Diētas tabula Nr. 5: izvēlņu un produktu tabula

20. gadsimta sākumā pirmo reizi uztura ietekmi uz cilvēka veselību rūpīgi izpētīja krievu gastroenterologs Manuils Pevzners. Daudzu gadu pētījumu rezultātā viņš izveidoja 15 terapeitiskās diētas, katra no tām tika izstrādāta, ņemot vērā dažādas patoloģijas.

Tika konstatēts, ka uztura pielāgošanai vienmēr ir papildu terapeitiskais efekts uz pacienta ķermeni, veicinot ātrāku remisijas sākšanos un rehabilitāciju pēc izārstēšanas. Arī saudzējošs uzturs pastiprina narkotiku iedarbību.

Pacientiem ar aknu un žultspūšļa patoloģiskiem iekaisuma procesiem vajadzētu atcerēties 5. tabulas diētas aprakstu, izpētīt, ko var un ko nevar ēst, nedēļas laikā jānoskaidro receptes un ēdienkartes, lai tās būtu pilnībā aprīkotas cīņai ar slimībām.

Pevzner Diet 5 detalizēts pārskats

Piektā diēta ir uzturēt optimālu līdzsvaru starp garšu un izcilu veselību, bet galvenais ir uzturs saskaņā ar noteiktu režīmu.

Ēdienu gatavošanai piemīt trīs pamatprincipi:

  • trauku maiga ķīmiskā struktūra;
  • īpašu gatavošanas principu piemērošana;
  • atbilstība noteiktam temperatūras diapazonam pārtikas uzņemšanai.

Mēs analizēsim katru no principiem sīkāk..

Sabalansēts ķīmiskais sastāvs piektajai diētai (saudzēšana) ir sagatavošanas noteikumu ievērošana un noteiktu sastāvdaļu kombinācija traukos, lai iegūtu uzturvielu, kas ir pilnīga minerālu un vitamīnu sastāva ziņā. Tas novērš aknām kaitīgu savienojumu uzņemšanu: sāli, stingri ne vairāk kā 10 gramus dienā, dzīvnieku taukus, īpaši pēc cepšanas.

Īpašie ēdiena gatavošanas principi, ko izmanto, ievērojot 5. diētas postulātus: ēdiens ir jāsasmalcina un reizēm jāsamaisa trauku sastāvdaļas. Šiem nolūkiem ir piemērota rīve (ja produkts ir neapstrādāts) vai caurlaide caur vairākās kārtās salocītu marli (iepriekš termiski apstrādāti dārzeņi)..

Lietošana cepeškrāsnī ar ierobežotu tauku piedevu, vārīšana ūdenī, tvaicēšana, sautēšana (atļauta ne vairāk kā 2 reizes nedēļā).

Pārtikas temperatūra nedrīkst būt pārāk augsta vai zema. Tiek uzskatīts, ka optimālais diapazons ir 20–60 0 С.

Galvenās norādes un diētas ievērošana 5

Diagnozes, kurās ieteicams izmantot uztura tabulas numuru 5:

  • holecistīts;
  • aknu izmaiņas, ko izraisa ciroze (ja nav dekompensācijas);
  • hronisks hepatīts, un ne tikai C;
  • aknu šūnu fibrotiskā transformācija;
  • holelitiāze.

Svarīgi: speciālisti praktizē šādu medicīnisko uzturu tikai hroniskā slimības gaitā. Ja darbā ir vienlaicīgi pārkāpumi (čūla, gastrīts vai kolīts), nav iespējams ievērot 5. uztura izvēlnes principus..

Ēšanas principu ievērošana uz diētas galda ar numuru 5 ir pavisam vienkārša, lai gan no pirmā acu uzmetiena tas var nelikties.

Dažas pamata režīma prasības:

  1. Ēšana ir svarīga porcijās - 5-6 reizes dienā;
  2. Visu dienas laikā saņemto vielu kopējā enerģijas ietilpība (kaloriju saturs) nedrīkst pārsniegt 2500 kcal;
  3. Dienā jums vajadzētu patērēt vismaz 80 gramus olbaltumvielu kopā ar pārtiku, un proporcija starp dzīvnieku un augu olbaltumvielām būs no 50 līdz 50 (vienādās daļās);
  4. Tauki nedrīkst pārsniegt 76-78 gramus, dārzeņiem vajadzētu būt lielākajā daļā;
  5. Ogļhidrāti - ja patērē dārzeņus, augļus un graudaugus, to patēriņš tiek apmierināts, taču ir atļauti tikai aptuveni 400–450 grami;
  6. Kopējais šķidruma daudzums ūdens, tējas formā - 8 glāzes;
  7. Sāls - 8-10 gr;
  8. Jāsamazina skābeņskābe, purīni un liels daudzums rupjās šķiedras..

Rūpīgi uzraugot pārtikas daudzumu un šo vielu saturu tajās, jūs varat ievērojami samazināt bojāto aknu slodzi un uzlabot to stāvokli kopumā - uz to ir vērsta diētas izvēlnes 5. tabula..

Cik ilgi jāsaglabā piektās diētas režīms?

Lai pierastu, vispirms pacients tiek pārcelts uz diētu saskaņā ar uztura izvēlnes 5. tabulu nedēļu, pēc tam piecas nedēļas. Šādu algoritmu izmanto papildu terapeitiskai iedarbībai uz C hepatītu un patoloģiskām izmaiņām aknās, ilgums parasti ir pusotrs vai divi gadi.

Lai nodrošinātu ēdienkartes dažādību katru dienu uz 5. diētas galda, ir pamatoti aprēķināt nedēļas laikā izmantoto produktu sarakstu. Ieteicams arī gatavoties un jau iepriekš domāt, kuri ēdieni būtu jāsagatavo. Šis padoms palīdzēs uzturu līdzsvarot mikroelementu sastāvā, kā arī ietaupīs ģimenes budžetu..

Diētas 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav iespējams, - produktu tabula

Sastāvdaļu tabula, ko var izmantot diētas 5. tabulas laikā, ir diezgan daudzveidīga. Nedomājiet, ka, ievērojot noteiktus uztura noteikumus, jums nāksies badoties vai uzturs ar nepietiekamu uzturu. Jūs varat izvēlēties no liela skaita sastāvdaļu, un to kombinācija ļaus jums ēst diezgan daudzveidīgu.

Speciālisti izšķir vairākus 5. uztura apakštipus un apzīmē tos ar burtiem. Katrs no tiem atbilst konkrētam ieteikumam ēdienkartē katrai uztura tabulas 5. dienai. Hroniska hepatīta gadījumā jums jāievēro 5. uztura pamata algoritms, bet akūtā formā - Nr. 5A..

Izvēlnes diētas tabulas numurs 5A ļauj izkraut aknas. Tas ir parakstīts akūtam holecistītam un aknu cirozei paplašinātā formā.

5A diētas pamats ir:

  • Gļotādas konsistences zupas, kas vārītas tīrā ūdenī vai piena ūdens šķīdumā, kas labvēlīgi ietekmē visu gremošanas traktu;
  • Labības putra;
  • Cepti āboli desertam vai pēcpusdienas uzkodām;
  • Sulas, kas izgatavotas no dārzeņiem, kas norādītas atļauto pārtikas produktu kolonnā 5. diētas tabulā.

Tas viss ļauj uzlabot uzturu un sasniegt kompetentu mikroelementu un vitamīnu kombināciju, kas nepieciešama slimības bojāto hepatocītu "labošanai"..

Piemēram, olbaltumvielu desertu cepšana ir diezgan ātra un ērta: olbaltumvielas labi saputo ar nelielu daudzumu cukura un porciju veidā izspiež uz cepešpannas, iegūst skaistas un gaisīgas bezē, kas nekaitē aknām.

Tagad saimniecei nāk palīgā dubultā katla un multicooker, kas ļauj jums izveidot kulinārijas šedevrus, neveicot nopietnas pūles, un ievērojot precīzu diētas izvēlni 5.

Burkāni palīdzēs dažādot ēdienkarti katrai dienai. To ir viegli pievienot gan desertos, gan dažādās ceptās masās: biezpiena un rīvētu burkānu maisījums ir ideāla kombinācija jebkuram kuņģim. Pat ēdājs novērtēs šādus centienus!

Atļauts C hepatīta gadījumāAizliegts C hepatīta gadījumā
krekeri, žāvētāji, cepumi, sausa maize;svaigi cepta maize, smalkmaizītes;
liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis, tītars, vistas gaļa;zoss, pīle, jēra gaļa, cūkgaļa;
mencas, zandarti, plaudis, heks, pollock, safrāna mencas, asari;lasis, makrele, čum lasis;
biezpiens ar zemu tauku saturu, pienu, nevis asu sieru;trekns biezpiens, skābs krējums;
viskozas, drupinātas graudaugi;buljoni;
makaroni;skābs: skābenes, spināti, skābēti kāposti, dzērvenes;
piena produkti, ārsta desa, desas;kūpināti: gaļa, zivis, desas, sieri;
dārzeņi;pākšaugi: zirņi, lēcas, pupiņas;
zaļumi (nedaudz);garšvielas, karstās mērces;
svaigas ogas, sautēti augļi, želeja, ievārījums, medus;marinādes, konservi;
zefīri, pastille, marmelāde;rieksti, halva, šokolāde;
vāja tēja, kafija ar pienu.soda, kvass, alkohols (visu veidu).

Diētas izvēlne 5 katrai nedēļas dienai

Recepšu ir daudz, internetā jūs varat atrast jebkuru, pat visretāko, tāpēc 5. uztura tabula katru dienu būs atšķirīga. Mēs sniedzam izvēlnes paraugu vienai nedēļai ar 5. diētu. Lasītāja ērtībai viss tiek parādīts tabulas formātā. Galdu ar piekto diētu var izdrukāt un uzglabāt virtuvē vai aizvest uz veikalu, lai saprastu, kāds sastāvdaļu saraksts jums jāiegādājas 7 dienas.

Dietologi iesaka katru nakti dzert glāzi kefīra vai acidofīla produkta, vienlaikus ievērojot 5 tabulu diētas ēdienkarti. Šāds ieteikums palīdzēs normalizēt visa kuņģa-zarnu trakta un īpaši aknu šūnu darbību..

Pirmā dienaOtrkārt
BrokastisBiezpiena suflē, putra no rīsu graudiem, kliju buljons.Auzu pārslu biezputra uz ūdens, biezpiens ar skābo krējumu, augļu dzēriens
PusdienasKausētu ābolu var saldināt ar cukuru.Ābolu sarīvē un sajauc ar medu.
VakariņasDārzeņu buljona sautējums, tvaicēti kotleti ar burkānu biezeni, suflē, mājās gatavota aprikožu sula.Piena nūdeles. Sautēti zivju pelmeņi ar numur 5 apstiprinātiem galda diētas ēdienkartes dārzeņiem.
PusdienasMežrozīšu buljons ar krekeriem.Burkānu un ābolu pudiņš, tēja.
VakariņasMannas sautējums, olu olbaltumvielu maisījums, tējas dzēriens vai kefīrs.Vairākas zivju tvaika šķirnes ar kartupeļu biezeni, suflē, skābu dzērienu.
TrešaisCeturtais
Pirmās brokastisGriķu biezputra ar pienu, olbaltumvielu tvaika omlete, žāvētu augļu kompots.Cepts trusis bez ādas, kas papildināts ar sojas vai krējuma mērci un piemaisīts ar rīsiem. Tēja un saldās želejas pupiņas bez kakao.
PusdienasBiezpiena siera kūka un ķirbju sula.Dzēriens no auzu pārslām un krekeri.
VakariņasVārīti kartupeļi ūdenī ar atbilstošo diētas izvēlni 5 galda garšvielas. Rīsu graudu zupa. Tēja ar Pastila.Vistas nūdeles, cepti kartupeļi ar tvaicētiem gaļas kotletiem. Rosehip Blast.
Augsta tējaBurkānu šķēle un jogurta kastrolis.Melleņu syrniki ar piparmētru un želeju. Bezē tēja.
VakariņasVārītas zivis (pollock), dārzeņu heks, persiku nektārs, bet ne veikalā.Pildīti kāposti ar dārzeņu heku un rīsu garnīru, želejas dzēriens.
PiektaisSestāSeptītais
Pirmās brokastisHercules graudaugu veidā pienā un tējā ar dražejām vai karamelēm, kas ir atļautas diētas izvēlnē 5 tabulās.Sautēta vistas gaļa ar dārzeņu maisījumu, griķu biezputra, tēja.No rīsu graudiem pagatavota putra, vārīta pienā, linu sēklu novārījums un kastrolis tējas pēc uztura receptēm 5 tabulas.
PusdienasTart dzēriens, maize vai cepums.Tvaika omlete no olbaltumvielu maisījuma un piena, dzēriens ar piparmētru lapām.Ābolus saberž ar medu, ieteicams augļu kompots.
VakariņasZupa piena šķīdumā (ūdens + piens). Vārīta gaļa ar garšvielām, tvaicēta dārzeņu masa, aprikožu nektārs.Kāpostu zupa, kotletes, no ēdienkartē atļautās nedēļas diētas 5 pakāpes gaļas, tējas.Rīsu zupa, mājās gatavotas griķu nūdeles un sojas mērce, putasu ar dārzeņu maisījumu, želejas dzēriens.
Augsta tējaAugļu maisījums, kas garšots ar jogurtu un mežrozīšu uzlējumu.Rīsu pudiņš un augļu suflē.Siera kūkas ar skābo krējumu, ievārījumu, tēju.
PusdienasVārīts lasis, sautētas bietes, tēja, putraimi.Pilaf ar žāvētu augļu maisījumu, kartupeļu pankūkām no cukini, jogurtu, saldumiem un tējas dzērienu.Piena zupa, burkānu biezenis, zivju suflē. Cepums un tēja.

Kā redzat, apvienojot dažādus komponentus, jūs varat sasniegt galveno: sastādot ēdienkarti nedēļai, pat 5 tabulu diētai, jūs varat palikt pilns un baudīt ēdienu.

Kā izveidot ēdienkarti katrai dienai diētas "5. tabulas" laikā?

Pamatojoties uz kādiem produktiem tiek veidota diētas izvēlne Nr. 5. Kādi ir klīniskās uztura mērķi, diētas piemērs un dažas receptes.

Cilvēki ar žultspūšļa un aknu patoloģijām uz noteiktiem līdzekļiem reaģē ar sāpēm. Lai atvieglotu kuņģa-zarnu trakta darbību, mazinātu iekaisumu, samazinot sekrēcijas funkcijas, palīdzēs īpaša diēta: “5. tabula”. Nedēļas ēdienkarti izstrādāja dietologs M. I. Pevzners, un to ir parakstījis ārsts.

Indikācijas un galvenās nianses

Jebkuras aknu problēmas, žultspūšļa akmeņi, akūti un hroniski iekaisumi ir iemesls uztura pielāgošanai. Tabulas mērķi:

  • atjaunot žults aizplūšanu;
  • uzlabot orgānu darbību;
  • atbrīvot žultsvadu spazmu.

Nedēļas izvēlne "5. diēta" ierobežo ikdienas uztura sastāvu. Ja kaloriju saturs ir 2800 kcal, jums ir nepieciešams patērēt līdz 90 g olbaltumvielu un tauku, bet ogļhidrātiem - 400 g robežās. Tajā pašā laikā 60% jābūt dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu pārtikai, 40% - augu taukiem. Ieteicams nepārsniegt cukura un sāls normas - 80 un 10 g.

Piektā galda izvēlnē nav iekļauts cepts. Ēdienu gatavo, tvaicē un cep. Režīms ir dziedināšanas pamats:

  • nepārēd, ēd tās pašas porcijas;
  • pieturēties pie grafika;
  • sasmalciniet rupju šķiedru pārtiku;
  • dzert līdz diviem litriem šķidruma;
  • izvairieties no pārāk auksta un karsta ēdiena un dzēriena.

Ārstēšanas tabulas noteikumi

Aptuvenā diētas izvēlne Nr. 5 ir sastādīta saskaņā ar atļauto un aizliegto produktu sarakstiem. Terapeitiskās uztura mērķis ir piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām:

  • Bietes, tomāti, sarkanie kāposti, sīpoli, burkāni, paprika un gurķi smalki sagrieztā formā.
  • Sānu ēdieni mannas, griķu, rīsu un auzu pārslu veidā. Otrajā vai trešajā buljonā varat gatavot zupas.
  • Desertiem izvēlieties ābolus, banānus, granātābolus un žāvētus augļus (ņemot vērā cukurus), kā arī saldās ogas.
  • Olbaltumvielu liekšķere no vistas, liesas liellopa gaļas, tītara un truša. Piena desas ir atļautas, taču labāk tās pagatavot mājās. Atļauts: heks, zandarts, menca, garneles un kalmāri.
  • Zema tauku satura piena produktus izmanto kā uzkodas un galveno ēdienu gatavošanu, ar zemu tauku saturu skābo krējumu - salātiem.
  • Dienā atļauts lietot vienu veselu olu un olbaltumvielu omleti.
  • Izvēlieties rudzu un kviešu maizi, ceptas preces bez cepšanas.
  • Dzert vājas tējas, augļu sulas, ogu augļu dzērienus un augļu dzērienus, kas atšķaidīti ar ūdeni.
  • Izmantojiet cepamo eļļu un sviestu.

5. terapeitiskās diētas galvenais princips ir noņemt visu, kas provocē žults izdalīšanos. Katras dienas ēdienkartē jāiekļauj pietiekami daudz šķiedrvielu, olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu.

Traumatiskas gļotādas un kuņģa sulas un žults produktu ražošanas aizliegums ir aizliegts:

  • Redīsi, redīsi, ķiploki un maurloki, spināti un skābenes, svaigi un marinēti baltie kāposti, marinēti dārzeņi ir rupji ēdieni.
  • Smago šķiedru, augu olbaltumvielu avoti: sēnes, pākšaugi, prosa, pērļu mieži un miežu putra, kukurūza.
  • Dārzeņi un ogas ar skābumu, kā arī vīnogas, aprikozes, plūmes - viss, kas provocē fermentāciju un meteorisms.
  • Taukaina gaļa un zivis, koncentrēti buljoni no jebkādiem produktiem.
  • Mājas piens, skābs krējums, krējums, raudzēts cepts piens.
  • Rūgtas piedevas un mērces, kečupi un garšvielas.
  • Spēcīgas tējas un kafija, alkohols un soda.
  • Šokolāde, cepumi, saldumi. Atļauts tikai medus, zefīri un marmelāde..

Aizliegumu saraksts faktiski atkārto pareizas uztura principus, izņemot dārzeņu ar šķiedrvielu aizliegumu.

Ēdienkarte ar receptēm

Jums jāpieliek pie galda tik ilgi, cik nepieciešams, lai sāpes izzustu. Diēta tiek noteikta piecas nedēļas, bet periodu var saīsināt. Produktu saraksts ļauj jums izveidot daudzveidīgu uzturu.

Brokastis:

  • gļotaina auzu vai putru zupa, siers vai ola, rudzu maize un sviests;
  • mannas putra ar ievārījumu vai zemenēm, glāze piena ar zemu tauku saturu;
  • biezpiena kastrolis ar ogām vai rozīnēm uz mannas putraimi;
  • syrniki ar žāvētām aprikozēm uz mannas putraimiem vai griķiem ar siera šķēli;
  • olbaltumvielu omlete ar tomātiem un biešu salāti ar sieru;
  • piena auzu pārslu un biezpienu ar ogām;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu ar banānu un kviešu maizes šķēle ar sieru.

Pusdienas:

  • rīsu gļotādu zupa ar kartupeļiem un tvaicētām zivīm zrazy;
  • rīsu zupa ar olu un maltas vistas kastroli, tomātu;
  • griķu zupa un šķēle liesas vārītas liellopa gaļas, gurķu un sarkano kāpostu salāti (sarīvē);
  • cepeškrāsnī cepta fileja un ķirbju putra ar rīsiem;
  • cukini zupas biezenis, tvaicēta zivju kūka;
  • bietes, griķi ar kotleti;
  • tomātu un gurķu salāti, kartupeļu biezeni, zivju kūkas.

Vakariņas:

  • maltas vistas kastrolis ar olu un dārzeņiem;
  • sautēti kāposti un liellopu gaļa ar āboliem zem kefīra cepeškrāsnī;
  • ābolu un ķirbju salāti, zivju zupa ar rīsiem;
  • cieti vārīta ola, vinaigrette, kefīrs ar kaltētiem aprikozēm (iepriekš mērcēt);
  • kartupeļu biezeni un zivis, kas ceptas ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu;
  • slinks kāpostu ruļļi no rīsiem un kāpostiem, salāti no vārītām bietēm un žāvētām plūmēm;
  • salāti ar vārītiem kāpostiem, olu un kalmāriem (garnelēm), rīsu putra.

Uzkodas:

  • augļu biezenis un olbaltumvielu omlete;
  • cepts ābols ar medu;
  • biezpiens ar ābolu un burkānu biezeni;
  • rīsu pudiņš;
  • maize ar vārītu zivi un gurķi;
  • kefīrs ar banānu.

Mājās diētas izvēlnes numuru 5 var atjaunot ar receptēm, kuru pamatā ir veselīgi dārzeņi un olbaltumvielas:

  • Biešu zupa ar zivīm tiek pagatavota, pamatojoties uz vieglu filejas buljonu, pievienojot smalki sagrieztas bietes, burkānus un sīpolus. Kartupelis piešķir tai pilnību. Pasniedz ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu.
  • Maltas kotletes sajauc ar olu un sāli, sautē ar sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem.
  • Pildītos kalmārus piepilda ar vārītu rīsu pildījumu ar smalki sagrieztiem burkāniem, sīpoliem un papriku. Var gatavot cepeškrāsnī vai dubultā katlā.
  • Vistas terīnu sagatavo, sajaucot blenderī fileju, olas, pienu un 2 ēdamkarotes auzu pārslu. Sagrieziet sarkanos piparus un sajauciet ar maisījumu. Pārnes formā, kas pārkaisīta ar rīvmaizi, cep cepeškrāsnī.
  • Sautētas olas vāra maisiņā, kas ieeļļots ar sinepju augu eļļu. Jūs varat ēst ar sieru un maizi.

Ēdienkartes strādājošiem cilvēkiem ir diezgan viegli pagatavot no sautējumiem, gaļas ēdieniem un pudiņiem, kefīra un salātiem. Lai ievērotu režīmu, būs jāapbruņojas ar paplātēm, bet veselība ir dārgāka nekā slinkums.

Terapeitiskās diētas Nr. 5 plus ir tas, ka tā māca pareizu uzturu. Pieradums izvairīties no taukainas un ceptas, pikantas un marinētas palīdz izvairīties no holecistīta un pankreatīta paasinājumiem.

Diētas tabula 5a

Hronisks hepatīts, holecistīts, žults ceļu diskinēzija - visu šo slimību simptomus var mazināt ar diētas programmu, kas īpaši izstrādāta šiem mērķiem. Vietējā uzturā to sauc par "5.a tabulu".

Uztura mērķis 5.a tabula

Diētas tabula 5a pieder medicīniskās uztura sistēmu kategorijai. To izstrādāja pagājušā gadsimta 30. gados izcilais padomju dietologs M. I. Pevzners.

Diētas tabulu 5a izraksta pacientiem, kuri cieš no šādām slimībām:

  • hronisks hepatīts (nav akūtā stadijā);
  • holecistīts;
  • aknu ciroze kompensācijas stadijā;
  • pankreatīts
  • žultspūšļa noņemšana;
  • žultsakmeņu slimība, žults ceļu diskinēzija;
  • gastrīts remisijā.

Lai izrakstītu uztura kursu, nepieciešams vēl viens papildu nosacījums - izteiktas zarnu patoloģijas neesamība. Jūs varat uzzināt vairāk par diētu Nr. 5 kopumā no šī raksta..

Diētas mērķis

Tikšanās mērķis ir organizēt pilnīgu un veselīgu, bet vienlaikus saudzējošu uzturu attiecībā uz aknām un žults ceļu; novērstu dispeptiskā sindroma rašanos. Tā kā viss ir saistīts ar aknu un žultspūšļa slodzes samazināšanu, ēdamo ēdienu daudzums nav noteikts.

Ja diēta tiek noteikta slimības saasināšanās fāzē, pirmās 2-3 dienas ieteicams pavadīt pilnīgā badošanās režīmā. Tas tiek darīts, lai kuņģa-zarnu trakts varētu atgūties, tikai negāzēts minerālūdens (piemēram, Borjomi), mežrozīšu buljons, vājas zāļu tējas.

Trešajā dienā tiek veikta pārnešana uz 5.c tabulu. Pacients tam pavada 7 dienas. Un tikai pēc tam 5.a tabulu ieceļ tieši.

Diētas noteikumi 5.a.

Pevznera 5.a tabulā ir savi skaidri definēti noteikumi:

  • ēdienreizes ir paredzētas biežas un daļējas (5-6 reizes dienā);
  • tiek izvadīti visi kuņģa-zarnu trakta mehāniskie kairinātāji: visus cietos produktus samaļ līdz viendabīgai masai;
  • gatavošanas metožu pagatavošana ir vēlama, ir atļauta sautēšana, tvaicēšana;
  • visi ēdieni un dzērieni tiek pasniegti sakarsētā stāvoklī (auksti un karsti ēdieni nav pieņemami);
  • priekšroka tiek dota produktiem, kas satur daudz šķidrumu un lipotropiskas vielas (biezpiens, griķi), šķiedrvielas un pektīnus;
  • visi produkti, kas satur raugu, tiek izvadīti, lai izslēgtu fermentācijas procesus zarnās.

Pastāv stingri ieteikumi par pārtikas produktu kaloriju saturu un sastāvdaļu sastāvu:

  • ikdienas kalorijas - 2500 kcal;
  • olbaltumvielas - 80 g (no kurām pusei jābūt dzīvnieku izcelsmes);
  • tauki - ne vairāk kā 90 g (trešdaļa no tiem ir augu izcelsmes);
  • ogļhidrāti - 400 g (tikai lēni - graudaugi, dārzeņi, augļi);
  • šķidrums (bez gāzes) - 2 l;
  • sāls (nātrija hlorīds) - 8-10 g.

Atļautie un aizliegtie produkti

Uz 5a uztura galda ir jāapgūst tas, kas ir iespējams, kas nav iespējams.

Baltajā sarakstā ir:

  • liesa gaļa;
  • mājputnu fileja (vistas, tītara);
  • upju un jūras zivis (ne pārāk taukainas) vārītas vai tvaicētas;
  • no graudaugiem ir vēlams - griķi, auzu pārslu, rīsi, manna, graudaugus vāra ūdenī, pirms lietošanas izlaiž caur sietu;
  • sastāvējusies vai pannā kaltēta maize, neēdami cepumi, cieto kviešu makaroni;
  • dārzeņi - pēc vārīšanas (izņemot gurķus);
  • augļi (banāni, persiki, āboli) - pēc vārīšanas vai žāvētā veidā;
  • vājpiena produkti (1-2%), skābs krējums (10%);
  • vārītas olas (ne vairāk kā 1 gab. dienā);
  • sviests (30 g dienā) no augu eļļām, vēlams linsēklām, olīvām;
  • medus, želeja, marmelāde, zefīri;
  • žāvētu augļu kompots, zāļu tēja.

Šādi produkti ir pilnīgi aizliegti vai būtiski ierobežoti:

  • veselas ceptas preces, kārtainās mīklas izstrādājumi, smalkmaizītes un kūkas;
  • dārzeņi (ziedkāpostu kāposti, redīsi, rāceņi), kas piesātināti ar šķiedrvielām;
  • pākšaugi;
  • drūma graudaugi;
  • subprodukti;
  • gaļa un zivis ar augstu tauku saturu, tauki;
  • kūpināti, marinēti, konservēti;
  • Sieri
  • garšvielas un garšvielas, kas izceļas ar pikantumu;
  • gāzēts ūdens.

Nedēļas ēdienkarte

Tabulā parādīta aptuvena uztura izvēlne 5.a nedēļai:

DienaĒšanaIzvēlnes paraugs
PirmdienBrokastisLiellopa gaļas kotletes ar cukini, diētas maize ar ievārījumu
PusdienasCepts ābols
VakariņasLēcu zupa ar gaļas buljonu, želeju
Augsta tējaKefīrs ar zemu tauku saturu ar krekeriem
VakariņasDārzeņu baklažāni, žāvēti augļu jogurti
OtrdienaBrokastisPildīti kāposti ar prosa putru, zāļu tēja
PusdienasAugļu kompotu cepumi
VakariņasSēņu zupa ar kartupeļiem, zivju rullīti, jogurtu
Augsta tējaKissel, rudzu krekeri
VakariņasTvaicēta teļa kotlete ar nūdelēm, zāļu tēja
TrešdienBrokastisAuzu pārslas ar olu baltumu, kafija ar cigoriņiem
PusdienasCeptas bumbieri ar medu
VakariņasBorščs, kāpostu ruļļi, kefīrs
Augsta tējaAugļu salāti
VakariņasVistas kāpostu rullīši, jogurts ar zemu tauku saturu, mežrozīšu buljons
CeturtdienaBrokastisBiezpiens ar rīsiem, kompots
PusdienasNesaldināts jogurts
VakariņasVistas gaļas bumbiņas zupa, tvaika zivis, zāļu tēja
Augsta tējaĀbolu uzpūtenis
VakariņasBiezpiena un ķirbju kastrolis, pastille
PiektdienaBrokastisDārzeņu sautējums, mežrozīšu buljons
PusdienasBurkānu siera kūkas
VakariņasSkvoša zupa, kāposti, pildīti ar biezpienu, ābolu želeja
Augsta tējaDiētas biezpiens
VakariņasMannas putraimi, tēja ar piparmētru
SestdienBrokastisProsa putra, citrona sula, olbaltumvielu omlete
PusdienasĀbolu un banānu biezenis
VakariņasMencu aknu zupa, skumbrija, cepta ar griķiem
Augsta tējaBiezpiens ar zemu tauku saturu
VakariņasLiellopa gaļas kotletes ar dārzeņu sautējumu, zāļu buljonu
SvētdienBrokastisTvaicēts uztura kebabs;
PusdienasMelleņu jogurts
VakariņasKāpostu zupa slinka, prosa putra
Augsta tējaCukini fritters
VakariņasTeļa gaļa ar netaukainu pastu, zāļu tēja

Diētas iespēja - tabula Nr.5p

Ārstēšanas tabulā 5a ir dažādas pankreatīta (aizkuņģa dziedzera slimības) ārstēšanai paredzētas šķirnes, ko sauc par 5.p tabulu. Tas atšķiras tikai detaļās no 5.a diētas, ko lieto holecistīta gadījumā.

Atšķirības starp vienas un tās pašas diētas divām šķirnēm:

  • kaloriju skaits dienā tiek samazināts par ceturtdaļu līdz 1800 kcal;
  • mainīta pārtikas sastāvdaļu attiecība: ogļhidrāti tiek samazināti 2 reizes, līdz 200 g, tauki - līdz 80 g, olbaltumvielas tiek palielinātas līdz 100 g;
  • putru ir atļauts gatavot ne tikai ūdenī, bet arī pienā.

5a diētas iezīmes bērniem

Ārstēšanas tabula 5a bērniem produktu sastāvā neatšķiras no versijas pieaugušajiem. Viņiem diētas izvēlnei ir īpaša nozīme, ņemot vērā to, ka bērnībā ar aknu un žults ceļu problēmām ārstēšanu ar narkotikām neizmanto, tāpēc viss uzsvars tiek likts uz medicīnisko uzturu. Tiesa, bērni nepieļauj saldumu ierobežojumus, tāpēc galds ir jādažādo ar augļu desertiem, želeju, žāvētu augļu kompotiem.

Pirmās divas dienas ieteicams dot bērnam pēc iespējas mazāk cieta ēdiena, aizstājot to ar šķidrumu. Pēc tam seko pāreja uz pilno 5.a tabulas izvēlni.

Ilgums un iziešana

Diētas ilgums nav ierobežots, jūs varat palikt pie tā ilgu laiku. Bet vairumā gadījumu tas nav nepieciešams, jo, ja gada laikā ievērosit ieteikumus, tiks reanimētas visas gremošanas sistēmas problēmas funkcijas..

Pārejai uz parasto uzturu nav papildu nosacījumu.

Ārstu ieteikumi

Dietologi piedāvā papildu padomus par diētas lietošanu:

  • no tā, kas ir aizliegts diētā, vislabāk izvairīties pēc;
  • par alkoholu ieteicams aizmirst vienreiz un uz visiem, jāizvēlas - glāze vai veselība;
  • nav iniciatīvas, diētas kursu atkārto tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem;
  • ar holecistītu ir vērts nedaudz palielināt (līdz 100-120 g) olbaltumvielu proporciju;
  • nekādā gadījumā nepārsniedziet maksimālo pieļaujamo dzīvnieku tauku daudzumu;
  • ja ir nepieciešams aktivizēt choleretic procesu, dariet to, palielinot augu eļļu daudzumu uzturā;
  • pacientiem ar aptaukošanos 2 reizes jāsamazina ogļhidrātu īpatsvars (līdz 200 g)

Receptes diētai 5a

Ir vairākas receptes katras dienas diētai 5a.

Veģetārā zupa

  • ziedkāposti (600-700 g);
  • kartupeļi (1 gab. vidēja lieluma);
  • burkāni (1 gab. vidēja lieluma);
  • sviests (10 g);
  • nesālīts siers (50 g).
  1. Kāposti dalīti ar ziedkopām.
  2. Dice dārzeņi.
  3. Vāra nelielā ūdens daudzumā pannā.
  4. Sakuļ vārītu masu ar blenderi līdz gludai.
  5. Sarīvē sieru.
  6. Uzkarsē uguni, pievienojot sieru, sviestu un sāli.
  7. Ļaujiet tai vārīties.

Burkāni ar āboliem

  • āboli (300 g);
  • burkāni (650 g);
  • skābs krējums (200 g);
  • granulēts cukurs (1 tējkarote).
  1. Pagatavojiet ābolus, sagriež sloksnēs.
  2. Rupjus burkānus uz rupjas rīves.
  3. Sajauciet ābolus un burkānus.
  4. Sasmērējiet ar skābo krējumu, apkaisa ar cukuru.

Ziedkāpostu suflē

  • ziedkāposti (600 g);
  • manna (30 g);
  • piens (75 g);
  • vistas olu (1 gab.);
  • sviests (10 g);
  • sāls.
  1. Kāpostus uzvāra un sasmalcina.
  2. Mannas putraimi 0,5 stundas iemērciet pienā.
  3. Sakuļ sarīvētus kāpostus ar olu dzeltenumu.
  4. Sajauc iegūto masu ar mannu un eļļu.
  5. Ielieciet veidnēs.
  6. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes.

Atsauksmes un rezultāti

Es pieradu pie ēšanas ar grūtībām, mēdzu būt nesakārtota pārtikā. Slims, man bija jārūpējas par sevi un aknām. Principā jūs varat dzīvot, tagad esmu pie tā pieradis un neko nenožēloju, jo aknas un žults gandrīz pārstāja traucēt.

Pirms gada viņam tika diagnosticēts hronisks holecistīts, un tika noteikta diēta Nr. 5a. Es atradu sevī spēku un izturēju šo laiku uz noslaucīta un tvaika. Simptomi ir pazuduši, aknas nav traucētas jau 4 mēnešus. Tagad reizēm es atļauju sev ēst dažus aizliegtos. Vakar es devos uz bārbekjū, bet es cenšos to nelietot.

Secinājums

Ja stingri ievērojat visus ārstu un dietologu ieteikumus, tad, ievērojot 5.a tabulas diētu, atbrīvosities no vissmagākajiem aknu, žultspūšļa, liesas un aizkuņģa dziedzera slimību simptomiem..

Diēta "5 galds", nedēļas ēdienkarte ar ēdienu gatavošanas receptēm mājās

Profesors Pevzners uzskatīja, ka gremošanas trakta ārstēšanas pamats ir uzturs. Tieši viņš izveidoja vairāk nekā 15 diētas, vispopulārākais bija 5. tabulas numurs. Tas palīdz novērst slimību, izārstēt, novērst progresēšanu. Ko ēst šajā diētā?

Izvēlnes noformēšanas principi

Piektā galda diēta ir viena no daudzpusīgākajām ārstēšanas sistēmām. Tas ir parakstīts gastrīta, kolīta, žultspūšļa, aknu slimību gadījumos. Izvēlnes centrā nedēļas 5. diētas laikā saudzējošie ēdieni, kas nekairina gļotādas, ātri uzsūcas, tiem ir terapeitiskais efekts. Ēteriskās eļļas, kūpināta gaļa, žāvēti un cepti ēdieni ir pilnībā izslēgti.

Ko vēl meklēt, veidojot ēdienkarti:

  • sāls ierobežojums. Dienā pieaugušajam pietiek ar 5-6 g.Lai nepārsniegtu, ieteicams ēdienu gatavot mājās, trauku sālīt tieši šķīvī;
  • tauku samazināšana. Ir atļauti dārzeņi un sviests. Samazinājums ir saistīts ar ugunsizturīgiem dzīvnieku taukiem, transtaukskābēm, margarīnu, speķi un citiem “sārņu” veidiem;
  • maiga vārīšana. Bez cepšanas, zemāk ir nedēļas tabula Nr. 5 ar ēdieniem, receptēm, ēdiena gatavošanas iespējām;
  • porciju samazināšana. Ir svarīgi nepārraidīt, labāk ir ēst biežāk. Vienlaicīgi nav ieteicams uzņemt vairāk kā 350 ml;
  • samazinot pārtikas produktus ar purīniem. Tie ir subprodukti, sēnes, raugs, ikri, garneles, gliemenes, gaļa. Tas viss tiek vai nu likvidēts, vai samazināts līdz 1-2 reizēm nedēļā (atkarībā no stāvokļa smaguma);
  • cukura samazināšana. Tas nav izslēgts, tāpat kā medus, bet ir svarīgi to nelietot. Cukurs ir arī kairinošs gļotādām;
  • kapāšanas produktus. Cietie ēdieni jāsamaļ, jāsaputo.

Nedēļas izvēlne terapeitiskās diētas Nr. 5 ietver piecas ēdienreizes, ja nepieciešams, varat pievienot. Ir svarīgi neveikt garus pārtraukumus. Vakariņas divas stundas pirms gulētiešanas. Kad rodas izsalkums, jūs varat dzert kefīru, tēju, ūdeni, kas katru dienu jāapgādā vismaz divus litrus.

Vidējais kaloriju daudzums cilvēkam, kurš ievēro šo diētu, ir 2400 kcal, un katru dienu jābaro ne vairāk kā 80 g tauku. Vīriešiem ir atļauts ēst 2800 kcal.

Nedēļas ēdienkartes paraugs 5. tabulai

Neskatoties uz iepriekš minēto lielo ierobežojumu un noteikumu sarakstu, medicīnisko uzturu var padarīt interesantu, dinamisku, noderīgu, tas patiešām atvieglos slima cilvēka stāvokli un paātrinās atveseļošanos. Dažreiz veselīgu cilvēku galds nav tik bagāts. Šeit ir tikai universālas nedēļas izvēlnes piemērs medicīniskajai diētai Nr. 5, receptes ar detalizētu detalizētu aprakstu tieši zemāk.

PirmdienOtrdienaTrešdienCeturtdienaPiektdienaSestdienSvētdien
BrokastisOlbaltumvielu tvaika omleteRīsu putra ar žāvētām plūmēmAuzu pārslu biezputra ar āboluOlbaltumvielu omlete ar dārzeņiemRīsu putra ar ķirbiOlbaltumvielu omlete ar sieruPiena nūdeļu zupa
UzkodasĀbolu želejaAugļu kokteilisĶirbju biezenisPiens, cepuma šķēleCepts ābols ar biezpienuPelmeņi ar ķirbiTēja, ābolu ievārījums
VakariņasBrokoļu un kartupeļu biezeņa zupa, krekeriDārzeņu zupa, šķēle sastāvējušās maizesVermicelli zupa, šķēle sastāvējušās maizesBiešu diēta Nr. 5Ķirbju zupa ar krekeriemKartupeļu rīsu zupaGriķu zupa ar dārzeņiem, kliju maizes šķēle
UzkodasBiezpiens, ogu kisselisRaudzēts cepts piens ar ievārījumuGlāze kefīra, krekerisBiezpiens ar bumbieriKissel, krekeriKompoti, uztura sīkdatnesMakaronu un biezpiena kastrolis
VakariņasDārzeņu sautējumsTvaika vistas kotletes, burkānu salātiGriķu biezputra, vārīti biešu salātiBulgur ar ziedkāpostuSkvoša kastrolis ar rīsiemZivju suflē, griķiKartupeļu salāti ar avokado un vistu

Tabulā tikai trauku nosaukums. Kā tos pagatavot, zemāk ir sniegtas pakāpeniskas receptes no nedēļas izvēlnes diētai “5. tabula”. Tur var atrast dažādus trikus. Tie atvieglos diētas pastāvēšanu, palīdzēs samazināt virtuvē pavadīto laiku, ietaupīs enerģiju.

Visi šie ēdieni atbilst pareiza uztura kanoniem, tos var izmantot mazu bērnu uzturā, kā arī zaudēt svaru..

Receptes no izvēlnes nedēļas diētas 5 tabulai

Mājās visus ēdienus no galda var viegli pagatavot. Tā kā tiek izmantotas saudzīgas termiskās apstrādes metodes, dažas receptes nevar iztikt bez dubultā katla. Dažreiz šo funkciju veic multicooker, jūs varat pielāgot caurduri un pannu.

Arī uztura izvēlnē 5 nedēļu ir kartupeļu biezeni, mājās biezeni var viegli pagatavot ar blenderi. Dažus produktus ir viegli mīcīt ar pestle. Dažreiz jūs varat izmantot sietu, noslaukiet produktu ar "vecmāmiņas" metodi. Bet siets papildus slīpēšanai ietaupa trauku no augu šķiedrām (šķiedras), kas ir mīnuss.

Diēta ar olbaltumvielu omleti

Šeit ir olbaltumvielu omlete pamatrecepte, kas ir nedēļas ēdienkartē diētas tabulai Nr. 5. Šis ēdiens tiek pasniegts brokastīs pirmdien. To ir viegli dažādot, pievienojot sieru, brokoļus vai citus dārzeņus, ko izmanto vakariņām, pēcpusdienas uzkodām, pusdienām, jebkurām uzkodām.

  • 3 vāveres;
  • 110 ml vājpiena;
  • 1 šķipsniņa sāls;
  • 15 g sviesta;
  • 1 tējk sasmalcinātus zaļumus.
  1. Beat vāveres ar pienu. Tas ir nepieciešams, lai olas saglabātu šķidrumu, jūs nevarat atnest masu līdz sulīgām putām. Nedaudz pievienojiet sāli, pēc izvēles ielieciet zaļumus.
  2. Ar sviesta gabalu sarīvējiet trauku vai bļodu no iekšpuses, izlejiet omlete.
  3. Ielieciet bļodu uz dubultā katla stiepļu statīva, vāriet 10 minūtes. Pēc tam pārbaudiet, ja nepieciešams, palieliniet laiku.

Svarīgs! Ja omletei pievieno dārzeņus, tad tie vispirms jā Blanšē verdošā ūdenī.

Rīsu putra ar žāvētām plūmēm

Rīsi nostiprina krēslu, ko nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut. Bet, no otras puses, tas ir šīs putraimi, kas ieteicami uztura uzturā. Lai novērstu nepatikšanas, jūs varat pagatavot trauku ar žāvētām plūmēm. Šī recepte ir iekļauta 5. diētas nedēļas ēdienkartē.

  • 100 g rīsu;
  • 5 gab. žāvētas plūmes
  • 300 ml ūdens;
  • 100 ml piena.
  1. Izskalojiet rīsus. Putru šai diētai var pagatavot no lētiem un maziem graudiem, der pat karbonāde. Jums nav pilnībā jāmazgā graudaugi no cietes.
  2. Ielejiet graudaugus verdošā ūdenī, vāriet desmit minūtes.
  3. Smalki sasmalcinātas mazgātas žāvētas plūmes, silts piens.
  4. Putrai pievienojiet pienu, vāriet vēl trīs minūtes. Rīsiem vajadzētu gatavoties.
  5. Ielejiet žāvētas plūmes, samaisiet, ļaujiet vārīties, izslēdziet plīti. Pārklājiet putru, atstājiet 20 minūtes. Cukurs, sāls pievieno šķīvim, jūs varat iemest sviesta gabalu.

Līdzīgā veidā jūs varat pagatavot putru ar žāvētiem aprikozēm, rozīnēm, lai gan tas nav nedēļas izvēlnē 5. diētas tabulai (kuņģa un zarnu trakta slimībām).

Brokoļi un kartupeļu zupa

Šādas zupas, pat ja gaļas nav, lieliski piesātina. Tāpēc tos bieži atrod nedēļas diētas izvēlnē piektajam galdam. Šeit ir kartupeļu un brokoļu recepte, ir atļauts ņemt ziedkāpostu, cukini, ķirbi, citus dārzeņus.

  • 3 kartupeļi;
  • 300 g brokoļu;
  • 1 burkāns;
  • 250 ml piena;
  • 30 g sviesta.
  1. Sagrieziet kartupeļus, burkānus, sasmalciniet brokoļus ar ziedkopām. Nosūtiet uz pannas, ielejiet ūdeni, uzlieciet uguni. Šķidrumam tik tikko jāsedz dārzeņi.
  2. Vāra līdz mīkstam, sasmalcina, pievieno karstu pienu un uzvāra. Pievienojiet šķīvī.

Krējuma zupas parasti pasniedz ar rīvmaizi, tās ir piektā atļautā diēta, bet nelielos daudzumos. Pusdienām pietiek ar 30 gramiem.

Tvaika vistas kotletes

Tabulā ar nedēļas izvēlni diētai “5 tabula” nav recepšu, nav norādīts, kas ir iespējams un neiespējami, taču šie kotleti ir klāt. Viņiem ir atļauts pāris reizes nedēļā. Atļauts tītara vistas gaļa.

  • 400 g vistas bez ādas;
  • 1 olbaltumviela;
  • 100 g cukini;
  • sāls.
  1. Divreiz ritiniet vistu, pievienojiet rīvētu cukini, neapstrādātu olbaltumvielu, pievienojiet sāli un samaisiet.
  2. Veidojiet kotletus vai sadaliet masu mazās veidnēs.
  3. Tvaicē pusstundu.

Jūs varat izmantot vairāk cukini vai aizstāt to ar ķirbi, tas samazinās gaļas daudzumu, jūs iegūsit alternatīvu slinko kāpostu pildītajiem kāpostiem.

Bietes diētai Nr. 5

Iknedēļas izvēlnē diētai Nr. 5 ir šī zupa, šeit ir recepte. Bietes ar kornišoniem var lietot tikai pārtikušā periodā. Ja ir saasināšanās, tad prātīgāk ir ēst trauku bez gurķiem.

  • 1 biete (apmēram 150 g);
  • 400 ml biešu buljona;
  • 1 kornišons;
  • zaļumi, sāls.
  1. Sagrieziet mizotās bietes vairākās daļās, vāriet ūdenī. Notecina, atstāj norādīto daudzumu, atdzesē.
  2. Smalki sagrieziet bietes vai sarīvējiet, arī sasmalciniet gurķi.
  3. Dārzeņus sajauciet ar buljonu, pievienojiet sāli, sezonu ar zaļumiem.

Šī zupa būs lieliska alternatīva okroshka, to var droši ievadīt vasaras ēdienkartē, papildināt ar zaļumiem, bet tikai pēc rūpīgas malšanas.

Zivju suflē

Zivju ēdieni nav bieži atļauti. Diētas tabulas Nr. 5 nedēļas izvēlnē ir suflē, šeit ir recepte, kā gatavot, ar ko kombinēt.

  • 300 g zivju;
  • 1 ola
  • 10 g sviesta;
  • 2 g sāls;
  • 10 g miltu;
  • 90 ml piena.
  1. Miltus atšķaida pienā, pievieno dzeltenumu, liek uz plīts un vāra mērci, līdz sabiezē. Sezona ar sāli.
  2. Sagrieziet zivju fileju, pievienojiet piena mērci, samaisiet. Beat olbaltumvielu līdz putām, svina pašā galā.
  3. Ielieciet suflē ietaukotā formā, 20 minūtes cep 200 grādos. Vai tvaika.

Suflē var kalpot kā neatkarīgs ēdiens, taču ir atļauts to pasniegt arī ar sānu traukiem, ko izmanto sviestmaizēm uz vakardienas maizes, krekeriem, cepumiem. Šī suflē var būt arī lieliska alternatīva pīrāgiem, pīrāgiem, kurus uzturā aizliedz..

Rīsu putra ar ķirbi

Vēl viena laba putru recepte no izvēlnes nedēļas diētas 5 tabulai. Šajā ēdienā tiek izmantots ķirbis. Ārsti iesaka to lietot diētas izvēlnē pēc iespējas biežāk. Dārzenis ir bagāts ar šķiedrvielām un labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu..

  • 300 g ķirbja;
  • 160 g rīsu;
  • 2,5 ēd.k. ūdens;
  • 1 ēd.k. piens;
  • sāls, cukurs;
  • sviests.
  1. Ielejiet ūdeni katliņā, ielieciet uz plīts. Kamēr šķidrums uzkarst, izskalojiet rīsus, sagriež mazos kubiņos (jūs varat sarīvēt) ķirbi.
  2. Ielejiet to visu ūdenī, samaisiet, jūs varat nekavējoties pievienot sāli, bet labāk ir sezonizēt diētas trauku šķīvī.
  3. Gatavojiet putru līdz mīkstiem rīsiem.
  4. Tad ielej glāzi piena. 5. tabulas diētas nedēļas izvēlnē tas nav norādīts, jūs varat gatavot putru tieši uz ūdens.
  5. Samaziniet siltumu un satveriet vēl desmit minūtes. Cukurs, sviests, sāls pēc garšas.

Pēc piena pievienošanas jūs nevarat sabiezēt putru, bet izslēdziet plīti, ietiniet pannu segā, trauks piepūš un sasniegs galīgo gatavību.

Makaronu un biezpiena kastrolis

Šeit ir vēl viena recepte no nedēļas izvēlnes diētai "5. tabula". Šo kastroli izmanto pēcpusdienas tējai, bet tā ir lieliski piemērota brokastīm, vakariņām. Ieteicams lietot mazus makaronus, piemērotus vermicelli.

  • 300 g vārītu makaronu;
  • 2 vāveres;
  • 1 ola
  • 200 g biezpiena;
  • 50 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
  • 20 g eļļas;
  • 2 ēdamkarotes cukura.
  1. Sakuļ biezpienu ar olām un cukuru ar blenderi, pievieno makaronus, samaisa.
  2. Sarīvējiet pannu ar sviestu, ielieciet kastroli masu, izlīdziniet un ieeļļojiet ar skābu krējumu.
  3. Nosūtiet trauku cepeškrāsnī 20 minūtes, temperatūra ir aptuveni 180 grādi.

Paasinājuma periodā ir saprātīgāk šādus katliņus gatavot dubultā katlā vai pārklāt veidni, lai neveidotos zelta garoza.

Biešu salāti

Recepte no nedēļas diētas izvēlnes pieaugušajiem "5. tabula". Salāti papildina dažādību, uzlabo gremošanas traktu. Līdzīgā veidā jūs varat gatavot ar vārītiem burkāniem vai sajaukt divu veidu sakņu kultūras. Traukā ir svarīgi nepievienot ķiplokus.

  • 1 biete;
  • 2 gab. žāvētas plūmes
  • 2 ēdamkarotes jogurta;
  • sāls.
  1. Pusstundu ielej mazgātas žāvētas plūmes ar ūdeni, pēc tam smalki sasmalcina.
  2. Sarīvē vārītas bietes, sajauc ar žāvētām plūmēm, pievieno jogurtu un sāli. Maisīt. Ja vēlaties, apkaisa ar riekstiem.

Ja salāti tiek pagatavoti ar burkāniem, ieteicams pievienot tējkaroti augu eļļas. Tas palīdzēs sagremot karotīnu.

Skvoša kastrolis ar rīsiem

Šajā kastrolis variantā ir nedaudz vistas pildījuma. Pats slims cilvēks zina, ko viņš var, ko nevar, tabula ar ēdienkarti nedēļai diētai “5 galdi” ir balstīta uz vispārīgiem principiem. Ja uzturā jau bija gaļa vai zivis, saprātīgāk ir gatavot kastroli bez tām.

  • 1 cukini;
  • 150 g rīsu;
  • 150 g maltas gaļas;
  • 2 vāveres
  • sāls;
  • 2 ēdamkarotes skāba krējuma.
  1. Gatavojiet rīsus, bet tikai tad, kad tas ir absolūti gatavs. Ielejiet caurdurī.
  2. Sarīvē cukini, pievieno nedaudz sāls, pievieno rīsus un olbaltumvielas, pievieno gaļu, samaisa un visu pārnes silikona veidnē.
  3. Smērē ar skābo krējumu, pusstundu cep 200 grādos.

Skābo krējumu vienmēr var aizstāt ar balto jogurtu. Lieliska alternatīva būs arī laba ryazhenka ar tauku saturu 4%..

Kartupeļu salāti ar avokado un vistu

Ļoti apmierinošs salātu variants, kas aizstās jebkuru ēdienu. Avokado ir vērtīgs taukskābju avots, un tas labi der ne tikai ar svaigiem dārzeņiem vai jūras veltēm.

  • 2 kartupeļi;
  • 1 avokado;
  • 1 tomāts (gaļīgs, salds);
  • 100 g vārītas vistas;
  • 1 tējkarote jogurta.
  1. Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos. Arī sasmalciniet tomātu, sasmalcinātu vārītu vistu. Var aizstāt ar trušu vai citu atļautu gaļu.
  2. Nogrieziet avokado, noņemiet akmeni, noņemiet mīkstumu no ādām, pārklājiet ar sāli, atšķaidiet ar jogurtu.
  3. Sezonas salāti ar avokado mērci.

Jūs varat gatavot šādus salātus nevis ar tomātu, bet, pievienojot svaigu gurķi, papriku. Ir svarīgi tikai nesagriezt dārzeņus rupji un kārtīgi sakošļāt, lai nenoslogotu gremošanas traktu.

Augļu kokteilis

Nav labāka deserta kā šāds sajaukums. Ir svarīgi atcerēties, ka tam izmanto tikai saldos augļus..

  • 1 banāns
  • 1 bumbieris;
  • 150 ml piena;
  • 1 šķipsniņa vaniļas.
  1. Bumbieri un banānu sagrieziet šķēlītēs, pārnesiet blenderī.
  2. Pievienojiet vaniļu un pienu, saputojiet.

Garšas uztverē liela nozīme ir garšvielām. Uzturs ir atļauts vaniļas un kanēļa. Un viņi var mainīt garšu pat garlaicīgam biezpienam vai garlaicīgam ryazhenka.

Ābolu želeja

Diētā ir atļauts lietot tikai saldos ābolus. Cukurs situāciju neatrisinās, jo skābe paliek, maskēta ir tikai augļu garša.

  • Ābolus sagriež šķēlēs, ielej ūdeni tā, lai tas nedaudz pārklātu augļu gabaliņus. Pavārs līdz mīkstam, noslaukiet caur sietu, atbrīvojieties no ādām. Jums vajadzētu iegūt apmēram 300 g šķidru kartupeļu biezeni. Pievienojiet tam cukuru.
  • Želatīnu iemērc 25 ml ūdens, uzstāj 20 minūtes, sasilda un sajauc ar ābolu mērci.
  • Ielieciet masu veidnēs, atdzesējiet trīs stundas.

Šādu želeju var pagatavot ar bumbieriem, kivi, ķirbi, saldajām ogām vai pagatavot dažādus produktus..

Svarīgs! Raksts ir tikai orientējošs. Diēta prasa iepriekšēju konsultāciju ar ārstu.