgas izzušanas gadījumā. Šī pārtikas sistēma ietver ēdienus, kas nav pagatavoti biezenī.

Uztura pamatnoteikumi 1. tabulas numurs

Pevznera terapeitiskā diēta Nr. 1 ir uzturs, kas ieteicams pacientiem atveseļošanās procesā pēc aizkuņģa dziedzera, kuņģa akūtām patoloģijām pēcoperācijas periodā.

Diētas 1. tabula ievērojami samazina pārtikas iedarbības pakāpi uz kuņģa sienām, normalizē gremošanas orgānu funkcijas un darbību un veicina ātru čūlu veidošanos.

Izvēlne nodrošina gremošanas trakta mehāniskās, ķīmiskās un termiskās slodzes samazināšanu. Šī diēta palīdz aktivizēt esošo čūlu un erozijas reģenerācijas un dziedināšanas procesus, mazināt salu iekaisuma procesus un normalizēt kuņģa sekretoro-motoro funkciju..

Uztura pamatprincipi 1. tabula:

  1. Dienas uztura enerģētiskā vērtība: 2500-3000 kcal.;
  2. Vidējā olbaltumvielu deva dienā ir 90–100 g, ogļhidrātu - 400 g, tauku - 100 g;
  3. Ēdienam jābūt daļējam: jums vajadzētu ēst 5 vai 6 reizes dienā nelielās porcijās. Produktu kopējā masa vienas ēdienreizes laikā nedrīkst pārsniegt 350 g.;
  4. Pēdējā maltīte - 3 stundas pirms gulētiešanas;
  5. Gremošanas sistēmas gļotādu mehāniskās saudzēšanas nodrošināšana: lielāko daļu ēdienu gatavo līdz biezenim;
  6. Gremošanas trakta siltuma saglabāšana: trauki tiek patērēti silti. Neiekļauj karstu un aukstu ēdienu kā daļu no diētas Nr. 1;
  7. Jūs nevarat ēst asu, sāļu (sāls daudzums 1 dienā - līdz 10 g), rūgtu pārtiku, kas kairina kuņģa, zarnu gļotādu epitēliju, pastiprina gremošanas dziedzeru, tai skaitā aizkuņģa dziedzera, sekretējošo darbību;
  8. Produktu atļauto termiskās apstrādes metožu izmantošana: vārīšana, vārīšana ar tvaiku, cepšana cepeškrāsnī bez garozas, sautēšana;
  9. Dzeramais daudz šķidruma: 1,5–2 litri, pārvēršot to tīrā ūdenī.

Diēta Nr. 1 ietvaros ļauj normalizēt sekrēciju, motorisko kuņģa-zarnu trakta darbību, žultspūšļa un tā kanālu kustīgumu, kā arī aizkuņģa dziedzera izvadkanālus..

Turklāt tabulas 1. diēta aizsargā gremošanas trakta epitēliju no turpmākiem bojājumiem, veicina ātru kuņģa un zarnu trakta erozīvu un čūlainu defektu sadzīšanu un samazina iekaisumu.

Indikācijas ārstēšanas tabulas Nr. 1 iecelšanai

Pirmais medicīniskais uzturs tiek noteikts:

  • Peptiskas čūlas slimība;
  • Hroniska gastrīta saasināšanās ar normālu vai augstu skābumu;
  • Akūts gastrīts atveseļošanās laikā;
  • Ar gastroduodenītu;
  • Kuņģa-zarnu trakta infekcijas slimības (ja nav caurejas);
  • Diafragmas ēšanas atveres trūce;
  • Norāde uz 1. tabulas iecelšanu ir kuņģa-zarnu trakta onkoloģija.

Galvenie kuņģa un zarnu trakta slimību simptomi: sāpes epigastrijā, slikta dūša, vemšana, atraugas, apetītes zudums. Viena vai vairāku simptomu parādīšanās ir iemesls obligātam ārsta apmeklējumam. Diētas 1. tabula ir izstrādāta, lai nodrošinātu kuņģa gļotādas mieru un tās ātru atjaunošanos.

Diētas 1. tabula: ko var, ko nedrīkst ēst (tabula)

Diētas 1 tabula - produktu tabula

Ko es varu ēst?Ko neēst
Sānu ēdieni: vārīti dārzeņi (kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, bietes, ķirbis, cukini, reizēm zaļie zirnīši), vārīti makaroni, daļēji viskozie vai rīsu biezeni, griķi;Gaļas un zivju buljoni, okroshka, borscht, spēcīgi sēņu un dārzeņu buljoni;
Tauki: nesālīts sviests, ghee, rafinēti dārzeņi;Pākšaugi;
Uzkodas: salāti no vārītiem dārzeņiem, mēle, ārsta desa, aspiskas zivis, aknu pasta, mērcēta siļķe ar zemu tauku saturu;Sēnes;
Putra: manna, griķi, rīsi, auzu pārslas ūdenī vai pienā, pusvisko vai biezeni; graudaugu pudiņi, suflē uz piena;Ceptas un vārītas olas;
Piena produkti: piens, krējums, jogurts, skābie acidophilus, kefīrs, skābs krējums un biezpiens; piena suflē, pelmeņi, pudiņi, tvaika vai ceptas siera kūkas, periodiski maigas siera šķēles;Putra no prosa, pērļu mieži, kukurūza;
Gaļas ēdieni: vārīti vai tvaicēti no liellopu gaļas, teļa gaļas, liesa jēra gaļas, cūkgaļas, vistas, tītara, truša. Priekšroka dodama tvaika kotletēm, kartupeļu biezenim, kotletes, klimpas, kotletes, suflē. Liellopu gaļa no vārītas gaļas ir atļauta;Konservi;
Dzērieni: vāja tēja (iespējams ar pienu), vāja kakao, vāja kafija ar pienu, saldie kompoti, mežrozīšu buljons, saldās sulas;Kūpināta gaļa;
Zivju ēdieni: vārītas zivis ar zemu tauku saturu šķirnēs gabaliņos vai kotletēs, suflē utt.;Jebkuru svaigu un rudzu maizi, maizes izstrādājumiem bagātīgus un kārtainus produktus;
Mērces: bechamel bez miltu pasterizācijas, skābo krējumu, želeju, augļu mērcēm;Marinēti, sālīti, marinēti dārzeņi, konservēti dārzeņu uzkodas;
Saldie ēdieni: ķīselis, kartupeļu biezeni, augļu un ogu ķīselis, kompota biezeni, medus, zefīri, zefīri, bezē, krējums, ievārījums, bezskābi ievārījumi;Piena produkti ir asi, ar augstu skābumu, sālīti;
Zupas: piena zupas, graudaugu biezeni uz dārzeņu buljona, nūdeļu zupa uz vāja vistas buljona, krējuma zupa. Garšojiet zupas ar sviestu vai olu-piena maisījumu;Saldējums, šokolāde, augļi un ogas nav pietiekami nogatavojušās, skābas, bagātas ar šķiedrvielām;
Maize: no augstākās kvalitātes kviešu miltiem, kaltētiem vai vakar, sausiem cepumiem un cepumiem, neēdamām bulciņām, ceptiem pīrāgiem ar biezpienu, ievārījumu, āboliem, vārītas gaļas;Pīļu, zosu, taukaina vai sinusa gaļa;
Olas: mīksti vārītas vai tvaika omlete (ne vairāk kā 2 olas dienā).Rāceņi, redīsi, skābenes, sīpoli, kāposti, rutabaga, spināti;
Sālītas, taukainas zivis;
Mārrutki, pipari, zivis, gaļa, tomāti, sēņu mērces un sinepes;
Melna kafija, kvass, gāzēti dzērieni.

Norādītais produktu saraksts tiek veidots, ņemot vērā to ietekmi uz kuņģa gļotādu. Pārtika var izraisīt sāpes pacientiem ar akūtu un hronisku gastrītu un čūlu. Attiecīgi diēta numur viens atbrīvo pacientus no diskomforta, piegādājot ķermenim nepieciešamo uzturvielu sarakstu.

Pat stingra diētas tabula 1 neaizliedz lietot nelielu daudzumu rafinētas augu eļļas, kā arī govs eļļas. Bet putnu un cūkgaļas tauki, margarīns - produkti nav pieņemami.

Ēdienkarte vienai dienai (produkti jāsasmalcina)

  1. 1. brokastis: rīsu biezputra ar pienu, olu. Mēs dzeram melno tēju ar pienu;
  2. 2. brokastis: ar cukuru cepts ābols;
  3. Pusdienas: auzu pārslu zupa ar pienu, gaļas tvaicētas kotletes, uzpūtenis, burkānu biezenis;
  4. Uzkodas: krekeri un savvaļas rožu buljons;
  5. Vakariņas: dārzeņu biezenis, ceptas vai vārītas zivis, tasīte tējas (melna) ar piena pievienošanu;
  6. Pirms gulētiešanas izdzer glāzi piena.

Ēdienkarte vienai dienai (nesmalcinot ēdienu)

  1. 1. brokastis: ola, vaļīgi griķi, melnā tēja ar pienu;
  2. 2. brokastis: mežrozīšu ogu, svaiga bezskābes biezpiena novārījums;
  3. Pusdienas: veģetārā zupa ar kartupeļiem, vārītu vai ceptu gaļu, vārītiem burkāniem. Mēs dzeram kompotu, kas izgatavots no žāvētiem augļiem;
  4. Uzkodas: kviešu klijas, vārītas ar cukuru un rīvmaizi;
  5. Vakariņas: ceptas vai vārītas zivis ar mērci, ābolu un burkānu biezeni, melnā tēja ar pienu;
  6. Pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi piena vai krējuma.

1. tabulas diēta: ēdienkarte nedēļai

Pirmdiena:

  1. Rīsu putra, piena tēja un siers;
  2. Cepts ābols, pildīts ar zemenēm;
  3. Tvaika zivju kūkas un kartupeļu kastrolis, bumbieru kompots;
  4. Kompots ar zemes augļiem;
  5. Biezpiena un ogu pudiņš, tvaicēts omlete, mežrozīšu novārījums;
  6. Sasildīts piens.

Otrdiena:

  1. Vārīti vermicelli, cepti ar rīvētu sieru un skābo krējumu, pienu;
  2. Persiku un burkānu biezenis;
  3. Zupas kāpostu biezeni, nedaudz liellopa gaļas, zemeņu sulas;
  4. Zemeņu želeja
  5. Burkānu un ābolu rullītis, griķu zupa, persiku sula;
  6. Krējums ar žāvētām aprikozēm.

Ievērojiet olbaltumvielu normas dienā - 100 g, ogļhidrātus 400 g, taukus - 90 g, no kuriem 30% ir augu tauki.

Trešdiena:

  1. Rīsu putra ar medu un žāvētām plūmēm, vārīta ola biezeni, jogurts;
  2. Persiku un ābolu biezenis;
  3. Dārzeņu zupa ar krekeriem, vārīti burkānu salāti ar banānu, tēja;
  4. Mīkstas zefīri ar pienu;
  5. Kartupeļu biezeni, kas atšķaidīti ar pienu, tvaicētas zivis ar piena mērci, glāzi kefīra;
  6. Silts piens ar medu.

Ceturtdiena:

  1. Mannas pudiņš, ķirbju putra, glāze piena;
  2. Banānu un ābolu biezenis;
  3. Tvaicēta vistas fileja ar āboliem, piena rīsu zupa, kompots;
  4. Melones biezenis;
  5. Vārītu biešu un burkānu biezeni, kartupeļu biezeni, aprikožu sulu;
  6. Persiku krēms.

Piektdiena:

  1. Biezpiena siera kūka, auzu pārslu, glāze piena;
  2. Kviešu krekeri, kumelīšu tēja;
  3. Griķu kotletes, aknu pastēte, zaļā tēja;
  4. Kissel no piena;
  5. Rīsu zupa, burkānu un siera salāti, jogurts;
  6. Sasildīts piens.

Sestdiena:

  1. Banānu milkshake ar granolu, burkānu tvaika omlete;
  2. Ogu biezpiena biezenis;
  3. Vārīta vistas gaļa, kartupeļu zupa, burkānu sula;
  4. Ābolu želeja;
  5. Gludā rīsu zupa, augļu salāti ar kefīru, augļu dzērieni no ogām;
  6. Krēms.

Svētdiena:

  1. Griķu biezputra, maize ar sieru, tēja no zaļumiem;
  2. Vārīti dārzeņi ar biezpienu;
  3. Liellopu gaļas kotletes, auzu zupa, burkānu sula;
  4. Kissel no jebkura augļa, mannas;
  5. Rīvēti gaļas salāti, vārīti vermicelli ar rīvētu sieru piena mērcē, jogurts;
  6. Tēja ar pienu.

Uzmanību! Ir nepieciešams ievērot frakcionētu uzturu, t.i. ēst apmēram 6 reizes dienā. Dienas šķidruma norma ir 1,5-2 litri.

Terapeitiskās diētas 1. tabula bērniem

Diētas tabulu numur viens speciālisti var izrakstīt kā terapeitiskās uztura sistēmu dažām bērnu kuņģa un zarnu trakta slimībām. Ierobežojumu saraksts un ieteikumi attiecībā uz ēdiena gatavošanas metodēm ir tādi paši kā uztura tabulā Nr. 1 pieaugušajiem, tomēr gandrīz vienmēr bērniem ieteicams lietot noslaucīto ēdienkarti..

1. diētas tabula: nedēļas izvēlne ar receptēm

Nedēļas ēdienkarte ar receptēm visērtāk tiek turēta pie rokas. Dienas uzturam vajadzētu būt apmēram divarpus trīs kilogramiem. Pārvērtot to kalorijās, jūs saņemat 2500 - 3000 kcal. dienā.

Kas vēl jāņem vērā? Dienas olbaltumvielu devai jābūt 100 g, taukiem - apmēram 90 g (un 25 g jābūt augu taukiem), un ogļhidrātiem - no 300 līdz 400 g.

Noteikti izdzeriet vismaz 1,5 litrus šķidruma. Tā kā 1. tabulas diētas mērķis ir ēst ēdienu, kas nekairina kuņģa gļotādu, tad visbiežāk tie būs trauku biezeni.

Bet ēdienkarte sastāvēs ne tikai no tiem. Ir pieņemami ēst parastus ēdienus, kas nav sasmalcināti līdz putru stāvoklim. Tomēr akūtā slimības stadijā no tiem būs jāatsakās..

Pirmā maltīte

Biešu dārzeņu zupa

Sastāvs:

  • Bietes - 2 gab.;
  • Burkāni - 2 gab.;
  • Kartupelis - 3 gab.;
  • Sīpoli - 1 gab.;
  • Skābais krējums - 1 ēd.k. l.;
  • Diļļu zaļumi - ķekars;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Vāra veselas bietes mizā;
  2. Kamēr bietes vārītas, sīpolus, kartupeļus, burkānus, mizu, sagriež;
  3. Berzējiet burkānus uz rīves;
  4. Ielejiet katliņā ūdeni, iemērciet tur sasmalcinātus dārzeņus, ielieciet uguni;
  5. Atdzesējiet bietes, noņemiet mizu, sarīvējiet, nolaidiet pannā;
  6. Pirms zupas izslēgšanas pievienojiet sāli, dilles. Pasniedz ar skābo krējumu. labu apetīti!

Lipīga rīsu zupa

Sastāvs:

  • Rīsi - 50 g;
  • Olu - 1 gab.;
  • Vājpiens - 200 ml.;
  • Sviests - 15 g;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Rīsus vāra līdz maigai, nolejiet ūdeni atsevišķā pannā;
  2. Atlikušajā buljonā pēc rīsu vārīšanas pievieno 3 ēd.k. l vārītas graudaugi un uzliek lēnu uguni;
  3. Sajauciet jēlu olu un pienu līdz gludai un ielejiet buljonā;
  4. Pavārs 4-5 minūtes. labu apetīti!

Biezenīšu zupa ar kartupeļiem un tītara gaļu

Sastāvs:

  • Turcijas fileja - 200 g;
  • Kartupelis - 100 g;
  • Burkāni - 60 g.;
  • Zems tītara buljons - 4 ēd.k.
  • Piens - 1/2 tase;
  • Rīsu milti - 1 ēd.k. l.;
  • Sviests - 1 ēd.k. l.;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Gatavojiet gaļu, ļaujiet buljonam atdzist;
  2. Fileju divreiz caur gaļas mašīnā;
  3. Vāra dārzeņus;
  4. Sausos miltus nodod zeltainā nokrāsa, ļauj atdzist, pārlej ar buljonu. Izkāš šo maisījumu caur marli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli;
  5. Sarīvē kartupeļus un burkānus, sajauc ar gaļu, pievieno buljonu ar miltiem, pievieno pienu;
  6. Vāra 7-10 minūtes pār zemu siltumu. Pievienojiet sviesta šķēli. labu apetīti!

Piena zupa ar mannas pelmeņiem

Sastāvs:

  1. Manna - 25 g;
  2. Piens - 250 ml.;
  3. Ola - 1/4;
  4. Sviests - 1 tējk;
  5. Cukurs - 1 tējk;
  6. Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Uzkarsē līdz 100 ml vārīšanās. ūdens, ielej mannu un, nepārtraukti maisot, vāra 10 minūtes, pēc tam atdzesē;
  2. Pievienojiet olu atdzesētā mannā. Labi mīciet;
  3. Verdošā ūdenī no sagatavotā mannas maisījuma ar tējkaroti nolaidiet pelmeņus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievienojiet karstu pienu, cukuru un sāli;
  4. Zupa ir gatava. Pirms pasniegšanas šķīvī pievienojiet eļļu. labu apetīti!

Rīsu zupa

Sastāvs:

  • Rīsu milti - 50 g;
  • Cukini - 150 g;
  • Burkāni - 100 g;
  • Vājpiens - 2 ēd.k. l.;
  • Olu - 1 gab..
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Vāra iepriekš nomizotus dārzeņus, buljonu ielej pannā;
  2. Burkānu biezeni un cukīni, pievieno buljonam;
  3. Ieviest rīsu miltus;
  4. Sakuļ pienu ar jēlu olu un pievieno pārējām sastāvdaļām;
  5. Pavārs 10 minūtes uz lēnas uguns. labu apetīti!

Ziedkāpostu zupa

Sastāvs:

  • Ziedkāposti - 1 kāpostu galva;
  • Burkāni - 1 gab.;
  • Sīpoli - 1 gab.;
  • Piens - 200 ml.;
  • Kviešu krekeri - 30 g;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Ziedkāposti sadalīti ziedkopās, nomizo un sasmalcina burkānus un sasmalcina gabaliņos;
  2. Vāra dārzeņus līdz vārīšanai;
  3. Pievienojiet pannā pienu un vāriet vēl 10 minūtes;
  4. Noņemiet trauku no uguns, sakuliet zupu ar blenderi vai biezeni;
  5. Pirms pasniegšanas galdā pievienojiet kviešu maizes grauzdiņus. labu apetīti!

Gaļas un zivju ēdieni

Diētas ievērojot uz pirmā galda, gaļu un zivis tvaicē, cep bez eļļas vai uzvāra. Šeit ir dažas gaļas un zivju ēdienu receptes, ar kurām jūs varat dažādot savu ēdienkarti. Diētas 1. tabula palīdz mazināt sāpes, diskomfortu, normalizēt gremošanu.

Vistas biezeni ar dārzeņiem lēnā plītē

Sastāvs:

  • Vistas fileja - 300 g;
  • Cukini - 1 gab.;
  • Burkāni - 1 gab.;
  • Ziedkāposti - 300 g;
  • Ūdens - 1 glāze;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Nomizo dārzeņus, sagriež kubiņos, mētā ar kāpostiem, lai cep lēnā plītī;
  2. Pagatavojiet gaļu, sagrieztu gabalos, sāli, nosūtiet dārzeņiem;
  3. Ielejiet ēdienu ūdenī, pārslēdzieties uz rūdīšanas režīmu;
  4. Pēc 1,5 stundām, kad ēdiens ir gatavs, ļaujiet tam atdzist;
  5. Sasmalciniet visus produktus blenderī;
  6. Pildījumu var pievienot garnīram vai ēst kā atsevišķu ēdienu. labu apetīti!

Zivju klimpas

Sastāvs:

  • Jebkura zema tauku satura zivju fileja - 500 g;
  • Baltmaizes mīkstums - 250 g;
  • Vistas olu - 1 gab.;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Fileja caur gaļas mašīnā;
  2. Pievienojiet ūdenī samērcētu baltmaizes olu un mīkstumu;
  3. Mīcīt maltas gaļas konsistenci;
  4. Veidojiet nažus (tos var uzglabāt saldētavā);
  5. Tvaicējiet pelmeņus 20 minūtes vai vāriet nedaudz sālītā ūdenī. labu apetīti!

Gaļas un vistas aknu pastēte

Sastāvs:

  • Trušu gaļa vai teļa gaļa - 500 g;
  • Vistas aknas - 200 g;
  • Sviests - 1 ēd.k. l.;
  • Baltmaizes mīkstums - 150 g;
  • Burkāni - 2 gab.;
  • Vājpiens - 75 ml.;
  • Olu - 1 gab.;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Vāra gaļu un vistas aknas, kā arī burkānus līdz vārīšanai;
  2. Iemērciet maizi pienā un pievienojiet citām sastāvdaļām pēc tam, kad no tām ir izliets ūdens;
  3. Beat ar blenderi, līdz gluda;
  4. Maltajai gaļai pievienojiet olu;
  5. Vienmērīgi ielieciet malto gaļu uz liela trauka vai griešanas dēļa un izveidojiet no tā rullīti;
  6. Cepiet rullīti cepeškrāsnī 40-50 minūtes 10 grādu temperatūrā. labu apetīti!

Otrie kursi

Sānu ēdieni šāda veida diētai ir izgatavoti no graudaugiem un dārzeņiem. Ir atļauti cieto kviešu makaroni. Pēc vārīšanas tos rūpīgi mazgā ar ūdeni un nepievieno sviestu. Dārzeņus, kā arī makaronus var cept bez eļļas ar gaļu vai citiem atļautiem ēdieniem..

Šie ēdieni ir oriģināli un garšīgi sānu ēdieni 1. diētas galdam.

Kartupeļu biezeni un burkānu

Sastāvs:

  • Kartupelis - 5 gab.;
  • Burkāni - 3 gab.;
  • Sviests - 2 ēd.k. l.;
  • Vājpiens - 200 ml.;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Nomizojiet dārzeņus un sasmalciniet tos vidēja lieluma gabaliņos;
  2. Ielej ūdeni un vāra uz vidējas uguns līdz vārīšanai;
  3. Nolejiet ūdeni, izlejiet dārzeņus vai sasmalciniet ar blenderi;
  4. Sildiet pienu un ielejiet dārzeņos kopā ar izkausētu sviestu;
  5. Maisa līdz gludai. labu apetīti!

Biešu un vistas krūtiņu salāti

Sastāvs:

  • Bietes - 1 gab.;
  • Kartupelis - 3 gab.;
  • Vistas krūtiņa - 150 g;
  • Skābais krējums - 1 ēd.k. l.;
  • Dilles - ķekars;
  • Sīpoli - 1 gab;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Vāra dārzeņus un gaļu;
  2. Berzē bietes uz rīves, sagriež kartupeļus kubiņos, smalki sakapā krūtiņu;
  3. Sagrieziet sīpolus un 5 minūtes ielejiet verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu;
  4. Sajauciet dārzeņus ar krūtiņu, sezonu ar skābo krējumu, virsū apkaisa ar dillēm. labu apetīti!

Cukini, pildīti ar rīsiem un dārzeņiem

Šis ēdiens ir visatbilstošākais vasaras sezonā ar diētu "1. tabulas numurs". Cukini bieži parādās nedēļas ēdienkartē pēc receptēm, jo ​​tie saudzē vēderu..

Sastāvs:

  • Cukini - 250 g;
  • Rīsi - 1 tējk;
  • Burkāni - 75 g;
  • Skābais krējums - 20 ml.;
  • Sviests - 5 g;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalojiet cukini, nomizojiet mizu, noņemiet serdi, sadaliet 2-3 daļās, vāriet, līdz puse vārīta;
  2. Nomazgājiet, nomizojiet un smalki sagrieziet burkānus. Tad vāra līdz maigai un pievieno sviestu;
  3. Labi noskalojiet siltā ūdenī un uzvāra;
  4. Sajauciet sagatavotos rīsus un burkānus, iepildiet iegūto malto gaļu ar cukini;
  5. Tad ielieciet tos uz cepešpannas, kas ieziesta ar sviestu, ielejiet skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī, līdz vārīti. labu apetīti!

Siera dārzeņi katlā

Sastāvs:

  • Ķirbis - 500 g.;
  • Cukini - 500 g;
  • Kartupelis - 300 g;
  • Brynza - 200 g;
  • Sviests - 2 ēd.k. l.;
  • Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Nomizojiet un sagrieziet dārzeņus lielos kubiņos;
  2. Sasmalcina arī sieru;
  3. Māla katlā kārtās sadaliet šādā secībā: kartupeļi, ķirbis, cukini, fetas siers. Augšā ar sviestu;
  4. Pārklājiet podi ar foliju un 50 minūtes nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni;
  5. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet katliņus vārīties vēl 10-15 minūtes. labu apetīti!

Kādas terapeitiskās uztura tabulas pastāv, veidi saskaņā ar Pevzneru ar aprakstu

Uzturs jāpielāgo cilvēka veselības stāvoklim. Bioloģiskos procesus organismā ietekmē dažādas slimības. Tādēļ pilnīgai izārstēšanai jāmaina vajadzība pēc barības vielām. Šim nolūkam tiek izmantotas uztura tabulas. Medicīniskās diētas 1–15 ievēro īstermiņā vai ilgtermiņā - atkarībā no slimības.

Terapeitiskās tabulas (diētas) Nr. 1-15 pēc Pevznera: produktu un uztura tabula

Ir daudz terapeitisko diētu. Diētas tabulām medicīnā ir savi numuri, nosaukumi, to raksturo noteikts uztura sastāvs, trauka konsistence. Pvzner pārtikas sistēma sastāv no pamata diētām, īpašām diētām, standartizētām procedūrām.

Galvenās diētas medicīnā 15. Tālāk sniegta sīkāka informācija par medicīniskajām diētām (medicīniskās tabulas) 0–15 - atļauto ēdienu tabulas, nepiemērotu pārtikas produktu saraksti, ieteikumi par uzturu.

Diēta 0 - šķidrums

Tam ir plašas norādes, kuras parasti piešķir īstermiņa. Visbiežāk medicīniskās diētas tabulu 0 lieto pirmajās dienās pēc mutes dobuma operācijas, pēc mandeles noņemšanas, rīkles, barības vada slimībām. Indikācijas ietver citus apstākļus, ko papildina apgrūtināta rīšana..

Grupa, produktsDaudzums, pieteikums
VāveresZema tauku satura liellopu gaļa, teļa gaļa, cūkgaļa ar zemu tauku saturu, mājputni, zivis, aknas, šķiņķis
PiensSvaigs, skābs, kefīrs, jogurts
BiezpiensBiezpiena sieri ar augļiem vai kompotu
OlasTrauku uzlabošanai (vienmēr termiski apstrādāti)
TaukiSviests, viena veida eļļas (gataviem ēdieniem)
CukursIerobežots
GraudaugiZupas, graudaugi, mērces
PiedevasNetiek patērēts (ieskaitot cepšanu)
DārzeņiBurkāni, ķirbji, jauni rāceņi, pupiņas, selerijas, neliels daudzums ziedkāpostu, tomāti (bez mizas), tomātu biezenis, spināti
AugļiKompoti, kartupeļu biezeni, sulas; biezpiena ēdienu aromatizēšanai: banāns, āboli, aprikozes, persiki, apelsīns, ķirsis
DesertsPudings
DzērieniSaldināta tēja, augļu sulas, medus, piens, krējums, baltā kafija, kakao, minerālūdens

Nepiemērots ēdiens ir viss, ko nevar pārveidot šķidrā, grūti sagremojamā, pikantā ēdienā, taukainā gaļā, kūpinātā gaļā, konservētos ēdienos, cietajos un kausētos sieros, cietajā biezpienā.

  • Dārzeņi: redīsi, zaļie pipari, kāposti, kukurūza, sīpoli, ķiploki, mārrutki.
  • Augļi: jāņogas, bumbieri, ērkšķogas, melone, žāvēti augļi.
  • Pākšaugi.
  • Sēnes.

Terapeitiskās diētas (medicīniskās diētas) produktu tabulas “1-15” tabulas atšķiras no 1. shēmas pārtikas produktiem - ja tās ievēro, nav nepieciešams pārtiku pārveidot šķidrā stāvoklī.

1. diēta (putra)

Posttraumatiskas izmaiņas mutes dobumā ir vēl viens nosacījums, kad tiek noteikts ārstēšanas galds (diēta); medicīniskās diētas tiek izmantotas apdegumiem, stenozei un barības vada vēzim. Uztura pamats ir mīksts ēdiens (nespējas dēļ košļāt).

Grupa, produktsDaudzums, pieteikums
VāveresGaļa: jauna, ar zemu tauku saturu - liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa, tītara gaļa, zivis; kūpināta gaļa: šķiņķis, diētiska vai mājās gatavota desa, pastas
PiensVisi veidi, kefīrs, jogurts (ar piemērotiem augļiem), acidophilus piens, skābs krējums
SieriNav nerātns; tikai rīvēts (Edam)
OlasViegli sagremojamā formā
TaukiSvaigs sviests, saulespuķu eļļa (gataviem ēdieniem)
OgļhidrātiManna, kukurūza, sojas putraimi, milti, rīsu pasta (vāra līdz mīkstam), auzu pārslu
Maizes izstrādājumiBaltas smalkmaizītes uz ūdens, cepumi
PiedevasKartupeļi (kartupeļu biezeni), rīsi, makaroni, gnocchi
DesertsNo biezpiena, cepumu mīklas, pudiņiem, putām
CukursIerobežots medus atbilstoši pielaidei
DārzeņiJauns, mīksts; svaigi, saldēti, žāvēti, neapstrādāti (sasmalcināti)
AugļiIzejvielas - banāns; sulas - mandarīns, greipfrūts, apelsīns; kartupeļu biezeni - aprikozes, āboli, persiki
DzērieniVāja melnā vai zāļu tēja, augļu sulas, piena tēja, baltā kafija, nevis stiprs kakao
  • Taukaina, kūpināta gaļa, treknas zivis, siļķe, speķis, sēnes.
  • Tauki: speķis, margarīni.
  • Cepšana: trekna maize, smalkmaizītes, kārtainie mīklas izstrādājumi, svaigi skābi mīklas izstrādājumi.
  • Dārzeņi: kāposti, marinēti vai ar etiķi marinēti dārzeņi, sīpoli, ķiploki, redīsi, mārrutki.
  • Augļi: jāņogas, ērkšķogas, dzērvenes, mellenes, vīnogas, rabarberi, vīģes, datumi, mandeles, rieksti, magoņu sēklas.
  • Dzērieni: alkohols, kafijas pupiņas, stiprs kakao, šokolāde.

2. diēta divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlai

Šāda veida diētu medicīnā lieto šādām slimībām:

  • funkcionālā kuņģa dispepsija;
  • hronisks gastrīts;
  • kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla;
  • hroniska aknu slimība;
  • resnās zarnas iekaisums bez caurejas;
  • ilgstošs pankreatīts;
  • apstākļi pēc infarkta (vēlāk).

Terapeitiskā diēta Nr. 2 ietver mīksta ēdiena pagatavošanu bez nesagremojamiem atlikumiem un cietas garozas.

Grupa, produktsDaudzums, pieteikums
GaļaJauns, bez cīpslām un taukiem; liesa liellopu gaļa, cūkgaļa, teļa gaļa, jēra gaļa, mājputni, truši, zivis ar zemu tauku saturu; kūpināta gaļa - šķiņķis, diētas salami
Piens, piena produktiVisi veidi, izņemot nogatavinātus sierus
OlasViegli sagremojamā formā
TaukiSvaigs sviests, viena veida eļļas
Cukurs, medusAtļauts
GraudaugiMalti graudaugi
PiedevasKartupeļi (kartupeļu biezeni), mīksti rīsi, makaroni, gnocchi
DesertsNo cepumiem, biezpiena mīklas, ar augļiem, biezpienu, pudiņa krējumu
Maizes izstrādājumiAknas ar zemu tauku saturu, cepumi, novecojuša maize uz ūdens
DārzeņiJauni, saldēti, žāvēti (burkāni, selerijas, pētersīļi, pastinaki, ziedkāposti, puravi, spināti, zaļās pupiņas, ķirbis, tomāti, salāti)
AugļiNobrieduši, bez cietas mizas, graudi, ne pārāk skābi; augļu sulas, ievārījumi, želejas, kompoti
DzērieniZāļu tēja, vāja melnā tēja, negāzēts minerālūdens, augļu sulas, piens, balta kakao kafija
  • Gaļa: trekna un izturīga.
  • Kūpināta gaļa: trekna, pikanta.
  • Zilais siers.
  • Cepšana: svaiga rauga maize, tauku mīkla
  • Olas: vārītas taukos.
  • Tauki: speķis, speķis, sprakšķi.
  • Dārzeņi: kāposti, sīpoli, gurķi, redīsi, pipari, ķiploki, pākšaugi, cietie dārzeņi.
  • Augļi: grūti, skābi, ar cietu miziņu un daudz graudu, magoņu sēklām, riekstiem.
  • Garšvielas: kaitinošas (pipari, pikanti maisījumi).
  • Garšvielas, mērces: sinepes, kečups, majonēze.
  • Dzērieni: alkohols, kafijas pupiņas.

Diētas numurs 3 - racionāla

Šis uztura galds ir paredzēts cilvēkiem, kuriem nav nepieciešami pārtikas ierobežojumi. Tie galvenokārt ir pacienti ar ortopēdiskām, plaušu, deguna, ausu un garīgajām slimībām..

Pareizas uztura principi:

  1. Uzturot optimālu ķermeņa svaru.
  2. Uztura tauku samazināšana uzturā. Izmaiņas tauku izvēlē par labu sugām, kas satur nepiesātinātās taukskābes, holesterīnu līdz 30 mg / dienā.
  3. Samazināts cukura patēriņš.
  4. Sāls patēriņa samazināšanās (5-8 g / dienā).
  5. Pietiekams šķidruma daudzums (2 l / dienā).
  6. Palielinot augļu, dārzeņu un pākšaugu daudzumu uzturā.
  7. Palielināts šķiedrvielu patēriņš (20–30 g / dienā).
  8. Garšvielu samazināšana.
  9. Kūpināta gaļa, konservi, alkohols, kafija.
  10. Pietiekams olbaltumvielu daudzums (0,8-1 g / 1 kg ķermeņa svara).
  11. Regulāru ēdienu klāsts (3–5 reizes dienā).

Diēta "tabulas numurs 4" saskaņā ar Pevzner - ar tauku ierobežojumu

Diētas 4. tabula medicīnā tiek izrakstīta pacientiem pēc aizkuņģa dziedzera un aknu slimības akūtas stadijas, žultspūšļa mazināšanās, pēc atveseļošanās no dzeltes. Uzturs ir augstas kvalitātes, pārtika ir viegli sagremojama, ar samazinātu tauku saturu, tāpēc ir antisklerotiska. Diēta satur 55 g tauku dienā.

Grupa, produktsDaudzums, pieteikums
GaļaZema tauku satura gaļa (teļa gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa), mājputni ar zemu tauku saturu (vistas, tītara, vistas gaļa), truši, zema tauku satura jūras un saldūdens zivis (karpas, līdakas, foreles); kūpināta gaļa - šķiņķis ar zemu tauku saturu
PiensSkābs, kefīrs, acidophilus piens, paniņas, baltais vai augļu jogurts (piemēroti augļi); svaigs piens netiek patērēts
BiezpiensAttaukots
SieriLīdz 30% tauku sausnā bez aromatizētāja
OlasOlu baltums nav ierobežots, dzeltenumi - ne vairāk kā 1 reizi dienā
TaukiNe vairāk kā 30 g brīvu tauku dienā, vairāk no rīta, vismaz vakarā, tāda paša veida augu eļļa
OgļhidrātiCukurs un glikoze (pietiekamā daudzumā)
Maizes izstrādājumiTaukains, sastāvējies
PiedevasKartupeļi (kartupeļu biezeni), rīsi, diētiskie kartupeļu salāti (bez sīpoliem, gurķiem, majonēzes, garšvielām), makaroni
DārzeņiSvaigi, saldēti, žāvēti (burkāni, sparģeļi, pētersīļi, ziedkāposti, pastinaki, puravi, ķirbis, spināti, pupas, salāti, bietes, tomāti)
AugļiSvaigi - banāni, apelsīni, greipfrūti, mandarīni, nogatavojušies āboli (bez mizas), aprikozes, persiki; kompoti, kartupeļu biezeni, želeja - ķirsis, plūme, ananāsi
DesertsOlbaltumvielu augļu putas, pudiņi, biezpiena biezpieni, cepumi
DzērieniSaldā tēja, zāļu tējas, minerālūdens, augļu sulas, piena tēja, baltā kafija, kefīrs, acidophilus piens
  • Gaļa: trekna, marinēta, cepta; subprodukti, desas (izņemot atļautos), zivju konservi.
  • Piens: taukaini piena produkti.
  • Siers: ciets, trekns, ar augstu tauku saturu.
  • Olas: vārītas, ceptas, omlete.
  • Tauki: speķis, speķis, sprakšķi.
  • Cepšana: svaigi pagatavota svaiga maize.
  • Deserti: pīrāgi, kārtainie mīklas izstrādājumi.
  • Dārzeņi: kāposti, sīpoli, ķiploki, pipari, redīsi, marinēti gurķi, mārrutki, pākšaugi, sēnes.
  • Augļi: jāņogas, ērkšķogas, zemenes, avenes, vīnogas, bumbieri, vīģes, plūmes, dzērvenes, dateles, kazenes, melone, rabarberi, kokosrieksts, rieksti, magoņu sēklas.
  • Garšvielas un piedevas: majonēze, pipari, timiāns, kanēlis, ingvers, muskatrieksts, sinepes.
  • Dzērieni: alkohols, kafijas pupiņas, šokolāde, stiprais kakao, gāzētie dzērieni.

Diētiskais uzturs Nr. 5 - kuņģa-zarnu trakta slimībām

Pārtikas tabulas 5. tabulas lietošana tiek apsvērta pacientiem ar akūtu un hronisku zarnu katarālu, ilgstošu resnās zarnas iekaisumu, čūlaino kolītu, Krona slimību. Pārtiku raksturo ierobežots augļu un dārzeņu klāsts, kas samazina C vitamīna saturu (ņemts tablešu veidā).

Grupa, produktsDaudzums, pieteikums
GaļaLiesa liellopu gaļa, cūkgaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, tītars, truši, zivis ar zemu tauku saturu; subprodukti - aknas; kūpināta gaļa - šķiņķis, diētiskās desas
PiensZema enerģija, tikai ēdiena gatavošanai (dažreiz labāk ir sausa); skābs, acidophilus piens, kefīrs
BiezpiensTaukaini
OlasAtsevišķi viegli sagremojamā formā (1-2 gab. Dienā)
TaukiSviests, saulespuķu eļļa (augstas kvalitātes, svaiga, tāda paša veida)
CukursMēreni, medus atbilstoši pielaidei
ZupasGļotādas - no auzu pārslām, rīsiem, makaroniem
Maizes izstrādājumiBaltmaize uz ūdens
PiedevasGnocchi, makaroni, rīsi, kartupeļu biezeni
DārzeņiBurkāni, spināti, ķirbji, salāti, tomātu sula un kartupeļu biezeni, pētersīļi, selerijas (tikai buljons)
AugļiBanāni, mizoti rīvēti āboli, sautēti presēti āboli, aprikozes, persiki (želeja, sula), apelsīnu un vīnogu sula
DzērieniMelnā, melleņu tēja
  • Gaļa: taukaina, cepta, marinēta, brieža gaļa, visi konservi.
  • Tauki: speķis, speķis, margarīni, cietie tauki.
  • Cepšana: svaigs raugs, trekna mīkla, tumša maize.
  • Garšvielas: maltas pētersīļi, ķimeņu buljons, dilles.
  • Dārzeņi: sīpoli, ķiploki, kāposti, redīsi, pākšaugi.
  • Augļi: kompoti.
  • Piens: svaigs kā atsevišķs dzēriens.
  • Pārtika, kas atstāj nesagremojamas atliekas (mīkstums, šķiedra, cīpslas, miza).

Nieru slimību uztura numurs 6 - zems olbaltumvielu daudzums

Šīs zāles diēta tiek parakstīta pacientiem ar nieru slimībām. Tās pamatā ir olbaltumvielu uzņemšanas samazināšanās līdz 50% no parastās devas, aptuveni 0,75 g uz 1 kg ķermeņa svara. Pārtikai nav sāls, nesālīta garša tiek kompensēta ar atbilstošu tehnoloģisko sagatavošanu - grauzdēšanu, cepšanu, dažreiz karstu.

Grupa, produktsDaudzums, pieteikums
GaļaLiesa: liellopu gaļa, cūkgaļa, mājputni, vistas gaļa, tītars, saldūdens zivis
PiensNelieto kā atsevišķu dzērienu, atšķaida tikai 1 reizi dienā. Pienu var izmantot ēdiena gatavošanai.
Piena produktiBaltais un augļu jogurts, biezpiens
Olas1 dators. nedēļā, jebkurā formā
TaukiSviests, augu eļļas
Cukurs, medusBez robežām
Maizes izstrādājumiNesālīts, ar zemu olbaltumvielu daudzumu
PiedevasKartupeļi, rīsi, makaroni ar zemu olbaltumvielu daudzumu
AugļiNeierobežota izvēle
DārzeņiNeierobežota izvēle
GaršvielaNav asas, nav kaitinošas; tikai saldais, garšviela, lauru lapa, mīkla
  • kūpināta gaļa;
  • taukskābju sieri;
  • sālīta maize;
  • garšviela;
  • saldumi;
  • pārāk taukains vai skābs ēdiens;
  • piens un gaļa (atļauts ierobežotā daudzumā);
  • alkohols.

Hipoholesterīna diēta: tabulas numurs 6 pēc Pevznera

Lai gan šāda veida diēta nav iekļauta standartizētajā uztura sistēmā (tabulas) 1-15, to joprojām plaši izmanto daudzās medicīnas iestādēs. Šis pārtikas režīms tiek noteikts pacientiem ar hiperlipoproteinēmiju, aterosklerozi, stenokardiju, pēc miokarda infarkta, insulta. Apakšējā līnija ir regulāra ēšana, kas novērš pēkšņu pārēšanās pēc bada.

Grupa, produktsDaudzums, pieteikums
Pākšaugi1-2 reizes nedēļā (zupas, salāti, pastas)
MagonesKonditorejas izstrādājumiem un makaroniem
GaļaZivis (jūras veltes, filejas, saldūdens sugas), mājputni (tītars - bez ādas un subproduktiem), liellopu gaļa, cūkgaļa un medījums ierobežotā daudzumā (ne vairāk kā 3 reizes nedēļā)
Piena produktiVājpiens, balts vai ar zemu tauku saturu jogurts, biezpiens ar zemu tauku saturu, sieri ar zemu tauku saturu (līdz 30% tauku sausnā)
OlasTikai olbaltumvielas
TaukiAugu eļļas (vēlams saulespuķu, sojas pupas, kukurūza), margarīni
Dārzeņi, kartupeļiViss ir atļauts
AugļiVisi atļauti, sautēti bez cukura vai nedaudz saldināti, rieksti ierobežotā daudzumā
Maizes izstrādājumiTauki un nesaldināti, īpaši no tumšiem pilngraudu miltiem
Saldumi
DzērieniMelnā, zāļu un augļu tēja, nesaldināti minerālūdeņi, dabīgie baltie un sarkanie vīni (ierobežotā daudzumā)
  • Pīle, zoss, vistas gaļa, kūpināta gaļa, sēnes, gaļas konservi, trekna gaļa, subprodukti, visas desas, ieskaitot šķiņķi.
  • Pilnpiens, krējums, treknie sieri, krēmīgais jogurts, treknais biezpiens.
  • Dzeltenumi.
  • Sviests (ieskaitot izklājumu), speķis, speķis.
  • Kandēti augļi, žāvēti augļi, saldie kompoti, vīģes, datumi, rozīnes.
  • Saldie, treknie konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes, virtuļi, pankūkas, kūkas, deserti.
  • Šokolāde, saldumi, ievārījumi, saldējums, pudiņi, medus.
  • Alkoholiskie dzērieni, dzērieni, alus, saldie vīni, sīrupi, saldinātie dzērieni.

Diētas numurs 8 - svara zaudēšanai

Terapeitiskā diēta svara zaudēšanai ir ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās. Pārtikas produkti, kas satur brīvu koncentrētu cukuru, brīvos taukus, tiek izslēgti no uztura, ierobežots pārtikas daudzums ar cietes saturu polisaharīdu veidā, slēptie tauki.

Grupa, produktsDaudzums, pieteikums
ZupasNav patērēts (stimulē apetīti)
GaļaPiemēroti: truši, vistas gaļa, zivis, liesa liellopa gaļa un cūkgaļa, teļa gaļa; kūpināti produkti ir mazāk piemēroti
PiedevasPiemēroti: kartupeļi, kartupeļu biezeni, rīsi, vārītas pupiņas; mazāk piemērots: makaroni
PiensPiemēroti: ar zemu tauku saturu, skābu, kefīru; mazāk piemērots: pilnpiens, krējums, skābs krējums (ieteicamā dienas deva ir ½ litri)
Piena produktiPiemēroti: sieri ar zemu tauku saturu (līdz 30% tauku), ar zemu tauku saturu, baltie jogurti, biezpiena sieri
OlasOlu baltums lielākos daudzumos, veselas olas - 1-2 gab. nedēļā
TaukiPiemērots: saulespuķu un sojas eļļa; mazāk piemērots sviests
AugļiPiemēroti: ābols, greipfrūts, citrons, jāņogas, kivi; mazāk piemērots: banāns, melone, zemenes, persiki, mellenes
DārzeņiVispiemērotākais ēdiens aptaukošanās gadījumā; visi dārzeņi der
DzērieniTīrs ūdens, citronūdens, zāļu tējas, minerālūdens
SaldinātājiPiemērots: neenerģētisks (aspartāms, saharīns), mazāk piemērots: enerģija (fruktoze, sorbīts)
  • Taukaina gaļa, kūpināta gaļa, treknas desas.
  • Saldie ēdieni.
  • Treknie, saldinātie sieri.
  • Cūkas, speķis, sprakšķi.
  • Saldināti dzērieni, sulas.
  • Cukurs, medus, ievārījums, šokolāde, saldumi, saldējums.

Diētas numurs 9 - diabēta slimnieks

Šī terapeitiskā diēta ir paredzēta pacientiem ar cukura diabētu. Uzturam jābūt pilnvērtīgam, daudzveidīgam. Svarīgs ir pareiza laika sadalījums starp ēdienreizēm; Ieteicams 5-6 reizes dienā, lai nodrošinātu vienmērīgu ogļhidrātu uzņemšanu. Cukura diabēta slimniekiem ir jāsamazina ogļhidrātu līmenis. Otrais mielasts ir ļoti svarīgs pacientiem ar insulīna terapiju.

Grupa, produktsDaudzums, pieteikums
TaukiSamazināta dzīvnieku tauku daļa; ieteicamā holesterīna dienas deva ir 300 mg; galvenokārt augu eļļas (satur nepiesātinātās taukskābes)
Piens, piena produktiAtlasīts atkarībā no tauku daudzuma (līdz 30% tauku)
OlasOlu ēdiens 1 reizi nedēļā, olu baltumi bez ierobežojumiem
Dārzeņu augļiTiek atlasītas sugas, kas satur mazāk ogļhidrātu: sīpoli, ķiploki, gurķi, salāti, citroni; kompotus, salātus sagatavo bez cukura (lietojot mākslīgos saldinātājus, tie jāņem vērā kopējā enerģētiskajā vērtībā)
DesertsTikai ar diabētu (vienmēr balstās uz kopējo ogļhidrātu daudzumu)
AlkoholsReti
Kūpināta gaļaIerobežots tauku un cietes satura dēļ
GaļaLiesa gaļa, mājputni, zivis

Nepieciešams nodrošināt regulāru uzturu, pietiekamu daudzumu šķiedrvielu (30–40 g / dienā), B kompleksa vitamīnus, C, Ca, P, Fe.

Diētas numurs 10 - ar sāls ierobežojumu

Šī medicīniskā (terapeitiskā) diēta tiek noteikta pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām ar dekompensāciju (sirds mazspēju). Tas ir ieteicams arī tādos apstākļos, ko pavada šķidruma aizture organismā, piemēram:

  • grūtniecība;
  • nefrotiskais sindroms;
  • hipertensija.

Grupa, produktsDaudzums, pieteikums
Olbaltumvielu pārtikaPiens, olas, teļa gaļa, mājputni, sieri - nesālītas aitas, biezpiens
TaukiMazākos daudzumos, vēlams, eļļas
Dārzeņu augļiNeveido gāzi, zaļumi
  • Gaļa: jēra gaļa, subprodukti, šķiņķis, speķis, kūpināta, marinēta gaļa un zivis, konservi.
  • Dārzeņi: marinēti gurķi, kāposti.
  • Garšvielas: karsti pipari, sinepes, cepamais pulveris.
  • Dzērieni: Minerālūdens.

Šajās diētās, kas numurētas no 11 līdz 15, nav stingri definēti atļauti un aizliegti pārtikas produkti. To pamatā ir uztura noteikumu ievērošana..

Diētas numurs 11 - barojošs

Barojošu terapeitisko diētu lieto pacientiem ar novājinātu imunitāti, nepietiekamu uzturu, infekcijas slimībām un radiāciju. Ieteicams, ja ir nepieciešams svara pieaugums. Pārtika tiek patērēta 6 reizes dienā, ieskaitot 2. vakariņas, kas sastāv tikai no viegliem aukstiem ēdieniem. Pamatprincips ir ievērot ierobežotu skaitu ogļhidrātu ēdienu, kuru mērķis ir novērst iespējamu nevēlamu pārēšanās. Palielinās olbaltumvielu deva, tāpēc uzturā tiek iekļauti tādi pārtikas produkti kā gaļa, piens un produkti no tā.

Produktu izvēle un uztura noteikumi:

  1. Ne pārāk tauki, ne pārāk saldi.
  2. Garšu var papildināt ar skābiem salātiem, saldinātiem ar medu.
  3. Augļu un dārzeņu pārpilnība ir svarīga..
  4. Katru dienu tiek patērēts neliels daudzums pārtikas produktu ar augstāku enerģētisko vērtību (rieksti, žāvēti augļi, piena pulveris kafijai utt.).

Diētas numurs 12 - ar nervu sistēmas funkcionālām slimībām

Nervu sistēmas slimību terapeitiskās diētas balstās uz faktu, ka pārmērīgs taukskābju un saldo ēdienu daudzums apgādā organismu ar vairākām dažādām vielām, kas izraisa šo slimību. Visbīstamākie šajā sakarā ir dzīvnieku tauki, piena produkti. Saskaņā ar hipotēzi, govs piena lietošana agrā bērnībā var pavērt ceļu nervu sistēmas bojājumiem, kas izpaužas vēlākā vecumā.

Zema tauku satura diēta samazina krampju biežumu nervu sistēmas slimību klātbūtnē. Terapeitiskās diētas (tabulas) ir balstītas uz augu pārtikas produktu ar zemu tauku saturu lietošanu.

Pārtika sastāv galvenokārt no cietes (kartupeļiem, graudaugiem), dārzeņiem un augļiem, tauku veidā satur tikai 5-10% kcal, no kuriem mazāk nekā 50% ir piesātinātie tauki. Šādu uzturu ir ne tikai viegli ievērot, bet arī garšīgu..

Diēta Nr. 13 - akūtām infekcijas slimībām

Uzturā jāuzrauga pietiekams daudzums šķidruma, it īpaši drudža, vemšanas, mazu bērnu slimību gadījumā.

Minimālais uzturs vairākas dienas nav problēma organismam ar infekcijas slimību (apetītes trūkuma dēļ).

  1. Vissvarīgākais ēdiens ir dārzeņu zupa.
  2. Piemērots ir arī vistas buljons (no kvalitatīvas gaļas), īpaši izsīkuma gadījumā.
  3. Pakāpeniski pievieno ābolu kompotu (mājās gatavotu, bez cukura), rīvētus ābolus, burkānus.
  4. Pēc tam uzturā ievada rīsu vai prosa putru, kas pagatavota ar mandeļu vai rīsu pienu..
  5. Govs piens nav ieteicams paaugstināta krēpu riska dēļ.
  6. Grūti sagremojami pārtikas produkti, piemēram, cepti ēdieni, nav piemēroti.
  7. Ieteicams lietot C vitamīnu (var pasniegt citrona sulas veidā tējā ar medu), ehinaceju, probiotikas.

Diētas numurs 14 - ar urolitiāzi

Nieru akmeņu uzturam jāatbilst šādām vispārīgām prasībām:

  1. Uzturvērtība. Uzturā vajadzētu būt nepieciešamajam neaizstājamo aminoskābju, vitamīnu daudzumam.
  2. Samaziniet ēdiena uzņemšanu, izvairieties no pārēšanās.
  3. Sistemātiska uzturs. Noteiktā režīma pārkāpšana ar urolitiāzi var izraisīt sliktu veselību, izraisīt akmeņu veidošanās palielināšanos, komplikāciju attīstību.
  4. Dzeršanas režīms. Ikdienas patērētā šķidruma tilpums ir 2–3 litri. Izņēmums ir smaga nieru mazspēja, kas prasa samazināt šķidruma daudzumu.

Diētas numurs 15 - pamata

Diētas numurs 15 - tā ir pamata, racionāla uztura shēma. To lieto pieaugušiem pacientiem un vecākiem bērniem, kuriem nav nepieciešami uztura ierobežojumi..

  1. Bez ierobežojumiem, veselīgas ēšanas principu ievērošana, ideāla ķermeņa svara uzturēšana (ĶMI - 20–25), regulāras ēdienreizes - 4–5 reizes dienā.
  2. Uzturs, atbilstība bioloģiskajām un uzturvērtībām.
  3. Enerģijas patēriņa sadalījums dienas laikā (brokastis - 15–20%, 1. pēcpusdienas uzkoda –– 10–15%, pusdienas –– 30–35%, 2. – pēcpusdienas uzkoda –– 10–15%, vakariņas –– 20–25%).
  4. Enerģijas patēriņa sadalījums, pamatojoties uz uzturvielām (olbaltumvielas - 15–20%, tauki –– 25–30%, ogļhidrāti –– 50–55%).
  5. Sāls patēriņa samazināšana (slēptais sāls: garšvielas, šķīstošie ēdieni, sieri, kūpināta gaļa, konservi), tās aizstāšana ar ķimeņu sēklām, puravu, citiem augiem.
  6. Tauku izvēle un patēriņš - priekšroka tiek dota augu taukiem (nepiesātinātās taukskābes novērš aterosklerozi, uzlabo taukos šķīstošo vitamīnu - A, D, E, K uzsūkšanos). Dzīvnieku tauki - speķis, sviests, speķis, krējums.
  7. Holesterīna lietošanas kontrole (ikdienas nepieciešamība - 300 mg). Pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni: subprodukti, olas (dzeltenums), kūpināta gaļa, sviests.
  8. Iekļaušana augļu, dārzeņu ēdienkartē. Neapstrādātā veidā ieteicams lietot 400-500 g dienā (3 devas augļu un 2 devas dārzeņu).
  9. Šķiedrvielu uzņemšana ir 25-30 g dienā. Šķiedra stimulē zarnu kustīgumu, palīdz samazināt holesterīna līmeni, aizsargā pret vēzi un novērš sirds slimības. Šķiedru avoti - augu pārtika (klijas, labības produkti, augļi).
  10. Gaļas patēriņš ne vienmēr katru dienu (4 reizes nedēļā). Piemērots tītars, vistas gaļa, truši, zivis.

Secinājums par diētiku

Pārskatot terapeitiskās diētas pēc numuriem ar aprakstu, ir skaidrs, ka dietoloģija ir ļoti prasīga. Diētas tabulas 1-15 izraksta tikai ārsts. Vienlaicīgi nav atļauts mainīt izmantoto daudzumu vai produktu veidu, kas parādīti uztura tabulu tabulās 1. – 15. Uztura pielāgošana vienmēr tiek apspriesta ar speciālistu..