Diētas numurs 5: kā ēst darba vietā

Žultspūšļa noņemšanas operācija ir īpaša slodze cilvēka gremošanas sistēmai un iekšējiem orgāniem, tāpēc ir ļoti svarīgi ieviest noteiktu diētu. Tieši diēta pēc žultspūšļa noņemšanas palīdzēs izvairīties no komplikāciju attīstības un palīdzēs uzturēt veselību optimālā līmenī. Visa nepieciešamā informācija par to tiks sniegta vēlāk rakstā..

Galvenie noteikumi

Diētas galvenais mērķis pēc žultspūšļa operācijas ir normalizēt pārtikas gremošanu un žults izdalīšanos, neitralizēt sāpes. Paredzēts ilgstošam uzturam: no 90 dienām līdz pusotram gadam. Ieteicams lietot tikai veselīgus, atļautus ēdienus, kā arī:

  1. Ēdiet biežāk, frakcionēti, no četrām līdz sešām reizēm dienā. Neaizstājams nosacījums ir ievērot diētu uz pulksteņa principa. Tas palīdzēs ievērojami samazināt gremošanas trakta un ķermeņa slodzi..
  2. Samaziniet tauku un ēdienu patēriņu. Tauki ir ļoti svarīgi lietot reti un mazos daudzumos vai pilnībā izslēgt no uztura pēc žultspūšļa noņemšanas. Tas palīdzēs izvairīties no nepatīkamiem simptomiem: sāpēm epigastrālajā un kuņģa rajonā, diskomforta sajūta zem ribām labajā pusē.
  3. Ēdiet pārtiku ar zemu tauku saturu. Galvenais nosacījums - tos nedrīkst cept.

Saudzīgas diētas pamatā pēc žultspūšļa noņemšanas jāpaliek olbaltumvielu un dārzeņu pārtikai. Ir nepieciešams to pagatavot dubultā katlā, vārīt vai izmantot cepeškrāsni. Ar holecistektomiju tas ir tieši tas, kas palīdzēs novērst kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slodzi.

Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas ir tabulas numurs 5 un tā variācijas. Ja pacients ir identificējis progresējošas iekaisuma izmaiņas žultsvados, tiek noteikts 5B. Uztura iezīme būs patērētās pārtikas porciju ierobežošana. Šajā gadījumā trauku kaloriju daudzumu dienas laikā var un vajadzētu uzturēt minimālā robežās - no 1600 līdz 1700 kcal.

Pirmās nedēļas diēta

Pirmajās 24 stundās pēc žultspūšļa noņemšanas pacientam nevajadzētu ēst neko. Aizliegums attiecas uz piena produktiem, cepumu cepumiem un visu pārējo, kas nākotnē tiks atļauts. Atļauts dzert tikai ūdeni un nesaldinātu tēju, kas atšķaidīta ar ūdeni. Pretējā gadījumā ir iespējama strauja akmeņu veidošanās un problēmas aknās, kuņģī.

Nākotnē uzturam pēc žultspūšļa noņemšanas jābūt šādam:

  1. Pēc 24 stundām uzturā vispirms tiek iekļauts kefīrs ar zemu tauku saturu un tēja bez pievienota cukura. Jūs varat dzert dabisko želeju, bet ne vairāk kā pusotru litru 24 stundu laikā. Viena porcija - pusi glāzes šķidruma, ne vairāk kā reizi trīs stundās.
  2. Trešajā un ceturtajā dienā aptuvenajai izvēlnei ir atļauts paplašināties. Pirmo reizi ir pieļaujams ēst pusšķidru kartupeļu biezeni bez eļļas, dārzeņu buljonus, vārītas zivis ar zemu tauku saturu. Nav jāatsakās no olbaltumvielu omletēm un želejām, kuru pamatā ir augļi. Porcijām jābūt ne vairāk kā 200 g. Lietojiet tās ne vairāk kā astoņas reizes dienā..
  3. Piektajā dienā izvēlnē varat ievadīt diētas sīkdatnes. Arī uzturā pēc žultspūšļa noņemšanas pirmo reizi ir kviešu žāvēta maize minimālā daudzumā. Ieteicams lietot ne vairāk kā 100 g..

Pirmās nedēļas beigās pēc holecistektomijas uzturā tiek ieviesti sasmalcināti graudaugi. Griķi vai auzu pārslas ir pieņemamas. Pēcoperācijas perioda ēdienkartē iekļaujiet arī vārītas un biezeni vai vistas gaļu, dabisko biezpienu ar minimāliem tauku satura rādītājiem. Tas būs noderīgi dārzeņu biezeni pirmajā nedēļā. Vēlami raudzēti piena produkti bez papildu komponentiem un ķīmiskām vielām: kefīrs, raudzēts cepts piens.

Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas pirmajās dienās pēc operācijas palīdzēs pacientam ātrāk atgūties, izvairīsies no sāpīgiem un citiem nepatīkamiem simptomiem.

Uzturs nākotnē

Otrajā, trešajā un atlikušajā nedēļā ir jāatsakās no ēdieniem, kas kairina gremošanas procesu, provocē gāzes. Nākotnē, ievērojot holecistektomijas diētu, ieteicams atteikties no visiem pākšaugu veidiem, šokolādes vai smalkmaizītes. Tomāti, vīnogas, dabīgā un šķīstošā kafija var savainot gremošanas traktu un izraisīt akmeņu parādīšanos. Nav ieteicams lietot dzērienus, piemēram, skābo augļu sulas..

Otrajā nedēļā ir atļauts dzert kefīru ar 1% tauku saturu. Lietojiet to divas līdz trīs reizes dienā, mazās porcijās.

Jūs nevarat dzert pienu, jo tas palielina vēdera uzpūšanās varbūtību un var izraisīt problēmas ar pārtikas gremošanu. Kā daļu no holecistektomijas diētas otrajā un trešajā nedēļā ir atļauts:

  • vistas gaļas buljons, kas vārīts otrajā ūdenī (vārīšanas laikā āda ir jānoņem);
  • tvaika kotletes no truša vai mājputnu gaļas;
  • pirmo reizi - vinaigrette bez marinētiem gurķiem, kas garšota ar augu eļļu bez aromatizētājiem;
  • vāja tēja, kurai pievienots dabīgais medus vai neliels daudzums cukura, dabīgā želeja.

Pēc žultspūšļa operācijas ēdienā ievada arī svaigu vai žāvētu rožu gurnu novārījumu, kompotu, kas izgatavots no žāvētām plūmēm vai žāvētiem aprikozēm (trīs vai četrus gabaliņus)..

Ceturtajā nedēļā viņi pieturās pie daudzveidīgākas ēdienkartes. Ēdināšana jāveic pēc stundas. Ir atļauts viss, kas tika tvaicēts: gaļa, dārzeņi, graudaugi. Ir svarīgi, lai katrs produkts tiktu apstrādāts līdzīgi. Tomēr ir ierobežojumi: pupiņas, zirņi, citi pākšaugi, kukurūza, visi tauki un cepti. Uztura ietvaros pēc žultspūšļa noņemšanas pēc 1 mēneša ļoti ieteicams atteikties no smalkmaizītes, marinādes un garšvielām. Ērtības labad varat tos pievienot tabulai..

Izlemjot, ko ēst pēc operācijas žults noņemšanai, ir jāizvairās no temperatūras atšķirībām. Tas nozīmē, ka ēdienam jābūt ērtam - ne pārāk siltam un ne aukstam.

Ko es varu ēst?

Tā kā mēnesi pēc žultspūšļa noņemšanas ēdienkarte kļūst daudzveidīgāka, tajā ir vairāk pieņemamu dārzeņu, augļu un citu produktu.

Viss, ko atļauts izmantot, tiek parādīts tabulas veidā:

VārdsProdukta īpašības
ZupasUz griķu, citu graudaugu vai svaigu dārzeņu bāzes
Produkti no kaltētas kviešu maizesSausiņi, cepumi
Liesa gaļaTrusis, liellopu gaļa un citas tvaicētas šķirnes
Piena produktiRjaženka, kefīrs ar minimāliem tauku satura rādītājiem, jogurts
Piena produktiPasterizēts piens, biezpiens un viss, kas no tā gatavots: kastrolis, slinki pelmeņi
Paipalu vai vistas olasNeapstrādātā veidā, kā arī omletes, kas vārītas dubultā katlā, ne vairāk kā vienu dienā
DārzeņiSalāti no svaigiem vai vārītiem dārzeņiem un jebkura veida zaļumiem

Nevajadzētu izmest diētas šķiņķi un liesu ārsta desu. Noderīgas ir sulas no ogām vai augļiem, taču pirms tam jāpārliecinās, ka tās nav skābas. Starp desertiem ir atļauts ēst pastille, dabisko marmelādi, dzert to ar melno vai zaļo tēju, buljonu, kas balstīts uz rožu gurniem, vai minerālūdeni bez gāzēm. Sakarā ar to žultsakmeņu slimības simptomi ir daudz ātrāki.

Kas ir aizliegts

Zupas ieteicams atteikties no trekniem buljoniem, ieskaitot zivis vai sēnes. Neēdiet pīles gaļu, kā arī treknu cūkgaļu, kas noved pie holelitiāzes. Ārsti iesaka samazināt kūpinātu produktu, desu daudzumu līdz minimumam - tie satur daudz konservantu.

Nav pieļaujams arī viss, kas norādīts tabulā zemāk:

VārdiProduktu veidi
Maizes izstrādājumiIzstrādājumi no sviesta un kārtainās mīklas
Vistas olasVārīti vai cepti
ZivisSāļš, taukains
Piena produkti ar augstu tauku saturuBiezpiens, skābs krējums, krējums, kārtainās siers
MērcesGaršvielas, kečups, sinepes
AlkoholsAlus, vīns un stiprāki dzērieni

Pārtikā ir aizliegts lietot nesagremojamus augu produktus. Mēs runājam par visu veidu pākšaugiem, redīsiem, sēnēm. Redīsi, ķiploki, spināti un arī sālīti vai marinēti dārzeņi turpmākās apstrādes laikā var būt ne mazāk kaitīgi..

Pikantām un treknām uzkodām ir noteikts mūža aizliegums. Ne mazāk kaitīgi ir dažādi desertu veidi: no saldējuma un konditorejas izstrādājumiem līdz šokolādei vai kakao. Arī pacients nekad nedrīkst dzert stipru kafiju.

Izvēlnes piemērs

Diēta šajā gadījumā tiek izstrādāta pie dietologa. Izvēlnes var variēt ar dažādiem produktiem, bet tikai no pieļaujamo saraksta. Maltītes ir jāpatērē pēc noteikta grafika..

Kā pirmās diētas brokastis pēc žultspūšļa noņemšanas katras dienas ēdienkartē izmanto auzu pārslu vai jebkuru citu putru, kas pagatavota, pievienojot pienu ar minimālu tauku saturu. Jūs varat paņemt viņai kādu medu. Nomazgā ar vāju tēju un ēd arī biezpienu ar ogu vai augļu ievārījumu.

  1. Pusdienas. Pārtikai jābūt pēc iespējas vieglākai: svaigu ābolu biezenis un nesaldināta tēja. Piešķiriet atzinību burkānu ēdieniem vai pusei banāna.
  2. Vakariņas. Gatavošanai no vistas vai liesas liellopa gaļas ieteicams tvaika kotletes. Viņiem pievieno dārzeņu sautējumu no sautētiem kāpostiem, burkāniem, kartupeļiem un cukini. Atļāva nedaudz žāvētas maizes. Kotletes vietā otrajā vistas buljonā varat pagatavot vieglu zupu ar mājās gatavotām nūdelēm vai rīsiem (pirmais tiek iztukšots, uz tā ielej un uzvāra svaigu ūdeni). Diētai piemērotas labības biezeni.
  3. Pēcpusdienas uzkoda. Jūs varat pagatavot biezpiena kastroli, kā arī svaigu žāvētu augļu kompotu vai savvaļas rožu buljonu. Maizes vietā cepumu cepumi. Viņa prombūtnes laikā - pašžāvēti krekeri.
  4. Vakariņas. Neliela porcija kartupeļu biezeni ar kotletes no vistas vai truša, griķu biezputra, nedaudz žāvētas maizes. Turklāt jūs varat dzert nelielu tasi vāji uzlietas tējas vai kafijas, kas nesatur kofeīnu. Kissel atļauts.

Kad ir pagājusi stunda vai divas kopš ēdienreizes, jūs varat izdzert 150-200 ml mājās gatavota jogurta. Tā vietā ir piemērots raudzēts cepts piens, ar zemu tauku saturu kefīrs - līdz 1%.

Trauku receptes

Uzturam pēc operācijas, lai noņemtu žultspūsli, jābūt pilnvērtīgam, tāpēc jums jāapgūst jaunas receptes. Dārzeņu zupa ar auzu pārslu pievienošanu ir sevi pierādījusi kā pirmo ēdienu.

Pacienti ar noņemtu žultspūsli var pagatavot ēdienus no kartupeļiem, burkāniem, cukini. Neaizmirstiet par auzu pārslu, ko var aizstāt ar tūlītēju graudaugu. Pēc žultspūšļa noņemšanas svarīgas trauku sastāvdaļas ir sviests vai augu eļļa, jūras sāls.

Gatavošanas process ir šāds:

  1. Smalki sagrieziet dārzeņus, pagatavojiet 5 minūtes pēc vārīšanās.
  2. Graudu pakāpeniski pievieno, vāra vēl piecas līdz septiņas minūtes.
  3. Sāliet buljonu, nekavējoties pievienojiet dilles vai pētersīļus, nedaudz eļļas.

Šādu zupu ieteicams pagatavot divas līdz trīs reizes 10-12 dienu laikā. Tas padara ārstēšanu efektīvāku. Recepte uzlabo aknu, zarnu un kuņģa darbību, novēršot akmeņu veidošanos, aizcietējumus, vēdera uzpūšanos.

Zivju kūkas

Lai tos pagatavotu, izmantojiet balto zivju, pasterizēta piena, muguras daļu (krējuma aizstāšana ir pieļaujama). Papildus pievienojiet maizi, vistas olu un sāli. Šādām kotletēm ir atļauts ēst mēnesi pēc operācijas.


Gatavošanas process ir šāds:

  1. Mērcē maizi (trīs šķēles) pienā. Tajā pašā laikā sasmalciniet fileju līdz maltas gaļas stāvoklim. Lai maizes masu pievienotu jau bez piena, olu baltumu. Sāliet to visu.
  2. Malto gaļu rūpīgi mīciet kopējā traukā, lai tā būtu vesela, bez gabaliņiem. Jāgaida, līdz tas ir nedaudz uzpūsts un piesātināts.
  3. Piešķiriet kotletēm noteiktu formu, nekavējoties cepiet cepeškrāsnī. Var tvaicēt, tie izkusīs mutē.

Dekorē pēc tam, kad pacients ir izņēmis žultspūsli, kartupeļu biezeni vai dārzeņu sautējumu.

Cepti āboli

Lai tos sagatavotu, jums jāņem trīs līdz četri vidēji augļi. Īpaši piemērotas ir saldās šķirnes. Ābolus rūpīgi nomazgā, noņem serdi, pievieno nedaudz sviesta.

Ābolu iekšpusē jums jāievieto žāvēti augļi - žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, nedaudz rozīnes. Ielieciet cepeškrāsnī 10-15 minūtes temperatūrā līdz 180 grādiem. Nav ieteicams palielināt laiku.

Gatavus ābolus tūlīt noņem, un deserts ir gatavs ēst, vēlams, atdzesētā veidā. No cukura ir labāk atteikties, bet jūs varat pievienot nedaudz medus.

Papildu padomi

Papildus parastajam uzturam ieteicams praktizēt mērenas fiziskās aktivitātes. Tā var būt vingrošana katru rītu vai pastaigas. Pirmo sešu mēnešu laikā jebkāds spiediens uz vēdera muskuļiem nav pieņemams. Neceliet svarus, arī ēdiena gatavošanas laikā. Tas var traucēt gremošanas trakta darbību..

Ieteicamā ārstēšana sanatorijā vai īpašos kūrortos. Jums tas jāuzsāk ne agrāk kā 90 dienas pēc operācijas. Visam atveseļošanās periodam ir lietderīgi sastādīt uztura plānu un ievērot to, konsultējoties ar ārstu.

Dažreiz pastāv aizcietējumu problēma, un pacienti uztraucas par to, ko atļauts ēst pēc operācijas, lai noņemtu žultspūsli, lai sakārtotu izkārnījumus. Ieteicams lietot nedaudz žāvētu plūmju. Iepriekš to iemērc karstā ūdenī un atstāj uz nakti mīkstināt, pārklāj ar šķīvi. Ir svarīgi, lai paiet stunda vai divas, un vēl labāk - vismaz sešas. No rīta jums vajadzēs dzert ūdeni, bet žāvētus augļus - ēst. Šī recepte palīdz pēc pāris lietošanas reizēm..

Diēta pēc holecistektomijas vai laparoskopijas ir paredzēta ilgu laiku. Tas ir saistīts ar faktu, ka lēnām atjaunojas kuņģa-zarnu trakts, kas jāpārvalda bez žults apstrādes centra. Tāpēc ir ļoti svarīgi ēst, ievērojot noteikumus, lai izvairītos no vienlaicīgu slimību attīstības. Rūpīgi pievēršot uzmanību sev, jūs varat padarīt dzīvi ērtu un patīkamu..

Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas

Vispārīgi noteikumi

Neatkarīgi no tā, kura metode tiek izmantota holecistektomijas veikšanai - laparoskopija vai tradicionālā atklātā holecistektomija, diēta pēcoperācijas periodā ir būtiska ārstēšanas un atveseļošanās perioda sastāvdaļa, un pirmās dienas pēc operācijas ir īpaši svarīgas.

Pēc operācijas ir stingri aizliegts dzert jebkuru šķidrumu 4-6 stundas. Pacienta lūpas ir atļauts samitrināt tikai ar ūdeni, un nedaudz vēlāk (pēc 5-6 stundām) mutes dobumu atļauts izskalot ar zāļu uzlējumiem.

Pēc 12 stundām un līdz nākamās dienas rītam pēc operācijas ir atļauts dzert negāzētu ūdeni ik pēc 10-20 minūtēm nelielās porcijās (1–2 malkas) ar kopējo tilpumu ne vairāk kā 500 ml.

Otrajā dienā uzturā ievada zemu tauku saturu kefīru, nesaldinātu tēju un kisselu (līdz 1,5 l / dienā). Pasniegšana - ne vairāk kā ½ glāzes. Uzņemšanas biežums - 1 reizi / 3 stundas.

Trešajā / ceturtajā dienā pacientam ir atļauts ēst: pusšķidru kartupeļu biezeni, zupu biezeni uz dārzeņu buljona, olu baltuma omlete, maltas vārītas zivis, augļu želeju un 1 tējkaroti zema tauku satura skābo krējumu. Ēdieni līdz 8 reizēm dienā, pa 150-200 g. No šķidrumiem var dzert sulas (ābolu, ķirbi) un tēju ar cukuru.

Piektajā dienā uzturā ievada cepumu cepumus, žāvētu kviešu maizi (ne vairāk kā 100 g).

6.-7. Dienā tiek ieviesti graudaugu biezeni (griķi, auzu pārslas), vārītas maltas zivis un gaļa, biezpiena biezpiens ar zemu tauku saturu, dārzeņu biezenis, skābpiena produkti.

Astotajā dienā pēc žultspūšļa laparoskopijas atkarībā no pamata, vienlaicīgas vai komplicējošas slimības simptomu nopietnības un izplatības tiek izrakstīta diēta Nr. 5A, 5, 5P (1 vai 4 grupas). Alternatīvi tiek piešķirta diēta Nr. 5 ((aprakstīta sadaļā “šķirnes”).

Pamata diēta pēc žultspūšļa noņemšanas ir 5. tabula un tās iespējas. Ar izteiktu iekaisuma procesu 3-4 dienas var izrakstīt 5. tabulas pretiekaisuma versiju - Diēta 5B. Tā iezīme ir uzņemtā ēdiena daudzuma ierobežošana. Kaloriju diēta 1600–1700 kcal līmenī (55–65 g olbaltumvielu, 40–50 g tauku, 250 g ogļhidrātu).

Visus ēdienus pasniedz tikai biezenī bez buljona un pievienojot sviestu: dažādu veidu gļotādas graudaugu zupas, pusšķidras graudaugu biezeni ar nelielu daudzumu piena ar zemu tauku saturu, želeju, kompotu biezeni, dārzeņu sulas. Nelielā daudzumā arī iekļaujiet rūpīgi pagatavotu tvaika gaļas, tvaicētas, vārītas zivis, biezpienu ar zemu tauku saturu, krekerus vai žāvētu kviešu maizi..

Ēdiens pēc žultspūšļa noņemšanas vismaz 5 reizes, frakcionēts, apmēram 200 g porcijās, bez sāls, ar lielu daudzumu šķidruma (apmēram 2,5 l / dienā). Tālāk, 8.-10. Dienā, pacientam tiek nozīmēta diēta 5A un pēc tam diēta Nr. 5.

Diēta Nr. 5 attiecas uz fizioloģiski veselīgu uzturu un ir paredzēta, lai normalizētu žults izdalīšanās procesu un pazeminātu holesterīna līmeni asinīs. Ieteicama daļēja un bieža (5-6 reizes dienā) ēdienreize, kas veicina žults aizplūšanu. Žults sekrēcijas uzlabošanai dārzeņus ievada vinaigrettes un salātu veidā, kas papildināti ar augu nerafinētām eļļām.

Gandrīz visi viegli sagremojamie ogļhidrāti uzturā ir asi ierobežoti, jo to uzņemšana veicina žults (saldumi, ievārījums, cukurs, medus) un dārzeņu, kas lielā daudzumā satur skābeņskābi un ēteriskās eļļas (skābenes, spināti, citrusaugļi), stagnāciju..

Lai stimulētu žults sekrēciju, uzturā tiek iekļauti dārzeņi, ogas un augļi, vistas olas (ne vairāk kā viena). Kaloriju patēriņš 2800-3000 kcal līmenī (100 g olbaltumvielu, 90 g tauku, 450 g ogļhidrātu). Sāls patēriņš 8-10 g līmenī, šķidrums - 1,5 l.

Žultsakmeņu slimībā bieži rodas blakus esošo iekšējo orgānu - divpadsmitpirkstu zarnas, aizkuņģa dziedzera un žults ceļu vienlaicīgas slimības: duodenīts, holangīts, pankreatīts, diskinēzija. Un bieži uz šī fona pēc holecistektomijas attīstās postholecistektomijas sindroms (Oddi disfunkcijas sfinkteris), ko papildina pastāvīga zema koncentrēta žults izdalīšana divpadsmitpirkstu zarnas lūmenā ar turpmāku patogēnas mikrofloras piestiprināšanu un tās gļotādas iekaisuma attīstību, kas noved pie sāpēm, gremošanas traucējumiem un zarnu trakta. Šīs burbuļu noņemšanas sekas pielāgo arī uzturs..

Šajā gadījumā ir jāsamazina žults izdalīšanās process, kas tiek panākts, samazinot tauku daudzumu līdz 60 g, sakarā ar pilnīgu kūstošu dzīvnieku tauku un augu eļļu izslēgšanu no uztura. Neapstrādāti augļi un dārzeņi, taukaina gaļa / zivis, kūpināta gaļa un pikanti ēdieni sīpoli, redīsi, ķiploki, redīsi, spēcīgi buljoni, kuru pamatā ir gaļa / zivis / sēnes, ir pilnībā izslēgti no uztura. Arī ekstraktīvu, viegli sagremojamu ogļhidrātu, kopšķiedras, sāls un šķidruma patēriņš tiek samazināts līdz 1,5 litriem dienā.

Ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu pēc holecistomijas tiek noteikta 5P tabula. Tajā pašā laikā olbaltumvielu saturs uzturā palielinās līdz 120 gramiem, un taukainu un ogļhidrātu pārtika ir ierobežota. Diētas kopējais kaloriju saturs tiek samazināts līdz 2500 Kcal. Izslēdz karstu, saldu, pikantu, skābu un ļoti taukainu pārtiku, kas izraisa aizkuņģa dziedzera stimulāciju, kā arī pārtiku, kurā ir daudz šķiedrvielu, purīna bāzes un ekstrahējošas vielas..

Šķirnes

Pēc holecistektomijas ar hipermotoru žults ceļu diskinēziju vai vienlaikus ar pankreatītu, duodenītu tiek noteikta saudzējoša diēta (Nr. 5SC). To lieto 14-21 dienas līdz sāpju un dispepsijas simptomu pazušanai. Pēc tam pacients tiek pārcelts uz 5. diētu.

Vispārīgais raksturojums - samazināts kaloriju saturs līdz 2000 - 2200 Kcal tauku uzņemšanas ierobežojuma dēļ (augu eļļa un arī pārtikas produkti, kas bagāti ar holesterīnu). Diētā samazinās viegli absorbējamu ogļhidrātu daudzums.

Produkti, kas satur purīnus, slāpekļa ekstraktus un rupjas šķiedras, tiek pilnībā izslēgti no uztura. Viegli sagremojamas olbaltumvielas nav ierobežotas. Sāls daudzums nav lielāks par sešiem gramiem. Ēdienu gatavo tvaicējot vai vārot.

Dzeršanas režīms - līdz 2 litriem šķidruma dienā. Piecas ēdienreizes dienā, porcijas ne vairāk kā 200 g ar vienu badošanās dienu nedēļā. Ķīmiskais sastāvs: 90 g olbaltumvielu, 60 g tauku (izņemot augu taukus), 300 g ogļhidrātu.

Ja pēc laparoskopiskas holecistektomijas pret hipomotorisko diskinēziju rodas žults stāze, pacientam tiek noteikts lipotropisko tauku uzturs (Nr. 5 L / W), lai uzlabotu zarnu motorisko darbību un stimulētu žults sekrēciju. Kopējais uzņemto kaloriju daudzums ir aptuveni 2600 kcal.

Šīs diētas uztura īpašībās ietilpst paaugstināts tauku saturs (augu eļļām jābūt 50%) un samazināts vienkāršo ogļhidrātu saturs (līdz 300 g) un neliels olbaltumvielu daudzums (līdz 100 g). Diētā tiek ieviesti lipotropie olbaltumvielu produkti (liesa gaļa, olu baltumi, zivis, biezpiens), kviešu klijas, augu rafinētas eļļas, dārzeņi.

Sviesta mīkla ir pilnībā izslēgta, pilnpiens, dzīvnieku ugunsizturīgie tauki, garšvielas. Stingri ierobežots ieguves vielu (gaļas / zivju buljonu), holesterīnu saturošu produktu patēriņš. Pārtika tiek cepta vai vārīta, eļļas pievieno tikai gataviem ēdieniem, smalcināšana nav obligāta.

Indikācijas

  • diēta Nr. 5B - ar smagu iekaisumu pēc holecistektomijas;
  • diēta Nr. 5A - 8.-10. ārstēšanas dienā;
  • diēta Nr. 5 - atveseļošanās posmā, pēc 5A diētas;
  • diēta Nr. 5SC - pēc holecistektomijas ar hipermotorisku žults ceļu diskinēziju vai ar vienlaicīgu pankreatītu, duodenītu;
  • diēta Nr. 5L / F - pēc holecistektomijas uz hipomotoriskas diskinēzijas fona, lai uzlabotu zarnu motorisko darbību un stimulētu žults sekrēciju;
  • diēta Nr. 5P - pēc holecistektomijas akūta pankreatīta gadījumā.

Atļautie produkti

Pēc operācijas atļautajos produktos un ēdienos ietilpst: graudaugu / dārzeņu zupas, vakardienas kviešu maize, kviešu maizes krekeri, sausais biskvīts, kotletes, zivis, zema tauku satura gaļa (truši, liellopa gaļa, zema tauku satura jauna jēra gaļa), tvaicēta, vārīta vistas gaļa, raudzēts cepts piens, kefīrs, pilnpiens, beztauku piens, jogurts, beztauku biezpiens un uz tā bāzes gatavoti ēdieni (slinki pelmeņi, sautētas glāzes), beztauku siers, vistas olas vai olbaltumvielu tvaika omlete (viens dienā), vārīti makaroni un graudaugi (auzas un griķi ), skvoša ikri, dārzeņu salāti ar augu eļļu, zaļumi, vinaigrette, šķiņķis ar zemu tauku saturu, ārstu desu augļu un ogu sulas, žāvēti augļi, bezskābi augļi un ogas, pastila, marmelāde, melnā / zaļā tēja, mežrozīšu buljons, negāzēts minerālūdens.

Gataviem ēdieniem pievieno dzīvnieku un augu taukus.

Apstiprināta produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
baklažāns1,20,14,524
skvoša ikri1,27,07.497
kāposti1.80,14.727
brokoļi3.00,45.228
sīpolu sīpoli1.40,010,441
burkāns1.30,16.932
gurķi0,80,12,8piecpadsmit
salātu pipari1.30,05.327
pētersīļi3,70,47.647
redīsi1,20,13.4deviņpadsmit
ledus salāts0.90,11.814
tomāti0,60,24.2divdesmit
dilles2,50,56.338

Augļi

banāni1,50,221.895
āboli0,40,49.847

Rieksti un žāvēti augļi

rieksti15,040,020,0500
rozīnes2.90,666,0264
žāvēti aprikozes5.20,351,0215
mandeļu18,657,716,2645
lazdu rieksts16.166,99.9704
žāvētas plūmes2,30.757,5231

Graudaugi un graudaugi

griķi4,52,325,0132
auzu pārslu3.24.114.2102. lpp
rīsi6.70.778.9344. lpp

Milti un makaroni

makaroni10,41,169,7337
pankūkas6.112.326.0233

Maizes izstrādājumi

kliju maize7.51.345,2227
pilngraudu maize10.12,357.1295

Piena produkti

kefīrs 1,5%3.31,53.641
raudzēts cepts piens2,84.04.267

Sieri un biezpiens

biezpiens 1%16.31,01.379

Gaļas produkti

liellopa gaļa18.919,40,0187
trusis21.08.00,0156. lpp

Desas

vārīta diētiskā desa12.113.50,0170
vārīta piena desa11,722.80,0252
piena desas12.325.30,0277

Putns

vārīta vistas krūtiņa29.81.80,5137
vārītas vistas stilbiņš27,05,60,0158. lpp
vārīta tītara fileja25,01,0-130
cieti vārītas vistas olas12.911.60,8160

Zivis un jūras veltes

plekste16.51.80,083
pollock15.90.90,072. lpp
menca17,70.7-78. lpp
heks16,62.20,086

Eļļas un tauki

sviests0,582,50,8748
olīvju eļļa0,099,80,0898
saulespuķu eļļa0,099,90,0899

Bezalkoholiskie dzērieni

ūdens0,00,00,0-
zaļā tēja0,00,00,0-
* dati ir par 100 g produkta

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Ja žultspūslis tiek noņemts, no uztura izslēdz zupas uz gaļas / sēņu / zivju buljona, cietajiem dzīvnieku taukiem (speķis, vārīšanas tauki), zosu gaļu, pīli, cūkgaļu, kūpinātu gaļu, lielāko daļu desu, svaigu maizi, konservus, konditorejas izstrādājumus (sviestu), pārslu), ceptas vai cieti vārītas vistas olas, sālītas un treknas zivis, cepti pīrāgi, zivju konservi, pilnpiena 6% tauku, krējums, tauku biezpiens, skābs krējums, sālīts siers, dažādas garšvielas un mērces.

Grūti sagremojami dārzeņu produkti ir ierobežoti ar: visu veidu pākšaugiem, redīsiem, sēnēm, skābenēm, redīsiem, ķiplokiem, zaļajiem sīpoliem, spinātiem, konservētiem un marinētiem dārzeņiem. Nav iekļautas pikantas un treknas uzkodas, saldējums, konditorejas izstrādājumi, šokolāde, kakao, alkoholu saturoši dzērieni, skābas ogas, melnā kafija.

Diētas tabulas numurs 5: garšīgas receptes pēc žultspūšļa noņemšanas

Žultspūslis ir orgāns, kurā tiek uzglabāta žults, kas mūsu ķermenim ir nepieciešama, lai apstrādātu pārtiku.

Ja cilvēks neievēro ēšanas un pārēšanās periodus, tos aizvieto ar biežu badu, šajā gadījumā žults var stagnēt, un tas var izraisīt daudzas slimības.

Pēc operācijas ārsti pēc žultspūšļa noņemšanas nosaka 5. diētu vai 5.a diētu: pretējā gadījumā žults parasti neizdalās zarnās, kas ietekmēs gremošanu, barības vielu uzsūkšanos un var izraisīt čūlaino procesu. Ja operācija tika veikta, izmantojot laparoskopiju, piemērojama arī 5. diēta pēc žultspūšļa noņemšanas.

Šajā rakstā jūs uzzināsit par uztura noteikumiem, kas jāievēro pēc operācijas, proti: 5. diēta pēc žultspūšļa noņemšanas.

Vispārīgas uztura pamatnostādnes

Jāievēro dažas uztura vadlīnijas:

  • dzert pietiekami daudz ūdens (20 minūtes pirms ēšanas jums ir nepieciešams izdzert glāzi ūdens);
  • Aizliegts dzert un ēst aukstu un karstu;
  • jums jāpielāgo ēdiena biežums, proti: sāciet ēst bieži (apmēram ik pēc 2,5–3 stundām), bet nelielās porcijās;
  • aizliegts ēst ceptu.

Cepti ēdieni veicina pārmērīgu žults veidošanos un kopumā negatīvi ietekmē gremošanu..

Aizliegtie produkti

Uztura jautājums ir jārisina ļoti atbildīgi: galu galā no tā ir atkarīga turpmākā atveseļošanās. Ieteikumi jāpārbauda pie ārsta.

Aizliegts patērēt:

  • taukaini ēdieni (aizliegts ēst treknu zivju un gaļas šķirnes);
  • konditorejas izstrādājumi;
  • sēnes un pākšaugi;
  • saldie dzērieni, kas satur krāsvielas un konservantus;
  • desas;
  • pikants, sāļš, skābs;
  • garšviela;
  • stipra kafija un tēja.

Nav brīnums, ka tas saka: "Mēs esam tas, ko mēs ēdam." Jo vairāk jūs rūpēsities par savu ķermeni, barojiet ar augstas kvalitātes un pilnvērtīgu pārtiku, sportojiet, jo vairāk viņš jums pateiks paldies.

Protams, pareiza uzturs un sports nedos 100% no rezultāta, ka vienmēr būsi vesels, taču šāda dzīve samazina slimības iespējamību līdz minimumam.

Aizliegti pārtikas produkti diētā Nr. 5

5. un 5. diēta un pēc žultspūšļa noņemšanas: kāda ir atšķirība

Ir arī tāda lieta kā 5. diēta, noņemot žultspūsli, kam reti piekļūst. Kāda ir viņu atšķirība? Diētu 5a lieto saasināšanās gadījumos, un galvenā atšķirība no 5. diētas ir tā, ka tajā izslēdz produktus, kas var kairināt kuņģa sienas un zarnas. Šāda diēta tiek noteikta pāris nedēļas, un pēc uzlabošanas tiek attiecināta uz diētu Nr.

Receptes diētai 5a

Diēta 5a pēc žultspūšļa recepšu noņemšanas piedāvā daudzveidīgus un diezgan garšīgus.

Tvaika kotletes

Lai to izdarītu, jums jāņem nedaudz maltas vistas, pievienojiet tam 1 olu, šķipsniņu sāls un piparus, sasmalcinātus kartupeļus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un 40 minūtes vāriet tvaika režīmā multikookerī.

Dārzeņu suflē

Burkānus un bietes ir nepieciešams nomizot un sagriezt vidējās sloksnēs, pēc tam sautēt nelipīgā pannā, nepievienojot eļļu piecas minūtes. Tad lej cepamtraukā un pārlej saputotu olu baltumu ar ēdamkaroti piena (1 olbaltumviela uz 1 ēdamkaroti piena), visu masu samaisa un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.

5. tabulas izvēlne pēc žultspūšļa noņemšanas

Pat ar šādu uzturu jūs varat pagatavot dažādus gardus ēdienus. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. 5. tabulas diētā pēc žultspūšļa noņemšanas joprojām ir daudz atļauto pārtikas produktu.

Dienas ēdienkartes piemērs (šī diēta ir paredzēta laika posmam, kad pēc operācijas ir pagājusi vairāk nekā nedēļa):

  • Brokastis: rīsi vai auzu pārslas ar pienu un žāvētiem aprikozēm, vāja tēja ar zefīriem.
  • 2. brokastis: kliju sviestmaize (maizei vajadzētu būt vakar) ar sieru, vārītas gaļas gabaliņiem un gurķi.
  • Pusdienas: Vistas zupa, tvaicēta kotlete un burkānu biezeni.
  • Vakariņas: tvaicētas zivis un dārzeņi.

Pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi kefīra.

Diētas numurs 5: receptes

Cepeškrāsns ar kartupeļiem un vistu

Jums jāņem 2 vistas filejas, sagriež tos mazās sloksnēs. Ņem arī 4–5 lielus kartupeļus, nomizo un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Sajauciet vistu un kartupeļus, pievienojiet sāli, piparus (tikai nedaudz), 4 ēdamkarotes zema tauku satura skābo krējumu un tādu pašu ūdens daudzumu tiem.

Ielieciet ēdienu veidnē un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30-45 minūtes.

Garšīgas burkānu siera kūkas

  1. Sasmalcina uz rupjas rīves 20 gramus burkānu un uz lēnas uguns sautē ar 5 gramiem sviesta un pievienojot nelielu daudzumu ūdens. Dzēš, līdz pannā paliek šķidrums..
  2. Iepriekš ielej 20 gramus žāvētu aprikožu ar verdošu ūdeni un smalki sasmalcina.
  3. Ērtajā maisīšanas traukā izlejiet sautētus burkānus, sasmalcinātus žāvētus aprikozes, 130 gramus biezpiena, 25-30 gramus miltu, pusi vistas olu, tējkaroti cukura un 10 gramus zema tauku satura skābo krējumu..
  4. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, no iegūtās masas izveidojiet ērtas bumbiņas un novietojiet tās uz cepešpannas.
  5. Ielejiet skābo krējumu pāri bumbiņām un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.

Noderīgs video

Papildinformāciju par uzturu pēc žultspūšļa noņemšanas skatiet šajā video:

Uzturs pēc žultspūšļa noņemšanas: diēta, ēdienkarte, receptes

Žultspūšļa noņemšana vai holecistektomija ir operācija, kas būtiski ietekmē gremošanas īpašības un prasa pielāgot ēšanas veidu. Veselam cilvēkam žults tiek sintezēts aknās un caur kanāliem nonāk žultspūslī. Tajā ir sabiezējums vai žults koncentrācija. Ēdot, žultspūslis caur kanāliem divpadsmitpirkstu zarnā izdala nepieciešamo žults daudzumu, lai nodrošinātu normālu gremošanu.

Holecistektomija ievērojami maina gremošanas procesu. Urīnpūslis tiek noņemts, un žults tūlīt no aknām nonāk divpadsmitpirkstu zarnā caur intra- un ekstrahepatisko žultsvadu. Tā rezultātā atšķirīga sastāva žults nonāk zarnu lūmenā. Tas negatīvi ietekmē peristaltiku un noved pie traucējumiem gremošanas procesā. Šāda žults ir samērā šķidra, tā pienācīgi neaizsargā zarnas no mikroorganismiem, kas rada paaugstinātu disbiozes risku.

Uztura noteikumi pēc žultspūšļa noņemšanas

Pareizas uztura galvenais mērķis pēc žultspūšļa noņemšanas ir normalizēt žults sekrēciju un pārtikas gremošanu. Lai izvairītos no operācijas nelabvēlīgās ietekmes, ir jāpielāgo uzturs un pati diēta.

  • Biežākas ēdienreizes (4-5 reizes dienā) samazina gremošanas sistēmas slodzi.
  • Ievērojams tauku satura samazinājums pēc holecistektomijas ir paredzēts, lai novērstu Oddi piora un sfinktera spazmu un simptomu attīstību: rūgtums mutes dobumā, slikta dūša, diskomforts labajā hipohondrijā, sāpes hipohondrijā..
  • Cilvēkiem ar izņemtu žultspūsli vajadzētu ēst galvenokārt ēdienus ar zemu tauku saturu, kas tiek pagatavoti bez cepšanas. Olbaltumvielu un augu pārtikas produkti, tvaicēti un vārīti vai cepti, ir to cilvēku uztura pamatā, kuriem ir veikta holecistektomija. Pacientu rehabilitācija pēc holecistektomijas balstās uz šiem klīniskās uztura principiem. Neuztraucieties: tas ir veselīgs uzturs, kas parasti jāievēro visiem cilvēkiem.!

Diētas neievērošana - sekas

Pēc žultspūšļa noņemšanas izdalītā žults ir pietiekama, lai sagremotu ievērojami mazāku pārtikas daudzumu, tāpēc pārēšanās var izraisīt nepatīkamas sekas. Ja pēc holecistektomijas ārsts neieceļ diētu, tas tiek papildināts ar citām kuņģa-zarnu trakta problēmām (zarnu, kuņģa, barības vada, aizkuņģa dziedzera uc funkciju traucējumiem) ar dažādām komplikācijām: kolītu, holangītu, ezofagītu, duodenītu un citām slimībām. Klīniskais uzturs ir īpaši svarīgs pacientiem, kuriem tiek veikta holecistektomija kalkulārā holecistīta dēļ.

Nepareiza uzturs, ievērojams ceptu un dzīvniekiem bagātu ēdienu patēriņš var izraisīt žultsakmeņu veidošanos jau kanālos..

Diēta slimnīcā

Stacionāra uzturēšanās ilgumu lielā mērā nosaka holecistektomijas veikšanas tehnoloģija. Holecistīta ārstēšanā zelta standarts ir laparoskopiska holecistektomija. Šis operācijas veids ir salīdzināms ar minimālu traumu un īsāku uzturēšanos slimnīcā (parasti 1-3 dienas). Pēc laparoskopijas pacienta atveseļošanās ir samērā ātra un nesāpīga, un uzturs slimnīcā un nākamajās nedēļās ir mazāk konservatīvs..

Diemžēl laparoskopisko holecistektomiju ne vienmēr var veikt slimības gaitas rakstura un žultspūšļa un kanālu anatomiskās struktūras individuālo īpašību dēļ. Šī iemesla dēļ ārsts ir spiests ķerties pie atklātas (laparotomijas) holecistektomijas. Atkarībā no operācijas invazivitātes pakāpes slimnīcas uzturēšanās ilgums var palielināties (5-10 dienas vai ilgāk). Šīs pieejas palielinātā invazīvība žultspūšļa noņemšanā noved pie ievērojamākiem uztura ierobežojumiem pirmajās nedēļās pēc operācijas.

Pēc laparoskopiskās holecistektomijas pacients 2 stundas pavada intensīvās terapijas nodaļā, atgūstoties no anestēzijas. Tad tas tiek pārvests uz palātu, kur tiek veikta pareiza pēcoperācijas terapija. Pirmās 5 stundas pacientam ir aizliegts izkļūt no gultas un dzert. Sākot ar nākamās dienas rītu, ir atļauts dzert vienkāršu ūdeni nelielās porcijās (līdz 2 malkiem ik pēc 15 minūtēm). Jūs varat piecelties apmēram 5 stundas pēc operācijas. Tas ir pieļaujams tikai tad, ja nav vājuma un reiboņa. Pirmie pacelšanas mēģinājumi jāveic tikai medmāsas klātbūtnē.

Sākot ar nākamo dienu, pacients var pārvietoties pa istabu un sākt ēst. Ir pieļaujams lietot tikai šķidru pārtiku (auzu pārslas, kefīrs, diētas zupa). Pakāpeniski pacients atgriežas pie parastā šķidruma uzņemšanas režīma - tas ir svarīgi žults atšķaidīšanai. Pirmajā nedēļā pēc operācijas ir svarīgi pilnībā novērst šādu ēdienu un dzērienu lietošanu:

  • stiprā tēja
  • kafija
  • alkohols
  • saldie dzērieni
  • saldumi
  • šokolāde
  • cepti ēdieni
  • Taukains ēdiens
  • kūpināta, pikanta, sāļa, marinēta.

Pacienta uzturā slimnīcā atrodas dažādi zema tauku satura skābpiena produkti: jogurts, biezpiens, kefīrs, jogurts. Uzturā pakāpeniski ievieš arī griķu un auzu pārslu uz ūdens, kartupeļu biezeni, rīvētu vārītu liesu liellopu gaļu, sasmalcinātu balto vistu, burkānu suflē, biešu ēdienus, liesās zupas, banānus un ceptus ābolus..

Diēta pirmajā nedēļā pēc izrakstīšanas no slimnīcas

Parasti pēc laparoskopiskas holecistektomijas pacients tiek izrakstīts 1-3 dienas. Mājās ir nepieciešams organizēt pareizu uzturu, ņemot vērā ieteikumus, kas sniegti pie izdalījumiem. Pārtika jāņem mazās porcijās, 6-7 reizes dienā. Maltītes ieteicams organizēt noteiktā grafikā, tas samazinās gremošanas trakta slodzi. Pēdējai maltītei vajadzētu būt vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas..

Gremošanas normalizēšanai ir nepieciešams nodrošināt bagātīgu dzērienu visas dienas garumā (kopējais šķidruma patēriņš - 1,5 litri). Vislabākais dzēriens ir sterilizētas bezskābes sulas ar mīkstumu, mežrozīšu buljonu un minerālūdeni, zīmolu, kuru labāk saskaņot ar ārstu.

Pirmajā nedēļā pēc izrakstīšanas no slimnīcas ir nepieciešams ievērot diētu "1. tabula" un izvairīties no svaigiem dārzeņiem un ogām, rudzu maizes, jo šie produkti palielina žults sekrēciju. Galvenais uzsvars uzturā tiek likts uz gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem, tvaicētiem. Ēdiens nedrīkst būt karsts vai auksts..

To ēdienu piemēri, kurus šajā periodā var patērēt:

  • tvaicēts vistas rullītis
  • piena zupa
  • tvaicētas gaļas suflē
  • biezpiena kastrolis
  • olbaltumvielu tvaika omlete
  • jogurts ar zemu tauku saturu vai kefīrs
  • griķu vai auzu pārslu
  • Adyghe siers

Pirmās dienas pēc žultspūšļa noņemšanas operācijas diēta ir pēc iespējas ierobežota un konservatīva. 5.-7. Dienā - vienmērīga pāreja starp ķirurģiskām diētām 1a un 1b (dažreiz tās sauc par 0b un 0c). Tālāk ir sniegts vienas dienas izvēlnes paraugs ķirurģiskām diētām 1a un 1b..

Vienas dienas ēdienkartes paraugs ķirurģiskai diētai 1a

  • 1. brokastis: olbaltumvielu omlete no 2 olām uz pāris, 200 g sasmalcinātu šķidru auzu pārslu ar pienu un 5 g sviesta un tēja ar citronu sulu.
  • 2. brokastis: biezpiens ar nulles tauku saturu un 100 g mežrozīšu buljona.
  • Pusdienas: 50 g tvaicēta suflē, 200 g gļotādas zupas uz mannas putraimiem, 100 g dogrose buljona un 150 g piena krējuma.
  • Vakariņas: 200 g sasmalcinātas, šķidras griķu biezputras ar 5 g sviesta, tvaicēts suflē no vārītām zivīm un tēja ar citronu sulu.
  • Gatavo ēdienu gatavošana: 100 g mežrozīšu buljona un 150 g augļu želejas.
  • Kopējā dienas deva: 40 g cukura, 20 g sviesta.

Vienas dienas ēdienkartes paraugs ķirurģiskai diētai 1b

  • 1. brokastis: 200 g piena putras no rīsiem ar 5 g eļļas, tvaika omlete no olu baltumiem, salda tēja ar citronu sulu.
  • 2. brokastis: 100 g sasmalcinātu ceptu ābolu, 120 g sasmalcināta biezpiena ar krējumu, 180 g dogrozes buljona.
  • Pusdienas: 100 g tvaicēti gaļas pīrādziņi, 300 g krēmzupa ar dārzeņiem, 200 g kartupeļu biezeni, 150 g augļu želejas.
  • Uzkodas: 180 g augļu sulas, 150 g sasmalcinātas vārītas vistas.
  • Vakariņas: 200 g sasmalcinātas piena auzu pārslu biezputras ar 5 g sviesta, 100 g no vārītām zivīm tvaicēta suflē, tēja ar 50 g piena.
  • Galīgā maltīte: 180 g kefīra.
  • Kopējā dienas deva: 60 g cukura, 20 g sviesta, 100 g balto krekeru.

Diēta pirmajā mēnesī (2–4 nedēļas pēc operācijas)

Pirmais mēnesis pēc operācijas ir īpaši svarīgs, lai atjaunotu pacienta gremošanas trakta normālu darbību un uzlabotu vispārējo labsajūtu. Tieši šis laika posms ir galvenais, lai normalizētu ķermeņa gremošanas funkcijas. Tāpēc visā tā laikā ir nepieciešams rūpīgi ievērot ārsta noteiktos ieteikumus. Tajos ietilpst ne tikai uztura prasības, bet arī pasākumu kopums, lai nodrošinātu pareizu fizisko aktivitāti, zāļu terapiju un brūču kopšanu.

Pēc laparoskopiskas holecistektomijas diētas ievērošana parasti ir nepieciešama 1 mēnesi. Pēc tam, vienojoties ar gastroenterologu, var veikt uztura indikācijas, paplašināt patērēto ēdienu klāstu, atcelt uztura ierobežojumus.
Ar atvērtas dobuma holecistektomiju smagu uztura ierobežojumu periods ir ilgāks nekā ar holecistektomiju. Neatkarīgi no tā, kāda veida operācija veikta pirmajā mēnesī, no pārtikas ieteicams izslēgt:

  • cepts ēdiens
  • taukaini ēdieni
  • pikants un pikants ēdiens
  • kūpināta gaļa
  • alkohols.

Arī šajā periodā ieteicams pilnībā atteikties no smēķēšanas, jo tas palēnina ķermeņa pēcoperācijas atjaunošanos. Traukiem jābūt nedaudz siltiem, jāizvairās no auksta vai karsta ēdiena. Regulāra uzturs ir nepieciešams 4-6 reizes dienā, ēdienu ieteicams lietot aptuveni vienā un tajā pašā laikā. Jaunu produktu ieviešana uzturā jāveic pakāpeniski, uzmanīgi jāuzklausa ķermeņa reakcija un, ja nepieciešams, jākonsultējas ar gastroenterologu.

Sākot no otrās nedēļas, ja nav komplikāciju, tiek izmantota 5a diēta. Šis ir 5. uztura veids, kam raksturīga samazināta ķīmiskā un mehāniskā iedarbība uz gremošanas traktu, tāpēc tas ir vēlams pēc holecistektomijas. Šī diēta ir ļoti maiga - visi produkti tiek vārīti vai tvaicēti. Diētas 5.a ēdienkarte ir balstīta uz vārītām zivīm un gaļu, tvaicētiem kotletiem, olbaltumvielu omletēm, dārzeņu zupām, tvaicētiem biezpiena pudiņiem, kartupeļu biezeni, augļu želeju, sasmalcinātām piena putrām, sautētiem dārzeņiem.

Sliktas 5.a diētas tolerances gadījumā (vēdera uzpūšanās, caureja, hipohondrija sāpes) var izrakstīt 5sc diētu, kurai raksturīga vēl lielāka delikatese attiecībā uz gremošanas sistēmu.

  • Pirmās brokastis: puse porcijas mannas putras pienā, tējā, 110 g olu baltuma tvaika omlete.
  • Otrās brokastis: mežrozīšu buljons, 100 g svaiga neraudzēta biezpiena.
  • Pusdienas: 100 g tvaicēta suflē no vārītas gaļas, porcija zupas biezeni ar dārzeņiem un auzu pārslām, 100 g augļu želejas, 100 g burkānu biezeņa.
  • Uzkoda: 100 g cepti āboli.
  • Vakariņas: puse porcijas kartupeļu biezeni, vārītas zivis, tēja.
  • Gatavo ēdienu: želeja vai kefīrs.
  • Kopējā dienas deva: 200 g baltmaizes, 30 g cukura.

Uzturā nedrīkst būt asas piedevas, aizliegti visi kūpināti un pikanti ēdieni. Pārtika tiek uzņemta silta, un jāizvairās no karstiem ēdieniem..

Diēta mēnesi pēc operācijas

Cilvēkiem, kuriem ir veikta holecistektomija, ieteicams ievērot galveno uzturu 5 1-1,5 gadus pēc operācijas. Pēc tam var būt iespējams atvieglojums, piemēram, pārejot uz diētu Nr. 15, tomēr nepieciešama individuāla pieeja un konsultācija ar gastroenterologu. Īpašā kontrolē ir jāturpina lietot saldumi, dzīvnieku tauki, olas, piens.

Ja rodas gremošanas sistēmas darbības traucējumi, ar ārstējošā ārsta palīdzību ir jāpārskata diēta. Dažos gadījumos ir iespējams atgriezties pie 5, 5a vai 5sh diētas. Lai uzlabotu gremošanas procesus, ārstējošais ārsts var ieteikt lietot fermentu preparātus, piemēram, mezim-forte vai festivālu..

Cilvēkiem, kuriem ir veikta holecistektomija, visu dzīvi jāievēro vairāki noteikumi:

  1. Ir nepieciešams ēst 4-5 reizes dienā, lai izvairītos no lieliem pārtraukumiem starp ēdienreizēm. Ieteicams pieradināt sevi ēst apmēram tajā pašā laikā.
  2. Porcijām jābūt mazām, lai atšķaidīts žults varētu rīkoties ar ienākošo ēdienu..
  3. Ugunsizturīgi dzīvnieku tauki ir pilnībā jāizslēdz: cūkgaļa, liellopu gaļa un aitas gaļa.
  4. Galvenajām gatavošanas metodēm vajadzētu būt vārīšanai, sautēšanai un tvaicēšanai..
  5. Norādīts bagātīgs dzēriens 1,5–2 L dienā..
  6. Lai izvairītos no disbakteriozes divpadsmitpirkstu zarnā žultspūšļa neesamības dēļ, ir vēlams regulāri lietot raudzēta piena probiotikas. Saldumu izslēgšana arī ļauj tikt galā ar disbiozi.
  7. Palielinoties caurejai, palīdz izslēgt kafiju, tēju un citus dzērienus ar kofeīnu.

Zemāk ir to produktu saraksti, kuri ir atļauti un aizliegti pēc holecistektomijas.

Atļauto produktu saraksts:

  • sautēti dārzeņi un biezeni
  • tvaicētas kotletes un kotletes
  • vārīta liesa gaļa (vistas, tītara, truša, liellopu gaļa ar zemu tauku saturu)
  • vārīta desa
  • zivis
  • dārzeņu zupas
  • kāpostu zupa ar zemu tauku saturu
  • augļu un dārzeņu salāti
  • vinaigrette
  • pilnpiens
  • piena produkti
  • sulas
  • augu tauki
  • nedaudz sviesta.

Aizliegto produktu saraksts:

  • taukskābju putnu sugas (zoss, pīle)
  • jēra gaļa, cūkgaļa un citi tauki
  • pikantās garšvielas
  • alkohols
  • kakao
  • marinādes
  • kūpināti, cepti un sāļie ēdieni
  • cepšana
  • saldumi
  • saldinātas sodas.

Receptes

Mēs piedāvājam vairākas receptes, kuras var lietot pēc 2 mēnešiem no holecistektomijas brīža.

  1. Burkānu salāti ar medu un rozīnēm. Sarīvē 100 g svaigi nomizota, sarīvē, pievieno 10 g mazgātu rozīņu, ieliek salātu traukā, ielej 15 g medus, pieliek ar citrona šķēlītēm.
  2. Augļu salāti. Nomazgājiet un mizojiet augļus (30 g kivi, 50 g ābolu, 30 g banāna, 30 g zemenes, 30 g mandarīnu). Sagrieztus augļus ielieciet salātu traukā, sezonu sagrieziet ar 20 gramiem 10% skāba krējuma.
  3. Griķu zupa pienā. Noskalo ar 30 g griķu, ielej 300 ml karsta ūdens, uzvāra, sāli, pievieno 250 ml karsta piena, 2 g cukura un uzkarsē. Pievienojiet 5 g sviesta.
  4. Vārīts jūras asaris. Notīriet, mazgājiet, sagrieziet apmēram 100 gramos asari mazos gabaliņos un pagatavojiet sālītā ūdenī. Pievienojiet 5 g pētersīļu un 10 g sasmalcinātu burkānu.
  5. Tvaika pikša ar sviestu. Notīriet, izskalojiet un iztvaicējiet apmēram 100 g pikšu. Ielejiet 5 g kausēta sviesta un apkaisa 5 g dilles.
  6. Biezpiens ar zemu tauku saturu ar brūklenēm un skābo krējumu. Sasmalcina apmēram 100 g zema tauku satura biezpiena, ielej 20 g 10% skāba krējuma un apkaisa 30 g brūkleņu ar cukuru.
  7. Vārīti Briseles kāposti. Izskalojiet un vāriet apmēram 250 g Briseles kāpostu nedaudz sālītā ūdenī. Pirms lietošanas ielej 10 g sviesta.