Karotīna dzeltes cēloņi un ārstēšana

Karotīna dzelte, kas izpaužas kā ādas dzeltenība, rodas, pamatojoties uz uzturvērtības faktoru, citiem vārdiem sakot, tās pamatā ir pārmērīga noteiktu pārtikas produktu, kas bagāti ar beta-karotīnu, patēriņš. Slimība nav nopietna, jo veselības stāvoklis kopumā nekļūst sarežģīts, tomēr kombinācijā ar citām patoloģijām tas rada nepatīkamas sekas.

Slimības apraksts

Karotīna dzelte ir patoloģija, kurai nav nepieciešami intensīvi terapeitiski pasākumi, jo tā neietekmē aknu enzīmu un žults pigmentu līmeņa paaugstināšanos asinīs. Alternatīvs faktors slimības attīstībā ir tā atšķirīgā iezīme no slimībām, kas ietekmē aknas vai žultspūsli. Dzelte izpaužas tādā veidā, ka āda kļūst dzelteni oranžā krāsā, īpaši plaukstu, pēdu, kā arī deguna un lūpu pigmenta.

Bērnu un pieaugušo attīstības cēloņi

Ādas dzeltenums ar viltus (karotīna) dzelti ir pārmērīgas beta-karotīna vai provitamīna A uzkrāšanās rezultāts organismā, jo uzturā ir liekie burkāni, ķirbji, apelsīni, hurma un smiltsērkšķi. Dārzeņu un augļu dzeltenā, oranžā vai sarkanā krāsa ir augsta vitamīnu satura pazīme. Dažreiz slimības izpausmes rodas kā blakusparādība, lietojot narkotikas, piemēram, Akrikhin antihelmintisko tabletes, kā arī kļūdaini ārstējot acu un ādas slimības.

Būdams taukos šķīstošs vitamīns, beta-karotīns tiek absorbēts tikai augu un dzīvnieku tauku klātbūtnē. Karotinoīdu pārvēršana A vitamīnā notiek aknās, tāpat kā to iznīcināšana. Taukskābju trūkums pieaugušajiem un bērniem, pārmērīgi lietojot pārtiku, kurā ir daudz karotīna, izraisa ievērojamu brīvo karotīna molekulu līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas ir ādas dzeltes cēlonis..

Betakarotīna koncentrācija organismā noved pie "viltus" dzeltes.

Karotīna dzelte bērniem bieži rodas vecuma grupā līdz 6 mēnešiem, balstoties uz nepieciešamo baktēriju trūkumu organismā tauku pārstrādei. Šajā gadījumā A vitamīna absorbcija kļūst neiespējama, un tā neizšķīdušās molekulas uzkrājas asinīs, izraisot pigmentāciju. Bērnu nekontrolēta karotīnu saturošu produktu lietošana, ieviešot papildinošus ēdienus vai māte zīdīšanas laikā, kļūst par galveno patoloģijas cēloni.

Slimības simptomi

Ādas dzelte raksturo ne tikai dzelti, bet arī aknu vai žultspūšļa patoloģijas. Tāpēc karotinodermu var atšķirt ar šādiem raksturīgiem simptomiem kā:

  • Dzeltenums netiek novērots uz visas ādas, bet tikai uz tādām vietām kā pēdas, plaukstas un nasolabial.
  • Gļotādu krāsa, īpaši acu olbaltumvielas, paliek nemainīga..
  • Vispārējais stāvoklis nepasliktinās.
  • Ķermeņa temperatūra saglabājas normas robežās.
  • Izkārnījumi nav gaiši, un urīns nav tumšs, tāpat kā aknu bojājumu gadījumā.
  • Nav gremošanas traucējumu.
  • Diagnozējot, nepalielinās bilirubīna līmenis asinīs - raksturīga cirozes, hepatīta un citu slimību, kas saistītas ar aknu šūnu iznīcināšanu, iezīme..
  • Vispārējs asins skaits ir normāls.

Ir arī svarīgi atšķirt simptomus no A vitamīna, kas rodas no hipervitaminozes, jo gaļās, aknās un olās ir pārāk daudz retinola un tas rada nopietnas sekas organismam. Karotinoderma kombinācijā ar Rejas sindromu, kas ietekmē nieru un smadzeņu darbību, parādās, mainoties bilirubīna līmenim asinīs un izraisot neiroloģiskus traucējumus, dispepsiskus traucējumus un dažreiz pat nāvi..

Sakarā ar karotīna dzeltes simptomu līdzību ar citām slimībām, ir svarīgi savlaicīgi konsultēties ar ārstu, lai izvairītos no negatīvas ietekmes uz veselību.

Diagnostikas pasākumi

Slimības diagnostika balstās uz slimības vēsturi, lai noteiktu uztura faktora klātbūtni, kas atšķir karotīna dzelti no citām aknu patoloģijām. Lai izslēgtu citas slimības, tiek veikti laboratorijas testi. Diagnostikas procedūras ietver šādas:

  • vispārēja asins analīze;
  • hepatīta laboratoriskā diagnostika;
  • bioķīmiskā analīze;
  • koagulogramma;
  • ultraskaņas diagnostika.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Karotinodermijas ārstēšana

Kad diagnoze tiek apstiprināta pēc pētījumiem un karotīna dzeltes noteikšanas, tiek nozīmēta atbilstoša terapija. Ja nav komplikāciju, narkotiku lietošana nav gaidāma, un galvenais terapeitiskais pasākums ir tādu pārtikas produktu izslēgšana no uztura, kas bagāti ar karotīnu un retinolu. Tie ietver:

Pacienta uzturā vajadzētu dominēt graudaugiem, vistas gaļai, makaroniem, zupām un dārzeņiem. Ārstēšanas laikā ir svarīgi arī dzert daudz ūdens, ieskaitot ūdeni, tējas, kompotus. Galveno lomu atveseļošanā spēlē ultravioletie stari, kuru ietekmē ādas dzeltenība iziet ātrāk, tāpēc liela nozīme ir uzturēšanās saulē. Tomēr pilnīga liekā beta-karotīna izvadīšana no organisma notiek no 2 līdz 12 mēnešiem.

Preventīvie pasākumi

Ir iespējams novērst karotīna dzelti bērnā, barošanas laikā pakāpeniski ieviešot uzturā pārtikas produktus. Pieaugušajiem, īpaši barojošām mātēm, ir jāievēro diēta un lielos daudzumos nedrīkst ēst pārtiku, kurā ir daudz karotīna. Sabalansēts un veselīgs uzturs ir veiksmīgas ārstēšanas atslēga. Pie pirmajām slimības simptomu izpausmēm, piemēram, ādas dzeltenības, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Beta karotīns

Beta-karotīns ir sarkanoranžā krāsas augu pigments, kas ir A vitamīna priekštecis un kam ir izteiktas antioksidanta īpašības. Beta-karotīna deficīts noved pie A vitamīna deficīta, un pārmērīga vadība izraisa karotenodermu.

Beta karotīns; provitamīns A.

Sinonīmi angļu

Beta karotīns; Betakarotīns; Provitamīns A; Trans-beta-karotīns.

Augstas izšķirtspējas šķidruma hromatogrāfija.

Ng / ml (nanogrami uz mililitru).

Kādu biomateriālu var izmantot pētījumiem?

Kā sagatavoties pētījumam?

  • Izslēdziet alkoholu 24 stundas pirms pētījuma.
  • Neēdiet 8 stundas pirms pētījuma, jūs varat dzert tīru negāzētu ūdeni.
  • 30 minūtes pirms pētījuma noņemiet fizisko un emocionālo stresu..
  • Nesmēķējiet 3 stundas pirms pētījuma.

Pētījuma pārskats

Beta-karotīns ir visslavenākais un izplatītākais A provitamīna veids. Tas atšķiras no citiem karotinoīdiem ar to, ka molekulas galos ir beta gredzeni. Šis ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes, tai ir imūnstimulējošas un adaptogēnas īpašības, novērš jaunveidojumus un sirds un asinsvadu slimības, atbalsta atjaunošanas procesus ādas un gļotādu epitēlijā un nodrošina vizuālā pigmenta rodopsiņa veidošanos..

Beta-karotīns ir sarkanoranžs augu pigments un tiek izmantots kā pārtikas krāsviela E160a. Tās avoti: ķirbis, burkāni, saldais kartupelis, zaļie sīpoli, skābene, spināti, salāti, salāti, Romano salāti, kāpostu kāposti, tomāti, sarkanie pipari, brokoļi, greipfrūti, plūmes, persiki, melones, aprikozes, persimoni, ērkšķogas, mellenes, melnie jāņogu.

Šis provitamīns šķīst taukos, tāpēc, absorbējot to kopā ar lipīdiem, tā absorbcija tiek uzlabota. Tievā zarnā beta-karotīns tiek absorbēts par 9–22%, absorbcijas pakāpe ir atkarīga no pārtikas produkta veida, kurā tas atrodas, no tā pārtikas pārstrādes, no tauku un eļļu kombinētās lietošanas, no A vitamīna un beta-karotīna krājumiem organismā. Ikdienas nepieciešamība pēc beta-karotīna ir 2–7 mg. Gremošanas traucējumi, aizkuņģa dziedzera, aknu un tievās zarnas patoloģijas samazina provitamīna uzsūkšanos no pārtikas.

Nepietiekamas beta-karotīna un A vitamīna deficīta pazīmes ir problēmas ar kauliem un zobiem, acu sausums un kairinājums, matu izkrišana, apetītes zudums, izsitumi uz ādas, atkārtotas infekcijas un nakts redzamības problēmas (nakts aklums)..

Atšķirībā no A vitamīna, beta karotīnam lielās devās nav toksisku īpašību un tas neizraisa hipervitaminozi, jo tikai nepieciešamais vitamīna daudzums tiek pārveidots par retinolu, un pārpalikums uzkrājas taukaudos. Pārmērīgi lietojot augu produktus vai karotīnu saturošas pārtikas piedevas, rodas karotinoderma - nekaitīgs stāvoklis, kam raksturīgs dzelteni oranžs ādas nokrāsa karotinoīdu uzkrāšanās dēļ epidermā.

Smēķētājiem lielu beta karotīna devu lietošana var palielināt plaušu vēža attīstības risku. Tiek uzskatīts, ka nikotīns izjauc tā metabolismu. Beta-karotīna paaugstinātu devu uzņemšanas negatīvā ietekme tiek novērota tikai cilvēkiem ar atkarību no nikotīna un iepriekš ilgstoši pakļauti azbesta iedarbībai, un tā ir saistīta ar prostatas vēža, insulta un mirstības no sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem biežuma palielināšanos. Nesmēķētāju gadījumā beta-karotīns, tieši pretēji, rada zemāku vēža risku.

Šo provitamīnu lieto eritropoētiskās protoporfīrijas (jutības pret saules stariem) ārstēšanai, kā arī krūts vēža un ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas riska mazināšanai. Ilgstoša beta-karotīna lietošana var novērst ar vecumu saistītu garīgo spēju samazināšanos.

Kāpēc tiek izmantots pētījums??

  • Lai diagnosticētu beta karotīna deficītu vai pārmērīgu daudzumu organismā;
  • dzeltes diferenciāldiagnozei;
  • tauku absorbcijas sindroma diagnosticēšanai.

Kad plānots pētījums?

  • Ar ādas dzeltēšanu un aizdomām par karotinodermu;
  • ar A vitamīna deficīta klīniskām pazīmēm;
  • ar malabsorbciju (ar celiakiju, cistisko fibrozi, cirozi, hronisku pankreatītu);
  • ar steatorrēzi (palielināts tauku saturs izkārnījumos to nepietiekamas absorbcijas dēļ zarnās).

Ko nozīmē rezultāti??

Atsauces vērtības: 100 - 850 ng / ml.

Beta karotīna līmeņa cēloņi

  • Tā pārmērīga lietošana kopā ar pārtiku vai uztura bagātinātājiem (noved pie karotinodermas - ādas dzeltenuma).

Augsts beta karotīna līmenis asinīs novērš tauku uzsūkšanās sindromu.

Beta-karotīna līmeņa pazemināšanās cēloņi

  • Nepietiekama beta-karotīna pārtika.
  • Pavājināta tauku uzsūkšanās, ko izraisa:
    • aknu ciroze, aknu mazspēja;
    • eksokrīna aizkuņģa dziedzera nepietiekamība;
    • cistiskā fibroze;
    • celiakija;
    • divpadsmitpirkstu zarnas anastomoze;
    • zarnu helmintiāze (piemēram, giardiasis).

Kas var ietekmēt rezultātu?

Beta-karotīna līmenis asinīs pazeminās:

  • ar aknu un nieru mazspēju;
  • ar tauku gremošanas un absorbcijas pārkāpumu uz aizkuņģa dziedzera nepietiekamības fona, malabsorbcijas sindroma;
  • lietojot zāles, kas traucē beta-karotīna uzsūkšanos no pārtikas asinīs (taukskābju sekvestranti (kolestiramīns), svara zaudēšanas zāles (orlistats), protonu sūkņa inhibitori, minerāleļļa);
  • lietojot alkoholu, smēķējot.

Karotinoīdu līmeni var paaugstināt ar hipotireozi, hiperlipidēmiju ar diabētu, myxedema, hronisku nefrītu, lietojot zāles un pārtikas piedevas, kas satur beta-karotīnu.

Vienlaicīga sintētiskā beta-karotīna un spirta lietošana traucē A provitamīna pārvēršanu retinolā un toksiski ietekmē aknas..

Kas izraksta pētījumu?

Terapeits, pediatrs, oftalmologs, gastroenterologs, dermatologs.

Literatūra

  • Fischbach FT, ed. Laboratorisko un diagnostisko testu rokasgrāmata. 7. ed. Filadelfija, Pa: Lippincott Williams & Wilkins; 2004. gads.
  • Goralczyk R. Beta-karotīns un plaušu vēzis smēķētājiem: hipotēžu pārskats un pētījuma statuss. Uztura vēzis 2009. gada novembris; 61 (6): 767–74.
  • Krinsky NI, Johnson EJ. Karotinoīdu darbība un to saistība ar veselību un slimībām. Mol aspekti med. 2005. gada decembris; 26 (6): 459–516.
  • Leo MA, Lieber CS. Alkohols, A vitamīns un beta-karotīns: nelabvēlīga mijiedarbība, ieskaitot hepatotoksicitāti un kancerogenitāti. Am J Clin Nutr. 1999; 69 (6): 1071-1085.
  • "Enerģijas un barības vielu fizioloģisko prasību normas dažādām Krievijas Federācijas iedzīvotāju grupām" MP 2.3.1.2432-08.

Kas apdraud A vitamīna pārmērību

Tiek uzskatīts, ka visi vitamīni ir labvēlīgi cilvēku veselībai, tāpēc jums tie jālieto lielos daudzumos. Tomēr A vitamīna pārpalikums organismā var izraisīt nopietnas sekas..

Šī viela savā darbībā ir ļoti līdzīga hormoniem. Redzēsim, kas noved pie A vitamīna deficīta un pārmērības..

Kad A vitamīna pārpalikums ir bīstams

A vitamīns ir sastopams divās galvenajās formās:

  • beta-karotīns - ir provitamīns. Cilvēka ķermenis to nespēj patstāvīgi ražot, un jūs to varat iegūt ar augu izcelsmes pārtikas produktiem, jo ​​to praktiski nav dzīvnieku barībā. Beta-karotīnam ir liela nozīme, un to prasa cilvēka ķermenis, jo tas ir spēcīgs antioksidants. Šī viela tikai daļēji tiek pārveidota par retinolu (vienu no divpadsmit molekulām). Atlikušās 11 molekulas dod labumu ķermenim atšķirīgi. Pārmērīgs beta-karotīns nerada draudus, galvenokārt pārdozēšana izpaužas kā ādas dzelte un vairāk atgādina iedegumu;
  • retinols ir tieši A vitamīns, kas tiek sintezēts tieši no beta-karotīna. Cilvēki to var iegūt tīrā veidā no dzīvnieku izcelsmes produktiem, tostarp lietojot multivitamīnus. Šī viela dod lielu labumu, tā ir nepieciešama cilvēka ķermeņa attīstībai, šūnu diferenciācijai, redzes asumam un augsta imunitāte. Īstenojot savas funkcijas, tas bieži uzvedas līdzīgi kā ar hormoniem: tas regulē gēnu darbību, un tas lielā mērā ietekmē cilvēka ķermeņa attīstību. Retinols var būt īpaši toksisks, A vitamīna pārpalikums rada vairākas veselības problēmas..

Svarīgs! Lietojot retinolu, jums jābūt ļoti uzmanīgam, jo ​​dažu pārtikas produktu porcija satur ikdienas normu. Un simts gramos liellopa aknu ir deviņas ikdienas normas!

A vitamīna pārpalikums: simptomi, ārstēšana, profilakse

Apsveriet galvenos A vitamīna pārmērības simptomus organismā:

  • straujš holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs;
  • traucēta nieru un urīnceļu darbība.
  • izsitumi uz ādas, pīlinga parādīšanās, nieze;
  • paaugstināts uzbudināmības līmenis;
  • matu folikulu prolapss;
  • intensīvas galvassāpes;
  • sliktas dūšas un vemšanas parādīšanās;
  • sāpes locītavās;
  • drudža parādīšanās.

Svarīgs! A vitamīna pārmērības simptomi pieaugušajiem var rasties gan vitamīnu preparātu lietošanas laikā, gan ilgstoši uzņemot lielu daudzumu jūras zivju un jūras dzīvnieku subproduktus..

Ja personai ir aizdomas par hipervitaminozi A, nepieciešama steidzama pārsūdzēšana medicīnas speciālistam vai speciālistam uztura jomā. Nepietiek tikai ar vienu pacienta pārbaudi, lai precīzi diagnosticētu problēmu, jums jānokārto bioķīmiskais asins tests, lai noteiktu A vitamīna daudzumu asins serumā. Tikpat svarīgi ir vispārējā urīna testa rezultāti..

A hipervitaminoze jāārstē šādi: medicīnas speciālists atceļ šo vitamīnu saturošo zāļu uzņemšanu un pielāgo uzturu. No uztura tiek izslēgti pārtikas produkti ar augstu retinola saturu - dzīvnieku un putnu aknas, salāti, selerijas, burkāni, spināti, tomāti, pipari (saldie), zaļie zirnīši, sarkanie kāposti utt..

Pareizi ārstējot, hipervitaminozes A simptomi izzūd pēc 7–28 dienām. Ja hipervitaminoze A notiek akūtā formā, tad medicīnas speciālisti izraksta ķermeņa detoksikācijas pāreju.

Retinola hipervitaminozes profilaksei ir nepieciešams lietot vitamīnu kompleksus tikai pēc pieredzējuša medicīnas speciālista ieteikuma. Atcerieties, ka vitamīni cilvēka ķermenī nonāk ne tikai lietojot tabletes, bet arī kopā ar ēdienu, tāpēc jums rūpīgi jāuzrauga diēta.

Kādas ir A vitamīna pārmērības briesmas sievietēm grūtniecības laikā??

Kad grūtniece pārsniedz retinola dienas devu 3000 mikrogramu dienā, embrija dažādo anomāliju un kroplību risks palielinās. Tāpēc grūtniecības laikā jums nav jāēd treknas zivis vairāk kā 1 reizi 7 dienās, arī aknu ēdieni jāēd piesardzīgi.

Skaistās cilvēces puses pārstāvjiem grūtniecības laikā, veicot multivitamīnu kursu, būtu jāzina, kāda retinola deva tur tiek nodrošināta. Dažos preparātos tā daudzums pārsniedz normu, un tos, kas satur vairāk nekā 3000 mikrogramus vielas, grūtnieces nevar uzņemt, tā ir toksiska deva. Šajā gadījumā ir jāveic uzskaite par patērētajiem pārtikas produktiem, kur retinola saturs ir ļoti augsts.

Pieredzējis medicīnas speciālists jums pastāstīs, kā no grūtnieces ķermeņa izvadīt A vitamīna pārpalikumu, taču labāk ir novērst problēmu attīstību, saskaitot izmantoto retinola daudzumu.

Nosakiet vēlamo retinola devu

Nav nepieciešams aprēķināt retinola devu, salīdzinot instrukcijas par multivitamīnu kursu un tabulu par tā daudzumu pārtikas produktos, jo tas, iespējams, rada neskaidrības. Problēma ir tā, ka to var norādīt dažādās vienībās, tāpēc pat pieredzējuši medicīnas speciālisti ne vienmēr var pareizi visus datus novest pie kopsaucēja. Lai bez maksas pārveidotu visas iespējamās retinola mērvienības, jums jāizmanto šāda formula:

Viens mikrograms = viens mikrograms RE = 3,33 SV = 3,33 SV = divpadsmit mikrogrami beta-karotīna.

Kādas ir retinola deficīta briesmas??

Ar A vitamīna pārmērīgumu un tā deficītu rodas dažādas slimības. Pirmās pazīmes par nepietiekamu retinola daudzumu cilvēka ķermenī ir nakts aklums, turklāt tas var provocēt reāla akluma attīstību. Ar lielu vielas deficīta pakāpi attīstās kseroftalmija: acs radzenes sausums, kas nākotnē pārvēršas kataraktā.

Retinols ir nepieciešams ādas un gļotādu veselībai, kas aptver elpošanas ceļus un gremošanas orgānus. Tāpēc ar vielas trūkumu bieži rodas saaukstēšanās, pneimonija, problēmas ar zarnu darbību. Āda ir sausa, raupja, raupja, bieži tā izskatās kā “ērkšķains”: mezglu veidošanās dēļ matu folikulās, kas parasti atrodas elkoņu, ceļgalu, sēžamvietas un augšstilbu rajonā.

Tāpat ir iespējams attīstīt neauglību cilvēces skaistās puses pārstāvjos, bet zīdaiņiem - augšanas aizturi.

Karotīns, kas sargā ķermeni - oksidētāji noteikti neizies!

Karotīns - kas tas ir?

Karotīns ir A vitamīna (A provitamīna) prekursors uz augu bāzes. Tieši šis dzelteni oranžais pigments fermentu un žults sāļu ietekmē pārvēršas par mums zināmo retinolu. Pats šo terminu 19. gadsimta sākumā definēja vācu ķīmiķis G. Vekenroders, kurš karotīna formulu izdalīja no parastajiem burkāniem.

Tas ir interesanti. Dzelteni oranžu pigmentu ķīmiski bija iespējams sintezēt tikai 1956. gadā. Tomēr mākslīgi izveidotā viela nebija tik efektīva un bieži izraisīja nopietnas alerģiskas reakcijas..

Karotīns pieder tetraterpēnu grupai. Tā ķīmiskā formula, kas noteikta empīriski, izskatās šādi: C40H56. Viela nešķīst ūdenī, bet labi sadalās organiskos šķidrumos. Klāt visu zaļo augu lapās, kā arī apelsīnu dārzeņos: burkānos, ķirbjos, rāceņos. Uzziniet, kur vēl atrodams šajā rakstā karotīns..

Paši augu pigmenti netiek sintezēti. Viņiem ir arī priekšgājēji - tie ir karotinoīdi, kas ir dabiski tetraterpenoīdi. Arī šo vielu aktīva izpēte tika veikta tikai divdesmitā gadsimta vidū..

Kādam nolūkam ķermenī ir karotīns??

Karotīna galvenā loma ir cīņā pret oksidētājiem. Augu pigments saista un noņem audus no brīvajiem radikāļiem, samazina videi nelabvēlīgo faktoru, it īpaši ķīmisko oksīdu un starojuma, ietekmi. Turklāt karotīns atjauno imunitāti, samazina infekcijas slimību risku un palielina izturību pret stresu..

Mūsdienās pārtikas preču veikalu plauktos ir preces, kas piesātinātas ar milzīgu holesterīna daudzumu: dažādi pārstrādāti pārtikas produkti, majonēzes ar zemu tauku saturu un jogurti, šķīstošie ēdieni un mākslīgās sulas. Augu pigments samazina šīs kaitīgās vielas uzkrāšanās varbūtību organismā un bloķē plāksnīšu veidošanos.

Vēl viens svarīgs fakts - provitamīnu A organisms nevar ražot, un tas nāk tikai no ārpuses - no pārtikas produktiem, kas bagāti ar karotīnu.

Kāpēc karotīns ir noderīgs?

Augu pigmenta priekšrocības un kaitējumu var apspriest ļoti ilgi. Šī unikālā viela ir iesaistīta visos dzīvībai svarīgos procesos un tai ir ļoti daudzpusīga iedarbība uz ķermeni, tāpēc mēs aprobežosimies ar galvenajiem punktiem.

Tātad, kas ir noderīgs karotīnam:

  • labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus, novērš sirdslēkmes un insultu risku;
  • aizsargā šūnas no baktēriju un vīrusu iespiešanās, neļauj attīstīties vēža audzējiem;
  • attīra holesterīna ķermeni, padara asinsvadu sienas spēcīgas un elastīgas;
  • uzlabo redzi, novērš "aklo" aklumu. Ir pierādīts, ka karotīns palēnina kataraktas un glaukomas attīstību;
  • palielina audu un orgānu izturību pret iekaisumu;
  • piedalās progesterona sintēzē, tādējādi veicinot mīlestību un vairošanos;
  • aizsargā sieviešu veselību, saglabā skaistumu un jaunību;
  • stiprina kaulu struktūru, cīnās ar osteoporozi un osteopēniju;
  • tieši karotīns aktivizē gļotu veidošanos, kas aizsargā audu membrānas no izžūšanas;
  • stiprina zobu emalju un smaganas, dziedē mutes dobuma gļotādu, koriģē sakodienu;
  • pielāgo ķermeni hipoksijai, nodrošinot audu enerģiju skābekļa deficīta apstākļos.

Liela nozīme ir karotīnam matiem un ādai. Pigments aizsargā no ultravioletā starojuma kaitīgās ietekmes, atjauno dermu no iekšpuses, padara audus stingrus un elastīgus, kā arī cirtas ir spīdīgas un gludas..

Padoms. Slimīgi bāla tipa sievietēm vajadzētu patērēt vairāk karotīna. Viela piešķir ādai patīkamu un veselīgu iedegumu..

Karotīna šķirnes

Ir četri karotīna izomēri:

  • alfa karotīns;
  • beta karotīns;
  • gamma karotīns;
  • delta karotīns.

Nozīmīgākais no tiem ir β-karotīna provitamīns A, sadaloties, tas veido 2 retinola molekulas, bet pārējie izomēri - vienu. Plašāku informāciju par vielas struktūru un ieguvumiem var iegūt šeit..

Mūsdienās beta izomēru plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Tas ir iekļauts sulās, jogurtos, piena produktos un kārumos. Viela ir reģistrēta kā droša krāsviela ar kodu 160A..

Papildus tam, ka β-karotīns ir A vitamīna piegādātājs audiem un sistēmām, tas pats sniedz arī ievērojamas priekšrocības. Par to, kas ir organismam nepieciešamais izomērs, lasiet rakstā “Kāpēc tas ir vajadzīgs un kā beta-karotīns ietekmē sievietes organismu?”.

Patoloģiski apstākļi

Karotenēmija

Parasti beta karotīnu pārpalikums (hiperkarotinēmija) nav bīstams, kaut arī tas noved pie ādas dzeltenuma. Stāvoklis tiek novērots, ja uzturā ir daudz burkānu un citu apelsīnu dārzeņu, taču retos gadījumos tas var būt bīstamas slimības simptoms. Tāpēc, parādoties šādām sekām, jums jāredz ārsts.

Hipovitaminoze: karotīna deficīts

Karotīna deficīts tiek diagnosticēts gan bērniem, gan pieaugušajiem visā pasaulē. Vielas trūkums var būt primārs vai sekundārs.

Primāro traucējumu cēlonis ir nepietiekams uzturs, slimības, agrīns atteikums no zīdīšanas. Sekundārais karotīna deficīts ir saistīts ar hronisku pavājinātu lipīdu metabolismu un regulāru oksidētāju, piemēram, alkohola un cigarešu dūmu, iedarbību.

Karotīns ir taukos šķīstoša viela, tāpēc tā absorbcija pasliktinās ar zemu tauku saturu.

Pirmā hipovitaminozes pazīme ir "vistas" aklums - pielāgošanās pasliktināšanās tumsā. Pie citiem simptomiem pieder:

  • folikulu hiperkeratoze;
  • kuņģa-zarnu trakta gļotādas bojājumi līdz pat čūlas attīstībai;
  • sausums un matu izkrišana, trausli nagi;
  • zobu un emaljas pasliktināšanās;
  • biežas elpceļu infekcijas un bronhīts;
  • cistīts;
  • radzenes žāvēšana ar acs un čūlu veidošanos;
  • augšanas kavējums;
  • kaulu zudums.

Pietiekams daudzums karotīna ir īpaši svarīgs grūtniecības un zīdīšanas laikā normālai mazuļa attīstībai. Pēcdzemdību periodā nebūs iespējams aizpildīt pigmenta deficītu.

Uzmanību. Karotīna uzsūkšanās pasliktinās, lietojot alkoholu grūtniecības laikā, un izpaužas tādā pašā embrioģenēzes procesa pārkāpumā kā sākotnējā mātes hipovitaminoze.

Karotīna saturs asinīs ir atkarīgs no tā uzņemšanas ar uzturu un var svārstīties no 80 līdz 200 mg. Ar dažām patoloģijām, piemēram, hiperkeratozi, šis rādītājs samazinās līdz 30 mg.

A vitamīna karotīns

Tātad, mēs jau zinām, kurš vitamīns tiek sintezēts organismā no karotīna. Tas ir retinols. Pirmoreiz par viņu runāja 1913. gadā, pēc divdesmit gadiem tika aprakstīta elementa ķīmiskā formula, un vēl pēc pieciem gadiem viņiem izdevās vielu iegūt sintētiski..

Tāpat kā karotīns, arī A vitamīns nogulsnējas aknās un uzkrājas audos un citos orgānos. Pārdozēšana kļūst toksiska.

Retinols veic daudzas dzīvībai svarīgas funkcijas:

  • ir vizuālā pigmenta - rodopsīna pamats;
  • stimulē izaugsmi un attīstību;
  • piedalās šūnu membrānu veidošanā;
  • nodrošina ķermeņa aizsardzību pret brīvajiem radikāļiem.

Turklāt A vitamīns ir nepieciešams kaulu audu funkciju augšanai un uzturēšanai, epitēlija pavairošanai un veselības uzturēšanai. Vielas trūkums rada daudz nopietnu problēmu, tāpēc tas ir papildus jākompensē no ārpuses..

Kuras zāles izvēlēties - A vitamīns vai beta-karotīns?

Retinolu, atšķirībā no β-karotīna, nevar lietot lielās devās, jo tas ir toksisks un var izraisīt nevēlamas reakcijas. Augu pigments šajā sakarā ir absolūti drošs, kaut arī ne mazāk efektīvs.

Šķiedrainās struktūras dēļ beta-karotīns tiek absorbēts par 40–45%. Vielas pārpalikums dabiski tiek izvadīts no ķermeņa..

Karotīns visos dzīvībai svarīgos procesos tiek iesaistīts nemainīgi, un tikai nepieciešamības gadījumā tiek pārveidots par A vitamīnu.

Beta-karotīna preparāti

Karotīns tiek parakstīts hipovitaminozei un imunitātes samazināšanās gadījumā. Tas ir paredzēts arī bērniem un pieaugušajiem intensīvas garīgas un fiziskas slodzes periodos, gripas un SARS epidēmiju laikā, kā arī cilvēkiem, kas atveseļojas pēc operācijas.

Padoms. Beta-karotīns jāuzņem bīstamo nozaru darbiniekiem un lielo pilsētu iedzīvotājiem, kuriem ir nelabvēlīgi vides apstākļi.

Ražotāji piedāvā zāles vairākās formās: eļļainā šķīdumā, želatīna kapsulās un tabletēs. Vispopulārākās ir šādas zāles:

  • Oksiliks. Tas satur vitamīnu komplektu, tāpēc tas ir efektīvāks nekā vienkāršs karotīns. Ārstēšanas kurss ir 25-30 dienas;
  • Pilieni Vetoron. Zāles ir īpaši efektīvas epidēmiju laikā, ar acu slimībām un kā daļu no aterosklerozes kompleksās ārstēšanas, kā arī pēc ķīmijas un staru terapijas;
  • Synergin. Kombinēts papildinājums, kas satur karotīnu, C un E vitamīnus, likopēnu, koenzīmu Q10 un rutīnu. To lieto jebkuriem trūkumiem;
  • Solgar beta-karotīns. Lielisks preparāts ar cinku, pilnībā kompensējot pieaugušā dienas devu alfa un beta-karotīnā. Šeit ir daudz interesantas informācijas par šo uztura bagātinātāju..

Pirms lietojat kādu no pārskatītajām zālēm, jums jākonsultējas ar ārstu. Hronisku patoloģiju vai paaugstinātas jutības pret atsevišķām sastāvdaļām klātbūtnē dienas devu un režīmu nosaka individuāli.

Uzglabājiet narkotikas, kuru pamatā ir karotīns, tumšā vietā ne ilgāk kā divus gadus no izgatavošanas dienas.

Devas un ievadīšana

Lai novērstu vitamīnu trūkumu epidēmijas sezonā, bērniem un pieaugušajiem ieteicams lietot 0,4–1,0 mg retinola vai 5–6 mg (8000–10000 SV) beta-karotīna..

Uzmanību. Aktīvā fiziskā vai garīgā stresa laikā provitamīna A deva tiek palielināta līdz 20 000 SV. Grūtniecēm ieteicams lietot 30 000–33 000 SV dienā, kas ir līdzvērtīgs 9–10 mg karotīna..

Preparāts eļļas šķīduma formā ir paredzēts vietējai un iekšķīgai lietošanai. Bērniem pēc 12 gadu vecuma un pieaugušajiem ieteicams lietot 1 tējk. nozīmē ar ēdienu. Ārējai lietošanai eļļā samērcētās salvetes tiek uzklātas uz skartajām ķermeņa vietām un piestiprinātas ar pārsēju.

Kontrindikācijas karotīnam

Tāpat kā jebkuru uztura bagātinātāju, arī augu pigmentam ir virkne lietošanas ierobežojumu. Karotīns nav ieteicams šādos gadījumos:

  • alkoholisms;
  • hroniska nieru mazspēja;
  • aknu un aizkuņģa dziedzera slimības;
  • hipotireoze.

A vitamīna, karotīna pārpalikums

Jebkura labvēlīga viela, nepareizi vai pārmērīgi lietojot, var kļūt par indi. Tāda pati situācija kā ar retinolu - ja organismā uzkrājas liels daudzums A vitamīna, tas var izraisīt saindēšanos. Bet, ēdot sarkanos un oranžos dārzeņus, nebaidieties no sekām.

Vienīgais, kas ar jums var notikt, ir tas, ka jūsu sejas un ķermeņa āda kļūst dzeltena karotīna pārmērības dēļ.

Akūtas saindēšanās ar retinolu simptomi:

  • sāpes kaulos un locītavās, vemšana, galvassāpes, vispārējs vājums;
  • nakts svīšana;
  • nieze visā ķermenī;
  • aizkaitināmība, bezcēloņu garastāvokļa maiņa;
  • diskomforts labajā pusē, aknu un liesas lieluma palielināšanās;
  • mēneša cikla pārkāpums;
  • plaisas mutes stūros.

Lietojot lielas retinola devas, esiet ļoti piesardzīgs, jo daži cilvēki dienā lieto 500 tūkstošus SV nerada nekādas blakusparādības, savukārt citi parastās 20 000 SV devas var izraisīt smagu saindēšanos vai ādas dzeltēšanu..

Karotīna dzelte

Karotinodermijai nav nekā kopīga ar patoloģisku dzelti, kā cirozes vai hepatīta gadījumā, tāpēc to sauc par pseido-dzelti. Tas neiznīcina aknu šūnas un nepasliktina orgānu darbību. Ar to pašu slimību tikai sejas un ķermeņa ādas dzeltēšana ir saistīta ar karotinodermiju, bet acu sklēra paliek nemainīga.

Visbiežāk viltus savārgums rodas zīdaiņiem līdz gadam. Sakarā ar ķermeņa nespēju pārstrādāt taukus, mazuļa kuņģa-zarnu trakts nevar pilnībā noārdīt karotinoīdus, un tāpēc organismā ir pārmērīgs karotīna daudzums.

Uzmanību. Pediatri neuzskata pseidodzelteno dzelti par nopietnu slimību, bet simptomu ignorēšana laika gaitā rada nopietnas komplikācijas..

Ir vairāki iemesli, kāpēc karotīna līmenis asinīs var paaugstināties:

  • barojošās mātes uzturā liels skaits dzelteni oranžu ēdienu;
  • agri barojoši burkāni, spināti vai ķirbis.

Daudzas mātes mēģina dot savam bērnam vairāk A vitamīna, patiesi ticot, ka viņiem klājas labi. Tomēr jums nevajadzētu koncentrēties tikai uz karotīna izstrādājumiem. Pārmērīga dziedināšana, iespējams, novedīs pie bērna ādas dzeltēšanas.

Palielināta karotīna līmeņa paaugstināšanās asinīs pieaugušajiem ir daudz retāk sastopama:

  • pārmērīga entuziasms pret burkāniem un citiem apelsīnu produktiem;
  • analfabēts A vitamīna preparātu uzņemšana;
  • tādu zāļu lietošana, kas satur pikrīnskābi vai akrihīnu.

Karotinoderma bieži rodas akūtu aknu slimību, glomerulonefrīta, cukura diabēta, distrofijas, hipotireozes gadījumā.

Saskaņā ar daudziem pētījumiem hronisks karotīna deficīts tiek diagnosticēts vairāk nekā pusē pasaules iedzīvotāju. Un tas neskatoties uz tehnoloģisko progresu un pigmentu saturošu pārtikas piedevu pārpilnību. Tāpēc ikdienas uzturā noteikti iekļaujiet ar karotīniem bagātu pārtiku..

Ievietoja: Jeļena Medvedeva

Visi materiāli vietnē Priroda-Znaet.ru ir uzrādīti tikai informatīvos nolūkos. Pirms jebkādu līdzekļu izmantošanas obligāti jākonsultējas ar ārstu!

Olga Koroleva

Ievietots: 2018-07-15

Atjaunināts: 2018. gada 8.-11

Olga mūsu vietnē ir atbildīga par autoru atlasi un publicēto materiālu kvalitāti.

Beta karotīns

Beta-karotīns ir sarkanoranžā krāsas augu pigments, kas ir A vitamīna priekštecis un kam ir izteiktas antioksidanta īpašības. Beta-karotīna deficīts noved pie A vitamīna deficīta, un pārmērīga vadība izraisa karotenodermu.

Beta karotīns; provitamīns A.

Sinonīmi angļu

Beta karotīns; Betakarotīns; Provitamīns A; Trans-beta-karotīns.

Augstas izšķirtspējas šķidruma hromatogrāfija.

Ng / ml (nanogrami uz mililitru).

Kādu biomateriālu var izmantot pētījumiem?

Kā sagatavoties pētījumam?

  • Izslēdziet alkoholu 24 stundas pirms analīzes.
  • Neēdiet 8 stundas pirms analīzes, jūs varat dzert tīru negāzētu ūdeni.
  • 30 minūtes pirms analīzes noņemiet fizisko un emocionālo stresu.
  • Pirms analīzes nesmēķējiet 3 stundas.

Pētījuma pārskats

Beta-karotīns ir visslavenākais un izplatītākais A provitamīna veids. Tas atšķiras no citiem karotinoīdiem ar to, ka molekulas galos ir beta gredzeni. Šis ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes, tai ir imūnstimulējošas un adaptogēnas īpašības, novērš jaunveidojumus un sirds un asinsvadu slimības, atbalsta atjaunošanas procesus ādas un gļotādu epitēlijā un nodrošina vizuālā pigmenta rodopsiņa veidošanos..

Beta-karotīns ir sarkanoranžs augu pigments un tiek izmantots kā pārtikas krāsviela E160a. Tās avoti: ķirbis, burkāni, saldais kartupelis, zaļie sīpoli, skābene, spināti, salāti, salāti, Romano salāti, kāpostu kāposti, tomāti, sarkanie pipari, brokoļi, greipfrūti, plūmes, persiki, melones, aprikozes, persimoni, ērkšķogas, mellenes, melnie jāņogu.

Šis provitamīns šķīst taukos, tāpēc, absorbējot to kopā ar lipīdiem, tā absorbcija tiek uzlabota. Tievā zarnā beta-karotīns tiek absorbēts par 9–22%, absorbcijas pakāpe ir atkarīga no pārtikas produkta veida, kurā tas atrodas, no tā pārtikas pārstrādes, no tauku un eļļu kombinētās lietošanas, no A vitamīna un beta-karotīna krājumiem organismā. Ikdienas nepieciešamība pēc beta-karotīna ir 2–7 mg. Gremošanas traucējumi, aizkuņģa dziedzera, aknu un tievās zarnas patoloģijas samazina provitamīna uzsūkšanos no pārtikas.

Nepietiekamas beta-karotīna un A vitamīna deficīta pazīmes ir problēmas ar kauliem un zobiem, sausām un kairinātām acīm, matu izkrišana, apetītes zudums, izsitumi uz ādas, atkārtotas infekcijas un nakts redzamības problēmas (nakts aklums)..

Atšķirībā no A vitamīna, beta karotīnam lielās devās nav toksisku īpašību un tas neizraisa hipervitaminozi, jo tikai nepieciešamais vitamīna daudzums tiek pārveidots par retinolu, un pārpalikums uzkrājas taukaudos. Pārmērīgi lietojot augu produktus vai karotīnu saturošas pārtikas piedevas, rodas karotinoderma - nekaitīgs stāvoklis, kam raksturīgs dzelteni oranžs ādas nokrāsa karotinoīdu uzkrāšanās dēļ epidermā.

Smēķētājiem lielu beta karotīna devu lietošana var palielināt plaušu vēža attīstības risku. Tiek uzskatīts, ka nikotīns izjauc tā metabolismu. Beta-karotīna paaugstinātu devu uzņemšanas negatīvā ietekme tiek novērota tikai cilvēkiem ar atkarību no nikotīna un iepriekš ilgstoši pakļauti azbesta iedarbībai, un tā ir saistīta ar prostatas vēža, insulta un mirstības no sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem biežuma palielināšanos. Nesmēķētāju gadījumā beta-karotīns, tieši pretēji, rada zemāku vēža risku.

Šo provitamīnu lieto eritropoētiskās protoporfīrijas (jutības pret saules stariem) ārstēšanai, kā arī krūts vēža un ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas riska mazināšanai. Ilgstoša beta-karotīna lietošana var novērst ar vecumu saistītu garīgo spēju samazināšanos.

Kāpēc tiek izmantots pētījums??

  • Lai diagnosticētu beta karotīna deficītu vai pārmērīgu daudzumu organismā;
  • dzeltes diferenciāldiagnozei;
  • tauku absorbcijas sindroma diagnosticēšanai.

Kad plānots pētījums?

  • Ar ādas dzeltēšanu un aizdomām par karotinodermu;
  • ar A vitamīna deficīta klīniskām pazīmēm;
  • ar malabsorbciju (ar celiakiju, cistisko fibrozi, cirozi, hronisku pankreatītu);
  • ar steatorrēzi (palielināts tauku saturs izkārnījumos to nepietiekamas absorbcijas dēļ zarnās).

Ko nozīmē rezultāti??

Atsauces vērtības: 100 - 850 ng / ml.

Beta karotīna līmeņa cēloņi

  • Tā pārmērīga lietošana kopā ar pārtiku vai uztura bagātinātājiem (noved pie karotinodermas - ādas dzeltenuma).

Augsts beta karotīna līmenis asinīs novērš tauku uzsūkšanās sindromu.

Beta-karotīna līmeņa pazemināšanās cēloņi

  • Nepietiekama beta-karotīna pārtika.
  • Pavājināta tauku uzsūkšanās, ko izraisa:
    • aknu ciroze, aknu mazspēja;
    • eksokrīna aizkuņģa dziedzera nepietiekamība;
    • cistiskā fibroze;
    • celiakija;
    • divpadsmitpirkstu zarnas anastomoze;
    • zarnu helmintiāze (piemēram, giardiasis).

Kas var ietekmēt rezultātu?

Beta-karotīna līmenis asinīs pazeminās:

  • ar aknu un nieru mazspēju;
  • ar tauku gremošanas un absorbcijas pārkāpumu uz aizkuņģa dziedzera nepietiekamības fona, malabsorbcijas sindroma;
  • lietojot zāles, kas traucē beta-karotīna uzsūkšanos no pārtikas asinīs (taukskābju sekvestranti (kolestiramīns), svara zaudēšanas zāles (orlistats), protonu sūkņa inhibitori, minerāleļļa);
  • lietojot alkoholu, smēķējot.

Karotinoīdu līmeni var paaugstināt ar hipotireozi, hiperlipidēmiju ar diabētu, myxedema, hronisku nefrītu, lietojot zāles un pārtikas piedevas, kas satur beta-karotīnu.

Vienlaicīga sintētiskā beta-karotīna un spirta lietošana traucē A provitamīna pārvēršanu retinolā un toksiski ietekmē aknas..

Kas izraksta pētījumu?

Terapeits, pediatrs, oftalmologs, gastroenterologs, dermatologs.

Literatūra

  • Fischbach FT, ed. Laboratorisko un diagnostisko testu rokasgrāmata. 7. ed. Filadelfija, Pa: Lippincott Williams & Wilkins; 2004. gads.
  • Goralczyk R. Beta-karotīns un plaušu vēzis smēķētājiem: hipotēžu pārskats un pētījuma statuss. Uztura vēzis 2009. gada novembris; 61 (6): 767–74.
  • Krinsky NI, Johnson EJ. Karotinoīdu darbība un to saistība ar veselību un slimībām. Mol aspekti med. 2005. gada decembris; 26 (6): 459–516.
  • Leo MA, Lieber CS. Alkohols, A vitamīns un beta-karotīns: nelabvēlīga mijiedarbība, ieskaitot hepatotoksicitāti un kancerogenitāti. Am J Clin Nutr. 1999; 69 (6): 1071-1085.
  • “Enerģijas un barības vielu fizioloģisko prasību normas dažādām Krievijas Federācijas iedzīvotāju grupām” MP 2.3.1.2432-08.
Biļetenu abonēšana

Atstājiet savu e-pastu un saņemiet jaunumus, kā arī ekskluzīvus piedāvājumus no KDLmed laboratorijas

Beta karotīns

Farmakoloģiskā grupa: provitamīni
Beta-karotīns ir ļoti krāsains sarkani oranžs pigments, kas atrodams augos un augļos. Tas ir organisks savienojums, kuru ķīmiski klasificē kā ogļūdeņradi un terpenoīdu (izoprenoīdu), t.i., izoprēna atvasinājumu. Beta-karotīns tiek biosintezēts no geranil-geranil-pirofosfāta. Tas ir karotīns, t.i., tetraterpēns, bioķīmiski sintezēts no astoņām izoprēna vienībām, un tāpēc tajā ir 40 oglekļa atomi. Beta-karotīns no visiem karotīniem atšķiras ar beta gredzena klātbūtni abos molekulas galos. Beta-karotīna absorbcija palielinās, to kopīgi lietojot ar taukiem, jo ​​karotīni ir taukos šķīstoši savienojumi.
Beta-karotīns ir atrodams burkānos, ķirbjos un saldajos kartupeļos, un tas ir atbildīgs par to oranžo krāsu. Beta-karotīns ir visizplatītākais karotīna veids augos. Beta-karotīnam kā pārtikas krāsvielai ir E numurs E160a. Beta-karotīna struktūru pirmo reizi aprakstīja Kerērs un līdzautori 1930. gadā. Dabā beta-karotīns ir A vitamīna priekšgājējs (neaktīvā formā) un tiek pārveidots par A vitamīnu, darbojoties ar beta-karotīna 15,15'-monooksigenāzi. Beta-karotīna izdalīšanu no augļiem, kuros ir daudz karotinoīdu, parasti veic ar kapilāru hromatogrāfiju. Beta-karotīna izdalīšana no citu karotinoīdu maisījuma balstās uz savienojuma polaritāti. Beta-karotīns ir nepolārs savienojums, tāpēc to izdala, izmantojot nepolāru šķīdinātāju, piemēram, heksānu. Būdams ļoti konjugēts savienojums, beta-karotīnam ir spilgta krāsa. Turklāt, tā kā ogļūdeņražiem trūkst funkcionālu grupu, šis savienojums ir ļoti lipofīls (hidrofobs, taukos šķīstošs).

Darbības apraksts

Dabīgā karotīna krāsa, A vitamīna visaktīvākais izomērs un vienlaikus provitamīns, kā arī šī vitamīna galvenais avots. Izraisa ādas krāsas izmaiņas (bez sklera pigmentācijas), kā arī aizsargā ādu no saules gaismas. Biopieejamība ir atkarīga no tauku daudzuma uzturā un normālas žults sekrēcijas. Apmēram 50% β-karotīna tiek pārveidoti par A vitamīnu tieši kuņģa-zarnu traktā; pēc absorbcijas savienojums atkal tiek pārveidots par provitamīnu un šādā veidā tiek glabāts ķermenī, galvenokārt taukaudos un ādā, kurā tam piemīt aizsargājoša aktivitāte no saules gaismas. Neliels β-karotīna daudzums aknās tiek pārveidots par A vitamīnu, pārpalikums izdalās ar fekālijām..

A provitamīna darbība

Augu karotinoīdi ir galvenais A provitamīns pārtikā. Beta-karotīns ir vispazīstamākais provitamīna A karotinoīds, citi karotinoīdi ir alfa-karotīns un beta-kriptoksantīns. Karotinoīdu absorbcija ir ierobežota līdz tievās zarnas divpadsmitpirkstu zarnai un ir atkarīga no B klases fagocītisko receptoru (SR-B1) membrānas proteīna, kas ir atbildīgs arī par E vitamīna (alfa-tokoferola) absorbciju. Vienu beta-karotīna molekulu ar zarnu fermentu beta beta-karotīna 15.15'-monoksigenāzi var sadalīt divās A vitamīna molekulās..
Beta-karotīna absorbcijas efektivitāte, pēc dažādiem aprēķiniem, svārstās no 9 līdz 22%. Karotinoīdu absorbcija un pārvēršana var būt atkarīga no beta-karotīna formas (kas var būt vārītu vai neapstrādātu dārzeņu vai uztura bagātinātāja formā), no kopējā tauku un eļļu patēriņa kopā ar to un no pašreizējām A vitamīna un beta-karotīna rezervēm organismā..

Simetriska un asimetriska sadalīšana

Molekulā ķēdi starp diviem beta-karotīna cikloheksilgredzeniem var sadalīt simetriski vai asimetriski. Simetriskai šķelšanai ar beta enzīma beta-karotīna-15, 15'-dioksigenāzi nepieciešama antioksidanta alfa-tokoferola klātbūtne. Šīs simetriskās šķelšanās rezultātā mēs iegūstam divas ekvivalentas tīklenes molekulas, no kurām katra pēc tam veido retinolu (A vitamīnu) un retinoīnskābi. Beta-karotīnu var asimetriski sadalīt arī divos asimetriskos produktos. Beta-karotīna asimetriskās šķelšanās produkts ir beta-apokarotenāls (8 ', 10', 12 '). Asimetriska šķelšanās ievērojami samazina retīnskābes daudzumu.

A vitamīna aktivitātes mērīšanas metodes

Vēl nesen A vitamīna aktivitāte pārtikā tika izteikta starptautiskās vienībās (SV). Šo mērīšanas metodi joprojām izmanto pārtikas produktu etiķetēs un pārtikas piedevās. Tomēr ir grūti aprēķināt A vitamīna kopējo aktivitāti uzturā ME izteiksmē, jo karotinoīdu absorbcija un pārveidošanās salīdzinājumā ar retinolu ir mainīga. 1967. gadā Apvienoto Nāciju Organizācijas / Pasaules Veselības organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija izveidoja Retinola ekvivalento vienību (RE). Vēlāk, 2001. gadā, ASV Medicīnas institūts ierosināja ieviest “ekvivalenta retinola aktivitātes” (RAE) vienību kā patēriņa normu.

Starptautiskās vienības

1 RAE = 3,33 SV A vitamīna retinola aktivitātes
1 SV retinola = 0,3 μg RAE
1 SV beta-karotīna no uztura bagātinātājiem = 0,15 mcg RAE
1 SV beta-karotīns no pārtikas = 0,05 mcg RAE
1 SV alfa-karotīna vai beta-kriptoksantīna = 0,025 μg RAE
(Avots: Otten JJ, Hellwig JP, Meyers LD, ed. Patēriņa normas: pamata ceļvedis uztura vajadzībām. Vašingtona, DC:... National Academy Press; 2006).
Retinola ekvivalenti (RE)
1 RE = 1 μg retinola
1 RE = 6 mcg beta-karotīna
1 RE = 12 μg citu A vitamīna karotinoīdu.
Retinola aktivitātes ekvivalenti (RAE)
1 RAE = 1 μg retinola
1 RAE = 2 μg trans-beta-karotīna kā papildinājums
1 RAE = 12 μg all-trans-beta-karotīna pārtikas matricā
1 RAE = 24 μg citu A vitamīna karotīnu pārtikas matricā.

Beta-karotīna avoti uzturā

Beta-karotīns ir atbildīgs par daudzu augļu un dārzeņu oranžo krāsu. Vjetnamiešu gaka eļļa un neapstrādāta palmu eļļa ir īpaši bagāti beta-karotīna avoti, tāpat kā dzeltenie un oranžie augļi, piemēram, melone, mango un papaija, un apelsīnu sakņu dārzeņi, piemēram, burkāni un jamss. Beta-karotīna krāsu maskē hlorofils zaļos lapu dārzeņos, piemēram, spinātos, kāpostos, saldo kartupeļu lapās un saldo ķirbju lapās. Vjetnamas heka eļļas un neapstrādāta palmu eļļa satur lielu daudzumu beta-karotīna, vairāk nekā jebkuri zināmi augļi vai dārzeņi, 10 reizes vairāk nekā, piemēram, burkāni. Tomēr āķis ir diezgan reti sastopams un nezināms augs ārpus Dienvidaustrumu Āzijas, un neapstrādātu palmu eļļu parasti apstrādā pirms pārdošanas, noņemot kartenoīdus, lai uzlabotu krāsu un caurspīdīgumu..
Saskaņā ar 500 000 sieviešu, kas dzīvo ASV, Kanādā un dažās Eiropas valstīs, kopīgu analīzi, vidējā nepieciešamā beta karotīna deva dienā ir 2–7 mg.

Lietošanas indikācijas

Eritropoētiskās protoporfīrijas, fotodermatozes, alerģisko reakciju pret ultravioleto starojumu un fototoksisko reakciju (daudzformāta eksantēma, nātrene), pigmentācijas anomāliju (vitiligo) ārstēšana.

Kontrindikācijas

Paaugstināta jutība pret kādu no zāļu sastāvdaļām, smaga aknu vai nieru mazspēja.

Mijiedarbība ar citām zālēm

Nav datu par β-karotīna mijiedarbību ar citām zālēm. Ārstēšanas laikā ar β-karotīnu nedrīkst lietot A vitamīna piedevas..

Beta karotīna blakusparādības

Dažos gadījumos mērena caureja, petehijas uz ādas un locītavu sāpes. Ja tiek izmantotas pārāk lielas devas, āda iekrāsojas dzeltenā krāsā; terapeitiskās devas var izraisīt nelielu ādas dzeltēšanu. Visbiežākā pārmērīga beta-karotīna patēriņa blakusparādība ir karotenoderma - fiziski nekaitīgs stāvoklis, kas parādās ādas oranžajā tonī, un tas ir saistīts ar karotinoīdu nogulsnēšanos epidermas augšējos slāņos. Pastāvīga sintētisko beta-karotīna piedevu lielu devu lietošana ir saistīta ar lielāku plaušu vēža risku smēķētājiem. Turklāt beta-karotīna lietošana no uztura bagātinātājiem var palielināt prostatas vēža, intracerebrālo asiņošanu, mirstību sirds un asinsvadu slimību dēļ un kopējo mirstību smēķētājiem vai cilvēkiem, kuri pakļauti augstam azbesta iedarbības līmenim. Beta-karotīnam ir spēcīga tendence oksidēties vairāk nekā lielākajai daļai diētisko tauku, un tādējādi tas zināmā mērā var paātrināt oksidāciju nekā citas pārtikas krāsvielas, piemēram, annatto.

Grūtniecība un zīdīšana

C kategorija. Nav datu, kas apstiprinātu β-karotīna drošību laktācijas laikā.

Devas

Perorāli, parasti devā 1 mg / kg ķermeņa svara. Ārstēšana sākas pavasarī un turpinās līdz rudenim. Vetiligo ārstēšanai lietojiet 25 mg dienā 6-10 nedēļas; turklāt profilaktiska deva 25 mg dienā. Porfīrijas ārstēšanai sākotnēji lieto 50-200 mg / dienā dalītās devās; tad devu nosaka individuāli.

Piezīme

β-karotīnu nevar izmantot kā sauļošanās daļu, dermatoloģiskās ārstēšanas laikā jāizmanto filtri ar augstu saules starojuma absorbcijas koeficientu. Ārstēšanas laikā rūpīgi jāuzrauga aknu funkcijas indikatori..

Beta karotīna pārdozēšana

Beta-karotīns, kas ir A vitamīna formas priekštecis, ir atrodams tādos augos kā burkāni. Tas selektīvi pārvēršas par retinoīdiem un tāpēc neizraisa A hipervitaminozi, tomēr tā pārmērīgais patēriņš var izraisīt karotinozi, labdabīgu slimību, kuras laikā āda kļūst oranža.
Absorbēto karotinoīdu īpatsvars samazinās, palielinoties to uzņemšanai uzturā. Zarnu sieniņās (gļotādā) beta-karotīns tiek daļēji pārveidots par A vitamīnu (retinolu), pateicoties enzīma dioksigenāzes iedarbībai. Šis mehānisms ir atkarīgs no A vitamīna daudzuma organismā. Ja ķermenim ir pietiekami daudz A vitamīna, beta-karotīna pārvēršana tiek samazināta. Tādējādi beta-karotīns ir ļoti drošs A vitamīna avots, un tā lielā uzņemšana nevar izraisīt hipervitaminozi A. Pārmērīgs beta-karotīna daudzums galvenokārt tiek saglabāts ķermeņa taukaudos. Pieaugušo tauku rezerves bieži kļūst dzeltenas uzkrātā karotīna dēļ, savukārt zīdaiņiem ir balto tauku rezerves. Pārmērīga beta-karotīna uzņemšana noved pie ādas dzeltēšanas, tomēr, pārtraucot lietot, šī iedarbība ir viegli atgriezeniska.

Beta-karotīna zāļu mijiedarbība

Beta-karotīns var mijiedarboties ar zālēm, lai pazeminātu holesterīna līmeni. To kombinēta lietošana var izraisīt šo zāļu efektivitātes samazināšanos. Beta-karotīnu nedrīkst lietot kopā ar Orlistat - svara samazināšanas zālēm, jo ​​Orlistat var samazināt beta-karotīna absorbciju pat par 30%. Žults izdalošās vielas un protonu sūkņa inhibitori var arī samazināt beta-karotīna uzņemšanu. Alkohola lietošana kopā ar beta-karotīnu var samazināt tā spēju pārvērsties par retinolu un, iespējams, izraisīt hepatotoksicitāti..

Beta-karotīns un plaušu vēzis smēķētājiem

Saskaņā ar vienu pētījumu hronisku lielu beta-karotīna devu uzņemšana palielina plaušu vēža risku smēķētājiem. Šis efekts ir īpaši redzams, lietojot uztura bagātinātājus. Pacientiem, kas pakļauti cigarešu dūmu iedarbībai, un tiem, kuri lietoja mērenas beta karotīna devas (6 mg), plaušu bojājumi netika atrasti, atšķirībā no lielām farmakoloģiskām devām (30 mg). Tādējādi vēža risks, lietojot beta-karotīnu, balstās uz cigarešu dūmu un lielu beta-karotīna dienas devu kombināciju. Ir vismaz divi pieņēmumi par beta indivīdu karotīna lielu devu novērotās kaitīgās ietekmes mehānismu šai personu grupai, taču vēl neviens no tiem vēl nav plaši atzīts..
Lielu devu iedarbība ir izskaidrojama ar to, ka tad, kad retinoīnskābe saistās ar RAR-beta (beta-retinoīnskābes receptoru), komplekss saista AP1 (aktivizējot proteīnu-1). AP1 ir transkripcijas faktors, kas saistās ar DNS un vēlāk veicina šūnu proliferāciju. Tādējādi retinoīnskābes klātbūtnē retinoīnskābes: RAR-beta komplekss saistās ar AP1 un kavē AP-1 saistīšanos ar DNS. Šajā gadījumā AP1 ekspresija apstājas, un šūnu proliferācija netiek novērota. Cigarešu dūmi palielina beta-karotīna asimetrisko šķelšanos, ievērojami samazinot retinoīnskābes līmeni organismā. Tas var izraisīt lielāku šūnu proliferāciju smēķētājiem un līdz ar to lielāku plaušu vēža iespējamību..
Tiek uzskatīts, ka vēl viens beta-karotīna sabrukšanas produkts izraisa vēzi lielās trans-beta-apo-8'-aldehīda karotinoīda (apokarotenāla) devās, kas vienā pētījumā tika atklātas kā mutagēna un genotoksiska viela šūnu kultūrās.

Beta karotīna lietošana medicīnā

Beta-karotīnu lieto dažādu traucējumu, piemēram, eritropoētiskās protoporfīrijas, ārstēšanai. To lieto arī, lai samazinātu krūts vēža risku sievietēm pirms menopauzes, kā arī lai samazinātu ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas (AMD) risku..

Beta karotīns un vēža ārstēšana

Joprojām notiek debates par to, vai beta-karotīns ir efektīvs dažādu vēža formu ārstēšanā. Pētījumi liecina, ka pacienti ar dzemdes kakla intraepiteliālo neoplāziju pieredzēja pozitīvu reakciju uz beta-karotīnu; tomēr tika atklāts, ka augsts beta-karotīna līmenis palielina plaušu vēža attīstības risku cilvēkiem, kuri regulāri smēķē vai agrāk ir smēķējuši. Beta-karotīns tiek izmantots, lai palīdzētu novērst krūts vēzi, lai gan pašlaik nav pierādījumu, ka pārtikas produkti ar augstu beta-karotīna saturu varētu palīdzēt samazināt krūts vēža risku..

Pieejamība:

Beta-karotīns ir antioksidants un dabīgs A vitamīna priekštecis. Beta-karotīnam ir antioksidants, imūnstimulējošs un adaptogēns efekts. Beta-karotīns ir pieejams aptiekās valstī un tiek izrakstīts bez ārsta receptes..