Diēta pēc holecistektomijas: ēdienkarte, receptes. Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas

Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas ir svarīga rehabilitācijas procesa sastāvdaļa, kas nepieciešama gremošanas sistēmas pielāgošanai jauniem funkcionēšanas apstākļiem. Jebkura ķirurģiska iejaukšanās ir nopietns stress ķermenim. Tomēr žultspūšļa noņemšana (holecistektomija) nav katastrofa. Pēc operācijas pacients var dzīvot ilgu pilnvērtīgu dzīvi, ievērojot īpašu diētu.

Kāda ir holecistektomijas operācija?

Žultspūslis ir svarīgs orgāns, kas nepieciešams normālai gremošanai. Tas ir sava veida rezervuārs, kurā žults uzkrājas (uzkrājas)). Pēc tam žults sekrēcija pēc nepieciešamības nonāk divpadsmitpirkstu zarnā un ir iesaistīta pārtikas gremošanā un tūlītējo vitamīnu un tauku absorbcijā..

Žultspūšļa slimības (žultsakmeņu slimība, holecistīts, holangīts) noved pie tā, ka ķermenis pakāpeniski zaudē savas funkcijas. Tukšgaitas žultspūslis nopietni apdraud veselību, jo pastāv strutaina iekaisuma un peritonīta attīstības risks. Smags stāvoklis, kam nepieciešama tūlītēja ķirurģiska iejaukšanās, rodas arī tad, ja žultsvads ir aizsprostots ar akmeni.

Žultspūšļa noņemšana palīdz izvairīties no nopietnas ietekmes uz veselību. Mūsdienās vēdera operācijas praktiski netiek veiktas, izmantojot laparoskopijas metodi, kad skarto orgānu noņem ar nelielu punkciju vēdera dobumā. Tas palīdz mazināt pēcoperācijas komplikācijas un ievērojami saīsināt rehabilitācijas periodu..

Cilvēka ar noņemtu žultspūsli dzīve ir absolūti pilna un atšķiras no parasta cilvēka dzīves tikai ar to, ka pēc operācijas jums būs jāievēro noteikta uztura shēma, jo, noņemot svarīgu orgānu, tiek mainīta pati gremošanas shēma. Tas nozīmē, ka ir stingri jāievēro diēta pēc holecistektomijas, bez tā pacienta remisija nav iespējama. Tam vajadzētu kļūt par dzīves daļu, taču nekādā gadījumā to nevajadzētu uztvert kā noteiktu teikumu vai mazvērtības stāvokli.

Kas notiek pēc operācijas?

Pēc žultspūšļa noņemšanas operācijas aknas turpina ražot žulti, bet rezervuāra, kurā tas tiek uzglabāts, vairs nav. Tāpēc slodze nokrīt uz žultsvadiem. Protams, tie neveic attāla orgāna funkcijas, bet tikai no žults no aknām novirza gremošanas sistēmu. Tā kā saražotajai žults nav kur uzkrāties, tās koncentrācija samazinās un tā pastāvīgi nonāk zarnā, “atšķaidītā” formā un lielā daudzumā.

Šādas izmaiņas var būt saistītas ar žultsvadu un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu. Turklāt, tā kā žults nekur nekoncentrējas, fermentu daudzums, kas ir atbildīgs par tauku sadalīšanos tajā, ir daudz mazāks. Šis punkts ir jāuzskata par diētu pēc operācijas, lai noņemtu žultspūsli.

Kā ēst pēc operācijas?

Cilvēkiem, kas dzīvo ar noņemtu žultspūsli, par aksiomu jākļūst diviem uztura noteikumiem:

  • jums jāēd bieži un pamazām, lai žults zarnās nekustētos, bet nekavējoties tiktu iztērēts;
  • ēdienam nevajadzētu būt smagam un taukainam, tāpēc tā sabrukšanai un asimilācijai pietiek ar zemu žults koncentrācijas līmeni.

Runājot par pašu enerģijas shēmu, tas ir atkarīgs no diviem faktoriem:

  • no laika, kas pagājis kopš operācijas dienas;
  • no holecistektomijas veikšanas veida.
Diēta pēc laparoskopijas

Šī orgānu noņemšanas metode ir vismodernākā un vismazāk traumējošā. Pacients, kā likums, tiek izrakstīts jau 3. dienā pēc operācijas, bet uzturs pēc žultspūšļa noņemšanas ar laparoskopiju nozīmē tos pašus ierobežojumus kā ar parasto ķirurģisko operāciju..

Pirmajā dienā pēc operācijas jūs varat ne tikai ēst, bet arī dzert ūdeni. Jūs varat samitrināt lūpas tikai ar mitru drānu vai izskalot muti ar zāļu novārījumiem. Pēc tam pacientam pakāpeniski ļauj nedaudz dzert (savvaļas rožu buljonu, vārītu ūdeni) un pēc trim dienām pakāpeniski sāk uzturā ieviest atļautos ēdienus. Tad pacientam jāievēro stingra diēta 5a un jāievēro daļēja diēta. Tas ir, ēst bieži un pamazām (5-6 reizes dienā) tajās pašās stundās. Galvenie uztura principi pēc žultspūšļa noņemšanas:

  • Cik vien iespējams saudzējošu. Tas nozīmē, ka visi ēdieni tiek pasniegti biezeni, vārītā veidā, kas atvieglo gremošanas procesu..
  • Termiskā apstrāde. Trauki tiek tvaicēti, vārīti, sautēti vai cepti. Šāda gatavošanas metode kā cepšana ir pilnībā izslēgta. Visiem ēdieniem jābūt gatavotiem, izņemot smagos ēdienus, augļus un dārzeņus, izņemot rupjās barības.

Kādi produkti ir aizliegti?

Diētas receptes pēc žultspūšļa noņemšanas ir dažādas un daudzveidīgas, dietologs vienmēr palīdzēs izstrādāt un izvēlēties labāko ēdienkarti katrai dienai. Tāpēc jums īpaši nevajadzētu koncentrēties uz ēdienu sarakstu, bet jums ir jāatceras, kuri ēdieni būtu pilnībā jāizslēdz no uztura:

  • garšvielas, garšvielas;
  • priekšgala;
  • redīsi;
  • ķiploki;
  • redīsi;
  • sēnes;
  • trekna gaļa;
  • tauki;
  • liellopu, aitas un pīles tauki;
  • kūpinātas un daļēji kūpinātas desas:
  • trekna gaļa un zivis;
  • gāzētie dzērieni;
  • konditorejas izstrādājumi (kūkas, smalkmaizītes), saldumi;
  • sviesta cepšana;
  • zirņi, pupiņas;
  • saldējums;
  • sautēta gaļa, sablendēti ēdieni;
  • ātrās nūdeles;
  • viss ātrās ēdināšanas klāsts;
  • marinēti un konservēti dārzeņi;
  • zivju ikri;
  • pīļu, zosu, medījamo dzīvnieku un medību produktu gaļa, piemēram, aļņu, lāča uc gaļa;
  • pilnīgs alkohola aizliegums.

Runājot par citiem ierobežojumiem, papildus pārtikas pārstrādes metodei ir svarīga arī tā temperatūra, tai nedrīkst būt ne karsta, ne auksta, tas ir, ēdieni jāpasniedz siltā veidā.

Pirmā nedēļa bez žultspūšļa

Smagākie un psiholoģiski grūtākie uztura un dzīvesveida ierobežošanas brīži ir diēta pēc žultspūšļa noņemšanas pirmajās dienās pēc operācijas. Tas ietver cilvēka astoņu dienu pielāgošanos jauniem fizioloģijas fizioloģijas procesiem:

  • Pirmā diena. Dienas laikā pēc operācijas pabeigšanas ir pilnībā aizliegts ēst, ieskaitot dzeršanu. Faktiski tas nav tik biedējoši, kā šķiet, jo lielāko daļu laika pacients guļ.
  • Otrā diena. Jūs varat dzert siltu vārītu ūdeni, savvaļas rožu un žāvētu augļu novārījumu bez cukura (ne vairāk kā 150 ml vienlaikus).
  • Trešā diena. Pievienotas ķirbju, burkānu vai biešu sulas, pusi atšķaidītas ar ūdeni, beztauku kefīrs, nesaldināta un vāja tēja.
  • Ceturtā diena. Jūs varat pakāpeniski iekļaut uzturā šķidros dārzeņu biezeņus, biezeni veģetāros zupus. Vienā reizē ēdiena daudzumam nevajadzētu būt lielākam par 100 gramiem, un jums jāēd 8-10 reizes dienā.
  • Piektā diena. Vakar uzturā tiek pievienota kviešu maize, cepumi, vārīti dārzeņu biezeni, zivis ar zemu tauku saturu tvaika.
  • Sestā diena. Izvēlnē varat ievadīt putru, auzu pārslu, prosa, griķus. Putru labi vārīt uz ūdens un berzēt.
  • Septītā diena. Jūs varat sākt ēst visus skābpiena beztauku produktus un augļu un dārzeņu biezeņus (bērnu pārtiku), gaļas produktus no maltas vistas (tvaika klimpas, kotletes, suflē).
  • Astotā diena. Porcijas tiek pakāpeniski palielinātas, bet ne vairāk kā 200 grami vienā ēdienreizē, un ēdienu skaits dienā tiek samazināts līdz 6-8.

Parasti nedēļu pēc operācijas pabeigšanas tiek veikta pilna pārbaude, pēc kuras ārsti iesaka turpmāku uzturu. Kopš padomju laikiem veselības aprūpē ir palikušas tā saucamās numurētās diētas lapas, kurās pilnībā ņemta vērā slimības specifika un kas bija paredzētas kā atgādinājums pacientam. Ieteicamākais un universālākais pacientiem ar izņemtu žultspūsli ir "Diētas numurs 5".

5. tabula - diēta pēc žultspūšļa noņemšanas

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka 5. diēta pēc žultspūšļa noņemšanas ir ļoti stingra un kalsna. Tomēr tā nav. Ja jums ir vēlme un laiks, varat ievērojami dažādot ēdienkarti un atklāt daudzus veselīgus un garšīgus ēdienus. Šeit ir nedēļas izvēlnes paraugs, kuru varat izmantot.

Brokastis

(sadalīt divos posmos)

VakariņasAugsta tēja

(sadalīt divās pakāpēs)

(sadalīts divās devās pēc vēlēšanās vai pēc vajadzības)

PirmdienPutra

Tvaika zivs gabals ar dārzeņiem

Tvaicēti dārzeņu salāti ar sieru

Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas

Vispārīgi noteikumi

Neatkarīgi no tā, kura metode tiek izmantota holecistektomijas veikšanai - laparoskopija vai tradicionālā atklātā holecistektomija, diēta pēcoperācijas periodā ir būtiska ārstēšanas un atveseļošanās perioda sastāvdaļa, un pirmās dienas pēc operācijas ir īpaši svarīgas.

Pēc operācijas ir stingri aizliegts dzert jebkuru šķidrumu 4-6 stundas. Pacienta lūpas ir atļauts samitrināt tikai ar ūdeni, un nedaudz vēlāk (pēc 5-6 stundām) mutes dobumu atļauts izskalot ar zāļu uzlējumiem.

Pēc 12 stundām un līdz nākamās dienas rītam pēc operācijas ir atļauts dzert negāzētu ūdeni ik pēc 10-20 minūtēm nelielās porcijās (1–2 malkas) ar kopējo tilpumu ne vairāk kā 500 ml.

Otrajā dienā uzturā ievada zemu tauku saturu kefīru, nesaldinātu tēju un kisselu (līdz 1,5 l / dienā). Pasniegšana - ne vairāk kā ½ glāzes. Uzņemšanas biežums - 1 reizi / 3 stundas.

Trešajā / ceturtajā dienā pacientam ir atļauts ēst: pusšķidru kartupeļu biezeni, zupu biezeni uz dārzeņu buljona, olu baltuma omlete, maltas vārītas zivis, augļu želeju un 1 tējkaroti zema tauku satura skābo krējumu. Ēdieni līdz 8 reizēm dienā, pa 150-200 g. No šķidrumiem var dzert sulas (ābolu, ķirbi) un tēju ar cukuru.

Piektajā dienā uzturā ievada cepumu cepumus, žāvētu kviešu maizi (ne vairāk kā 100 g).

6.-7. Dienā tiek ieviesti graudaugu biezeni (griķi, auzu pārslas), vārītas maltas zivis un gaļa, biezpiena biezpiens ar zemu tauku saturu, dārzeņu biezenis, skābpiena produkti.

Astotajā dienā pēc žultspūšļa laparoskopijas atkarībā no pamata, vienlaicīgas vai komplicējošas slimības simptomu nopietnības un izplatības tiek izrakstīta diēta Nr. 5A, 5, 5P (1 vai 4 grupas). Alternatīvi tiek piešķirta diēta Nr. 5 ((aprakstīta sadaļā “šķirnes”).

Pamata diēta pēc žultspūšļa noņemšanas ir 5. tabula un tās iespējas. Ar izteiktu iekaisuma procesu 3-4 dienas var izrakstīt 5. tabulas pretiekaisuma versiju - Diēta 5B. Tā iezīme ir uzņemtā ēdiena daudzuma ierobežošana. Kaloriju diēta 1600–1700 kcal līmenī (55–65 g olbaltumvielu, 40–50 g tauku, 250 g ogļhidrātu).

Visus ēdienus pasniedz tikai biezenī bez buljona un pievienojot sviestu: dažādu veidu gļotādas graudaugu zupas, pusšķidras graudaugu biezeni ar nelielu daudzumu piena ar zemu tauku saturu, želeju, kompotu biezeni, dārzeņu sulas. Nelielā daudzumā arī iekļaujiet rūpīgi pagatavotu tvaika gaļas, tvaicētas, vārītas zivis, biezpienu ar zemu tauku saturu, krekerus vai žāvētu kviešu maizi..

Ēdiens pēc žultspūšļa noņemšanas vismaz 5 reizes, frakcionēts, apmēram 200 g porcijās, bez sāls, ar lielu daudzumu šķidruma (apmēram 2,5 l / dienā). Tālāk, 8.-10. Dienā, pacientam tiek nozīmēta diēta 5A un pēc tam diēta Nr. 5.

Diēta Nr. 5 attiecas uz fizioloģiski veselīgu uzturu un ir paredzēta, lai normalizētu žults izdalīšanās procesu un pazeminātu holesterīna līmeni asinīs. Ieteicama daļēja un bieža (5-6 reizes dienā) ēdienreize, kas veicina žults aizplūšanu. Žults sekrēcijas uzlabošanai dārzeņus ievada vinaigrettes un salātu veidā, kas papildināti ar augu nerafinētām eļļām.

Gandrīz visi viegli sagremojamie ogļhidrāti uzturā ir asi ierobežoti, jo to uzņemšana veicina žults (saldumi, ievārījums, cukurs, medus) un dārzeņu, kas lielā daudzumā satur skābeņskābi un ēteriskās eļļas (skābenes, spināti, citrusaugļi), stagnāciju..

Lai stimulētu žults sekrēciju, uzturā tiek iekļauti dārzeņi, ogas un augļi, vistas olas (ne vairāk kā viena). Kaloriju patēriņš 2800-3000 kcal līmenī (100 g olbaltumvielu, 90 g tauku, 450 g ogļhidrātu). Sāls patēriņš 8-10 g līmenī, šķidrums - 1,5 l.

Žultsakmeņu slimībā bieži rodas blakus esošo iekšējo orgānu - divpadsmitpirkstu zarnas, aizkuņģa dziedzera un žults ceļu vienlaicīgas slimības: duodenīts, holangīts, pankreatīts, diskinēzija. Un bieži uz šī fona pēc holecistektomijas attīstās postholecistektomijas sindroms (Oddi disfunkcijas sfinkteris), ko papildina pastāvīga zema koncentrēta žults izdalīšana divpadsmitpirkstu zarnas lūmenā ar turpmāku patogēnas mikrofloras piestiprināšanu un tās gļotādas iekaisuma attīstību, kas noved pie sāpēm, gremošanas traucējumiem un zarnu trakta. Šīs burbuļu noņemšanas sekas pielāgo arī uzturs..

Šajā gadījumā ir jāsamazina žults izdalīšanās process, kas tiek panākts, samazinot tauku daudzumu līdz 60 g, sakarā ar pilnīgu kūstošu dzīvnieku tauku un augu eļļu izslēgšanu no uztura. Neapstrādāti augļi un dārzeņi, taukaina gaļa / zivis, kūpināta gaļa un pikanti ēdieni sīpoli, redīsi, ķiploki, redīsi, spēcīgi buljoni, kuru pamatā ir gaļa / zivis / sēnes, ir pilnībā izslēgti no uztura. Arī ekstraktīvu, viegli sagremojamu ogļhidrātu, kopšķiedras, sāls un šķidruma patēriņš tiek samazināts līdz 1,5 litriem dienā.

Ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu pēc holecistomijas tiek noteikta 5P tabula. Tajā pašā laikā olbaltumvielu saturs uzturā palielinās līdz 120 gramiem, un taukainu un ogļhidrātu pārtika ir ierobežota. Diētas kopējais kaloriju saturs tiek samazināts līdz 2500 Kcal. Izslēdz karstu, saldu, pikantu, skābu un ļoti taukainu pārtiku, kas izraisa aizkuņģa dziedzera stimulāciju, kā arī pārtiku, kurā ir daudz šķiedrvielu, purīna bāzes un ekstrahējošas vielas..

Šķirnes

Pēc holecistektomijas ar hipermotoru žults ceļu diskinēziju vai vienlaikus ar pankreatītu, duodenītu tiek noteikta saudzējoša diēta (Nr. 5SC). To lieto 14-21 dienas līdz sāpju un dispepsijas simptomu pazušanai. Pēc tam pacients tiek pārcelts uz 5. diētu.

Vispārīgais raksturojums - samazināts kaloriju saturs līdz 2000 - 2200 Kcal tauku uzņemšanas ierobežojuma dēļ (augu eļļa un arī pārtikas produkti, kas bagāti ar holesterīnu). Diētā samazinās viegli absorbējamu ogļhidrātu daudzums.

Produkti, kas satur purīnus, slāpekļa ekstraktus un rupjas šķiedras, tiek pilnībā izslēgti no uztura. Viegli sagremojamas olbaltumvielas nav ierobežotas. Sāls daudzums nav lielāks par sešiem gramiem. Ēdienu gatavo tvaicējot vai vārot.

Dzeršanas režīms - līdz 2 litriem šķidruma dienā. Piecas ēdienreizes dienā, porcijas ne vairāk kā 200 g ar vienu badošanās dienu nedēļā. Ķīmiskais sastāvs: 90 g olbaltumvielu, 60 g tauku (izņemot augu taukus), 300 g ogļhidrātu.

Ja pēc laparoskopiskas holecistektomijas pret hipomotorisko diskinēziju rodas žults stāze, pacientam tiek noteikts lipotropisko tauku uzturs (Nr. 5 L / W), lai uzlabotu zarnu motorisko darbību un stimulētu žults sekrēciju. Kopējais uzņemto kaloriju daudzums ir aptuveni 2600 kcal.

Šīs diētas uztura īpašībās ietilpst paaugstināts tauku saturs (augu eļļām jābūt 50%) un samazināts vienkāršo ogļhidrātu saturs (līdz 300 g) un neliels olbaltumvielu daudzums (līdz 100 g). Diētā tiek ieviesti lipotropie olbaltumvielu produkti (liesa gaļa, olu baltumi, zivis, biezpiens), kviešu klijas, augu rafinētas eļļas, dārzeņi.

Sviesta mīkla ir pilnībā izslēgta, pilnpiens, dzīvnieku ugunsizturīgie tauki, garšvielas. Stingri ierobežots ieguves vielu (gaļas / zivju buljonu), holesterīnu saturošu produktu patēriņš. Pārtika tiek cepta vai vārīta, eļļas pievieno tikai gataviem ēdieniem, smalcināšana nav obligāta.

Indikācijas

  • diēta Nr. 5B - ar smagu iekaisumu pēc holecistektomijas;
  • diēta Nr. 5A - 8.-10. ārstēšanas dienā;
  • diēta Nr. 5 - atveseļošanās posmā, pēc 5A diētas;
  • diēta Nr. 5SC - pēc holecistektomijas ar hipermotorisku žults ceļu diskinēziju vai ar vienlaicīgu pankreatītu, duodenītu;
  • diēta Nr. 5L / F - pēc holecistektomijas uz hipomotoriskas diskinēzijas fona, lai uzlabotu zarnu motorisko darbību un stimulētu žults sekrēciju;
  • diēta Nr. 5P - pēc holecistektomijas akūta pankreatīta gadījumā.

Atļautie produkti

Pēc operācijas atļautajos produktos un ēdienos ietilpst: graudaugu / dārzeņu zupas, vakardienas kviešu maize, kviešu maizes krekeri, sausais biskvīts, kotletes, zivis, zema tauku satura gaļa (truši, liellopa gaļa, zema tauku satura jauna jēra gaļa), tvaicēta, vārīta vistas gaļa, raudzēts cepts piens, kefīrs, pilnpiens, beztauku piens, jogurts, beztauku biezpiens un uz tā bāzes gatavoti ēdieni (slinki pelmeņi, sautētas glāzes), beztauku siers, vistas olas vai olbaltumvielu tvaika omlete (viens dienā), vārīti makaroni un graudaugi (auzas un griķi ), skvoša ikri, dārzeņu salāti ar augu eļļu, zaļumi, vinaigrette, šķiņķis ar zemu tauku saturu, ārstu desu augļu un ogu sulas, žāvēti augļi, bezskābi augļi un ogas, pastila, marmelāde, melnā / zaļā tēja, mežrozīšu buljons, negāzēts minerālūdens.

Gataviem ēdieniem pievieno dzīvnieku un augu taukus.

Apstiprināta produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
baklažāns1,20,14,524
skvoša ikri1,27,07.497
kāposti1.80,14.727
brokoļi3.00,45.228
sīpolu sīpoli1.40,010,441
burkāns1.30,16.932
gurķi0,80,12,8piecpadsmit
salātu pipari1.30,05.327
pētersīļi3,70,47.647
redīsi1,20,13.4deviņpadsmit
ledus salāts0.90,11.814
tomāti0,60,24.2divdesmit
dilles2,50,56.338

Augļi

banāni1,50,221.895
āboli0,40,49.847

Rieksti un žāvēti augļi

rieksti15,040,020,0500
rozīnes2.90,666,0264
žāvēti aprikozes5.20,351,0215
mandeļu18,657,716,2645
lazdu rieksts16.166,99.9704
žāvētas plūmes2,30.757,5231

Graudaugi un graudaugi

griķi4,52,325,0132
auzu pārslu3.24.114.2102. lpp
rīsi6.70.778.9344. lpp

Milti un makaroni

makaroni10,41,169,7337
pankūkas6.112.326.0233

Maizes izstrādājumi

kliju maize7.51.345,2227
pilngraudu maize10.12,357.1295

Piena produkti

kefīrs 1,5%3.31,53.641
raudzēts cepts piens2,84.04.267

Sieri un biezpiens

biezpiens 1%16.31,01.379

Gaļas produkti

liellopa gaļa18.919,40,0187
trusis21.08.00,0156. lpp

Desas

vārīta diētiskā desa12.113.50,0170
vārīta piena desa11,722.80,0252
piena desas12.325.30,0277

Putns

vārīta vistas krūtiņa29.81.80,5137
vārītas vistas stilbiņš27,05,60,0158. lpp
vārīta tītara fileja25,01,0-130
cieti vārītas vistas olas12.911.60,8160

Zivis un jūras veltes

plekste16.51.80,083
pollock15.90.90,072. lpp
menca17,70.7-78. lpp
heks16,62.20,086

Eļļas un tauki

sviests0,582,50,8748
olīvju eļļa0,099,80,0898
saulespuķu eļļa0,099,90,0899

Bezalkoholiskie dzērieni

ūdens0,00,00,0-
zaļā tēja0,00,00,0-
* dati ir par 100 g produkta

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Ja žultspūslis tiek noņemts, no uztura izslēdz zupas uz gaļas / sēņu / zivju buljona, cietajiem dzīvnieku taukiem (speķis, vārīšanas tauki), zosu gaļu, pīli, cūkgaļu, kūpinātu gaļu, lielāko daļu desu, svaigu maizi, konservus, konditorejas izstrādājumus (sviestu), pārslu), ceptas vai cieti vārītas vistas olas, sālītas un treknas zivis, cepti pīrāgi, zivju konservi, pilnpiena 6% tauku, krējums, tauku biezpiens, skābs krējums, sālīts siers, dažādas garšvielas un mērces.

Grūti sagremojami dārzeņu produkti ir ierobežoti ar: visu veidu pākšaugiem, redīsiem, sēnēm, skābenēm, redīsiem, ķiplokiem, zaļajiem sīpoliem, spinātiem, konservētiem un marinētiem dārzeņiem. Nav iekļautas pikantas un treknas uzkodas, saldējums, konditorejas izstrādājumi, šokolāde, kakao, alkoholu saturoši dzērieni, skābas ogas, melnā kafija.

LiveInternetLiveInternet

-Mūzika

-Vienmēr pa rokai

-Virsraksti

  • ŠUŠANA (305)
  • JAUNS GADS (55)
  • MĀKSLINIEKI UN ATTĒLI (50)
  • HUMORS (44)
  • Boho (43)
  • ESAM ATBILDĪGI PAR TIEM, KURUS NODROŠINĀTS (42)
  • FASHION UN STILS (38)
  • TIESĪBAS UN TIESĪBAS (38)
  • ANGĻU VALODA (30)
  • VALSTIS / JŪRAS / CEĻOJUMI (22)
  • POLITIKA (21)
  • ANTIVITĀTES (14)
  • MASKAVA UN VAIRUMTIRDZNIECĪBA (14)
  • GATAVS CCCP (9)
  • VĒSTURE (8)
  • REMONTS UN BŪVNIECĪBA (4)
  • ADĪŠANA DAKTĀ (2)
  • Tiešsaistes karte (2)
  • ZVEJAS (1)
  • ProShow producents (1)
  • Nu, kungs, (13)
  • ROST (6)
  • AUTO (15)
  • -padomi, lietderība (7)
  • -mēs šujam un adām vākus (7)
  • AROMATERAPIJA (71)
  • WALKERS (56)
  • PRIEKĀ. (1942)
  • -vingrošana, vingrinājumi (136)
  • - spiediens, sirds, asinsvadi (109)
  • - mugurkauls, locītavas (81)
  • - sieviešu hormoni, vairogdziedzeris (76)
  • -zemes gabali, piekariņi (68)
  • - saaukstēšanās, tonsilīts (64)
  • -gremošanas trakts (59)
  • -āda (50)
  • - diagnostika, analīze (49)
  • - nervi.psihisms, depresija, vsd (48)
  • -menopauze (31)
  • - redze (25)
  • - joga (21)
  • -psihosomatika (20)
  • - miegaina karaļvalsts)) (19)
  • -koronavīruss (18)
  • -diabēts (16)
  • -nieres (14)
  • - dziedinošā mūzika (7)
  • - revitonika (7)
  • Dr Shishonin (6)
  • -svarīgi zināt (6)
  • Dr Myasnikov (6)
  • -HLS (5)
  • -zāles (5)
  • Dr Evdokimenko (5)
  • -Pilates (3)
  • -vīriešu problēmas (3)
  • -atmiņa (2)
  • -NICHE sistēma (2)
  • -inhalācija, smidzinātājs (3)
  • -skaistums ir briesmīgs spēks)) (367)
  • -terapeitiskās diētas, svara zudums, veselīga ēšana (368)
  • -augu labumi, medus (316)
  • -vecais dziednieks (327)
  • VISU ĢENIĀLI VIENKĀRŠI (641)
  • -dzejoļi (85)
  • -domas skaļi (73)
  • -psiholoģija (489)
  • Adīšanas āķis (15284)
  • -žurnāli (684)
  • *** Vēlmju saraksts *** (524)
  • -bērni-bērni (251)
  • -Īrija (128)
  • -brīvas formas lentes mežģīnes (34)
  • -vecmāmiņas laukums (33)
  • -Brige (25)
  • -Tunisietis (16)
  • -krāsu kombinācijas (4)
  • -adīts gadsimts - mācieties gadsimtu (339)
  • -džemperi, puloveri ar garu piedurkni (1515)
  • -žakarda, gobelēna (57)
  • -vestes, žaketes bez piedurknēm, T-krekli (984)
  • -idejas iedvesmai (69)
  • -jakas, jakas, mēteļi (1707)
  • -blūzes, džemperi ar īsām piedurknēm (977)
  • -āķi un dzijas (53)
  • -motīvi (1446)
  • -vīrieši (57)
  • -kleitas, uzvalki, suvenīri (1329)
  • -dāvanas, suvenīri, rotaļlietas (228)
  • -spilveni, segas, pārvalki, pledi, galdauti, salvetes (603)
  • -armhole, kakls, okat, loka, raglan (303)
  • -somas, jostas, jostas, auklas, apkakles (313)
  • -topi, tunikas, blūzes, jakas, bolero (3575)
  • -raksti (804)
  • -muguras lejasdaļa (866)
  • -ziedi, skrejlapas, rotaslietas un citi (117)
  • -šalles, šalles, šņabji, stoles, baktusi (1732)
  • -cepures, dūraiņi, zeķes, čības, zābaciņi (866)
  • -svārki, bikses, šorti (320)
  • ADĪŠANA (4871)
  • -meitenes un zēni (264)
  • - pogcaurumu komplekts (34)
  • - lopapeysa (34)
  • -brioche (16)
  • -apgrieztas rindas (11)
  • -raibs darbs (2)
  • -sievietes (2170)
  • -vīrieši (155)
  • -adīšanas padomi, raksti (1068)
  • -čības, zeķes (232)
  • -cepures, šalles, šalles, dūraiņi (1202)
  • MĀJAS STĀSTI (1264)
  • - puķes dārzā (239)
  • - kaitēkļi, slimības, mēslojums (105)
  • -zemenes (31)
  • - hoya (10)
  • -vīnogas (2)
  • -dārza dizains, idejas (151)
  • -mājas strūklakas (4)
  • -puķu puķes (266)
  • -krūmi (129)
  • -siltumnīcas, dīķi utt. (23)
  • -rozes (88)
  • -ražas gultas (381)
  • LiRu dienasgrāmata (102)
  • MĀJAS ENCIKLOPĒDIJA (316)
  • LiveJournal (3)
  • BĒRNU STUDIJAS, SKOLA (115)
  • Peļņa Internetā (7)
  • Spēles, zibatmiņas (22)
  • SALONA DIZAINS (156)
  • KINO (257)
  • -audiogrāmatas (115)
  • -elki (61)
  • -TV programma (3)
  • -muzeji (1)
  • -radio (1)
  • -karikatūra (12)
  • -filmas, seriāls (66)
  • Datoru programmatūra (59)
  • Vasara bankā. (558)
  • -ievārījums, ievārījums (170)
  • -sasaldēšana (3)
  • -sēnes (40)
  • -dārzeņi (357)
  • MŪZIKA (22)
  • Lēna plīts, mikroviļņu krāsnis, tvaikonis, katli (572)
  • Noderīgas vietnes (23)
  • Es jautāju galdiņam (6656)
  • -pankūkas, sautētas pankūkas, omletes (428)
  • -iecienītās receptes (185)
  • -vistas gaļa (164)
  • -deserti bez cepšanas (162)
  • -otrajā (135)
  • -gaļas kotletes (127)
  • -ziņa (112)
  • -cepti pīrāgi, baltumi, pasties, tortiljas (100)
  • -pitas maize (94)
  • -aknas, sirds un citas rezerves daļas)) (82)
  • -AUSTRUMI (82)
  • -cukini (71)
  • -ruļļi, desa (64)
  • -svētku galds (63)
  • -želejoti pīrāgi (62)
  • -ķirbis (56)
  • -dārzeņu kotletes (46)
  • -izplatības (45)
  • -Tatāru un uzbeku virtuve (45)
  • -vakariņas (42)
  • -bārbekjū (42)
  • -pica (41)
  • -tauki (38)
  • -brokastis (31)
  • -piedurkne (28)
  • -mīkla (28)
  • -maize (27)
  • -pildīti kāposti, dolma, pildīti pipari (19)
  • -aspic, aspic (19)
  • -mazulis (18)
  • -sakulties (16)
  • -zivju kotletes (15)
  • -kotletes, kotletes (15)
  • -pupiņas, pupas, zirņi, lēcas (15)
  • -pīle (15)
  • -baklažāni (10)
  • -kūka "ZEBRA" (9)
  • -trusis (8)
  • -beztaras pīrāgi (4)
  • -receptes no Stalik (3)
  • -SQUARES (2)
  • -krēms, fondant (2)
  • -pipari (2)
  • -spināti (2)
  • -savvaļas puravi (1)
  • -cidonijas (1)
  • -pagatavo sev biezpienu, sieru, jogurtu (91)
  • -labība, pilaf, graudaugi, makaroni (183)
  • -gardēdis (1021)
  • -manti, pelmeņi, pelmeņi, khinkali (221)
  • -gaļa (787)
  • -dzērieni (alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni))) (159)
  • -nesaldināti konditorejas izstrādājumi (522)
  • -dārzeņi, sēnes (427)
  • -zivju diena (707)
  • -salāti, uzkodas, pīrāgi (915)
  • -saldie konditorejas izstrādājumi (566)
  • -mērces (132)
  • -vai gribi zupu? (231)
  • -Labi komunālie pakalpojumi un padomi (126)
  • Atpūsties (7)
  • Reliģija un ticība / Lūgšanas / (181)
  • -tempļi (9)
  • CES LA VI (12)
  • -tā ir dzīve, mazulīt. (vienpadsmit)
  • Slēpts un interesants (407)
  • -sazvērestība, maģija, rituāls, rituāli (269)
  • -naudas vākšana (54)
  • -rūnas, kātiņas (51)
  • -horoskopi, testi (43)
  • -dažādi (7)
  • KREATIVITĀTE (320)
  • -izšuvumi, krelles (148)
  • - dažādi rokdarbi (65)
  • -avīze (31)
  • -Krelles (20)
  • -iemācīties zīmēt (15)
  • - sāls mīkla (10)
  • - filcēšana (3)
  • -dekupāža (16)
  • -makrame (18)
  • TV programma (2)
  • FOTO MĀKSLA (9)
  • PHOTOSHOP (30)
  • ESOTERIC (105)

-Dienasgrāmatas meklēšana

-E-pasta abonēšana

-Statistika

DIENA + IZVĒLES PARAUGS - AR TĀLĀK GALERIJAS BUBLU.

Pirmdiena, 2015. gada 28. septembris plkst. 8.57 plkst. + Citātu lapā

DIENA + IZVĒLES PARAUGS - AR TĀLĀK GALERIJAS BUBLU.

Žultspūslis noņemts

Pēc žultspūšļa noņemšanas nav nopietnu un ļoti ilgtermiņa ierobežojumu, izņemot pēcoperācijas periodu. Pirmās stundas jūs varat lietot tikai šķidru, pirmo ūdeni un tējas, pēc tam buljonus un vieglas zupas, pēc dažām dienām (3–4 dienas) varat pievienot vārītus dārzeņus, vārītus un labības biezeni, kartupeļu biezeni, kas pagatavoti no gaļas vai zivīm, tvaicēti kotletes. Un sasmalciniet gaļu kotletēs gaļas mašīnā 2-3 reizes. Pakāpeniski, ja jūs jūtaties labi, jūs atgriezīsities pie parastā uztura. Pēc gada jūs varat sākt ēst, kā jūs iepriekš ēda, protams, ja neesat ekstrēms gardēdis.

Galvenie uztura noteikumi un tas, kas jums jāpievērš uzmanība, noņemot žultspūsli:

  • ierobežot sāls patēriņu. Jāattīsta ieradums ēst viegli sālītu pārtiku, jo šis ierobežojums attiecas uz dzīvi.
  • ierobežojiet tādu dzīvnieku tauku lietošanu, kurus ir grūti sagremot kuņģī. Līdzīgi tauki ir sastopami krūškurvī, ceptā jērā, speķī.
  • galvenajam patērētajam šķidrumam vajadzētu būt ūdenim. Jūs varat izmantot zāļu tējas, svaigi spiestas dārzeņu un augļu sulas - burkānu-ābolu, burkānu-seleriju. Granātābolu sulu vislabāk atšķaida ar ūdeni, ābolu vai ananāsu sulu. Sulas no kāpostiem, ķirbja ir ļoti labas. Biešu sulu vislabāk nedzert. No rūpnieciskām sulām ir pilnībā jāatsakās. Labāk nav dzert dzirkstošo ūdeni.
  • minerālūdens vai ārstniecības augu zāļu tējas, tāpat kā hroniska holecistīta, ārstēšanai var sākties pēc sešiem mēnešiem pēc operācijas, bet par to jāvienojas ar ārstējošo ārstu.
  • jums vajadzētu patērēt omega 3 polinepiesātinātās taukskābes. Zivju eļļā ir atrodams liels daudzums Omega 3. Ja ilgstoši tiek noraidīta garša, labāk ir lietot zivju eļļu kapsulās.
  • kā jūs saprotat, alkohols (pat alus) ir jāiznīcina pilnībā un uz visiem laikiem.
  • ierobežot tādu pārtikas produktu lietošanu, kas satur lielu daudzumu "sliktā" holesterīna. Dietologi šādiem produktiem ietver treknu gaļu, smadzenes, bagātīgus stiprus buljonus, olu dzeltenumus..
  • neēdiet pikantu un kūpinātu ēdienu, atsakieties no tādām garšvielām kā etiķis, pipari.
  • gatavošanas metode - vārīšana, cepšana, tvaicēti ēdieni. Ir jāatsakās no cepamiem ēdieniem un pikantām garšvielām. Tas pasargās jūs no akmeņu atkārtotas veidošanās, bet tagad - žultsvados.
  • ieteicamais ēdienu skaits dienā no 4 līdz 6 reizēm. Jums ir nepieciešams dzert bieži, bet vienā ēdienreizē ēst nedaudz ēdiena. Uzturs jāveido regulāri. Pēdējā ēdienreize jāveic vismaz trīs stundas pirms gulētiešanas. Reti un liela apjoma ēdienreizes ir kontrindicētas noņemtajā žultspūslī. Ēdienam jābūt siltam, aukstam ēdienam un šķidrumam vajadzētu stimulēt žultsvada spazmu.
  • ja ir liels ķermeņa svars, jums jāierobežo tādu pārtikas produktu uzņemšana, kas satur lielu daudzumu ogļhidrātu, piemēram, cukurs, kartupeļi, maize, makaroni, kas nav izgatavoti no cietajiem kviešiem, ruļļi, smalkmaizītes utt. Daudzi ārsti iesaka samazināt cukura daudzumu cilvēkiem ar normālu ķermeņa svaru..
  • uzturam jābūt sabalansētam, ar pietiekamu daudzumu vitamīnu, vēlams olbaltumvielas iegūt no piena produktiem. Labāk ir ēst liesu gaļu un zivis kā pārtiku. Tauki ir vēlami, lai ierobežotu. Kā tauki pārtikai - sviests, augu eļļas, īpaši saulespuķu un olīvu, krējums. Arī ar izņemtu žultspūsli dārzeņus labāk vārīt, cept vai tvaicēt.

Aptuvenā diēta ar noņemtu žultspūsli:

Mēs uzskaitām dažus ēdienus, kurus varat ēst, un kombināciju dienu vai nedēļu jūs pats pagatavosit.

  1. tvaika omlete no 2 olām, mīksti vārītas vai cieti vārītas olas.
  2. labība (jebkura) ūdenī ar pievienotu pienu bez cukura,
  3. biezpiens,
  4. biezpiena ēdieni: tvaicētas biezpiena pankūkas, pelmeņi ar biezpienu, slinki pelmeņi, kastrolis (kastrolim var pievienot ķirbi, ābolus, rozīnes, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes utt.)
  1. svaigs maigs siers + cepts ābols bez cukura;
  2. jogurts + bumbieris vai kivi;
  3. žāvēts grauzdiņš ar ievārījumu + vīnogām

Brokastīs varat dzert vāju tēju ar pienu, bez cukura. Zāļu tējas. Dabiskās sulas.

Pirmie kursi: rīsu zupa ar dārzeņiem, dārzeņu zupa uz vāja gaļas buljona, zivju zupa, ķirbju, cukini, puķkāpostu, brokoļu utt. Biezeni, dārzeņu zupa ar pienu vai krējumu.

Galvenie ēdieni: vārīta gaļa, tvaicēta gaļa, sautējums ar dārzeņiem, cepeškrāsnī cepta gaļa, gaļas kotleti, zivju tvaika kotletes, vārītas zivis ar balto mērci (krējuma mērci), cepeškrāsnī ceptas zivis ar dārzeņiem (ķirbi, cukini, kāposti, ziedkāposti utt.)

Rotā ar dažādu dārzeņu kartupeļu biezeni, makaroniem, rīsiem, griķiem, salātiem no dažādiem neapstrādātiem dārzeņiem, augļiem un ogām (izņemot skābo). Salātos varat pievienot zaļumus - dilles, pētersīļus. Salāti ir ideāli garšoti ar augu eļļu.

Launags starp pusdienām un vakariņām

Jogurts, rieksti, biezpiena ēdieni, augļi, žāvēta maize vai krekeri + ievārījums (ievārījums), augļu salāti, kas garšoti ar jogurtu, sausais cepums utt..

Vakariņas: vārītas zivis ar zemu tauku saturu, vārīta vistas vai tītara gaļa, sānu ēdiens - rīvētu augļu un dārzeņu salāti vai kartupeļu biezeni (piemēram, burkāns un ābols), cepeškrāsnī cepti dārzeņi. Īpaši noderīga ir cepta ķirbja..

Naktīs: kefīrs - 1 glāze.

Jāizvairās no pākšaugiem, sēnēm, ķiplokiem, sīpoliem, rāceņiem, redīsiem, īpaši pēc nesenas operācijas..

Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas: ikdienas ēdienkarte

Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas palīdz atjaunoties pēcoperācijas periodā gan ar laparoskopiju, gan ar laparotomiju, un terapeitiskās uztura ilgums tiek noteikts individuāli un vidēji ir gads.

Gremošana pēc holecistektomijas

Žultspūšļa neesamība noved pie pastāvīgas un neregulētas žults plūsmas zarnās tieši no aknām, neatkarīgi no ēdienreizēm, kas izraisa vairākas negatīvas sekas:

  • ķīmiskā sastāva izmaiņas un žults koncentrācijas samazināšanās, kas noved pie gremošanas, zarnu motilitātes, patogēnās mikrofloras un disbiozes attīstības pārkāpumiem;
  • mazās un resnās zarnas gļotādu bojājumi ar pastāvīgu žults klātbūtni un nepietiekamu kuņģa sulas neitralizāciju;
  • traucēta tauku absorbcija no pārtikas (fermentu deficīts);
  • caurejas parādīšanās (ar paaugstinātu žults saturu zarnās) vai aizcietējums (ar nepietiekamu žults daudzumu ekstrahepatisko kanālu patoloģiju rezultātā).

Diētas principi


Kuņģa-zarnu trakta adaptācija pēc žultspūšļa noņemšanas sastāv no bojāto audu atjaunošanas, zarnu motilitātes normalizēšanas, žults ceļu funkcionalitātes palielināšanas un var ilgt līdz gadam, kura laikā ir jāievēro īpaša terapeitiskā diēta Nr. 5, kuras mērķis ir:

  • pēcoperācijas komplikāciju novēršana;
  • žults ķīmiskā sastāva normalizēšana;
  • zarnu mikrofloras atjaunošana;
  • slimību profilakse pēc holecistektomijas.

Pēc žultspūšļa noņemšanas ir jāievēro 5. uztura tabulas pamatprincipi neatkarīgi no atveseļošanās perioda un atļautās diētas:

  • ēst 5-6 reizes dienā, lai novērstu akmeņu veidošanos ekstrahepatiskajos kanālos;
  • optimālajai porcijai jābūt ne vairāk kā 150-200 gramiem;
  • izvairieties no pārāk karstiem un aukstiem ēdieniem un dzērieniem;
  • rūpīgi sakošļājiet pārtiku, jo siekalās ir gremošanas enzīmi (lizocīms, mucīns, amilāze, maltāze), kas nepieciešami mikro un makro elementu sagremošanai un asimilācijai;
  • no uztura jāizslēdz pārtikas produkti, kas satur dzīvnieku taukus;
  • dārzeņus un augļus atļauts lietot tikai vārītā veidā;
  • cepta pārtika ir aizliegta;
  • noteikti uzturā ievadiet šķiedrvielu pārtiku (veseli graudi, klijas un dārzeņi), kas palīdz normalizēt zarnu kustīgumu;
  • patērē pietiekamu daudzumu viegli sagremojamu olbaltumvielu no zivīm un gaļas šķirnēm, kas atļautas diētā (200-300 grami dienā);
  • izdzeriet 2–2,5 litrus tīra vai minerālā negāzēta ūdens dienā.

Strauja vēdera dobuma bojājumu atjaunošana pēc laparoskopiskas holecistektomijas nav indikācija uztura atcelšanai, jo diētas pārkāpšana un aizliegto ēdienu lietošana var veicināt postholecistektomijas sindroma attīstību (slikta dūša, grēmas, sāpes kuņģī, caureja)..

Diēta pirmajās dienās pēc žultspūšļa noņemšanas


Agrīnais pēcoperācijas periods (5-7 dienas pēc laparoskopijas un 12-18 dienas pēc laparotomijas) ir vērsts uz ķermeņa atjaunošanu un komplikāciju novēršanu, ko veic, ierobežojot uzturu pirmajās dienās pēc operācijas, kā arī ievērojot pareizu dzeršanas režīmu, lai novērstu žults stagnāciju..

UztursDzeršanas režīms
Pirmā diena pēc operācijas
5 stundas pēc operācijas ir aizliegts patērēt jebko, ieskaitot ūdeni. Tad jūs varat dzert malku ik pēc 20-30 minūtēm, bet ne vairāk kā 500 ml ūdens dienā
Otrkārt
Jogurts, biezpiens ar zemu tauku saturu, dārzeņu buljons, baltās gaļas biezeni. Ēdiet 120-150 gramus pārtikas 6 reizes dienāRegulāri, ik pēc 15-20 minūtēm, dzeriet negāzētu minerālūdeni
Trešais un ceturtais
Iepriekšējās dienas uzturā pievienojiet kartupeļu biezeni (bez eļļas), rīvētu burkānu un ķirbju zupu1 litrs ūdens, tēja ar nelielu daudzumu cukura
Piektais
Atļautā ēdienkarte tiek paplašināta ar 2-3 vakardienas baltmaizes šķēlēm1,2–1,5 litri šķidruma (ūdens, tēja, žāvētu augļu kompots)
Sestais un septītais
Šķidrās graudaugi no graudaugiem, dārzeņu, gaļas un zivju biezeņi, olbaltumvielu omlete2 litri ūdens, želeja, mežrozīšu buljons, kompoti

Pirmajā mēnesī pēc operācijas


Pirmajā mēnesī pēc žultspūšļa noņemšanas atjaunošanas procesi ir vērsti uz zarnu gļotādas pielāgošanu pastāvīgai žults klātbūtnei. Šim nolūkam tiek noteikta 5.a diēta, kuras pamatprincipos ietilpst:

  • šķidru un pusšķidru trauku pa 120-150 ml lietošana ik pēc 3-3,5 stundām, lai samazinātu gremošanas sistēmas slodzi;
  • ēdiena gatavošanas diētas metožu izmantošana (vārīšana, tvaicēšana, sautēšana);
  • neapstrādātu dārzeņu un augļu, kā arī ceptu ēdienu izslēgšana no uztura, kas izraisa zarnu ķīmisku kairinājumu un palielina aizkuņģa dziedzera slodzi.
Ko es varu ēst?Ko neēst
Miltu izstrādājumi
Vakardienas kviešu maize, krekeri, cepumiSvaiga maize, citi cepšanas veidi
Gaļa
Gaļa ar zemu tauku saturu, mājputnu gaļa un zivisTaukskābju gaļa, speķis, desas, zivju un gaļas konservi, ikri
Olas
Tikai vāveresCepti dzeltenumi
Piena produkti
Bez taukiemTaukaini
Tauki
Sviests (1 tējkarote dienā)Visas pārējās sugas
Labība
Visu veidu labība
Dārzeņi
Cukini, sīpoli, kartupeļi, ķirbi, burkāni, bietesCits
Augļi
Saldās šķirnesSkāba, nenobriedusi
Dzērieni
Tēja, vāja kafija ar pienu, saldas augļu sulas, garšaugu novārījumi, ogu kompoti un želejaAlkohols, gāzētie dzērieni, stiprā kafija, skābo augļu šķirņu sāļi

Mēnesi pēc operācijas un līdz gadam


Pirmā gada laikā pēc operācijas palielinās varbūtība saslimt ar kuņģa un zarnu trakta slimībām (Oddi sfinktera traucējumi, žultsceļu hipertensija, pankreatīts, IBS, čūlas, refluksa slimība), iekaisums tievās un resnās zarnās, kā arī akmeņu veidošanās žultsvados..

Lai novērstu risku saslimt ar slimībām, jums jāievēro diēta Nr. 5, kuras ikdienas kaloriju saturs ir 1700–2000 kcal, un diētu veido, pamatojoties uz produktiem, kas veicina:

  • samazinot slodzi uz kuņģa-zarnu trakta orgāniem;
  • barības vielu maksimāla absorbcija, ja nav žultspūšļa;
  • samazina tauku aknas un uzlabo tauku (lipotropisko vielu) sadalīšanos.

Pēc operācijas žultspūšļa noņemšanai terapeitiskajā diētā ietilpst pārtikas produkti, kuros ir maz dzīvnieku tauku, ekstraktīvās vielas un kopšķiedras, kas neizraisa gremošanas traucējumus..

Ko es varu ēst?Ko neēst
Maizes izstrādājumi
Kaltēta maize, kas izgatavota no kviešu miltiem, mīklas izstrādājumi no mīklasSvaiga maize, smalkmaizītes no mīklas izstrādājumiem, krējuma kūkas, grauzdiņi
Gaļa
Liellopu trusisCūkgaļa, subprodukti (aknas, daivas, mēle). Desas, gaļas konservi
Putns
Vistas gaļa, tītarsZosu pīle
Zivis
Haks, merlangs, menca, pollock, pollock, līdaka, upes bassSkumbrija, zutis, siļķe, paltuss, beluga, sudraba karpas, sttelāra stores. Kūpinātas, sālītas, zivju konservi, ikri
Olas
Vistas, paipalu olu olbaltumvielas. Ne vairāk kā 1 dzeltenums dienā kā trauku sastāvdaļaCepts un cieti vārīts
Eļļas
Krēmveida, saulespuķu, kukurūzas, olīvuSalo, margarīns, cepamā eļļa
Buljoni
DārzeņuGaļa, sēnes, zivju buljons. Okroshka, zaļo kāpostu zupa
Garšvielas un mērces
Dilles, pētersīļi. Mērces ar skābo krējumuSinepes, pipari, mārrutki, pikantās mērces
Piena produkti
Piens, kefīrs, jogurts, skābais biezpiens, skābs krējums, nesālīti sieriSkābs biezpiens, krējums, pikanti sieri
Labība
Visu veidu labība, vermicelli, nūdelesPākšaugi
Dārzeņi
Kartupeļi, ziedkāposti un baltie kāposti, cukini, sīpoli, paprika, burkāni, bietes. Skābēti kāposti bez skābēmRedīsi, rāceņi, ķiploki, sēnes, skābenes, spināti. Saglabāšana
Augļi un ogas
Bezskābes šķirnesSkābās ogu, ābolu, plūmju, citrusaugļu šķirnes
Rieksti un sēklas
Visas šķirnes
Dzērieni
Tēja, kafija ar pienu, mežrozīšu buljons, dārzeņu, ogu un augļu sulaAlkohols, kakao, stipra kafija, auksti dzērieni ar ledu
Deserts
Bezē, marmelāde, medus, ievārījums, marmelāde, konfektesSaldējums, šokolāde un šokolādes, krējuma izstrādājumi

Dienas izvēlne


Diētas ēdienkarte pēc žultspūšļa noņemšanas jāveido, ņemot vērā olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu vajadzības, un tās mērķis ir atjaunot gremošanu pastāvīgās žults ieplūšanas zarnās apstākļos..

Pirmdien

  • Brokastis: tvaicēts omlete, maize, kafija;
  • Pusdienas: cepti āboli;
  • Pusdienas: rīsu zupa, tvaicēta zivju kūka, krekeris;
  • Uzkodas: griķu piena putra, cepumu cepumi;
  • Vakariņas: Jogurts.

Otrdiena

  • Brokastis: mannas putra ar sviestu, tēja;
  • Pusdienas: siera kūkas ar skābo krējumu;
  • Pusdienas: dārzeņu sautējums, vārīta vistas krūtiņas biezenis, maize;
  • Uzkodas: ogu ķīselis;
  • Vakariņas: griķu zupa.

Trešdien

  • Brokastis: siera sviestmaize, kafija ar krējumu;
  • Pusdienas: graudaugu, marmelāde, zāļu tēja;
  • Pusdienas: veģetārietis borščs, mājās gatavots šķiņķis, maize;
  • Uzkodas: biezpiena kastrolis, kompots;
  • Vakariņas: sautēta cukini.

Ceturtdiena

  • Brokastis: nūdeļu zupa, tēja;
  • Pusdienas: kefīrs, cepumi;
  • Pusdienas: zivis ar burkāniem un tvaicētiem kartupeļiem, pērļu mieži;
  • Uzkodas: vārīti biešu salāti;
  • Vakariņas: olbaltumvielu omlete, piens.

Piektdiena

  • Brokastis: biezpiena kastrolis, kafija;
  • Pusdienas: auzu pārslu ar sviestu, bezē;
  • Pusdienas: dārzeņu kastrolis ar maltu gaļu, augļu un ogu ķīseli;
  • Uzkodas: rīsu zupa, maize;
  • Vakariņas: mājās gatavots jogurts.

Sestdien

  • Brokastis: piena želeja, vakardienas klaips;
  • Pusdienas: cukini un tvaicēti burkāni, raudzēts cepts piens;
  • Pusdienas: ceptas zivis, kartupeļu biezeni, kompots;
  • Uzkodas: biezpiens, ķiršu sula;
  • Vakariņas: spageti ar sieru, tvaicēta kotlete.

Svētdien

  • Brokastis: tvaicēta omlete no trīs olbaltumvielu pāra, kompots, krekeris;
  • Pusdienas: sviestmaize ar sviestu un šķiņķi;
  • Pusdienas: ķirbju putra, ogu ķīselis;
  • Uzkodas: sautētas zivis ar dārzeņiem;
  • Vakariņas: biezpiens, cepts ābols.

Trauku receptes

Lai pagatavotu ēdienreizes diētā pēc holecistektomijas, jūs varat lietot gaļu ar zemu tauku saturu, graudaugiem, dārzeņiem, augļiem un ogām ar obligātu termisko apstrādi, kā arī piena produktus gan neapstrādātā veidā, gan kā ēdienu daļu.

Prosa zupa


Zupas sastāvdaļas: dārzeņu buljons (1 litrs), kartupeļi (2 gab.), Prosa (2 ēdamkarotes), cieti vārīta ola, zaļie sīpoli, burkāni, sviests (10 grami).

Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet kauliņos. Vārajā buljonā pievieno nomazgātas prosa un kartupeļus. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, sautējiet eļļā 5-7 minūtes (uz lēnas uguns) un 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet zupai.

Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar smalki sagrieztu olu.

Kartupeļu un maltas gaļas kastrolis


Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešami kartupeļi (1 kg), malta vistas krūtiņa (0,5 kg), tomāti, sīpoli, ola, piens (50 ml), krējuma un dārzeņu ganāmpulks (katrs 10 g), cietais siers, garšvielas.

Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, vāriet 30 minūtes, sakuliet ar pienu un sviestu. Pildot malto gaļu, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu gaļas mašīnā un sautējiet uz lēnas uguns, pievienojot mazos gabaliņos sagrieztu tomātu.

Ietaukotā formā izklāj kartupeļu biezeni, pēc tam maltas gaļas kārtu un apkaisa ar rīvētu sieru. Tad viņi ieliek savu trešo daļu kartupeļu biezeni un no augšas ieziež ar sakultu vistas olu. Trauku cep 200 grādu temperatūrā 30 minūtes un pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Siera un biešu salāti


Lai pagatavotu salātus, jums vajag 2-3 bietes, cieto sieru (100 g), skābo krējumu (2 ēdamkarotes).

Bietes mazgā un vāra apmēram stundu, pēc tam tās atstāj atdzist. Bietes nomizo, sagriež strēmelītēs, sālī un pieliek ar skābo krējumu, pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Vārīts suflē


Sastāvdaļas suflē: liellopu gaļa (500 g), piens (1 glāze), ola (1 gab.), Milti (2 ēdamkarotes), sviests (15 grami), sāls (ceturtdaļa tējkarotes).

Gaļu vāra līdz maigai, atdzesē un ritina pa gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi. Sagatavo mērci: pienu uzvāra un miltus sausā pannā apcep līdz zeltaini brūnai, pēc tam miltus sajauc ar pienu, līdz iegūst biezu konsistenci..

Pildījumu sajauc ar pārsēju, dzeltenumu un sāli. Olbaltumvielu saputo biezās putās un iesmidzina suflē, kuru ievieto veidnē un vāra pāris 30 minūtes.

Aveņu ķīselis


Lai pagatavotu želeju, jums vajadzēs avenes (200 g), cukuru (140 g), želatīnu (30 g)..

Avenes mazgā, ievieto emaljētā pannā, mīca un izspiež sulu. Želatīnu ielej ar aukstu ūdeni 30 minūtes, lai uzbriest..

Kūku pēc uzstāšanas uzlej ar ūdeni, vāra 5 minūtes un filtrē. Buljonam pievieno cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas un noņem no uguns. Tad šķidrumam pievieno želatīnu, aveņu sulu, ielej veidnēs un atdzesē 3-4 stundas.