9. tabula diabēta slimniekiem - nedēļas ēdienkarte un diētas receptes

Cukura diabēta ārstēšanā papildus medikamentiem liela nozīme ir pareizi izvēlētam uzturam. Mūsdienās ir izstrādāta īpaša diabēta diēta 9, kuras mērķis ir normalizēt cukura līmeni asinīs un iegūt visus nepieciešamos vitamīnus, barības vielas un mikroelementus diabēta pacientiem.

Diētas iezīmes

Dietā Nr. 9 diabēta gadījumā tiek izslēgti visi pārtikas produkti, kuriem ir augsts GI (glikēmiskais indekss). Tas galvenokārt attiecas uz viegli sagremojamiem ogļhidrātiem..

Jums arī jāievēro šie noteikumi:

  • Maltītēm jābūt regulārām un biežām, savukārt vienai porcijai jābūt mazai. Ēdienu skaits dienā var būt 5-6.
  • Jāatsakās no ceptiem, pikantiem ēdieniem un kūpinātas gaļas, kā arī jāierobežo alkohola un karstu garšvielu daudzums.
  • Kopā ar cukuru ieteicams lietot tā saldinātāju aizstājējus: ksilītu, sorbītu.
  • Atļautā pārtikas pārstrāde: vārīšana, cepšana cepeškrāsnī, sautēšana.
  • Uzturā tiek pieņemts pietiekams daudzums dabiskas izcelsmes vitamīnu un minerālvielu (dārzeņi, augļi utt.).
  • Olbaltumvielu daudzumam vajadzētu būt pietiekamam, lai papildinātu enerģijas rezerves, kā arī jāsamazina tauku un ātri sagremoto ogļhidrātu daudzums..

Produkti, kas ir atļauti un aizliegti, ievērojot diētu Nr. 9

Lai ievērotu diabēta diētas numuru 9, jums jāzina diabēta atļautie un aizliegtie ēdieni.

Tātad aprakstītajā diētā tiek ieteikti šādi produkti:

  • pilngraudu maizes izstrādājumi vai ar kliju pievienošanu;
  • graudaugi un makaroni - prosa, auzu pārslu, griķi, diētiskie makaroni ar klijām;
  • liesa gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa, truši) un mājputnu gaļa (tītara, vistas gaļa);
  • desa ar zemu tauku saturu;
  • zivis, kas pieder zema tauku satura šķirnēm - līdaka, zandarts, menca;
  • svaigi dārzeņi: lapu salāti, kāposti, cukini, gurķi;
  • zaļumi: dilles, pētersīļi;
  • svaigi augļi / ogas: kivi, apelsīni, āboli, bumbieri, greipfrūti, mellenes, dzērvenes, brūklenes utt.;
  • olas un to ēdieni - ne vairāk kā 1 dienā;
  • piena produkti - tiem vajadzētu būt ar zemu tauku saturu vai bez taukiem;
  • konditorejas izstrādājumi - diētiski, izmantojot saldinātājus (marmelāde, cepumi, saldumi ar saldinātājiem);
  • dzērieni - kafijas dzēriens, tēja, piens, sulas un augļu dzērieni bez cukura, zāļu novārījumi, rožu gurnu novārījumi, minerālūdens.

Ievērojot diētu Nr. 9, pacientiem vajadzētu izslēgt noteiktus ēdienus..

  • Sviests un citi konditorejas izstrādājumi, kuru pagatavošanā iesaistīts cukurs (šokolāde, saldējums, ievārījums);
  • taukaina gaļa (zoss, pīle);
  • trekns piens un citi piena, skābie un piena produkti (raudzēts cepts piens, saldais jogurts, krējums);
  • bagātīgi gaļas buljoni;
  • treknas zivis un sālītas zivis;
  • treknas desas;
  • manna, rīsi, makaroni no mīkstajām šķirnēm;
  • garšvielas, karsti un kūpināti ēdieni;
  • saldie augļi un daži žāvēti augļi: banāni, rozīnes, vīnogas, vīģes;
  • sulas ar cukuru, gāzētie dzērieni;
  • marinēti dārzeņi;
  • alkohols.

Nedēļas ēdienkarte 9 diētām

  • Pirmdien

Brokastis: griķi ar sviestu, gaļas pasta, tēja bez cukura (iespējams, ar ksilītu).

Otrās brokastis (pusdienas): glāze kefīra.

Pusdienas: veģetārā zupa, cepts jēra gaļa ar sautētiem dārzeņiem.

Uzkodas: buljons, kas balstīts uz rožu gurniem.

Vakariņas: vārītas zivis ar zemu tauku saturu, sautēti kāposti, tēja ar ksilītu.

Brokastis: miežu putra, ola, vāja kafija, svaigu balto kāpostu salāti;

Otrās brokastis: glāze piena.

Pusdienas: sālījums, kartupeļu biezeni, liellopa aknas mērcē, sula bez cukura.

Uzkoda: augļu želeja.

Vakariņas: vārītas zivis un sautētas piena mērcē, kāpostu šnicele, tēja ar pienu.

Brokastis: skvoša ikri, cieti vārīta ola, jogurts ar zemu tauku saturu.

Pusdienas: 2 vidēji āboli.

Pusdienas: skābenes borščs ar zema tauku satura skābo krējumu, pupiņām, sautētas tomātu mērcē ar sēnēm, pilngraudu maize.

Uzkodas: sula bez cukura.

Vakariņas: griķi ar vistu un vistu, koleslavs.

Otrās brokastis: nesaldināts jogurts.

Pusdienas: kāpostu zupa, pildīti pipari.

Uzkodas: kastrolis, kas gatavots no biezpiena un burkāniem.

Vakariņas: cepta vistas gaļa, dārzeņu salāti.

Brokastis: prosa, kakao.

Otrās brokastis: ne vairāk kā 2 apelsīna gabaliņi.

Pusdienas: zirņu zupa, gaļas zrazy ar sieru, maizes šķēle.

Uzkodas: no svaigiem dārzeņiem gatavoti salāti.

Vakariņas: malta vista un ziedkāpostu kastrolis.

Brokastis: klijas un ābols.

Otrās brokastis: 1 mīksta vārīta ola.

Pusdienas: dārzeņu sautējums ar cūkgaļas gabaliņiem.

Uzkodas: buljons, kas balstīts uz rožu gurniem.

Vakariņas: sautēta liellopa gaļa ar kāpostiem.

Brokastis: zema tauku satura biezpiens un nesaldināts jogurts.

Otrās brokastis: nedaudz ogu.

Pusdienas: grilēta vistas krūtiņa ar dārzeņiem.

Uzkoda: sasmalcinātu ābolu un selerijas kātu salāti.

Vakariņas: tvaicētas garneles un zaļās pupiņas.

Receptes uz tabulas numuru 9

Cepti gaļas pīrādziņi

  • Jebkura liesa gaļa 200 g;
  • Sausais klaips 20 g;
  • Piens 0% tauku 30 ml;
  • Sviests 5 g.

Noskalojiet gaļu, no tā pagatavojiet malto gaļu. Šajā laikā iemērciet klaipu pienā. Maltajai gaļai nelielā daudzumā pievienojiet bulciņu, sāli un piparus, kārtīgi mīciet.
Mēs izgatavojam kotletus, ielieciet tos uz cepešpannas vai cepšanas trauka. Mēs nosūtām trauku uz iepriekš uzkarsētu 180 grādu krāsni. Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Sautēti kāposti ar āboliem

  • āboli 75 g;
  • kāposti 150g.;
  • sviests 5 g;
  • milti 15 g;

Vispirms smalki sagrieziet kāpostus un sagrieziet ābolus šķēlēs. Mēs pāriet uz karstu pannu, pievieno nedaudz eļļas un ūdens. Sautē, ik pa laikam apmaisot, pārbaudot gatavību. Gatavošanas laiks - apmēram 20 minūtes.

Sudaka tatāru valodā

  • zandarta fileja 150 g;
  • citrona ¼ daļa;
  • olīvas 10 g;
  • sīpoli 1 gab.;
  • kaperi 5 g;
  • zems tauku skābs krējums 30 g;
  • zaļumi (jebkura) 5 g;
  • olīveļļas cepšanai 30 ml.

Cepšanas traukā ielej 30 ml olīveļļas, ielieciet fileju. Ielejiet citrona sulu virs zivīm un ielieciet cepeškrāsnī. Kad zivis nedaudz sasilda, trauciņā pievieno skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns. Pievienojiet olīvas, kaperus, citronu un sautējiet līdz vārīšanai. Beigās sezonu ar pētersīļiem.

Kotletes dārzeņu zupa

  • malta vista 300 g;
  • svaigi zaļumi;
  • kartupelis 3 gab.;
  • burkāni 1 gab;
  • sīpoli - puse vidējā sīpola;
  • olu 1 gab.

Sagrieziet olu maltajā vistas gaļā un pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu pusi, kā arī garšaugus. No maltas gaļas veidojiet kotletes. Iemetiet vārītas kotletes verdošā ūdenī un vāriet apmēram 20 minūtes, nedaudz sālot ūdeni. Pievienojiet pasivētus dārzeņus (burkānus, sīpolus), vēlāk - kartupeļus. Vāra līdz mīkstiem kartupeļiem.

Liellopu gaļa, kas sautēta pienā

  • liellopa fileja 400 g;
  • piens ½ litrs;
  • apstādījumi;
  • sāls / pipari nelielu daudzumu;
  • olīveļļas apmēram 2 ēdamkarotes.

Liellopu gaļa jums jāsagriež apmēram 2 * 2 cm gabaliņos, sezona ar garšvielām. Apcep šķēles nedaudz olīveļļas. Pēc tam pievienojiet pienu un zaļumus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.

Diēta ratatouille

  • paprika 2 gab;
  • baklažāni 2 gab.;
  • cukini 2 gabali;
  • tomāti 5 gab.;
  • nedaudz zaļumus;
  • olīveļļas cepšanai 2 ēd.k. l.
  • ķiploku 1 krustnagliņa.

Vispirms jums ir nepieciešams mizu tomātus. Lai to izdarītu, ielejiet tos ar spēcīgu verdošu ūdeni, pēc tam pati āda labi atstāj. Nomizotus tomātus nepieciešams sasmalcināt kartupeļu biezenī, izmantojot blenderi, pievieno ķiplokus un zaļumus. Visu labi sakuliet, lai maisījuma konsistence būtu viendabīga. Tālāk pannā olīveļļā jums jāapcep smalki sagriezti cukini, baklažāni un pipari. Kad dārzeņi ir pusgatavi, viegli pievienojiet vārītu tomātu mērci un turpiniet vārīt vēl 10 minūtes uz lēnas uguns..

Diētas pudiņš

Šis deserts būs lieliska alternatīva saldo miltu izstrādājumiem..

  • āboli 70g;
  • cukini 130g;
  • piens 30 ml;
  • kviešu milti 4 ēd.k.
  • ola 1 gab.;
  • eļļa 1 ēd.k.
  • zems tauku skābs krējums 40 g.

Sarīvē cukini un ābolus. Iegūtajā kompozīcijā pievienojiet pienu, olu, izkausētu sviestu, miltus. Mīcīt. Ielejiet kompozīciju cepšanas traukā, pēc tam nosūtiet to cepeškrāsnī un atstājiet tur 20 minūtes, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem. Pasniedz ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu.

Diētas rezultāti

Diabēta diabēta tabula Nr. 9 labvēlīgi ietekmē pacientus. Tātad, ja jūs regulāri ēdat pēc uzrādītās diētas, diabēta slimniekiem izdosies normalizēt cukura līmeni asinīs un vispārējo labsajūtu. Turklāt šāda diēta palīdz atbrīvoties no papildu mārciņām, kas ir ārkārtīgi svarīgi diabēta slimniekiem. To panāk, patērējot “pareizos” ogļhidrātus. Uzturā ir ogļhidrāti, bet tie nav viegli sagremojami, tāpēc neizraisa glikozes pilienus un neizraisa taukainu nogulšņu veidošanos. Svara zaudēšana novērš komplikāciju attīstību, izraisot diabēta ilgstošu kompensāciju. Tieši tāpēc diabēta slimniekiem ar lieko svaru šāda diēta tiks ieteikta kā mūža garumā.

Diētu Nr. 9 endokrinologi iesaka pacientiem gan ar 1., gan 2. tipa cukura diabētu. Tas ir pilns, ar vitamīniem un minerālvielām bagāts. Turklāt, ņemot vērā plašo uzņemšanas atļauto produktu klāstu, varat gatavot ļoti dažādas receptes, ieskaitot desertus.

9. diēta

Diēta 9 ir medicīniskās uztura sistēma (medicīniskais galds), ko izstrādājis padomju dietologs Mihails Pevzners viegla un mērena cukura diabēta ārstēšanai. Šīs ārstēšanas tabulas modifikācijas tika parakstītas pacientiem ar smagu diabētu un ar aptaukošanās un vielmaiņas traucējumu kombināciju. Nosacījumi 9. diētas lietošanai diabēta gadījumā ir normāli vai nedaudz ar lieko svaru un neliela nepieciešamība pēc insulīna (no 0 līdz 30 vienībām dienā saskaņā ar shēmu). Turklāt šo diētu var lietot locītavu infekciju, reimatisma, bronhiālās astmas, alerģisko slimību, diatēzes gadījumos. 9. uztura mērķis ir panākt normālu ogļhidrātu metabolismu organismā, nodrošinot optimālus apstākļus cukura līmeņa pazemināšanas terapijas izvēlei. Arī 9. uztura tabula veicina tauku metabolisma un ūdens elektrolītu stāvokļa korekciju. Tādējādi, ievērojot 9. diētu, jūs varat sasniegt normālu cukura, holesterīna līmeni asinīs, samazināt asinsspiedienu un pietūkumu.

Diētas tabulas pamatprincipi 9

9. diētā ir mēreni maz kaloriju. Kopā dienā ieteicams lietot 1900–2 300 kalorijas. Enerģētiskā vērtība ir ierobežota galvenokārt viegli sagremojamo ogļhidrātu un dzīvnieku tauku dēļ. Ieteicams arī samazināt komplekso ogļhidrātu un augu tauku uzņemšanu. Olbaltumvielas uzturā nav ierobežotas, to tilpums atbilst vecuma normai un vienlaicīgām slimībām. Kopumā uzturā dienā var lietot apmēram 100 gramus olbaltumvielu, 80 gramus tauku, 300 gramus ogļhidrātu, 10–12 gramus sāls, 1,5 litrus ūdens. Gatavojot ēdienu, jums vajadzētu dot priekšroku cepšanai, sautēšanai, nevis cepšanai. Saldu ēdienu pagatavošanai varat izmantot saldinātājus. Pašlaik tiek izmantots ksilīts, sorbīts, saharīns, aspartāms, ciklomāts, stevijas garšaugs un daži citi pārtikas saldinātāji. Ēdienu ņem 5-6 reizes dienā nelielās porcijās. Ja pacients nelieto insulīnu, tad katrai ēdienreizei jābūt aptuveni vienādai ogļhidrātu daudzumam. Ja tiek izrakstīts insulīns, ogļhidrātu tilpums var mainīties, mainot īslaicīgas darbības insulīna devu. Pārtikas diētā 9 vajadzētu būt minimālam ekstraktīvu daudzumam, holesterīnam un maksimālajam vitamīnu, diētisko šķiedru, lipotropisko vielu daudzumam.

Ko jūs varat ēst un ko jūs nevarat diētu 9. tabula

Saskaņā ar šo pārtikas sistēmu, visvairāk tiek dota pārtika, kurā ir maz ogļhidrātu. No labības produktiem tas ir rudzi, olbaltumvielas-kvieši, olbaltumvielu klijas, kvieši, 2. šķiras maize, graudaugi no miežiem, griķi, pērļu mieži, prosa, auzu pārslu ogļhidrātu normas robežās. Gaļa un zivju produkti, kas apstiprināti saskaņā ar 9. diētu, ir zema tauku satura gaļa, truši, vistas gaļa, liellopa želeja, liess šķiņķis, ārsta desa, zivis, kas nav taukainas vārītas un ceptas formas, nelielā daudzumā iemērc siļķes. No dārzeņiem pacientiem īpaši ieteicami mazkaloriju ēdieni: kāposti, salāti, ķirbji, cukini, gurķi, tomāti, baklažāni. Ņemot vērā ogļhidrātu uzņemšanu 9. uzturā, ir atļauti kartupeļi, burkāni, bietes, zaļie zirnīši. No augļiem un ogām ir ieteicamas saldskābas šķirnes, kompots bez cukura (250 ml dienā). Piena produktus var lietot tikai ar zemu tauku saturu un bez cukura. Skābais krējums ir ļoti ierobežots.

Saskaņā ar 9. diētu ir aizliegts lietot pārtikas produktus, kas bagāti ar vienkāršiem ogļhidrātiem, dzīvnieku taukiem. Jūs nevarat ēst sviestu un saldos miltu izstrādājumus, treknu gaļu, zosu, pīli, treknu šķiņķi, kūpinātas desas, gaļas konservus. No augļiem nav ieteicami bagāti ar vienkāršiem ogļhidrātiem: vīnogas, rozīnes, datumi, vīģes, žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes, banāni, cukurs, medus, ievārījums, saldumi, saldējums. Jūs nevarat dzert augļu sulas, saldās limonādes. Iepriekš endokrinologi ieteica pilnībā atteikties no mannas putraimiem, rīsiem, makaroniem. Līdz šim šo produktu lietošana pārtikā tiek uzskatīta par pieņemamu nelielos daudzumos..

Diētas izvēlne 9. nedēļai

Nedēļas 9. ēdienkartes izvēlnes paraugu izstrādāja vadošie padomju dietologi. Šī izvēlne tika izmantota stacionārai terapijai, kā arī diabēta pacientu spa ārstēšanai.

  • Brokastis: griķu biezputra, biezpiens ar zemu tauku saturu ar pienu, kafijas dzēriens
  • Pusdienas: piens
  • Pusdienas: kāpostu zupa ar augu eļļu, vārīta gaļa ar piena mērci, augļu želeja
  • Uzkodas: ābols
  • Vakariņas: vārītas zivis, ceptas piena mērcē, kāpostu šnicele, tēja
  • Pirms gulētiešanas: kefīrs
  • Brokastis: pērļu mieži, ola, koleslava, kafijas dzēriens
  • Pusdienas: piens
  • Pusdienas: sālījums, kartupeļu biezeni, liellopa aknas mērcē, žāvētu augļu kompots
  • Uzkoda: augļu želeja
  • Vakariņas: sautēti kāposti, vārīta vista, tēja
  • Pirms gulētiešanas: kefīrs
  • Brokastis: auzu pārslu biezputra, biezpiens ar zemu tauku saturu ar pienu, kafijas dzēriens
  • Pusdienas: Kissel
  • Pusdienas: veģetārie borši, griķu biezputra, vārīta gaļa, tēja
  • Uzkodas: nesaldināts bumbieris
  • Vakariņas: ola, vinaigrette, tēja
  • Pirms gulētiešanas: jogurts
  • Brokastis: griķu biezputra, biezpiens ar zemu tauku saturu ar pienu, kafijas dzēriens
  • Pusdienas: kefīrs
  • Pusdienas: veģetārā kāpostu zupa ar augu eļļu, vārīta gaļa ar piena mērci, kompots
  • Uzkodas: nesaldināts bumbieris
  • Vakariņas: vārītas zivis, ceptas piena mērcē, kāpostu šnicele, tēja
  • Pirms gulētiešanas: kefīrs
  • Brokastis: atdzesēta ola, vinaigrette bez kartupeļiem, garšvielām ar augu eļļu, sviestu, kafijas dzērienu
  • Pusdienas: ābols
  • Pusdienas: zirņu zupa, skābēti kāposti, cepta gaļa, tēja
  • Uzkodas: svaigi augļi
  • Vakariņas: vārīta vistas gaļa, dārzeņu pudiņš, tēja
  • Pirms gulētiešanas: jogurts
  • Brokastis: prosa putra, ārsta desa, kafijas dzēriens
  • Pusdienas: kviešu kliju novārījums
  • Pusdienas: zivju zupa, vārīta gaļa, kartupeļu biezeni, tēja
  • Uzkodas: kefīrs
  • Vakariņas: biezpiens ar zemu tauku saturu ar pienu, auzu pārslu, tēja
  • Pirms gulētiešanas: ābols
  • Brokastis: griķu biezputra, vēsa ola, kafijas dzēriens
  • Pusdienas: ābols
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, malta liellopa kotlete, pērļu mieži, tēja
  • Uzkodas: piens
  • Vakariņas: vārītas zivis, dārzeņu salāti, vārīti kartupeļi, tēja
  • Pirms gulētiešanas: kefīrs

Diētas atsauksmes 9

Atsauksmes par 9. diētu ir diezgan pretrunīgas. Ārsti recenzijās par 9. diētu atzīmē tās efektivitāti pacientiem bez liekā ķermeņa svara un ar pareizu zāļu izvēli, ieskaitot insulīnu. Pacienti 9. diētu uzskata par ļoti barojošu, daudzveidīgu, bet ne pārāk ērtu lietošanu. Pacienti ar nelielu lieko ķermeņa masu pārskatos par diabēta 9. diētu atzīmē ķermeņa svara samazināšanos galvenā metabolisma palielināšanās dēļ. Šī diēta ir bagāta ar mikroelementiem, vitamīniem, šķiedrvielām, kas nozīmē, ka tā atbalsta labsajūtu un spēju strādāt visu dienu..

Pašlaik daudzas idejas par diabēta diētu vairs neatbilst šai ārstēšanas tabulai. Diabēta 9 diēta tiek uzskatīta par novecojušu, un endokrinologi to reti iesaka ambulatorā praksē. Tomēr daudzos šīs uztura sistēmas principus izmanto arī mūsdienu cukura diabēta diētas terapijā..

9. diētas tabula: ko var un ko nevar ēst ar 2. tipa cukura diabētu, galds, ēdienkarte

Diētas 9. tabula ir paredzēta 2. tipa diabēta ārstēšanai, retāk nekā pirmā. Šīs diētas mērķis ir līdzsvarot cilvēku patērēto vielu daudzumu un stabilizēt insulīna ražošanu.

Papildus 2. tipa diabētam šādu uzturu var izrakstīt daudzās citās slimībās, kas nav saistītas ar insulīna stabilizāciju.

Piedāvā diētas 9. tabulu 2. tipa diabēta ārstēšanai

Galda galvenās prasības ir samazinātas līdz ēdiena pagatavošanai pēc iespējas veselīgākam, piepildītam ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. No otras puses, ir jāierobežo un pilnībā jānovērš ātrie ogļhidrāti, kaitīgie rafinētie tauki utt. Bet vispirms viss.

  • 9. tabulas noteikumi paredz daļēju uzturu nelielās porcijās. Viena ēdienreize sastāv no 250-300 gramiem. Intervāli starp pieņemšanām 3 stundas. Veidojiet savu ēdienkarti tā, lai ēdiens būtu sešas reizes.
  • Dienas kaloriju patēriņš ir aptuveni 2300 kaloriju. Šis daudzums var atšķirties atkarībā no slimības un pacienta svara..
  • Raksturīga 9 tabulas diētas iezīme ir ogļhidrātu ierobežošana, jo tieši tie izraisa insulīna lēcienus. Bet to nevar pilnībā izslēgt, tāpēc jums jāpārliecinās, ka uzturā dienā nav vairāk par 300 gramiem ogļhidrātu. Mēs runājam par sarežģītiem ogļhidrātiem: graudaugiem, dārzeņiem un augļiem..
  • 100 grami olbaltumvielu - tā ir norma diētā. Šajā summā ietilpst dzīvnieku un augu olbaltumvielas optimālajā proporcijā 50% no ikdienas uztura.
  • Taukus vajadzētu patērēt 80 gramus dienā, no kuriem viena trešdaļa ir augu tauki.
  • Izslēdziet cukuru un visus ēdienus, no kuriem tas ir uztura sastāvdaļa. Lai izvēlētos labāko cukura aizstājēju, konsultējieties ar ārstu.
  • Sāls daudzums ir ierobežots līdz 10-12 gramiem dienā.
  • Pikanti, sāļie, kūpināti, marinēti, cepti ir stingri aizliegti. Un visi tie ēdieni, kas satur daudz holesterīna.
  • Neietver dzērienus, kas satur alkoholu.
  • Piepildiet savu ikdienas uzturu ar vitamīniem un minerālvielām ar svaigiem dārzeņiem un augļiem, pilnvērtīgām labībām, pilnvērtīgiem rožu gurniem un zaļumiem.

Diet 9 tabula - kas ir iespējams, kas nav (tabula)

Varētu šķist, ka, ievērojot devu 9, diēta ir ļoti ierobežota. No vienas puses, tas tā ir, jo visi saldumi un daži pārtikas produkti, kurus mēs visi esam pieraduši lietot, ir aizliegti. Bet, ja paskatās, no otras puses, jūs varat ēst daudz labības, daudz dārzeņu un augļu, piena produktus, dažāda veida gaļu, mājputnus un zivis.

IzstrādājumiKo es varu ēst?Ko neēst
Maize un miltiMaize: kvieši no 2. šķiras miltiem, rudzi, olbaltumvielu klijas. Nepiemērota cepšana tajās dienās, kad maize netiek patērētaCepšana no sviesta un kārtainās mīklas. Cukura cepšana
Gaļa un mājputniGaļa ar zemu tauku saturu: liellopu, teļa, jēra, cūkgaļas, truša gaļa. Mājputnu šķirnes ar zemu tauku saturu: tītara, vistasTaukskābju gaļa. Mājputnu tauku šķirnes: pīle, zoss. Kūpināta gaļa, gaļas konservi
DesasDiētiskās un diabētiskās desasKūpināta desa
ZivisZivis ar zemu tauku saturu. Uztura tabulas 9. numuram konservētu zivju konservi tomātā un savā sulāTreknās zivis. Konservi eļļā. Kūpinātas, sālītas, marinētas zivis
LabībaGriķi, pērļu mieži, kvieši, auzu pārslas. PākšaugiRīsi, manna, makaroni
OlasPārsvarā olbaltumvielas. Dzeltenumi traukos. Dienā līdz 2 olu olbaltumvielasYolks Limited
ZupasDažādas atļauto dārzeņu un graudaugu zupas uz vājiem gaļas un zivju buljoniem. Borščs, biešu zupa, okroshka ar gaļuZupas uz trekniem buljoniem. Zupas ar rīsiem, nūdeles, piena zupas ar mannu
Piena produktiVisi raudzētie piena produkti. Biezpiens ar zemu tauku saturu, siers, skābs krējums (ierobežots)Tauku biezpiens. Trekns sāļš siers. Saldais biezpiens ar cukuru. Taukains skābs krējums
DārzeņiKāposti, gurķi, tomāti, cukini, ķirbis, baklažāni, salāti, zaļumi, topinambūrs. Dārzeņus, piemēram, kartupeļus, burkānus, bietes, vajadzētu patērēt ierobežotā veidā un uzraudzīt ogļhidrātu uzturu. Par šiem produktiem ir nepieciešama arī konsultācija ar savu veselības aprūpes sniedzēju.Marinēti, marinēti
AugļiSaldie un skābie augļi un ogasSaldie augļi un ogas: vīnogas, banāni, vīģes, datumi
GaršvielasMelnie pipari, sinepes ierobežotā daudzumā
DesertsSaldinātāju saldumi. Želeja, putas, želeja līdzīgi. Medus nelielos daudzumos ar ārsta atļaujuVisi produkti, kas satur cukuru: ievārījums, šokolāde, saldumi, saldējums
DzērieniTēja bez cukura, kafija ar pienu (b / s). Sulas no nesaldinātiem augļiem un ogām. Dārzeņu sulasSaldās sulas: vīnogu, iegādātās sulas. Limonāde ar cukuru

Ja kompetenti tuvojaties ēdienkartes sastādīšanai, padariet to daudzveidīgu un pagatavojat interesantus un pilnvērtīgus ēdienus, tad šāds ēdiens būs pilnīgi neierobežots un pat daudzveidīgāks par parasto cilvēku. Salīdziniet savas receptes ar tabulu, kurā norādīts, kas ir iespējams un kas nav atļauts diētā Nr. 9 2. tipa diabēta gadījumā.

Diētas izvēlnes 9. tabula

Lai pareizi sastādītu ēdienkartes tabulu 9, izmantojiet tabulā sniegto informāciju par atļautajiem un aizliegtajiem ēdieniem. Apsveriet ogļhidrātu daudzumu diētā katru dienu. Pievienojiet vairāk svaigu dārzeņu un augļu, piena produktus, lai ēdiens būtu daudzveidīgs un veselīgs..

Īpašu uzmanību pievērsiet maizes, graudaugu un dārzeņu daudzumam ar augstu ogļhidrātu daudzumu, jo 9. uztura tabula, pirmkārt, ir ogļhidrātu ierobežojums uzturā. Mēģiniet dažādot uzturu ar zupām, zupu biezeni. Izmantojiet arī atļautos dārzeņus neierobežotā daudzumā: gan neapstrādātus, gan sautētus, ceptus.

Gatavojiet gaļu un zivis, kas sautētas un vārītas. Dažreiz retos gadījumos pēc vārīšanas jūs varat apcept fileju. Tvaicēti kotletes ir ļoti ērti sagatavošanā un noderīgi: gaļa, vistas gaļa, zivis. Jūs varat arī grilēt gaļas produktus..

  • Brokastis: auzu pārslu ar pienu.
  • Uzkodas: augļi.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa no kāpostiem un pupiņām, grilēta zivju fileja citronu sulā, 75 grami griķu biezputras.
  • Uzkodas: tvaika omlete.
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis.
  • Uzkodas: kefīrs.

2. tipa diabēta receptes

Šis ēdiens ir ļoti universāls. To var lietot 2. tipa diabēta ārstēšanai katru dienu, mainot zivju šķirnes un pārmaiņus dārzeņus. Jums jāizvēlas tikai tie ēdieni, kas ir atļauti uz 9. galda galda, un jūs varat izveidot savus interesantus un garšīgus ēdienus.

  • heka fileja (300 grami);
  • citronu sula (20 grami);
  • zaļumi (pētersīļi, dilles);
  • ziedkāposti (200 grami);
  • saldēti zirņi (2 ēdamkarotes);
  • burkāni (1 gab.);
  • sviests (1 ēdamkarote).

Ēdienu gatavošana. Noskalojiet heka fileju, berzējiet to ar citronu sulu un atstājiet 20 minūtes. Noskalojiet ziedkāpostu, sadaliet ziedkopās. Burkānus nomizo un sarīvē. Ielieciet fileju, kāpostus un burkānus dubultā katlā. Sāliet visu ar nelielu sāli. Tvaicē 20-25 minūtes. Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem..

Topinambūru salāti

Šie veselīgie salāti ir vitamīnu noliktava. Katru dienu papildiniet topinambūru ar 9. tabulas uzturu. Termiskās apstrādes laikā šis dārzenis zaudē savas derīgās īpašības, tāpēc ēdiet to salātos neapstrādātu. Apvienojiet dažādas sastāvdaļas, lai dažādotu uzturu un padarītu to veselīgu..

  • Topinambūrs - 2 gab.;
  • ābols - 1 gab;
  • burkāni - 1 gab;
  • citronu sula;
  • dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana. Topinambolu nomizojiet, berzējiet to uz vidējas rīves. Apkaisa ar citronu sulu un samaisa. Veiciet arī līdzīgas manipulācijas ar ābolu un burkāniem.
Ja vēlaties, pievienojiet salātiem nedaudz sāls. Apkaisa ar augu eļļu.

Šādi salāti jāēd tūlīt pēc vārīšanas, jo topinambūra un āboli mēdz tumšot gaisā. Mainīšanai šos salātus var pārkaisa ar linu, sezama, saulespuķu vai ķirbju sēklām.

9. tabulas numurs - diabēta diēta, receptes katrai dienai un ēdienkarte nedēļai

Cukura diabēts ir nopietna patoloģija, kurai nepieciešama pastāvīga glikozes līmeņa kontrole asinīs. Tas nav tik daudz ārsta, cik paša pacienta uzdevums. Nolaidīga attieksme pret ķermeņa stāvokli, kā arī terapijas trūkums ir pilns ar nopietnu sirds un asinsvadu sistēmas komplikāciju attīstību, jo īpaši insultu un sirdslēkmi. Viens svarīgs slimības ārstēšanas aspekts, ja tas nav kritisks, ir pareiza uztura. Cukura diabēta slimniekiem tiek piešķirta īpaša diēta - tabula Nr. 9, kuru izstrādājis slavenais zinātnieks un dietologs M.I. Pevzners.

No šī raksta jūs uzzināsit, ko var un ko nevarat ēst ar diabētu, kā arī iepazīsities ar medicīniskās uztura pamatprincipiem un iezīmēm..

Lasiet šo rakstu:

Kas ir iespējams un kas nav iespējams ar diabētu - tabula

Galvenais diētas Nr. 9 diabēta mērķis ir vielmaiņas procesu normalizēšana - gan ūdens-sāls, gan ogļhidrātu. Tas tiek panākts, ievērojami ierobežojot diabēta slimnieku uzņemšanu ar ogļhidrātiem. Tabulu Nr. 9 bieži izraksta arī locītavu patoloģijām, aptaukošanās, bronhiālās astmas un dažu alerģisku kaites gadījumos..

Šis medicīniskais uzturs attiecas uz mēreni zemu kaloriju daudzumu. Šis ir sava veida labsajūtas posms, kas veicina gan slimības ārstēšanu, gan cukura pieauguma novēršanu. Ārstējošais ārsts nosaka diētu atkarībā no diabēta veida, kā arī no vispārējā cilvēka ķermeņa stāvokļa. Uztura pamatā jābūt produktiem, kurus atļauts un aizliegts lietot.

Sīkāka informācija atrodama tabulā:

Apstiprināti produktiAizliegtie produkti
Tomāti

sulas (nesatur cukuru);

novārījumi, uzlējumi un zāļu tējas;

piena un skābpiena produkti ar zemu tauku saturu procentos;

marmelāde, ievārījums (bez cukura);

svaigi zaļie zirnīši;

baltie kāposti un Briseles kāposti;

augļi, izņemot banānus, bumbierus, vīnogas (rozīnes, sulas);

liesa gaļa un mājputni;

subprodukti (mēles, teļa vai liellopa aknas);

rudzu, olbaltumvielu, kliju maize;

zivju šķirnes ar zemu tauku saturu: pollaks, zandarts, līdaka, heks, karpas, līnis, sams, karūsa;

sviests (nesālīts);

malti melnie pipari (ierobežotā daudzumā);

makaroni (ierobežoti).

maizes izstrādājumi;

kūkas, smalkmaizītes, virtuļi, vafeles;

ievārījums un marmelāde ar cukuru;

pikanti garšvielas, garšvielas;

treknu šķirņu gaļa un zivis;

saldais jogurts, biezpiens;

kūpināti, cepti, pikanti, marinēti produkti;

čipsi, čipsi;

pusfabrikāti.

Galda Nr. 9 galvenais mērķis ir pilnībā novērst cukura produktu izmantošanu. Ārstiem šajā gadījumā ieteicams pāriet uz dabīgiem vai sintētiskiem saldinātājiem. Diēta Nr. 9 ļauj iekļaut uzturā: sorbītu, fruktozi, steviju, ksilītu. No mākslīgajiem saldinātājiem biežāk tiek izrakstīts Aspartāms, Nātrija ciklamāts, Acesulfāma nātrijs..

Tas ir svarīgi! Lietojot saldinātājus, jums jābūt ļoti piesardzīgam, jo ​​visiem tiem, izņemot steviju, ir augsts kaloriju saturs. Ir ļoti svarīgi sekot līdzi kalorijām. Ja Jums ir liekais svars vai ir nosliece uz aptaukošanos, ieteicams lietot tikai steviju, jo tā ir drošākā.

Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot sintētiskos saldinātājus. Katrai no zālēm ir savas kontrindikācijas. Lai nekaitētu sev, pirms sākat lietot kādu no tiem, neaizmirstiet konsultēties ar ārstu.

Tabula: nedēļas izvēlne katrai dienai

Balstoties uz atļauto un aizliegto produktu sarakstu, jūs varat patstāvīgi izveidot ēdienkarti katrai dienai. Mēs piedāvājam jums aptuvenu nedēļas ēdienkarti..

Dienas ēdienkartē jābūt ne vairāk kā 100 gramiem olbaltumvielu, 70 gramiem tauku, 290 g ogļhidrātu. Sāls patēriņš arī jāierobežo līdz 12 gramiem. Dienā patērēto produktu enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2500 kcal.

Nedēļas dienaRīta maltītePirmā uzkodaPusdienu maltīteOtrā uzkodaVakara maltīteVēlu vakariņas
PirmdienKoleslavs, auzu pārslas, mīksti vārīta ola, kafija ar pienu un saldinātājs.Ābolu želeja.Uz vistas krūtiņas vārīta kāpostu zupa, sautēta cukini ar klimpām, tomātu sula.Ogu želeja, mežrozīšu tēja.Piena mērcē ceptas līdakas, ziedkāpostu šniceles, zāļu tēja.Rjaženka.
OtrdienaGriķi, salāti ar vārītu olu, svaigiem gurķiem un dillēm, nesālīts siers, pilngraudu maizes, tēja.Biezpiena pudiņš, dzērveņu sula.Zupa, sautējums ar dārzeņiem un teļa gaļu, kisselis.Zemenes.Biezpiena-ābolu masa, vārīts polloks, sautēti kāposti, sojas piens.Dabīgais jogurts.
TrešdienTvaika omlete (tikai no olbaltumvielām), diētiskā desa, kliju maize, tēja ar pienu.Melleņu biezpiena masa.Veģetārietis borščs, skvoša ikri, kartupeļu biezeni (šķidrums) ar vārītu vistas krūtiņu, kompots.ābolu sula.Sautētas jūras zivis, kāpostu šnicele, garšaugu uzlējums.Kefīrs.
CeturtdienaPiena miežu putra, siers ar zemu tauku saturu, kliju maize, mate.Biezpiena pudiņš.Rassolnik, tvaicēti liellopu pīrādziņi, sautēti augļi.Aveņu ķīselis.Tvaika omlete, vistas klimpas, vinaigrette.Jogurts.
PiektdienaPiena rīsu putra, mīksti vārīta ola, cigoriņi.Biezpiena un ogu suflē.Zirņu zupa, vārīta liellopa mēle, sautēti kāposti, ābolu kompots.apelsīns.Dārzeņu pudiņš, biezpiena kastrolis, zivju kotletes.Ābolu, melleņu buljons.
SestdienTvaicēti syrniki, pērļu mieži, kliju maize, nesālīts siers, augļu tēja.Kefīrs.Zupa ar pupiņām un sēnēm, kāpostu rullīši (ar liesu gaļu), cigoriņi.Ābolu biezenis.Pupiņu un zivju kotletes, kāpostu, spinātu un cukini sautējums, rožu gūžas tēja.Smiltsērkšķu infūzija.
SvētdienSiers ar zemu tauku saturu ar kliju maizi un tomātiem, kumelīšu tēju.Cepumu cepumi.Vārīta liellopa gaļa, zirņu biezenis (zaļie zirnīši), kumelīšu buljons.Biezpiena un ābolu kastrolis.Kartupeļu un sīpolu pīrāgs.Jogurts.

Dažiem ir grūti nekavējoties pāriet uz veselīgu uzturu, kurā nav tauku, pārstrādātu pārtikas produktu un visu veidu uzkodas. Nav nepieciešams paniku. Ja nepieciešams, uzturu var mainīt pakāpeniski. Tādējādi var izvairīties no stresa ķermenim..

Jau ap desmito diētas dienu pacienti pierod pie šādas diētas un pārstāj izjust diskomfortu. Galvenais ir izlemt un pašam saprast, kas ir svarīgāks - parastais “iecienītais” ēdiens vai veselība.

Diētas un lietošanas pazīmes grūtniecēm diabēta gadījumā

Dažiem vājās sabiedrības daļas pārstāvjiem grūtniecības laikā tiek diagnosticēts gestācijas diabēts. Paaugstināta cukura koncentrācija asinīs, kā likums, tiek konstatēta otrajā trimestrī. Šajā gadījumā ārsti izraksta sievietēm terapeitisko diētu Nr. 9, kas nozīmē ēst ar olbaltumvielām bagātu pārtiku un novērst tauku avotu.

Grūtniecēm tiek dotas biežas, dalītas ēdienreizes. Maltītēm jābūt vismaz sešām. Aizliegts izmantot:

  • mannas putraimi un rīsu putraimi;
  • ievārījumi un konservi;
  • medus;
  • saldējums;
  • Sahara;
  • saldumi (saldumi, šokolāde, kūkas);
  • smalkmaizītes;
  • rūpnīcas produkcijas koncentrētas augļu un dārzeņu sulas;
  • datumi;
  • hurma;
  • banāni;
  • vīnogas;
  • vīģes;
  • saldie āboli;
  • salda soda;
  • Ātrā ēdināšana;
  • pusfabrikāti.

Atļauts lietot: auzu, prosa, griķu, pērļu miežu un miežu putraimus, pupas, zirņus, soju (ierobežotā daudzumā), visus augļus (izņemot aizliegtos), piena produktus ar zemu tauku saturu, olas, balto vistu, teļa un tītara gaļu, spinātus, burkāni, brokoļi, paprika, pilngraudu maize, augu eļļa.

Tabulas numurs 9 ir piešķirts ne tikai grūtniecēm ar cukura diabētu, bet arī, lai novērstu svara pieaugumu, kā arī novērstu smagu edēmu un izkārnījumu problēmas.

Diētiskais uzturs palīdz normalizēt ūdens elektrolītu metabolismu, stabilizēt glikozes līmeni asinīs, pazemināt kaitīgā holesterīna koncentrāciju, normalizēt asinsspiedienu.

Cukura diabēta uztura principi

Tāpat kā jebkurai citai diētai, tabulas numurs 9, pēc Pevznera domām, ir ar savām smalkumiem un iezīmēm. Tikai visu ieteikumu ievērošana un visu noteikumu ievērošana var uzlabot vispārējo stāvokli un labsajūtu un normalizēt visu orgānu un sistēmu darbību. 9. diēta nozīmē:

  • ikdienas kaloriju patēriņa ierobežošana;
  • piecas līdz sešas atsevišķas ēdienreizes;
  • ēdot ēdienu nelielās porcijās;
  • cukura izslēgšana;
  • vienlaikus ēdot ēdienu, tas palīdz normalizēt gremošanu, uzlabot vielmaiņas procesus;
  • pikanta, taukaina, cepta, sāļa, kūpināta ēdiena izslēgšana no uztura;
  • cukura aizvietošana ar cukura aizstājējiem;
  • samazināta ogļhidrātu un tauku uzņemšana;
  • vienīgi sautētu, vārītu, ceptu vai tvaicētu ēdienu lietošana;
  • izņēmums no stiprās tējas, kafijas, stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, sodas uztura;
  • sāls uzņemšanas ierobežošana;
  • dienā līdz diviem litriem šķidruma.

Trauku receptes

Diētas ievērošanas laikā tiks izmantoti visi ēdieni, kas pagatavoti no atļautajiem produktiem un atļautās metodes. Nepavisam nav nepieciešams, lai šie būtu tikai dārzeņu ēdieni, tiek gaidīta gaļa un zivis ar zemu tauku saturu. Šeit ir dažas receptes, kas ir ne tikai veselīgas, bet arī garšīgas..

Piena zupas recepte

Ņem: 500 ml ūdens un tādu pašu daudzumu piena (beztauku), pāris mazu kartupeļu, baltos kāpostus (1/2 galvas), burkānus - 2 gab. zaļie zirnīši vienas ēdamkarotes daudzumā un tikpat daudz mannas. Nomazgā un nomizo dārzeņus, sasmalcina un liek pannā. Piepildiet sastāvdaļas ar ūdeni un novietojiet uz plīts. Gatavojiet dārzeņus līdz vārīšanai, sāli. Tad noslaukiet tos caur sietu. Masā ielej pienu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet mannu. Pēc desmit minūtēm jūs varat ielej zupu uz plāksnēm.

Ceptu dārzeņu recepte

Ņemiet sparģeļus, sīpolus, ziedkāpostu, cukini, tomātus, burkānus, zaļumus. Noskalojiet, mizojiet un sasmalciniet dārzeņus mazos kubiņos. No sparģeļiem sagrieziet rupjus kātus, pēc tam sasmalciniet. Vāra sastāvdaļas līdz vārīšanai. Tad pievienojiet nedaudz sāls un olīveļļas un ievietojiet trauku cepeškrāsnī. Cep, līdz vārīti 180 grādos.

Cukini un vistas maltas kastrolis recepte

Trauku sagatavo no cukini, sīpoliem, maltas vistas, cietā siera, krējuma ar zemu tauku saturu, zaļumiem. Ielieciet malto gaļu, kas ieeļļota ar augu eļļu, tad sasmalcinātus sīpolus, krējumu, sasmalcinātu cukini, sieru un krējumu ar rupjo rīvi. Visas sastāvdaļas ir slāņainas. Cepiet trauku pusstundu (180 grādos). Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem..

To pašu ēdienu var pagatavot atšķirīgi - tikai sautējot pannā.

Ābolu-biezpiena suflē

Paņemiet biezpienu - 50 g, pāris olas un tikpat daudz ābolu. Biezpienu samaisi, tad izber caur sietu (lai iegūtu viendabīgas konsistences masu). Biezpienu sajauciet ar olām un sarīvētiem āboliem. Pēc rūpīgas sastāvdaļu sajaukšanas masu sakārtojiet veidnēs. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem ceturtdaļas stundas laikā.

Diabēts ir nopietna kaite, kurai nepieciešama integrēta pieeja terapijā. Pareiza uzturs un veselīgs dzīvesveids ir svarīgi aspekti patoloģijas ārstēšanā. Ēdot tikai veselīgus produktus, tas palīdz ne tikai normalizēt stāvokli, bet arī novērst slimības nevēlamās sekas.

Uztura ar terapeitisko diētu princips 9. tabula

Ēdot pārtikas produktus ar augstu cukura līmeni, pastāv tāda ārkārtīgi nepatīkama slimība kā diabēts. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā ar parastu uztura ierobežojumu jūs varat samazināt cukura līmeni asinīs un pat pilnībā atbrīvoties no iepriekšminētajām slimībām..

Jums to palīdzēs īpašā M. I. Pevznera medicīniskā diēta - 9. tabulas numurs vieglam un mērenam cukura diabētam. Mēs arī pastāstīsim par šīs ārstēšanas tehnikas priekšrocībām bērniem un sievietēm grūtniecības laikā..

Diētas apraksta tabulas numurs 9

Pevznera 9. tabulas diētas mērķis ir samazināt augstas kaloriju cukura un ogļhidrātus saturošās pārtikas daudzumu, kas paaugstina cukura līmeni asinīs. Iepriekš minētās svara zaudēšanas metodes princips ir palielināt olbaltumvielu uzņemšanu un samazināt tauku un ogļhidrātu daudzumu.

Cukura diabēta gadījumā diētas tabulas Nr. 9 gadījumā no ēdienkartes steidzami jāizslēdz šādi produkti:

  • kārtainās mīklas izstrādājumi un cepšana;
  • biezpiens;
  • krēms;
  • taukskābju un piena zupas;
  • desas;
  • kūpināta gaļa;
  • dzīvnieku tauki;
  • marinēti un sālīti dārzeņi;
  • žāvēti augļi;
  • vīnogas, banāni;
  • saldumi;
  • gāzētie dzērieni;
  • cukura produkti;
  • alkohols.

Saskaņā ar medicīniskās diētas tabulas numuru 9 jebkurā diabēta stadijā ēdiet šādus atļautos ēdienus:

  • sulas un sautēti augļi bez cukura;
  • produkti no kviešu un rudzu miltiem;
  • ghee un sviests bez sāls;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu, siers un piens;
  • liesa gaļa;
  • zema tauku satura un zivju konservi;
  • sēņu, zivju un gaļas mērces;
  • pērļu mieži, auzas, griķi un prosa;
  • baklažāni, kāposti, tomāti, gurķi neapstrādātā un vārītā veidā;
  • burkāni, bietes, kartupeļi un zirņi ir atļauti ar mēru.

Parasti ēdienkarte ar terapeitiskās diētas receptēm. Pevznera tabulas numurs 9 tiek piešķirts tādas slimības kā diabēts agrīnās stadijās, lai noteiktu pārtikas, kas satur ogļhidrātus un taukus, toleranci..

Pirms sākat ēst, iepazīstieties ar uztura pamatprincipiem, tabulas numurs 9:

  • novērojiet sešas reizes dienā maltīti nelielās proporcijās;
  • ēdienkartei jābūt līdzsvarotai un jāsatur visas nepieciešamās barības vielas;
  • lielākajā daļā ēdienkartes produktu jāsatur askorbīnskābi un B vitamīnus;
  • salātus ieteicams garšot ar olīveļļu, jo uzturā jābūt augu taukiem.

Cukura diabēta uzturs

Galvenie terapeitiskās diētas mērķi 9. tabulā, pēc Pevznera, ir:

  • slimību kontrole;
  • uzturot pieņemamu cukura līmeni asinīs;
  • samazināts sirdslēkmes un insulta risks;
  • hronisku slimību riska samazināšana;
  • imūnsistēmas stiprināšana un labsajūtas uzlabošana;
  • zaudēt svaru.

Iepazīstot mērķus, mēs pārejam tieši pie diētas. Sākumā, kādam vajadzētu būt pieņemamo produktu sarakstam. Uztura uzturs 2. tabulas 9. tabulas tabulā jāietver:

  • klijas;
  • kāposti;
  • skābenes;
  • apstādījumi;
  • Tomāti
  • gurķi
  • cukini;
  • pipari;
  • baklažāns;
  • burkāni;
  • rācenis;
  • redīsi;
  • sēnes;
  • priekšgala;
  • citrons;
  • dzērvenes;
  • kanēlis
  • zema tauku satura dārzeņu un zivju buljoni;
  • siers;
  • kefīrs;
  • zivis ar zemu tauku saturu;
  • tēja un kafija bez cukura un krējuma;
  • minerālūdens.

Pēdējā maltīte ar diētas numuru 9, pēc Pevzneres domām, ir ne vēlāk kā divas stundas pirms gulētiešanas. Kā uzkodas ir pieļaujams ābols un glāze zema tauku satura kefīra..

Diētas dienas ēdienkarte 9. tabulas numurs 2. tipa diabēta ārstēšanai ir šāds:

  • Brokastis: prosa putra, nesaldināta melnā tēja ar citronu;
  • Pusdienas: sēņu zupa ar cukini un kāpostiem, 200 ml raudzēta cepta piena;
  • Vakariņas: griķu putra ar zivju pīrāgiem ar zemu tauku saturu, apelsīnu sula.

Pārtika 2. tipa diabēta ārstēšanai ir stingrāka nekā sākotnējā stadijā, un uztura tabulas numurs aizliedz šādus produktus:

  • konditorejas izstrādājumi;
  • cepetis;
  • trekni buljoni un mērces;
  • kondensētais piens;
  • krēms;
  • skābais krējums;
  • siļķes;
  • skumbrija;
  • kaviārs;
  • konservi;
  • desas;
  • speķis;
  • trekna gaļa;
  • saldējums;
  • kūkas
  • pīrāgi;
  • zemesrieksts;
  • alkohols.

Grūtniecības laikā

M. I. Pevzners nodrošināja, ka 9. numura diēta grūtniecēm ir tikpat efektīva kā jebkuram vidusmēra cilvēkam, kurš cieš no diabēta. Tikai stāvoklī esošajām sievietēm to sauc par gestāciju.

Parasti šī slimība rodas tikai vēlīnās grūtniecības stadijās un pazūd pēc tās pabeigšanas. Kā jūs zināt, nēsājot augli, nekādā gadījumā nelietojiet zāles vai īpaši uzmanīgi ar viņiem. Šajā sakarā ir jāievēro atbilstošs uztura ierobežojums - saskaņā ar Pevzneru diēta Nr. 9.

Grūtniecības laikā Pevznera 9. tabulas diēta aizliedz lietot šādus produktus:

  • piena zupas;
  • trekna gaļa un zivis;
  • dzīvnieku tauki;
  • žāvēti augļi;
  • saldumi;
  • alkohols;
  • gāzētie dzērieni.

Aizstājiet iepriekš minēto ar pilnvērtīgāku pārtiku:

  • Rudzu maize;
  • dārzeņu sulas;
  • dārzeņu zupas;
  • mērens siera, biezpiena un skābo krējumu daudzums;
  • vārītas olas, omletes;
  • prosa, griķi, auzu un pērļu mieži;
  • kāposti, ķirbis, tomāti, cukini, baklažāni, salāti;
  • medus.

Saskaņā ar iepriekš minēto derīgo sarakstu, ēdienkarte uztura dienas tabulai Nr. 9 pēc Pevznera ir šāda:

  • Brokastis: 250 g biezpiena, griķu un zaļās tējas;
  • Pusdienas: sautēti tomāti, cukini un baklažāni;
  • Vakariņas: cepts asari un glāze kefīra.

Bērniem

Tādās slimībās kā cukura diabēts ir nepieciešams ēst tikai mīkstus un beztauku “atļautus” ēdienus, īpaši bērniem. Bērnu uztura uztura ieteikumos ir iekļauti šādi apstiprināti pārtikas produkti: 9. tabulas numurs bērniem:

  • dārzeņi: tomāti, gurķi, burkāni, kāposti;
  • vistas un truša gaļa;
  • asari, polkoļi, mencas;
  • rudzu un kviešu maize;
  • augļi: citrusaugļi, āboli, bumbieri, plūmes, persiki.

Izvēlne diētas dienas Pevzner tabulas numurs 9 bērniem:

  • Brokastis: olu kultenis ar tomātiem, rudzu maize;
  • Pusdienas: sautētas cukini, glāze raudzēta cepta piena;
  • Vakariņas: gurķu un tomātu salāti ar citronu sulu, nesaldināta melnā tēja.

Nedēļas ēdienkarte pa dienām

Cukura diabēta uzturs saskaņā ar diētas izvēlnes numuru 9 jāievēro vismaz 4 reizes dienā nelielās porcijās, kas satur atļautos ēdienus.

Lai dienas laikā pareizi sadalītu barības vielas visā ķermenī, jums iepriekš jāsastāda uztura grafiks. Diētas tabulas numurs 9 - ēdienkarte nedēļai pēc dienas:

Pirmdien

  • Brokastis: grauzdiņš ar medu un apelsīnu sulu;
  • Pusdienas: griķu biezputra ar dārzeņiem un augļu kompotu;
  • Vakariņas: augļu salāti ar jogurtu ar zemu tauku saturu.

Otrdiena

  • skvoša kartupeļu biezeni, lai dzertu vāju melno tēju bez cukura;
  • piena putra ar ievārījumu, glāze beztauku kefīra;
  • dārzeņu sautējums ar zaļumiem un svaigiem augļiem.

Trešdien

  • grauzdiņš ar krējuma sieru un apelsīnu sulu;
  • tēja ar ievārījumu un medu un biezpiena kastroli;
  • kartupeļu biezeni ar dārzeņiem, ābolu sulu.

Ceturtdiena

  • augļu salāti ar jogurtu ar zemu tauku saturu;
  • kartupeļu biezeni ar zema tauku satura zivju kotletēm;
  • griķu zupa un nesaldināts kompots.

Piektdiena

  • biezpiens ar skābu krējumu un tēju;
  • augļu kūka, jogurts ar zemu tauku saturu, granātābolu sula;
  • dzert tomātu un gurķu salātus ar nesaldinātu tēju.

Sestdien

  • grauzdiņš ar medu un nesaldinātu melno tēju;
  • griķu biezputra ar kotletes, apelsīnu sula;
  • augļu salāti ar nesaldinātu melno tēju.

Svētdien

  • dzert biezpienu ar skābo krējumu un rozīnēm ar glāzi silta kakao;
  • biezpiena kastrolis, kefīrs ar zemu tauku saturu;
  • grauzdiņš ar krējuma sieru, kas mazgāts ar glāzi apelsīnu sulas.

Neaizmirstiet, ka, ievērojot tabulas numuru 9, jums jāēd mazas maltītes.

Receptes

Medicīniskās diētas receptes tabulas numurs 9 veicina diabēta ārstēšanu. Iepazīsimies ar visnoderīgākajiem no tiem:

Karsti grauzdiņi ar sēnēm un tomātiem

Karsti grauzdiņi ar sēnēm un tomātiem

Sastāvs: kviešu miltu maize, 150 g sēņu, trīs tomāti, vairākas ķiploka daiviņas, 150 g cietā siera, šķipsniņš zaļumu, ēdamkarote olīveļļas un 300 g salātu.

  • sagrieziet maizi mazos gabaliņos un berzējiet tos ar ķiplokiem;
  • sagrieziet tomātus aprindās;
  • sarīvē sieru;
  • smalki sasmalciniet sēnes;
  • mazgāt salātu lapas;
  • apcep sēnes ar sīpoliem, pēc tam maizes šķēles;
  • uz katra maizes gabala ielieciet tomātu, salātus, sēnes un sieru;
  • grauzdiņus krāsnī 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Griķu pankūkas

Sastāvs: 100 g kviešu miltu, 450 g griķu, 1,5 l piena ar zemu tauku saturu, 3 olas, 30 g rauga, ēdamkarote sviesta.

  • atšķaida raugu glāzē silta piena;
  • maisījumam pievieno kviešu miltus;
  • ielieciet maisījumu "ievilkties" 45 minūtes;
  • pievieno griķu miltus;
  • pievieno olu dzeltenumus;
  • pārspēt baltumus un pievienot maisījumam;
  • “Modē” pankūkas un cep pannā līdz vārīšanai.

Šādus divus receptes diētas numur 9 iesaka lietot visbiežāk:

Dārzeņu sautējums

Sastāvs: 2-3 gab cukini, tomāti, pipari un baklažāni, viens sīpols, 200 grami zaļās pupiņas un puslitrs dārzeņu buljona.

  • sagrieztus dārzeņus un ielieciet buljonā;
  • pavārs cepeškrāsnī 45 minūtes.

Dzērveņu sula

Sastāvs: 400 g dzērvenes, 2 ēdamkarotes medus, 2 litri ūdens.

  • siltā ūdenī atšķaida dzērvenes;
  • pievieno medu.

Diētas numurs 9 saskaņā ar Pevzneru nozīmē eksperimentus receptēs:

Sautēti kāposti ar āboliem

Sautēti kāposti ar āboliem

Sastāvs: 100 g ābolu, 200 g kāpostu, ēdamkarote sviesta un trīs ēdamkarotes miltu.

  • sasmalcināti āboli un kāposti;
  • ielejiet pannu ar sviestu un uzkarsējiet;
  • tad ielieciet tajā augļus un dārzeņus;
  • pagatavojiet 25 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Visas iepriekš minētās Pevznera diētas 9 receptes ir jāuztver nopietni, iekļaujot katru no tām obligātajā izvēlnē.