Garšīgs uzturs - 5. tabulas numurs: ēdienkarte, atsauksmes, garšīgas receptes

Kā svara zaudēšanai lietot medicīnisko diētu? Mēs jums sakām, kas ir garšīgs uzturs - 5. tabulas numurs un kā to ievērot. Materiālā - vienkārša ēdienkarte, garšīgas receptes katrai dienai un atsauksmes.

Garšīgs un vienkāršs uzturs svara zaudēšanai: ātras un garšīgas uztura receptes tabulas numurs 5, atsauksmes un izvēlnes nedēļai.

Garšīga diēta svara zaudēšanai - tabulas numurs 5: galvenie principi, rezultāti un kontrindikācijas

Diētas tabulas numuru 5 padomju laikā izstrādāja dietologs zinātnieks Mihails Pevzners. Uztura mērķis ir aknu, žultspūšļa, barības vada un kuņģa hronisku slimību ārstēšana. Diēta palīdz tagad - pacienti to ievēro, lai atvieglotu saasinājumu un sagatavotu ķermeni ārstēšanai. Mūsdienās daudzi cilvēki svara zaudēšanai izmanto gardu diētu - maksimālais uzturs izslēdz ātros ogļhidrātus un sarežģītus ēdienus..

Kopā ar regulārām vidējas intensitātes apmācībām mēnesī var zaudēt līdz 10 kilogramiem. Turklāt pareiza uztura bez bada normalizē kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbu.

Diētas tabulas numurs 5: izvēlne un produktu saraksts

Diētas tabula Nr. 5 - īpaša medicīniska numurēta diēta, ko izstrādājis Dr. M.I. Pevzners. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām, žults ceļu un žultspūšļa..

Pevznera uztura tabula Nr. 5 sastāv no laba uztura un optimāla kaloriju satura, taču ar ierobežojumu taukus un holesterīnu saturošos pārtikas produktos. Tiek izslēgti arī visi cepti ēdieni, bet tie uzturā pievieno daudz augļu un dārzeņu..

Lietošanas indikācijas

Diēta tiek noteikta šādām slimībām:

  • hronisks hepatīts, bez saasināšanās;
  • hronisks holecistīts; holecistīts atveseļošanās laikā; aknu ciroze, ja nav funkciju trūkuma;
  • holelitiāze;
  • akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās periodā; uz

Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek nozīmēta 5. diēta.

Diētas mērķis

Piektās diētas mērķis ir saudzējošs režīms aknām pilnvērtīga veselīga uztura apstākļos un normālas ķermeņa žultsceļu funkcijās (saudzējošs uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

Uzturam diētas Nr. 5 laikā vajadzētu būt šādam:

  • normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
  • ierobežots tauku daudzums ēdienkartē;
  • visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - vārot, cepot, laiku pa laikam - sautējot. Šajā gadījumā jums jānoslauka tikai tie dārzeņi, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Vēnu gaļas gaļu ieteicams smalki sasmalcināt. Jūs nevarat apcept dārzeņus un miltus;
  • auksti ēdieni ar 5 diētu nav ieteicami; pārtikas produkti ar lielu vielu daudzumu, piemēram, purīniem, skābeņskābi, ir kontrindicēti;
  • nav pieļaujama vēdera uzpūšanās, kas satur rupjas šķiedras, bagāta ar ekstraktīvām vielām, stimulē gremošanas sulu sekrēciju;
  • Nodrošināts mērens sāls ierobežojums.

Diētas numurs 5: diēta

Diētas tabulas numurs 5: ieteicams ēst 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās porcijās. Tukšā dūšā ieteicams dzert šķidrumu.

Dienas uzturs (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

  • olbaltumvielas - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
  • tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes); ogļhidrāti - līdz 400 gr.;
  • šķidrums vismaz 1,5 - 2 litri;
  • kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (trauku aprēķina pēc kaloriju kalkulatora);
  • Sāls patēriņš ne vairāk kā 10 g.

Diet 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Šajā tabulā varat redzēt, ko jūs varat ēst un ko nevarat darīt, saudzējot 5. diētas uzturu. Izmantojiet šo informāciju, veidojot nedēļas ēdienkarti..

IzstrādājumiKo es varu ēst?Ko neēst
MiltiŽāvēja vakardienas maizi. Galetny cepšanaSvaiga maize. Sviests un svaigi smalkmaizītes. Kārtainās mīklas. Pankūkas, pankūkas, pīrāgi
Gaļa un mājputniGaļa ar zemu tauku saturu (teļa gaļa, liellopu gaļa, truši, tītara fileja, vistas gaļa). Jūs varat ēst vārītu un ceptuTaukskābju gaļa. Desas. Grauzdēta gaļa un mājputni. Tauki
ZivisZema tauku satura zivis (zandarts, menca, asari) vārītā veidā vai kā suflēKonservi. Treknās zivis, kūpinātas, sālītas zivis
LabībaUz ūdens vārīta putra no griķiem, auzām, mannas putraimiem, rīsiem. Putra viskoza, vārīta. Ir pieļaujami šo graudaugu miziņas un sautējumi. 5. tabulas noteikumi atļauj cieto kviešu makaronusPākšaugi, pērļu mieži, prosa, kukurūzas putraimi
ZupasGļotādas zupas no atļautajām labībām, kas vārītas uz dārzeņu buljona, var pagatavot zupasBorščs, okroshka, bietes. Zupas uz gaļas buljona
OlasOlbaltumvielu omlete (1-2 gab dienā). Atļauts pusi dzeltenuma dienāCieti vārītas un ceptas olas nedrīkst ēst
Piena produktiVājpiens, biezpiens, jogurts, siersTauku biezpiens, skābs biezpiens, taukskābju un pikanti sieri, saldējums, krējums
DārzeņiGurķus, tomātus, burkānus, kāpostus, zaļumus var ēst neapstrādātus. Bietes, burkāni, cukini, ziedkāposti, kartupeļi, sīpoli, vārītasSālīti, marinēti dārzeņi. Neapstrādāts sīpols. Ķiploki, redīsi, skābenes, sēnes, spināti
AugļiĀboli, bumbieri, banāni, melones, persiki, arbūzs. Ogas bez skābēm: avenes, zemenes, mellenes. Žāvēti augļi: žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, dateles, rozīnesRieksti. Skābie augļi un ogas
SaldumiMedus, pastille, ievārījums, marmelāde, zefīriŠokolāde. Saldējums. Konditorejas izstrādājumi, kas satur margarīnu un sviestu
DzērieniVāja zaļā tēja, mežrozīšu buljons, augļu sulas, kas atšķaidītas uz pusēm ar ūdeni. Žāvētu augļu kompoti bez skābēmAlkohols, kafija, kakao. Stipra tēja melna vai zaļa. Veicot diētas ievērošanu, nedzeriet ledus dzērienus

Cik ilgi jums jāēd pēc diētas Nr. 5

Diētas Nr. 5 ilgums ir 5 dienas (izmēģinājuma periods), ja ķermenis parasti pāriet uz šo diētu, tad jūs varat pieturēties pie diētas 5 nedēļas vai līdz pilnīgai atveseļošanai..

5. diēta pieder garo diētu kategorijai, to var lietot 1,5–2 gadus. Bet jāatzīmē, ka gadījumā, ja nav slimības saasinājumu, 5. uzturs īpaši maz atšķiras no vienkārša veselīga ēdiena uzņemšanas. Vienkārši ir dažas funkcijas, kuras nevar ignorēt..

5. diētas vissvarīgākie ieteikumi ir balstīti uz kuņģa, zarnu ķīmisko un mehānisko saudzēšanu (saudzējošu uzturu)..

Kā pagatavot ēdienu ar diētas numuru 5?

Pārtika tiek pagatavota galvenokārt sasmalcinātā un biezenī, vārīta ūdenī, tvaicēta, cepta. Ļoti karsti un auksti ēdieni nav iekļauti.

Izvēlnes paraugs

1 diena

Jūs varat izveidot diētu ar 5 šādas izvēlnes izvēlnēm:

  • Brokastis: tvaicētas kotletes, manna, tēja.
  • Pusdienas: vairāki žāvēti augļi, ābols.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, zema tauku satura kotlete, augļu kompots.
  • Uzkodas: krekeri (bez pildvielām, pagatavoti neatkarīgi), mežrozīšu dzēriens.
  • Vakariņas: biešu kotletes, tēja, cepumi. Šī diēta ir pazīstama arī kā “5a diēta”..

Papildus ārstnieciskajām īpašībām metabolisma normalizēšanas dēļ jūs varat zaudēt svaru, uzturā lietojot 5 kg un vairāk.

2 dienas

  • Pirmās brokastis: biezpiens ar zemu tauku saturu ar skābu krējumu un nelielu daudzumu medus, auzu pārslu ūdenī vai pienā (vēlams 50/50), tēja.
  • Otrās brokastis: cepts ābols (var pievienot medu).
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, kas sajaukta ar augu eļļu (olīvu vai saulespuķu), vārīta vista piena mērcē, vārīti rīsi. Žāvētu augļu kompots.
  • Uzkodas: mežrozīšu buljons.
  • Vakariņas: vārītas zivis ar balto mērci uz dārzeņu buljona. Kartupeļu biezeni, siera kūka ar biezpienu, tēja. Naktīs kefīrs.

Diētas izvēlnes tabulas numurs 5 nedēļai

Nedēļas dienaBrokastisPusdienasVakariņasAugsta tējaVakariņas
PirmdienAuzu pārslas uz ūdens ar banānu biezeni un saldajām ogām (iepriekš atkausētas līdz istabas temperatūrai vai svaigas), zaļā tēja ar meduTvaicēts omlete, marmelādeZiedkāpostu un burkānu zupas biezenis, vistas gaļas pudiņš, gurķu un tomātu salāti, žāvētu augļu kompots, saldie krekeriBiezpiens ar zema tauku satura skābo krējumu un cukuruSautēta līdaka, dārzeņi, kompots
OtrdienaBiezpiena kastrolis ar skābā krējuma mērci (atcerieties, ka 5. diētā tiek izmantots liess skābs krējums)Augļi (banāns, āboli)Dārzeņu zupa ar kotletes, pilafu, tomātiem, zaļo tējuCepti āboli ar meduCepta zivju fileja, Pekinas kāpostu salāti ar zema tauku satura skābo krējumu
TrešdienTvaicēti slinki pelmeņi ar augļiem un ogām, augļu sulaKartupeļu biezeni, svaigu dārzeņu salāti, cepumu cepumi, zaļā tējaBiezenis zivju zupa, trušu burgeri, griķi, sautēti dārzeņi, augļu sulaBanānu kastrolis ar biezpienu un skābo krējumu, kompotsTvaicēts omlete, kefīrs
CeturtdienaZiedkāpostu kastrolis ar skābā krējuma mērci, augļiCepti āboli ar biezpienu un banānu.Brokoļu biezeņa zupa, tītara sautējums, svaigu dārzeņu salāti, zefīri, sula (saskaņā ar uzturu no deserta labāk atturēties, ja jūtat, ka esat piepildīts)Cukini sautējums, cepumu cepumi, tējaBiezpiens ar aveņu ievārījumu, kefīrs
PiektdienaAuzu pārslas ar augļiem un saldajām ogām, zaļā tējaPildīti cukini, zaļumi, kompotsGriķu zupa, flotes makaroni, svaigu dārzeņu salāti, augļu sula, zefīriĀbolu mērce, cepumu cepumiSlinki pelmeņi ar medu, kefīru
SestdienBiezpiens, banānu un ābolu biezenis, zaļā tējaZiedkāpostu sautējums un cukiniVistas nūdeļu zupa, kotletes no tītara, svaigu dārzeņu salāti, marmelāde, kompotsCeptas zivis, Pekinas kāpostu salātiGalette cepumi, jogurts ar zemu tauku saturu ar augļu biezeni
SvētdienSlinki pelmeņi ar medu, kefīruDārzeņu zupa ar augļu suluRīsu zupa, kāpostu rullīši, kartupeļu biezeni, svaigu dārzeņu salāti, zaļā tējaSautētas zivis ar tomātiem, kompotsBiezpiens ar aveņu ievārījumu, kompots

Tabulā parādīts piemērs, kā viens un tas pats produkts var izveidot pilnīgi daudzveidīgu ēdienkarti 5. diētas tabulā. Bet šī ēdiena mērķis nav pārpilnība, bet gan ārstnieciskās īpašības. Galvenais uzdevums nav ikdienas jauno ēdienu skaits, bet gan to kvalitāte no ārstnieciskā viedokļa.

Diētas numurs 5: ēdienkartes un receptes katrai dienai

5 uzturs ir paredzēts noteiktām slimībām, nevis svara zaudēšanai. Ietver pārtikas produktus ar pietiekamu kaloriju daudzumu, vienlaikus aizliedzot nevēlamo ēdienu.

Diētas mērķis

Piektā diēta ir vērsta uz to, lai samazinātu slodzi orgāniem ar augstu kaloriju daudzumu, bet saudzējošu uzturu. Kurām slimībām var piemērot:

  • hronisks hepatīts;
  • ciroze (kad mazspēja netiek diagnosticēta);
  • pankreatīts;
  • gastroduodenīts;
  • holecistīts;
  • žultsakmeņu slimība;
  • DZHVP (žults ceļu diskinēzija);
  • rehabilitācija pēc urīnpūšļa rezekcijas.

Diētas tabulas numur 5 ir pasugas, kas paredzētas dažādiem slimības periodiem. Viņi izslēdz no uztura mehāniskos un ķīmiskos kairinātājus, ņem vērā vienlaicīgi patoloģiskos apstākļus.

Diēta

Diētas tabulas numurs 5 nozīmē pārtikas patēriņu mērenās porcijās, bet ik pēc 2,5–3 stundām.Rītā tūlīt pēc pamodināšanas ieteicams izdzert glāzi vārīta ūdens.

Cik ilgi jums jāēd pēc diētas 5

Neatkarīgi no 5. tabulas veida uzturs tiek noteikts piecas dienas. Kad šāda pārtika tiek labi uzņemta, to pagarina līdz 5 nedēļām vai pilnīgai izārstēšanai. Tas attiecas uz garām diētām, kuras var ievērot 18–24 mēnešus..

Es gribu atzīmēt, ka remisijas laikā galds ir ļoti līdzīgs parastajam ēdienam, tam ir tikai dažas funkcijas. Piemēram, saudzēšana, kas tika pieminēta iepriekš (t.i., saudzējoša diēta).

Ar holecistītu

Visbiežāk tas notiek kā norāde uz diētisko uzturu. Tas notiek uz žults stagnācijas un tā ķīmiskā sastāva modifikācijas fona. Tāpēc ir svarīgi izmantot produktus, kas veicina tā aizplūšanu, jo īpaši klijas. Tos iemērc verdošā ūdenī un ēd 1-1,5 ēdamkarotes 3 r / dienā.

Lai pazeminātu holesterīna līmeni, jums ir jālieto kukurūzas, olīvu, linsēklu eļļa. Tie satur fosfolipīdus, polinepiesātinātās aminoskābes un E vitamīnu..

Klīniskais uzturs pirmajās saasināšanās dienās ir saistīts ar badu. Pacients var tikai dzert. Pēc 3 dienām ir ieteicama specializēta 5 V diēta. Tas novērš kairinātājus, ir paredzēts gultas režīmam, kas ilgst četras līdz piecas dienas. Tas nodrošina vienkāršu saharīdu, olbaltumvielu un lipīdu samazināšanu. Dienā jums vajadzētu patērēt 1600 kcal un vismaz 2 litrus šķidruma.

Izvēlne pie 5V galda:

  • biezeni ēdieni, kas vārīti uz ūdens;
  • viskozas zupas;
  • auzu un rīsu putra;
  • nedaudz vēlāk tiek ieviesta gaļa un zivis ar zemu tauku saturu, tvaicēti, biezpiens;
  • maize, krekeri.

Pēc 10 dienām ieteicams ievērot diētu Nr. 5A..

Ja nav saasināšanās, tiek norādīts mērens saudzējošs uzturs un normalizēta žults izdalīšanās. Diēta nodrošina tauku (galvenokārt ugunsizturīgu) apjoma samazināšanos. Žults noņemšanai nepieciešams:

  • salāti ar rafinētu eļļu (alternatīvi dažādi);
  • dārzeņi, augļi un ogas;
  • olas (1 / 2-1 gab./ dienā.);
  • rupjas šķiedras.

Diētu var ievērot 18–24 mēnešus.

Ar holelitiāzi

Uz galda diētas 5 ēdienkartes katru dienu ar šo slimību (bez akūtu simptomu izpausmēm) gandrīz neatšķiras no holecistīta diētas. Izņēmums ir olas, tās patērē ne vairāk kā ½ dienā. Smagie tauki ir aizliegti.

Ja slimību pavada pankreatīts un holecistīts, Nr. 5P tiek parakstīts ar palielinātu olbaltumvielu daudzumu, vēl lielāku lipīdu un saharīdu ierobežojumu. Kāposti, gaļa, zivju buljons, rupjas šķiedras nav iekļautas.

Pēc žultspūšļa noņemšanas

Kad ir norādīta rezekcija, tabulu Nr. 5A ievada apmēram 1,5 nedēļas pēc operācijas. Pēc tam pāriet uz 5. diētu.

Dienas devas enerģijas vērtība un ķīmiskais sastāvs

  • olbaltumvielas - 80 g;
  • lipīdi - 80-90 g;
  • saharīdi - 400 g;
  • šķidrums - 1,5-2 l;
  • sāls - 10 g.

Dienā var saņemt 2400–2800 kcal.

Dzērieni. 5. diētas receptēs ietilpst:

  • tēja ar citronu;
  • mežrozīšu buljons;
  • sulas, ja tās labi panes;
  • kompoti;
  • augļu dzērieni, želeja;
  • kumelīšu aptiekas novārījums.

Ja jūs dzerat ūdeni, tad negāzēts.

Zupas 5 tabulas diētas ēdienos ietilpst dažādas augļu nūdeļu zupas, borščs un citi. Vissvarīgākais ir tas, ka tos gatavo tikai no atļautiem produktiem un bez smaga buljona. Daži pārtikas produkti var saturēt lielu daudzumu magnija. Zupas 5. diētai ir galvenie ēdieni.

Putra / graudaugi. Receptes katrai dienai:

  • gļotāda, sasmalcināta putra;
  • ēdieni ar graudaugiem - pudiņi, biezpiena sautējumi, nūdeles un citi;
  • pilafs;
  • musli;
  • Kuskuss
  • prosa;
  • linu sēklas.

Kashi ir labāk ēst no rīta, lai iegūtu enerģijas palielinājumu visai dienai..

Makaroni. Izmanto makaronu ar zemu tauku saturu vai flotes makaronu veidā.

Gaļa, zivis, gaļas produkti. Dienas receptēs ietilpst:

  • diētas gaļa, zirga gaļa;
  • kāpostu ruļļi;
  • piena desas (izņēmuma gadījumos);
  • zivju šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • jūras veltes (reti);
  • daži laši;
  • mājās gatavoti pelmeņi (reti).

Zivis ēd ne vairāk kā 3 lpp. / Nedēļā, un jūras veltes - vēl retāk.

  • kliju maize;
  • rudzi;
  • krekeri;
  • no I vai II pakāpes kviešu miltiem;
  • cepumi;
  • neēdami konditorejas izstrādājumi;
  • diētas cepums;
  • maizītes.

Cepšanu nevar cept.

Piens, piena produkti. Piens un rūgušpiens (ar zemu tauku saturu):

  • skābais krējums;
  • maigs siers, fetas;
  • kefīrs, jogurts, jogurts, raudzēts cepts piens, piens;
  • biezpiens.

Visi produkti tiek nopirkti oriģināli.

Dārzeņi. Patērē pēc termiskās apstrādes. Ja jūs ēdat tos neapstrādātus, tad nedaudz.

Augļi, ogas. No tiem varat ēst svaigu, pagatavot salātus, sulas, putras un citu.

Olas. No tiem jūs varat pagatavot tvaika omlete, vāra cieti vārītu. Ir atļautas gan vistas, gan paipalu olas.

Sviests. Jūs varat pievienot līdz 30 g krējuma (dienā). Attīrīti dārzeņi ir pieņemami līdz 10–15 ml. Olīvu pievieno nelielā devā..

Uzkodas Dienas receptēs ietilpst:

  • dārzeņu un augļu salāti;
  • zema tauku satura mērcētas siļķes utt., kas sagatavotas no atļauto saraksta.

Viss tiek patērēts mērenībā..

Mērces / garšvielas. Jūs varat uzlabot garšu:

  • mērces uz piena produktiem un dārzeņiem;
  • augļu mērce;
  • sāls;
  • žāvēti augi;
  • sojas mērce.

Gatavojot mērces, miltus nedrīkst cept.

Salds. No saldajiem ir pieļaujams:

  • ogas, augļi, bet ne skābi;
  • žāvēti augļi;
  • želeja, putas;
  • zefīri, bet ne daudz;
  • marmelāde;
  • ievārījums, medus, cukurs (nedaudz);
  • pastas;
  • vareniki;
  • piparkūku cepumi;
  • Turku valoda un nūdeles bez aizliegtām sastāvdaļām;
  • Karamele bez komponentiem, kas iekļauti aizliegtajā sarakstā;
  • cepums.

Jebkurš saldums ir pieņemams nelielās porcijās..

Gatavošanas tehnoloģija

Izvēlnē iekļautie produkti ir jāsagriež vai sarīvē. Ir atļauta vārīšana, tvaicēšana, cepšana. Telpas temperatūra.

Atļautie produkti

Lielākā daļa atļauto pārtikas produktu ir uzskaitīti iepriekšējā sadaļā. Sīkāku izstrādājumu tabulu var apskatīt internetā un izveidot nedēļas izvēlni.

Aizliegtie produkti

Nelegāli produkti ir saldējums, marinēti dārzeņi, sēnes, sīpoli utt. Detalizētu sarakstu var atrast internetā, kā tas ir diezgan plašs.

Izvēlnes diēta Nr. 5 nedēļā un diēta

Šeit ir nedēļas izvēlnes paraugs.

  • kāpostu zupa;
  • sautēta cukini;
  • vistas un burkānu biezenis;
  • rozīņu kompots.

Pirms gulētiešanas izdzeriet 200 ml dabīgā jogurta.

Otrdiena. Ēdieni pēc pamodināšanas:

  • omlete;
  • griķi;
  • biškopības kumelīšu tēja.

Pēc 3 stundām ēd rīsu pudiņu.

Dienas ēdienreizes patēriņš:

  • dārzeņu zupa;
  • liellopa gaļas kotletes;
  • burkānu un biešu salāti ar 1 tējk linu eļļa;
  • želeja.

Pirms gulētiešanas dzeriet augļu dzērienus.

Trešdien. Pēc pamošanās:

Pēc pāris stundām ēd augļu biezeni.

Pēc pāris stundām izdzer biojogurtu.

Vakara ēdienreizes:

Pirms gulētiešanas dzert negāzētu ūdeni.

Ceturtdiena. Pēc pacelšanas:

  • griķi;
  • siera sviestmaize;
  • tēja ar kumelīšu un bišu produktiem.

Pēc pāris stundām ēd banānu suflē.

  • rīsu zupa;
  • tītara kotletes;
  • cukini biezenis;
  • želeja.
  • cepums;
  • 200 ml atšķaidītas sulas.

Vakara ēdienreizes uzņemšana:

  • zivju suflē;
  • kartupeļu biezputra;
  • tēja ar citrona balzamu.

Pirms došanās gulēt, izdzeriet glāzi raudzēta cepta piena.

Pēc pāris stundām ēdiet salātu žāvētus aprikozes, rozīnes, 1/2 banāna.

  • makaroni ar jūras veltēm;
  • teļa gaļas kotletes;
  • maizes gabals;
  • dārzeņu sautē;
  • želeja.

Uzkodas uz biezpiena kastroli uz diētas 5.

  • mazs laša gabals;
  • sasmalcināti kartupeļi;
  • mežrozīšu dzēriens.

Pēc pāris stundām izdzeriet 250 ml vārīta ūdens.

Sestdien. Sestdienas rīta ēdiens:

  • auzu pārslu ar rozīnēm;
  • kuņģa kolekcija.

Pēc 3 stundām izdzer glāzi jogurta.

  • zirņu zupa;
  • biešu salāti;
  • biezeni vistas krūtiņa;
  • bumbieru kompots.

Pēc 3 stundām uzkodas ar biezpienu un rīsu kastroli.

  • kartupeu zrazy;
  • malta vista;
  • mežrozīšu infūzija.

Pirms gulētiešanas izdzer tēju.

Uzkodu bumbieru biezenis.

Dienas maltīte:

  • biešu zupa;
  • griķi;
  • zivju kūkas;
  • mežrozīte, vārīta verdošā ūdenī.

Uzkodai izmantojiet sauju mērcētu žāvētu augļu.

  • makaroni ar maltu gaļu;
  • aknas ar burkāniem;
  • piena tēja.

Pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi negāzēta minerālūdens.

Priekšrocības un trūkumi

Ārstēšanas tabulas numuram 5 ir šādas priekšrocības:

  • ir līdzsvarots;
  • palīdz apturēt iekaisuma procesus, normalizē slimo orgānu darbību;
  • normalizē holesterīna līmeni;
  • var pieturēties pie pieaugušajiem un bērniem;
  • daudzveidīga un garšīga ēdienkarte.

Trūkumi ir fakts, ka jums būs jāpavada laiks atļauto ēdienu gatavošanai, kā arī tas, ka lielākā daļa saldo.

Piektā diēta pozitīvi ietekmē ķermeni ar noteiktām iepriekšminētām slimībām. Tomēr tikai medicīnas darbinieks to var izrakstīt un izvēlēties piemērotu šķirni, ņemot vērā slimības diagnozi, smagumu un formu, ņemot vērā pacienta individuālās īpašības, saistītās patoloģijas.

Diētas numurs 5 - tabulas numura 5 produkti, receptes un principi

Diētiskais uzturs ir viena no efektīvām daudzu slimību ārstēšanas un profilakses metodēm. Medicīniskās uztura sistēmām ir vairākas būtiskas atšķirības no pazīstamā daudzu svara zaudēšanas diētu diētas ar veselu faktoru sarakstu. Pirmkārt, lai atbalstītu ķermeni slimības laikā, ieskaitot hronisku, ir nepieciešama terapeitiskā diēta, lai samazinātu slodzi uz noteiktu iekšējo orgānu. Turklāt, izstrādājot terapeitisko un profilaktisko uzturu, tiek ņemts vērā ne tikai atļauto produktu komplekts, bet arī trauku apstrādes metode un laiks, uzturs un ēdienu biežums, gatavā ēdiena temperatūra. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā tiek piemērots diētas numurs 5 vai, kā to mēdz dēvēt, tabulas numurs 5.

Pirmoreiz šo faktoru ietekmes īpatnības īpašu slimību ārstēšanā atzīmēja padomju terapeits M.I. Pevzners. Viņš ir izstrādājis 15 terapeitiskās uztura tabulas dažādām iekšējām patoloģijām. Neskatoties uz to, ka diētas tika izveidotas jau 1920. gadā, tās mūsdienās nav zaudējušas savu aktualitāti un efektivitāti. Līdz šim dažāda profila medicīnas speciālisti izraksta diētas visdažādāko slimību ārstēšanai un profilaksei.

Diētas mērķis un apraksts

Diēta Nr. 5 ir paredzēta, lai barotu pacientus, kuri cieš no žultspūšļa, žults ceļu un aknu slimībām. Tās galvenais uzdevums ir aknu funkciju normalizēšana, žults sekrēcijas procesa stiprināšana un atvieglošana, zarnu motorikas uzlabošana, holesterīna maksimālas izvadīšanas no organisma nodrošināšana. Šī pārtikas sistēma izslēdz produktus, kas stimulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēciju, kas traucē aknām. 5. tabula nodrošina labu uzturu ar maigu aknu un žultspūšļa ārstēšanu. Diētas ievērošana var samazināt holesterīna līmeni un atvieglot tauku metabolismu.

Diēta Nr. 5 ir ieteicama šādos apstākļos:

  • hronisks hepatīts un holecistīts (bez saasināšanās);
  • holelitiāze;
  • hronisks holecistīts;
  • hronisks kolīts (ar noslieci uz aizcietējumiem);
  • aknu ciroze (ja trūkst funkciju);
  • akūts holecistīts un hepatīts (atveseļošanās stadijā);
  • rehabilitācija pēc žultspūšļa noņemšanas.

Uzturā ietilpst pārtikas produkti ar normālu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu, tauki (īpaši ugunsizturīgi) ir pakļauti ierobežojumiem. Pilnīga izslēgšana ir pakļauta produktiem, kuros ir daudz holesterīna, purīnu, skābeņskābes. Jūs nevarat ēst ceptu pārtiku, jo visu veidu tauki (ieskaitot augu eļļas) cepšanas laikā veido oksidācijas produktus (kancerogēnus), kas ir ārkārtīgi kaitīgi aknām un žultspūslim. Nav ieteicams ēst pārtiku, kurā ir daudz ēterisko eļļu.

Uztura tabulas Nr. 5 ikdienas uztura ķīmiskais sastāvs ietver:

  • 80–100 g olbaltumvielu (45% augu un 55% dzīvnieku izcelsmes);
  • 350–400 g ogļhidrātu (ieskaitot līdz 80 g cukura);
  • 80 g tauku (30% augu un 70% dzīvnieku izcelsmes);
  • līdz 10 g sāls;
  • 1,5-2 l ūdens.

Cukura aizstājēju ksilīta vai sorbīta pieņemama lietošana no 25 līdz 40 g dienā. Dienas kaloriju daudzums uzturā ir 2400-2500 kcal. Diētu 4-5 ēdienreizes visu dienu.

Uztura pamatprincipi

Diētas mērķis ir maksimizēt aknu un žultspūšļa izkraušanu, tāpēc, to ievērojot, jāņem vērā šādi faktori:

  • galvenā diētā priekšroka tiek dota olbaltumvielām (galvenokārt) un ogļhidrātu produktiem;
  • pēc iespējas tiek samazināts tauku saturs uzturā;
  • vārīšanai vajadzētu izslēgt kancerogēna veidošanos (gatavot, cept, tvaicēt, dažreiz sautēt);
  • dārzeņus ar augstu šķiedrvielu saturu pirms vārīšanas labāk sasmalcināt vai noslaucīt;
  • grūts vai gremojošs gaļai jābūt sasmalcinātai pēc iespējas smalki;
  • Nelieciet dārzeņus un miltus;
  • Nav ieteicams ēst ļoti aukstu ēdienu;
  • izslēgti produkti, kas palielina gāzu veidošanos un satur rupju šķiedru, stimulē gremošanas sulu sekrēciju;
  • sāls patēriņš būtu jāierobežo;
  • ieteicams tukšā dūšā dzert šķidrumu (ūdeni, vāju tēju).

Atļautie un aizliegtie produkti

Pirmie ēdieni un zupas ir nepieciešama uztura sastāvdaļa cilvēkiem ar aknu un žultspūšļa patoloģijām, tāpēc viņiem ir īpaša vieta 5. uzturā. Zupām nav lielas slodzes uz gremošanas sistēmu un tās ir viegli sagremotas. Tomēr, tos gatavojot, ir svarīgi ņemt vērā dažas nianses - piektajam galdam labākās ir dārzeņu un piena zupas ar smalki samaltām vai samaltām sastāvdaļām.

Veģetārie zupas ar kartupeļiem, burkāniem, ķirbi, cukini, auzu pārslām, griķiem, mannu, rīsiem, miežiem un vermicelli

Borščs uz vāja un netaukaina buljona ar minimālu tomātu piedevu un veģetāro kāpostu zupu. Biešu zupa

Piena zupas ar makaroniem, griķiem vai rīsiem

Šķidru zirņu zupa ar nelielu zirni

Ja vēlaties, pievienojiet zupai nedaudz sviesta (5 g) vai zema tauku satura skābo krējumu (10 g)

Zupas uz piesātinātas gaļas, kaulu vai zivju buljona

Jebkura veida aukstās zupas, ieskaitot okroshka

Zupas ar pākšaugiem, skābenēm, spinātiem

Putras, graudaugu un makaronu ēdieni ir viens no piektā galda uztura pamatiem. Priekšroka jādod labībai, kas ir viegli sagremota un nerada lielu slogu gremošanas sistēmai.

Pusplatīgas biezputras biezputra no mannas putraimiem, auzām, griķiem, kviešiem, prosa un rīsiem

Trauki no graudaugiem un makaroniem - sautējumi, suflē, pudiņi ar biezpiena piedevu

Saldais veģetārais pīlings ar žāvētiem augļiem

Piena biezputra (gatavojot, atšķaidiet piena pusi ar ūdeni, lai samazinātu tauku saturu)

Musli un auzu pārslas bez riekstiem un aizliegtām piedevām

Putra un ēdieni no kuskusa un bulgur

Labībai var pievienot nedaudz sviesta, veselas vai rīvētas linu sēklas

Visu veidu pākšaugi, ieskaitot lēcas, ir izslēgti no labības produktiem.

Miežu un kukurūzas putraimi ir pakļauti ierobežojumiem

Pastas ar minimālu tauku patēriņu un aizliegto ēdienu izslēgšanu

Pastas ar pikantām, treknām, krēmīgām, skābām mērcēm, tomātiem

Makaroni ar dažādām piedevām

Gaļas un zivju ēdieni nodrošina organismu ar olbaltumvielām, B vitamīniem, kas nepieciešami aknu un žultspūšļa patoloģijām. Izvēloties olbaltumvielu ēdienus, ir svarīgi ņemt vērā gatavošanas metodi (vārīšana, cepšana, tvaicēšana), kā arī produktu tauku saturu.

Visu veidu zema tauku satura diētiskā gaļa - liellopu gaļa, teļa gaļa, truši, mājputni. Pirms putna vārīšanas jums no tā jānoņem āda kopā ar zemādas taukiem.

Gaļas ēdienus vislabāk ēst ar maksimālu sasmalcināšanu - biezeni suflē, tvaicētiem kotletiem vai liellopa stroganoffu, klimpas, kāpostu rullīšus (bez tomāta), pelmeņus ar maltu gaļu ar zemu tauku saturu. Labi ir ēst gaļu, kas ar visu gabalu ir labi pagatavota līdz maigumam.

Zema tauku satura zivju sugas - menca, pollock, zandarts, heks, tuncis. Ieteikumi ēdiena gatavošanai ir tādi paši kā gaļai - vāra, tvaicē, cep, sasmalcina (kotletes, klimpas).

Jūras veltes ir atļautas ierobežotā daudzumā - gliemenes, garneles, vārīti kalmāri, svaigas austeres.

Visu veidu gaļas subprodukti - aknas, nieres, mēle, aknas

Visu veidu kūpināta gaļa un desas

Taukskābju zivis - sams, zuši, forele, karpas

Zivju un gaļas konservi

Suši un krabju nūjas

Granulēti ikri (sarkans un melns)

Kulinārijas un aitas tauki

Cūkgaļas tauki atļauti ierobežotā daudzumā

Ir atļauti maizes izstrādājumi ar diētu Nr. 5, taču, tos izvēloties, jāņem vērā galaprodukta tauku saturs un sagatavošanas metode..

Piemēram, visi ēdieni no kārtainās mīklas izstrādājumiem nav ieteicami, jo ir augsts eļļas un gatavošanas tauku saturs. Vakar labāka maize.

Rudzu vakardienas kviešu maize

Maize un ruļļi ar klijām

Nesaldināti cepumi, cepumi, maize bez piedevām un konservantiem

Neēdami konditorejas izstrādājumi ar vārītu gaļu un zivīm

Sausiņi bez pikantām piedevām un garšvielām

Sūkļa kūka - sausa, bez krējuma papildinājumiem un ievārījuma

Kārtainās mīklas izstrādājumi

Cepti miltu ēdieni - pankūkas, pankūkas, virtuļi, pīrāgi

Piens un piena produkti ir iekļauti arī olbaltumvielu produktu kategorijā, tos var un vajadzētu patērēt, ņemot vērā tauku saturu un izslēdzot aizliegtas piedevas.

Sadalīts uz pusi vai ar zemu tauku saturu pienu

Raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu - kefīrs, jogurti (bez konservantiem), biezpiens. Ierobežot līdz 200 g dienā

Trauki no biezpiena - sautējumi, klimpas, suflē, siera kūkas, pudiņi

Sieru ar zemu tauku saturu šķirnes, Feta

Zema tauku līmeņa skābs krējums kā garšviela dažādiem ēdieniem

Visu veidu taukaini piena un piena produkti

Pikanti, trekni, sālīti sieri

Tauku krējums, raudzēts cepts piens, cepts piens

Dārzeņi ir viens no 5. diētas stūrakmeņiem, taču starp tiem ir daudz nelegālu ēdienu..

Cietes saturoši dārzeņu veidi - kartupeļi, burkāni, cukini, bietes, ķirbji, selerijas, zaļās pupiņas, brokoļi, ziedkāposti un Pekinas kāposti. Pirms lietošanas jums ir nepieciešams pagatavot dārzeņus vai tvaiku, noslaucīt, misu, biezeni.

Svaigi - avokado, gurķi.

Ierobežotā daudzumā - tomāti un paprika (tikai svaigi). Tos var nedaudz pievienot salātiem, bet ar slimības saasināšanos jāizslēdz no uztura.

Visu veidu sēnes jebkurā formā.

Jūs nevarat ēst baklažānu, sīpolus, ķiplokus, redīsus, redīsus, skābenes, sparģeļus, rabarberus, ingveru.

Rūgti, skābi, pikanti, pikanti garšaugi un salāti - zaļie sīpoli, spināti, pētersīļi, dilles, cilantro, arugula.

Svaigi balti un sarkani kāposti, atļauti tikai pēc termiskās apstrādes nelielā daudzumā.

Visu veidu marinēti un konservēti dārzeņi, ieskaitot zaļos zirnīšus.

Augļus un ogas aknu un žultspūšļa slimību gadījumos var lietot termiski apstrādātā veidā, ko izmanto kompotos. Šai produktu kategorijai ir liels skaits ierobežojumu un izņēmumu, jo augļu skābes ir daudz..

Āboli - nogatavojušies, mīksti, ar zemu skābes līmeni, vēlams noslaucīti vai cepti

Banāni - vienu dienā

Žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, melone, žāvēta papaija kā piedeva granolā un graudaugos

Svaigas melones, ananāsus un papaiju mazos daudzumos var izmantot augļu salātu pagatavošanai.

Sautēti augļi, želeja, putas, biezeni biezeni (atļauts piektajam galdam)

Granātāboli nelielā daudzumā, ja nav hemohromatozes

Lielākā daļa svaigu augļu un ogu ir avenes, dzērvenes, brūklenes, vīnogas, hurma, bumbieri, kivi, vīģes, visi citrusaugļi.

Visu veidu rieksti un sēklas

Saldumi un deserti daudziem ir obligāti un obligāti jāpapildina ar regulāru uzturu. Diētas laikā jūs varat ēst dažus saldumu veidus nelielos daudzumos, taču daudzu veidu saldumi ir aizliegti paaugstināta tauku satura un tādu vielu satura dēļ, kas stimulē gremošanas sulu sekrēciju..

Bezskābi vārītu un ceptu ogu veidi

Žāvēti augļi tieši tāpat, bet labāk ir no tiem pagatavot kompotus, želeju, putas un želeju

Marmelāde, zefīri, turku delikateses un saldumi bez kakao, riekstiem, sezama un šokolādes

Mīksta karamele un konfektes

Bezē un piparkūku cepumi (bez piedevām un kakao)

Sausa biskvīta kūka (1 šķēle dienā)

Šokolāde, saldējums, halva, kūkas, smalkmaizītes, smalkmaizītes un krējuma izstrādājumi

Saldumi, konfekšu batoniņi, vafeles ar kakao, sezama sēklas, rieksti, kozinaki

Taukskābju deserti un smalkmaizītes, patrons, sorbets, iebiezināts piens

Vistas un paipalu olas ierobežotā daudzumā var izmantot salātos un konditorejas izstrādājumos. Jūs varat ēst cieti vārītu vai olbaltumvielu omlete formā. Īpaši saasināšanās gadījumā priekšroka dodama olbaltumvielām. Vāveres līdz 2 gab., Dzeltenumi - puse viena dzeltenuma trauku sastāvā. Neēdiet ceptas olas.

Ierobežotā daudzumā ir atļauts izmantot sviestu (līdz 30 g dienā) un rafinētas augu eļļas (10–15 g dienā). Neēdiet cūkgaļu, jēra gaļu, liellopu gaļu, cepamo eļļu, nerafinētas augu eļļas.

Par dzērieniem, mērcēm un uzkodām, ievērojot diētu

Ja kā diētu Nr. 5 izmanto kā ārstēšanu vai profilaksi, kā uzkodas vislabāk ir izmantot dārzeņu salātus no atļautajiem dārzeņiem, vinaigrettes un skvoša kaviāru. Vārītas gaļas, jūras velšu un zema tauku satura mērcētu siļķu salāti. Jūs varat gatavot zivis, kas pildītas ar dārzeņiem un aspic. Taukainas, kūpinātas, pikantas, konservētas sastāvdaļas ir aizliegtas.

Lai uzlabotu ēdienu garšu, jūs varat pagatavot mērces, pamatojoties uz atļautajiem dārzeņiem, augļu mērci. Sojas mērci ir atļauts izmantot mazos daudzumos. Ir aizliegti visu veidu garšvielas, majonēzes, tomātu mērces (kečups, adžika), sinepes, etiķis, mārrutki.

Aknu un žultspūšļa slimību gadījumā jāatceras dzeršanas režīma nozīme, un šajā ziņā tīrs ūdens ir ārpus konkurences. Tomēr, lai dažādotu uzturu, varat izmantot:

  • vāja melnā tēja ar nelielu daudzumu cukura vai cukura aizstājēju;
  • svaigi spiestas sulas, pusi atšķaidītas ar ūdeni;
  • augļu dzērieni bez skābēm un želeja;
  • mežrozīšu buljons;
  • kumelīšu tēja;
  • putas un kompotu biezeni.

Nav atļauta kafija, kakao, alkoholiski, gāzēti, auksti dzērieni, veikalu sulas, zaļā tēja un hibiska tēja, lapas un stevijas ekstrakts. Stingri aizliegti visi alkoholisko dzērienu un raudzēšanas produktu veidi (kvass un alus)..

Piektais tabulas numurs - nedēļas izvēlnes paraugs

Gatavojot ēdienus piektajam galdam, ir svarīgi atcerēties, ka tos vajadzētu pēc iespējas vairāk sasmalcināt un labāk noslaucīt. Pārtikai nevajadzētu patērēt pārāk karstu vai aukstu, ēdiena neitrāla siltā temperatūra nekairina gremošanas traktu un neizraisa negatīvus procesus aknās. Optimālākais režīms - 5 ēdienreizes dienā.

Nedēļas izvēlnes piemērs

Tvaicēta olbaltumvielu omlete, auzu vai rīsu putra, tēja

Veģetārie borši, makaroni ar nedaudz pievienotu sviestu, tvaika kotletes

Pilaf ar žāvētiem augļiem, jogurtu

Biezpiena kastrolis, tēja

Dārzeņu zupa, vārīta vistas gaļa ar rīsiem

Galetny cepumi, tēja

Kartupeļu biezeni, vārītas vai tvaicētas zivis, dārzeņu salāti

Biezpiens ar skābo krējumu un cukuru, kliju maize, tēja

Kissel ar ogu biezeni

Zupa uz vāja vistas buljona ar rīsiem, griķu biezputru, kotletes

Auzu pārslu putra ar ziedkāposti, zivju kūkas

Cepti syrniki ar skābu krējumu, tēja

Kartupeļu zupa ar makaroniem, vārītiem rīsiem, sautētiem kāpostiem

Cepumi, mežrozīšu buljons

Piena putra ar rīsiem, maize, sviestmaize ar sviestu un sieru

Veģetārā kāpostu zupa, vinaigrette, griķu biezputra

Daži svaigi augļi (āboli, plūmes)

Griķu biezputra, ceptas vai pildītas zivs gabals

Manna ar pienu, kliju maizi, sviestu

Cepumi, ābolu ievārījums

Miežu zivju zupa, kartupeļu biezeni, mājputnu gaļas pīrādziņi

Rīsu putra ar ceptu gaļu, dārzeņu salāti

Ķirbju un ābolu kastrolis, tēja

Mežrozīšu buljons, sausa cepuma šķēle

Griķu dārzeņu zupa, vistas gaļa ar rīsiem

Dzeramā jogurta glāze

Ziedkāpostu biezenis, tvaicētas tītara kotletes

Naktīs jūs varat dzert glāzi kefīra ar zemu tauku saturu vai dzeramo jogurtu, kumelīšu tēju ar nelielu medus piedevu vai cukura aizstājēju.

Piektā galda recepšu piemēri

1. recepte: kartupeļu zupa ar rīsiem un dārzeņiem

  • 2 vidēji kartupeļi;
  • 100 g rīsu;
  • 1 mazs sīpols;
  • 1 vidējs burkāns;
  • 50 g brokoļu;
  • sāls pēc garšas.

Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Ielieciet pannā un ielejiet 2 litrus auksta ūdens. Pievienojiet mazgātus rīsus, sasmalcinātu sīpolu un uzlieciet uguni.

Burkānus nomizojiet un sasmalciniet. Izjauciet brokoļus mazās ziedkopās. Pievienojiet pannā dārzeņus. Vāriet zupu uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Sāls pēc izslēgšanas. Pasniedzot, jūs varat ielej 1 tējkaroti augu eļļas.

2. recepte: Kaukāza kotletes ar žāvētām plūmēm

  • 150 g liesas liellopa mīkstuma;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes piena;
  • 10 g žāvētu plūmju (var aizstāt ar aprikozēm);
  • 1 tējkarote sviesta;
  • 1 ola
  • 20 g skāba krējuma; sāls.

Ir labi notīrīt gaļu no vēnām un taukiem, pēc tam divreiz izlaist caur gaļas mašīnā. Ielejiet žāvētas plūmes (vai aprikozes) ar verdošu ūdeni un kādu laiku turiet uz uguns, līdz tās ir mīkstinātas. Atdzesē, izņem kaulu un sagriež plānās sloksnēs.

Maltā gaļā pievienojiet olu, pienu, mīkstinātu sviestu un sasmalcinātas žāvētas plūmes (vai aprikozes). Sāls un rūpīgi samaisa visas sastāvdaļas. Malto gaļu sadaliet bumbiņās un cepiet cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas ielej skābo krējumu un nedaudz sasilda.

3. recepte: siera kūkas ar burkāniem

  • 150 g biezpiena biezpiena ar zemu tauku saturu (līdz 9%);
  • 50 g burkāni;
  • 20 g sviesta;
  • 5 g mannas putraimi;
  • 1 ola
  • 20 g cukura;
  • 30 g miltu;
  • šķipsniņa sāls.

Sarīvējiet burkānus uz smalkākās rīves, ielejiet nelielu daudzumu verdoša ūdens, pievienojiet sviestu un nedaudz turiet to virs uguns. Pievienojiet tur mannu un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz manna ir gatava.

Iegūto masu noņem no uguns un ļauj atdzist. Biezpienu samaisi ar olu, cukuru un sāli, pievieno lielāko daļu miltu. Noņemiet biezpiena un atdzesētās burkānu masu. Mīklu sadaliet un izveidojiet siera kūkas, izrullējiet atlikušajos miltos. Siera kūkas var viegli apcept sviestā, pēc tam uzkarsēt cepeškrāsnī, līdz tās ir pagatavotas.

Noderīgi padomi

Diēta visbiežāk ir viena no visaptverošās (zāļu un fizioterapijas) ārstēšanas sastāvdaļām. Hronisku uzturu slimību gadījumā un piektās tabulas principiem jums jāievēro diezgan ilgs laiks, lai atjaunotu aknu darbību un uzlabotu žults sekrēciju. Paralēli reģenerācijas un gremošanas funkciju normalizēšanas efektam, ievērojot diētu Nr. 5, notiek svara zudums, lipīdu un tauku metabolisms normalizējas.

Pēc atveseļošanās jūs varat atļauties dažu veidu aizliegtus ēdienus, taču nelietojiet brīvības. Visnekaitīgākie produktu veidi ietver kūpinātu gaļu, taukainus ēdienus, alkoholiskos dzērienus, labāk no tiem pilnībā atteikties. Ir svarīgi atcerēties uzturu un neaizmirstiet katru dienu izdzert 1,5-2 litrus ūdens. Neskatoties uz piektās tabulas pierādīto efektivitāti, jums to nevajadzētu parakstīt pats, pirms lietošanas labāk konsultēties ar ārstu.

Plānots nedēļai: ēdienkarte katras dienas diētai 5. tabula

5. diētas tabula ir terapeitiska uztura tehnika, kuras pamatā ir saudzējošākais uzturs, kas paredzēta, lai atvieglotu to pacientu stāvokli, kuri cieš no aknu, žultspūšļa un gremošanas orgānu slimībām.

Režīmā, piemēram, diētas 5. tabulā, katras dienas ēdienkartei jābūt balstītai uz produktiem, kas maigi iedarbosies uz ķermeni. Ņemot to vērā, pacienta stāvoklis tiek normalizēts.

Iezīmes diētas 5 tabulu

Diēta ir iekļauta piecpadsmit labsajūtas ārstēšanas programmās, kuras izstrādāja M.I. Pevzners, padomju dietologs, medicīnas diētu speciālists un uztura tabulu veidotājs. Katrai terapeitiskajai diētai ir savas indikācijas. Šādos gadījumos ir parādīta 5. uztura tabula, izvēlne nedēļai, kuru mēs apsvērsim zemāk:

  • Hepatīts un holecistīts akūtā un hroniskā stadijā.
  • Žultsakmeņu slimība.
  • Aknu ciroze.
  • Hronisks pankreatīts.
  • Urolitiāzes slimība,
  • Podagra.

Diētas būtība ir nodrošināt pilnīgu, veselīgu un mehāniski saudzējošu uzturu. Tas palīdzēs uzlabot žults sekrēciju, atjaunot aknu un žults ceļu. Ēdienkartes diētas tabulas numurs 5 ir balstīts uz veselīgiem proteīniem un ogļhidrātiem, ierobežojot taukus. Izņēmumi ir produkti, kas satur holesterīnu, purīnus, slāpekli, ēteriskās eļļas un skābeņskābi. Attiecībā uz kaloriju saturu un ķīmisko sastāvu 5. tabulas izvēlnē nedēļu ar receptēm, jums jāapsver šādi faktori:

  • Taukiem jābūt ne vairāk kā 90 gramiem dienā, no kuriem 30 grami ir dārzeņi.
  • Ogļhidrāti līdz 400 gramiem, no tiem 80 grami cukura.
  • Olbaltumvielu saturam jābūt līdz 90 gramiem, no kuriem 60 ir dzīvnieku izcelsmes.
  • Jums jādzer līdz diviem litriem tīra ūdens.
  • Sāļus var patērēt līdz 10 gramiem.
  • Dienas kaloriju patēriņš nedrīkst pārsniegt 2800 kcal.

Sastādot 5. tabulas izvēlni atbilstoši Pevzneram, tiek ņemti vērā šādi noteikumi, kas noteikti jāievēro:

  • Jums jāēd 5-6 reizes dienā. Porcijām jābūt mazām, vienādām pēc tilpuma..
  • Neēdiet pārāk aukstu un karstu ēdienu, kas kairinoši ietekmē gremošanas traktu. Trauku optimālā temperatūra ir 20-60 grādi.
  • Jums ir nepieciešams gatavot vārot, cepot vai tvaicējot. Cepšana ir izslēgta.
  • Iztīrītus un rupjus šķiedru izstrādājumus vajadzētu noslaucīt un samaļ.

Par to, kādus produktus diēta atļauj un izslēdz, ir atsevišķs raksts ar attiecīgajām tabulām. Tikai mēs atzīmējam, ka 5. tabulas diētas, kuras izvēlne nedēļai ir atrodama zemāk, pamatā ir saudzējošu ēdienu lietošana, izslēgšana no uztura kaitīgiem taukiem un citi produkti, kas negatīvi ietekmē vairākas slimības. Ir ļoti svarīgi ievērot šos noteikumus un veidot ēdienkarti tikai uz tiem produktiem, kuri ir atļauti. Jums arī jāņem vērā, ka diētu var un vajadzētu pielāgot speciālistam, jo ​​tā var mainīties atkarībā no konkrētās problēmas un tās īpašībām. Piemēram, tabulas 5. izvēlne pēc žultspūšļa noņemšanas var būt stingrāka, jo organisms nespēj tikt galā ar vairākiem saņemtajiem produktiem.

Aptuvenais nedēļas diētas ēdienkartes tabulas numurs 5

Piektā galda diētas ilgums var būt vairākas nedēļas vai vairāki gadi, atkarībā no pacienta stāvokļa, slimības nolaidības un ķermeņa individuālajām īpašībām. 5. tabulas nedēļas izvēlnes piemērs pēc Pevznera var būt šāds.

Pirmdien

  • Brokastīs varat pagatavot auzu pārslu zupu, apēst rupjmaizes šķēli un fetas siera šķēli.
  • Kā pusdienas jūs varat ēst sulīgu zaļo bumbieri.
  • Pusdienās gatavojiet maltas kotletes, rīsu buljonu, sautētus augļus.
  • Pusdienas rīta uzkodā varat izdzert glāzi dabīga piena ar zemu tauku saturu un pāris mīkstus krekerus.
  • Vakariņās pagatavojiet vinaigrette ar augu eļļu, jūs varat ēst mīksti vārītu olu dzeltenumu un dzert glāzi kefīra ar mīkstinātiem žāvētiem aprikozēm.

Otrdiena

  • Brokastīs aptuvenā ēdienkartē diētas nedēļas 5. tabulā var ieteikt ēst mannas putru ar zemeņu ievārījumu, kā arī glāzi piena, banānu un musli kokteili.
  • Pusdienās varat ēst biezpienu ar zemu tauku saturu ar skābu krējumu un svaigām ogām..
  • Pusdienām pagatavojiet maltas gaļas rullīti, zupu ar rīsiem un skābo krējumu, izdzeriet glāzi piena ar zemu tauku saturu.
  • Rīvētu burkānu salāti var kalpot kā pēcpusdienas uzkoda..
  • Vakariņās pagatavojiet kāpostu rullīšus no vistas filejas ar rīsiem, vārītu biešu un žāvētu plūmju salātiem, izdzeriet glāzi vājas un ne pārāk karstas tējas.

Trešdien

  • Brokastīs ēd mannu ar rozīnēm, pudiņu no ogām un biezpiena, tēju ar pienu.
  • Pusdienās uztura ēdienkartes 5. tabula ar piektā galda receptēm iesaka kartupeļu biezeni pagatavot no svaigiem vai vārītiem augļiem.
  • pusdienās varat pagatavot griķu zupu, ēst vārītas liellopa gaļas šķēli, rīvētu gurķu salātus ar sarkanajiem kāpostiem.
  • Uzkodai cept pāris ābolus ar medu.
  • Vakariņās ēdiet asaru skābā krējuma, nedaudz kartupeļu biezeni, rīsu buljona.

Ceturtdiena

  • Brokastīs pagatavojiet biezpiena pankūkas ar žāvētām aprikozēm, šķidru griķu biezputru, apēdiet siera šķēli un izdzeriet tasi buljona no rožu gurniem.
  • Pusdienās jūs varat ēst nedaudz zemu tauku biezpiena, izdzert glāzi sulas no āboliem un burkāniem.
  • Pusdienās ēdienkarti ar diētas receptēm, tabulas numuru 5 iesaka cept fileju skābā krējumā, ķirbju putru, dzert zaļo tēju ar medu.
  • Pēcpusdienas uzkodām pagatavojiet omlete no diviem olu baltumiem ar pienu.
  • Vakariņās pagatavojiet vārītu kāpostu salātus ar olu dzeltenumu un kalmāriem, ēdiet dažus rīsus, dzeriet ābolu sulu.

Piektdiena

  • Brokastīs iknedēļas ēdienkarte un tabulu receptes 5 iesaka izgatavot omlete no olbaltumvielu olām un dārzeņiem, salātus ar sieru un burkāniem, ābolu kompotu.
  • Pusdienās pagatavojiet salātus, kuros kā mērci būs banāns, ābols, tvaicētas rozīnes un jogurts.
  • Pusdienās pagatavojiet cukini zupu bez gaļas, pagatavojiet mencu pāri, izdzeriet glāzi piena ar zemu tauku saturu.
  • Pēcpusdienā jums būs rīsu pudiņš.
  • Vakariņās izmantojiet dārzeņu kastroli ar vistu, glāzi vājas tējas, nelielu zefīru gabaliņu.

Sestdien

  • Brokastīs pagatavojiet auzu pārslu ar pienu, apēdiet nedaudz biezpiena biezpiena ar granātābolu un pagatavojiet ogu želeju.
  • Pusdienās pagatavojiet vārītus kāpostus ar rīsiem, izdzeriet glāzi kefīra.
  • Pusdienās gatavojiet kotletus ar maltu liellopa gaļu un griķiem, bietēm. Jūs varat dzert glāzi bumbieru sulas.
  • Kā pēcpusdienas uzkodas sagrieziet ābolus un burkānus.
  • Vakariņās cep liellopa gaļu ar ābolu un piena mērci, nedaudz sautē kāpostus ar sarīvētiem burkāniem, izdzer ogu sulu.

Svētdien

  • Brokastīs pagatavojiet olbaltumvielu omlete ar tomātiem, apēdiet nedaudz biezpiena biezpiena ar izdzēstiem augļiem, izdzeriet piena un ābolu kokteili.
  • pusdienās - dažas vārītas zivis un vinaigrette.
  • Pusdienām aptuvenā galda izvēlne 5 nedēļai iesaka pagatavot kotletus ar maltām zivīm, kartupeļu biezeni, dārzeņu salātiem. Izdzeriet glāzi kompota.
  • Pēcpusdienā pagatavojiet kastroli vārītu makaronu, siera un tomātus, izdzeriet zāļu buljonu ar medu.
  • Vakariņās ēd zivju zupu, pagatavo salātus no āboliem un vārīta ķirbja un izdzer glāzi piena ar zemu tauku saturu.

Kā redzam, nedēļas 5. tabulas diētas izvēlne nepavisam nav garlaicīga. Tas var būt diezgan garšīgs un daudzveidīgs. Piedāvāto aptuveno uzturu var atkārtot katru nedēļu, kamēr jums jāievēro diēta. Atcerieties arī, ka porcijām jābūt mazām.

Dažas receptes diētas izvēlnes 5. tabulai

Ir daudz interesantu recepšu, kas palīdzēs dažādot uzturu. Apsveriet iespēju pagatavot pāris no tiem. Diētiskās biezpiena sautējumu receptes var atrast atsevišķā rakstā.

Gaisīgs olbaltumvielu-dārzeņu omlete

Jums ir nepieciešams pārspēt pāris olu baltumus, pievienojot nedaudz piena, pievienot rīvētu cukini un nelielu daudzumu sāls. Pēc tam maisījumu ielej īpašā formā un pusstundu cep cepeškrāsnī.

Ābolu un burkānu kotletes

Plāni sagrieziet burkānus sloksnēs, vāriet to verdošā ūdenī, pievienojiet cukuru, sasmalcinātus ābolus. Sautē piecas minūtes. Pēc tam ievadiet mannu, samaisiet, pievienojiet saputotu olbaltumvielu, atdzesējiet. Pievienojiet mannu, visu samaisiet, tagad pievienojiet saputotu olbaltumvielu, atdzesējiet. Veidojiet pīrādziņus, apkaisa tos ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas varat pievienot skābo krējumu vai jogurtu.

Piektās tabulas diēta: rezultāti

Diētas lietošanas rezultātā jūs varat sasniegt šādus rezultātus:

  • Slimības simptomi tiek samazināti, tiek samazināta slodze uz aknām.
  • Dziedināšanas process tiek paātrināts, ķermenis pēc slimības var ātrāk atgūties.
  • Paasinājumu risks ir samazināts..

Diētas pārtikas devu pārnes diezgan viegli, jo tās pamatā ir garšīgi un veselīgi produkti, kurus atkarībā no personīgajām vēlmēm var kombinēt dažādos veidos. Tāpēc diētu var novērot ilgu laiku, neizjūtot diskomfortu.

Turklāt svara patīkams papildinājums var būt svara normalizēšana, labsajūtas uzlabošana un labvēlīga ietekme uz izskatu. Diētas pārskati apstiprina tās efektivitāti un vērtību attiecībā uz slimības stāvokļa atvieglošanu un turpmāku atveseļošanos.

DienaBrokastisVakariņasAugsta tēja