Diēta aknu cirozes ārstēšanai

Lai normalizētu vielmaiņas procesus un palēninātu patoloģiskās pārvērtības aknās, pacientiem būs jāievēro ārstu ieteikumi un jāatsakās no dažādu pārtikas produktu lietošanas. Diēta aknu cirozes gadījumā atvieglo gremošanas orgānu darbu un bagātina pacienta ķermeni ar uztura komponentiem. Analizējot slimības gaitu, ārsti izraksta vienu no vairākām diētām.

Kas ir ciroze?

Šī slimība ir aknu bojājums, kas izraisa tā darbības pasliktināšanos. Toksīnu, alergēnu, toksīnu izvadīšana no ķermeņa pasliktinās veselīgu šūnu nāves dēļ.

Slimību var izraisīt pārmērīga pārtikas, alkohola, taukainas pārtikas lietošana. Šādu patoloģiju var iegūt arī pacients, kurš nav pilnībā izārstējis hepatītu.

Simptomatoloģija

Slimībai ir liels skaits simptomu. Pacientam jāuzmanās no šādiem simptomiem:

  • miegainības, aizkaitināmības, vājuma izpausme, rokraksta maiņa, ādas nieze var parādīties;
  • primārajā stadijā sklēra, gļotādas, mēles frenums kļūst nedaudz dzeltens;
  • urīns nedaudz satumst;
  • aknas nedaudz palielinās un sāk izvirzīt no zem ribas;
  • palielināta liesa (atklāta ar palpāciju);
  • bieži zilumi un zilumi, smaganu asiņošana, mazgājot zobus.

Uzturs aknu cirozes gadījumā: 5. uzturs

Šāda diēta aknu cirozes gadījumā apmierinās pacienta vajadzību pēc olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Būs jāsamazina sāļa pārtika ar augstu tauku saturu. Tas samazinās gremošanas trakta slodzi, nekairinot barības vadu un žultsvadus.

Lai izmantotu diētu cirozes ārstēšanai, nepieciešami šādi ieteikumi:

  1. Ir nepieciešams panākt līdzsvaru un pārtikas sadrumstalotību. Pārtika tiek patērēta nelielās porcijās. Dienā ēdamo pārtikas produktu kaloriju vērtībai nevajadzētu pārsniegt 3000 kcal.
  2. Dienā vajadzētu izdzert 1,5 litrus ūdens.
  3. Samaziniet sāli traukos līdz minimumam.
  4. Pirms ēšanas jums vajadzētu sasmalcināt (sasmalcināt) un atkārtoti sasildīt.
  5. Neizmantojiet ceptus un ceptus produktus.

Diēta aknu cirozes ārstēšanai: ēdienkarte 7 dienas

Kādu diētu lieto cirozei? Šis ir aptuvens uzturs 7 dienām.

Diēta ar cirozi un ascītu: pazīmes

Diētā par aknu cirozi sievietēm un vīriešiem, ja slimību sarežģī ascīts, jāņem vērā daži ierobežojumi:

  • visu dienu uzņemtais ēdiens tiek sadalīts mazās porcijās;
  • būs nepieciešams pilnībā noraidīt dzīvnieku izcelsmes pārtiku;
  • ēst sāļus ēdienus ir aizliegts;
  • atteikties no maizes izstrādājumiem, smalkmaizītēm;
  • smaga veselības kaitējuma dēļ pirmajās dienās pacientam jāēd tikai šķidra pārtika.

Diēta ar cirozi ar ascītu: nedēļas ēdienkarte

Lai ievērotu diētu ar cirozi ar ascītu, jākontrolē ūdens uzņemšana un diurēze. Pareiza diētas pārtikas izvēle palīdz samazināt šķidruma daudzumu, kas nonāk vēdera dobumā, samazinās tūska, kas izraisa pozitīvu pacienta stāvokļa dinamiku.

Cirozes izvēlnes un uztura iespējas

Neskatoties uz vairākiem ierobežojumiem, pacienti ar cirozi var ēst pārtiku, kas pēc garšas nav zemāka par parastajiem ēdieniem.

Veģetārie liellopa gaļas steiki

  • 7 kartupeļi;
  • 0,5 tases rīsu;
  • 2 burkāni;
  • 2 olu baltumi;
  • sāls, garšaugi, atkarībā no garšas.

Nemizotus augļus vāra veselus un sarīvē. Vāra rīsus. Vārītus ēdienus sajauc, pēc tam masai jāpievieno olbaltumvielas un sāls ar zaļumiem. Pēc rūpīgas sajaukšanas var veidoties steiki. Tie jāsakaulē miltos un jānosūta cepeškrāsnī cepšanai. Nesakājiet steikus..

Biezpiena pudiņš

  • 1 ēd.k. l manna;
  • 250 g biezpiena;
  • 30 g rozīņu;
  • 1 ola
  • 50 g sviesta;
  • 50 g cukura.

Biezpienu saputo ar dzeltenumiem, bet baltumus saputo ar rozīnēm. Eļļu vajadzētu sajaukt ar mannu. Tad šīs sastāvdaļas tiek apvienotas un sajauktas. Iegūtajā masā pievieno cukuru. Pēc tam sagatavi atkal sajauc un pārnes uz cepšanas trauku. Pavārs pudiņš būtu tvaicēts vai cepeškrāsnī.

Želeja no āboliem

  • 0,5 kg ābolu;
  • 100 g cukura;
  • 1-2 ēd.k. l kartupeļu ciete;
  • 2 ēd.k. ūdens.

Augļus vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos un pārkaisa verdošā ūdenī. Tālāk ūdenim pievieno cukuru un maisījumu samaisa līdz biezenim. Pēc vārīšanās pannā ielej cieti. Rūpīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns līdz sabiezē.

Aknu ciroze, ieteikumi par uzturu un uzturu

Lai normalizētu ķermeņa stāvokli ar cirozi no uztura, daži pārtikas produkti ir jāizmet. Bet slimam cilvēkam ir jānodrošina pietiekams daudzums barības vielu, vitamīnu un minerālvielu. Jums jāsaprot, ka aknas ir ierobežotā mērā iesaistītas pārtikas pārstrādē. Tāpēc ēdiens ir jādzer nelielās porcijās un bieži (6 reizes 24 stundās).

Diētā ar aknu cirozi tiek ņemti vērā šādi ierobežojumi:

  • Aizliegts ēst aukstu vai karstu ēdienu;
  • nepieciešams atteikties no ceptiem, kebabiem, kas cepti mikroviļņu krāsnī vai uz grila;
  • jāizmanto receptes, kas saistītas ar tvaicēšanu vai vārīšanu;
  • jūs varat ēst sautējumu ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā;
  • tauku uzņemšana ir jānodrošina, izmantojot sviestu un augu eļļas;
  • olbaltumvielu avots var būt raudzēti piena produkti, ieskaitot biezpienu (ja nav hepatarģijas);
  • katru nedēļu jāorganizē izkraušanas dienas, lai no organiem izvadītu toksīnus (1 dienu lietojiet tikai dārzeņu zupas, piena produktus, dažus augļus).

Pareizi veidotā ēdienkartē ir jāievēro proporcijas: dienā olbaltumvielu patēriņam jābūt 92–95 g, 360 g ogļhidrātu, līdz 90 g tauku.

Pārtika, kas atļauta cirozes gadījumā

Pacientiem diētas izvēlnē jāiekļauj noteikti pārtikas produkti:

  1. No dažādiem miltiem sastāvējusies maize.
  2. Dārzeņu, graudaugu, piena makaronu zupas. Ir aizliegts cept zupas izstrādājumus, jūs varat nožūt.
  3. No gaļas produktiem tas ir atļauts: vistas ar zemu tauku saturu bez ādas, liellopu gaļa, jauna teļa gaļa, jēra gaļa, truši.
  4. Dārzeņu produktus vajadzētu ēst neapstrādātus vai vārītus, ir atļauts skābētus kāpostus.
  5. Starp piena ēdieniem priekšroka jādod zema tauku satura biezpienam, pienam un citiem zema tauku satura skābpiena produktiem.
  6. No uzkodām jums jāizvēlas dārzeņu salāti ar rafinētas eļļas pievienošanu, vinaigrette, kaviārs no cukini, aspic vai pildītas zivis, šķiņķis ar zemu tauku saturu.
  7. Starp saldumiem jums jāizvēlas neapstrādāti, nogatavināti, mīksti augļi un ogas kopumā vai rīvētā veidā. Jūs varat dzert jebkurus dzērienus, kas sagatavoti, pamatojoties uz augļiem, ogām, un ēst saldumus, pamatojoties uz tiem.
  8. No dzērieniem ir atļauts dzert tējas, kompotus, dārzeņu un augļu sulas, augu izcelsmes produktus uz rožu gurniem, želeju.

Kas ir aizliegts lietot cirozes ārstēšanai?

Slimiem vajadzētu atteikties no dažiem produktiem:

  • svaigi cepta maize, smalkmaizītes no kārtainās un konditorejas izstrādājumiem;
  • zupas, kas pagatavotas, izmantojot gaļu, sēnes, zivis, okroshka, kāpostu zupa, zupas ar pupiņām, zirņiem, lēcām;
  • cepti, gaļas izstrādājumi, desas, kūpināti produkti;
  • zivis ar augstu tauku saturu, kūpinātas, sālītas, konservētas;
  • sieri ar paaugstinātu smaguma pakāpi un sāļumu, biezpiens ar paaugstinātu tauku saturu, skābs krējums, krējums, raudzēts cepts piens;
  • ceptas olas, cieti vārītas olas;
  • no dārzeņiem: no redīsiem, pupiņām, zirņiem, redīsiem, ķiplokiem, rāceņiem, marinētiem dārzeņu augļiem;
  • skābenes, spināti, sīpolu spalva, sēnes;
  • konditorejas izstrādājumi ar krējumu, šokolādi, saldējumu;
  • nenobrieduši un skābi augļi;
  • garšviela ar paaugstinātu smagumu;
  • kafija, kakao, alkohols;
  • dažādi tauki, speķis, tauki.

Diēta aknu cirozes kompensēšanai

Ja hipokaliēmija tiek definēta kā neliela komplikācija, ieteicams uzturu papildināt ar šādiem produktiem:

  • kartupeļu biezputra;
  • rozīnes, kas pievienotas ēdieniem vai atsevišķā veidā;
  • žāvēti augļi (galvenokārt vīģes, žāvētas plūmes);
  • griķi biezputras veidā vai zupā.

Cirozes diēta tiek sastādīta, pamatojoties uz šādiem standartiem:

  • enerģijas vērtība ir diapazonā no 35 līdz 40 kcal uz 1 kg;
  • 1 dienu olbaltumvielu uzņemšanai vajadzētu būt diapazonā no 120 līdz 130 g.

Dekompensācijas diēta

Šajā posmā pacientam tiek noteikts multivitamīnu komplekss. Attīstoties slimībai uz alkohola pārmērīgas lietošanas fona, visas dienas laikā ir nepieciešams papildus patērēt tiamīnu līdz 10 mg un folātu - 1 mg.

Olbaltumvielu uzņemšana jāsamazina līdz 20 g visu dienu. Ja pacientam nav pozitīvas dinamikas, olbaltumvielas tiek pilnībā noņemtas no ikdienas ēdienkartes. Ja tiek novērotas pozitīvas tendences, olbaltumvielu uzņemšanas ātrums katru dienu palielinās par 10 g.Pēc normalizēšanas ieteicams visu dienu lietot 1 g olbaltumvielu uz 1 kg.

Dienas ēdienkartes enerģētiskajai vērtībai jābūt diapazonā no 45-50 kcal uz 1 kg. Jāizvairās no vitamīniem, kas bagāti ar A vitamīnu..

Vēža diēta

Ja aknu slimība ir izraisījusi vēzi, tad jūs varat ievērot iepriekš noteikto diētu (piemēram, Nr. 5). Bet diētu vajadzētu dažādot. Jums vajadzētu ēst riekstus, jūras veltes, dažādas zupas, balto gaļu, biezpienu, graudu maizi, graudaugus.

Diētas izmaksas

Pareiza un sabalansēta uzturs cirozes ārstēšanai neprasa ievērojamas izmaksas. Produktu komplekts 7 dienas maksās ne vairāk kā 1700-2000 rubļu.

Tāpēc, lai mazinātu tik nopietnu slimību kā ciroze, pacientam pietiek ar ārsta ieteikumu ievērošanu un diētas ievērošanu. To var variēt ar lielu daudzumu ēdienu, tāpēc diētas ievērošana neradīs problēmas.

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas konsultējieties ar speciālistu..

Diēta aknu cirozes ārstēšanai: ēdienkartes un receptes

Aknu ciroze ir orgāna saistaudu aizaugšana, kā rezultātā tā pārstāj pareizi darboties, pilnībā filtrē asinis ar toksīniem, vielmaiņas produktiem un alergēniem. Galvenie aknu cirozes cēloņi ir: ilgstoša alkohola lietošana, kā arī hronisks vai akūts hepatīts. Vairumā gadījumu slimība ir neārstējama. Aknu cirozes ārstēšanas mērķis ir atvieglot hepatocītu (atlikušo aknu šūnu) darbu un uzlabot žults izvadīšanu. Papildus narkotiku ārstēšanai aknu cirozes gadījumā ir nepieciešama īpaša diēta, kuras mērķis ir saudzēt orgānus..

Diētas būtība

Ar cirozi tiek noteikts terapeitisks uzturs saskaņā ar Pevznera 5. tabulu, kas kombinācijā ar medikamentu lietošanu palīdz atjaunot aknu šūnu struktūru un palēnina orgānu iekaisumu nākotnē.

5. uztura pamatprincipi cirozes ārstēšanai:

  • Sabalansēts uzturs, ieskaitot olbaltumvielas (90 gramus dienā), taukus (90 gramus dienā) un ogļhidrātus (350 gramus).
  • Frakcionēts uzturs. Būtu jāēd ar cirozi bieži, vismaz 5-6 reizes dienā nelielās porcijās;
  • Kopējais dienā patērētais pārtikas daudzums nedrīkst pārsniegt 3 kilogramus vai 2800 kcal;
  • Traukus ar aknu cirozi vajadzētu lietot tikai siltā veidā. Ar diētu tiek izslēgti karsti un auksti ēdieni;
  • Pārtikai nevajadzētu būt cietai. Gaļu vajadzētu izlaist caur gaļas mašīnā un pēc tam gatavot no tā ēdienus. Putra un kartupeļu biezeni jāatšķaida ar ūdeni vai pienu.
  • Ēdiena gatavošana ir izslēgta. Traukus var vārīt, sautēt, tvaicēt, retāk cept.
  • Ir nepieciešami dārzeņi (izņemot burkānus, kāpostus, gurķus un tomātus)
  • Olas diētas laikā aknu cirozes gadījumā patērē tikai mīksti vārītas un ne vairāk kā 1 gabalu dienā. Gatavojot omlete, tiek izmantoti tikai proteīni.
  • Nepieciešamais sāls daudzums jāsamazina līdz 8 gramiem dienā.
  • Diētas ar cirozi laikā vakariņām jābūt zemu kaloriju daudzumam. Pirms gulētiešanas ir atļauts izdzert glāzi zema tauku satura skābpiena produkta (kefīra, raudzēta cepta piena, jogurta).
  • Dienas laikā jums jādzer daudz šķidruma, vismaz 2 litri tīra ūdens bez gāzes. Atļauts: ogu un garšaugu novārījumi, vājas tējas, želeja, sautēti augļi.

Kad iecelts

Diēta ar cirozi ar ascītu (slimība, kurā šķidrums uzkrājas vēdera dobumā) nozīmē sāls un šķidruma uzturā ierobežojumus. Ieteicams pilnībā izslēgt sāli no uztura un samazināt patērētā šķidruma daudzumu līdz 1 litram dienā.

Ar aknu žultsceļu cirozi (slimība, kas ieguvusi hronisku formu), ieteicams ievērot terapeitiskās diētas 5. tabulu, saskaņā ar M. I. Pevzner. Uzturā vajadzētu būt olbaltumvielām un ogļhidrātiem, un patērēto tauku daudzums tiek samazināts par 30%. Cirozes ikdienas uztura kaloriju saturam vajadzētu būt no 2500 līdz 3000 Kcal.

Ar aknu cirozi dekompensācijas stadijā pārkāpumi rodas amonjaka neitralizācijā. Ar šo slimību diētas izvēlne krasi samazina olbaltumvielu uzņemšanu līdz 20 gramiem dienā. Ja ilgu laiku pēc medicīniskās diētas 5. tabulas, pēc Pevzneres domām, nav pozitīvas dinamikas, olbaltumvielu produkti no uztura ir pilnībā jāizņem.

Diēta ar cirozi un C hepatītu ir līdzsvarota tādā veidā, ka olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecībai jābūt 1: 1: 4. 60% no ikdienas olbaltumvielu daudzuma vajadzētu būt dzīvnieku izcelsmes. 20% no kopējā tauku daudzuma tiek piešķirti dārzeņiem, kas satur polinepiesātinātās taukskābes.

Diēta ar aknu cirozi un cukura diabētu nozīmē pilnīgu izslēgšanu no cukura uztura, kas ir pieņemams medicīniskajā uzturā 5. tabulā. Uzturam jābūt sabalansētam un mērķētam uz slimības progresēšanas apturēšanu. Īpaši svarīgi ir stingri ievērot diētas 5. tabulas aknu cirozi sievietēm, jo ​​daiļā dzimuma slimības gaita atšķiras no vīriešiem un bieži notiek smagākā formā..

Atļautie un aizliegtie produkti

5. diēta ar cirozi - pārtikas produkti:

  • Gaļa ar zemu tauku saturu (truši, liellopu gaļa, teļa gaļa);
  • Mājputnu (tītara, vistas) šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • Zivis ar zemu tauku saturu (heks, līdaka, polloks, krustziede);
  • Piena un skābpiena produkti (nesālīti sieri, biezpiens, kefīrs, skābs krējums);
  • Dārzeņi (cukini, kartupeļi, gurķi, tomāti, burkāni);
  • Žāvēta maize (rudzi, veseli graudi);
  • Cieto kviešu makaroni;
  • Augļi un ogas;
  • Graudaugi un graudaugi;
  • Olas (ne vairāk kā 1 pc dienā);
  • Marmelāde, ievārījums, pastille;
  • Cukurs;
  • Sāls (ne vairāk kā 7-8 gr dienā).

No dzērieniem, ievērojot diētu, ir atļauts 5. tabula: želeja, sautēti augļi, svaigi spiestas dārzeņu un augļu sulas, kokteiļi, buljoni no rožu gurniem, vājas tējas. Dienā nepieciešams izdzert vismaz 1,5–2 litrus negāzēta ūdens.

Diētas 5. tabula par cirozi - aizliegti pārtikas produkti:

  • Bagātīgi zivju, gaļas un sēņu buljoni;
  • Taukskābju gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa);
  • Mājputnu tauku šķirnes (zoss, pīle);
  • Cūkgaļa, liellopa gaļa, jēra gaļa, zivju eļļa;
  • Subprodukti;
  • Sāļās zivis;
  • Konservi;
  • Kūpināta gaļa;
  • Desas;
  • Pusfabrikāti;
  • Pikanti dārzeņi (sīpoli, ķiploki, redīsi);
  • Pākšaugi;
  • Sēnes;
  • Garšvielas un garšvielas;
  • Margarīns, saldējums;
  • Šokolāde un šokolādes;
  • Kafija un kakao
  • Alkoholiski un gāzēti dzērieni.

Nedēļas ēdienkarte

Diēta ar cirozi: aptuvena ēdienkarte nedēļai (brokastis, uzkodas, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas):
Pirmdiena:

  • Piena zupa ar vermicelli;
  • Cepts ābols;
  • Kartupeļu biezputra. Tvaika kotletes no tītara;
  • 2 siera šķēles;
  • Sautēts trusis ar dārzeņiem.

Otrdiena:

  • Ķirbju putra;
  • Glāze kefīra;
  • Dārzeņu zupa. 2 šķēles žāvētas pilngraudu maizes. Hake fileja pārim;
  • Apelsīnu sula;
  • Sautēti kāposti. Vistas kotletes.

Trešdiena:

  • Siera kūkas ar skābo krējumu;
  • Tomātu sula;
  • Griķi. Kotletes skābā krējuma mērcē. Sarīvētu burkānu salāti;
  • 1 mīksti vārīta ola;
  • Makaroni ar sieru.

Ceturtdiena:

  • Griķu biezputra pienā;
  • Grauzdiņš ar sieru;
  • Kartupeļu kastrolis;
  • Mežrozīšu buljons;
  • Rīvēts biezpiens ar dillēm, kas garšotas ar dabīgo jogurtu.

Piektdiena:

  • Rīsu pudiņš;
  • Kissel
  • Kartupeļu biezputra. Zivju kotletes;
  • Glāze jogurta;
  • Griķi. Teļa gaļas kotletes. Kāpostu salāti.

Sestdiena:

  • Auzu pārslu ar ogām;
  • Kompots. Grauzdiņš;
  • Spinātu krēmzupa ar krekeriem. Tvaika kotletes no liellopa gaļas;
  • Glāze raudzēta cepta piena;
  • Vārītas zivis. Grieķu salāti".

Svētdiena:

  • Biezpiena kastrolis;
  • Ogu augļu dzēriens;
  • Kartupeļu biezputra. Truši sautēti skābā krējuma mērcē. Gurķu tomāts;
  • Marmelāde;
  • Teļa gaļas medaljoni. Skvoša kaverieris.

Receptes

Receptes aknu cirozes ārstēšanai:
Vermicelli piena zupa

Vermicelli piena zupa

Sastāvs:

  • Piens 500 ml;
  • Vermicelli 50 gr;
  • Sviesta 1 ēd.k. l.;
  • Cukurs 1 ēd.k. l.
  • Šķipsna sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno tam sāli un cukuru..
  2. Ielejiet vermicelli pienā, laiku pa laikam maisot, lai izvairītos no gabaliņiem.
  3. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes līdz vārīšanai..
  4. Pirms pasniegšanas sezonai pievienojiet piena zupu ar sviestu un kārtīgi samaisiet.

Vermicelli piena zupa ir lieliski piemērota kā barojošas brokastis cirozes diētas laikā.

Ķirbju putra

Sastāvs:

  • Ķirbis 1 kg;
  • Piens 500 ml;
  • Cukurs 1 ēd.k. l.;
  • Sviests 30 gr;
  • Prosa 3 ēd.k. l.;
  • Rozīnes.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs notīrām ķirbi no mizas un sēklām, sagriežam mazos gabaliņos jebkuras formas.
  2. Iemetiet pannā ķirbju šķēles, ielejiet ūdeni, vāriet 15 minūtes uz uguns, līdz vārīti.
  3. Nolejiet ūdeni, sasmalciniet ķirbi uz blendera līdz biezeņa konsistenci.
  4. Ielejiet ķirbju biezeni ar pienu, uzlieciet uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  5. Pievienojiet cukuru, rozīnes, sviestu un prosa.
  6. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz tas ir pagatavots, laiku pa laikam maisot.

Iekļaujiet diētas izvēlnē ķirbju putru brokastīs vai vakariņās aknu cirozes ārstēšanai.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu

Kartupeļu kastrolis ar gaļu

Sastāvs:

  • Kartupelis 1 kg;
  • Malta liellopu gaļa 500 gr;
  • Olu 1 gab;
  • Piens 1 glāze;
  • Skābais krējums 2 ēd.k. l.;
  • Sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Kartupeļus nomizo, vāra sālītā ūdenī līdz maigai.
  2. Kartupeļus samaisi līdz kokteiļam, pievienojot tam pienu un olu.
  3. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, sautē uzkarsētā pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
  4. Pievienojiet ceptos sīpolus maltajai gaļai, sāli, samaisiet.
  5. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, ielieciet uz tā pusi kartupeļu, sablīvējot.
  6. Kartupeļu virspusē izklājiet malto gaļu, pēc tam - atlikušos kartupeļus.
  7. Mēs ielej skābo krējumu un nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, lai ceptu 45 minūtes līdz vārīšanai.

Dažādojiet diētas izvēlni 5. tabula aknu cirozei ar kartupeļu kastroli ar gaļu.

Zivju kotletes

Sastāvs:

  • Zivju fileja 500 gr;
  • Vārīti rīsi 1 glāze;
  • Olu 1 gab;
  • Sīpols 1 gab.;
  • Tomātu pastas 2 ēd.k. l.;
  • Ūdens 1,5 tases;
  • Sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Ritiniet zivis caur gaļas mašīnā ar mizotu sīpolu un vārītiem rīsiem.
  2. Maltajai gaļai pievienojiet olu un tomātu pastu, pēc garšas pievienojiet sāli. Rūpīgi samaisiet, līdz gluda..
  3. Veidojiet mazas kotletes bumbiņu formā, salieciet tās formā.
  4. Ielejiet ūdeni multikookerī, ievietojiet formu ar kotletes, vāriet tvaiku 30 minūtes.

Zivju kotletes - viegls un vienlaikus garšīgs ēdiens, ko var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai makaroniem diētas laikā ar aknu cirozi.

Rīsu pudiņš

Sastāvs:

  • Gargraudu rīsi 200 gr;
  • Rozīnes;
  • Apelsīna miziņa;
  • Citrona miziņa;
  • Cukurs 50 gr;
  • Sviests 60 gr;
  • Piens 630 ml;
  • Krējums 300 ml;
  • Vaniļa;
  • Kanēlis.

Gatavošanas metode:

  1. Rozīnes ielej ar verdošu ūdeni, ļauj 10 minūtes uzbriest.
  2. Rūpīgi izskalojiet rīsus, nosūtiet to uz pannas. Rīsiem pievienojiet sasmalcinātu citrona un apelsīna mizu.
  3. Traukā sajauciet krējumu, sviestu, pienu. Pievienojiet rīsus ar citrusaugļu miziņu, tvaicētām rozīnēm, vaniļu un kanēli piena mērcei, visu kārtīgi samaisiet līdz gludai..
  4. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar sviestu, tajā ielejiet mīklu. Nosūtiet cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem 15 minūtes. Pēc ceturtdaļas stundas sajauciet pudiņu, ļaujiet cepties cepeškrāsnī vēl 40 minūtes.

Rīsu pudiņš ir lieliski piemērots brokastīm, kā arī uzkodām uztura laikā 5. tabulas cirozes diētas laikā.

Ilgums

Ar aknu cirozi visas dzīves laikā ir jāievēro terapeitiskās diētas tabula Nr. 5, jo nav iespējams pilnībā atgūties no šīs slimības. Terapeitiskā diēta palīdzēs pagarināt remisijas stadiju. Uzturā pārsvarā vajadzētu būt zupām, šķidrai labībai, dārzeņiem un saldajiem augļiem, piena un skābpiena produktiem, liesai gaļai, mājputniem un zivīm.

Ar aknu cirozes saasināšanos jāpāriet uz terapeitisko diētu 5.a tabula. Galvenā atšķirība starp 5.a diētu cirozes gadījumā ir tauku uzņemšanas samazināšana līdz 80 gramiem dienā, kā arī sāls daudzums. Ar smagiem simptomiem ir nepieciešams samazināt tauku daudzumu diētā līdz 50 gramiem dienā un pilnībā izvadīt sāli. Atļautie un aizliegtie ēdieni saasināšanās periodā paliek tādi paši kā remisijas stadijā uz diētu 5. tabula ar cirozi.

Cirozes diētas iezīmes

Ciroze ir nopietna slimība, kas apdraud dzīvību.
pacients. Galvenie tā rašanās cēloņi ir alkohola lietošana, hepatīts, smaga saindēšanās (ar sēnēm, narkotikām, metāla sāļiem utt.). Priekšnoteikums ir cirozes diēta. Bez tā ārstēšana ar narkotikām būs neefektīva.

Vispārīgi noteikumi un pamatprincipi

Aknas ir vienīgais iekšējais orgāns, kas spēj pilnībā atjaunoties. Tāpēc normālos apstākļos kaitējumu veiksmīgi kompensē veselīgu šūnu dalīšana. Tomēr, ja kaitīgo faktoru iedarbība ir ļoti intensīva vai ilgstoša, aknās notiek neatgriezeniskas izmaiņas. Veselīgas šūnas mirst, un to vietā veidojas rēta no šķiedru audiem..

Neoplazma nevar pildīt savas iepriekšējās funkcijas, tāpēc nopietni tiek traucēta gremošana un vielmaiņa, kā arī ķermeņa intoksikācija.Nav mākslīgu zāļu, kas varētu aizstāt aknas. Vienīgā iespēja ir veselīga orgāna transplantācija, bet vēlākajos posmos tā pat negarantē atveseļošanos.

Pareiza uzturs paātrina veselīgu šūnu atjaunošanos, palēnina rētu veidošanos. Jo nopietnāka ir slimības stadija, jo stingrāki ierobežojumi. Jāsaprot, ka no tā ir atkarīga ne tikai labklājība, bet arī vārda tiešā nozīmē dzīve. Patoloģiskas izmaiņas vairumā gadījumu ir neatgriezeniskas.

Tikai stingra ārstu ieteikumu ievērošana var tos apturēt un pagarināt pacienta dzīvi. Svarīgi ir ne tikai ikdienas uzturs, bet arī ēdiena uzņemšanas regularitāte, porcijas lielums, ēdiena gatavošanas metode. Tajā pašā laikā jums jāsaprot, ka jums būs jāievēro diēta ne tikai līdz stāvokļa uzlabošanai, bet arī visas dzīves laikā. Jebkura novirze var izraisīt turpmāku aknu iznīcināšanu un strauju labsajūtas pasliktināšanos..

Aknu cirozes un uztura posmi

Ir 4 cirozes stadijas:

Aknu cirozes stadijas

  • Kompensācija. Sākas veselīgas aknu šūnas
    Intensīvi dalieties un strādājiet uzlabotajā režīmā, lai kompensētu
    mirst nost. Bet, ja negatīvo faktoru ietekme turpinās,
    orgānu pašdziedināšana notiek lēnāk nekā mirstot. Rodas
    aknu mazspēja. Tādēļ šajā posmā nav īpašu simptomu
    cilvēkam bieži nav aizdomas par problēmu. Nogurums un miegainība
    bieži attiecina uz vitamīnu trūkumu un stresu. Sāpes labajā hipohondrijā
    rodas tikai pēc alkohola vai smaga ēdiena ļaunprātīgas izmantošanas un tiek noņemti
    pretsāpju līdzekļi. Palpējot, izmaiņas nav jūtamas.
    Vienīgais veids, kā precīzi diagnosticēt slimību, ir laboratorijas analīzes.
    asinis. Stingra diēta šajā posmā nav nepieciešama, pietiek ar pilnīgu izslēgšanu
    alkohols, ievērojami ierobežo taukainu un ceptu pārtiku, marinēti gurķi, kūpināta gaļa.
    Jo ātrāk tiek atklāta patoloģija, jo lielāka ir pilnīgas dziedināšanas iespējamība.
  • Apakškompensācija. Veselīgas šūnas apstājas
    tikt galā ar iekaisuma procesiem, sākas funkcionālie audi
    aizstāts ar savienotāju. Izteikti simptomi: ādas dzeltenība, vemšana,
    temperatūra, tumša urīna krāsa. Palpācija skaidri sataustāma
    blīves un mezgliņi. Šajā posmā tiek noteikti hepatoprotektori un stingra diēta..
    Ārsti arī parasti iesaka vitamīnu kompleksu, lai stiprinātu ķermeni..
    Šajā posmā notiek aknu atjaunošanās sākotnējā stāvoklī
    ārkārtīgi reti, bet ar diētu un medikamentiem pacients var dzīvot
    pietiekami garš
  • Dekompensācija. Veselīgu aknu šūnu vairs nav
    tikt galā ar viņu funkciju. Ķermeņa intoksikācija, cilvēks
    piedzīvo stipras sāpes. Šajā posmā ir ieteicama hospitalizācija. Izārsties
    no cirozes vairs nav iespējams, jautājums ir tikai par pacienta dzīves pagarināšanu. No
    olbaltumvielu produkti tiek noņemti, jo aknas to vairs nespēj
    pilnībā tos pārstrādāt.
  • Termināļa skatuve. Aknas pilnībā
    pārstāj pildīt savas funkcijas. Sāpes ir tik spēcīgas, ka tās mazina
    ārsti izraksta zāles. Bieži vien pacients nonāk komā.
    Šajā posmā nav iespējams izārstēt slimību, 95% gadījumu nāve
    nāk īsā laikā.

Diētas numurs 5 cirozei

Tradicionāli aknu slimībām tiek noteikts 5. tabula,
izstrādājusi pašmāju dietoloģe M.I. Pevzners. Jums jāsaprot, ka uzturs satur tikai vispārīgus ieteikumus. Gatavo diētu vislabāk saskaņot ar ārstu. Ir nepieciešams ņemt vērā slimības smagumu, izrakstītos medikamentus.,
ķermeņa individuālās īpašības. Ja rodas šaubas par kādu produktu, labāk vispirms konsultēties ar ārstu vai atteikt to.

Kā ēst, ja slimību pavada ascīts

Cirozi bieži pavada komplikācijas. Viens no viņiem -
ascīts, kurā šķidrums uzkrājas vēdera dobumā. Parasti to novēro vēlīnās slimības stadijās, kad aknas vairs nespēj tikt galā ar filtrēšanu..

Lai atvieglotu stāvokli, ir nepieciešams pārmērīgs šķidrums
izņemt. Šim nolūkam tiek noteikti diurētiskie līdzekļi. Lai tas notiktu ātrāk, kā arī jaunu ascītu profilaksei, sāls no uztura ir pilnībā izslēgta. Viņi arī samazina šķidruma daudzumu - jūs varat dzert ne vairāk kā 1 litru dienā.

Apstiprināti un labvēlīgi produkti cirozes ārstēšanai

Galvenās aknu funkcijas ir žults veidošanās, kas ir iesaistīta
bīstamo vielu sagremošana un iznīcināšana. Veselīgs orgāns to parasti dara bez grūtībām. Bet vairumam cilvēku ir zināms diskomforts pēc smagas maltītes ar smagu ēdienu vai alkohola lietošanu. Šajā laikā aknas darbojas īpaši intensīvi. Cirozes laikā viņai joprojām ir
grūtāk, jo ir mazāk veselīgu šūnu, kas spēj pilnībā veikt savas funkcijas. Tāpēc slimības laikā ir nepieciešams maigākais režīms. Diētu veido tā, lai tajā dominētu olbaltumvielas un ogļhidrāti, tauki
minimizēt.

Cirozes izvēlnes pamats ir:

  • Gaļa ar zemu tauku saturu: vistas, tītara, truša,
    liesa liellopu un teļa gaļa
  • Zema tauku satura zivis: menca, pollock, heks, putasu un
    dr.
  • Žāvēta maize un konditorejas izstrādājumi
  • Labība
  • Dārzeņi un augļi
  • Zema tauku satura piena un piena produkti
  • Medus, zefīri, marmelāde, ievārījums
  • Dārzeņu buljona zupas
  • Mīksti vārīta ola vai omlete - ne vairāk kā 1 gab..
    dienā
  • Sviests - ne vairāk kā 1 ēd.k. l dienā
    citi ēdieni
  • Ne pikantās garšvielas un garšvielas

Jūs varat dzert vāju tēju, želeju, sautētus augļus, novārījumus un uzlējumus
garšaugi. Bet dzērieniem nevajadzētu būt ļoti saldam.

Pārtika, kas jāizslēdz no uztura (daļēji ierobežota
produkti)

Lai novērstu turpmāku šķiedru audu veidošanos un
samazināt aknu slodzi, izslēdzot no uztura:

  • Jebkura veida alkohols, ieskaitot alu
  • Gāzētie dzērieni
  • Cepts. Ieskaitot jūs nevarat apcept dārzeņus
    pirms gulēšanas zupā
  • Pikanti garšvielas: pipari, sinepes, etiķis, kečups
  • Kūpināta gaļa, marinēti gurķi, marinādes, konservi
  • Taukaini ēdieni. Pirmkārt, tā ir trekna gaļa, mājputni
    un zivis, kā arī uz tām balstītas zupas un buljoni. Tas ietver arī speķi, kulināriju
    tauki, majonēze, piena produkti ar augstu tauku saturu
  • Subprodukti
  • Cukurs, šokolāde, kafija, saldējums
  • Svaiga maize un smalkmaizītes
  • Sīpoli, ķiploki, rāceņi, redīsi, redīsi, skābenes, spināti
  • Sēnes, pupas un rieksti
  • Sakultas olas un stāvas olas

Pareiza uzturs cirozes ārstēšanai

Pareiza uzturs nenozīmē tikai atteikšanos
daži produkti. Ir nepieciešams ievērot režīmu: ēst regulāri, izvairoties no ilgiem pārtraukumiem vai pārēšanās. Optimālas 3 galvenās ēdienreizes un divas vieglas uzkodas - glāze kefīra, augļi, biezpiens, nesaldināti svaigi konditorejas izstrādājumi. Porcijām jābūt mazām. Jūs nevarat ēst sausu pārtiku.

Izvēloties gatavošanas metodi, jums jāatsakās no cepšanas.
Vēlams gatavot ūdeni vai tvaiku. Ir atļauta sautēšana vai cepšana. Sāls tiek pievienota ļoti mēreni, mēģinot iztikt bez tā, ja iespējams.

Pārtikai jābūt sasmalcinātai un rūpīgi sakošļājamai. Tas ir neiespējami
ēst lielus gabaliņus, īpaši gaļu un cietos dārzeņus. Pārtikai jābūt istabas temperatūrā, izņemot aukstu un karstu.

Trauku receptes

Klīniskais uzturs daudziem ir saistīts ar kaut ko bez garšas un
sarežģīts. Patiešām, dažreiz ir nepieciešams radikāli mainīt uzturu un ēšanas paradumus. Ja agrāk ar laika trūkumu cilvēks varēja doties uz kafejnīcu, iegādāties ēdienu vai ātrās ēdināšanas, tagad jums ar to ir jābūt uzmanīgākam. Tomēr tas nenozīmē, ka jaunajam uzturam vajadzētu būt svaigam un vienmuļam. Ja jums ir laiks un kulinārijas iztēle, varat gatavot ēdienu
diezgan daudz garšīgu ēdienu. Šeit ir daži no tiem.

Vistas salāti

Vāra vistas krūtiņu, smalki sakapā. Pievienot
sasmalcinātus vārītus kartupeļus, sagrieztus svaigus gurķus un ābolus. Visu sajauciet, sezonu ar zema tauku satura skābo krējumu vai jogurtu.

Kartupeļu zupa

Kartupeļus smalki sagrieziet un vāriet, 5-10 minūtes pirms tam
gatavība pievienot sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Nepārcepiet dārzeņus. Lai iegūtu labāku garšu, vārīšanas beigās ielieciet 1 ēdamkaroti sviests un lauru lapa. Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no vēlamā blīvuma. Lai iegūtu lielāku sāta sajūtu, varat
pievieno nedaudz graudaugu.

Zivju kotletes

Zivis ar zemu tauku saturu (mencas, pollock, putasu) izlaiž cauri
gaļas mašīnā ar sīpoliem un vārītiem rīsiem. Nedaudz pievienojiet sāli, pievienojiet 1 olu. Veidojiet mazas bumbiņas un tvaicējiet.

Siera kūkas ar burkāniem

Biezpiens (400-420 gr.) Sajauc ar 2 olu baltumiem, 1 ēd.k. manna. Sarīvē divus vidējus vai vienu lielu burkānu un sautē. Sajauciet burkānus un biezpienu, izveidojiet siera kūkas, ieeļļojiet ar skābo krējumu un cepiet tos cepeškrāsnī.

Nedēļas izvēlnes paraugs

Grūta ēdienkarte nedēļai, atšķirībā no diētām, lai samazinātu
svara, diētas nav. Atļautos produktus var kombinēt atkarībā no garšas vēlmēm, ievērojot mērenas frakcionētas uztura principu. Ieteicams arī padarīt ēdienkarti pietiekami daudzveidīgu, lai ķermenis
ieguva pietiekami daudz barības vielu.

Viena no iespējām, kuru var ņemt par pamatu.

Pirmdien

  • Brokastis: auzu pārslu pienā
  • Pusdienas: kartupeļu zupa, griķu biezputra ar malto gaļu
  • Vakariņas: tvaicēti burkānu kotleti, vārīti
    liesa zivs

Otrdiena

  • Brokastis: olbaltumvielu omlete, vārīti makaroni
  • Pusdienas: augļu zupa, vārīti kartupeļi ar
    liesās liellopa gaļas steiks
  • Vakariņas: prosa putra, svaigu dārzeņu salāti

Trešdien

  • Brokastis: siera kūkas ar burkāniem
  • Pusdienas: liess borščs, vistas salāti
  • Vakariņas: ar dārzeņiem ceptas zivis, piedevas -
    kartupeļu biezputra

Ceturtdiena

  • Brokastis: mīksti vārīta ola, griķu biezputra
  • Pusdienas: piena zupa ar vermicelli, pērļu miežu putra ar
    vārīts tītars
  • Vakariņas: pildīti cukini

Piektdiena

  • Brokastis: biezpiena kastrolis
  • Pusdienas: liesu kāpostu zupa, tvaicētas zivis ar vārītiem rīsiem
  • Vakariņas: vārīti makaroni ar pīrādziņiem

Sestdien

  • Brokastis: manna, vārīti biešu salāti ar
    siers
  • Pusdienas: ķirbju biezenī zupa, pērļu miežu putra ar vistu
    krūts
  • Vakariņas: svaigu dārzeņu salāti, biezpiens
    kastrolis

Svētdien

  • Brokastis: cukini fritters ar skābo krējumu
  • Pusdienas: liesa boršča, griķu biezputra ar vārītu
    zivis
  • Vakariņas: kāpostu ruļļi

Ēšanas papildinājums ar krekeriem, bez cepumiem,
augļi, siers. Kā desertu ēdienreizes beigās jūs varat ļaut marmelādi,
želeja, ievārījums vai ievārījums.

Diētas iezīmes

Diētas nianses ir atkarīgas no cirozes stadijas. Tas ir saistīts ar,
ka slimības sākumā aknas spēj tikt galā ar savām funkcijām, un galvenais uzdevums ir samazināt slodzi un novērst turpmāku šķiedru audu veidošanos. Ja tas nav iespējams, orgāns sāk strauji sabrukt. Rezultāts ir kaitīgu vielu uzkrāšanās organismā, ko aknas vairs nespēj neitralizēt. Attiecīgi mainās arī izvēlne..

Pārtika kompensācijas posmā

Cirozes kompensācijas posmā pacientu ēdienkartē
olbaltumvielu produktiem vajadzētu būt pārsvarā.Tas paātrina šūnu atjaunošanos un uzlabo imunitāti. Arī uzturā vajadzētu būt daudz svaigu dārzeņu un augļu. Turklāt ārsti var izrakstīt vitamīnu kursu. Ja slimību nesarežģī ascīts, ieteicams dzert vismaz 1,5 litrus dienā. šķidrumi.

Dekompensētas maltītes

Kad ciroze nonāk dekompensācijas stadijā, pacients
gandrīz vienmēr tiek hospitalizēts. Šajā laikā olbaltumvielu daudzums uzturā tiek samazināts, jo aknas vairs nespēj tikt galā ar tās pārstrādi un sadalīšanos. Tas noved pie tā, ka amonjaks sāk uzkrāties ķermenī un pastiprinās intoksikācija. Uztura uzsvars tiek likts uz sarežģītiem ogļhidrātiem un dārzeņiem
tauki.

Tautas aizsardzības līdzekļi

Tautas medicīnā ir daudz recepšu, kas palīdz
uzturēt veselīgas aknas. Tomēr tie nevar būt vienīgais cirozes ārstēšanas līdzeklis. Ir labi tos izmantot slimības profilaksei.Slimības laikā, pirms tos lietojat, jums jākonsultējas ar ārstu. Tautas
metodes obligāti jāapvieno ar ārstēšanu ar narkotikām. Vai ir iespējams papildināt medikamentus ar viņiem, vai labāk ir pavadīt starp kursiem, ko ārsts pateiks.

  • Burkāni, bietes un gurķis
    proporcijās 10: 3: 3 iziet caur sulu spiedi un izdzer iegūto kokteili.Ieteicamā deva ir 0,5-1 l. dienā
  • Piena dadzis tēja Sasmalcina sēklas un lapas
    augus un samaisa proporcijās 1: 1. Divas tējk ielej maisījumu ar glāzi karsta ūdens un ļauj tam uzvārīties. Pēc 15 minūtēm izkāš. Izdzeriet tasi dzēriena 3 reizes dienā pirms ēšanas.
  • Kurkuma infūzija. Atšķaida glāzē silta ūdens 1
    tējk garšvielas. Pēc garšas jūs varat pievienot nedaudz medus. Dzeriet pusi glāzes pirms ēšanas no rīta un vakarā.
  • Biškrēsliņu uzlējums. Ziedkopas (2 ēdamkarotes) ielej 1 litru.
    ūdens. Vāra uz lēnas uguns vāku apmēram pusstundu. Ļauj tam brūvēt 50 minūtes. un celms. Dzeriet trešo glāzi trīs reizes dienā sev izdevīgā laikā.
  • Zāļu raža. Ņem vienādos daudzumos saknes
    cigoriņi, pelašķi un asinszāles zāle, kosa. Par 2 tējk savākšanai nepieciešama glāze verdoša ūdens. Pēc ceturtdaļas stundas izkāš infūziju. Iedzeriet iekšā
    dienas laikā 2-3 devās pirms ēšanas.

Izvēloties līdzekļus, jums jāņem vērā individuāli
dažu sastāvdaļu nepanesamība. Turklāt pēc ievadīšanas sākuma var parādīties blakusparādības, piemēram, izkārnījumu traucējumi. Parasti tas ir saistīts ar ķermeņa pielāgošanos jaunam produktam. Ja kopumā jūs jūtaties labi, jums nevajadzētu uztraukties. Bet, ja problēmas saglabājas vairākas dienas
vai ir arī citi satraucoši simptomi, izvēlētās metodes piemērotība jāapspriež ar ārstu.

Atsauksmes un rezultāti

Pacienti un viņu tuvinieki to atzīmē pirmās un otrās laikā
posma cirozes diēta Nr. 5 patiešām palīdz uzlabot labsajūtu. Ar diētas ievērošanu nav īpašu grūtību. Tas neprasa daudz laika vai materiālu izmaksas. Grūtības ar atkarību galvenokārt saistītas ar to, cik lielā mērā jaunais uzturs atšķiras no iepriekšējiem.
ieradumi.

Ārstu un speciālistu atsauksmes

Ārsti atzīmē, ka diētas efektivitāte ārstēšanā
ciroze ir atkarīga no diviem faktoriem: tās ievērošanas precizitātes un
slimības stadija. Jo smagāks ir pacienta stāvoklis, jo stingrāka kļūst diēta. Tāpat eksperti uzsver, ka viņiem visu mūžu būs jāievēro ierobežojumi. Ja ārstēšana sākās agrīnā stadijā un pastāv pastāvīga remisija, ir pieļaujamas nelielas indulgences - piemēram, laiku pa laikam apēdiet pāris šķēles šokolādes, bet pacientam uz visiem laikiem būs jāaizmirst par alkoholu, taukainu un ceptu pārtiku. Tikai tas garantē maksimāli iespējamo dzīves ilgumu un labsajūtu..

Diētas izvēlne cirozes ārstēšanai

Diēta ar cirozi ir viens no galvenajiem faktoriem efektīvā cīņā pret patoloģiju. Bez tā gremošanas trakta slodze ir pārāk liela, un toksīni, kas iekļūst sistēmā sistēmisku audu bojājumu dēļ, netiek dabiski izvadīti no organisma un saindē to, palielinot intoksikāciju. Tāpēc pēc diagnozes noteikšanas jums jāievēro noteiktā diēta. Pacientam tiek piešķirts tabulas numurs 5. Šī ir labi pārdomāta diēta, kas ietver visus dzīvībai svarīgos proteīnus, taukus un ogļhidrātus, kas personai nepieciešami cīņā ar slimību, vienlaikus nepārslogojot ķermeni.

Īss cirozes apraksts

Ciroze ir iznīcinošu aknu izmaiņu pēdējais posms, kas attīstās normālas hepatīta ārstēšanas trūkuma dēļ vai sistemātiskas toksīnu, alkohola, smago metālu vai citu kaitīgu savienojumu iedarbības dēļ uz orgānu. Provocējošie faktori var būt slikta uzturs, nekontrolēta bīstamu zāļu uzņemšana zarnu slimību vai vīrusu infekciju ārstēšanai. Ar patoloģiskā procesa attīstību cieš daudzi vēdera dobuma orgāni, ieskaitot kuņģi, žultspūsli. Tie ir svarīgi zināt! Nevar tikt galā ar uzdevumu.

Aknas ir dabisks asins filtrs, tāpēc jebkādi traucējumi tajā ietekmē visu ķermeni. Izrakstītā diēta cirozes ārstēšanai ļauj stabilizēt stāvokli un izslēgt smagas saindēšanās attīstību ar kaitīgu pārtiku ārstēšanas periodā. Īpaši svarīgi dekompensācijas stadijā ir apturēt tādus nepatīkamus simptomus kā vemšana, slikta dūša, ādas nieze, dzelte, rūgtums mutē..

Ir svarīgi zināt! Pareiza uzturs palēnina patoloģiskā procesa aktivitāti ar žults cirozi, un agrīnā stadijā ļauj to pilnībā pārtraukt kombinācijā ar citiem terapijas komponentiem.

Aknu slimības nozīme

Galveno lomu spēlē pareiza uztura patoloģijās, kas rodas cilvēka ķermeņa dabiskajā filtrā. Tās iedarbību var viegli salīdzināt ar narkotiku lietošanu. Ja diētu neievēro ar aknu cirozi, tad stāvoklis ievērojami pasliktinās, biežas sāpes sānos, slikta dūša un vemšana. Ķermenis tiek saindēts pat no parastajiem ēdienu veikaliem. Tas ietekmē gan terapeitiskās terapijas efektivitāti, gan labsajūtu. Tāpēc nevajadzētu par zemu novērtēt pareizas diētas nozīmi..

Cirozes terapeitiskā uztura mērķis ir nodrošināt maksimālu mieru aknām, saglabājot uzturvielu uzņemšanu dzīvībai svarīgās sistēmās un orgānos. Izvēlne tiek izvēlēta, ņemot vērā bojājuma pakāpi, kā arī kursa posmu.

Svarīgākās diētas vadlīnijas

Uzturs aknu cirozei ir veidots tā, lai tas būtu līdzsvarots. Patiešām, papildus ķermeņa aizsardzībai no nevajadzīgas iedarbības ir jāparedz arī pacienta nodrošināšana ar spēkiem šīs nopietnās slimības apkarošanai. Produktu izvēles un izvēlnes veidošanas procesā tiek ņemti vērā ieteikumi:

  • Ēst bieži (5-6 reizes dienā) ar mazām porcijām.
  • Pusdienām, brokastīm un vakariņām labāk izvēlēties apmēram to pašu laiku..
  • Visi ēdieni ir neapstrādāti, vārīti vai vārīti dubultā katlā.
  • Salātu mērcei ir atļauts skābs krējums vai augu eļļa ar zemu tauku saturu.
  • Pikantu, sāļu ēdienu un kūpinātas gaļas pilnīga izslēgšana.
  • Viss ēdiens ir istabas temperatūrā. Neiekļauj atdzesētus vai vārītus ēdienus.
  • Kafijas un melnās tējas vietā ir atļauts dzert zaļo tēju vai ārstniecības augu novārījumus (pēc konsultēšanās ar ārstu).
  • Vienas dienas laikā vajadzētu uzņemt vismaz 100–120 g olbaltumvielu.

Uzturs pret cirozi ir praktiski dzīvesveids, jo pacientam tas būs jāievēro ilgu laiku, pārskatot savus ieradumus un garšas vēlmes..

Uzmanību! Ārsts ieceļ diētu, un jūs pats nevarat pielāgot diētu, pievienot vai noņemt no tās produktus, jo tas nodarīs neatgriezenisku kaitējumu veselībai. Ja noteiktos ieteikumus ievēro bez pārkāpumiem, tas palielina pacienta atveseļošanās iespējas.

Medicīniskās diētas noteikumi Nr. 5

Aknu cirozes izvēlne tiek izvēlēta katram cilvēkam individuāli, jo divas identiskas slimības vēstures un slimības vēstures vienkārši nepastāv. Ārsts izvēlas optimālākās uztura iespējas, lai uzturētu perfektu līdzsvaru: lai apmierinātu ķermeņa vajadzības un atbrīvotu ķermeni. 5. tabulā ir jāpievērš īpaša uzmanība produktu izvēlei, ikdienas uztura kaloriju satura aprēķināšanai, katra ēdiena apstrādei un pagatavošanai. Kad tas tiek ievērots, jāievēro vairāki vienkārši noteikumi:

  • Kopējais dienā ēdamo ēdienu kaloriju saturs nav lielāks par 3000 un mazāks par 2500.
  • Dienā ķermenī nonāk vismaz 2-2,5 litri attīrīta ūdens.
  • Dekompensētā cirozes stadijā sāls tiek izslēgta, citos gadījumos - 1-2 tējk. visu dienu.
  • Cietu pārtiku vispirms sasmalcina vai sarīvē.
  • Tiek plānotas periodiskas dienas, kad jums jāēd tikai piena vai veģetārie zupas..

Ir atļauts neliels daudzums sviesta, kā arī piena produkti. Šķidros ēdienus gatavo bez cepšanas, pat kotletus var pagatavot tikai tvaicēti. Šādi vienkārši noteikumi ir nepieciešami, lai vajadzības gadījumā ievērotu cirozes stāvokli. Tie būs svarīgi cilvēkiem, kuru destruktīvie procesi aknās notiek uz diabēta fona.

Atļautie un aizliegtie produkti

Uztura pamats ir dārzeņi un augļi, jo tie satur daudz noderīgu elementu un veicina normālu žults aizplūšanu. Ja cilvēkam ir apetīte, uzturā tiek iekļautas arī ogas, vienkārši salāti, sulas. Cilvēki, kuriem tiek ieteikts tabulas numurs 5, bieži interesējas par to, ko jūs varat ēst ar cirozi. Sarakstu veidos šādi elementi:

KategorijaAtļautsAizliegts
Maizes izstrādājumiSausie liesie cepumi un smalkmaizītes, diētiskā maize, novecojusi maizeSvaiga baltmaize, konditorejas izstrādājumi, kārtainie mīklas izstrādājumi
ZupasDārzeņi, piens, liesais borščs, veģetārietisTaukskābju buljoni, jebkuras zupas cepšanai
GaļaLiellopu gaļa, vistas fileja, Turcija, trusisCūkgaļa, putns ar ādu, medījums
ZivisLīdaka, pollock, menca, safrāna menca.Sams, stores, makreles, lasis, zivju konservi.
Piena produktiBiezpiens, kefīrs, siera kūkas.Tauku krējums, siers, piens, raudzēts cepts piens.
DārzeņiGurķi, burkāni, brokoļi, bietes, kartupeļi, ķirbis, cukini.Redīsi, sēnes, sālīti dārzeņi, skābenes.
SaldumiMarmelāde, mājās gatavots ievārījums, žāvēti augļi, zefīri, medus, ogu putasŠokolādes, konfektes, saldējums, putukrējums un krējums.
DzērieniTēja ar savvaļas rozēm un kumelītēm, svaigi spiestām sulām, kompotiem, kisselu.Kafija, melnā tēja, soda, kakao, alkohols, iesaiņotas sulas.

Cepti ēdieni un cieti vārītas olas, sinepes, majonēze un pikantas piedevas ir pilnībā aizliegtas. Pie jaunajiem kulinārijas principiem būs jāpierod pakāpeniski: pirmkārt, sāls un garšvielu trūkuma dēļ garša būs neparasta, bet laika gaitā ēdiens atvērsies jaunā veidā.

Dažu dienu diētas sastādīšana

Diētisko uzturu cirozes gadījumā izvēlas, ņemot vērā pacienta vajadzību pēc noderīgiem komponentiem. Ar kālija trūkumu palielinās dārzeņu un augļu skaits ar tā saturu (kartupeļi, banāni, rožu gurni). Izstrādājot ēdienkarti nedēļai, ir iespējams iepriekš optimizēt ēdienu gatavošanai nepieciešamo produktu iegādi. Vienkāršības labad izmantojiet gatavas receptes.

7 dienu diētas veidošanas piemērs.

Nedēļas dienaBrokastisPusdienasVakariņasAugsta tējaVakariņas
PirmdienDivu olu omlete lēnā plītēBiezpiena kastrolisDārzeņu zupa
Tvaicētas zivis + salāti, želeja
Kompotu cepumi vai augļu kokteilisGriķu biezputra ar liesas gaļas šķēli
OtrdienaPiena auzu pārslu, zaļā tējaBiezeni biezpiena masuBiešu zupa, 10 g skāba krējuma, griķi ar kotletes, sausa maizeJogurts ar zemu tauku saturuCukini fritters, bumbieru dzēriens
TrešdienPudiņš, glāze kefīraGrauzdiņš, mājās gatavots ievārījums, zāļu tējaKāpostu zupa liesa, vārītas zivis, kompotsĀbolu vai ogasMiežu putra, zāļu novārījums
CeturtdienaKartupeļu pankūkas ar paipalu olu, kompotsNeēdami cepumi, žāvētu augļu kompotsPērļu mieži, dārzeņu zupa, maizeSīkdatnesVistas klimpas, vārīti ziedkāposti
PiektdienaBiezputra Hercules pienā, glāze tējasDārzeņu kokteilis, burkānu salātiLiesa zupa, skābs krējums, maizeŽāvēti augļi vai ievārījumsDārzeņu sautējums ar liesas gaļas gabalu
SestdienCepts ābols ar kanēli, mežrozīšu dzēriensKviešu grauzdiņiPiena nūdeļu zupaŽāvēti aprikozes vai rozīnesSuflē gaļu, grauzdiņus, kumelīšu buljonu
SvētdienBumbieru cepumi ar medu, tējaDārzeņu salātiSautētas kotletes ar skābu krējumu, mežrozīšu dzēriensKausēti augļi vai ogasKuskuss (nav ciets) ar rozīnēm, kefīru

Dietologi iesaka brokastis padarīt barojošas, lai ķermenim nodrošinātu nepieciešamo enerģijas daudzumu. Tāpēc pirmo ēdienu veido pārtikas produkti ar daudz ogļhidrātu. Pusdienās ir maksimāli daudz kaloriju, bet jūs nevarat pārēsties. Neizlaidiet un nenolaidiet uzmanību pirmā ēdiena saņemšanā, jo tas ļauj kuņģa-zarnu traktam sākt darbu un pārtraukt apetīti. Pēdējā uzkoda ir viegla bez saldumiem, lai iekšējie orgāni būtu labi sagatavoti gulēšanai un neciestu no pārslogotas gremošanas sistēmas. Jūs nevarat iepriekš pagatavot ēdienu, ēst tūlīt pēc vārīšanas.

Ēdienu gatavošanas piemēri

Diētas numurs 5 cirozes ārstēšanai ietver ļoti dažādas ēdienkartes un ēdienus, lai bagātinātu uzturu ar noderīgiem elementiem. Bet viņiem ir ne tikai jādziedina, bet arī jākļūst par dzīves sastāvdaļu. Tas ir, pirmkārt, garšīgi. Jūs varat izmantot šādas receptes:

  1. Kartupeļu zupa. Ēdienu gatavošanai jums jāņem tīrs ūdens un jāuzvāra. Nosūtiet uz to mārciņu kartupeļu, rīvētu burkānu un sīpolu. Novediet pie pilnīgas gatavības.
  2. Turcijas steiki ar kartupeļu biezeni. Ēdienu gatavošanai jums jāņem 200 g gaļas, šalotes, paipalu olas un šķipsniņu sāls. Galvenā sastāvdaļa pārvēršas maltā gaļā, tai pievieno olu. Tas viss ir sālīts. No maisījuma veido bumbiņas un nosūta uz dubulto katlu.
  3. Kissel no āboliem. Ēdienu gatavošanai ņem mārciņu svaigu, nogatavojušos augļu, ko sagriež mazos gabaliņos un nosūta verdošā ūdenī. Pēc pievieno cukuru un kartupeļu cieti. Uzkarsē masu gatavībā (sabiezē).

Jāatceras, ka visiem produktiem jābūt svaigiem, bez trūkumiem un puves pazīmēm. Jūs varat lietot novārījumus (vai uzlējumus no tautas līdzekļu receptēm) tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Ne visiem ir atļauts lietot rožu gurnus vai ārstniecības augus.

Uzturs komplikācijām

Ja cilvēks nonāk intensīvā aprūpē, viņa uzturs sastāv no viendabīgas konsistences barības vielu masas, kuru viņam ievada caur katetru. Cirozi bieži pavada vairākas vienlaicīgas slimības, dažas no tām attīstās kā komplikācija. Dažreiz noteiktā diēta ir jāpielāgo.

  1. Ascīta apstākļos ēdienkarte praktiski nemainās, bet kālija trūkuma dēļ palielinās dārzeņu un augļu patēriņš.
  2. Tūskas klātbūtnē ūdens patēriņš ir ierobežots.
  3. Ar portāla hipertensiju pacientam ieteicams iekļaut žāvētas plūmes, rozīnes, vīģes, žāvētus aprikozes un citus žāvētus augļus. Iedzertā šķidruma daudzums ir stingri reglamentēts.
  4. Pēc asins pārliešanas tauki tiek noņemti no uztura, bet trauku uzturvērtība palielinās.
  5. Diagnozējot sirds vai alkoholisko cirozi, aprakstītās uztura prasības paliek nemainīgas..
  6. Ņemot vērā nieru mazspēju, ūdens daudzums tiek samazināts, bet tīra šķidruma vietā var izmantot zāļu novārījumus, kas atbalsta nieru darbību..

Personai, kurai nesen veikta operācija vai kura ir smagā stāvoklī, tiek noteikts īpašs režīms. Diēta sastāv tikai no liesiem ēdieniem, galvenokārt bez sālīšanas. Dārzeņu pārtika tiek patērēta tikai pēc termiskās apstrādes. Uzlabojoties izvēlnes stāvoklim, tā kļūst daudzveidīgāka, porcijas palielinās pakāpeniski.

Diēta ar šādu patoloģiju ilgst vairāk nekā gadu, jo slimība nav ārstējama. Pareiza uzturs pakāpeniski kļūst par režīma sastāvdaļu. Ēšanas paradumi tiek pārskatīti, lai izslēgtu stresu uz kuņģa vai bojātiem aknu audiem. Tas ievērojami pagarinās pacienta dzīvi, atvieglos viņa stāvokli, palielinās ātras stabilizācijas iespējas.