Titāna dioksīds (E171)

Titāna dioksīds (E171) ir uztura bagātinātājs, kam ir labas balināšanas īpašības, tāpēc to plaši izmanto daudzās jomās (ražošanā, kosmetoloģijā, pārtikas rūpniecībā). Jūs varat atrast citus E171 nosaukumus: titāna dioksīds, titāna dioksīds, titāna dioksīds un titāna oksīds.

Piedevas apraksts

E171 ķīmiskais sastāvs: titāna dioksīds (atbildīgs par balināšanu) un titāna balts. Sildīšanas laikā viela kļūst gaiši dzeltena. Tā ir inerta viela, kas nešķīst ūdenī, saulespuķu un olīveļļās, spirtā.

Dabā titāna dioksīds ir atrodams noteiktos minerālos, piemēram, brookātā, rutila un anatāzē. Krāsviela ir balts pulveris bez atšķirīgas garšas un aromāta. To raksturo ilgstoša izturība pret saules gaismu, skābu vidi, sārmiem un temperatūras svārstībām..

Balti kristāli frakcionētā formā tiek izmantoti rūpniecības nozarēs. Tos iegūst divos visizplatītākajos veidos. Pirmais ir sulfāts no ilmentēta koncentrāta, otrais ir hlorīds no titāna tetrahlorīda.

Titāna dioksīda galvenās īpašības: tas nemaz nav toksisks, tam ir ķīmiska izturība, nemaina smaržu (karsēšanas laikā tas maina krāsu tikai), to raksturo augsta mitruma izturība, tas ir pilnībā savietojams ar absolūti jebkuriem plēves izstrādājumiem, tam ir augsta balināšanas un vienlaikus krāsošanas spēja.

Titāna oksīds kosmetoloģijā

E171 izmanto dažādu krēmu ražošanā, lai iegūtu vienmērīgu un kvalitatīvu iedegumu, ziedēs no alerģiskām reakcijām. To atzīst par vienu no labākajām vielām, kas aizsargā ādu no ultravioletajiem stariem, kas izraisa ādas melanomu..

Titāna dioksīds ir atrodams kosmētikā un kosmētikā, piemēram, pulverī, lūpu krāsā, acu ēnā, pretsviedru līdzekļos, ziepēs un zobu pastā. Dabiskās kosmētikas fani paši gatavo ziepes un izvēlas nepieciešamās un augstas kvalitātes sastāvdaļas. Ziepēs būtiska sastāvdaļa ir E171, kas ne tikai piešķir vēlamo toni, bet arī aizsargā to no saules gaismas. Izmantojot piedevu, tiek iegūts augstas kvalitātes kosmētikas materiāls, ieskaitot titāna vizlu (piesātinātu perlamutru).

Titāna dioksīds pārtikas ražošanā

Titāna dioksīda lietošana un plaša izmantošana pārtikas rūpniecībā sākās 1994. gadā, galvenokārt kā dabiska krāsviela, kuras dēļ tiek iegūts neticams balināšanas efekts. E171 tiek uzskatīts par drošu pārtikā, taču pētījumi un testi rit pilnā sparā, lai noteiktu piedevas iedarbību uz cilvēka ķermeni..

Krāsviela ir neaizstājama sastāvdaļa sausu maisījumu, piena produktu un tūlītēju brokastu ražošanā. Kā dabisko balinātāju to izmanto košļājamās gumijas masveida ražošanai. Ar titāna dioksīda palīdzību balina krabju nūjas (to baltās daļas) un citas jūras veltes.

Pārtikas nozarei nepieciešams E171, jo titāna dioksīds ir galvenā sastāvdaļa, lai izveidotu sīkdatnes, rullīšus, saldumus un citus produktus. Šī uztura bagātinātāja dienas likme cilvēkam nedrīkst būt lielāka par 1 procentu.

Titāna dioksīds medicīnā

Arī farmācijas rūpniecība nepalika malā, jo E171 ir viena no daudzu zāļu sastāvdaļām. Tas ir paredzēts, lai:

  • dodiet tabletēm vai kapsulām bālganu krāsu;
  • padarīt tos reprezentablākus;
  • pagarināt zāļu glabāšanas laiku.

Baltais titāna dioksīds tiek plaši izmantots medicīnas nozarē tablešu preparātu un vitamīnu kompleksu ražošanā. Pulvera pievienošana krēmu, svecīšu, pastu un citu farmakoloģisko zāļu pamatiem ir kļuvusi par ierastu parādību.

Titāna dioksīds citās jomās

Titāna oksīdu var atrast arī krāsu un laku (piemēram, laminēta papīra un plastmasas) ražošanā. Vielai piemīt ugunsizturības spējas, tāpēc tā ir nepieciešama optisko stiklu ražošanai. Tas ir arī pazīstams ar tā izmantošanu, lai izveidotu baltu metināšanas elektrodu pārklājumu. Pateicoties šai piedevai, palielinās topogrāfiskās krāsas izturība pret izbalēšanu un novecošanos, tiek uzlabotas papīra masas struktūras īpašības kartona rūpniecībā.

Titāna dioksīda pigmentu ražošana (tūkstošos tonnu gadā) dažās valstīs
ValstsMaksimālā ražošanas jauda gadā
Amerika300
Kanādadivdesmit
Vācija140
Apvienotā Karaliste150
Francija105
Somija120

Titāna dioksīds tiek izmantots kā mikrodaļiņas nanotehnoloģiju jomā, taču tas joprojām ir jauns virziens E171 pielietošanā. Tāpēc mikrodaļiņu patēriņš pasaulē ir aptuveni divi tūkstoši tonnu gadā. Pieprasījums pēc titāna dioksīda ir izskaidrojams ar to, ka dažos pēdējos gados ir palielinājusies patēriņa preču ražošana un citas valsts ekonomikas nozares. Attīstītajās valstīs uztura bagātinātāju uzņemšanai vajadzētu būt 2 kg uz vienu cilvēku, taču to ir diezgan grūti sasniegt, piemēram, Krievijā šis skaitlis ir tikai 300 grami. Pārdošanas un patēriņa tirgus spēja strauji pieaug, un tas liek domāt, ka šim uztura bagātinātājam pasaules tirgū ir labas izredzes.

Liela mēroga keramikas, stikla un gumijas ražošanai titāna dioksīds tiek izmantots kā ķīmisko reakciju katalizators, tāpēc jūs varat izmantot gatavos produktus paaugstinātā temperatūrā. Titāna dioksīds labvēlīgi ietekmē koksni, tas aizsargā to no saules starojuma.

Kā E171 ietekmē veselību?

Uztura bagātinātāja ietekme uz cilvēka ķermeni tiek pētīta līdz šai dienai. Tas ir atļauts daudzās valstīs: Krievijas Federācijā, Baltkrievijā, Eiropas Savienībā, Amerikā, Kanādā un citās. Šīs krāsviela ir vērtīgā uztura bagātinātājā Codex Alimentarius (starptautisko pārtikas standartu komplekts).

Pēc daudzu pētījumu rezultātiem tika konstatēts, ka viela nekaitē cilvēkiem, bet vai tā ir taisnība? Piedeva netiek absorbēta un neuzkrājas ķermenī, pēc vairākām stundām to noņem no tā. Ir veikti testi, kas liek domāt, ka titāna dioksīds, patērējot, var iznīcināt ķermeņa šūnas. Bet, lai gan zinātnieki šo viedokli neapstiprina.

Uztura bagātinātāju nav ieteicams lietot cilvēkiem ar vāju imūnsistēmu, nieru un aknu slimībām. Ja jūs ieelpojat balto pulveri, palielinās vēža attīstības varbūtība. To apstiprina eksperimenti, kas veikti ar žurkām. Grauzējiem pārtikā tika pievienota krāsa; pēc piecām dienām tika pārbaudīts žurku veselības stāvoklis un vispārējais stāvoklis. Šo 5 dienu laikā grauzēju hromosomas tika deformētas, DNS ķēde tika salauzta. Metabolisms žurkām ir vairākas reizes ātrāks nekā cilvēkiem, tāpēc, pārbaudot cilvēka ķermeni pēc E171 ēšanas, rezultāti var ievērojami atšķirties.

Tika uzskatīts, ka E171 ir nekaitīga viela, kas neizraisa ķīmiskas reakcijas dzīvos organismos, bet tas tā nav. Piedevai ir spēcīga mehāniskā iedarbība uz dzīvām šūnām un tā var pilnībā iznīcināt to dabisko struktūru. Pastāv liela varbūtība, ka titāna dioksīda putekļiem ir kancerogēnas pazīmes un tie var negatīvi ietekmēt cilvēka labsajūtu..

Neskatoties uz ilgtermiņa pētījumiem un eksperimentiem, krāsvielu E171 izmanto kā pārtikas piedevu un to uzskata par drošu ar noteikumu, ka to pievieno pārtikai ar minimālām devām..

Visur, kur to lieto, titāna dioksīds ir neaizstājams un dabīgs papildinājums. Tas galvenokārt ir saistīts ar tā tehnoloģiskajām īpašībām: tas novērš, pilnīgi novērš nevēlamu pārtikas produktu iekrāsošanos, ir pazīstams kā produktu un maisījumu krāsviela, piešķir galaproduktiem pievilcīgu izskatu. Vissvarīgākais ir tas, ka šo papildinājumu iegūst no dabīgiem, videi draudzīgiem avotiem. Eksperti saka, ka tikai pārdozēšanas gadījumā var rasties blakusparādības, tāpēc papildinājums ir atļauts daudzās valstīs, jo tā kaitīgā ietekme nerada būtisku risku cilvēku veselībai.

Krāsviela E171 - baltāka par krītu

Kad cilvēks atrodas netālu no balti krāsotas sienas vai, vēl mazāk, sēž uz balta plastmasas krēsla, viņš diez vai saprot, ka apēstā bulciņa, ko viņš ēd, vai kafijas kondensētais piens ir tonēts ar tādu pašu vielu kā krēsls un siena..

Tomēr pigments ir tas pats, tas ir minerālu krāsviela, titāna dioksīds.

Nosaukums

Galvenais E171 nosaukums ir titāna dioksīds, titāna dioksīds. Saukts arī par titāna (IV) oksīdu, titāna (IV) oksīdu, titāna anhidrīdu.

Ķīmiskā formula: TiO2.

Pēc veida attiecas uz amfotēriskajiem oksīdiem.

Īpašības


IndekssStandarta vērtības
Krāsabalts
Sastāvsparasti tīra viela, lai uzlabotu tehnoloģiskās īpašības, tajā var būt neliels daudzums alumīnija oksīda un silīcija dioksīda
Izskatspulveris
Smaržatrūkst
Šķīdība
  • tas šķīst tikai ar stiprām skābēm un stipriem sārmiem, nešķīst vājos sārmu un skābju šķīdumos;
  • nešķīst arī ūdenī, etanolā, augu eļļās, organiskos šķīdinātājos;
  • veido koloidālu šķīdumu ar ūdeni.
Stabilitāteīpaši izturīgs pret karstumu un gaismu
Kušanas temperatūra1870 ° C
Izturība pret skābēmārkārtīgi stabils
Izturīgs pret sārmiemārkārtīgi stabils

Iepakojums

Papīra vai polipropilēna vārstu maisiņi.

Ražotāji

Starp pārtikas piedevu E171 ražotājiem:

  • Sachtleben, Somija;
  • PJSC Sumykhimprom, Krievija;
  • Mixfood LLC, Ukraina;
  • Hangzhou Harmony Chemical Co, Ltd, Ķīna;
  • Foodchem International Corporation, Ķīna.

To var iegādāties Krievijā tādos uzņēmumos kā:

  • SIA “CRIKUZ”;
  • LLC Soyuzopttorg;
  • LLC PHC RUSSTYLE;
  • SIA "Mihrom";
  • Mona Ingredients LLC.

Plaši pazīstamais dzēriens Cola ir parādā savu skaisto toni krāsvielai, ko sauc par karameļu krāsu. Pretēji visiem stereotipiem par kolas bīstamību, šis uztura bagātinātājs ir samērā drošs. Lasiet vairāk šajā rakstā..

Lai iegūtu papildinformāciju par Baby Potato franšīzi, noklikšķiniet šeit..

Pieteikums

E171 izmanto krāsošanai:

  • konditorejas izstrādājumi (ievārījums, cukura pulveris, košļājamā gumija, karamele, rafinēts);
  • piena produkti (fetas siers, sūkalas, iebiezināts piens, milkshakes);
  • mīkla, ieskaitot pelmeņus;
  • baltās zivju maltas gaļas produkti, jūras veltes.

Titāna dioksīds ir apstiprināts lietošanai visās pasaules valstīs..

Malaizijā un Tunisijā to atļauts izmantot tikai glazūrām..

Titāna dioksīds dabā ir atrodams anatāzes, brookātu un rutila minerālu veidā.

TiO izmanto pārtikas rūpniecībā2, kas iegūti no anatāzes, citi veidi tiek biežāk izmantoti krāsu un laku, iespiedmateriālu ražošanā, polimēru ražošanā.

Ieguvums un kaitējums

Galvenās E171 briesmas rada nevis tie, kas to patērē, bet gan tie, kas strādā ar to ražošanā - ieelpojot titāna oksīda pulverim ir kancerogēna iedarbība. Lietojot iekšēji, tas ir praktiski drošs. Tā kā titāna dioksīds ir pilnīgi nešķīst ūdenī un kuņģa sulā, tas pilnībā izdalās no organisma un netiek absorbēts gremošanas traktā..

Pēc žurnāla Pārtikas un ķīmiskās toksikoloģijas datiem, tika veikti trīs neatkarīgi pētījumi ar žurkām, kur viņiem tika dots līdz 1000 mg / kg titāna dioksīda dienā, toksiska iedarbība netika novērota. Tomēr, lietojot to iekšēji, E171 arī nav labvēlīgas ietekmes; uz ādas uzklājot titāna dioksīds atspoguļo ultravioleto starojumu, tāpēc to bieži izmanto sauļošanās līdzekļu ražošanā.

Populārs uztura bagātinātājs, kas aizliegts letālai veselībai

Uztura bagātinātājs E171 (titāna dioksīds) Francijā ir atzīts par bīstamu veselībai. E171 saturošu produktu tirdzniecība tiks aizliegta no 2020. gada 1. janvāra. Divas ministrijas: ekonomika un vide sacīja, ka tās sekos veselības ekspertu ieteikumiem..

Oficiāli titāna dioksīds līdz šim tika uzskatīts par pilnīgi nekaitīgu. Šo uztura bagātinātāju bieži izmanto kā baltu pārklājumu saldumiem, maizes izstrādājumiem, košļājamai gumijai, tabletēm (ieskaitot piedevas) un dražejām. E171 pievieno gatavām mērcēm, sieram, kūkām, sauļošanās līdzekļiem, zobu pastām utt..

Patērētāji ir pārliecināti, ka viela pilnībā izdalās no organisma, raksta Zentrum. Bet eksperimenti ar E171 parāda, ka titāna dioksīds var uzkrāties ķermenī, piemēram, aknās, plaušās, zarnās un pat smadzenēs.

Tiek uzskatīts, ka šī viela pastiprina oksidatīvo procesu organismā un izraisa iekaisuma reakcijas. Zarnās šo efektu var veicināt kairinātu zarnu sindroms, kas, savukārt, var izraisīt daudzas hroniskas slimības..

Titāna dioksīds, iespējams, veicina audzēju veidošanos. Par to liecina franču zinātnieku pētījumi. 100 dienas dzīvniekiem tika dots dzeramais ūdens ar E171 - daudzumos, ko daudzi cilvēki lieto ar tablešu, dražeju, pārtikas piedevu utt. Ikdienas devu. 40 procentiem žurku tika konstatētas pirmsvēža zarnas izmaiņas zarnās..

Francijas Nacionālā pārtikas nekaitīguma, vides un darba aģentūra 2019. gada aprīlī publicēja 25 jaunu pētījumu par titāna dioksīda toksicitāti, kas veikti kopš 2017. gada, rezultātus..

Daudzi franču konfekšu ražotāji jau ir pārtraukuši titāna dioksīda lietošanu un pāriet uz alternatīvām, kuras viņam jau sen zināmas..

Tādējādi Francija ir pirmā valsts, kurā titāna dioksīda lietošana pārtikas rūpniecībā tiks oficiāli aizliegta..

E171 - titāna dioksīds

Titāna dioksīds (uztura bagātinātājs E171) ir bezkrāsains kristāls, karsējot dzeltenīgs. Rūpniecībā krāsvielu E171 izmanto sasmalcinātā veidā balta pulvera veidā. Titāna dioksīds nešķīst ūdenī. Piedevas ķīmiskā formula E171: TiO2.

Titāna dioksīda ražošanai ir divas galvenās rūpnieciskās metodes: sulfāta metode dioksīda iegūšanai no ilmenīta koncentrāta un hlorīda metode titāna dioksīda iegūšanai no titāna tetrahlorīda. Lielākais titāna dioksīda eksportētājs NVS ir Ukraina. Galveno izejvielu daļu šeit ražo divas ražotnes: OJSC Sumykhimprom un CJSC Krimas Titāns. Vairāk nekā 85% no saražotās produkcijas tiek eksportēti..

Ieelpojot, krāsvielu pulveris E171 palielina vēža iespējamību. To parādīja pētījumi ar žurkām. Tādējādi titāna dioksīda putekļi var būt kancerogēni cilvēkiem. Pārtikas produktos E171 tiek uzskatīts par nekaitīgu, lai gan tiek turpināti pētījumi par tā iedarbību uz ķermeni..

Pārtikas rūpniecībā titāna dioksīdu izmanto kā piedevu E171 - baltu krāsvielu. Krāsu E171 bieži izmanto piena pulvera, ātru brokastu ražošanā..

Turklāt titāna dioksīds tiek izmantots krāsu un laku, papīra, plastmasas un citās rūpniecības nozarēs.

Piedeva E171 ir apstiprināta lietošanai pārtikas produktos daudzās pasaules valstīs, ieskaitot Krievijas Federāciju un Ukrainu.

Noliegumu nevar atstāt. Kur no krievu ēdieniem nāk vēzi izraisošās piedevas?

Krievijas veikalu plauktos plīst pārtikas produkti, kas satur titāna dioksīdu - pārtikas krāsu E171, kas visu ceļu padara baltāku. Mēs esam atļāvuši šo papildinājumu, un ES titāna dioksīds jau ir atzīts par vielu, kas ieelpojot var izraisīt onkoloģiju. Tad kāpēc to joprojām lieto pārtikā? Dzīve saprata, kas apdraud E171 lietošanu, kas gūst labumu no cilvēku barošanas ar ķīmiskām vielām un vai bīstamā viela tiks aizliegta Krievijas pārtikas rūpniecībā.

Uztura bagātinātājs E171 jeb titāna dioksīds (TiO 2) izskatās kā balts pulveris bez garšas vai smaržas. Tas tiek pievienots izstrādājumiem, kuru krāsa jāpadara gaišāka un pievilcīgāka. Kūkas, saldējuma saldumi, baltas mērces, krabju nūjiņas, saldējums, košļājamās gumijas un pat tabletes - jūs varat atrast šo papildinājumu visur. Mīlestība M & M’s - Mīlestība un TiO 2.

Faktiski tas ir lielisks mārketinga solis, jo baltā krāsa ir saistīta ar tīrību un svaigumu. Baltajā pārtikas Lucismā pārtikas ražotāji nopelna miljardus, pievienojot tikai vienu sastāvdaļu - E171. Tas ir tikai zinātnieku apstiprināts: šis papildinājums ir bīstams, var uzkrāties organismā un izraisīt vēzi. Francija ir vienīgā valsts, kas ir cīnījusies par titāna dioksīda atcelšanu un sasniegusi savu mērķi. Tiesa, tikai mājās.

Francijas cīņa par neatkarību no E171

Foto: © AP Photo / Miša Japaridze

Kopš 2016. gada franču zinātnieki mēģina pierādīt TiO 2 bīstamību, sniedzot piedevas ietekmes uz eksperimentālām žurkām rezultātus. Pirmie eksperimenti apstiprināja, ka titāna dioksīda daļiņu ieelpošana var izraisīt onkoloģiju. Francijas iniciatīva 2017. gadā - Eiropas Ķimikāliju aģentūra (ECHA) atzīts titāna dioksīds iespējams kancerogēns cilvēkiem ieelpojot (2. grupas kancerogenitātes klasifikācija. - Piezīme. Dzīve). Amerikāņu virtuļu uzņēmums Dunkin ’Donuts ir pat atteicies no cukura pulvera, lai to apkaisītu uz produkta. Nākamais solis bija pētījumi, kas pierādīja bīstamību, ko rada E171 papildināšana pārtikā..

Francijas Lauksaimniecības pētījumu institūta (INRA) zinātnieki 100 dienas dzēra eksperimentālās žurkas ar titāna dioksīda ūdeni. Pētījuma laikā Tas atklāja, ka ikdienas pārtikas lietošana E171 izraisīja onkoloģiskas izmaiņas zarnās 40% dzīvnieku. Iemesls bija nanosizētas daļiņas, kuras satur titāna dioksīds. Tie ir tik mazi, ka caur zarnu sienu var iekļūt asinsritē, uzkrāties ķermenī, mazināt imunitāti, izraisīt iekaisumu un pat vēzi. Šī pētījuma rezultāti 2017. gada sākumā publicējis zinātnisko žurnālu Scientific Reports. Francija pagriezās ar šo pētījumu ES Komisijai, paskaidrojot, ka šī informācija pierāda nepieciešamību pēc aizlieguma E171. Komisija lūdza Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādi (EFSA) veikt papildu revīziju, pārskatīt jaunus pētījumus un sniegt atzinumu. Aģentūra atbildēja, ka nav pierādījumu par E171 bīstamību cilvēkiem.

Bet franču zinātnieki neapstājās. Vairāk pētījumu ir pierādījusi E171 toksicitāti. Daži no viņiem pat apstiprināja titāna dioksīda ietekmi uz DNS. 2019. gada februārī Francija atkal iesniedza apelācijas sūdzību Eiropas Komisijā. Atkal EFSA nolēma, ka, neraugoties uz 25 jauniem pētījumiem, nav pamata atzīt E171 papildinājumu par bīstamu, kad to ēd. Iespējams, ka pētījumi tika veikti ar žurkām, un nav pietiekami daudz informācijas par iedarbību uz cilvēkiem. Aģentūra ieteica problēmu risināt šādā veidā: veicināt tādu produktu ražošanu, kas nesatur nanomateriālus.

Pēc tam Francijas Pārtikas un veselības aģentūra (ANSES) patstāvīgi veica riska novērtējumu par E171 lietošanu un 2019. gada 15. aprīli. publicētā informācija par iespējamo kancerogenitātes papildinājumu cilvēkiem. Pēc šī novērtējuma saņemšanas ministri Fransuā de Rouzs (Ekoloģijas ministrija) un Bruno Le Mērs (Ekonomikas ministrija) parakstīja dekrētu aizliegtu pārtikas produktus, kas satur šo papildinājumu, no 2020. gada 1. janvāra.

Sākumā TiO 2 tika atzīts par bīstamu ieelpojot, tagad Francijā ir aizliegts to lietot pārtikas produktos. Varbūt ir laiks citām valstīm domāt, ka ar balto pulveri kaut kas nav kārtībā.?

E171 soļo pāri Krievijai! Vai es varu viņu apturēt??

Foto: © RIA Novosti / Ruslan Krivobok

Mūsu pārtikas krāsviela E171, lai arī tā ir aizdomīgo sarakstā atļauts bezmaksas lietošanai pārtikas rūpniecībā. Mēs zinām par gadījumiem, kad Krievija sekoja ES piemēram un atteicās no tur aizliegtām piedevām. Piemēram, 2005. gadā Krievija izslēdza pārtikas piedevas E216 un E217 no atļauto saraksta, kas seko Eiropas Savienībai. Iespējams, ka titāna dioksīda viļņa aizliegums izplatīsies visā ES un sasniegs mūs?

Life lūdza RF CCI tehnisko noteikumu, standartizācijas un kvalitātes eksperti Larisu Zaicevu komentēt E171 aizliegumu Francijā un pastāstīt, kā krāsvielas ietekmē cilvēku veselību.

  • Šķiet, ka negatīvi dati, kurus agrāk bija tehniski neiespējami iegūt, zinātne nestāv uz vietas. Šajā gadījumā ziņojums tiek iesniegts Pasaules Veselības organizācijā, viss tiek pārbaudīts. Bet dažās valstīs var šķist, ka pietiek ar sākotnējiem pētījumiem, un aizliegt šādu papildinājumu mājās. Ražotāji vilina izstrādājumos ar spilgtām krāsām, bet ķīmiskās krāsvielas nelabvēlīgi ietekmē veselību, īpaši bērnus, kuru ķermenis ir īpaši jutīgs. Līdz ar to ir tik daudz alerģijas slimnieku. Kopumā es uzskatu, ka Francijas piemērs ir pozitīvs, un es iesaku jums izmantot produktus, kas satur dabiskas krāsvielas.

Dzīve: Kā būs titāna dioksīda aizliegums Francijā, piemēram, Francijas ražošanā Krievijā?

  • Tas nekādā veidā netiks atspoguļots. Pārtikas produktu ražošana Krievijā ir atļauta, izmantojot E171. Uz ražošanu mūsu teritorijā attiecas Krievijas likumi. Nepavisam nav nepieciešams, ka titāna dioksīda noraidīšana Francijā nozīmēs tā atcelšanu šeit, ”norāda Larisa Zaiceva.

Ir grūti atteikties no tā, kas pārtikas rūpniecībai nes milzīgu peļņu. Ir grūti paredzēt, kas notiks tālāk, bet mēs centīsimies.

Pārtikas piedeva E171, kas atzīta par nedrošu

Titāna dioksīda uztura bagātinātājs E171 ir atzīts par bīstamu veselībai Francijā. No 2020. gada 1. janvāra šajā valstī būs aizliegts pārdot produktus, kas satur E171.

Oficiāli titāna dioksīds līdz šim tika uzskatīts par pilnīgi nekaitīgu. Šo uztura bagātinātāju bieži izmanto kā baltu pārklājumu saldumiem, maizes izstrādājumiem, košļājamai gumijai, tabletēm (ieskaitot piedevas) un dražejām. E171 pievieno gatavām mērcēm, sieram, kūkām, sauļošanās līdzekļiem, zobu pastām utt..

Patērētāji ir pārliecināti, ka viela no organisma tiek pilnībā izvadīta, taču izrādījās, ka titāna dioksīds var uzkrāties organismā, piemēram, aknās, plaušās, zarnās un pat smadzenēs. Šī viela pastiprina oksidatīvo procesu organismā un izraisa iekaisuma reakcijas. Zarnās šo efektu var veicināt kairinātu zarnu sindroms, kas, savukārt, var izraisīt daudzas hroniskas slimības..

Turklāt titāna dioksīds, iespējams, veicina audzēju veidošanos, par ko liecina franču zinātnieku pētījumi. 100 dienas laboratorijas dzīvniekiem tika dots dzeramais ūdens ar E171 daudzumos, ko daudzi cilvēki lieto, katru dienu lietojot tabletes, dražejas, pārtikas piedevas utt. 40 procentiem žurku tika konstatētas pirmsvēža zarnas izmaiņas zarnās..

Šos secinājumus izdarīja veselības eksperti Francijā, divas ministrijas, ekonomikas un vides pārstāvji, sacīja, ka ir nolēmuši aizliegt produktu E171 izmantošanu un pārdošanu. Tādējādi Francija kļuva par pirmo valsti, kurā titāna dioksīda izmantošana pārtikas rūpniecībā tiks oficiāli aizliegta..

Daudzi franču konfekšu ražotāji jau ir pārtraukuši titāna dioksīda lietošanu un pāriet uz alternatīvām, kuras viņam jau sen zināmas, ziņo Rossiyskaya Gazeta..

Nāvējošais papildinājums E171. Uzmanīgi izlasiet etiķeti

Titāna dioksīds - E171 (starptautiski marķēts) - atrodas daudzos ķermeņa un matu kopšanas līdzekļos: šampūnos, šķidrās un bāra ziepēs, sauļošanās līdzekļos, zobu pastās un visu veidu medikamentos. E171 var atrast arī pārtikas produktu masā - saldumos (īpaši karamelē un dražejās), baltajā šokolādē, kūkās un konditorejas izstrādājumos, rīvētos mārrutkos, košļājamā gumijā, zefīros, piena pulverī, soda, majonēzē un dažādās mērcēs, apstrādātā gaļā, ātrās brokastīs, krabju nūjiņās un faktiski daudzos, daudzos baltajos ēdienos. Kā zinātnieki ir noskaidrojuši, šis papildinājums ir īsts inde cilvēkiem, izraisot ģenētiskus bojājumus un ļaundabīgu audzēju veidošanos.

Ne tik sen, Francijas nacionālā aģentūra ANSES ziņoja, ka ēdiena ēšana, kas ir kā piedeva E171, pārkāpj barības vielu uzsūkšanos zarnās, kā arī izraisa šī orgāna kairinājumu un iekaisuma procesus. Lai viennozīmīgi atbildētu uz jautājumu, vai titāna dioksīds ir drošs vai bīstams cilvēku veselībai, Francijas Nacionālā lauksaimniecības institūta pētnieki veica apmēram 20 laboratoriskos pētījumus.

Kā izrādījās, titāna dioksīda nanodaļiņas var uzkrāties zarnās, aknās, plaušās un pat smadzenēs. Tajā pašā laikā tie sabojā olbaltumvielu ķēdes un caur sienām iekļūst iekšējos orgānos. Saskaņā ar pētījumu rezultātiem, kas veikti ar pelēm, kuras patērēja pārtiku, kas papildināta ar titāna dioksīdu (10 mg titāna dioksīda uz 1 kg ķermeņa svara 100 dienas pēc kārtas), šī deva ir aptuveni vienāda ar to, ko cilvēks saņem ar ēdienu), 40% izmēģinājuma dzīvnieku zarnās tika novēroti pirmsvēža izmaiņas. Kontroles grupā, kas netika pievienota pārtikas titāna dioksīdam, novirzes netika konstatētas.

Šo pētījumu loģiskais rezultāts ir šāds: Francijā no 2020. gada 1. janvāra oficiāli tiks aizliegta tādu produktu tirdzniecība, kuriem pievienots E171..

Amerikāņu zinātnieki no Kalifornijas universitātes (Losandželosa) profesora Roberta Šistela vadībā arī nolēma pārbaudīt, cik bīstams ir titāna dioksīds. Savos eksperimentos viņi laboratorisko peļu grupu pakļāva titāna dioksīda nanodaļiņām, kuras pievienoja dzeramajam ūdenim. Un jau piektajā eksperimenta dienā pelēm parādījās ģenētiskā aparāta bojājumu pazīmes. (Cilvēkiem tas atbilst nanodaļiņu darbībai parastos apstākļos 1,6 gadus.)

Pēc amerikāņu pētnieku domām, titāna dioksīda nanodaļiņas izraisa vienas un divslāņu DNS pārtraukumus un bojā hromosomas, kas palielina vēža risku. Tie ir arī iekaisuma procesa sākuma un attīstības cēlonis. Kad titāna dioksīda nanodaļiņas nonāk organismā, tās uzkrājas dažādos orgānos, jo ķermenim nav mehānismu to izdalīšanai. Un tā kā nanodaļiņas ir ļoti mazas, tās var pārvietoties visā ķermenī, pat iziet cauri šūnām un traucē intracelulāro mehānismu darbu.

Sidnejas universitātes (Austrālija) zinātnieki arī apšauba titāna dioksīda drošību. Tur veiktie eksperimenti parādīja, ka titāna dioksīds negatīvi ietekmē zarnu mikrofloru, provocējot bīstamu slimību attīstību.

Un ko Krievijas zinātnieki domā par titāna dioksīdu? To stāsta krievu biogerontologs, profesors, attiecīgais Krievijas Zinātņu akadēmijas loceklis Aleksejs Moskalēvs par titāna dioksīdu: “Pētījumos ir atklāts, ka titāna dioksīda nanodaļiņas ķermenis absorbē caur ādu, plaušām un daļēji caur gremošanas traktu. Titāna dioksīda nanodaļiņu iespējamā nedrošība aknām, nierēm un smadzenēm, liesai, sirdij un plaušām ir pierādīta eksperimentāli. Turklāt titāna dioksīda nanodaļiņas izjauc zarnu mikrofloru.

Nesen tika publicēts arī izmēģinājuma (provizorisks) pētījums par pacientiem, kas norāda uz iespējamu paaugstinātu 2. tipa diabēta risku, sistemātiski izmantojot balināšanas zobu pastas, kas satur titāna dioksīdu. Starptautiskā vēža pētījumu aģentūra titāna dioksīda nanodaļiņas uzskata par iespējamiem kancerogēniem cilvēkiem, un ASV Nacionālais darba drošības un veselības institūts (visas vadošās organizācijas onkoloģijas jomā) klasificē tās kā kancerogēnus. Oficiāli pat ieteicams izvairīties no saules aizsarglīdzekļiem un pulveriem ar šīm nanodaļiņām, jo ​​tās ir viegli nejauši ieelpot un uzsūcas caur plaušām. ”.

Un šeit ir MD Lilijas Fathudinovas, profesores, Kazaņas Valsts medicīnas universitātes darba higiēnas un medicīnas katedras vadītājas, viedoklis: “Titāna dioksīdu saturošu putekļu ieelpošana var izraisīt iekaisumu plaušu audos, kā arī izraisīt ļaundabīgu jaunveidojumu attīstību”.

Un raksta noslēgumā - jautājums: kāpēc maz cilvēku zina par šīs indīgās piedevas bīstamību, un mēs joprojām esam saindēti ar produktiem, šampūniem, zobu pastām un zālēm ar E171 vēžveidīgo balinātāju?

Balstīts uz materiāliem no Pharmacognosy.com.ua, Prokrasotu.info, Ekogradmoscow.ru, Aif.ru.

Rakstu sagatavoja Aleksandrs Kazakevičs

Avots: "Tomēr dzīve!" Nr.15 / 2019

Titāna dioksīds - ietekme uz cilvēka ķermeni

Zinātniskais progress uzlabo dzīves kvalitāti, padara to gaišāku, daudzveidīgāku, ērtāku. Tomēr sabiedrībā satrauc radikālas pārmaiņas mums pazīstamajā pasaulē. Viena no iespējamām briesmām, kas satrauc zinātniekus un medicīnas speciālistus, ir plaša pārtikas piedevu izmantošana. Tātad nesenās publikācijas par titāna dioksīda bīstamību cilvēka ķermenim ir radījušas daudz jautājumu..

Kas ir šī viela? Cik labi ir pētīts titāna dioksīds? Kur tas atrodas un tiek piemērots? Kāpēc zinātnieku aprindās par viņu runā tieši tagad? Vai pastāv kaitējuma veselībai risks, lietojot produktus ar tā saturu? Sapratīsimies.

Kas ir titāna dioksīds

Citi šīs vielas nosaukumi ir titāna oksīds (IV), titāna dioksīds, titāna balts, titāna anhidrīds, kā arī pārtikas krāsviela E171. Šis ķīmiskais savienojums ir smalka kristāliska balta pulvera formā, bez smaržas. Sildot, titāna dioksīds maina krāsu uz dzeltenu. Tas neizšķīst ūdenī, skābēs, sārmos.

Titāna dioksīda formula ir TiO2. Dabā tā ir daļa no minerāliem - rutila, anatāzes un brookātiem. Krievijas Federācijas teritorijā lielākais lauks atrodas Tambovas reģionā.

Titāna dioksīda fizikālās īpašības:

  • dažādas izcelsmes materiālu augsta balināšanas spēja;
  • mitruma izturība, izturība pret apkārtējās vides faktoru iedarbību (ultravioletais);
  • savienojuma ķīmiskā stabilitāte;
  • optimāla mijiedarbība ar filmas veidotāju;
  • gaismas izkliedes īpašības;
  • ugunsdrošs un sprādziendrošs - nedeg un neatbalsta uguni.

Vēl nesen eksperti novērtēja titāna dioksīda toksicitāti par zemu. Šī ķīmiskā savienojuma inertums novērš toksisku vielu nonākšanu vidē, tiešā saskarē tam nav kaitīgas ietekmes uz cilvēkiem.

Pēc ietekmes pakāpes uz ķermeni titāna dioksīds pieder pie 4. bīstamības klases, tas ir, tas ir zems bīstamības līmenis.

Balstoties uz iesniegtajiem datiem, titāna anhidrīds tiek izmantots visā pasaulē kā drošs savienojums izstrādājumos, kas ražoti cilvēkiem..

Ietekme uz cilvēka ķermeni

Krievijas eksperti titāna dioksīda bīstamību vērtē kā nepieciešamību pēc sistemātiskākiem zinātniskiem pētījumiem. Viņi vienojas, ka līdz šim nav veikti daudzcentru randomizēti pētījumi, kas pierādītu titāna dioksīda kā kancerogēna bīstamību, kas var izraisīt vēzi.

Sakarā ar ķīmisko inertumu viela neiedarbojas uz kuņģa sulu. Tas ir, titāna dioksīds netiek pakļauts gremošanai un izdalās no organisma nemainītā veidā. Tā spēja bioakumulēties (uzkrāties audos) tiek novērtēta kā vāja.

Saskaņā ar DSTU GOST 30333: 2009 titāna dioksīda drošības datu lapas datiem trūkst patoloģiskas iedarbības:

  • sensibilizējošs - izraisa alerģisku reakciju;
  • embriotoksisks - ietekmē augli grūtniecības laikā;
  • gonadotoksiski - veicina seksuālu disfunkciju;
  • teratogēna - traucēta embrija attīstība.

Kancerogenitāte tiek uzskatīta par nepierādītu nepietiekamu datu dēļ..

Pēc ekspertu domām, titāna dioksīda kaitīgā ietekme uz veselību var būt tikai starp darbiniekiem, kuri nodarbojas ar ražošanu, izmantojot tā izejvielas. Piemēram, ieelpojot putekļus, kas satur TiO2, elpceļu gļotāda ir kairināta, kas izpaužas klepojot. Medicīnas eksperti šo faktu uzskata nevis par toksisku iedarbību, bet par ķermeņa aizsargājošu reakciju.

Rūpniecības objektos tiek veikti pasākumi, lai novērstu saindēšanos ar titāna dioksīdu. Elpošanas sistēmas aizsardzībai tiek izmantotas putekļu maskas un maskas. Ražojuma ražošanā obligāti jābūt aizsargtērpiem, dūraiņiem, ķiverēm, apaviem, brillēm. Bīstamo iedarbību regulāri uzrauga.

Pieteikums

Par titāna dioksīda popularitāti liecina fakts, ka pasaulē gadā tiek saražoti vairāk nekā pieci miljoni tonnu..

Pārtikas rūpniecībā

Starptautiskajā pārtikas piedevu klasifikācijā titāna dioksīds ir definēts kā E171. Krievijā šo komponentu izmantošanu rūpnieciskā mērogā regulē SanPiN 2.3.2.1293–03 sanitārie un epidemioloģiskie noteikumi un normas (ar grozījumiem 2010. gadā)..

Kāpēc tiek izmantots titāna dioksīds? Kādus produktus tas satur? Ir vairāki virzieni.

To izmanto kā balinātāju šādu trauku un sastāvdaļu ražošanā:

  • Piena produkti - jogurts, kefīrs, skābs krējums, majonēze, piens ar pulveri un iebiezināts piens, fetas siers, sūkalas, saldējums, milkshakes, maisījumi zīdaiņu pārtikai;
  • rafinēts cukurs;
  • Ievārījumi
  • milti.

No saraksta ir skaidrs, ka titāna dioksīds tiek aktīvi izmantots ēdiena gatavošanā. Konditorejas izstrādājumu nozarē piemērs ir glazūra, glazūra, zefīrs, baltā šokolāde. Turpiniet sarakstu:

  • košļājamā gumija;
  • ātras brokastis;
  • gaļas produkti - vistas, cūkgaļas un liellopu mēles, piena cūkas;
  • zivis un tās pusfabrikāti - fileja, malta gaļa, kalmāru liemeņi, krila gaļa, krabju nūjiņas, pastas (surimi).

E171 izmanto kā pārtikas krāsvielu. Lai iegūtu ēstgribu krāsu un izskatu, to pievieno maltajai gaļai. Taukos šķīstošais titāna dioksīds tiek izmantots kā krāsviela, lai iegūtu vēlamo nokrāsu šokolādei, glazūrai.

Turklāt titāna dioksīds ir iepakojuma plēves daļa, kas aizsargā produktus no ultravioletā starojuma. Šo kvalitāti sauc par slēpšanas spēku..

E171 nedod derīgas īpašības produktu sastāvam. Uztura bagātinātāja mērķis ir uzlabot to izskatu, padarīt to pievilcīgāku un tāpēc pieprasītu.

Kosmētikas ražošanā

Skaistumkopšanas nozarē tiek izmantots ļoti attīrīts titāna dioksīds ar smalki sadalītu struktūru. Pulveris, kas sasmalcināts līdz mazākām daļiņām, tiek izmantots aizsargkrēmu, tonālo bāzu un pulvera ražošanai. Gaismas necaurlaidības īpašība aizsargā ādu no agresīvas saules gaismas iedarbības.

Svarīga ir arī vielas vizuālā funkcija. Kā pigments titāna dioksīds ir daļa no lūpu krāsas, piešķirot tai blīvumu, viskozitāti, kā arī pulveri, nodrošinot balinošu efektu un toņu spēli.

Titāna dioksīds ir ķīmiski inerts un neietekmē ādas veselību. Sejas krēmi un tonālie pamati ar tā saturu ir hipoalerģiski. Titāna dioksīda priekšrocība smalkuma veidā var izraisīt ādas bojājumus. Izmantojot zemas kvalitātes kosmētikas līdzekli, mazas daļiņas var spēlēt fotokatalizatora lomu. Aizsardzības vietā tie pastiprina ultravioletā starojuma iedarbību uz ādu.

Interesants fakts ir tas, ka pēc sauļošanās līdzekļa uzklāšanas nepatīkamo lipīgumu izskaidro ar titāna dioksīda klātbūtni kompozīcijā. Augstākas kvalitātes kosmētikā šo efektu neitralizē, izmantojot sasmalcinātā veidā nanodaļiņām.

Ir svarīgi zināt, ka cilvēkiem ar taukainu un problemātisku ādu produkti ar titāna dioksīdu var izraisīt pūtītes.

Ziepju ražošanā E171 tiek izmantots, lai panāktu sniegbaltas krāsas efektu. Smalkās daļiņas neiekļūst ādā un neuzkavējas uz tās virsmas.

Zobu pastā

Titāna dioksīds zobu pastas sastāvā pilda vairākas funkcijas:

  • nodrošina sniegbaltu zobu efektu, neiekļūstot emaljā;
  • Tam ir balinošs efekts, jo pigmenti tiek noņemti no emaljas, mīkstas aplikuma virsmas slāņiem (piemēram, vācu Lacalut White zobu pastā vai pašmāju Splat White Plus).

Kura zobu pasta nesatur titāna dioksīdu? Piemēram, Rembrandt “Prettabaka un kafija”, kas īpaši izstrādāts smēķētājiem un cilvēkiem, kuri bieži dzer stipru tēju un kafiju.

Medicīnā

Titāna dioksīdu izmanto vitamīnu, mikroelementu kompleksu un tablešu preparātu ražošanā; krēmu, svecīšu, pastas sastāvam pievieno smalku pulveri. Neliels vielas daudzums neietekmē zāļu struktūru, vienlaikus piešķirot tai baltumu un pagarinot tā derīgumu.

Ja grūtniecības laikā ir norādes, medicīnas speciālisti izraksta vitamīnu kompleksus, kas satur arī titāna dioksīdu.

Citās nozarēs

Titāna dioksīdu sauc par brīnumu materiālu. To izmanto dažādās nozarēs daudzās valstīs. Titāna anhidrīda pasaules tirgū pēdējos gados tika lēsts aptuveni 5 miljoni tonnu..

Galvenie pielietojumi ir šādi..

  1. Apmēram 60% no saražotā titāna dioksīda tiek izmantoti krāsu, emalju, laku un uz to bāzes izgatavotu pārklājumu ražošanai. Šajā produktu kategorijā ietilpst fasāžu pārklājumi, krāsainas ūdens dispersijas krāsas, remonta emaljas, līdzekļi kosmiskās aviācijas nozarei.
  2. Plastmasas ražošanā titāna dioksīda īpašums tiek izmantots, lai izstrādājumiem piešķirtu baltumu, paslēptu spēku, aizsargātu no ultravioletā starojuma un dzeltenuma parādīšanās. Tas ir svarīgi plastmasas logu, dārza mēbeļu, sadzīves priekšmetu, automašīnu detaļu ražošanā.
  3. Poligrāfijas nozare izmanto TiO2 tipogrāfijas tintes, papīra, kartona ražošanai.
  4. Sintētisko šķiedru un audumu ražošana.
  5. Stikla un keramikas ražošana.
  6. Veiksmīgi izmantots betona un bruģakmens plākšņu krāsošanai..
  7. OCH klases titāna dioksīds tiek izmantots kā tīrības standarts optiski caurspīdīgu stiklu ražošanā, optiskās šķiedras, radioelektronikā un medicīnas iekārtās.
  8. Jauns vārds lietojumā ir titāna oksīda nanosistēmas. Atbilstīga alternatīvajā enerģijā (saules paneļos) ugunsizturīgu, augsto tehnoloģiju keramikas un optisko materiālu ražošanā.

Nesen tirgū parādījās jauns produkts - krāsaini titāna pigmenti. Tie nesatur titāna dioksīdu, vienlaikus saglabājot konkurētspēju..

Jaunākie pētījumi par titāna dioksīda īpašībām

Ir vērts atzīmēt, ka pētījumi pārtikas piedevu toksicitātes jomā, proti, saistībā ar E171, Amerikas Savienotajās Valstīs tiek veikti kopš 1969. gada. Viens no pēdējiem tika publicēts EFSA žurnāla izdevumā 2016. gada 28. jūnijā. Pētījuma rezultāts apstiprināja titāna dioksīda drošību pašreizējā patēriņa līmenī.

Tomēr ir satraucoši dati. Tātad, 2015. gadā amerikāņu zinātnieki publicēja eksperimentu rezultātus ar laboratorijas pelēm - tās tika barotas ar speciāli sagatavotu smalku titāna dioksīda suspensiju. Eksperimentu rezultāti ir šādi - mitohondriju sakāve smadzeņu šūnās. Mitohondriju galvenā funkcija ir enerģijas ģenerēšana, lai uzturētu šūnu procesus. Tā rezultātā rodas centrālās nervu sistēmas disfunkcijas.

Un arī sabiedriskā doma satraukti reaģēja uz nesen publicētajiem zinātnieku INRA (Francijas Nacionālais lauksaimniecības pētījumu institūts) eksperimentu rezultātiem. Pētījumi tika veikti trim žurku un jūrascūciņu grupām, kuras saņēma pārtikas krāsvielu ūdenī. Deva atbilda cilvēka E171 dienas devai. Eksperiments ilga 100 dienas. Pētījuma rezultātus var apkopot ar šādiem faktiem:

  • žurkām ar pirmsvēža zarnu slimībām bojājuma laukums palielinājās par 20%;
  • veseliem dzīvniekiem 40% gadījumu bija ļaundabīgas audzēja pazīmes;
  • trešajā grupā, kur dzīvnieki nesaņēma titāna dioksīdu, izmaiņas nebija.

Balstoties uz rezultātiem, zinātnieki izdarīja šādus secinājumus:

  • E171 nanodaļiņas uzsūcas zarnās;
  • ar sekojošu traucētu imūno reakciju attīstās limfātiskās sistēmas bojājums;
  • veidojas zarnu gļotādas iekaisuma vietas ar iespējamu ļaundabīgu audzēju.

Vēl viens pētījums - grupa amerikāņu zinātnieku no Kalifornijas universitātes līdzīgos eksperimentos ar žurkām saņēma datus par DNS ķēžu deformāciju.

Toksikologi uzskata, ka titāna dioksīdam var būt kancerogēna iedarbība, iekļūstot elpošanas traktā. Īpašas bažas zinātnieku aprindās rada nanodaļiņu būtība. Zinātnieki runā par jaunu toksicitātes izpausmes mehānismu fizikāli ķīmiskās reakcijas veidā. Tas ļauj TiO2 uzkrājas dažādos audos un izraisa oksidatīvo stresu.

No otras puses, statistika apstiprina strauju rūpniecības tempu pieaugumu, pamatojoties uz nanomēroga sistēmu izmantošanu. Paredzētais titāna dioksīda vietējā tirgus paplašināšanās pieaugums daudzās valstīs, ieskaitot Krieviju, ir no 4 līdz 9% gadā.

Kādu secinājumu var izdarīt? Titāna dioksīds ir ķīmisks savienojums, kam ir unikālas īpašības. Vietas, kur viela tiek izmantota, praktiski nav. Vairāk nekā 50 gadus dažādu valstu medicīnas speciālisti veic pētījumus, lai identificētu kancerogēno iedarbību uz cilvēka ķermeni. Un ne tikai tie cilvēki, kuri nodarbojas ar ražošanu, izmantojot titāna dioksīdu. Galu galā TiO2 Tas ir daļa no zobu pastas, kosmētikas, zālēm un tiek izmantots kā uztura bagātinātājs E171. Tomēr zinātnieki nav izdarījuši skaidru secinājumu par šī ķīmiskā savienojuma bīstamību. Galu galā rezultātus, kas iegūti ar žurkām, nevar viennozīmīgi ekstrapolēt cilvēkiem. Tie norāda tikai turpmāko daudzcentru nejaušinātu pētījumu virzienu. Precīzas atbildes uz satraucošajiem jautājumiem var iegūt, tikai apvienojot starptautiskās sabiedrības centienus.

Zinātnieki ir pārbaudījuši uztura bagātinātāja E171 kaitīgumu cilvēkiem

Nesen ir parādījusies daudz informācijas par pārtikas piedevu bīstamību cilvēka ķermenim. Jauns Austrālijas zinātnieku pētījums izvirza jautājumu par pārtikas piedevu drošību titāna dioksīdam patēriņam, raksta NewAtlas.

Tādējādi Sidnejas universitātes pētnieku grupa, pamatojoties uz pētījumu, secināja, ka titāna dioksīds var izraisīt nopietnas mikrobiomu izmaiņas, kas saistītas ar daudzu slimību attīstību, ieskaitot kolorektālo vēzi un zarnu iekaisuma slimības..

Titāna dioksīds, pazīstams kā E171, ir plaši izmantots uztura bagātinātājs pārtikas balināšanai. Šo maisījumu var atrast visā, sākot no majonēzes un sojas piena līdz košļājamai gumijai. Lai arī daudzos pētījumos un vairāku gadu desmitu lietošanas laikā ir secināts, ka ķīmiska viela ir droša cilvēkiem, arvien vairāk pētnieku sāk šaubīties par tās drošību..

Šis jaunais pētījums koncentrējās uz titāna dioksīda ietekmi uz zarnu mikrobiomiem. Pētījuma rezultāti parādīja, ka titāna dioksīds tieši nemaina zarnu baktēriju populāciju, bet ietekmē noteiktu gēnu ekspresiju, kas kontrolē zarnu gļotu slāņa darbību. Līdztekus tam izrādījās, ka titāna dioksīds veicina baktēriju bioplēvju veidošanos zarnās, kuru uzkrāšanās bija saistīta ar zarnu iekaisuma slimības sākumu.

"Šis pētījums noteica titāna dioksīda ietekmi uz zarnu veselību un parādīja, ka titāna dioksīds nemaina zarnu mikrobiotas sastāvu, bet tā vietā ietekmē baktēriju aktivitāti un veicina to augšanu kā nevēlamu bioplēvi," saka Lawrence Masia, viens no vadošajiem jaunā pētījuma autoriem.. "Bioplēves ir baktērijas, kas saliek kopā, un ir ziņots par bioplēvju veidošanos tādās slimībās kā kolorektālais vēzis."

Pētījumi liecina, ka šīs mikrobiomu izmaiņas var būt saistītas ar palielinātu resnās zarnas iekaisumu un traucētu zarnu homeostāzi, lai gan pētnieki nenozīmē tiešu robežu starp titāna dioksīda uzņemšanu un jebkuru īpašu cilvēku slimību. Faktiski pētnieki atzīmē, ka viņi neprasa īpašu šī uztura bagātinātāja aizliegumu, bet tā vietā prasa labāku regulējumu un vairāk pētījumu par pārtikas piedevu ar nanodaļiņām ietekmi uz cilvēka ķermeni..

"Šī pētījuma mērķis ir stimulēt diskusiju par jauniem standartiem un noteikumiem, lai nodrošinātu nanodaļiņu drošu izmantošanu visā pasaulē," saka viens no darba autoriem Wojciech Chrzanowski.

Noslēpums E171. Kādas ir titāna dioksīda briesmas, ko pievieno saldumiem un soda?

Kas ir titāna dioksīds

Titāna dioksīds ir titāna rūpniecības produkts. To lieto kā krāsvielu, konsistences stabilizatoru un uztura bagātinātāju. Viela tiek izplatīta ražošanā balināšanas īpašību dēļ. Vielas raksturojums Titāna dioksīdam ir vairākas īpašības.

Galvenie no tiem ir:

  • Vielu ražo kristālu un pulvera veidā (kristāliem ir romba forma).
  • Viela ir balta. Sildot, tas mainās uz dzeltenu. Piedevai nav ne garšas, ne smaržas..
  • Viela nešķīst ūdenī..
  • Vielas ķīmiskā formula ir TiO2.
  • Vielu iegūst no titānu saturošām rūdām..

Galvenās lietošanas jomas

Termohidrolīzes procesā iegūtā viela ir nepieciešama caurspīdīgu stiklu ražošanai. Lai apmierinātu patērētāju pieprasījumu, titāna dioksīda ražošana pigmenta krāsas veidā ir iespējama arī citās jomās, kas pielāgotas īpašam pielietojumam. No tā ir atkarīga kristālu forma, lielums un, protams, vielas virsmas apstrādes veids (neorganiska un organiska). Tādējādi titāna dioksīdu izmanto šķiedru optikā, elektronikā, medicīnā, kosmetoloģijā un pjezokeramikā.

Rūpniecībā TiO2 ir nepieciešams krāsu un laku ražošanai ar paaugstinātām pārklājuma īpašībām, kas aizsargā virsmu no dzeltenības, UV negatīvās ietekmes un novecošanās. Vielu pievieno arī plastmasas izstrādājumiem (automašīnu detaļām, sadzīves tehnikai, mēbelēm, logu konstrukcijām), kas papildus tam, ka piešķir tiem intensīvu balto krāsu, uzlabo to izturību pret ārējiem faktoriem..

Keramikas, gumijas un stikla ražošanā titāna dioksīdu bieži izmanto kā inertu bāzes materiālu vai kā ķīmisku reakciju katalizatoru. Tas ļauj strādāt ar gatavo produktu paaugstinātā temperatūrā. TiO2 arī uzlabo papīra masas struktūru, uzlabo iespieddarbu izbalēšanu un sintētisko audumu ražošanā vērpj savītas šķiedras.

Ražošanas tehnoloģija, piedevas sastāvs

Titāna dioksīda ražošanai ir 2 tehnoloģijas:

  • No ilmenīta koncentrāta.
  • No titāna tetrahlorīda.

Pirmo metodi iedala 3 posmos.

  1. Vispirms ilmenīta koncentrātu apstrādā ar sērskābi. Ir sadalījums 2 komponentos - dzelzs sulfātā un titāna sulfātā.
  2. Otrais posms sākas ar dzelzs oksidēšanu. Lai palīdzētu sulfātus atdalīt no dūņām (atkritumiem), tiek izmantoti speciāli filtri. Tajā pašā posmā sulfāta sāļus atdala, izmantojot ūdeni. Tādā veidā veidojas titāna oskide hidrāti..
  3. Pēdējais solis ir titāna oksīda hidrāta sildīšana.

Titāna oksīda iegūšanas tehnoloģiju no nātrija tetrahlorīda veic ar trim metodēm:

  • Nātrija tetrahlorīda kā sarežģītas vielas sadalīšana daļās, izmantojot ūdens šķīdumu (hidrolīze).
  • Nātrija tetrahlorīda termiskā apstrāde.
  • Tvaika hidrolīze.

Lietošanas joma

Titāna dioksīds (ietekme uz cilvēka ķermeni ir aprakstīts vēlāk rakstā) ir stingri ieņēmis savu vietu daudzās nozarēs, pateicoties tā krāsojošajām īpašībām.

Kur tas tiek izmantots:

  • Krāsu izgatavošana.
  • Plastmasas detaļu izgatavošana.
  • Dažādu veidu papīra ražošana (ieskaitot balto un krāsaino, tapetes, laminēto papīru).
  • Plastmasas logu izgatavošana.
  • Gumijas izstrādājumu ražošana.
  • Pārtikas produktos, kas paredzēti balināšanai un preču derīguma termiņa pagarināšanai (sausais krējums un piens, košļājamās gumijas, krabju nūjiņas, gaļa, vārītas brokastis).
  • Konditorejas izstrādājumos padarīt desertus sniegbaltus un atvieglot krāsu sajaukšanu (apledojuma gatavošana glazūrai piparkūkām).


Titāna dioksīda darbība

  • Kosmētikas nozarē to izmanto, lai iegūtu necaurlaidību un sniegbaltu nokrāsu (dažādi krēmi, balzami, kosmētika aizsardzībai pret saules kaitīgo iedarbību)..
  • Izmantošana pārtikas rūpniecībā

    Šajā apgabalā visizplatītākais TiO2. E171 tiek aktīvi izmantots, lai aizsargātu plastmasas traukus no UV starojuma un izbalēšanas, kā arī lai izstrādājumiem piešķirtu noteiktas īpašības. Īpaši tas attiecas uz piena pulvera, pārstrādātu pārtikas produktu un pulverveida pārtikas produktu ražošanu..

    Pateicoties pārtikas titāna dioksīda, majonēzes, zivju produktu, rīvētu mārrutku mērces, šokolādes, saldumu, kūku glazūru izmantošanai iegūst bagātīgu baltu nokrāsu un vizuāli pievilcīgu izskatu.

    Ar piedevu palīdzību ražotāji gaļas apstrādes laikā izgaismo miltus pelmeņiem un citiem mīklas izstrādājumiem, kā arī speķi, desas, pastas.

    Piedevu E171 oficiāli apstiprina ar pārtikas nozares sanitārajām normām un noteikumiem, jo ​​tā neizšķīst kuņģa sulā, nepaliek audos, neuzsūcas zarnās un izdalās dabiskā veidā.

    Ieguvums un kaitējums. Ietekme uz ķermeni

    Titāna dioksīds tiek plaši izmantots daudzās nozarēs, taču notiek debates par to, kā viela ietekmē cilvēka ķermeni..

    Pārtikas rūpniecībā

    Visur tiek izmantots titāna dioksīds, kura ietekme uz cilvēka ķermeni nav pilnībā izprotama. Mūsdienās nav vienprātības par E171 drošību. Pagājušā gadsimta beigās Eiropā veikto pētījumu rezultāti nerunā par titāna dioksīda kaitējumu cilvēka ķermenim. Tāpēc 1997. gadā krāsviela tika uzskaitīta kā droša viela..

    Skeptiķi apgalvo, ka ar regulāru uzņemšanu papildinājums negatīvi ietekmē cilvēka ģenētiku. Bet 2020. gadā Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde secināja, ka uztura bagātinātājs, lietojot pārtiku, nav kaitīgs cilvēkiem.

    Kalifornijas universitātes profesors Roberts Šistle veic pētījumus par E171 pievienošanu pārtikā. Veicot eksperimentus ar žurkām, tika pamanītas negatīvas izmaiņas viņu ķermenī. Profesors to izskaidro, sakot, ka vielas nanodaļiņas nav pilnībā izdalītas. Nosēžoties, tie sabojā olbaltumvielu ķēdes.

    Kādus produktus var atrast E171:

    • Baltas jūras veltes, krabju nūjas.
    • Bērnu pārtika.
    • Ātrās brokastis.
    • Košļājamā gumija.
    • Saldumi.
    • Baltā šokolāde.
    • Piena produkti - piens, kefīrs, jogurts, krējums, siers.
    • Pusfabrikāti.
    • Saldējums.

    Ražojumu, makaronu un citu izstrādājumu mīklas ražošanā miltiem pievieno titāna dioksīdu. Tādējādi ražotājs uzlabo preču izskatu. Metode ir rentabla. Ražotājs tirdzniecības vietā saņem tirgojamu produktu, neieguldot lielu naudas daudzumu.

    Konditorejas rūpniecībā

    Konditori cenšas piedāvāt desertus, kas lieliski izskatās ne tikai ar savu unikālo gaumi. Lai cepumiem, krēmiem, mastikām piešķirtu krāsu, tiek izmantotas dažādas krāsvielas. Konditorejas izstrādājumos titāna dioksīdu izmanto, lai sniegotu sniega baltu nokrāsu bez papildu smaržas vai garšas, kas var sabojāt desertu..

    Šādiem nolūkiem to pārdod caurspīdīga pulvera veidā ar maziem kristāliem. Titāna dioksīds ir izturīgs pret ķīmiskām vielām. Īpašums ļauj sajaukt krāsvielu ar sastāvdaļām, kurām ir sarežģīts ķīmiskais sastāvs..

    Krāsvielu izmantošana piparkūku ražošanā ir plaši izplatīta. Glazūras rotājums ir izgatavots no apledojuma - cukura pulvera, olbaltumvielu pulvera, titāna dioksīda un citu piedevu maisījuma. Titāna dioksīds šeit padarīs glazūru pievilcīgāku. Sausais proteīns, kas saputots ar pūdercukuru, neradīs šo krāsu. Bez piedevām apledojumam ir pelēka pieskaņa, kas neizskatās tik ēstgribu kā balts.

    Kosmetoloģijā

    Titāna dioksīds (narkotiku ietekme uz cilvēka ķermeni ir aprakstīta vēlāk rakstā) ir atrodams lielākajā daļā dekoratīvo un kopšanas līdzekļu.

    Kādas ir titāna dioksīda priekšrocības kosmētikā:

      Krāsojošās īpašības. Vielu gandrīz vienmēr izmanto dekoratīvos tonējošos līdzekļos - pamatos, pulverī, sārtumā, marķieros, korektoros. Titāna dioksīds palīdz sasniegt vēlamo produkta krāsu, apvienojot to ar citām krāsvielu sastāvdaļām.

  • SPF aizsardzība. Visi produkti, kas paredzēti ādas aizsardzībai no ultravioletajiem stariem, satur titāna dioksīdu. Lieta atrodas vielas kristālos, kas palīdzēs mazināt to negatīvo ietekmi.
  • Uzlabo produkta konsistenci. Tas darbojas kā biezinātājs, produkts kļūs viskozs.
  • Titāna dioksīds tiek plaši izmantots arī bērnu kosmētikā. Bet pašreizējie pētījumi norāda uz kaitīgu vielu potenciālu nepārtikas rūpniecībā..

    Pastāv viedoklis, ka ir iespējams mainīt hormonālo fonu, kad titāna dioksīds iedarbojas uz cilvēka ādu. Bet šodien nav ticamu datu, tāpēc neviena ekspertu komisija nevar izdarīt precīzu secinājumu.

    Medicīnā. Kāpēc farmaceiti TiO2?

    Tagad nav pietiekami daudz informācijas par titāna dioksīda izmantošanu zālēs. Rakstā “Titāna dioksīda izplatība, piemērošana un patoloģiskā iedarbība” līdz 2020. gadam teikts, ka viela bieži tiek iekļauta ne tikai baltajās tabletēs (kapsulās), bet arī citās krāsās krāsotajās zālēs..

    112 mg želatīna kapsulas satur 0,217 mg titāna dioksīda. Narkotiku pētījumi. Tika pētītas vairāku dažādu krāsu zāļu kompozīcijas. Rezultāti liecina, ka tie vienmēr satur titāna dioksīdu.

    Ja mēs ņemam vērā faktu, ka pastāv kādas vielas negatīvas ietekmes uz cilvēka ķermeni risks, tad šādu zāļu lietošana var būt bīstama. TiO2 var nodarīt kaitējumu ar regulāru norīšanu, jo daži cilvēki ir spiesti ilgstoši lietot narkotikas, īpaši ar hroniskām slimībām.

    Citās jomās

    Vairāk nekā puse no kopējās produkcijas, kurā izmanto titāna dioksīdu, veido krāsu un laku ražošanu. Viņu sarakstā ir krāsas, lakas, emaljas, špakteles, gruntēšanas šķīdumi. Šāda plaša lietošana ir izskaidrojama ar lieliskām krāsvielām un vielas nekaitīgumu..

    Arī virsma, kas apstrādāta ar produktu ar titāna dioksīdu, ir aizsargāta no ultravioletajiem stariem. Sakarā ar to tas ar laiku nedzeltē. 20% no kopējās vielas ražošanas saražo plastmasas izstrādājumu ražošana.

    Tas ietver mēbeļu elementus, automašīnu detaļas, logu plastmasu. Šeit titāna dioksīds ir nepieciešams, lai saglabātu izstrādājumu un detaļu izturību pret agresīvo gaismas, temperatūras un laika apstākļu iedarbību..

    Vielu pastāvīgi izmanto papīra izstrādājumu ražošanā (aptuveni 14% no krāsvielu ražošanas visā pasaulē nonāk šajā nozarē). Tiek norādīts, ka nākamajos gados laminēta papīra ražošana, kurā ietilpst arī titāna dioksīds, palielināsies vairākas reizes. Mūsdienās papīra ražošanai nav citas alternatīvas..

    Pastāvīgi lietojot piedevu, iespējams titāna dioksīda bojājums, kas ir iespējams arī ražošanā. Gatavie izstrādājumi no titāna dioksīda nav kaitīgi cilvēka ķermenim, jo ​​ir izslēgta vielas ieelpošanas iespēja.

    Strādājot ar krāsām un lakām, jāizmanto respiratori, skaidri jānorāda laiks, kas jāpavada blakus krāsotiem priekšmetiem.

    Vai briesmas ir pārspīlētas


    Tā kā titāna baltais ir daļa no plaša patēriņa preču klāsta, zinātnieki veica pētījumu par to, kā tas ietekmē cilvēka ķermeni. Pigmentēts titāna dioksīds ir uguns un sprādziendrošs, ņemot vērā pakļaušanu ķermenim, tas pieder pie 4. bīstamības klases vielām. Sākumā tika runāts, ka savienojums bija pilnīgi nekaitīgs.

    Losandželosas Kalifornijas universitātes zinātnieki veica eksperimentus ar pelēm un atklāja, ka E171 daļiņas izraisa negatīvas izmaiņas ģenētiskajā līmenī. Nanodaļiņas bojā hromosomas, kas ietekmē iedzimtību. Tika atklāts un bojājumi šūnām, kurās sākās iekaisuma procesi. Un tas ir tiešs ceļš uz ļaundabīgu jaunveidojumu attīstību.

    Krāsviela netiek izdalīta caur ādu, uzkrājoties ķermenī. Nanodaļiņas netiek nogulsnētas noteiktā vietā: tām ir mazs izmērs, un tās pārvietojas pa visu ķermeni, nokļūstot šūnās un ietekmējot viņu darbu. Šajā procesā izmanto terminu oksidatīvais stress, kas nogalina šūnas. Mazas daļiņas ir bīstamas, jo pats titāns ir ķīmiski inerts (neaktīvs). Šī viela ir kaitīga šūnu līmenī, kas ir īpaši bīstama..

    Pētījumi šajā jomā turpinās, kamēr vēža audzēju un ģenētisko izmaiņu briesmas apdraud tikai to uzņēmumu darbiniekus, kuri pastāvīgi saskaras ar šo vielu. Bet pat šis pētījums rada bažas, ņemot vērā, ka savienojums tiek izmantots bērnu pārtikā, ietekmējot augošu organismu.

    Titāna dioksīds mūsdienās ir neaizstājams savienojums. Šis ir vienīgais papīra, plastmasas, krāsu, izstrādājumu, zobu pastu, kosmētikas balinātājs. Katru gadu tiek saražoti līdz 2 miljoniem tonnu savienojumu. Krāsviela nonāk cilvēka ķermenī elpojot, bet ne caur ādu.

    Nav vienprātības par šī uztura bagātinātāja bīstamību vai ieguvumiem. Viņa kaitējums nav pilnībā pierādīts, taču tiek apšaubīts nekaitīgums. Pēc pirmo pētījumu veikšanas viņu iecēla apstiprināto pārtikas piedevu sarakstā..

    Pērkot baltos izstrādājumus, mēs nevaram izvēlēties, jo balinātā krāsā vienkārši nav alternatīvas. Bet, ja titāna dioksīds ir patiešām bīstams, labāk ir pirkt neizskatīgi pelēkus ēdienus, nevis saslimt ar dažādām slimībām, ko izraisa šī viela.

    Zinātniskais progress uzlabo dzīves kvalitāti, padara to gaišāku, daudzveidīgāku, ērtāku. Tomēr sabiedrībā satrauc radikālas pārmaiņas mums pazīstamajā pasaulē. Viena no iespējamām briesmām, kas satrauc zinātniekus un medicīnas speciālistus, ir plaša pārtikas piedevu izmantošana. Tātad nesenās publikācijas par titāna dioksīda bīstamību cilvēka ķermenim ir radījušas daudz jautājumu..

    Kas ir šī viela? Cik labi ir pētīts titāna dioksīds? Kur tas atrodas un tiek piemērots? Kāpēc zinātnieku aprindās par viņu runā tieši tagad? Vai pastāv kaitējuma veselībai risks, lietojot produktus ar tā saturu? Sapratīsimies.

    Titāna dioksīds un diabēts

    Rakstā, kas publicēts Chemical Research in Toxicology, tiek runāts par eksperimentiem, kuros piedalījās 8 cilvēki ar cukura diabētu un 3 veseli cilvēki. No tiem tika ņemti aizkuņģa dziedzera audu paraugi..

    Saskaņā ar analīžu rezultātiem var redzēt, ka visiem pacientiem aizkuņģa dziedzera audos tika atrasts liels skaits titāna dioksīda monokristālu (līdz 100 000 vienību uz 1 g audu)..

    Ņemot vērā informāciju, ka ar diabētu slimojošo cilvēku skaits katru gadu pieaug, tāpat kā pieaug titāna dioksīda daudzums, zinātnieku bažas šķiet pamatotas. Par šo tēmu pašlaik tiek veikti plaši pētījumi..

    Veselības riski, sekas un komplikācijas

    Tiek atzīmēts, ka titāna dioksīds, tāpat kā citas piedevas, bieži kļūst par bērnu alerģijas avotu, jo mazuļu pārtikai ir pievienots daudz krāsvielu. Tāpēc ieteicams barot bērnu ar krūti ne ilgāk kā 6 mēnešus, un, ieviešot papildinošus pārtikas produktus, jāizvairās no pārtikas produktiem ar piedevām un krāsvielām..

    It īpaši, ja bērnam vai viņa vecākiem ir tendence uz paaugstinātu jutību. Pārbaudot pieaugušos alerģijas slimniekus, tika noskaidrots, ka 27% pacientu ir pārtikas nepanesamība, ieskaitot titāna dioksīdu. Šis indikators norāda, ka baltā krāsa ir alergēna un astma.

    Bieži titāna dioksīds izraisa reakciju pacientiem ar bronhiālo astmu. It īpaši, ja pacients ir spiests pastāvīgi lietot zāles. Pētījumu rezultāti parāda papildinājuma iespējamās briesmas noteiktām cilvēku grupām.

    Pēc eksperimentu veikšanas ar žurkām parādījās bažas. Izrādījās, ka E171 ietekmē iedzimtību. Norijot, nanodaļiņas ap to klīst, neuzkrājoties vienā vietā.

    Tādējādi piedeva iedarbojas uz hromosomām. Tika arī atzīmēts, ka nanodaļiņas, nokļūstot šūnās, izjauc viņu darbu, radās iekaisums. Tādējādi titāna dioksīds provocēja ļaundabīgu audzēju rašanos.

    Pētījumi turpinās, tāpēc papildinājums ir atļauts līdz šai dienai. Liela titāna dioksīda bīstamība tiek atzīmēta tikai tiem cilvēkiem, kuru profesionālā darbība ir saistīta ar pastāvīgu kontaktu ar vielu.

    Titāna dioksīds ir izplatīts papildinājums, ko lieto daudzās cilvēka dzīves jomās. Lai saprastu, cik bīstama ir tā iedarbība uz ķermeni, nepieciešami plaša mēroga pētījumi, kas prasīs vairāk nekā gadu. Pašlaik par tā drošību nav viennozīmīga viedokļa.

    Raksta dizains: Vladimirs Lielais

    Vielas raksturojums

    Baltās krāsas titāna dioksīdam ir noteiktas īpašības, kuras novērtējuši ražotāji visā pasaulē - viņi nosaka tā piemērošanas jomu:

    • Demonstrē izcilu balināšanas materiālu līmeni;
    • Tam ir augstas krāsojošās īpašības;
    • Tas labi mijiedarbojas ar vielām, kas paredzētas filmas veidošanai;
    • Izturīgs pret augstu mitrumu;
    • Ir zems toksicitātes līmenis;
    • Ļauj pagarināt derīguma termiņu;
    • Izturīgs pret ārējiem kairinātājiem;
    • Sildot, tas kļūst nedaudz dzeltens, bet nemaina smaržu.