Diēta aknu cirozes ārstēšanai: ēdieni un ēdieni šīs slimības ārstēšanai


Uzturam ir neatsverama loma ikviena cilvēka dzīvē, mūsu veselība daudzējādā ziņā ir no tā atkarīga. Ir interesants japāņu spārnotais izteiciens: "Cilvēks sev ar karoti izrok caurumu sev...". Bet tā ir patiesa patiesība - mēs sastāv no tā, ko ēdam, un visām slimībām ne tikai no nerviem, bet arī no nepietiekama uztura. Tāpēc, kad runa ir par diētu, tad ar aknu cirozi tas ieņem lielu vietu ārstēšanā un prasa stingru ievērošanu..

Diētas numurs 5 saskaņā ar Pevzneru hroniskām aknu slimībām

Šī diēta nav cirozes prerogatīva. To lieto visām hroniskām aknu slimībām, ja nav vienlaicīgu citu gremošanas orgānu slimību..

Diētas mērķis: sniegt aknām funkcionālu izdalījumu vai atpūtu, lai tās netērētu papildu enerģiju žults veidošanai, metabolismam un organisma detoksikācijai. Kopumā tā ir maiga orgānu diēta..

Galvenie principi, uz kuriem balstās diēta:

  • Dodiet ķermenim daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu;
  • Ierobežojiet tauku daudzumu, īpaši dzīvnieku izcelsmes;
  • Piesātiniet ķermeni ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām no dārzeņiem un augļiem.

Uztura nosacījumi pacientam ar cirozi ir svarīgi:

  • Pirmkārt, jums jāēd bieži, ik pēc 3-4 stundām, t.i. līdz 5-6 reizes dienā.
  • Otrkārt, pārtika būtu jādzer tikai vārīta, tvaicēta, sautēta, cepta. Bet nekādā gadījumā nav cepts.
  • Treškārt, ir svarīgi ievērot gatavu ēdienu temperatūras režīmu. Neēdiet ļoti karstu vai pārāk aukstu ēdienu.

Dienas kaloriju patēriņš saglabājas tādā līmenī, kāds bija pirms slimības, t.i. sievietēm - 2000 kcal, vīriešiem - 2500 kcal.

Jautājuma atbilde

Kas ir diētas numurs 5? Tas nozīmē palielinātu olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtikas daudzumu. Kopējais lipīdu daudzums tiek samazināts par trešdaļu, salīdzinot ar dienas devu personai, kurai nav šādu veselības problēmu (līdz 50-70 g). Galvenais terapeitiskās diētas princips ir samazināt gremošanas sistēmas slogu un nodrošināt organismu ar visām vielām, kas vajadzīgas normālai darbībai.

Kādus dzērienus es varu dzert ar cirozi? Sautēti augļi, dabīgas sulas (labāk pagatavotas ar savām rokām), želeja, vidēji stipras zaļās un melnās tējas.

Vai es varu ēst augļus? Ārsti iesaka ēst sezonāli, bet labāk - vietējos augļus, kamēr tiem jābūt gataviem un saldajiem. Prioritāte: āboli, persiki, plūmes, banāni. Saskaņā ar aizliegumu - visi citrusi un nenogatavojušies augļi.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.

Kādi pārtikas produkti ir atļauti 5 uzturā:

  • Piens un piena produkti ar zemu tauku saturu procentos: biezpiens, skābs krējums, liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, tītara gaļa, vistas gaļa, truši;
  • Zivis ar zemu tauku saturu (mencas, pikšas, asari);
  • Dārzeņi: kartupeļi, burkāni, cukini, gurķi, ķirbi, visu veidu kāposti, ieskaitot ne sevišķi skābos kāpostus;
  • Saldie augļi un ogas;
  • Dārzeņu, augļu un graudaugu zupas;
  • Augu eļļa nelielā daudzumā;
  • Putra
  • Medus, ievārījums, marmelāde, zefīri;
  • Žāvēti maizes izstrādājumi, ar biezpienu pildīti neēdami konditorejas izstrādājumi, zivis, malta gaļa, āboli, sausie cepumi.

Diētas būtība

Ar cirozi tiek noteikts terapeitisks uzturs saskaņā ar Pevznera 5. tabulu, kas kombinācijā ar medikamentu lietošanu palīdz atjaunot aknu šūnu struktūru un palēnina orgānu iekaisumu nākotnē.

5. uztura pamatprincipi cirozes ārstēšanai:

  • Sabalansēts uzturs, ieskaitot olbaltumvielas (90 gramus dienā), taukus (90 gramus dienā) un ogļhidrātus (350 gramus).
  • Frakcionēts uzturs. Būtu jāēd ar cirozi bieži, vismaz 5-6 reizes dienā nelielās porcijās;
  • Kopējais dienā patērētais pārtikas daudzums nedrīkst pārsniegt 3 kilogramus vai 2800 kcal;
  • Traukus ar aknu cirozi vajadzētu lietot tikai siltā veidā. Ar diētu tiek izslēgti karsti un auksti ēdieni;
  • Pārtikai nevajadzētu būt cietai. Gaļu vajadzētu izlaist caur gaļas mašīnā un pēc tam gatavot no tā ēdienus. Putra un kartupeļu biezeni jāatšķaida ar ūdeni vai pienu.
  • Ēdiena gatavošana ir izslēgta. Traukus var vārīt, sautēt, tvaicēt, retāk cept.
  • Ir nepieciešami dārzeņi (izņemot burkānus, kāpostus, gurķus un tomātus)
  • Olas diētas laikā aknu cirozes gadījumā patērē tikai mīksti vārītas un ne vairāk kā 1 gabalu dienā. Gatavojot omlete, tiek izmantoti tikai proteīni.
  • Nepieciešamais sāls daudzums jāsamazina līdz 8 gramiem dienā.
  • Diētas ar cirozi laikā vakariņām jābūt zemu kaloriju daudzumam. Pirms gulētiešanas ir atļauts izdzert glāzi zema tauku satura skābpiena produkta (kefīra, raudzēta cepta piena, jogurta).
  • Dienas laikā jums jādzer daudz šķidruma, vismaz 2 litri tīra ūdens bez gāzes. Atļauts: ogu un garšaugu novārījumi, vājas tējas, želeja, sautēti augļi.

Kad iecelts

Diēta ar cirozi ar ascītu (slimība, kurā šķidrums uzkrājas vēdera dobumā) nozīmē sāls un šķidruma uzturā ierobežojumus. Ieteicams pilnībā izslēgt sāli no uztura un samazināt patērētā šķidruma daudzumu līdz 1 litram dienā.

Ar aknu žultsceļu cirozi (slimība, kas ieguvusi hronisku formu), ieteicams ievērot terapeitiskās diētas 5. tabulu, saskaņā ar M. I. Pevzner. Uzturā vajadzētu būt olbaltumvielām un ogļhidrātiem, un patērēto tauku daudzums tiek samazināts par 30%. Cirozes ikdienas uztura kaloriju saturam vajadzētu būt no 2500 līdz 3000 Kcal.

  • ✅ Diēta ar cirozi un diabētu
  • Fatty Tauku aknu hepatozes diēta: nedēļas ēdienkarte ar receptēm
  • ✅ Diēta pieaugušo un bērnu aknu palielināšanai
  • ✅ Saudzējošs uzturs kuņģa un zarnu trakta slimībām
  • ✅ Diēta C hepatīta ārstēšanai - nedēļas ēdienkarte ar receptēm
  • ✅ Kā ātri un efektīvi tīrīt aknas mājās

Ar aknu cirozi dekompensācijas stadijā pārkāpumi rodas amonjaka neitralizācijā. Ar šo slimību diētas izvēlne krasi samazina olbaltumvielu uzņemšanu līdz 20 gramiem dienā. Ja ilgu laiku pēc medicīniskās diētas 5. tabulas, pēc Pevzneres domām, nav pozitīvas dinamikas, olbaltumvielu produkti no uztura ir pilnībā jāizņem.

Diēta ar cirozi un C hepatītu ir līdzsvarota tādā veidā, ka olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecībai jābūt 1: 1: 4. 60% no ikdienas olbaltumvielu daudzuma vajadzētu būt dzīvnieku izcelsmes. 20% no kopējā tauku daudzuma tiek piešķirti dārzeņiem, kas satur polinepiesātinātās taukskābes.

Diēta ar aknu cirozi un cukura diabētu nozīmē pilnīgu izslēgšanu no cukura uztura, kas ir pieņemams medicīniskajā uzturā 5. tabulā. Uzturam jābūt sabalansētam un mērķētam uz slimības progresēšanas apturēšanu. Īpaši svarīgi ir stingri ievērot diētas 5. tabulas aknu cirozi sievietēm, jo ​​daiļā dzimuma slimības gaita atšķiras no vīriešiem un bieži notiek smagākā formā..

Atļautie un aizliegtie produkti

5. diēta ar cirozi - pārtikas produkti:

  • Gaļa ar zemu tauku saturu (truši, liellopu gaļa, teļa gaļa);
  • Mājputnu (tītara, vistas) šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • Zivis ar zemu tauku saturu (heks, līdaka, polloks, krustziede);
  • Piena un skābpiena produkti (nesālīti sieri, biezpiens, kefīrs, skābs krējums);
  • Dārzeņi (cukini, kartupeļi, gurķi, tomāti, burkāni);
  • Žāvēta maize (rudzi, veseli graudi);
  • Cieto kviešu makaroni;
  • Augļi un ogas;
  • Graudaugi un graudaugi;
  • Olas (ne vairāk kā 1 pc dienā);
  • Marmelāde, ievārījums, pastille;
  • Cukurs;
  • Sāls (ne vairāk kā 7-8 gr dienā).

No dzērieniem, ievērojot diētu, ir atļauts 5. tabula: želeja, sautēti augļi, svaigi spiestas dārzeņu un augļu sulas, kokteiļi, buljoni no rožu gurniem, vājas tējas. Dienā nepieciešams izdzert vismaz 1,5–2 litrus negāzēta ūdens.

Diētas 5. tabula par cirozi - aizliegti pārtikas produkti:

  • Bagātīgi zivju, gaļas un sēņu buljoni;
  • Taukskābju gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa);
  • Mājputnu tauku šķirnes (zoss, pīle);
  • Cūkgaļa, liellopa gaļa, jēra gaļa, zivju eļļa;
  • Subprodukti;
  • Sāļās zivis;
  • Konservi;
  • Kūpināta gaļa;
  • Desas;
  • Pusfabrikāti;
  • Pikanti dārzeņi (sīpoli, ķiploki, redīsi);
  • Pākšaugi;
  • Sēnes;
  • Garšvielas un garšvielas;
  • Margarīns, saldējums;
  • Šokolāde un šokolādes;
  • Kafija un kakao
  • Alkoholiski un gāzēti dzērieni.

Kādi pārtikas produkti nav atļauti 5 uzturā:

  • Gaļas un zivju konservi;
  • Alus un visi citi alkoholiskie dzērieni;
  • Taukaina gaļa: zoss, pīle, cūkgaļa, taukaina liellopu gaļa;
  • Sīpoli, ķiploki, spināti, skābenes, redīsi, redīsi;
  • Gaļas subprodukti: plaušas, aknas, smadzenes;
  • Sēnes;
  • Pākšaugi;
  • Pikantās garšvielas un piedevas, marinādes, skābie un sāļie ēdieni;
  • Šokolāde un šokolādes saldumi, kūkas un konditorejas izstrādājumi, kakao un kafija, saldējums;
  • Valrieksti un citi rieksti;
  • Svaiga maize un smalkmaizītes;
  • Tomātu sula;
  • Cieti vārītas vai ceptas olas.

Pareiza aizsardzība pret vīrusiem jebkurā gada laikā!

Izrādās, ka mūsu ķermeņa spēja atvairīt gaisā izplatītu “aukstu” vīrusu uzbrukumus, kas izraisa SARS un gripu, galvenokārt ir atkarīga no pirmās un galvenās aizsargbarjeras - nazofarneksa gļotādas...

Lasīt vairāk... SlickJump®Ir kontrindikācijas. Sazinieties ar ārstu.

Aizliegtie produkti

Pārtikai, kas kategoriski nav pieņemama aknu cirozei, vajadzētu mūžīgi nomirt. Ko nevar ēst?

3. tabula

Taukaina gaļa - cūkgaļa, jēra gaļa, pīle un zoss;
· Desa, absolūti visi kūpināti produkti;
· Saglabāšana;
Aknas, sirds, plaušas, smadzenes, nieres, cūkgaļa vai liellopu gaļa;
Tauku zivju šķirnes, kā arī kūpinātas un sālītas:
· cepta ola;
· Pikanti, trekni vai kūpināti sieri, raudzēts cepts piens, visu veidu krējums, skābs krējums ar augstu tauku saturu procentos;
Sēnes
· Sinepes un papriku, kā arī visu veidu mārrutkus;
Jūras kāposti;
Bagātīgi zivju vai gaļas buljoni;
Sviesta cepšana
· Šķīstošā un maltā kafija, stiprā melnā tēja;
· Aizliegti arī stiprie alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni, bezalkoholiskais alus ar cirozi;
· Marinādes un marinēti gurķi;
· Šokolāde, saldējums, iebiezināts piens;
· Ķiploki, svaigi sīpoli, redīsi, paprika, redīsi, skābenes, spināti;

Kāda ir atšķirība starp 5 diētu agrīnā un vēlīnā cirozes stadijā

Cirozes sākumposmā veselīgu aknu šūnu joprojām ir pietiekami, lai aknas darbotos normāli. Vienkārši ēdiet vairāk olbaltumvielu un mazāk piesātinātu tauku..

Kad ciroze ir sasniegusi 2. vai 3. pakāpi, jāsamazina olbaltumvielu un tauku daudzums. Pamatā uzturs paredz dārzeņu ēdienus vārītā, sautētā un nedaudz neapstrādātā veidā. Augļi, sausa maize un rullīši, vāji pagatavota tēja, daži pienskābes produkti, ūdens.

Atkarībā no tā, kāda veida komplikācijas rodas pacientam, ārsts veic uztura korekciju.

Piektais galds cirozes ārstēšanai

Neatkarīgi no tā, kādi faktori ietekmēja aknu strukturālo izmaiņu rašanos un attīstību, saskaņā ar V. Pevznera medicīnisko diētu klasifikāciju tiek piešķirta 5. tabula. Terapeitiskās uztura mērķis ir samazināt slodzi uz aknām un citiem gremošanas trakta orgāniem. Ar pareizi izvēlētu uzturu aknu šūnas ir aizņemtas cīņā par izdzīvošanu un saglabā skartās ārējās sekrēcijas dziedzera (aknu) funkcijas. Viņiem nav jātērē enerģija, lai pārstrādātu augstas kaloritātes un treknus ēdienus, kas tos iznīcina..

Uzturs cirozes ārstēšanai ietver virkni tauku, kopšķiedras, pārtikas produktu ar augstu olbaltumvielu, produktu, kas satur ēteriskās eļļas un sintētiskās piedevas, lietošanas aizliegumu. Smagu komplikāciju klātbūtnē diētu pielāgo olbaltumvielu, sāls un šķidruma daudzumam. Dekompensācijas posmā olbaltumvielu pārtikas daudzums tiek pēc iespējas samazināts, kam seko tā izņemšana no ēdienkartes. Ascīta sarežģītas patoloģijas gadījumā pacienti pāriet uz diētu bez sāls.

Ar slimības žults formu uzsvars tiek likts uz produktiem, kas veicina žults aizplūšanu, ieskaitot derīgās augu eļļas (olīvas, avokado, zemesrieksti). Uztura pamatā ir sarežģīti ogļhidrāti (mīkstās šķiedras, polinepiesātinātās taukskābes un pektīni), kas veicina zema blīvuma lipotropisko līdzekļu (“sliktā” holesterīna) izvadīšanu no organisma un vielmaiņas procesu normalizēšanu..

Papildus cirozei tabulas numurs 5 ir noteikts citām gremošanas sistēmas patoloģijām:

  • dažādas izcelsmes hepatoze;
  • aizkuņģa dziedzera iekaisuma slimība (pankreatīts);
  • žultspūšļa, aknu un žultsvadu iekaisuma slimības (holecistīts, holangīts, diskinēzija utt.);
  • akmeņu klātbūtne žultspūslī un kanālos (holecistolitiāze un holedoholitiāze).
  • infekciozs A, B, C, D un E hepatīts (ar C hepatītu akūtā stadijā ir ieteicama stingrāka tabulas Nr. 5-a versija);
  • autoimūns, toksisks un radiācijas hepatīts.

Ēdienkarte nedēļai ar nekomplicētu cirozes gaitu

Diēta pret cirozi: ēdienkartes un ēdieni noteikti sniegs lielu labumu pacientiem ar cirozi ceļā uz atveseļošanos. Interesantākais ir tas, ka šis ēdiens neskartu lietot visus veselos cilvēkus, īpaši tos, kuri vēlas noņemt liekos taukus no vēdera un sāniem! Super! Diēta - ikvienam būs noderīga!

Pirmdiena:

  • 1. brokastis - auzu pārslu biezputra pienā, tēja ar medu, krekeri
  • 2. brokastis - tvaicēts olbaltumvielu omlete, banāns, tēja
  • Pusdienas - veģetārietis borščs, griķi ar kotletes, žāvētu augļu kompots
  • Uzkodas - tēja ar auzu pārslu cepumiem
  • Vakariņas - tvaicēti burkānu kotleti ar vārītu vistas krūtiņu, tēja

Otrdiena:

  • 1. brokastis - vārīti makaroni ar sieru, tēja ar pienu, krekeri
  • 2. brokastis - biezpiena kastrolis ar tēju
  • Pusdienas - kartupeļu zupa, ar dārzeņiem cepta menca, ogu ķīselis (zemenes, jāņogas)
  • Uzkodas - ābolu uzpūtenis ar mannu, tēja ar medu
  • Vakariņas - tvaicēti vistas kotleti ar sautētu ziedkāpostu, tējas cepumi

Trešdiena:

  • 1. brokastis - biezpiens ar skābu krējumu (ar zemu tauku saturu), rīsu putra pienā, zaļā tēja
  • 2. brokastis - banāns, bumbieris vai ābols
  • Pusdienas - skābētu kāpostu zupa (ne pārāk skāba), vārīti kartupeļi, vistas fileja ar tvaiku, žāvētu augļu kompots
  • Uzkodas - augļu ķīselis, tēja ar medu
  • Vakariņas - prosa putra ar ķirbi, mazs gabaliņš vārītas līdakas, tēja ar medu un krekeri

Ceturtdiena:

  • 1. brokastis - auzu pārslu biezputra ar pienu, mīksti vārīta ola, žāvēta maize ar sieru, tēja
  • 2. brokastis - biezpiena kastrolis ar mannu, kaltētiem aprikozēm, tēja ar cepumiem
  • Pusdienas - dārzeņu zupa, kotletes no liesas liellopa gaļas ar tvaicētiem rīsiem, ogām un ābolu kisseli
  • Uzkodas - cepts ābols, tēja ar medu
  • Vakariņas - ceptas zivis (heks), kartupeļu biezeni, želeja.

Piektdiena:

  • 1. brokastis - rīsu putra ar pienu, medus. Banāns, rīvēts ābols. Tēja
  • 2. brokastis - biezpiena suflē. Nesaldināti cepumi, zaļā tēja, medus
  • Pusdienas - tomātu un gurķu salāti ar augu eļļu. Piena zupa ar vermicelli. Tvaicētas biešu kotletes ar vārītu tītaru. Mežrozīšu buljons.
  • Uzkodas - ķirbju kastrolis ar skābu krējumu, auzu pārslu cepumi ar tēju
  • Vakariņas - tvaicēti dārzeņi, cepts ābols, tēja ar žāvētu kviešu maizi

Sestdiena:

  • 1. brokastis - biezpiena un burkānu kastrolis ar skābo krējumu, tēju, žāvētu maizi ar sieru un 5 g sviesta
  • 2. brokastis - tvaicēts omlete, kas izgatavots no vistas olbaltumvielām. Auzu pārslu ar medu. Tēja ar ievārījumu un cepumiem
  • Pusdienas - silta biešu zupa ar biešu biezeni, vārītu kartupeļu kubiņiem, svaigu gurķi, vistas olbaltumvielām un skābo krējumu. Cepti makaroni ar kotletes. Žāvētu augļu kompots.
  • Uzkodas - auzu pārslu cepumi, zemeņu želeja
  • Vakariņas - vārīti griķi ar pienu, sieru, tēju ar ievārījumu

Svētdiena:

  • 1. brokastis - auzu pārslu ar banāna šķēlītēm, tēju, žāvētu maizi ar ievārījumu
  • 2. brokastis - dabīgais jogurts, tēja, auzu pārslu cepumi
  • Pusdienas - svaigu kāpostu zupa uz dārzeņu buljona ar skābu krējumu, vārītiem vermicelli, vistas kotletes skābā krējuma mērcē, tēja ar marmelādi
  • Uzkodas - cepti āboli ar medu
  • Vakariņas - tvaicēta menca ar kartupeļu biezeni, smalki sagrieztu burkānu dārzeņu salāti, kāposti, gurķi ar olīveļļu

Pirms gulētiešanas katru dienu var izdzert nedaudz kefīra vai apēst dažus neskābus augļus (ābolu, bumbieri, banānu).

Daļēji ierobežoti produkti

Pārtikai pret cirozi jābūt daudzveidīgai, tāpēc dažus pārtikas produktus ir atļauts ēst, bet ar mēru.


Ar cirozi jūs varat ēst ne vairāk kā 1 olu dienā

2. tabula

Vārītas olasAr cirozi uzturā ir atļauts iekļaut ne vairāk kā vienu dzeltenumu dienā
Piena produktiAr cirozi uzturā var ievadīt tikai šķirnes ar zemu tauku saturu 15-20 gramus dienā
SālsAr cirozi ir ierobežots līdz 2 gramiem dienā
MaizeAr cirozi uzturā svaiga maize ir atļauta ne vairāk kā 100 gramu dienā
Olbaltumvielu produkti· Ir nepieciešami sākot no otrās cirozes pakāpes
Vīnogu· Līdz 100 gramiem dienā

Daudzus pacientus interesē jautājums, vai ir iespējams ēst sarkanos dārzeņus, piemēram, tomātus, papriku un tamlīdzīgus ar aknu cirozi. Atbildi uz šo jautājumu var sniegt nepārprotami - tas ir atļauts, taču ar individuālu piesardzību.

Receptes pacientiem ar aknu cirozi

1. recepte: folijā cepta menca ar dārzeņiem

  • Mencas fileja - 200 gr
  • Burkāni - 1 gab.
  • Kartupelis - 1 vidējs bumbuļs
  • Ziedkāposti - vairākas ziedkopas
  • Dilles - 1 zariņš
  • Olīveļļa - 15 ml
  • Sāls pēc garšas
  • Mencas liemeni nomizo un mazgā. Sagriezta fileja 200 gr.
  • Ielieciet foliju veidnē. Ielieciet zivis. Sarīvētus burkānus, kartupeļu šķēles, puķkāpostus virsū, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm, sāli, virsū ielej eļļu.
  • Aptiniet folijā un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos uz pusstundu.
  • Pasniedz siltu vakariņām.

2. recepte: Diētas kotletes skābā krējuma veidā ar mērci

  • Liesa liellopa gaļa - 200 gr
  • Burkāni - 1 gab.
  • Kartupelis - 1 mazs bumbuļš
  • Skābais krējums - 2 ēdamkarotes skāba krējuma ar zemu tauku saturu
  • Dārzeņu buljons - 100 ml
  • Dilles, pētersīļi - 1 zariņš
  • Olīveļļa - 1 tējkarote
  • Gaļu izber caur gaļas mašīnā vai smalki un smalki sakapā;
  • Sarīvē burkānus uz rupjas rīves;
  • Kartupeļus samaļ ar blenderi vai caur gaļas maļamo mašīnu;
  • Gatavojiet malto gaļu - sajauciet visas trīs sastāvdaļas, sāli. Pievienojiet gaļas bumbiņas un ielieciet tās cepšanas traukā;
  • Dārzeņu buljonā pievienojiet skābo krējumu un sviestu, smalki sagrieztus zaļumus. Labi samaisiet un ielejiet mūsu sagatavē;
  • Liek uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos uz 30–40 minūtēm;
  • Pasniedziet gatavas kotletes ar jebkuru sānu ēdienu: kartupeļu biezeni, makaronus, burkānu kotletus.

Diētiskā uztura postulāti

Noteikumi, kas jāievēro pacientam ar aknu patoloģiju, ietver šādus noteikumus. Ēdiet regulāras ēdienreizes. Intervālam starp ēdienreizēm, ņemot vērā uzkodas, nevajadzētu pārsniegt 3-4 stundas. Ievērojiet dzeršanas režīmu. Dzeramā šķidruma ikdienas norma ir pusotrs litrs (ar ascītu - tas tiek samazināts 1,5 reizes). Sekojiet līdzi pārtikas produktu un ēdienu enerģētiskajai vērtībai.

Jāatsakās no kaloriju pārtikas hepatobiliāras sistēmas. Dienas kalorijai jābūt 2500 kcal robežās. Jāsamazina sāls lietošana līdz minimumam. Pārrauga barības vielu attiecību. Uzturvielu saturu (tīrā veidā) traukos sadala šādi: augu tauki - 80 g, olbaltumvielas - 80 g, ogļhidrāti - 400–450 grami.

Kas ir ciroze?

Šī slimība ir aknu bojājums, kas izraisa tā darbības pasliktināšanos. Toksīnu, alergēnu, toksīnu izvadīšana no ķermeņa pasliktinās veselīgu šūnu nāves dēļ.

Slimību var izraisīt pārmērīga pārtikas, alkohola, taukainas pārtikas lietošana. Šādu patoloģiju var iegūt arī pacients, kurš nav pilnībā izārstējis hepatītu.

Svarīgas uztura vadlīnijas

Jebkura veida diētai nepieciešami savi stingri noteikumi. Šis terapeitiskais uztura veids nav izņēmums. Tagad pacientam būs nopietni jāpārskata diēta un jāizpēta, ko var ēst ar cirozi, un kas ir stingri aizliegts. Šādas izmaiņas ir kardinālas.


Ko var un ko nevar ēst ar cirozi

Pacientam būs jāaizmirst par visiem viņa neveselīgajiem ēšanas paradumiem, lai pēc iespējas vairāk izkrautu aknas, lai atjaunotu tās darbu. Priekšnosacījums ir tieša ārsta līdzdalība ārstnieciskās diētas izstrādē.

Pacientiem ar cirozi vajadzētu atcerēties vienu lietu: pilnīgas atveseļošanās iespējas iegūst tikai atbildīga persona. Lai atgūtu, jums stingri jāievēro ārsta receptes un stingri jāievēro veselīga uztura noteikumi. Tās izklausās šādi:

  1. To vajadzētu ēst dalītās daļās un mazās porcijās. Pieļaujamais kaloriju skaits katru dienu svārstās no 2500-3000 kcal.
  2. Ir nepieciešams palielināt patērētā šķidruma daudzumu. Tagad tam vajadzētu būt vismaz 1,5 litriem.
  3. Sāls daudzums tiek samazināts. Pacientam ir atļauts izmantot šādu piedevu ne vairāk kā 2 tējkarotes dienā.
  4. Jums ir jāsaka nē cietajiem un cietajiem ēdieniem. Visu šādu ēdienu sasmalcina vai sasmalcina..
  5. Ēdienu ņem tikai siltā veidā. Ne pārāk karsts, ne pārāk auksts.
  6. Ir stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku. Cepti ēdieni, kas pagatavoti mikroviļņu krāsnī vai uz grila, arī ietilpst tabu sarakstā. Tagad ēdienu gatavo tikai uz tvaika, cep cepeškrāsnī vai vāra uz lēnas uguns.
  7. Jūs varat palutināt sevi ar sautējumiem ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā..

Piektajā diētā stingri tiek aprēķināts viss: produktu kaloriju saturs, to komplekts, vārīšanas metode un pati apstrāde. Mēs uzsveram, ka diētas ēdienkartes izstrādē ir iesaistīts tikai ārsts, jo aknu ciroze ir individuāla patoloģija. Un ārsts stingri ņem vērā visas šīs slimības vēstures nianses.


Veselīgi aknu veselības produkti

Lai palīdzētu aknām atbrīvoties no uzkrātajiem toksīniem, izkraušanas dienas jāveic arī ar diētu. Šajā laikā pacients ēd tikai pienu, liesu zupu (dārzeņu) un mīkstos sierainos augļus.

Diēta aknu cirozes ārstēšanai

Jebkura slimība rada jaunas korekcijas un ielaužas pacientu ikdienas dzīvē. Pareiza uzturs aknu cirozei ir nepieciešamība, kas palīdz uzlabot veselību un labsajūtu..

Kas ir aknu ciroze un kāpēc šī slimība vajā cilvēkus?

Ciroze ir patoloģija, kas pacientiem rada daudz problēmu un neērtības. Aknas mūsu ķermeņa iekšienē darbojas kā filtrs. Ar cirozi orgāns pārstāj normāli darboties, un tas negatīvi ietekmē visu ķermeņa darbu. Alergēni, toksīni un toksīni tiek slikti izdalīti, tiek zaudēts svarīgais vitamīnu metabolisms. Tas ir saistīts ar veselīgu aknu šūnu nāvi..

Visbiežāk nepareizs dzīvesveids noved pie šādas slimības (alkohola, taukainas pārtikas, pārēšanās). Turklāt neārstēts hepatīts var būt cirozes cēlonis. Lai izvairītos no problēmām, biežiem slimnīcas apmeklējumiem, ilgstošiem medikamentiem un diētas ievērošanas, labāk ir rūpēties par savu veselību no paša sākuma. Sabalansēts uzturs, aktīvs dzīvesveids, sports un dažādu slimību apturēšana palīdzēs nākotnē izvairīties no lielām problēmām..

Kāda ir diēta ar cirozi?

Diētas efektivitāte aknu cirozes gadījumā ir pierādīta daudzos pētījumos, kas veikti visā pasaulē. Saglabājiet noteikto uzturu un lietojiet medikamentus, pacienti pēc noteikta laika atveseļojas.

Visi ēdieni ir diētiski un pēc iespējas veselīgāki. Diēta ir sabalansēta un vērsta uz gremošanas sistēmas normalizēšanu, imunitātes stiprināšanu un slimības iespējamo seku novēršanu. Izvairīšanās no nevēlamiem ēdieniem atvieglo jūsu aknu darbību.

Pirms diētas uzsākšanas pacientam jāapmeklē ārstējošais ārsts. Speciālists izraksta ārstēšanu un diētu aknu cirozes ārstēšanai, pamatojoties uz informāciju par komplikāciju pakāpi, ķermeņa īpašībām, cirozes formu un citiem datiem.

Visefektīvākais ārstēšanas veids tiek uzskatīts par pareizu uzturu. Atšķirībā no operācijas un medikamentiem, uzturam nav nekādu seku, blakusparādību.

Izvēlnē galvenokārt ir augu olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtika. Trauki tiek pagatavoti bez sāls (ar minimālu lietošanu). Lai ēdiens nešķistu pilnīgi bezgaršīgs, šo produktu ir atļauts aizstāt ar garšvielām un dabīgiem augiem, bet ierobežotā daudzumā.

Diēta aknu cirozes gadījumā - kā sastādīt ēdienkarti?

Jebkurš uzturs prasa cilvēka iekšēju sagatavotību un apņēmību. Veselības un labsajūtas labad jums būs jāmaina ne tikai ēdienkarte, bet arī ikdienas režīms. Pirmais, kas jādara, ir atteikties no sliktiem ieradumiem. Pārēšanās naktī, cigaretes, alkohols, nevēlama pārtika - tas ir jāaizmirst. Pareiza zema tauku satura pārtika atbrīvos ķermeni, un jo īpaši atvieglos aknu darbību. Ar atbildīgu pieeju pacienti varēs atgūties un justies atviegloti..

Galvenie ēdieni, kurus varat ēst ar kompensētu un dekompensētu cirozi

Kā atjaunot aknas pēc alkohola un novērst cirozi, mēs rakstījām iepriekš, zemāk mēs jums pateiksim, kā ēst.

Aknu ciroze var būt divu veidu:

  • dekompensēts (pilnīgi nekompetents);
  • kompensēts (bojāts, bet joprojām darbojas).

Uzturs un ēdiena gatavošana atšķiras viens no otra un tieši atkarīgi no cirozes veida. Sniedziet pilnīgu un precīzu atbildi uz jautājumu: "Ko es varu ēst ar aknu cirozi?" tikai pacienta ārstējošais ārsts pēc pārbaudes.

Ar dekompensētu cirozi patērētā olbaltumvielu daudzums ir minimāls (ne vairāk kā 30 grami dienā). Neizmainīta stāvokļa gadījumā šie komponenti tiek pilnībā izslēgti no slimnieku uztura. Arī dienā vajadzētu patērēt 100 gramus tauku. 50% piena izcelsmes, bet otrie 50% augu izcelsmes. Ja jūsu veselība turpina pasliktināties, un šī likme tiek samazināta divarpus reizes.

Kā ir ar ogļhidrātiem? Viņu dienas naudai vajadzētu būt 450 gramiem. Ja ciroze ir aptaukošanās sekas, tad 100 gr. no ēdienkartes tiek izslēgti vienkārši proteīni. Atļauts izmantot šādus produktus:

  1. ievārījums un medus;
  2. želejas pudiņi un svaigu augļu kompoti;
  3. svaigas ogas un augļi;
  4. daži sīkdatņu veidi;
  5. melnā un baltā maize.

Kompensētas aknu cirozes gadījumā nedēļas ēdienkarte kļūst daudzveidīgāka. Iepriekš minētās iespējas var arī sasniegt:

  1. auzu pārslu, griķu, prosa;
  2. liellopu gaļa;
  3. biezpiens;
  4. olas baltums;
  5. zivis ar zemu tauku saturu;
  6. piens.

Efektīvas un lietotas diētas cirozes ārstēšanai

Ir divas diētas iespējas, kuras ārsti gandrīz vienmēr izraksta. Ir pierādīta abu variantu efektivitāte. Visslavenākais visiem ir diētas numurs 5. Tas tiek parakstīts alkoholiskai un žults cirozei.

Diēta Nr. 5 ir stingra diēta, kurā tiek izslēgti trekni, cepti, pārlieku sāļi, saldi un pipari ēdieni. Pacienta ķermenis neizjutīs badu, jo šīs diētas kaloriju saturs ir diapazonā no 2500 līdz 2900 kcal. Vieglākais un ātrākais sagremojamais ēdiens palīdzēs atbrīvot aknas.

Ir vērts atcerēties, ka 5. uzturā visiem ēdieniem jābūt mīkstiem un viegli sagremojamiem. Nav ieteicams ēdienu pilnībā sasmalcināt, tomēr joprojām ieteicams pēc iespējas smalki sagriezt gaļu, kartupeļus un citus cietus ēdienus. Sarīvētu pārtiku ieteicams lietot pacientiem ar 5A grupas aknu cirozes diagnozi.

Piektā diētas pamatnoteikumi:

  1. Dzeramā ūdens daudzums dienā nedrīkst būt mazāks par 1,5 litriem.
  2. Visu patērēto ēdienu vajadzētu tvaicēt, cepeškrāsnī vai pagatavot. Cepti ēdieni (karbonādes, pīrāgi, kotletes) ir pilnībā izslēgti.
  3. Stingri kontrolē patērētā sāls daudzumu. Šis produkts ir apstiprināts lietošanai ļoti mazās devās (10 grami dienā).
  4. Ēdiet piecas reizes dienā nelielās porcijās.
  5. Dienā vajadzētu patērēt 400–450 g ogļhidrātu, 100 g olbaltumvielu un 80 tauku (50% no dzīvnieku izcelsmes).
  6. Zupas, borščs uz zivīm un gaļas buljons ir aizliegti. Tikai dārzeņu interpretācija.
    Visām ēdienreizēm jābūt siltām. Karsts un auksts ēdiens (šķidrums) - izslēgts no šīs diētas.

Otrais efektīvais ārstu noteiktais uzturs ir numurs 10. Tas tiek noteikts ascīta klātbūtnē, un tam ir savas atšķirīgās iezīmes. Daži ēdieni jāpievieno diētai, citi būs jāizmet.

Diēta ar cirozi: ēdienkartes un ēdieni

Cilvēka ikdienas dzīvē slimība mainās. Lai uzlabotu savu stāvokli ar cirozi, ir svarīgi ēst pareizi un ievērot diētu.

Kas ir slimība?

Šāda diagnoze kā ciroze rada daudz problēmu un nepatikšanas pacienta dzīvē, dzīves līmenis ir ievērojami pazemināts. Kāpēc? Aknas ir sava veida filtrs mūsu ķermenim. Kad attīstās ciroze, šis orgāns praktiski pārstāj darboties, kas ārkārtīgi negatīvi ietekmē vispārējo cilvēka veselības stāvokli.

Zūd vitamīnu metabolisms, alergēni un toksīni vairs neizdalās no organisma, bet paliek tajā un saindē to. Šis attēls tiek novērots vienlaikus ar veselīgu aknu šūnu nāvi. Šo procesu ir ļoti grūti apturēt un vēl jo vairāk mainīt.

Šāda diagnoze vairumā gadījumu apdraud personu, kas vada nepareizu dzīvesveidu. Slimība ir tik nopietna, ka bieži noved pie nāves. Ikvienam, kurš neēd labi, ēd treknu pārtiku un tādā vai citādā veidā ļaunprātīgi lieto alkoholu, būs problēmas ar aknām.

Vēl viens izplatīts cirozes cēlonis nav pilnībā izārstēts hepatīts. Lai neradītu biežus apmeklējumus medicīnas iestādēs, sliktu veselību, novājinošas diētas un ilgstošu ārstēšanu ar nopietnām zālēm, ir vērts pastāvīgi uzturēt normālu dzīvesveidu..

Savlaicīga esošo patoloģiju ārstēšana izslēdz neatgriezenisku procesu attīstību organismā, neaizmirstiet par veselīgu uzturu, tam jābūt līdzsvarotam un saudzīgam pret slimo orgānu.

Uztura noslēpumi cirozes gadījumā

Pētījumi, ko veikuši zinātnieki visā pasaulē, ir pierādījuši diētas cirozes augstu efektivitāti. Pēc noteikta laika, lietojot noteiktos medikamentus un ieteicamo uzturu, pacients atveseļojas, bet sasniegt šādu efektu ir ārkārtīgi grūti.

Diēta ir izstrādāta tā, lai stiprinātu imūnsistēmu, atjaunotu gremošanas sistēmu un brīdinātu ķermeni pret iespējamu citu slimību attīstību, kas bieži pavada cirozi.

Aknu darbību ievērojami atvieglos veselīga pārtika. Vai es varu dzert ar šo patoloģiju? Viennozīmīga atbilde uz šo jautājumu ir nē, alkohola lietošana ir aizliegta..

Pirms došanās diētā, jums jāsaņem konsultācija ar ārstu. Tikai speciālists var izrakstīt diētu atbilstoši patoloģijas sarežģītībai, tās veidam, pacienta ķermeņa īpašībām un citām.

Patiesi efektīva terapija tiek pamatoti uzskatīta par cirozes pareizu uzturu. Diētai nav blakusparādību un neparedzētu seku, piemēram, medikamentu vai operācijas.

Izvēlne cirozes slimniekam parasti ir bagāta ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Jebkurš ēdiens tiek pagatavots bez sāls vai ar minimālo vērtību. Lai ēdieni nebūtu pārāk svaigi un bez garšas, sāls vietā labāk lietot garšvielas un garšvielas, bet ar mēru.

Pareiza izvēlnes sastādīšana

Diēta ar cirozi prasa pacienta izturību un apņēmību atgūties neatkarīgi no tā. Lai atkal justos labi un atgrieztos dzīvē, papildus uzturam jums jāievēro arī ikdienas rutīna. Vēlams vienlaikus veikt kāpumu, ēdienreizes tiek ražotas arī katru dienu..

Vissvarīgākais lēmums būs pilnīga sliktu ieradumu noraidīšana. Nepiemērots cirozei, alkohola lietošana, pat nelielos daudzumos, smēķēšana arī negatīvi ietekmē slimības ārstēšanu.

Pacientam vienreiz un uz visiem laikiem jāaizmirst par cigaretēm, alkoholu un pārēšanās. Vieglas un pareizas receptes laika gaitā atbrīvos aknas un sāks to atjaunošanos. Ja pacients pievēršas šiem jautājumiem atbildīgi, tad atveseļošanās neaizņems ilgu laiku, un dzīves līmenis drīz atgriezīsies pie ierastā.

Ko es varu ēst ar cirozi?

Aknu cirozei ir 2 šķirnes:

  1. Kompensēts (kad aknas ir pilnībā zaudējušas savu funkcionalitāti);
  2. Dekompensēta (funkcijas tiek saglabātas, ja tās ir bojātas).

Gatavošanas iespējas un uzturs cirozes, ēdienkartes un ēdieni būs atkarīgi no slimības formas. Tikai pēc pilnīgas pārbaudes speciālists pacientam pateiks, ko var un ko nevar ēst.

Dekompensētai sugai nepieciešams neliels daudzums olbaltumvielu. Ja ar šo iespēju pacienta stāvoklis neuzlabojas, šis komponents tiek pilnībā izslēgts no uztura. Pacientam ir atļauts nedaudz tauku dienā. Šo masu dala uz pusēm ar augu un dzīvnieku taukiem. Ja pacienta stāvoklis joprojām neuzlabojas, atļauto tauku devu samazina 2,5 reizes.

Kas attiecas uz ogļhidrātiem, pacientam ir atļauts 450 grami, ko var ēst dienā. Ja aptaukošanās ir izraisījusi cirozi, tad olbaltumvielas tiek pilnībā izslēgtas no uztura.

Ko nevar ēst ar cirozi

  • Taukskābju buljoni - gaļa, zivis, sēnes;
  • Taukaina gaļa un tauki - zoss, pīle;
  • Kūpināta gaļa, konservi, desas, treknas un pikantas uzkodas;
  • Pikanti garšvielas - sinepes, pipari, mārrutki;
  • Pākšaugi, ieskaitot zupas no tiem;
  • Cieti vārītas un ceptas olas;
  • Taukskābju piena produkti - biezpiens, skābs krējums, krējums;
  • Rudzu maize, svaiga maize, cepti pīrāgi, smalkmaizītes no kārtainās mīklas un kārtainās mīklas;
  • Šokolāde, krējuma izstrādājumi, saldējums, skābie augļi;
  • Melna kafija, kakao, auksti dzērieni, alkohols.

Augstas veiktspējas diētas

Diētas, kuras vairumā gadījumu ārsti izraksta tikai diviem pacientiem. Abas šīs iespējas ir ļoti efektīvas, ko pierāda daudzu gadu pieredze to piemērošanā..

Vispopulārākais ir diētas numurs 5. Šī opcija ir paredzēta žults ceļu un alkoholisko cirozi. Šī diēta ir stingra un pilnībā cepta no uztura. Pikanti, sāļie un treknie ēdieni. Pacients ar šādu diētu nepaliks izsalcis, jo viņa kaloriju saturs ir aptuveni 2500 kaloriju. Aknas varēs izkraut ātri sagremojama un viegla ēdiena dēļ. Ko jūs varat ēst ar cirozi, pateiks tikai ārsts.

Diētas numurs 5 nodrošina mīkstus ēdienus, kurus ķermenis var viegli absorbēt. Nesmalciniet produktus putrā, bet ļoti ieteicams sasmalcinātus kartupeļus, gaļu un citus dārzeņus. Pilnīgi sarīvētu ēdienu klāj pacients ar 5A aknu cirozi.

Diēta ar cirozi ar ascītu, pazīmes

  • Visu dienas pārtikas daudzumu sadala mazās porcijās;
  • Sākumā diēta var sastāvēt tikai no šķidruma, ņemot vērā pacienta nopietno stāvokli;
  • Gandrīz visi pacienti tiek pārcelti uz veģetārismu.

Aknu cirozes parauga izvēlne

  1. Biezputra bez piena un sviesta pievienošanas, bet ar augļiem, tēju. Cepti augļi. Pirmais ēdiens ar vārītu gaļu uz dārzeņu buljona. Tvaicētas zivis, beztauku šķirnes ar kartupeļu biezeni un kakao.
  2. Vārīti makaroni un tēja. Veģetārā kartupeļu zupa, kompots. Vārīti rīsi, siera šķēle.
  3. Biezputra ar vārītām zivīm. Sautēts sautējums ar vārītu gaļu. Augļu salāti, kas garšoti ar citronu sulu.
  4. Mannas putra, tēja. Augļi ar mīkstu tekstūru. Zupa uz dārzeņiem. Sautēta zivs ar rīsiem un tēju.
  5. Omlete ar rīsiem, tēja. Gavēnis borščs ar vārītu gaļu un kartupeļiem, kompots. Galetny cepumi ar kompotu. Makaroni, salāti ar kartupeļiem un bietēm, minerālūdens.

Nedēļas nogalē pieturieties pie šādas diētas. Noteikti ēdiet 5 reizes dienā. Brokastīs dodiet priekšroku labībai bez piena, nepievienojot eļļu. Jūs varat pievienot svaigus augļus.

Pusdienās dodiet buljonus tikai uz dārzeņiem, atsevišķi pievienojiet svaigu gaļu vai zivis, jūs varat tos vārīt. Otro reizi pagatavojiet ēdienus pēc garšas, bet tikai no atļautās ēdienkartes. Vakariņās nepārslogojiet ķermeni. Starp dzērieniem labāk izvēlēties kompotus un tēju.

© 2018 - 2019, Dmitrijs Bunata. Visas tiesības aizsargātas.

Diēta aknu cirozes ārstēšanai

Diēta aknu cirozes, kā arī hepatīta ārstēšanai ir neatņemams elements šīs slimības ārstēšanā, ko papildina šī orgāna šūnu aizstāšana ar saistaudiem, un attiecīgi tās lieluma, deformācijas un traucētas funkcijas samazināšanās..

Lasīt arī

Lasīt arī

Tādējādi šīs slimības aknas pārstāj pienācīgi neitralizēt un izvadīt toksīnus un noārdīšanās produktus no metabolisma, nodrošināt organismu ar glikozi, regulēt vielmaiņas procesus un uzraudzīt vitamīnu metabolismu.

Ko var un ko nevar ēst ar aknu cirozi? Kādas receptes un kādu ēdienu labāk lietot? Mēģināsim atbildēt uz šiem jautājumiem..

Daži vārdi par cirozes diētu

Aknu cirozes, kā arī hepatīta uzturs ir tabulas Nr. 5, kas nozīmē stingru ceptu, taukainu, pikantu un sāļu ēdienu lietošanas ierobežojumus, ja dienā tiek saņemti 2 500–2 900 kcal..

Norādītā diēta paredz 4 - 5 ēdienreizes dienā ar sāls daudzumu līdz 10 g dienā un ļauj:

  • ierobežot žults un gremošanas sulu ražošanu;
  • samazināt agresīvu iedarbību uz aknām;
  • normalizēt žults sistēmu.

Iedzertā šķidruma tilpumam jābūt lielākam vai vienādam ar pusotru litru dienā.

Produkti, kas apstiprināti cirozei

Ko es varu ēst ar aknu cirozi? Diēta Nr. 5, kas ieteikta šai slimībai un ko izmanto, ieskaitot hepatītu, ļauj lietot šādus ēdienus:

  • dārzeņu zupas, kas garšotas ar graudaugiem un makaroniem;
  • daļēji viskoza putra no griķiem, auzu pārslām, rīsiem vai mannas;
  • makaronu un graudaugu sānu ēdieni.

Turklāt cirozes diēta ļauj lietot šādus produktus:

  • Rudzu maize;
  • nedaudz izžuvis, piemēram, vakardienas kviešu maize un no tās gatavoti krekeri;
  • cepumu cepumi.

No gaļas produktiem ir atļauts:

  • trušu gaļa;
  • liesa liellopu gaļa;
  • vistas vai tītara bez ādas;
  • liesas zivis (vēlams jūras).

Šajā gadījumā traukus vajadzētu vārīt vai tvaicēt.

Piena produktiem vajadzētu būt arī ar zemu tauku saturu. Šajā sakarā ir vēlams izmantot pilnpienu, lai ierobežotu glāzi dienā, bet sviests - trīsdesmit gramus dienā.

Kas attiecas uz augu rafinētu eļļu, tās lietošana būtu jāierobežo līdz piecpadsmit gramiem dienā. Nerafinēti produkti ir aizliegti.

Papildus iepriekšminētajam uzturs cirozes, kā arī hepatīta gadījumā jāietver:

  • sautēti, vārīti vai cepti dārzeņi (burkāni, bietes, kartupeļi, ķirbis, ziedkāposti un cukini);
  • nav skābi kāposti;
  • augļi - biezeni vai cepti saldie āboli, banāni (ne vairāk kā viens dienā);
  • želejas augļi, kompoti un augļu un ogu putas.

Ir pilnīgi dabiski, ka pacienti ar aknu cirozi var ēst tikai svaigu pārtiku.

Produkti, kas aizliegti cirozes gadījumā

Cirozes diētā nevajadzētu iekļaut:

  • buljoni uz gaļas un sēnēm - šādi ēdieni satur ekstrahējošas vielas, taukus un olbaltumvielas, kuras pāriet no produktiem;
  • desas un konservēti produkti;
  • sala;
  • subprodukti - nieres, mēle un aknas;
  • sālītas, taukainas un kūpinātas zivis;
  • zivju ikri un zivju konservi;
  • asie sieri;
  • ceptas olas un cieti vārītas olas;
  • margarīns un citi vārīšanas tauki;
  • pākšaugi;
  • sēnes jebkurā formā;
  • svaigi cepta baltmaize;
  • cepšana no kārtainās mīklas izstrādājumiem vai mīklas izstrādājumiem;
  • redīsi, baltie kāposti, skābenes, redīsi, baklažāni, spināti, paprika, sīpoli, dilles, pētersīļi, ķiploki, selerijas;
  • visi marinēti gurķi un marinēti gurķi;
  • augļi un ogas, izņemot atļautos;
  • vīnogu un visas skābās sulas.

Turklāt uzturā cirozes gadījumā nav jāietver:

    • rūpnieciski izgatavoti kečupi, mērces, mārrutki, sinepes, majonēze;
    • šokolāde;
    • saldējums;
    • krējuma konditorejas izstrādājumi;
    • kafija;
    • kakao;
    • soda;
    • alkoholiskie dzērieni.

Diēta ascītiem

Diēta ar cirozi, ko papildina ascīti, ir tabulas Nr. 10, ierobežojot sāls patēriņu līdz 7 g dienā, šķidrumu līdz 1,2 litriem un izslēdzot no uztura taukainus, ceptus, pikantus un sāļus ēdienus. Šis ierobežojums ir izskaidrojams ar faktu, ka ascīts ir šķidruma aizture organismā..

Ēdienkarte (aptuvenais ēdienu saraksts)

Aknu cirozes izvēlne, kas balstīta uz ierobežojumiem, kas uzlikti produktiem, kurus izmanto ēdienu pagatavošanā, var izskatīties šādi.

Brokastis - piena auzu pārslas, biezpiens, kas aromatizēts ar skābo krējumu, tēja ar krekeru.

Pusdienas - banāns vai cepts ābols.

Pusdienas - dārzeņu buljona zupa, vistas gaļa ar rīsiem, sautēti augļi.

Vakariņas - salāti, vārītas zivis, tēja.

Pirms gulētiešanas - glāze beztauku kefīra.

Brokastis - olbaltumvielu tvaika omlete, vārītas liellopa gaļas gabals, tasīte tējas ar cepumu cepumiem.

Pusdienas - biezpiena siers, glāze piena.

Pusdienas - kartupeļu zupa ar krekeriem, tvaicēta kotlete ar makaroniem, ābolu kompots ar plūmēm.

Vakariņas - Šarlote ar tēju.

Brokastis - biezpiens ar tauku saturu ne vairāk kā 5% (ar cukuru pēc vēlēšanās), auzu pārslu pienā ar izmērcētiem žāvētiem augļiem, viegli uzlietas zaļās tējas.

Pusdienas - cepts ābols.

Pusdienas - dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, vistas tvaika fileja ar vārītiem rīsiem, svaigi dārzeņi, glāze žāvētu augļu kompota.

Uzkodas - tvaika olbaltumvielu omlete.

Vakariņas - vārītas vai sautētas zivis, vārīti rīsi, glāze dogrose buljona, vairāki zefīru gabali.

Starp ēdienreizēm ir atļauts dzert ūdeni, zāļu tējas, kefīru, raudzētu ceptu pienu utt..

Receptes

Ir dabiski, ka ēdienam, kas pagatavots pacientiem, kuri cieš no aknu cirozes, jābūt garšīgam. Mēs piedāvājam vairākas receptes, kas var ne tikai dažādot uzturu, bet arī sniegt prieku.

Kartupeļu zupa

  • 400 g kartupeļu;
  • viens burkāns;
  • ēdamkarote sviesta;
  • viens sīpols;
  • Lauru lapa;
  • sāls pēc garšas.

Burkānus berzē uz smalkas rīves, sīpolus un kartupeļus sagriež tradicionālā veidā. Šādā veidā sagatavotus dārzeņus salocē pannā, ielej ar ūdeni, sālītu un vāra līdz vārīšanai. Gatavošanas laikā pievieno lauru lapu un sviestu..

Rīsu un kartupeļu steiki

  • septiņi vidēji kartupeļi;
  • puse glāzes rīsu;
  • divi burkāni;
  • divas olas;
  • sāls pēc garšas.

Dārzeņus vāra un berzē uz rupjas rīves. Rīsus novāra. Šādi sagatavotus produktus sajauc un sālīt pēc garšas. Olbaltumvielas atdala no dzeltenumiem, pievieno pārējām sastāvdaļām un samaisa. No šādā veidā iegūtās masas veido kūkas, saberž miltos un pusstundu liek cepeškrāsnī.

Iepriekš nav atļauta kūku cepšana.

Menca ar dārzeņiem

    • 700 g mencas filejas;
    • divi tomāti;
    • ziedkāpostu galva;
    • sāls.

Mencas mazgā un sagriež lielos gabalos. Dārzeņus sagriež un izklāj uz folijas. Gatavo fileju liek virsū dārzeņiem. Foliju iesaiņo un zivis iet uz cepeškrāsni.

Gatavojam pusstundu 180 grādos.

Biezpiena pudiņš

  • ēdamkarote mannas;
  • 250 g biezpiena biezpiena ar zemu tauku saturu;
  • 30 g rozīņu;
  • olu;
  • 50 g sviesta;
  • 50 g cukura.

Dzeltenumu atdala no olbaltumvielām un berzē ar biezpienu. Semka savienojas ar eļļu. Olbaltumvielu saputo ar rozīnēm. Produktus sajauc, saldina un izklāj cepšanas traukā.

Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī vai tvaicēta.

Želeja no āboliem

  • mārciņu saldo ābolu;
  • 100 g granulēta cukura;
  • divas ēdamkarotes kartupeļu cietes;
  • divas glāzes ūdens.

Ābolus sagriež mazos gabaliņos kopā ar cukuru, nosūta verdošā ūdenī un vāra līdz vārīšanai. Kad āboli ir gatavi, tos samaļ un kompotu atkal uzvāra. Vārajam kompotam pievieno cieti un vāra līdz biezai..

Ābolu vietā var izmantot citus neskābus augļus..

Stingra diētas ievērošana, treknu, pikantu, sāļu un ceptu ēdienu izslēgšana no uztura ne tikai palēninās cirozes attīstību, bet arī ievērojami uzlabos pacienta dzīves kvalitāti.

Tādējādi jums vienmēr jāievēro diēta un jāēd tikai ieteiktie ēdieni..

Nav iespējams izārstēt alkoholismu.

  • Mēģināju daudzos veidos, bet nekas nepalīdz?
  • Cits kodējums nebija efektīvs?
  • Alkoholisms iznīcina jūsu ģimeni?

Nelietojiet izmisumā, viņš atrada efektīvu līdzekli pret alkoholismu. Klīniski pierādīts efekts, mūsu lasītāji ir izmēģinājuši paši. Lasīt vairāk >>

Diēta aknu cirozes ārstēšanai

Cirozi parasti sauc par hronisku aknu slimību, kuras parādīšanās var provocēt vīrusu hepatītu, holangītu, alkoholismu, autoimūnas patoloģijas. Procesu pavada šīs ķermeņa strukturālās izmaiņas, kuru dēļ tas vairs nepilda funkcijas, kuras tai piešķir daba. Pareizi izvēlēta diēta (tās ievērošana) un zāļu terapija var novērst notikumu attīstību saskaņā ar negatīvu scenāriju..

Kāda diēta var palīdzēt

Pamatā ar cirozi tiek izrakstīta diēta Nr. 5, kas nozīmē, ka no uztura ir jāizslēdz vairāki produkti, kuriem ir kaitīga ietekme uz aknām. Jebkurā gadījumā pacientam būs jāmaina ēšanas paradumi un jāuzklausa ārstējošā ārsta viedoklis. Ir vispārīgs obligāto noteikumu saraksts. Iespējas atvieglot stāvokli un atveseļoties tiek dotas tikai tiem pacientiem, kuri ņems vērā šādu informāciju:

  1. Ceptiem ēdieniem ar cirozi tiek noteikts absolūtais tabu. No uztura jāizslēdz viss, ko var pagatavot uz grila un mikroviļņu krāsnī.
  2. Izvēlnē jāiekļauj vārīti, cepti, tvaicēti ēdieni un reizēm - sautēti.
  3. Priekšplānā tiek uzskatīts frakcionēts uzturs, savukārt ēdiens tiek patērēts silts, nevis ārkārtīgi auksts vai pārmērīgi karsts.
  4. Ja izstrādājumiem ir paaugstināta cietība vai cietība, tad tos vajadzētu patērēt sasmalcinātā vai noslaucītā veidā.
  5. Ierobežojiet sāls patēriņu - samaziniet to līdz minimumam.
  6. Šķidrumus vajadzētu dzert vismaz 1,5 litrus dienā.

Ēdiens dažādos posmos

Kompensācijas posmā, kad slimība tikko sākusi attīstīties, un ķermenis izmanto hepatocītu kompensējošās iespējas, kas tai ļauj neitralizēt amonjaku, jums uzturā jāievada pēc iespējas vairāk olbaltumvielu. Tās ikdienas norma var sasniegt 150 g. Olbaltumvielas aktivizē aknu šūnu funkcijas, lai ķermenis izturētu šo slimību. Tāpēc sākumposmā jums jāēd: biezpiens, liellopu gaļa, auzas, piens un piena produkti, olu baltums, zivis ar zemu tauku saturu.

Dekompensācijas stadijā organisms zaudē spēju absorbēt olbaltumvielas, tāpēc to uzņemšana būtu jāierobežo. Negatavojiet ēdienu ar lielu daudzumu tauku saturošu pārtikas produktu..

Ja tauki ir dzīvnieku izcelsmes, tad to lietošana ir aizliegta. Vienīgais izņēmums ir sviests, kas jāizvēlas ļoti uzmanīgi, jo negodīgi ražotāji to apvieno ar margarīnu.

Ar dekompensētu cirozi pat vārītas labības tiek garšotas ar augu eļļām. Ēdienkarte galvenokārt sastāv no graudaugiem, dārzeņiem, augļiem, atļautajiem desertiem. Ja pacientam ir satraucoši simptomi ādas dzeltenuma, vemšanas, caurejas un nelabuma veidā, no visiem taukiem labāk atteikties.

Svarīgs! Starpstāvokli aizņem subkompensācijas posms, kurā jāuzmanās, lai ikdienas ēdienkartē auzu pārslu atvasinājumi (ieskaitot Hercules pārslas un cepumus), burkāni un citi dārzeņi.

Atļautie un aizliegtie produkti

Ēdieni un ēdieniAtļautsAizliegts
Maize un konditorejas izstrādājumiBrūna maize, kas izgatavota no kviešu miltiem (saules un 1 s.), Konditorejas izstrādājumi no mīklas, kas nesatur raugu, ar biezpiena, gaļas vai ābolu pildījumu. Cepts zivju pīrāgsRudzu maize, svaigi kvieši, pasties, baltmaize un citi cepti konditorejas izstrādājumi, kārtainās mīklas izstrādājumi
ZupasPiena produkti, dārzeņi, graudaugi, kāpostu zupa, borščs uz ūdens (bez cepšanas), augļiGaļa, sēnes, zivis, zirņi un lēcas, kāpostu zupa ar nātrēm, okroshka
ZivisZema tauku satura, vārītas, tvaika, zivju kūkasTauki, sālīti, kūpināti, konservēti
Gaļas produktiCūkgaļa ar zemu tauku saturu, liellopu gaļa, jēra gaļa, trusis, putns bez ādasPīle, zoss, jebkura taukaina, kūpināta gaļa, konservi, desa, subprodukti
OlasTvaika un cepti olbaltumvielu omletiCieti vārītas ceptas olas
TaukiAugu eļļas un dabīgs sviests, laba kvalitāteVisi dzīvnieku tauki un mākslīgi iegūtie tauki
DārzeņiJebkurā formā, tikai necepts, mēreni skābs kāpostsMarinēti, zaļi un neapstrādāti sīpoli, redīsi, skābi un pikanti lapu dārzeņi, rāceņi, daikon, ķiploki
Piena produktiPiena pārstrādes produkti bez taukiem, ieskaitot svaigu biezpienuSkābs krējums, krējums, siers
UzkodasZivis, izņemot ceptus, “vieglos” salātusKonservi, kūpināta gaļa
“Desertam”Augļi un ogas, zefīri, pastille, marmelāde, mājās gatavots ievārījums un ievārījums, medusNegatavojušies augļi, citrusaugļi, visi “sliktie” saldumi, ieskaitot visa veida šokolādi
MērcesBalstās uz dārzeņiem, skābo krējumu, augļiemMajonēze, marinādes
DzērieniVāja melnā un zaļā tēja, sulas, buljoni, augļu dzērieni, želeja, mežrozīšu tējaDzērieni ar kofeīnu, ieskaitot kakao, alkoholu

Nedēļas ēdienkarte

Piezīme: 1 - agras brokastis (pulksten 8.00); 2 - pusdienas (plkst. 11.00); 3 - pusdienas (2:00 pēcpusdienā); 4 - uzkoda pēcpusdienā (plkst. 17:00); 5 - vakariņas (plkst. 19.00).

Pirmdien

  • Tvaicēti vistas kotleti, griķi, tēja.
  • Ābolu uzpūtenis.
  • Kartupeļu biezeni, zivis, biezpiena kastrolis, bumbieri, sautēti augļi.
  • Augļu želeja.
  • Rīsu putra, minerālūdens.

Otrdiena

  • Vārīti kartupeļi, cepta tītara fileja, tēja.
  • Kefīrs ar zemu tauku saturu, bumbieri.
  • Kāpostu zupa bez gaļas, tvaicēti pīrādziņi ar makaroniem sānu traukā, sula.
  • Neēdami cepumi, piens.
  • Biezpiena kastrolis, kompots.

Trešdien

  • Biezpiens, tēja.
  • Cepti āboli ar medu.
  • Labības zupa ar dārzeņiem, liellopu gaļas pīrādziņiem, rīsiem, sautētiem augļiem.
  • Tvaika omlete, sula.
  • Griķi ar tītara fileju, želeju.

Ceturtdiena

  • Omlete (bez dzeltenumiem), rīsi, tēja.
  • Siera kūkas (negrauzdētas), kompots.
  • Graudaugu zupa, truša gaļa skābā krējuma mērcē, kisselis.
  • Neēdami cepumi, sula.
  • Makaroni, dārzeņu sautējums, minerālūdens.

Piektdiena

  • Mannas putra, tēja.
  • Banāns.
  • Veģetārie borši, vārīti vistas rīsi, ogu ķīselis.
  • Kviešu krekeri, sula.
  • Vārīti kartupeļi un zivis, kompots.

Sestdien

  • Auzu tēja.
  • Kartupeļu un siera kastrolis, kompots.
  • Vermicelli zupa, vārīti burkāni, cepta vistas krūtiņa, augļu ķīselis.
  • Āboli.
  • Griķu biezputra, sula.

Svētdien

  • Makaroni un sautējums, tēja.
  • Biezpiena vai biezpiena masa, kompots.
  • Pelmeņi ar vistas gaļas dārzeņu buljonu, sulu.
  • Auzu pārslu cepumi, zaļā tēja.
  • Griķi, zivis, ogu ķīselis.

Dienas kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 2500-3000 kcal. Papildus karstajiem ēdieniem ikdienas ēdienkartē jāiekļauj arī salāti, atļautas uzkodas un ceptas preces.

Trauku receptes

Katrai personai, kas cieš no aknu cirozes, ir tiesības pašam izvēlēties diētu. Ēdienu gatavošanai ir nepieciešams izmantot tikai atļautos produktus, un šis saraksts nav tik mazs, tāpēc ēdienkarte nebūs maza. Šeit ir dažas vienkāršas receptes:

Dārzeņu zupa

  • kartupeļi - 300 g;
  • brokoļi - 300 g;
  • burkāni - 100 g;
  • krekeri;
  • sāls, garšaugi - pēc garšas.

Vāra ūdeni, sāli, ielieciet dārzeņus ar kauliņiem šādā secībā: kartupeļi, brokoļi, burkāni. Gatavojiet, līdz dārzeņi ir pilnībā mīkstināti, pēc tam pārsitiet pannas saturu ar blenderi, pievienojiet zaļumus un krekerus.

Augļu salāti

  • liels saldais ābols - 1 gab.;
  • liels banāns;
  • melones šķēle;
  • persiku pāri;
  • bumbieris - 2 gab..

Sagrieziet augļus kubiņos un ielejiet beztauku jogurtu ("baltu" vai saldu).

Biezpiena kastrolis

  • biezpiens - 500 g;
  • manna - 2 ēd.k. l.;
  • rozīnes - 50 g;
  • trīs olu olbaltumvielas;
  • cukurs - 100 g;
  • sviests - puse paciņas.

Biezpienu sajauciet ar rozīnēm, sakuliet baltumus ar cukuru spēcīgās putās, apvienojiet mannu ar sviestu, visu samaisiet, ievietojiet karstumizturīgā traukā un cepiet cepeškrāsnī. Varbūt gatavošana lēnā plītī.

Skvoša kastrolis

  • jauni cukini - 3 gab.;
  • vidēja lieluma burkāni - 2 gab.;
  • trīs olu olbaltumvielas;
  • siers ar zemu tauku saturu (rīvēts) - 3 ēd.k. l.;
  • milti - 3 ēd.k. l.;
  • sāls pēc garšas.

Cukini un burkāni ir ļoti smalki sasmalcināti, un to ir labāk sarīvēt, sāli ievietot multicooker formā vai bļodā. Sakuļ miltus un olbaltumvielas, ielej sagatavotos dārzeņus ar maisījumu, liek cepeškrāsnī cepties. Sieru var pievienot olu un miltu maisījumam vai pārkaisīt ar kastroli 5 minūtes, pirms tas ir gatavs.

Dārzeņu borščs

  • bietes - 150 g;
  • burkāni - 150 g;
  • kartupeļi - 300 g;
  • kāposti - 250 g;
  • sīpols - 50 g;
  • tomātu pasta - 1 ēd.k. l.

Sagatavojiet sastāvdaļas (mazgājiet, mizojiet, sagrieziet kartupeļus kubiņos, smalki sagrieziet kāpostus, sarīvējiet sakņu kultūras). Piemērota tilpuma pannā uzvāra ūdeni, tajā “nomet” sasmalcinātus kāpostus un kartupeļus.

Paņemiet pannu, ielejiet tajā nedaudz augu eļļas, uzkarsējiet, ielieciet sīpolus, burkānus, bietes. Kad dārzeņi ir pārgatavoti, pievienojiet tomātu pastu un pusi glāzes karsta ūdens. Tas ir, dārzeņi netiek cepti, bet sautēti. Pēc kartupeļu un kāpostu vārīšanās jums jāgaida 10 minūtes. un pannas saturu pārnes uz pannas. Sāls.

Jebkurš borščs, arī veģetārietis, pēc vārīšanas jāuzliek 10 minūtes un jāēd ar zema tauku satura skābo krējumu un kviešu krekeriem.

Jautājuma atbilde

Kas ir diētas numurs 5? Tas nozīmē palielinātu olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtikas daudzumu. Kopējais lipīdu daudzums tiek samazināts par trešdaļu, salīdzinot ar dienas devu personai, kurai nav šādu veselības problēmu (līdz 50-70 g). Galvenais terapeitiskās diētas princips ir samazināt gremošanas sistēmas slogu un nodrošināt organismu ar visām vielām, kas vajadzīgas normālai darbībai.

Kādus dzērienus es varu dzert ar cirozi? Sautēti augļi, dabīgas sulas (labāk pagatavotas ar savām rokām), želeja, vidēji stipras zaļās un melnās tējas.

Vai es varu ēst augļus? Ārsti iesaka ēst sezonāli, bet labāk - vietējos augļus, kamēr tiem jābūt gataviem un saldajiem. Prioritāte: āboli, persiki, plūmes, banāni. Saskaņā ar aizliegumu - visi citrusi un nenogatavojušies augļi.

Ja atrodat drukas kļūdu vai neprecizitāti, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.