Dārzeņu zupa - 8 vienkāršas un diētas receptes

Kāds ēdiens jums asociējas ar veselīgu uzturu? Man ir dārzeņu zupa. Šajā vietā ēdiena gatavošanas iespējas ir bezgalīgas! Jūs varat fantazēt ar krāsu un garšu! Ņemiet vērā jebkuras vēlmes!

Viņi patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Zupas var būt uz gaļas buljona vai liesas, piemērotas veģetārās virtuves cienītājiem un pakļautas kristīgai gavēnei. Var būt šķidrs un caurspīdīgs vai biezs, krēmīgs (zupas biezenis), viegls un diētisks, vai ass, piesātināts un barojošs.

Dārzeņu zupu gatavošanai ir ļoti daudz iespēju. Jūs varat lietot gan svaigus, gan saldētus ēdienus. Jo vairāk dažādu dārzeņu tiek apvienoti vienā ēdienā, jo bagātāks ir tā garša, aromāts un derīgās īpašības. Kartupeļi, sīpoli, paprika, cukini, burkāni, dažāda veida kāposti, zirņi, kukurūza, zaļumi - un tas nav pilnīgs sastāvdaļu saraksts, ko izmanto šādu zupu radīšanai - spilgti un apmierinoši.

Šodien es vēlos jums parādīt 8 dārzeņu zupas receptes. Šī ēdiena pievilcīgie aspekti ir izpildes vienkāršība, produktu pieejamība un neparedzēti jauni risinājumi. Izmantojiet gatavas idejas un arī nāciet klajā, pievienojiet kaut ko savu! Izvēle vienmēr ir jūsu ziņā! Pavārs ar prieku! Un esi vesels!

Dārzeņu zupa - vienkārša diētas recepte

Ļoti vienkārša cukini diētas zupas recepte. Pazīstami produkti, nevis sarežģīta gatavošanas metode, ar kuru var rīkoties pat iesācēju mājsaimniece. Recepte ir noderīga, lai izveidotu ātras, bet garšīgas un veselīgas vakariņas.!

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • Kartupeļi - 2-3 gab..
  • Burkāni - 1 gab..
  • Sīpoli - 1 gab..
  • Saldie pipari - 1 gab..
  • Tomāts - 1 gab..
  • Cukini - 1 gab..
  • Pētersīļi - 1 ķekars
  • Sāls pēc garšas
  • Melnie pipari pēc garšas
  • Augu eļļa - 20 ml.

1. Visi dārzeņi ir manējie. Nomizojiet kartupeļus, sīpolus, burkānus, cukīni. Saldajiem pipariem noņemiet serdi un sēklas.

2. Kartupeļus sagriež kubiņos un vāra pannā sālītā ūdenī.

3. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, burkānus un piparus sagrieziet sloksnēs.

4. Apcepiet sīpolus ar burkāniem pannā augu eļļā 2-3 minūtes.

5. Pēc sīpola cepšanas pievienojiet tam saldos piparus un turpiniet sautēt dārzeņus.

6. Cukini sagriež mazos gabaliņos.

7. Pēc kartupeļu vārīšanas 15 minūtes pievienojiet tam cukini.

8. Pēc 5 minūtēm pievienojiet ceptus dārzeņus no pannas.

9. Piparu zupa, sāls, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.

10. Tiklīdz ūdens vārās, pagatavojiet vēl 3 minūtes. Ļaujiet zupai uzvārīties un pasniegt.

Kā pagatavot dārzeņu zupu

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • Kartupelis - 300 gr.
  • Burkāni - 100 gr.
  • Cukini - 150-200 gr.
  • Brokoļi - 350 gr.
  • Lokus - 100 gr.
  • Augu eļļa - 30 ml.
  • Sāls pēc garšas
  • Melnie pipari pēc garšas

1. Kamēr pannā vārās ūdens, sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Vāra to 10 minūtes sālītā ūdenī.

2. Brokoļi, kas sakārtoti lielās ziedkopās.

3. Sasmalciniet zaļos sīpolus, sasmalciniet burkānus mazos gabaliņos un nosūtiet tos uz pannas ar augu eļļu, viegli brūnu..

Šis process prasīs apmēram 3 minūtes..

4. Kamēr kartupeļi tiek vārīti un tiek gatavota cepšana, sasmalciniet cukini lielos gabalos (ja tas ir smalki sasmalcināts, tas ātri sabruks).

5. Pēc 10 minūtēm pannā kopā ar kartupeļiem mēs iemetam atlikušos dārzeņus: vispirms brokoļus, tad cukīnus un tad cepam.

Pievienojiet zupai sāli, piparus, samaisiet.

6. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu, pagatavojiet zem slēgta vāka vēl 10 minūtes.

Garšīga dārzeņu zupa ar ziedkāpostu

Vienkāršas, bet ļoti garšīgas dārzeņu zupas recepte. Gandrīz pašā vārīšanas beigās pievienojiet tējkaroti sviesta, lai iegūtu sātu un patīkamu krēmīgu garšu. Selerijas kāti piešķirs svaigu smaržu mūsu vieglajam ēdienam..

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • Burkāni - 2 gab..
  • Sīpols - 1 gab..
  • Kartupelis - 2 gab..
  • Zaļumi (pētersīļi vai dilles)
  • Ķiploki - 1 krustnagliņa
  • Brokoļi - 200 gr.
  • Ziedkāposti - 200 gr.
  • Selerijas kātiņš - 2-3 gab..
  • Kukurūza - 2-3 ēd.k. karotes
  • Sviests - 20 gr.
  • Garšvielas: oregano, baziliks, Provansas garšaugi

Zemāk varat noskatīties detalizētu video recepti zupas pagatavošanai:

Brokoļu un zaļo zirņu zupas recepte

Šī zupa jau ir barojošāka un sātīgāka nekā iepriekšējās. Smaržīgā liellopa (vai vistas) buljonā ar garšvielām un selerijas kātiem vārīti kartupeļi, brokoļi un zaļie zirnīši. Gatavo ēdienu pasniedz ar sasmalcinātām vārītām olām un zaļumiem. Izrādās skaists un garšīgs ēdiens!

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • Gaļas krājumi - 1 L.
  • Liellopu gaļa - 600 gr.
  • Kartupelis - 6 gab..
  • Brokoļi - 1 gab..
  • Zaļie saldētie zirņi - 200 gr.
  • Burkāni - 1 gab..
  • Sīpols - 1 gab..
  • Olas - 5 gab..
  • Pētersīļi - 1 ķekars
  • Selerijas kātiņš - 1 gab..
  • Melnie piparu zirņi - 20 gr.
  • Sāls pēc garšas

1. Iepriekš pagatavojiet gaļas buljonu no jebkura veida gaļas. Lai iegūtu aromātu, buljonam pievienojiet lauru lapu, melnos piparu graudus un selerijas kātu, lai iegūtu svaigu, pikantu smaržu.

2. No gatavā buljona mēs iegūstam gaļu un selerijas.

3. Nomizojiet kartupeļus, sagriež tos kubiņos un nosūtiet vārīties katlā buljonā.

4. Sīpolu smalki sagrieztu, trīs burkānus uz rīves. Apcep dārzeņus pannā augu eļļā.

5. Jūs varat sagriezt gaļu no buljona mazos gabaliņos un pievienot zupai.

6. Mēs sadalām brokoļus lielās ziedkopās, sagriež tos uz pusēm un nosūta kartupeļu vārīšanai.

7. 3 minūtes pēc brokoļiem pievienojiet pannā cepšanu un zirņus, vāriet zupu vēl 8-10 minūtes.

8. Cieti vārītas olas sasmalcina patvaļīgos gabalos.

Bļodā ar zupu pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un olas.

Vienkārša un garšīga brokoļu biezenī zupa

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • Kartupelis - 1 gab..
  • Brokoļi - 200 gr.
  • Burkāni - 1 gab..
  • Sīpols - 1 gab..
  • Sāls - šķipsniņš
  • Olīveļļa - 1 tējk

1. Nomizojiet kartupeļus, burkānus un sīpolus un sagrieziet tos kubiņos. Kāpostus mēs šķirojam mazās ziedkopās.

2. Sagatavotos dārzeņus iemērciet verdošā ūdenī. Gatavojiet 20-25 minūtes uz vidējas uguns..

3. Gatavos dārzeņus pārtrauc ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei.

4. Pievienojiet olīveļļu un sāli, samaisiet. Mūsu zupa ir gatava!

Vistas buljona dārzeņu zupas recepte

Diezgan interesanta dārzeņu zupas recepte ar kukurūzu, tomātiem un selerijas sakni. Dārzeņus vispirms sautē eļļā, un pēc tam pievieno gaļas buljonu vai attīrītu ūdeni. Spilgts, aromātisks, garšīgs ēdiens - kā vasara katliņā! Vienu reizi pagatavojot, jūs to noteikti vēlēsities atkārtot vēlreiz!

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • Kartupelis - 3 gab..
  • Burkāni - 2 gab..
  • Zvanu pipari - 1 gab..
  • Tomāts - 1 gab..
  • Selerijas kātiņi - 2 gab..
  • Vistas buljons (attīrīts ūdens) - 400 ml.
  • Dilles - 1 ķekars
  • Pētersīļi - 1 ķekars
  • Kurkuma - 15 gr.
  • Malti melnie pipari - 20 gr.
  • Kukurūza (var sasaldēt) - 150 gr.
  • Lauru lapa - 3 gab..
  • Augu eļļa - 10 ml.
  • Sviests - 10 gr.

1. Sagrieziet dārzeņus.

Noņemiet tomātu ādu: tam ir nepieciešams veikt nelielu krustveida iegriezumu tomātam un 20-30 sekundes pārlej ar verdošu ūdeni..

Kartupeļu, sīpolu, tomātu sagriež kubiņos. Mēs noņemam sēklas no bulgāru pipariem, sagriež to sloksnēs. Burkānus sasmalcina patvaļīgos gabaliņos. Smalki sagrieziet zaļumus un selerijas kātu.

2. Ielejiet augu eļļu pannā ar biezu dibenu, pievienojiet nelielu sviesta gabalu un sāciet cept sīpolus ar burkāniem.

3. Tālāk izklājiet selerijas kātu un kukurūzu, dodiet viņiem nedaudz sautēt.

4. Pēc pāris minūtēm sasmalciniet piparus un tomātus. Labi samaisiet dārzeņus un 5 minūtes turpiniet vārīt zem slēgta vāka.

5. Kad dārzeņi ir mīkstāki, ielejiet tiem kartupeļus, ielejiet buljonā un vāriet 20 minūtes uz lēnas uguns.

6. Sāli, sezonu, ielieciet lauru lapu, pēc vēlēšanās var pievienot ķiplokus.

Vārot zupu vēl 5 minūtes.

Pēc pannas noņemšanas no uguns ļaujiet zupai nostāties zem vāka apmēram 15 minūtes. Pasniedziet ar zaļumiem.

Diētiskā dārzeņu zupa bez kartupeļiem

Šāda zupa tiek pagatavota vēl ātrāk, jo tajā nav kartupeļu. Bet citu dārzeņu ir vairāk nekā pietiekami: ziedkāposti un brokoļi, paprika, burkāni, zaļie zirnīši, zaļās pupiņas. Puravs piešķirs īpašu pikanci. Tik daudz veselīgu sastāvdaļu apvienojums ar zaļumiem un garšvielām padara šī diētiskā liesā ēdiena garšu vienkārši unikālu.!

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • Burkāni - 2 gab..
  • Puravs - 1 kātiņš
  • Ziedkāposti - 1 gab..
  • Zvanu pipari - 1 gab..
  • Saldētu piparu maisījums - 150 gr.
  • Brokoļi - 150 gr.
  • Zaļie zirnīši - 100 gr.
  • Stīgas pupiņas - 100 gr.
  • Sāls - 1 tējk
  • Pipari - pēc garšas
  • Lauru lapa - 1 gab..
  • Pētersīļi - 30 gr.
  • Augu eļļa - cepšanai

1. Mēs sakārtojam ziedkāpostu un brokoļus mazās ziedkopās. Pavārs tos verdošā sālītā ūdenī 3 minūtes.

2. Sagrieziet purava kātu gredzenos un apcepiet augu eļļā līdz maigai.

3. Nomizo burkānus no ādām, sagriež plānos pusgredzenos un ielej tos pannā līdz kāpostiem. Mēs tur nosūtām visus saldos piparus, zaļās pupiņas, zaļos zirnīšus. Pagatavojiet vidēju siltumu, pārklājiet un pagaidiet vārīšanos.

4. Pārvietojam puravu pannā. Sāli, piparus, ielieciet lauru lapu.

5. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Gatavu zupu pasniedz ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Zemāk varat noskatīties detalizētu video recepti dārzeņu zupas vārīšanai.

Neparasta dārzeņu zupa ar kāpostiem

Produkti, kas tiek izmantoti šajā pārsteidzošajā receptē, mēs esam vairāk pieraduši redzēt dārzeņu salātos. Tajā ir kāposti, paprika, tomāti un gurķi. Gatavošanas metode arī nav diezgan pazīstama. Visas zupas sastāvdaļas izklāj kārtās, sautē eļļā, pēc tam ielej ar ūdeni un uzvāra. Ja vēlaties, varat viegli mainīt recepti, samazinot vai pievienojot komponentus pēc savas patikas. Kļūsti par sava šedevra radītāju!

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • Kartupelis - 2 gab..
  • Burkāni - 1 gab..
  • Sīpols - 1 gab..
  • Kāposti - 1/8 kāpostu galva
  • Gurķis - 1 gab..
  • Tomāts - 3 gab..
  • Zvanu pipari - 1 gab..
  • Augu eļļa - 3 ēd.k. karotes
  • Sviests - 15 gr.
  • Zaļumi - dekorēšanai
  • Vārīts ūdens - 200 ml.

1. Mani dārzeņi. Mēs noņemam mizu no tomāta, šim nolūkam mēs veicam krustveida iegriezumu tomātam un piepilda to ar verdošu ūdeni 20-30 sekundes. Ādu ir viegli mizot.

2. Sagrieziet visus dārzeņus sev vēlamā veidā.

3. Pannas apakšā ielejiet augu eļļu. Pievienojiet krējuma gabalu. Ievietojiet sastāvdaļas slāņos: vispirms burkāni, tad kartupeļi, sīpoli, kāposti, gurķi, tomāti un paprika.

Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku.

4. Ielieciet dārzeņus, kas sautēti uz nelielas uguns 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.

5. Pēc 30 minūtēm pievieno verdošu ūdeni, sāli un vāra vēl minūti.

Pasniedziet galdā zupu, kas garšota ar zaļumiem un skābo krējumu.

Manas vecmāmiņas receptes

Glābti 38 cilvēki

Diētas kartupeļu zupa

Diētas kartupeļu zupa
Vērtējums: 5.00, 8 balsis, pārskati 16

Ātra un garšīga diētas zupa, ko ēst gatavošanas dienā.
Nav taukains, bez gaļas.
Ja kāds no komponentiem - sīpoli, burkāni vai brokoļi - neder, vāriet zupu bez tā.


Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un liek pannā ar aukstu ūdeni,
pievieno rīsus,
mizoti sīpoli,
ielieciet zupu uz uguns.

Sarīvē burkānus, ielej zupā.

Pievienojiet arī tur brokoļus, kas sadalīti mazākajās ziedkopās..

Kad zupa vārās, noņemiet putas, uzlieciet nelielu uguni un vāriet to, līdz dārzeņi un rīsi ir gatavi. Gandrīz gatavs sālīt zupu.

No gatavās zupas noņemiet sīpolu.

Šī diētas kartupeļu zupa vislabāk garšo ar karstu, svaigi pagatavotu.


Pēc izvēles tieši uz šķīvja pievienojiet zaļumus un nedaudz augu eļļas.

Uzmanību: vietnē piedāvātie materiāli ir paredzēti tikai informatīviem nolūkiem un nav medicīniski ieteikumi..

Ēdienu gatavošanas iezīmes un labākās diētas zupas receptes ar dārzeņiem un gaļu

Pirmo biezas konsistences ēdienu, kura pagatavošanai izmanto rīvētus dārzeņus, graudaugus, gaļu, mājputnus vai zivis, sauc par zupas biezeni. To ātri absorbē ķermenis, tai ir izteikta garša un mutes dzirdinošs izskats. Diētiskās zupas biezenis atšķiras no standarta, jo jums jāizvēlas mazāk kaloriju saturošas sastāvdaļas. Sagatavošana ir ļoti vienkārša, galvenais ir nepārkāpt tehnoloģiju. Pirmās garšīgās receptes ar dārzeņiem un gaļu palīdzēs dažādot uzturu, zaudējot svaru.

Kādas sastāvdaļas ir labāk sagatavot krējuma zupu svara zaudēšanai

Krējuma zupas ir labvēlīgas veselībai, svara zudumam tās noteikti jāiekļauj uzturā. Diētiskā, pirmkārt, pagatavota ar rīvētiem dārzeņiem, gaļu, zivīm vai jūras veltēm, tiek viegli absorbēta, piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām, stimulē vielmaiņas procesus un gremošanas orgānu darbību.

Tas ir interesanti! Zemākais kaloriju saturs ir dārzeņu krēmzupa bez gaļas, graudaugiem un taukiem.

Lai pagatavotu diētas zupas biezeni, jums jāizvēlas pareizie komponenti:

  1. Lai pagatavotu vieglu zupu, par pamatu izmantojiet dārzeņu, sēņu vai zivju buljonu. Tātad pirmajam būs zemāka enerģētiskā vērtība.
  2. Var izmantot arī vistas gaļu. Gatavojiet balto gaļu vai noņemiet no tās taukus, pat ja tas nav pietiekami. Šāds ēdiens ir vairāk barojošs, garšīgs, taču kaloriju skaits ir tikai nedaudz lielāks nekā biezenī zupai, kas pagatavota ar dārzeņu vai zivju buljonu. 100 grami pārtikas satur aptuveni 80 kalorijas.
  3. Gaļas buljona pagatavošanai diētiskam ēdienam varat izmantot gaļu ar zemu tauku saturu, piemēram, liellopu gaļu, teļa gaļu, tītaru, trušu gaļu. Lai gaļa nepārkāptu uzturu, jums no tā ir jānogriež āda un tauki.
  4. Neuzvāriet diētas zupas biezeni. Tātad, ēdiena kaloriju saturs palielināsies par 2-3 reizēm. Ārkārtējos gadījumos jūs varat sautēt dārzeņus olīveļļas un ūdens maisījumā (1: 2). Bet ideālā gadījumā labāk ir pievienot svaigas sastāvdaļas.
  5. Zupas svara zaudēšanai vajadzētu saturēt daudz dārzeņu, taču jums jāierobežo kartupeļu, ķirbju, kukurūzas, skvoša, topinambūru un citu dārzeņu ar lielu cietes daudzumu skaits. Šis ierobežojums attiecas arī uz pākšaugiem (lēcām, pupiņām, sojas pupām). Tomēr jums nav pilnībā jāizslēdz šie produkti no uztura.
  6. Diētiskās zupas biezeņa sastāvā nedrīkst būt tauki (speķis, sviests, krējums utt.), Desas, kūpināti produkti, trekna gaļa. Ieteicams lietot dabīgus, svaigus produktus..
  7. Traukā ir jāsamazina sāls un garšvielu daudzums, un no tiem labāk ir atteikties, taču ne visiem tas izdodas. Fakts ir tāds, ka sāls audos aiztur šķidrumu, pēc tam parādās pietūkums, un garšvielas palielina apetīti.

PP PP zemu kaloriju ēdienu pagatavošanai bieži izmanto otro gaļas buljonu. Šim nolūkam gaļu notīra no ādas vai taukiem, ieliek ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanai, vāra apmēram 10 minūtes. Tad šķidrumu iztukšo, gaļu izskalo, ielej ar tīru ūdeni un vāra līdz maigai. Šāds ēdiens palīdzēs ātrāk zaudēt svaru, galvenais, lai tā sastāvā netiktu izmantoti trekni vai cietes saturoši ēdieni.

Diētisko biezenī zupai var pievienot nelielu daudzumu graudaugu, piemēram, prosa, griķi, kvinoja, kvieši, auzu pārslu, mieži, mieži utt. Šie komponenti piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām, attīra toksīnus, paātrina vielmaiņas procesus, noņem lieko šķidrumu, veicina svara zudumu, rada sāta sajūtu..

Ja jūs ievērosit šos noteikumus, tad jūs sagatavosit veselīgu un garšīgu ēdienu, kas nepārkāpj uztura noteikumus.

Par ēdiena gatavošanas tehnoloģiju

Lai sagatavotu pareizo diētas ēdienu, jums jāizpēta tehnoloģiskā karte. Pēc tam zupas biezeni pagatavot nav problēmu, pat iesācēja saimniece saprot, kā to izdarīt ātri un efektīvi.

Īsumā, diētas zupas sagatavošana notiek saskaņā ar šādu plānu:

  1. Visas sastāvdaļas vāra līdz mīkstam..
  2. Tad produktus sasmalcina, izmantojot blenderi, tīrītāju vai samaļ caur sietu. Sastāvdaļas, kuras ir grūti sagremot, jāizlaiž caur gaļas mašīnā un pēc tam sasmalcina.
  3. Tad biezeni sajauc ar buljonu, uzvāra.

Tas ir interesanti! Lai uzlabotu garšu un iegūtu maigu tekstūru, biezenī ieliek lezonu (olu, piena un ūdens maisījumu). Tas nodrošina trauku ķekaru, padara to bagātāku un biezāku.

Diētiskās zupas biezenim jābūt vienveidīgai konsistencei, kas atgādina krējumu vai biezu krējumu. Saskaņā ar tehnoloģiju kartupeļu biezenī jābūt bez termiski neapstrādātiem ēdieniem, sablenderētas olu baltuma pārslām. Trauka krāsa parasti ir balta, krēmīga vai atbilst galveno produktu nokrāsai.

Katrai pirmā kursa receptei ir savas īpašības, taču ieteicams gatavot, nepārkāpjot tehnoloģiju.

Parasti zupas biezeni sautē ar sviestu, taču diētas izvēlnei šī opcija nav piemērota. Tāpēc šo posteni labāk palaist garām..

Dažu sastāvdaļu reizēm pievieno kartupeļu biezenim kā garnīru. Tas var būt svaigi vai vārīti sasmalcināti dārzeņi, gaļas gabali, krekeri vai grauzdiņi.

Vieglākais veids, kā gatavot dārzeņu biezenīša diētas zupas. Pietiek, lai vārītu komponentus, piemēram, kartupeļus un ziedkāpostu, sautētu sasmalcinātus burkānus, sīpolus. Tad visas sastāvdaļas apvieno karstā buljonā, noslauka ar blenderi, ja nepieciešams, atšķaida ar buljonu līdz vajadzīgajam blīvumam, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem. Pēc tam trauciņā pievieno sāli un garšvielas. Ja vēlaties, zupas biezeni var garšot ar lezonu, bet pēc tam ēdiena kaloriju saturs nedaudz palielināsies (atkarībā no piena tauku satura).

Lai pagatavotu diētisko gaļu vispirms no gaļas produktiem, tie jāvāra līdz pilnīgai vārīšanai, bez ādas, cīpslām un plēvēm. Sastāvdaļas divas reizes vai trīs reizes izlaiž caur dzirnaviņām ar smalku stiepļu turētāju un pēc tam sasmalcina, izmantojot blenderi. Tad jūs varat atšķaidīt ar nelielu daudzumu šķidruma un sasmalcināt caur sietu vai nekavējoties pievienot pamatnei.

5 labākās dārzeņu ēdienu receptes

Kā minēts, diētas dārzeņu biezeņa zupa jāievieš cilvēkiem, kas zaudē svaru. Viņus iecienījuši pat tie cilvēki, kuri nav pieraduši ēst ēdienu bez gaļas. Kā galvenās sastāvdaļas varat izmantot dažāda veida kāpostus, sēnes, cukini, burkānus, ķirbi utt..

Ķirbju biezeņa zupai ir maiga zīdaina tekstūra un neparasta pikanta garša. Tas palīdz apmierināt izsalkumu un nekaitē figūrai..

  1. Nomizojiet un sasmalciniet 600 g ķirbja un 2 kartupeļus, ielejiet nelielu daudzumu ūdens (lai pārklātu) un sautējiet uz lēnas uguns.
  2. Gatavos dārzeņus buljonā sasmalcina ar blenderi līdz biezenim.
  3. Katliņā sajauc 200 ml piena (ar zemu tauku saturu) un ūdeni, uzvāra.
  4. Pievienojiet dārzeņu biezeni verdošam pienam, 1 ēd.k. l olīveļļa, 5 g ingvera saknes, garšvielas.
  5. Sautē uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Diētiskā ķirbju zupa un kartupeļu zupa ir gatava. 100 g pārtikas satur ne vairāk kā 39 kcal.

Starp svara zaudēšanu ļoti iecienīts ir brokoļu biezeņa ēdiens:

  1. Ziedkopām ņem 500 g brokoļu..
  2. Ielieciet stewpanu uz uguns, ielejiet 2 ēd.k. l ūdens un 1 ēd.k. l olīveļļas, nometiet sasmalcinātu sīpolu, kad tas kļūst dzidrs, pievienojiet kāpostus, sautējiet vēl 5 minūtes.
  3. Vāra 1 litru vistas gaļas, ielej tur kāpostus ar sīpoliem, sezonu, vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz brokoļi ir mīksti.
  4. Bieziniet sastāvdaļas tieši pannā.
  5. Pievieno nedaudz vājpiena (ne vairāk kā 150 ml), uzvāra. Gatavs!

100 g diētas zupas biezeņa satur 29,5 kcal.

Šampinjonu krēmzupa tiek pagatavota šādi:

  1. Nomizojiet 2-3 kartupeļus, sasmalciniet mazos kubiņos. Mest tos katlā ar verdošu ūdeni, atstājiet, ļaujiet vārīties.
  2. Sautē olīveļļas un ūdens maisījumā 2 sasmalcinātus sīpolus 3 minūtes.
  3. Tad sīpoliem pievieno 400 sasmalcinātas sēnes, vāra uz lēnas uguns līdz maigai..
  4. No gataviem kartupeļiem izlejiet ūdeni, atstājiet apmēram 200 ml, pievienojiet šampinjonus, apmēram 500 ml piena, sāli, garšvielas.
  5. Kad šķidrums vārās, noņemiet pannu no uguns, sasmalciniet to ar blenderi.

Svarīgs! Diētiskā sēņu zupas biezenī ir aptuveni 60 kcal / 100 g. Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot pirmo no porcini sēnēm, morles, gailenes utt..

Sēņu zupas biezeni var papildināt ar rīvētu sieru ar zemu tauku saturu (līdz 17%). Zaudēt svaru patīk ēst to ar sasmalcinātiem zaļumiem un krekeriem.

Pirmais no ziedkāposti, cukini un siers palīdzēs padarīt uzturu daudzveidīgāku..

  1. 15 minūtes vāra 800 g kāpostu, kas sakārtoti ziedkopās. Ja nepieciešams, sālsūdeni, pēc tam izlejiet šķidrumu.
  2. 2 minūtes sautējiet sasmalcinātu sīpolu ūdens un olīveļļas maisījumā.
  3. Sūtiet sīpolos 200 g cukini un vienu burkānu, sagrieztu kubiņos, sautējiet 7 minūtes.
  4. Ielejiet dārzeņus 1,5 litros verdoša ūdens, sezonu, vāriet, līdz dārzeņi ir gatavi.
  5. Pievienojiet pannā kāpostus, vāriet 2 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns, sasmalciniet ar blenderi.
  6. Ielej apmēram 100 ml piena, ielej 50 rīvētu sieru, uzliek uz lēnas uguns, nepārtraukti maisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Kad trauks sāk vārīties, noņemiet to.

Kaloriju zupas kāpostu, cukini un siera biezeni nepārsniedz 25 kcal.

Zaudēt svaru var patikt spilgta un smaržīga burkānu diētiskā krēmzupa:

  1. Vāra 200 g sasmalcinātu kartupeļu.
  2. Sautējiet burkānus atsevišķi 8 minūtes.
  3. Apvienojiet kartupeļus ar burkāniem, pagatavojiet līdz vārīšanai, sasmalciniet ar blenderi.
  4. Pievienojiet garšvielas, sautējiet apmēram 7 minūtes, pēc tam noņemiet.

Diētiskā burkānu zupas biezenī ir ne vairāk kā 33 kcal / 100 g.

Pusdienām labāk ēst zema kaloriju zupas, jūs varat tās papildināt ar vārītām olām, ķiploku grauzdiņiem no kliju maizes, auzu kūkām, rīsu maizēm, grilētiem dārzeņiem vai citām oriģinālām uztura uzkodām.

5 labākās iespējas zupu biezeni pagatavot ar gaļu

Tālāk sniegtā recepšu izlase ir piemērota ne tikai svara zaudēšanai, bet arī bērniem, kā arī cilvēkiem, kuri nolemj ēst pareizi. Garšīgi un barojoši gaļas šķidri ēdieni palīdzēs apmierināt izsalkumu, nesabojās figūru un uzlabos gremošanas trakta funkcionalitāti.

Labākās gaļas zupu biezeni receptes.

Ar vistu un ķiršu

  1. Nogrieziet vistas liemeni (1 kg), noņemiet ādu, taukus, ielejiet 2 litrus ūdens, pievienojiet 1 burkānu, 2 selerijas kātus, pāris ķiploka daiviņas, sīpolu. Pēc vārīšanās atvieglojiet siltumu, vāriet 45 minūtes.
  2. Izkāš buljonu, ielieciet tajā 50 g rīvētu burkānu, 150 g sasmalcinātu seleriju, 40 g sīpolu. Pēc vārīšanas vāra 10 minūtes.
  3. Pievienojiet 200 g sasmalcinātu tomātu, 300 g Pekinas kāpostu, vāriet 6 minūtes.
  4. 3 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā pievienojiet ķiršu tomātu zariņu, pāris loksnes rozmarīna, dažas rīvētas ķiploka daiviņas.
  5. No pannas izņem ķiršu, samaisi visas sastāvdaļas. Gaļu var arī sasmalcināt vai pasniegt šķēlēs..
  6. Ielieciet ķiršu tomātus uz bambusa iesma un ielieciet uz šķīvja ar zupu, izrotājiet to ar rozmarīna lapām.

Vistas gaļa un aunazirnis (turku zirņi)

  1. Noskalojiet 2/3 glāzes aunazirņu, piepildiet ar aukstu ūdeni, lai pārklātu (periodiski pievienojiet ūdeni, absorbējiet aunazirņus), atstājiet 4–12 stundas.
  2. Nolejiet ūdeni, ielieciet zirņus pannā, piepildiet ar ūdeni (1: 2 vai 3). Nepievienojiet sāli; pagatavojiet uz lēnas uguns 40–60 minūtes. Gatavās aunazirnes saglabā savu formu, bet mīkstas, izlejiet ūdeni, turiet to siltu.
  3. Vāra 2 filejas, izkāš vistas gaļu, atceļ gaļu.
  4. Sasmalcina selerijas sakni, vienkāršos burkānus vai sīpolus.
  5. Palieliniet uguni, uz kuras atrodas buljons, nosūtiet tur aunazirņus, selerijas.
  6. Katliņā atsevišķi sautē burkānus un sīpolus, lai tie būtu mīksti.
  7. Pievienojiet 3-4 sasmalcinātus tomātus, sautējiet 5 minūtes.
  8. Nosūtiet pannas saturu uz pannas, kad tā sāk vārīties, samaziniet siltumu. Sezona, zupā ielieciet sasmalcinātu gaļu un pāris ķiploku daiviņas.
  9. Noņemiet pannu, atstājiet uz 10 minūtēm un pēc tam pārsitiet sastāvdaļas ar blenderi.

No lēcām un gaļas

  1. Vairākas reizes noskalojiet ½ glāzes sarkanās lēcas, nosūtiet to uz verdošu vistas buljonu (660 ml).
  2. Atsevišķi vāriet tīrā ūdenī vistas fileju vai 100–150 g liesas liellopa gaļas, līdz vārīti.
  3. Sasmalcina vienu parasto un sīpolu, burkānu. Sautējiet sīpolus katliņā olīveļļā ar ūdeni, kad tas ir pusi gatavs, pievienojiet tur burkānus, vāriet vēl 4 minūtes.
  4. Pievienojiet sautētus dārzeņus, sasmalcinātu gaļu pannā ar lēcām, vāriet uz vidējas uguns, lai visas sastāvdaļas būtu mīkstas.
  5. Puree pannas saturu, noregulē blīvumu ar sagatavoto buljonu, pēc tam atkal uzvāra diētisko biezeni zupu un noņem.

No selerijas un vistas

  1. Pusstundu vāra vistas buljonu ar selerijas sakni, sīpolu un lauru lapu. Tad izkāš šķidrumu, noņem dārzeņus.
  2. Sasmalcina 100 selerijas saknes un 400 g kāta, vāriet tos vārošā vistas buljonā 15 minūtes.
  3. Mieciet selerijas zaļumus zupā 5 minūtes pirms vārīšanas beigām.
  4. Visu samaļ ar blenderi.
  5. Dekorē ar gaļas šķēlēm, iepriekš vārītām olu pusītēm un zaļumiem.

Tomāts ar ķiploku pelmeņiem, kas izgatavoti no vistas

  1. Pagatavojiet malto gaļu no 250 g vistas filejas, olām, neliela daudzuma ķiploku un sāls. Ar tējkarotēm veidojiet mazus kotletus (nažus). Vāra tos vārošā buljonā 4 minūtes, pārnes traukā.
  2. Sautē sasmalcinātus sīpolus, papriku pannā, nosūtiet tos zupai.
  3. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus, 100 Savojas kāpostus, 200 g kātiņu selerijas.
  4. Pēc apmēram 20 minūtēm nosūtiet dārzeņiem 2 sasmalcinātus tomātus (ir iespējamas dažādas šķirnes).
  5. Parasti visiem dārzeņiem vajadzētu vārīties apmēram 20 minūtes. Pievienojiet nedaudz sāls, 1 tējk. cukura, saputojiet ar blenderi.
  6. Ielejiet zupu uz plāksnēm, pievienojiet katram pelmenim.

Kā redzat, krējuma zupa ar gaļu var būt ļoti daudzveidīga. Bet katrā ziņā tas ir garšīgs, apmierinošs un netraucē svara zaudēšanai..

Noderīgs video

Galvenie secinājumi

Diētas biezenī zupu var pagatavot uz dārzeņu, sēņu vai gaļas buljona. Pirmajam jums jālieto vairāk dārzeņu, kas samazina tā kaloriju daudzumu. Gaļa pirmajiem piešķirs unikālu garšu, galvenais ir izvēlēties šķirnes ar zemu tauku saturu, piemēram, vistas, teļa, tītara, truša. Necepiet trauka sastāvdaļas, drīzāk izlieciet tos ūdens un olīveļļas maisījumā.

Lietojiet mazāk sāls un garšvielas, jo tie saglabā šķidrumu un izraisa apetīti. Pabeidziet uzturu ar zupu biezeni ar dārzeņiem, sēnēm un gaļu. Regulāri ēdot šādu ēdienu, jūs drīz pamanīsit, ka ķermenis kļūst harmoniskāks, labsajūta uzlabojas, parādās ārkārtējs vieglums. Ja esat zupu biezeni cienītājs, komentāros dalieties ar iecienītākajām receptēm.

Diētas kartupeļu zupas recepte

Diētas kartupeļu zupa: svara zaudēšana ar priekšrocībām

Kartupeļu diētas zupas iezīmes

Diētiskās zupas var ēst jebkurā laikā un absolūti jebkurā daudzumā. Kopā ar zupu ir atļauta vienlaicīga citu produktu lietošana, tomēr, lai sasniegtu vēlamo efektu, jums katru dienu jāievēro noteikta diēta.

Diētas zupu ēšanas priekšrocības:

  • Tādu slimību profilakse kā gastrīts, holecistīts, kolīts, aizcietējumi;
  • Atbrīvošanās no papildu mārciņām diezgan īsā laikā;
  • Daudzveidīgs produktu klāsts un receptes diētisko zupu pagatavošanai;
  • Pietiekama daudzuma vitamīnu un minerālvielu uzņemšana diētas laikā;

Diētas zupas bieži iekļauj to cilvēku uzturā, kuri cieš no hroniskām aknu un žults ceļu, kā arī zarnu un kuņģa slimībām. Kuņģa slimību gadījumā ir nepieciešams ēst veģetāros zupus, jo tie satur vielas, kas ātri sadala olbaltumvielas. Uztura zupās eksperti ļoti iesaka nepievienot lielu daudzumu garšvielu, sīpolu, ķiploku, lauru lapas.

Viegla ēdiena cienītājiem, kā arī tiem, kas ir spiesti ievērot diētu, ir piemērota veģetārā kartupeļu zupa. Zupas svara zaudēšanas recepti ir viegli modificēt, pievienojot citas sastāvdaļas pēc vēlēšanās. Šāda ēdiena pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša..

Diētiskai kartupeļu zupai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • Kartupelis 100 gr
  • Tomāti 30 gr
  • Sīpoli 10 gr
  • Burkāni 30 gr
  • Ūdens 350 ml
  • Sviests 5 gr
  • Skābais krējums 10 gr
  • Pētersīļi 5 g
  • Pētersīļa sakne 5 gr
  • Sāls 1 gr

Dārzeņus (burkānus, tomātus, kā arī pētersīļa sakni) sasmalcina mazos kubiņos, vāra nelielā ūdens daudzumā, pievienojot eļļu.

Kartupeļus sagriež šķēlēs, iemērc verdošā ūdenī, vāra, līdz puse vārīta. Pievienojiet sautētus dārzeņus kartupeļiem, sāli un vāriet, līdz vārīti.

Pirms lietošanas kartupeļu zupu var garšot ar nelielu daudzumu skāba krējuma un pārkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem.

Šīs zupas kaloriju saturs ir tikai 174 kilokalorijas. Lai palielinātu uztura efektu, traukā nevar pievienot pienu un sviestu. Sastāvdaļas var būt dažādas, katru reizi iegūstot jaunu ēdienu. Piemēram, zupām ir lietderīgi pievienot dažādu veidu kāpostus (vienkāršos baltos kāpostus, ziedkāpostus, brokoļus) vai nelielu daudzumu ķirbju un cukini.

Zarnu un kuņģa hronisku slimību gadījumā eksperti bieži iesaka uzturā lietot viskozus graudaugus, dažādas želejas un zupu biezeni..

Diētiskās zupas piemērs ir kartupeļu zupas biezenis. Šāds ēdiens spēj apņemt kuņģa gļotādu, tādējādi novēršot tā saskari ar sālsskābi un ievērojami samazinot kairinājumu.

Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • Kartupelis 200 gr
  • Kviešu milti 15 gr
  • Piens 200 ml
  • Olu ½ gab
  • Sviests 15 gr
  • Ūdens 350 ml

Kartupeļus sasmalciniet kubiņos un ievietojiet verdošā ūdenī. Vāra 15-20 minūtes, pēc tam pievieno miltus, pēc tam kārtīgi samaisa. Kopā ar buljonu izberž caur sietu, pēc tam atkal uzvāra. Sajauc pusi olu ar pienu un pievieno zupai. Pirms pasniegšanas piepildiet ar sviestu.

Uztura zupas priekšrocības jau sen novērtē gan speciālisti, gan daudzi cilvēki, kas tos ir iekļāvuši savā uzturā. Bieža šādu trauku lietošana pārtikā palīdz atbrīvoties no papildu mārciņām un attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni. Turklāt šīs vieglās zupas ir noderīgas cilvēkiem ar hroniskām zarnu un kuņģa slimībām..

Kartupeļu zupa

Kartupeļos sagriezta zupa ar kāpostiem

Ziemas kartupeļu smalcināšanas zupa ar kāpostiem no Bavārijas Alpiem. Daudzās valstīs, kuras pārzina sniegotās ziemas, ziemā bieži tiek gatavotas kartupeļu un kāpostu zupas vai kāpostu zupa. Šī recepte ir no Bavārijas Alpiem. Daudz, daudz dažādu dārzeņu, bet izrādās sirsnīga ciema zupa, kurā stāv karote! Neticu? Pārbaudiet to! Šī zupa piesātinās un iepriecinās gavēni, kā arī palutinās sevi ar daudz apmierinošāku variantu - ar spraukumiem. Bez apetītes un garšīga ziema!

Kartupeļu zupa "Simple"

Sveiki visiem! Es gribu jūsu uzmanībai ļoti viegli pagatavot no produktiem, kas gandrīz vienmēr ir ikvienai saimniecei, gardu, sātīgu zupu ar spilgtu gaļas garšu. Zupa ātri vārās. Palīdzi sev!

Saksijas kartupeļu zupa

Saksija ar savu galvaspilsētu Drēzdeni ir visvairāk apdzīvotā no jaunajām Vācijas zemēm. Šeit ir trīs lielākās reģiona pilsētas - Leipciga, Drēzdene (zemes galvaspilsēta) un Hemnica. Saksijas virtuvi ietekmē Austrijas, Čehijas un Silēzijas virtuves. Pie slaveniem ēdieniem pieder Leipcigas gaumē (Leipziger Allerlei - trauks no sautētiem jauniem dārzeņiem, dažreiz ar vēžiem) un Drēzdenes cupcake (Dresdner Stollen - Ziemassvētku smalkmaizītes). Kultūras tuvums Austrijai iezīmēja kafijas tradīciju sākumu reģionā. Apkārtne ir slavena ar: biezpienu, maigu olu kūkām, Leipcigas smalkmaizītēm, Meizenas bulciņām, vārītu cūkgaļas kāju, Saksijas kartupeļu zupu un skābo cepeti. Reģionā ir populāri vietējie vīni un, protams, alus (dati no interneta). Īsta ziemas (un ļoti budžeta) zupa.

Kukurūzā grilēta kartupeļu zupa

Lai fani ātri, vienkārši, garšīgi pagatavotu ēdienu, es piedāvāju spilgtas, sātīgas, brīnišķīgas zupas recepti.

Liesā kartupeļu rīsu zupa

Bieza un sirsnīga zupa gavēņa dienās ar kartupeļiem, rīsiem un dārzeņiem ar tomātu pastu. Pikanti, pateicoties kanēlim un koriandram. Garšīgs un viegls, un, protams, veselīgs! Papildus zupai, ja vēlaties, varat pasniegt baltos krekerus no klaips ar koriandru un baziliku.

Kartupeļu zupa

Milzīgs lūgums, izlasiet recepti līdz galam! Šī ir garšīga, lēta “tūlītēja” zupa. Ātrums slēpjas tā vienkāršībā.

Kūpinātas foreles kartupeļu biezeni

Droši vien pārāk vienkāršs un parasts, taču ne vienmēr virtuvē ir vēlme un laiks radošumam. Dažreiz jūs varat ātri pagatavot šādu zupu - sirsnīgs un, es teiktu, sildošs. Starp zupām kartupeļu biezeni Povarenka neatrada.

Kartupeļu zupa ar sieru

Zupa ir ļoti garšīga, vienkārša un ātri pagatavojama. Vīrs viņu ļoti mīl, un mani mazie brāļameitas to ēd ar lielu prieku!

Laša kartupeļu zupa

Kartupeļu biezeni zupu pagatavo vienkārši un ātri. To var papildināt ar kruķiem, sēnēm, garnelēm, vistu. Es iesaku uz iesmiem pagatavot kartupeļu biezeni un marinētu lasi. Un šādas zupas vārīšana ar virtuves piederumiem Zepter ir prieks! Pieliekot katlu ar divkāršu katlu, mēs ne tikai ietaupām laiku, bet arī iegūstam iespēju gatavot vairākus ēdienus vienlaikus. Jūs varat bagātināt uzturu ar veselīgiem un garšīgiem ēdieniem. Gatavojot dārzeņus vai augļus bez ūdens, mēs novēršam dabisko barības vielu zudumu. Izmantojot Zepter virtuves piederumus, jūs atklāsit jaunas gatavošanas metodes, kuras, jūsuprāt, iepriekš nebija iespējams..

Kartupeļu zupa ar kotletes

Galvenā iezīme ir kotletes sagatavošanā.

Kartupeļu zupa. Kartupeļu zupa ir parasts pirmo vakariņu ēdiens, ko galdā pasniedz siltu vai karstu..

Šis ēdiens ir piemērots bērnu galdam, arī veģetārietim, ja tas ir pagatavots bez gaļas un gaļas produktiem. Kartupeļu zupa ir ēdiens, kas organismā ir viegli sagremojams, ar zemu kaloriju daudzumu, bet tajā pašā laikā labi piesātina, jo to var pagatavot tiem, kas uzrauga savu svaru, un tas ir diezgan pieņemams arī medicīniskās diētas ēdienos.

Kartupeļu zupas pagatavošanai ir daudz iespēju. Bet zupas pagatavošanas pamatprincips ir vienkāršs. Vārīta gaļa (pēc izvēles - vistas gaļa) ​​līdz vārīšanai. Buljonā ieliek diezgan lielu daudzumu kartupeļu, mizoti un patvaļīgi sasmalcina (salmiņos, kubiņos, kubiņos). 10 minūtes pirms zupa ir gatava, tai pievieno garšvielu ar dārzeņiem - sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem.

Gatava zupa, kas garšota ar skābo krējumu, sasmalcinātiem zaļumiem.

Dažreiz, vārot zupu, saimnieces viegli apcep kartupeļus viņam pannā, pievienojot augu eļļu. Šis paņēmiens dažādo ēdiena garšu..

Kartupeļu zupu var pagatavot bez gaļas. Lai to izdarītu, sasmalcinātus kartupeļus vāra nedaudz sālītā ūdenī un pagaršo ar dārzeņiem, kas sautēti augu eļļā.

Dažās kartupeļu zupas receptēs ir citas sastāvdaļas, piemēram, daži graudaugu veidi, makaroni. Bet klasiskā kartupeļu zupas recepte joprojām ir saistīta ar faktu, ka zupa satur tikai šo dārzeņu.

Kartupeļu zupu var pasniegt ar grauzdiņiem, grauzdiņiem, grauzdiņiem, ceptu maizi, tortiljām un maizes rullīšiem..

Veselības un skaistuma atslēga: diētas zupas biezenis no dažādiem dārzeņiem

Biezenu zupas ir vieglas, bet apmierinošas kulinārijas šedevri.

Tos ātri absorbē ķermenis, atjauno ūdens līdzsvaru tajā, optimizē vielmaiņu un ir lieliski piemēroti ikvienam, kurš ievēro diētu..

Gardas diētas biezeņu zupas tiek pagatavotas ar dārzeņiem, tāpēc tām tiek piešķirta noderīgu vitamīnu, antioksidantu un minerālvielu noliktava, kas cilvēka ķermenim steidzami nepieciešama.

Apraksts

Zupu biezeni ir ļoti populāri kafejnīcās un restorānos. Tie ir piemēroti, lai pasniegtu gan pusdienas, gan vakariņas ar draugiem vai ģimeni.

Ja vēlaties pagatavot kaut ko patiesi izsmalcinātu, garšīgu un veselīgu, tad šī opcija jums lieliski derēs.

Zemāk ir receptes diētiskām zupām, kas paredzētas biezeni novājēšanai ar dažādiem dārzeņiem.
Noderīgi padomi:

  • biezeni zupas labi iet kopā ar ķiplokiem un sinepju grauzdiņiem. Tos var pasniegt arī ar diētas maizi. Dažos gadījumos jūs varat apkaisīt grauzdiņus virsū;
  • rotā zupas ar smalki sagrieztiem dārzeņiem, nedaudz apceptiem augu eļļā;
  • ja zupa nav pietiekami bieza, varat pievienot nelielu daudzumu miltu, kas apcepts ar sviestu, lai iegūtu krēmīgu konsistenci;
  • Lai samazinātu ēdiena kaloriju daudzumu, neapcepiet zupas biezeni. Svaigus sīpolus šajā gadījumā vienkārši smalki sasmalciniet un pievienojiet buljonam.

Diētiskā ēdiena šķirnes kuņģa slimībām

Zupas biezeni pagatavot no dārzeņiem ir pavisam vienkārši, pietiek ar to, lai izlemtu, no kā tieši gatavot. Zemāk mēs esam atlasījuši populārākās un noderīgākās receptes, kas ir piemērotas tiem, kas ievēro diētu, un tiem, kam ir kuņģa problēmas.

Ar šampinjoniem

Uztura biezeņa zupas kuņģa slimībām izstrādā dietologi. Šampinjonu zupas krējuma recepte, kas tika prezentēta jūsu uzmanībai.

  1. Kalorijas - 74 kcal.
  2. Olbaltumviela - 4,3 gr.
  3. Žirovs - 11,2 gr.
  4. Ogļhidrāti - 5,1 g.
  5. Gatavošanas grūtības: Viegli.
  6. Gatavošanas laiks: 45 minūtes..
  7. Kategorija: pusdienas, vakariņas, pirmās.
  8. Gatavošanas metode: Gatavošana.
  9. Porcijas vienā konteinerā: 8.

Sastāvs:

  • kausētais siers - 300 g;
  • ūdens - 1 l.;
  • zemes muskatrieksts - 5 g;
  • sviests - 80 gr;
  • krējums - 100 ml.;
  • sāls pēc garšas;
  • sīpols - 1 gab.;
  • šampinjoni - 800 gr.

Gatavošanas metode

  1. Mēs nosūta sviestu uz pannas, pagaidiet, līdz tas sasilda, ielieciet sasmalcinātu sīpolu, apcep 1-2 minūtes.
  2. Mēs izklājam uz pusēm sagrieztus šampinjonus, apcep 3 minūtes, ielej verdošu ūdeni un samazina siltumu. Mēs pārklājam un atstājam gatavot 15 minūtes.
  3. Nolejiet pusi ūdens. Zupu sasmalcina blenderī. Ielejiet atpakaļ pannā un vāriet, līdz tā vārās. Pievienojiet krējumu un krējuma sieru.
  4. Pastāvīgi samaisiet, līdz siers ir pilnībā izkusis. Apkaisa muskatriekstu, sāli un piparus.

Vārīšanas krēmzupa ar sēnēm kuņģa slimību ārstēšanai, mācieties no video:

Ķirbis

Diētas ķirbju biezeni zupas recepte ir paredzēta tiem, kas vēlas būt tievi un veselīgi..

  1. Kalorijas - 54 kcal.
  2. Olbaltumvielas - 2,5 g.
  3. Tauki - 1,1 g.
  4. Ogļhidrāti - 6,7 g.
  5. Gatavošanas laiks: 40 minūtes..
  6. Porcijas vienā konteinerā: 4.

Sastāvs:

  • dilles - 5 gr;
  • sviests - 50 gr;
  • burkāni - 50 gr;
  • buljons - 500 ml.;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • paprika - 100 gr;
  • ķirbis - 500 gr.

Gatavošanas metode

  1. Apcep sīpolu sviestā. Dārzeņus sagriež kubiņos, liek pannā, piepilda ar buljonu un atstāj gatavot ar vāku 25 minūtes.
  2. Izspiediet ķiplokus, smalki sasmalciniet dilles un izlejiet to.

Šeit ir arī receptes veselīgu ķirbju ēdienu pagatavošanai.

Noderīgs video diētas ķirbju zupas biezeņa pagatavošanai:

Ar burkāniem

  1. Kalorijas - 21 kcal.
  2. Olbaltumvielas - 1,2 g.
  3. Tauki - 0,5g.
  4. Ogļhidrāti - 3,2 g.
  5. Gatavošanas laiks: 45 minūtes..
  6. Porcijas vienā konteinerā: 6.

Sastāvs:

  • sviests - 50 gr;
  • kartupeļi - 2 gab.;
  • baziliks - 5 gr;
  • krējums - 100 ml.;
  • burkāni - 3 gab.;
  • dārzeņu buljons - 500 ml.;
  • sīpols - 1 gab.;
  • dilles - 5 gr.

Gatavošanas metode

  1. Karbonāde sīpolus. Mēs to nododiet katliņā sviestā. Mēs apģērbjam 1/5 visa burkāna un berzējam to. Nosūtīt, lai apceptu sīpolu.
  2. Kartupeļus sagriež mazās strēmelītēs, vāra buljonā līdz maigai.
  3. Visu zupu sakuļ blenderī, pēc tam liek katliņā. Pievienojiet tam krējumu, vāriet 3 minūtes. Ielejiet zaļumus un pasniedziet..

Noskatieties noderīgu video par diētas burkānu zupas biezenīša pagatavošanu:

Ar ziedkāpostu

  1. Kalorijas - 36 kcal.
  2. Olbaltumviela - 2,8 gr.
  3. Žirovs - 1,7 gr.
  4. Ogļhidrāti - 4,6 gr.
  5. Gatavošanas laiks: 45 minūtes..
  6. Porcijas vienā konteinerā: 8.

Sastāvs:

  • sīpols - 1 gab.;
  • krējums - 100 ml.;
  • buljons - 500 ml.;
  • kartupeļi - 300 gr;
  • baziliks - 5 gr;
  • ziedkāposti - 600 gr.

Gatavošanas metode

  1. Viegli apcepiet sasmalcinātus sīpolus tieši pannā. ielej buljonu. Iemērciet sagrieztu ziedkāpostu un kartupeļus.
  2. Kad dārzeņi ir gatavi, apkaisa ar sāli. Tad ielej blenderī un biezeni.
  3. No blendera pārnes zupu uz pannas, pievieno krējumu un zaļumus, vāra līdz galīgajai gatavībai. Zupa ir gatava.

Kā pagatavot diētas zupu ar ziedkāpostu biezeni, video ir skaidri redzams:

Saldēti spināti

Šī zupa ir biezenis svara zaudēšanai, jo tajā ir ļoti maz kaloriju.

  1. Kalorijas - 21 kcal.
  2. Olbaltumvielas - 0,9 gr.
  3. Žirovs - 1,6 gr.
  4. Ogļhidrāti - 3,7 gr.
  5. Gatavošanas laiks: 35 minūtes..
  6. Porcijas vienā konteinerā: 8.

Sastāvs:

  • buljons - 500 ml.;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sīpols - 1 gab.;
  • kartupeļi - 200 gr;
  • saldēti spināti - 500 gr.

Gatavošanas metode

  1. Katliņā pēc 3 minūtēm apcep sīpolus. Mēs ņemam spinātus no saldētavas un pievienojam to pārējām sastāvdaļām. Pastāvīgi traucē.
  2. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus spinātos, pievienojiet tam buljonu.
  3. Kad dārzeņi ir gatavi, samaisi blenderī. Tad lej atpakaļ pannā un vāra vēl 5 minūtes. Apkaisīt ar garšvielām pēc garšas.

Video palīdzēs pareizi pagatavot saldētu spinātu biezeņa zupu:

Ar kartupeļiem

  1. Kalorijas - 85 kcal.
  2. Olbaltumviela - 2,6 gr.
  3. Žirovs - 2,2 gr.
  4. Ogļhidrāti - 13,9 g.
  5. Gatavošanas laiks: 35 minūtes..
  6. Porcijas vienā konteinerā: 8.

Sastāvs:

  • cietais siers - 100 gr;
  • baziliks - 5 gr;
  • krējums - 100 ml.;
  • dilles - gr;
  • kartupeļi - 500 gr;
  • buljons - 500 ml.

Gatavošanas metode

  1. Buljonā vāra sasmalcinātus kartupeļus.
  2. Viegli apcepiet sīpolu, pievienojiet to kartupeļiem.
  3. Sajauc visu zupu, pēc tam pārliek atpakaļ uz pannas.

Zupa ir gatava! Var kalpot.

Kā pagatavot diētas kartupeļu biezeni zupu, skatiet video:

Ar baklažānu un tomātu

  1. Kalorijas 35 kcal.
  2. Olbaltumvielas - 3,7 gr.
  3. Žirovs - 2,4 gr.
  4. Ogļhidrāti - 4,7 g.
  5. Gatavošanas laiks: 20 minūtes..
  6. Porcijas vienā konteinerā: 8.

Sastāvs:

  • tomāti - 100 gr;
  • burkāni - 100 gr;
  • baklažāni - 300 gr;
  • buljons - 300 ml.

Gatavošanas metode

  1. Apcep smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
  2. Pievienojiet kubiņos sagrieztu baklažānu ar tomātiem, apcepiet vēl 10 minūtes.
  3. Bieziniet dārzeņus, pēc tam ielejiet buljonu un samaisiet. Sāls, pipari. Zupa gatava pasniegšanai.

Ņem vērā dažas garšīgas zupu biezeni receptes: no Briseles un baltā vai ziedkāposta, no brokoļiem, ar zirņiem un kūpinātu gaļu, kā arī jūras veltēm.

Uzziniet, kā gatavot baklažānu biezeni zupu no videoklipa:

Delikāts vai pikants: tik atšķirīga diētiskā kartupeļu zupa

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru un atbrīvoties no liekiem kilogramiem, zupas būs lielisks palīgs. Pirmie ēdieni var būt viegls un zemu kaloriju, tie ātri uzsūcas organismā un ir ļoti noderīgi kuņģim..

Kā gatavot

Diētiskais uzturs vienmēr nozīmē tauku, ogļhidrātu, kaitīgo noraidīšanu. Daudzi uzskata, ka zupas nav piemērotas svara zaudēšanai, taču tā ir kļūda. Pastāv pat īpaša zupas diēta, kuras laikā cilvēks jūtas piepildīts, saņem daudz vitamīnu un vienlaikus zaudē svaru.

Zupas ēšana ir labvēlīga ķermenim, jo ​​gastrīta un čūlu gadījumā ieteicams lietot šķidru pārtiku, tas palīdz atjaunot normālu kuņģa stāvokli..

Padoms! Lai zupa būtu diētiska, tai jābūt pagatavotai no mazkaloriju sastāvdaļām, nelietot treknu gaļu, neapcept dārzeņus lielā eļļas daudzumā.

Diētiskā kartupeļu zupa ir ēstgribu un garšīgs ēdiens, kas palīdz zaudēt svaru. Vislabāk to ēst pusdienās, jo tas labi piesātina un palīdz labi justies visu atlikušo dienu.

Receptes

Šī zupa ir piemērota tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Turklāt to var pagatavot bez gaļas, tad veģetārieši to novērtēs. Dārzeņus ieteicams gatavot ne pārāk ilgi, lai tie nezaudētu vitamīnus.

Vienkārši

Sastāvs:

  • kartupeļi - 100 g;
  • ūdens - 350 ml;
  • beztauku skābs krējums - 10 g;
  • olīveļļa - 1 tējk;
  • pētersīļu sakne - 5 g;
  • tomāts - 1 gab.;
  • sīpols - 1 gab.;
  • burkāni - 1 gab.;
  • pētersīļi - 5 g;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet visus dārzeņus, izņemot kartupeļus, mizojiet un sasmalciniet tos. Sasmalcina pētersīļu sakni un nosūta viņiem, vāra visu nelielā ūdens daudzumā ar olīveļļu.
  2. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs, iemērciet verdošā ūdenī, pagatavojiet līdz pusei vārīti. Dārzeņus, arī ne pilnībā pagatavotus, pievienojiet tur, sāli un vāriet, līdz zupa ir gatava.
  3. Pievienojiet zupai tējkaroti beztauku skābo krējumu un apkaisa to ar pētersīļiem. Pasniedz karstu.

Ar kukurūzu un nātru

Šāda zupa ir ļoti atbilstoša vasarā, tajā ir daudz vitamīnu, tā ir uztura un veselīga..

Jums būs nepieciešams:

  • ūdens - 1 l;
  • zaļie sīpoli;
  • olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
  • kartupeļi - 300 g;
  • svaiga kukurūza vai no kārbas - 100 g;
  • nātre - 100 g;
  • selerijas sakne - 1 gab.;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams mizu kartupeļus un sarīvē uz rupjas rīves.
  2. Sasmalciniet kukurūzu blenderī vai ritiniet gaļas mašīnā.
  3. Nātres nomazgājiet un smalki sasmalciniet.
  4. Sajauciet visus produktus un ielejiet verdošu ūdeni, sāli un pievienojiet seleriju, kuru līdz tam smalki sasmalciniet.
  5. Apcepiet sasmalcinātus sīpolus pannā olīveļļā, pievienojiet gatavajai zupai. Lai samazinātu kalorijas, sīpolus var pievienot bez cepšanas.

Svarīgs! Ņem tikai jaunas nātres, izvēlies lapas bez trūkumiem. Ziedošs augs vairs nav piemērots.

Ar fetas sieru

Šai zupai ir ļoti oriģināla garša un tā ir labi piesātināta..

Sastāvs:

  • selerijas - 40 g;
  • fetas siers - 150 g;
  • ūdens;
  • kartupelis vai saldais kartupelis - 0,5 kg;
  • olīveļļa - 30 g;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kartupeļus nomizojiet, sasmalciniet, kā vēlaties, un iemetiet verdošā ūdenī ar sāli.
  2. Pēc apmēram 10 minūtēm pievienojiet fetas sieru, nedaudz eļļas un visu uzvāra. Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar pētersīļiem un seleriju..

Šādi ēdieni ir ne tikai diētiski, bet arī ļoti noderīgi kuņģim. Zupas biezeni ieteicams lietot tiem, kam ir gastrīts vai kuri vēlas atjaunot kuņģa-zarnu trakta funkcijas.

Sastāvs:

  • kartupeļi - 800 g;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • neapstrādāti burkāni - 1 gab.;
  • beztauku piens - 100 ml;
  • selerijas kātiņš - 2 gab..

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet un sasmalciniet galveno sastāvdaļu - kartupeļus. Sasmalciniet seleriju un sīpolu.
  2. Apcep sīpolus eļļā ar ūdeni. Ja panna nav pielipusi, jūs varat darīt tikai ūdeni.
  3. Kad buljons vārās, iemetiet tur burkānus, vāriet līdz mīkstumam un noņemiet.
  4. Tagad jums buljonā jāievieto kartupeļi un selerijas, vāriet 15 minūtes, pēc tam pievienojiet sīpolu un vāriet vēl 3 minūtes.
  5. Noņemiet pannu un sakuliet dārzeņus ar blenderi, lai pagatavotu kartupeļu biezeni. Pievienojiet tur arī burkānus.
  6. Atkal lieciet masu uz uguns, pievienojiet pienu ar zemu tauku saturu, visu sāli un samaisiet, pēc viršanas izslēdziet un ļaujiet nedaudz nostāvēties. Jūs varat lietot gan aukstu, gan karstu!

Ar ķirbi

Šajā zupā tikai 100 kilokalorijas uz 100 g, tas ir ļoti garšīgs un veselīgs..

Sastāvs:

  • ķirbis - 300 g;
  • sarkanie vai zaļie pipari - 1 gab.;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • kartupeļi - 300 g;
  • burkāni - 1 gab.;
  • ūdens - 0,5 l;
  • zaļās dilles.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nelipīgā pannā apcep sīpolus, pievienojot ūdeni, ārkārtējos gadījumos var pievienot olīveļļu.
  2. Sagrieziet kauliņā ķirbi un kartupeļus, ielieciet tos pannā un ielejiet iepriekš sagatavotā dārzeņu buljonā. Ļaujiet tai pagatavot ceturtdaļu stundas.
  3. Ieduriet ķiplokus caur drupināšanu, sasmalciniet dilles, pēc gatavības nosūtiet to buljonam.
  4. Sakuļ zupu blenderī, lai iegūtu zupas biezeni. Pirms pasniegšanas atkal apkaisa ar dillēm..

Ar olu

Ļoti vienkārša un veselīga zupa.

Sastāvs:

  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • burkāni - 2 gab.;
  • selerijas;
  • pastinaks;
  • zems tauku skābs krējums - 200 g;
  • pētersīļu sakne;
  • vistas olu - 2 gab..

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet, nomizojiet un sasmalciniet burkānus un zaļumus. Ielieciet tos ūdenī un vāriet 20 minūtes. Pēc tam kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, pievieno buljonam.
  2. Sāciet gatavot pārsēju. Bļodā ielej aukstu skābo krējumu, dzeltenumu un visu sasmalcina līdz gludai. Pēc tam visu maigi ielejiet karstā zupā, nepārtraukti maisot.
  3. Sasmalciniet seklajos zaļumus, pievienojiet zupai. Pasniedziet viņu pie galda.

Padoms! Šādu ēdienu labāk lietot svaigi pagatavotu, tāpēc ieteicams pagatavot tikai vienu porciju vienlaikus.

Ar biezpienu

Šī zupa ir pēc iespējas apmierinoša, tā ilgstoši mazina izsalkumu un ir ļoti patīkama pēc garšas..

Jums būs nepieciešams:

  • kartupeļi - 300 g;
  • biezpiens - 50 g;
  • burkāni - 1 gab.;
  • zaļie pipari - 3 gab.;
  • sīpols - 1 gab.;
  • olīvju eļļa;
  • pētersīļi;
  • ūdens;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet un sarīvējiet visus dārzeņus. Piepildiet tos ar ūdeni un aizdedziniet.
  2. Kad tie ir gandrīz gatavi, ielieciet tiem biezpienu ar zemu tauku saturu, sāli un samaisiet.
  3. Zupas beigās jums ir nepieciešams apkaisīt ar pētersīļiem un pievienot tējkaroti olīveļļas.

Padoms

Lai zupa būtu garšīga un diētiska, ievērojiet šos ieteikumus:

  1. Ja vēlaties pagatavot zupu ar vārītiem kartupeļiem, nekad uzreiz nesāliet ūdeni. Sāliet to, kad kartupeļi jau ir vārīti, līdz pusvārīti, pretējā gadījumā tas būs grūti.
  2. Jūs pats varat izgudrot receptes. Izmantojot zemu kaloriju sastāvdaļas, piemēram, selerijas, burkānus, biezpienu, vistu, jūs varat pagatavot pārsteidzošus ēdienus. Eksperimentējiet un iedvesmojieties!
  3. Kartupeļu zupa ir ļoti garšīga, ja tur pievienojat garšvielas. Labi piemēroti ir tādi garšaugi kā majorāns, estragonu, oregano vai baziliks..
  4. Ja vēlaties zaudēt svaru, ēdiet zupu bez maizes. Labāk izmantot rudzu maizi, kas izgatavota no veseliem graudiem..
  5. Pirms lietošanas ļaujiet gatavai zupai nostāvēties 5-10 minūtes - šādā veidā tā uzstās un kļūs vēl garšīgāka.
  6. Zupas pagatavošanai vislabāk ir izmantot jaunos kartupeļus. Tas ir garšīgāks un veselīgāks, tajā joprojām tiek glabāti daudzi vitamīni..

Secinājums

Uz diētas ir ļoti noderīgi ēst šķidru pārtiku. Zupas palīdz kuņģa-zarnu traktam darboties labāk un glābj jūs no gastrīta. Turklāt tie ļoti labi piesātina un neļauj pārtraukt uzturu no bada. Kartupeļu zupa ir lieliski piemērota svara zaudēšanai, taču vakariņās to labāk nelietot, jo kartupeļos ir daudz ogļhidrātu. Trauks būs lieliski piemērots pēcpusdienas uzkodām un pusdienām..

Zupa kļūs par diētisko, ja necepsi dārzeņus eļļā, nepievienosi tai tauku skābo krējumu vai pienu, ja šādas sastāvdaļas ir receptē, izmanto to bez maizes. Kartupeļu zupa ir ļoti noderīga ķermenim, tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Labāk ir pievienot citus svaigus dārzeņus, piemēram, seleriju, pētersīļa sakni un burkānus - tas būs vēl noderīgāk traukā.

Kā vairāk laika veltīt sev un savai ģimenei, nevis stundām ilgi gatavot? Kā padarīt trauku skaistu un ēstgribu? Kā tikt galā ar minimālo virtuves ierīču skaitu? Nazis 3in1 Miracle ir ērts un funkcionāls palīgs virtuvē. Izmēģiniet ar atlaidi.

Pagatavo vienkāršas un garšīgas kartupeļu zupas

Katra mājsaimniece zina, kā gatavot kartupeļu zupu. Šajā kulinārijas zinātnē nav nekā sarežģīta: kartupeļu zupas vārīšana neaizņems laiku, un pats ēdiens kļūs par garšīgu papildinājumu jūsu uzturā.

Kartupeļu zupām ir daudz recepšu: ar nūdelēm, biezpienu, kukurūzu, nātrēm, puravi un citām sastāvdaļām. Visi no tiem nenoliedzami ir garšīgi un barojoši..

Mēs pievēršam jūsu uzmanībai garšīgu kartupeļu zupu receptes ar pakāpenisku aprakstu un ieteikumiem ēdiena pasniegšanai.

Vienkārša kartupeļu zupas ar puravu recepte

Sastāvs:

40 g puravu (baltā porcija), 150 g krūzes kartupeļu, 10 g sviesta, 30 g skāba krējuma.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet puravu aprindās un viegli sautējiet ar sviestu. Kartupeļus sagriež aprindās. Ielieciet sīpolu, kartupeļus verdošā ūdenī un vāriet zemā vāra līdz maigai..

2. Pasniedziet zupu ar puravu, pievienojot skābo krējumu un dilles.

Kartupeļu zupas vārīšana ar kukurūzu un nātru

Sastāvs:

300 g kartupeļu, 100 g kukurūzas, 100 g nātru, 1 ķekars zaļo sīpolu, selerijas saknes, 40 g sviesta, 1 l ūdens, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet un sarīvējiet kartupeļus, izlejiet kukurūzu caur gaļas mašīnā, smalki sasmalciniet mazgāto nātru.

2. Sagatavotos ēdienus ielej ar verdošu ūdeni, pievieno sāli, smalki sagrieztu seleriju.

3. Sasser sasmalcinātu sīpolu sviestā, pievieno gatavajam ēdienam. Ielejiet šķīvjos kartupeļu zupu ar kukurūzu un nātru un pasniedziet karstu

Gardas kartupeļu zupas ar fetas sieru recepte

Sastāvs:

500 g kartupeļu, 150 g fetas siera, 40 g pētersīļu, selerijas, 30 g sviesta, 650 ml ūdens, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomizo kartupeļus, sagriež kubiņos un liek sālītā verdošā ūdenī.

2. Kartupeļiem, kas vārīti līdz pusei vārīti, pievienojiet sasmalcinātu fetas sieru, sviestu un uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai. Pasniedzot, apkaisa kartupeļu zupu ar fetas sieru.

Kā pagatavot kartupeļu zupu ar biezpienu

Sastāvs:

300 g kartupeļu, 40 g biezpiena, 2-3 burkāni, 2-3 saldie zaļie pipari, 1 sīpols, 40 g sviesta, pētersīļi, ūdens, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet kartupeļus, papriku, sīpolus un burkānus un sarīvējiet. Ielejiet dārzeņus ar ūdeni un lieciet vārīties. Gatavā zupā ielieciet biezpienu, sāli un samaisiet.

2. Gatavošanas beigās kartupeļu zupu apkaisa ar biezpiena sasmalcinātiem pētersīļiem un sezonu ar eļļu.

Recepte kartupeļu zupai ar graudaugiem

Lai pagatavotu šo vienkāršo kartupeļu zupas recepti, jums būs nepieciešami 100 g kartupeļu, 20 g burkānu, 5 g pētersīļu, 20 g sīpolu vai 10 g puravu, 30 g mannas putraimu, 10 g sviesta, buljona vai ūdens, sāls.

Sviesta vietā jūs varat izmantot augu eļļu. Beigās zupai varat pievienot skābo krējumu vai saputotu jogurtu..

Gatavošanas metode:

1. Saknes, sagrieztas kubiciņos 5-6 mm kubiņos, un smalki sagrieztus sīpolus sautē eļļā.

2. Ielieciet pagatavoto graudaugu vārošā buljonā vai ūdenī, visu novāra līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli, saknes un kartupeļus, sagrieztus kubiņos..

3. 10 minūtes pirms zupas vārīšanas ielej mannu. Pavārs kartupeļu zupu ar graudaugiem 20-25 minūtes.

Garšīgā kartupeļu nūdeļu zupa

Sastāvs:

4 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpolu galva, 100 g nūdeles, 1 lauru lapa, ķiploki, augu eļļa, zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Verdošā sālītā ūdenī ielieciet kartupeļus ar kauliņiem, pēc 7-10 minūtēm - apceptus eļļā, smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, lauru lapas un piparus. Pievienojiet nūdeles.

2. Gatavošanas beigās ielieciet sasmalcinātus ķiplokus. Pavārs 7 minūtes. Pasniedz kartupeļu nūdeļu zupu ar zaļumiem.

Diētas kartupeļu seleriju zupa

Šī diētas zupa ar kartupeļiem ir vispiemērotākā svara zaudēšanai, jo selerijas, kas ir tās sastāvdaļa, satur tā saucamās “antkalorijas”.

Sastāvdaļas

300 g kartupeļu, 2-3 saldie zaļie pipari, 100 g selerijas, 1 sīpols, pētersīļi, timiāns, 2 ēd.k. karotes skāba krējuma, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 1 litrs dārzeņu buljona, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet sīpolu, piparus, selerijas un mizotos tomātus un sautējiet eļļā. Ielejiet sālītu dārzeņu buljonu un uzlieciet uz mērenas uguns.

2. Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs un liek zupā. Kad diētas kartupeļu zupa ar seleriju ir gatava, noņemiet to no uguns, ielieciet skābo krējumu, timiānu un sasmalcinātus pētersīļus.

Vienkārša recepte garšīgai kartupeļu zupai

Sastāvs:

7-8 kartupeļi, 1 sīpolu galva, 2 burkāni, pētersīļi, dilles vai selerijas, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, sāls, ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Verdošā sālītā ūdenī ielieciet kartupeļus ar kauliņiem un julienne burkānus un dažus zaļumus.

2. Pannā apcep sasmalcinātus sīpolus augu eļļā, pievieno vārīšanas beigās, uzvāra. Pasniedziet vienkāršu kartupeļu zupu, pārkaisa ar lielu daudzumu garšaugu.

Garšīgs borščs ar kartupeļiem

Sastāvs:

3-4 kartupeļi, 300 g balto kāpostu, 1 liels vai 2 mazs burkāns, 1 sīpolu galva, 1 vidēja biete, 3 ķiploka daiviņas, 1 lauru lapa, 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, sāls, ūdens, citronskābes.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus, sasmalciniet kāpostus ar garu salmiņu, sarīvējiet burkānus un bietes uz rupjas rīves, smalki sagrieziet sīpolus.

2. Ielieciet kartupeļus verdošā sālītā ūdenī, pēc 5 minūtēm - kāpostus, lauru lapu un piparus.

3. Šajā laikā apcep bietes ar burkāniem un sīpoliem augu eļļā un nedaudz vāra uz lēnas uguns zem vāka, pievieno nelielu daudzumu ūdens. Tad ielieciet tos pannā.

4. Gatavošanas beigās pievienojiet nedaudz citronskābes. Gatavošanas sākumā borščā varat ievietot smalki sagriezta ķirbja gabalu, kas to bagātinās ar vitamīniem. Ļaujiet tai brūvēt vairākas stundas.

5. Vasarā labi ielieciet svaigus tomātus borščā, tos apcepot ar burkāniem un bietēm.

6. Gatavā borščā ar kartupeļiem ielieciet smalki sagrieztu ķiploku, ielejiet plāksnēs un pasniedziet..

Garšīgu zupu receptes diētai "5 galdi"

Tiem, kas cieš no nopietnām aknu vai žultspūšļa un kanālu slimībām, padomju zinātnieks, dietologs un ārsts Mihails Pevzners ir izstrādājis īpašu uztura sistēmu. Tas ļauj jums ēst sabalansēti, iegūstot visus nepieciešamos elementus, vitamīnus un minerālvielas, vienlaikus nepadoties garlaicīgiem bez garšas ēdieniem. Garšīgu ēdienu receptes diētai "5 galds" jau ir pieejamas mūsu vietnē. Šodien mēs koncentrēsimies tikai uz zupām.

Pirmo ēdienu receptes ar gaļu vai zivīm

Kartupeļu krēmzupa ar vistu

Sastāvdaļas

  • Vistas fileja (krūtiņa) - 200-220 grami.
  • Kartupelis - 2-3 gab.
  • Burkāni - 1 vidēja lieluma gabals.
  • Sīpoli - 0,5 gab.
  • Lauru lapa - 0,5 lapas.
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Noskalojiet fileju zem tekoša ūdens, nosusiniet to ar papīra dvieli, sagriež plānās sloksnēs vai mazos kubiņos. Salocīt katliņā, ielej ūdeni, uzvāra. Gaļu izņem no buljona, ļauj nedaudz atdzist.

Nomizojiet kartupeļus un burkānus. Sagrieziet kartupeļus un sīpolus kubiņos, sarīvējiet burkānus. Ielieciet to visu citā bļodā, ielejiet ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, pievieno iepriekš vārītu vistu.

Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir pagatavoti. Pirms vārīšanas mīnu pieciem, trauku var sālīt. Kad zupa ir gatava, noņemiet to no uguns un berzējiet caur sietu. Ja tas ir pieejams, varat to labi pārspēt ar blenderi.

Zupa ar liesu mājputnu vai trušu kotletes

Sastāvdaļas

  • Vistas krūtiņa - 250 grami.
  • Kartupelis - 2-3 gab.
  • Burkāni - 1 gabals.
  • Sīpols - 1 gabals.
  • Tomāts (mazs) - 1 gab.
  • Pētersīļi - pāris zariņu.
  • Mieži - 30-50 grami.
  • Skābais krējums - 50 grami.
  • Sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu kotletes, jūs varat vienkārši iegādāties pareizo daudzumu maltas vistas, bet labāk izvēlēties trušu gaļu. Jūs varat sagriezt gaļu sadzīves gaļas mašīnā un pēc tam tam pievienot nedaudz sāls, piparus, zaļumus un vienu olu. No maltas gaļas veidojiet bumbiņas un līdz vajadzīgajam brīdim uzlieciet uz kapāšanas dēļa..

Atsevišķā traukā vāra pērļu miežus. Nomizojiet kartupeļus, burkānus un sīpolus, sasmalciniet mazos kubiņos. Ielieciet dārzeņus katliņā, ielejiet ūdeni, kad tas vārās - samaziniet siltumu un vāriet apmēram pusstundu. Pēc tam tur pievienojiet iepriekš sagatavotas kotletes. Tomātu pārlej ar verdošu ūdeni, noņem miziņu, sagriež kubiņos, pievieno brūvē.

Sāliet savu zupu, pievienojiet nedaudz piparu. Pēc piecām minūtēm pēc tam, kad esat pievienojis sāli, uz katliņa nosūtiet pētersīļus, kas sasmalcināti ar nazi, kā arī skābo krējumu. Tas viss tiek rūpīgi sajaukts. Pēc vēl 4-5 minūtēm zupu var noņemt no uguns, ļaujot tai atdzist.

Polloka auss

Sastāvdaļas

  • Polloka fileja - 1 gab.
  • Kartupelis - 2-3 gab.
  • Burkāns - 1 gabals (mazs).
  • Tomāts - 1 gabals (mazs).
  • Zaļumi, no kuriem izvēlēties (dilles, pētersīļi, cilantro, baziliks) - 1 ķekars.
  • Sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vāriet zivis nedaudz sālītā ūdenī. Svarīgi ar to neiet pārāk tālu, pretējā gadījumā polloks kļūs grūts. Buljons mūsu zupā netiks izmantots tālāk, jo to var vai nu izlej, vai arī varat uz tā uzlikt ausu ģimenes locekļiem vai pat pagatavot putru mājdzīvniekiem.

Burkānus un kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež plānās strēmelītēs. Ielieciet to visu kastrolī, ielejiet ūdeni, uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās samaziniet liesmu un ļaujiet auss gatavot vēl desmit līdz piecpadsmit minūtes. Ielejiet tomātu virs verdoša ūdens, noņemiet mizu, sagriež kubiņos, pievienojiet tos pannai.

Sagrieztu vārītu zivju fileju sagriež mazos kubiņos vai sloksnēs, pievieno ausij. Vāra to visu vēl desmit minūtes. Sasmalciniet zaļumus, nosūtiet to uz pot. Sāls. Tiklīdz zupa vārās, izslēdziet siltumu, pārklājiet, ļaujiet tai brūvēt vēl piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.

Krēmzupa ar vistu un ķirbi

Sastāvdaļas

  • Nomizots saldais ķirbis - 100 grami.
  • Vistas fileja - 100 grami.
  • Auzu pārslas (Hercules) - 2 ēdamkarotes ar virsu.
  • Krēmveida dabīgais sviests - 5 grami (tieši tējkarote).
  • Sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Nogrieziet ķirbi, kas iepriekš mizoti no ādas, un sēklas mazos kubiņos. Nomazgājiet fileju, sagriež kubiņos. Ielieciet to visu kastrolī, piepildiet ar ūdeni un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti. Uzmanīgi izmantojiet sagrieztu karoti, lai no buljona noņemtu ķirbi un gaļu. Cepšanas pannā ar ļoti dziļām pusēm, un vēl labāk, ielieciet pus tējkaroti eļļas sautējumā, uzkarsējiet to un iestatiet tur sagatavotos ēdienus. Tie kādu laiku ir nedaudz jāpārlaiž, pēc tam pievieno tur Hercules buljonu un pārslas..

Vārot, buljonu var pievienot. Jums ir jābūt ļoti uzmanīgam, lai jūsu zupa nedeg, jo šajā gadījumā tas nebūs iespējams. Tur pievienojiet atlikušo eļļu un sāli. Kad graudaugi vai pārslas ir pagatavoti, tie tieši jāsamaisa karstā veidā, lai veidotos krēmveida konsistence. Pēc garšas varat pievienot zaļumus.

Rassolnik ar tītaru un sālītu gurķi

Sastāvdaļas

  • Turcija (fileja) - 120-150 grami.
  • Kartupelis - 2-3 gab.
  • Viegli sālīts gurķis - 1 gab.
  • Burkāns - 1 gabals.
  • Pastinaks - 1 sakne.
  • Baltie rīsi - 50 grami.
  • Zaļumi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Noskalojiet tītaru, vāriet atsevišķi, sagriež šķēlēs vai vienkārši saplēšiet to ar pirkstiem šķiedrās. Burkānus un balto sakni (pastinaku) berzē uz rīves, vāra nedaudz sālītā ūdenī, līdz maiga. Izņemiet un nolieciet caurdurī. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, pievieno ūdeni, pēc vārīšanas pievieno rīsus, vāra, līdz tas kļūst mīksts.

Kartupeļu pannā pievienojiet visas iepriekš pagatavotās sastāvdaļas. Gurķi sagrieziet plānās strēmelītēs vai šķēlēs, mētājiet arī zupā. Ja jums jāpievieno sāls, pēc garšas pievienojiet visus zaļumus. Neaizmirstiet pārliecināties, ka gurķis nav ļoti sāļš. Ir optimāli ievietot burkā viegli sālītus dārzeņus 1-2 dienas pirms tam.

Pirmo veģetāro kursu receptes 5 galdiem

Olu rīsu zupa

Sastāvdaļas

  • Kartupelis - 2-3 gab.
  • Burkāns - 1 gabals.
  • Baltie rīsi - 0,5 tases.
  • Olu - 1 gab.
  • Sviests - 25 grami.
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Rīsi ir ļoti kvalitatīvi mazgāti, iztīrīti no nevajadzīgiem gružiem, ielej katliņā, ielej ūdeni un 15-20 minūtes vāra uz vidējas uguns. Dārzeņus nomizo, sagriež strēmelītēs vai kubiņos, pievieno katliņā rīsiem.

Atsevišķi vāra olu, ja nepieciešams, kā to prasa diēta, noņemiet dzeltenumu. Smalki sasmalciniet olbaltumvielu un pievienojiet zupai. Sūtiet sviestu arī tur. Visam šim brūvējumam pēc garšas jābūt sāls un pipariem. Daži arī iesaka pievienot vienu ķiploku biezeni, bet tas nav visiem. Zupa jāatstāj vismaz divdesmit minūtes, lai tā uzstāj. Pasniedz ar skābo krējumu, svaigiem zaļumiem.

Krējuma zupa ar cukini

Sastāvdaļas

  • Jaunie cukini - 100-120 grami.
  • Kartupelis - 1 gab.
  • Burkāns - 1 gabals.
  • Sīpols - 0,5 gab.
  • Pētersīļa sakne - 20 grami.
  • Tomāts - 1 gab.
  • Sviests, dabīgs - 15 grami.
  • Skābais krējums (15%) - 4 tējkarotes.
  • Zaļumi, sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Burkānus un pētersīļus nomizo, sarīvē, sīpolu sagriez kubiņos. To visu ielej ar nelielu daudzumu ūdens, uzliek uguni, vāra desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pievienojiet eļļu, kā arī iepriekš nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pievienojiet ūdeni līdz apmēram vienam litram. Pavārs vismaz piecpadsmit minūtes.

Tomātu iemērciet ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu, sagriež gabaliņos, pievienojiet zupai. Cukini smalki sagriezti, var būt salmiņos vai kubiņos. Tas viss iet arī uz pannas. Ir pienācis laiks sālīt, gatavot līdz maigai. Pēc garšas varat pievienot svaigus garšaugus, piemēram, baziliku, pētersīļus vai dilles. Pasniedzot, pievienojiet skābo krējumu, pamatojoties uz vienu karoti uz porciju.

Biešu alternatīva - biešu zupa

Sastāvdaļas

  • Bietes - 1-2 gabali (atkarībā no lieluma).
  • Kāposti - 1 dakšiņas.
  • Burkāns - 1-2 gab.
  • Sīpoli - 1 gabals.
  • Citrons - 1 šķēle.
  • Lauru lapa - 1 gab.
  • Sāls, pipari - pēc garšas.
  • Svaigi garšaugi pasniegšanai - 1 ķekars.

Ēdienu gatavošana

Visiem dārzeņiem jābūt mizotiem. Burkānus un sīpolus sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā (vēlams katliņā), sarīvē bietes uz rupjās rīves. Pievienojiet nelielu daudzumu ūdens, vāriet tieši divdesmit minūtes. Kapāt kāpostus tāpat kā jūs to darāt borščiem. Pievienojiet sautējumam ūdeni, iemetiet tur kāpostus, samaisiet.

Kad visi dārzeņi kļuvuši mīksti, katliņu uz augšu uzlej ar verdošu ūdeni. Izspiest citrona šķēli biešu zupā, pēc garšas iemest lavrushka, sāli un piparus. Šai zupai varat izvēlēties jebkuras garšvielas, kas jums šķiet piemērotas. Mūsu trauks jānovāra līdz vārīšanai un pēc tam jāizslēdz, pārklāj, ļauj tam brūvēt vismaz pusstundu. Pasniedziet ne tikai ar sasmalcinātiem zaļumiem, bet arī ar skābu krējumu, ja uzturs ļauj.

Biezā rīsu zupa

Sastāvdaļas

  • Vārīti rīsi - 3-4 ēdamkarotes.
  • Rīsu buljons - 0,6-0,8 litri.
  • Hercules pārslas - 103 ēdamkarotes.
  • Kartupelis - 1 gab.
  • Burkāni - 1 gabals.
  • Zaļās pupiņas - 2-3 gab.
  • Pipari, sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Baltos rīsus bez mazgāšanas (tikai atkritumu izvešanai) vāra sālītā ūdenī. Ielejiet buljonu katliņā, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, lai iegūtu vēlamo tilpumu. Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos, sarīvē burkānus. Pupiņas sagriež mazos gabaliņos.

Visu to ielieciet pannā ar rīsu buljonu. Tur ielejiet pārslas, visu samaisiet. Gatavojiet apmēram divdesmit minūtes, pašā galā sāli un piparus un pievienojiet visus zaļumus pēc jūsu izvēles. Daži pievieno vārītu olu, skābo krējumu, rīvētu sieru, bet tas viss nav obligāti.

Griķu zupa

Sastāvdaļas

  • Cepti griķi - 0,5 tases.
  • Kartupelis - 2 gab.
  • Burkāni - 1 gabals.
  • Sīpols - 0,5 gab.
  • Sviests (ideālā gadījumā ghee vai ghee) - 2 tējkarotes.
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Šāda vienkārša un ļoti ātra zupa, kas piemērota tieši uzturam “5 galdi”, patiks visām strādājošajām mājsaimniecēm. To var pagatavot dažu minūšu laikā, taču tas ir garšīgs un barojošs. Griķi ļoti rūpīgi jāšķiro, jānomazgā ar aukstu ūdeni, ielej katliņā. Ielejiet ūdeni, nomizojiet sīpolu un ielieciet tā pusi tajā pašā vietā. Uzlieciet trauku uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Nomizojiet kartupeļus un burkānus. Pirmo berzējiet uz smalkas rīves, otro sagrieziet kubiņos. Nosūtiet visu zupai, samaisiet. Kad ūdens sāk vārīties, jūs varat ar sīpolu karoti izņemt sīpolu un pretī pievienot eļļu. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un atstājiet zupu vārīties, līdz kartupeļi kļūst mīksti. Pēc tam sāli, piparus, izslēdziet, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties divdesmit minūtes. Jūs varat pasniegt ar skābo krējumu, zaļumiem, maizi.

Ātrā dārzeņu zupa

Sastāvdaļas

  • Kartupelis - 1 gab.
  • Burkāns - 1 gabals.
  • Sīpols - 1 gabals.
  • Saldētu dārzeņu maisījums (pēc izvēles) - 1 iepakojums (0,4 kilogrami).
  • Sviests - 1 tējkarote.
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, šāda zupa tiek pagatavota ļoti ātri, taču tā ir ļoti garšīga un barojoša. Tam jūs varat izmantot jebkuru saldētu dārzeņu maisījumu, piemēram, meksikāņu, sautētu vai jebkuru citu.

Nomizojiet kartupeļus un burkānus, sagriež mazos kubiņos. Ielieciet katliņā, pievienojiet ūdeni, pievienojiet sviestu, uzlieciet uguni. Pievienojiet saldētus dārzeņus vārītai zupai, samaisiet. Pēc vārīšanas pievienojiet sāli un piparus, ja vēlaties, varat iemest lauru lapu. Pavārs apmēram 15-20 minūtes, līdz dārzeņi ir pagatavoti. Pasniedzot, jūs varat pievienot svaigus sasmalcinātus garšaugus vai skābo krējumu, un, ja vēlaties, abus.