Diēta aknu slimību ārstēšanai: receptes katrai dienai

Pārsvarā ir aknu patoloģijas, kas ir saistītas ar dažādu nelabvēlīgu faktoru ietekmi uz orgāniem. Diēta ar aknu slimībām pavada zāļu terapiju un palīdz atjaunot kuņģa-zarnu trakta funkcijas.

Diētas nepieciešamība aknu slimību gadījumā

Eksperti aknu slimības attiecina uz biežu narkotiku lietošanu, toksisko un vīrusu iedarbību. Bieži tiek diagnosticēts hronisks hepatīts, kas ir aknu iekaisuma process. Viņu īpatnība slēpjas pazīmju trūkumā lielākajā daļā gadījumu. Slimības tiek atklātas ar aknu palpāciju, kas parasti ir palielinātas (hepatomegālija). Ir svarīgi identificēt izmaiņas aknu testos.

Dažreiz slimība sākas ar dekompensētu aknu cirozi, kas izpaužas ar šādiem simptomiem:

  • ascīta sindroms;
  • asiņošana barības vada paplašinātu vēnu dēļ.

Aknas veic dzīvībai svarīgas funkcijas organismā:

  • piedalās gremošanā;
  • ražo žulti;
  • glikogēna nogulsnes;
  • regulē ogļhidrātu metabolismu.

Uz akūtu un hronisku ķermeņa slimību fona rodas nepietiekamība. Tas izpaužas kā aknu darbības kavēšana, no kurām vissvarīgākā ir detoksikācija. Ir zināms, ka ķermenis palīdz neitralizēt indes un toksīnus, izvada no organisma liekos vitamīnus un hormonus..

Ar savlaicīgu ārstēšanu akūta aknu mazspēja ir atgriezeniska. Parasti tas ir saistīts ar smagu vīrusu hepatītu, nepareizas grupas asins pārliešanu. Hroniska nieru mazspēja ir ļaundabīgu audzēju un cirozes rezultāts. Šī forma progresē daudzu mēnešu laikā. Hroniskas aknu mazspējas attīstības ātrumu ietekmē šādi faktori:

  • fiziska pārslodze;
  • kuņģa asiņošana;
  • alkohola lietošana.

Diēta aknu slimību klātbūtnē ļauj organismam ātrāk atgūties un atbilstoši darboties. Pareizi izvēlēta diēta pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu.

Aknu slimību uztura noteikumi

Diēta ietver tikai atļautu pārtikas produktu lietošanu. Fakcionāls uzturs nelielās porcijās ir būtisks.

Atļautie produkti

Ir atļauts izmantot rīvētus un vārītus produktus, tvaicētus ēdienus. Diēta ar aknu slimībām ietver:

  • gaļas un zivju šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • pusšķidra graudaugi;
  • zupas (ieskaitot kartupeļu biezeni) uz dārzeņu buljoniem;
  • piena produkti (ar zemu šķidruma procentuālo daudzumu);
  • sastāvējies maize;
  • augļi un dārzeņi.

Aizliegtie produkti

Aknu slimību diētā jāizslēdz šādi produkti:

  • gaļas buljoni;
  • konservi;
  • marinēti gurķi;
  • marinādes, garšvielas un garšvielas;
  • ugunsizturīgi tauki;
  • dārzeņi, kas satur ēteriskās eļļas (redīsi, maurloki, redīsi);
  • rupja šķiedra (rieksti, sēklas, sēnes, zandarts);
  • taukainu šķirņu subprodukti, gaļa un zivis;
  • cepšana, konditorejas izstrādājumi ar krējuma pievienošanu;
  • šokolāde, saldējums, kakao un kafija;
  • skābi augļi un dārzeņi (jebkurā formā);
  • olu dzeltenumi;
  • alkoholiskie un gāzētie dzērieni.

Kāda veida diēta ir nepieciešama aknu slimībām

Diēta aknu patoloģijām ietver vairākus veidus. Uztura veids mainās atkarībā no aknu slimībām.

Ar aknu slimībām tiek noteikta diēta, kurā iekļauj ķermenim noderīgus produktus:

  • ķirbji (sakarā ar E vitamīna saturu, kas veicina pārtikas gremošanu);
  • Briseles kāposti un ziedkāposti, brokoļi K vitamīna klātbūtnes dēļ, kas nodrošina normālu gremošanas trakta darbību;
  • burkāni un bietes, kas ir bagāti ar provitamīnu A, kas uzlabo toksīnu izvadīšanu;
  • citrusaugļi, upenes, rožu gurni, kas satur antioksidantus;
  • jūras aļģes, ieskaitot algīnskābes un joda sāļus;
  • artišoks, normalizējot žults aizplūšanu;
  • raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu, kas uzlabo zarnas;
  • auzas un griķi saistībā ar ievērojamu daudzumu vitamīnu, kas pieder B grupai, PP;
  • auksti spiestas eļļas (kaņepes, olīvas, linsēklas), jo tās satur E vitamīnu un omega-3 PUFA;
  • žāvēti aprikozes, ieskaitot magniju un kāliju, kas samazina ļaundabīgu audzēju attīstības iespējamību;
  • medus, aktivizējot žults ražošanu, kā arī veicinot aknu šūnu atjaunošanos.

Stingrs uzturs slimām aknām

Ievērojot stingru diētu, diēta ietver:

  • probiotikas piena produktu veidā;
  • pārtikas produkti, kas satur ievērojamu daudzumu šķiedrvielu, saldie augļi un dārzeņi;
  • pilngraudi.

Ir svarīgi saglabāt optimālu dzeršanas režīmu.

Saudzējoša diēta aknu slimībām

Diēta ir tabulas numurs 5A. Diētai ir saudzējoša ietekme uz aknām, aizkuņģa dziedzeri un citiem gremošanas orgāniem. Aknu slimību gadījumā akūtā periodā ieteicams lietot trauku biezeni un tvaicētus vārītus ēdienus:

  • savītas zivis, vistas un citi gaļas veidi;
  • vārīti dārzeņi;
  • pusšķidra rūpīgi vārīta putra.

Atkinsa diēta aknu problēmām

Diēta ir sabalansēta un daudzveidīga. Tas ir paredzēts 2 nedēļām:

  1. Brokastis: speķis un ceptas olas. Pusdienas: cepts tītars ar rozmarīnu. Uzkodas: 150 g dārzeņu salātu, izmantojot skābā krējuma mērci. Vakariņas: sautēti dārzeņi ar liellopa gaļu (smalki sagrieztu).
  2. Brokastis: gurķis, siers, šķiņķis, pilngraudu maizes šķēle. Pusdienas: ķirbju biezenis. Uzkoda: 250 ml ryazhenka. Vakariņas: sālītas kotletes, dārzeņu salāti.
  3. Brokastis: banāns un biezpiens ar zemu tauku saturu. Pusdienas: Cepta truša gaļa. Uzkodas: jogurts ar augļiem un ogām. Vakariņas: zivis mīklā.
  4. Brokastis: olu kultenis, siers un speķis. Pusdienas: liesas kotletes, dārzeņi skābā krējuma mērcē. Uzkodas: tuncis. Vakariņas: skvošs mīklā.
  5. Brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm un skābo krējumu. Pusdienas: vistas gaļa ar dārzeņiem. Uzkodas: salāti, gurķis, 2 vārītas olas. Vakariņas: kāpostu ruļļi.
  6. Brokastis: vistas gaļa, zaļumi, ceptas olas. Pusdienas: ķirbju putra. Uzkodas: vārīta ola, jogurts. Vakariņas: teļa gaļas dārzeņi.
  7. Brokastis: skābs krējums ar biezpienu un banānu. Pusdienas: zivju zupa ar mencām, dārzeņi. Uzkodas: kefīrs. Vakariņas: tvaicēts lasis.
  8. Brokastis: kefīrs un granola. Pusdienas: liesa borscht, cūkgaļa. Uzkodas: zaļā tēja un lasis ar sieru. Vakariņas: pildītas olas.
  9. Brokastis: olbaltumvielu omlete, gurķis, šķiņķis. Pusdienas: vistas un dārzeņu zupa. Uzkodas: raudzēts cepts piens. Vakariņas: sautēti kāposti ar liellopa gaļu.
  10. Brokastis: kefīrs un granola. Pusdienas: tomāti un zupa ar dārzeņiem. Uzkodas: biezpiens ar žāvētiem aprikozēm. Vakariņas: vistas karbonādes ar skābu krējumu un sieru..
  11. Brokastis: dārzeņu salāti. Pusdienas: liesa cūkgaļa. Uzkodas: jogurts. Vakariņas: zivju steiki.
  12. Brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm, skābs krējums. Pusdienas: vistas gaļa, dārzeņi. Uzkodas: siers un kafija. Vakariņas: kotletes un pupiņas tomātu pastā.
  13. Brokastis: vistas olas un dārzeņu salāti. Pusdienas: auss. Uzkodas: banāns vai ābols. Vakariņas: cepta skumbrija ar sieru un skābo krējumu.
  14. Brokastis: sparģeļi un ceptas olas. Pusdienas: liesa gaļa un dārzeņu zupa. Uzkodas: kāpostu, gurķu un zaļumu salāti ar augu eļļas piedevu. Vakariņas: tvaika tvaika.

Diēta Nr. 5 slimām aknām

Diēta ar aknu slimībām ietver ķermeņa saudzēšanu. 5. tabula ir paredzēta hepatīta un cirozes gadījumā, ja nav saasināšanās. Diēta ļauj izkraut tauku un holesterīna metabolismu. Ir svarīgi stimulēt zarnu darbību..

Galvenais uzturs gremošanas sistēmas slimībām ir 5. tabulas numurs. Tas ietver vairākas šķirnes, kuru izvēle ir atkarīga no konkrētām patoloģijām. Akūtā periodā ieteicams maksimāli saudzējošs uzturs (5A).

Aknu slimību diētā jābūt:

  • samazināts sāls un ugunsizturīgo tauku daudzums;
  • palielināts tā saukto lipotropisko produktu skaits, kas ietver sūkalas, griķus, biezpienu;
  • zupas ar graudaugiem, kas pievienoti, pamatojoties uz dārzeņu buljoniem;
  • neēdami cepumi un kviešu maize 1-2 pakāpes (novecojušas);
  • liesa gaļa un zivis tvaika vai vārītā veidā;
  • mazi un gari makaroni;
  • graudaugi uz ūdens vai ar piena piedevu (manna, griķi, rīsi, auzas);
  • zema tauku satura un trekni skāba piena produkti;
  • olbaltumvielu omletes;
  • rīvēti un vārīti dārzeņi;
  • vārīti, cepti un sarīvēti dārzeņi;
  • tēja ar pienu vai citronu, mežrozīšu uzlējums.

Diēta pēc aknu operācijas

Operācija ir saistīta ar traumu, audzēja noņemšanu. Pēc operācijas, ne agrāk kā 2 dienas, ik pēc 3 stundām ievada kefīru ar mazu tauku procentu, želeju, tēju ½ glāzes.

Jūs varat ēst frakcionētas porcijas (katrā pa 150 g) 3 dienas pēc operācijas. Diēta ietver:

  • kartupeļu biezputra;
  • vārīta zivju biezeni;
  • tēja vai atšķaidītas sulas (piemēram, ķirbju vai ābolu).

8. dienā viņi iesaka lietot:

  • graudaugu biezeni (auzu, griķu);
  • vārīta gaļa (saputota ar blenderi vai ritiniet);
  • kefīrs, biezpiens, jogurts;
  • dārzeņu biezeni.

Aptuvena nedēļas diētas izvēlne aknu slimībām

Norādīto izvēlni var pielāgot, ievērojot pamatprincipus:

  1. Pirmdien Brokastis: tēja, dzerta ola, auzu pārslas. Uzkodas: sula un biezpiens ar medu. Pusdienas: zupa ar auzu un ziedkāpostiem, dārzeņu salāti, vistas kotletes un kompots. Uzkodas: cepti bumbieri un mežrozīšu sula. Vakariņas: ķirbju biezenis ar augu eļļu, ceptas zivis un tēja.
  2. Otrdiena. Brokastis: griķu biezputra ar pienu, tēja ar biezpiena kastroli. Uzkodas: ķirbju putra un kompots. Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta gaļa, mežrozīšu buljons. Uzkodas: cepumi un sula. Vakariņas: kartupeļu biezeni un zivju kūkas, tēja.

Receptes katrai dienai ar slimu aknu

Ar slimu aknu daļu no uztura jūs varat ēst vārītus ēdienus vai tvaicētus ēdienus. Diētā ietilpst dažādi ēdieni, kas atjauno kuņģa-zarnu trakta orgānu atbilstošu darbību.

Auzu un ziedkāpostu zupa

Pēc vārīšanās sālītā ūdenī ielieciet sasmalcinātus burkānus un kartupeļus. Pēc 10 minūtēm pievienojiet dažas kāpostu ziedkopas, kā arī sauju pārslu.

Vistas klimpas ar biezpienu

Fileju izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno biezpienu, sakultu olu, sāli, sviestu. Kanālus vajadzētu tvaicēt.

Rīsi un ābolu pudiņš

Ir nepieciešams gatavot rīsu putru, kurai raksturīga viskoza konsistence. Tad pievienojiet rīvētus ābolus, cukuru un olu dzeltenumu, saputotos baltumus. Izklājiet masu un vāriet pusstundu.

Secinājums

Diēta aknu slimībām ļauj atjaunot gremošanas sistēmas atbilstošu darbību, novērst patoloģiskos simptomus. Eksperti iesaka ilgstoši ievērot 5. tabulu akūtā un rehabilitācijas periodā, lai novērstu slimību recidīvu.

Ko es varu ēst ar aknu slimībām

Akūtas un hroniskas aknu un žultspūšļa slimības obligāti nozīmē stingru diētas ievērošanu. Uztura principi tiek samazināti līdz faktam, ka jums ir jānoņem papildu slogs šim orgānam, lai bojātās šūnas bez stresa varētu aizstāt ar jaunām. Kad ārsts veic precīzu diagnozi un izraksta ārstēšanu, viņš noteikti norādīs, ko jūs varat ēst ar slimām aknām, un kādus ēdienus vajadzētu izvairīties. Cik stingra ir šī diēta, vai ir iespējama relaksācija un kad būs iespējams atgriezties pie ierastās diētas, ir atkarīgs no pacienta stāvokļa. Turklāt katrs cilvēks var just smagumu labajā hipohondrijā pēc alkohola lietošanas, pārēšanās vai noteiktu zāļu lietošanas. Šajā gadījumā ir arī vērts kādu laiku ierobežot sevi noteiktu produktu lietošanā..

Aknu loma organismā un kāpēc ir svarīgi ēst pareizi

Aknas ir galvenais ķermeņa filtrs, kas neitralizē toksīnus un dabiski tos noņem. Mūsdienu dzīves ritms, neveselīgas pārtikas un alkohola pārpilnība, ārstēšana ar noteiktiem medikamentiem var nelabvēlīgi ietekmēt aknas. Palielinās tā slodze, šūnas tiek iznīcinātas, un tā nespēj veikt savas funkcijas. Turklāt aknas ir iesaistītas olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un minerālu metabolisma sintēzē un nogulsnēšanā. Tas arī ražo žulti, kas pēc tam nonāk tievā zarnā un sadala pārtiku..

Starp visām aknu slimībām var izdalīt galvenās:

  • hepatīts - infekcioza vai neinfekcioza rakstura iekaisuma procesi;
  • taukainā hepatoze - normālu funkcionālu hepatocītu aizstāšana ar taukaudiem;
  • ciroze - vissmagākais aknu bojājums, kurā šūnas mirst un no saistaudiem veidojas rētas (fibroze).

Aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimību cēloņi bieži ir saistīti ar cilvēku uztura dzīvesveidu un kultūru. Aknām nepatīk taukainu, ceptu ēdienu, junk dzērienu un ātrās ēdināšanas pārpilnība. Šādas pārtikas pārstrādei nepieciešams liels žults daudzums, kas jāražo aknu šūnās. Ar pastāvīgu lietošanu aknas nolietojas, un tās audiem nav laika atgūties. Ne mazāk bīstams aknām un alkohola uzņemšanai. Nelielās devās, ja tos lieto reti, tas tiek pilnībā pārstrādāts un nekaitē ķermenim, un ar alkoholismu toksīni apmetas iekšējos orgānos un rada bīstamas slimības. Tomēr hepatīts var nebūt atkarīgs no cilvēka dzīvesveida. Šādas slimības var iegūt asinsritē, apmeklējot nagu salonu, slimnīcu vai veicot tetovējumus..

Kāpēc jums nepieciešama diēta aknu slimībām?

Aknu slimību terapeitiskais uzturs ir nepieciešams, lai mazinātu stresu no tā. Atkarībā no slimības etioloģijas un tās stadijas tiek noteikts galvenais ārstēšanas režīms, kas ietver medikamentu lietošanu. Dažos gadījumos (pēdējās cirozes stadijās) var būt pat nepieciešama orgānu transplantācijas operācija. Pamatā izrakstītās zāles no hepatoprotektoru grupas un diētas, kuras pacientam jāievēro līdz pilnīgai atveseļošanai.

Aknas ir iesaistītas dažādu elementu gremošanā un metabolismā. Palielinoties slodzei, tā šūnām nav laika atgūties, kas provocē slimības tālāku attīstību un tās saasināšanos. Ja jūs ēdat pareizi un nepārkāpjat diētu, hepatocīti tiek ļoti ātri aizstāti ar jauniem, un ķermenis pilnībā atjaunojas. Tas neattiecas uz tām formām, kad parenhimā jau ir izveidojušās saistaudu rētas, bet pacienta stāvokli var uzturēt ar pienācīgu uzturu.

Aknu diētas pamatprincipi

Diēta ar aknu slimībām ietver biežu vieglas pārtikas uzņemšanu. To vajadzētu pagatavot, nepievienojot taukus, garšvielas un mērces, labāk ir vārīt vai tvaicēt. Stingri dozē arī sāli. Ēšana ar šādām patoloģijām ir nepieciešama saskaņā ar šādiem noteikumiem:

  • ēdienam un dzērienam vajadzētu būt istabas temperatūrā;
  • dienā jums jāēd vismaz 5 reizes mazās porcijās;
  • diētas kopējo siltumspēju aprēķina individuāli, bet tai nevajadzētu būt zemākai par 2000–2500 kcal dienā;
  • olbaltumvielu un ogļhidrātu līmenis joprojām ir augsts, un tauku daudzumu var samazināt;
  • vitamīni ir nepieciešami reģenerācijas procesiem;
  • Jūs varat arī uzņemt noderīgus novārījumus un dzērienus (mežrozīšu buljonu).

Diētas ilgums ir atkarīgs no slimības un tās stadijas. Ārstējot vieglas hepatīta formas, ārstēšana ilgst vairākus mēnešus, un ar cirozi jums visu mūžu būs jāievēro šie ieteikumi. Jūs varat arī pavadīt badošanās dienas, ja aknas sāp pēc svētkiem, alkohola lietošanas vai pārēšanās. Šādam uzturam nav kontrindikāciju, jo tas pozitīvi ietekmē ne tikai aknas un žults ceļu, bet arī visas orgānu sistēmas.

Turklāt ir vērts apmeklēt hepatoprotektoru kursu (Essentiale, Allochol un citi). Viņi var piederēt dažādām grupām. Daži no tiem stiprina esošās aknu šūnas, bet citi stimulē jaunu veidošanos. Fakts ir tāds, ka aknu audu reģenerācija notiek, sadalot tos hepatocītus, kas to veido. No vienas šūnas veidojas divas meitas šūnas, tāpēc aknas tiek ātri atjaunotas. Tomēr, ja hepatocīti ir pakļauti stresam, tie netiks sadalīti. Vispirms jums ir jāatbalsta tie, kas nav cietuši no šīs slimības, un pēc tam jāstimulē reģenerācijas procesi..

Aizliegtie produkti

Pirmkārt, pacientam precīzi jāzina, kādus ēdienus nevar ēst ar aknu slimībām. Tie ietver visus ēdienus, kurus ir grūti apstrādāt vai provocēt ķermeņa intoksikāciju. No uztura jums pilnībā jāizslēdz cepti, trekni, kūpināti ēdieni, garšvielas un veikalu mērces. Arī alkohols ir aizliegts jebkādā formā un daudzumos..

Pilns to produktu saraksts, kas var ietekmēt aknu stāvokli un novērst to no slimības izārstēšanas:

  • gaļas un zivju treknas šķirnes (cūkgaļa, pīle, sarkanās zivis);
  • bagātīgi buljoni, ieskaitot pirmo kursu sagatavošanu;
  • svaigi cepti kviešu milti (baltmaize), bet no tā ir atļauts izmantot krekerus;
  • smalkmaizītes no kārtainās mīklas;
  • daži svaigi augļi un dārzeņi (pākšaugi, lēcas, kāposti, saldās ogas);
  • gaļas subprodukti (aknas, mēle), kā arī veikalu desas un desas;
  • nerafinētas augu eļļas un dzīvnieku tauki;
  • iegādātas mērces (majonēze, kečups);
  • stipru tēju un kafiju;
  • alkoholiskie dzērieni.

Atļautās un veselīgās maltītes

Pacientam jāzina, kādus produktus var ievadīt ikdienas uzturā, nekaitējot veselībai. No atļautajiem produktiem jūs saņemat pilnībā garšīgus ēdienus, un laika gaitā jūs varat pierast ēst bez daudzām garšvielām un garšvielām. Ir vērts pievērst uzmanību šādam ēdienu sarakstam:

  • liesa gaļa vai zivis, vārītas vai tvaicētas (vēlams sagriezt mazos gabaliņos);
  • graudaugi ūdenī vai pienā, pievienojot nelielu daudzumu sviesta (līdz 30 g dienā);
  • veģetārie vai piena zupas;
  • cietie makaroni;
  • krekeri vai žāvēta maize;
  • dārzeņu sautējumi;
  • piens ar zemu tauku saturu un skābie piena produkti (kefīrs, raudzēts cepts piens, mājās gatavoti jogurti);
  • biezpiena un biezpiena sautējumi;
  • olas jebkurā formā, tvaika omletes no olu baltumiem ir īpaši noderīgas;
  • vāja tēja, dārzeņu buljoni, savvaļas rožu buljoni, nesaldināti ogu augļu dzērieni vai želeja.

Ēdienu labāk ēst nevis lielos gabalos, bet kartupeļu biezeni formā. Ir svarīgi arī dzert lielu daudzumu tīra ūdens un dzērienu visu dienu nelielās porcijās. Produktus var kombinēt, lai radītu uztura kulinārijas priekus. Piemēram, āboli, kas cepti ar medu un kanēli, ir viegli sagremojami un spēj notīrīt aknas. Glikozi (cukuru) vislabāk aizstāt ar fruktozi (medu vai nopirktu produktu). Tas būs noderīgi ne tikai pacientiem ar aknu slimībām, bet arī diabēta slimniekiem..

Aknu slimību profilakse

Lai novērstu slimības, aknas var notīrīt ar dažiem noderīgiem līdzekļiem. Tradicionālajā medicīnā ir milzīgs recepšu skaits, kas ietekmē aknas un žultsvadus, taču tie jāizmanto tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem..

  • Buksēšana ir žultspūšļa stimulēšanas metode, kas novērš žults stagnāciju. Lai to izdarītu, iekšpusē izmantojiet taukainas olīveļļas un dabīgās sulas maisījumu un pēc tam labajā pusē ielieciet sildīšanas spilventiņu. Jūs varat iepriekš badoties.
  • Ārstnieciskā trīs dienu badošanās ir veids, kā pilnībā notīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni. Trīs dienu laikā jūs varat izmantot tikai dārzeņu novārījumus vai sulas. Trešās dienas beigās tiek veikta caurules procedūra..
  • Daži ārsti iesaka tukšā dūšā katru rītu lietot mežrozīšu ogu novārījumu. Pēc tam jūs varat brokastis un ēst dienas laikā, kā parasti. Metode ir laba, jo tradicionālās medicīnas ārsti to nenoliedz un piekrīt tās efektivitātei. Arī zāles var dot bērniem samazinātā devā.

Dažādām aknu attīrīšanas metodēm var būt kontrindikācijas. Ir svarīgi zināt, kā to notīrīt, nekaitējot veselībai un neizprovocēt slimības saasināšanos. Ir arī vērts uzzināt par visām ar vecumu saistītajām kontrindikācijām. Aknu tīrīšana veselīgam bērnam var būt kaitīga, jo metodes ir diezgan agresīvas. Jūs arī nevarat dot zāles bērniem bez iepriekšēja ārsta atļaujas. Uz katras zāles ir norādījumi, kādā vecumā un kādā devā to var lietot.

Ar sāpju parādīšanos labajā hipohondrijā ir svarīgi zināt, kā ārstēt aknas un kā ēst. Pamatnoteikumi ir tādi, ka labāk ir ēst tikai dabīgu pārtiku, kurā varat būt pārliecināti. No kaitīgiem produktiem slimības ārstēšanas laikā būs jāatsakās. Pēc kāda laika būs iespējams atgriezties pie ierastā dzīvesveida, ja slimību varēs izārstēt. Tomēr jāsaprot, ka dažos gadījumos slikti ēšanas paradumi un izraisa aknu, žults ceļu un kuņģa-zarnu trakta patoloģiju attīstību. No tiem var izvairīties, ja ievērojat uzturu un uzturu, kā arī pierod pie veselīga ēdiena..

Diēta slimām aknām - kas ir iespējams un kas nē

Aknas ir viens no vissvarīgākajiem cilvēka orgāniem. Ar šo orgānu slimību jārūpējas ne tikai par medikamentu un tautas līdzekļu lietošanu, bet arī par pareizas saudzējošas diētas nodrošināšanu..

Diēta slimām aknām - kas ir iespējams un kas nē

  • 1 Uztura pamati aknu veselībai
  • 2 Ko jūs varat ēst?
    • 2.1. Ierobežojumi
  • 3 Kas ir aizliegts??
  • 4 Cik ilgi jums jāievēro diēta?

Uztura pamati aknu veselībai

Lai palīdzētu ķermenim normāli darboties, jums jāievēro daži noteikumi:

  • Akūtas hepatīta formas liecina par diezgan lielu kaloriju daudzumu - līdz 2500 kilokalorijām dienā, bet ēdienam jābūt vieglam un uztura.
  • Ieteicama frakcionēta uztura.
  • Neēdiet ceptu pārtiku.
  • Dodiet priekšroku siltiem ēdieniem, izvairoties no auksta un karsta.
  • Lielākajā daļā pārtikas produktu vajadzētu būt daudz šķiedrvielu..

Diēta aknām jāsastāv no termiski apstrādātiem pārtikas produktiem. Labāk ir dot priekšroku tādām pārstrādes metodēm kā vārīšana, sautēšana, cepšana, tvaicēšana. Ieteicams sasmalcināt ēdienu, tas ievērojami vienkāršos aknas.

Zupas nedrīkst gatavot uz treknas gaļas vai zivju buljoniem, un tām nevar pievienot ceptu mērci. Gaļu un zivis ieteicams gatavot, nelietojot taukus, piemēram, piedurknē vai folijā, un sautēt savā sulā.

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka uzturs slimām aknām ir ļoti niecīgs, taču patiesībā tas ir kļūdains viedoklis. No atļautajiem produktiem var pagatavot dažādus ēdienus, lai iegūtu patīkamu garšu, izmantojot visu veidu mērces, citronu sulu un garšaugus.

Ko es varu ēst??

Aknu un žults ceļu slimību gadījumā ir svarīgi uzturā ievadīt pietiekamu daudzumu šķiedrvielu. Jūs to varat iegūt no dažādiem dārzeņiem. Izvēlnē jābūt šādiem produktiem (ceptiem vai vārītiem):

  • kartupeļi;
  • ziedkāposti un Pekinas kāposti;
  • burkāns;
  • cukini;
  • ķirbis;
  • biešu;
  • zaļie zirņi.

Smagā pacienta stāvoklī pirms lietošanas šie dārzeņi jāsamaļ. Neapstrādātā veidā jūs varat ēst šādus ēdienus:

  • paprikas;
  • jūras kāposti;
  • gurķi
  • salāti ar maigu garšu (ar maz ēterisko eļļu).

Arī uzturā var pieļaut dažus augļus. Tajos ietilpst nogatavojušies neskābie āboli rīvētā vai ceptā formā un banāni. Jūs varat arī ēst žāvētas plūmes, žāvētus aprikozes un kauliņu rozīnes.

Problēmas ar aknām un žults ceļu ir nepieciešams ēst arī gaļu un zivis. No gaļai piemērota truša, liellopa gaļas un cūkgaļas (stingri liesa) ir atļauts ēst arī vistas gaļu, taču no pīļu taukiem un zosu vislabāk izvairīties. Hronisku žultspūšļa un aknu slimību, kā arī akūta iekaisuma gadījumā ieteicams sasmalcināt gaļas produktus. No zivīm jums arī jāizvēlas zema tauku satura šķirnes: zandarts, menca, heks, asaris, līdaka. Zivju izstrādājumus vajadzētu ierobežot līdz trim reizēm nedēļā. Jūs varat ēst jūras veltes - gliemenes, garneles.

Izvēlnei obligāti jāpievieno dažādas putras. Priekšroka jādod auzām vai griķiem. Šādus ogļhidrātus ķermenis viegli absorbē, neapgrūtinot aknu un žultspūšļa darbu. Aknu slimību diētā var iekļaut mannu, rīsu putru, kas vārīta ūdenī vai ar piena pievienošanu. Diēta ar aknu un žults ceļu ļauj ēdienkartē vārītus makaronus.

Var ēst arī maizi, savukārt priekšroka jādod pilngraudiem un rudziem. Kviešu maize ir atļauta tikai vakar vai žāvēta.

Pareizā uzturā jāiekļauj pietiekami daudz piena produktu. Jums jāizvēlas zema tauku satura (un vēl labāk - ar zemu tauku saturu) kefīrs, biezpiens, raudzēts cepts piens, piens. Diētā var iekļaut arī skābo krējumu un sieru..

Diēta aknu slimībām ir diezgan bagāta. No piedāvātajiem produktiem var pagatavot dažādus ēdienus..

Uztura pamatā vislabāk ir zupas, kas nav uz gaļas buljona. Dažādas zupas: dārzeņu, piena, ar graudaugiem un nūdelēm, zirņiem, liesajiem borščiem un bietēm - tās ir receptes, kuras jāizmanto visbiežāk.

Aknu pārtikā varat un vajadzētu iekļaut sautējumus, suflē, izmantojot graudaugus, biezpiena pudiņus. Vislabāk ir izvēlēties vienu no šiem ēdieniem no zivīm un gaļas: kotletes (tvaicētas), kotletes, kotletes. Uztura bagātināšanu var veikt, izmantojot šādas receptes: liellopa stroganoff, suflē, pat kāpostu rullīšus vai pilaf, tikai gaļa tam ir jāvāra un nav jācep. Uzturā var ietilpt dārzeņu salāti, kas garšoti ar augu eļļu, ikri no cukini, vinaigrette. Jāizslēdz pikantas garšvielas un garšvielas ēdieniem ar žultspūšļa un aknu problēmām, un pretī jūs varat ņemt pētersīļus, dilles, kanēli, sojas mērci, citronu sulu un mizu. Lieliskas receptes dārzeņu, piena vai skābo krējumu mērcēm. Galvenais ir neizmantot asas un skābas iespējas.

Salds uzturs aknām arī ļauj. Tas var būt pastille, medus, marmelāde, nedaudz zefīrs, bezskābs ievārījums.

Tiem, kam ir problēmas ar žultsvadiem, žultspūsli vai aknām, jūs varat izveidot diezgan daudzveidīgu ēdienkarti, izmantojot atļautos produktus. Tajā pašā laikā ir svarīgi uzraudzīt pietiekamu kaloriju un uzturvērtību..

Tomēr aknu slimību diēta prasa ierobežot noteiktus pārtikas produktus vai tos pilnībā noņemt no ēdienkartes.

Ierobežojumi

Daži ēdieni ir atļauti uzturā, taču labāk tos lietot ļoti mēreni. Tie ietver:

  • maigi sieri;
  • olas (ne vairāk kā 3 gabali nedēļā);
  • piena desas un desas;
  • sviests (pieaugušo ēdienkartei - līdz 70 gramiem dienā, bērniem - ne vairāk kā 40 grami);
  • kaviārs un siļķe;
  • tomāti.

Kas aizliegts?

Kas ir aizliegts ēst ar aknu un žultspūšļa slimībām?

Pirmkārt, ir aizliegts jebkāds alkohols. Visu ceptu ēdienu receptes būs jāievieto arī tālākajā plauktā: ar aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimību šāda ēdienkarte nav piemērota. Traukos nevar izmantot arī treknu gaļu un zivis, buljonus no tiem. Arī kūpināta gaļa un konservi nav domāti tiem, kas cieš no šādām slimībām. Sēnes, subprodukti, pākšaugi var izraisīt jaunu iekaisumu, tāpēc tie jāizslēdz ar saudzējošu diētu. Šādi produkti ir stingri aizliegti:

  • tauki;
  • dārzeņi ar lielu ēterisko eļļu saturu (sīpoli, ķiploki, redīsi);
  • konditorejas izstrādājumi un kārtainie mīklas izstrādājumi;
  • saldējums;
  • gāzētie dzērieni;
  • stipru tēju un kafiju;
  • svaiga maize;
  • skābenes, spināti;
  • marinēti un sāļie ēdieni.

Cik ilgi jums jāievēro diēta?

Parasti akūtos gadījumos gan bērnībā, gan pieaugušos iekaisuma procesos aknās, žultspūslī vai žults ceļos ārsts 4-6 nedēļas izraksta stingru diētu, kurā ēdiens tiek noberzts. Ja šajā laikā pacienta stāvoklis uzlabojas, tad uzturs turpinās ar tiem pašiem produktiem, bet bez slīpēšanas, izņemot dārzeņiem, kas bagāti ar šķiedrvielām. Šādai diētai ir nepieciešams pavadīt vismaz sešus mēnešus.

Hroniskā slimības gaitā, visticamāk, šāds pareizs uzturs jāievēro visu mūžu. Bet ar iespēju gatavot un izvēlēties receptes, uzturs var būt ļoti garšīgs un daudzveidīgs. Pacientam ieteicams plānot ēdienkarti dienai vai nedēļai, ņemot vērā nepieciešamās kalorijas un ēdienus.

Diēta aknu slimībām

Visu iLive saturu pārbauda medicīnas eksperti, lai nodrošinātu pēc iespējas labāku precizitāti un atbilstību faktiem..

Mums ir stingri noteikumi par informācijas avotu izvēli, un mēs atsaucamies tikai uz cienījamām vietnēm, akadēmiskiem pētniecības institūtiem un, ja iespējams, pierādītiem medicīniskiem pētījumiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka skaitļi iekavās ([1], [2] utt.) Ir interaktīvas saites uz šādiem pētījumiem..

Ja domājat, ka kāds no mūsu materiāliem ir neprecīzs, novecojis vai kā citādi apšaubāms, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.

Diēta pret aknu slimībām ir balstīta uz noteikumu "3 W", izslēdzot taukainu, ceptu un dzeltenu pārtiku.

Aknu galvenā funkcija ir attīrīt toksisko un toksisko vielu ķermeni, kas nonāk pārtikā. Ilgstoša ārstēšana ar antibiotikām, alkohola lietošana, rijība, taukainu un kūpinātu ēdienu izplatība - tas viss vājina "aizsargbarjeru".

Bieži vien aknu slimības rodas latentā formā, maskējas daudzus gadus, izpaužas tikai kā pigmentācija uz sejas ādas vai smagums labajā hipohondrijā. Hipotermija, stress, infekcijas izplatība ir faktori, kas izraisa aknu mazspēju.

Aknu slimību (hepatīta, cirozes, holecistīta utt.) Terapija ir darbietilpīgs process, izmantojot pretsāpju līdzekļus, pretiekaisuma, choleretic līdzekļus. Ārstēšanas panākumi lielā mērā ir atkarīgi no uztura, kas atjauno aknu darbību, kā arī normalizē vielmaiņu. Ar aknu patoloģijām bieži cieš apetīte, tāpēc ēdienam jābūt viegli sagremojamam un vienlaikus garšīgam. Ikdienas uztura pamatā ir šādi principi:

  • viegli sagremojams proteīns - līdz 150 g (dzīvnieku un dārzeņu vienādās proporcijās);
  • ogļhidrātu pārtika - ne vairāk kā 450 g, ja pacientam ir liekais svars, tad tiek samazināts ogļhidrātu kvantitatīvais saturs;
  • taukaino ēdienu procentuālo daudzumu nosaka individuāli, lai uzlabotu žults aizplūšanu, palielinātu augu tauku patēriņu;
  • lai samazinātu slodzi uz aknām, ēdienus vajadzētu noslaucīt, vārīt, labi sasmalcināt;
  • parādīts frakcionēts uzturs, kas bagāts ar šķiedrvielām;
  • atļauts ne vairāk kā 7-10 g sāls;
  • vajadzētu dzert 1,5-2 litrus ūdens dienā;
  • Ieteicamais tvaicēšana, vārīšana vai cepšana.

Kāda ir aknu slimības diēta?

Diētu veido atkarībā no aknu patoloģijas veida, ķermeņa individuālajām īpašībām. Piemēram, tiek noteikts šāds uzturs: no rīta tukšā dūšā ēd ēdamkaroti degvīna ar divām ēdamkarotēm augstākā labuma olīveļļas, un pēc pusstundas ēd auzu pārslu ar linu sēklām (vārītas ūdenī bez sāls). Pirms vakariņām (10 minūtēm) izdzer glāzi ūdens un pusi citrona. Šāda veida attīrīšana palīdz uzlabot žults aizplūšanu, noteikt aknu darbību. Tomēr šī diēta aknu slimībām var būt kontrindicēta, ja ir palielināts kuņģa sulas skābums. Tieši tāpēc jūs nevarat pašārstēties, paļaujoties uz tradicionālās medicīnas ieteikumiem.

Diēta tiek izvēlēta katrai konkrētai patoloģijai kopā ar galveno ārstēšanas shēmu, tomēr ir vispārīgi uztura noteikumi:

  • gaļa / zivis - bez taukiem, vēlams vārīti dubultā katlā;
  • piens un skābie piena produkti - bez ierobežojumiem ir atļauts biezpiens ar nelielu tauku daudzumu, no uztura tiek noņemts krējums un skābs krējums. Rjaženka ir nevēlama, tāpat kā asi, kausēti sieri;
  • maizes izstrādājumi - no rupjas kvalitātes miltiem labāk ir plēst krekerus vai sagrabināt garozu. Par cepšanu, cepšanu, kūkām, konditorejas izstrādājumiem kādu laiku vajadzētu aizmirst;
  • pirmie kursi - dārzeņu zupas ar graudaugiem. Jūs varat veģetāro boršču (bez taukiem, cepšanas utt.). Gaļas un sēņu buljonus nevajadzētu vārīt;
  • dārzeņi / zaļumi - atļauti, izņemot tomātus, redīsus un redīsus. Jūs nevarat sīpolu, skābenes, spinātus un ķiplokus;
  • olas - tikai vārītas olbaltumvielas vai omlete no tām. Atļauta vesela ola, bet ne vairāk kā divas nedēļā.

Produktu saraksts ir jāpielāgo ārstam un atcerieties, ka uzturs ir neatņemama efektīvas terapijas sastāvdaļa..

5. diēta aknu slimībām

Diētas terapija ir ieteicama, lai aktivizētu žults aizplūšanu, samazinātu aknu slodzi, izveidotu žultsvadu darbību, ja nav kuņģa-zarnu trakta patoloģiju.

Piešķirts diētas numurs 5:

  • atgūstoties no holecistīta un hepatīta akūtām stadijām;
  • rehabilitācijas periodā pēc cirozes bez aknu mazspējas;
  • normalizēt aknu darbību, izņemot akūtu holelitiāzes formu, akūtus stāvokļus hroniska hepatīta un holecistīta rezultātā.

5. diēta aknu slimībām ir ieteicama arī aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa disfunkcijām:

vārīta (iespējams, cepta) un liesa gaļa liellopu, teļa, truša, jēra, vistas un tītara gaļa bez ādas; Gatavojot kotletus, izmantojiet ne vairāk kā 2 olu baltumus

gaļa ar tauku slāni, ieskaitot zosu, pīli; izslēgt pusfabrikātus un subproduktus

priekšroka tiek dota netaukainai jūras, upes, vārītai / tvaicētai, ar ārstējošā ārsta atļauju jūs varat sautēt vai cept folijā

kūpināta gaļa, sālītas un treknas zivju šķirnes, konservi, ikri

ne vairāk kā viens dzeltenums dienā; vēlams gatavot olbaltumvielu bāzes omlete vai mīksti vārītu olu

cieti vārītas ceptas olas

dārzeņu vai graudaugu zupa, lielākā daļa veģetāro, biezeni un piena zupu, kā arī auksti augļi

pirmie kursi gaļas, zivju, sēņu buljoniem; okroshka, zaļš borščs

no svaigiem, vārītiem dārzeņiem, garšvielām ar augu eļļu;
pamatojoties uz jūras veltēm, vārītām zivīm / gaļu

ar pikantu, pikantu, taukainu mērci

novecojuši maizes izstrādājumi, krekeri;
priekšroka tiek dota produktiem no pilngraudu

smalkmaizīte, pīpes, cepti pīrāgi

auzu pārslu, griķi, brūnie rīsi; cietie makaroni

putra uz speķa, ar cepšanu

ar zemu tauku saturu / pienu - pienu, kefīru, jogurtu, skābo krējumu, biezpienu (sautējumus, siera kūkas, pudiņus utt.); zema tauku satura, maigs siers

taukskābju pārtika (vairāk nekā 6%)

neapstrādātā, ceptā, vārītā veidā; uzkodas ar dillēm, pētersīļiem; žāvēti augļi, izņemot skābos

izvairieties no skābenēm, redīsiem, redīsiem, zaļajiem sīpoliem, ķiplokiem, spinātiem, pākšaugiem, sēnēm, marinētiem dārzeņiem / augļiem

ierobežot medus, cukura (cukura aizstājēji ir labāki), biezpiena un ogu desertu beztauku, želejas, uzpūtes, kompota patēriņu

šokolādes izstrādājumi, taukskābju deserti, saldējums, pankūkas, pīrāgi, smalkmaizītes, kūkas

pamatojoties uz zema tauku satura skābo krējumu, pienu, dārzeņiem;
kanēļa vaniļas

mārrutki, sinepes, pipari

olīvu, linsēklu un citas augu izcelsmes, ierobežotā daudzumā sviesta

speķis, speķis, gejs

zaļa, balta, zāļu, vāja melnā tēja, kafija, jūs varat pievienot pienu pēc garšas; sulas no dārzeņiem un augļiem, mežrozīšu buljona

soda, kakao, dabīgā kafija

Aknu, žultspūšļa problēmu saasināšanās stadijā, īpaši uz pankreatīta / gastrīta fona, pārtika jānoslauka, jāvāra divkāršā katlā vai jāuzvāra. Uztura laikposmā ir aizliegti neapstrādāti dārzeņi / augļi un melnās maizes.

Žultsakmeņu problēmu gadījumā saldumi tiek pilnībā izslēgti, un ēdieni tiek pagatavoti dubultā katlā, vārīti vai tiek izmantota cepeškrāsns un folija (gaļa jācep pēc vārīšanās). Diētai pret aknu slimībām šajā gadījumā ir jāuzrauga ēdiena uzņemšanas temperatūra, kas nedrīkst pārsniegt 60 ° C un būt zemāka par 15 ° C..

Diēta aknu slimībām: receptes katrai dienai

Uztura uzturs pacientam ar dažādām aknu patoloģijām ir nepieciešams:

  • samazināt slogu slimajam orgānam;
  • aknās esošo toksisko un kaitīgo elementu izņemšana;
  • optimizēt žults sekrēciju un normalizēt žultsvadu darbību.

Atkarībā no patoloģijas veida tiek izvēlēta pārtikas pārstrādes metode, dažreiz vienīgā iespējamā metode ir vārīšana caur divkāršu katlu. Uztura pamats ir: svaigi augļi un dārzeņi, graudaugi, veģetārie zupas, borscht, kā arī piena zupas.

Neskatoties uz stingriem aizliegumiem un ierobežojumiem, pacienta ar aknu patoloģiju uzturs ir līdzsvarots un pilnīgs. Diēta aknu slimību receptēm:

  • zupas biezeni ar ķirbi un auzu pārslām - mizotu ķirbi (100 gr.) sagriež mazos kubiņos un piepilda ar aukstu ūdeni, vāra, līdz puse ir pagatavota. Pārlejiet ķirbi dziļā pannā un sautējiet zem vāka ar sviestu (1/2 tējk.), Pievienojiet auzu pārslu (2 ēd.k.) un ielejiet nedaudz buljona ķirbja. Gatavojiet nepārtraukti maisot, pēc tam auzu pārslu un ķirbju maisījumu ielieciet blenderī un sasmalciniet. Pievienojiet ķirbju buljonu, ja iespējams - cukuru pēc garšas un pusi tējkarotes sviesta. Ķirbi var aizstāt ar cukini;
  • tvaika liellopu gaļas pīrādziņi - sasmērēto baltmaizi (25 gr.) iemērciet ar pienu vai ūdeni. Liellopu gaļa (125 gr.), Lai notīrītu cīpslas un taukus. Malto gaļu ar maizi gatavo, izmantojot gaļas mašīnā / blenderī. Pievienojiet sāli un, ja nepieciešams, ūdeni. Izveidotos kotletus tvaicē apmēram 20 minūtes. Pirms ēšanas ielejiet dārzeņu vai kausētu sviestu;
  • olu baltuma biskvīta kūka - sešus proteīnus saputo ar 1/3 glāzes cukura (granulētā cukura daudzumu var samazināt). Glāzi sasmalcinātu baltu krekeru uzmanīgi ievada olu putās. Ielieciet pusi no maisījuma cepšanas traukā, kas ieeļļots ar sviestu. Testa virspusē ielieciet 1-2 ēd.k. ēdamkarotes magoņu sēklu un pārlej ar atlikušo olbaltumvielu maisījumu. Cepiet cepeškrāsnī apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā. Atdzesētu cepumu izņem no veidnes;
  • burkānu un biešu tvaicēti salāti - pāris vāriet bietes un burkānus, sagrieziet vai sarīvējiet uz rupjās rīves. Sezona ar sāli pēc garšas un pievieno augu eļļu.

Lielāko daļu parasto ēdienu var pielāgot diētai, ievērojot ārstu ieteikumus un atturoties no aizliegtajiem ēdieniem..

Diēta aknu slimību ārstēšanai: ēdienkarte ikvienam

Uztura terapijas ilgums tiek pārrunāts individuāli. Daži pacienti ievēro vairāku gadu diētu, un dažos gadījumos vienmēr ir jāizvairās no trekniem un ceptiem ēdieniem..

Diēta aknu slimību ēdienkartei:

  • Ieteicamās brokastis - zema tauku satura biezpiens ar skābo krējumu, biezpiena pudiņš, auzu pārslu, tēja (var būt ar pienu);
  • otrā maltīte ir ūdenī vārīta vai tvaicēta gaļa, auzu pārslu, maizes šķēle un sula; dažreiz pietiek ar vienu ceptu ābolu;
  • pusdienas - veģetārā zupa augu eļļā, vistas vai liellopa gaļā ar rīsiem, sautētu cukini, žāvētu augļu kompotu vai ābolu želeju;
  • otrās pusdienas - savvaļas roze novārījuma veidā;
  • vakarā - kartupeļu biezeni ar tvaicētām / vārītām zivīm, biezpiena kastroli, tēju ar citronu / pienu;
  • turpmākajam miegam - 200 ml kefīra.

Maizes daudzums dienā (vēlams vakar no pilngraudu miltiem, krekeriem) - ne vairāk kā 200 grami, cukurs - līdz 70 gramiem.

Terapeitiskā diēta aknu slimībām

Aknu un žultspūšļa slimības attīstās pārmērīga alkohola lietošanas dēļ akūtu infekcijas apstākļu, nepietiekama uztura un analfabētisma, ģenētisko patoloģiju un vielmaiņas problēmu dēļ.

Terapeitiskais uzturs aknu un žultsvadu slimībām ir atkarīgs no slimības stadijas un pacienta stāvokļa. Diētas terapija ietver vispārīgus ieteikumus:

  • diētu vajadzētu bagātināt ar nepieciešamo viegli sagremojamo olbaltumvielu daudzumu;
  • ogļhidrātu likme tiek izvēlēta, pamatojoties uz ķermeņa svaru (liekais svars ir izdevība samazināt ogļhidrātu daudzumu);
  • uzņemto tauku daudzumu aprēķina individuāli. Dažos apstākļos tiek panākts choleretic efekts. Lai novērstu aizcietējumus, ieteicams palielināt augu eļļu patēriņu;
  • priekšroka dodama biezenī un sasmalcinātiem produktiem, vārītiem ūdenī vai tvaicētiem;
  • uztura pamats ir uztura šķiedra;
  • ir svarīgi uzraudzīt pacienta ķermeņa multivitamīnu pietiekamību;
  • biežas ēdienreizes nelielās porcijās labvēlīgi ietekmē pārtikas gremošanu un gremošanu.

Diēta ar aknu slimībām ietver pārāk karstu vai aukstu ēdienu izslēgšanu. Saldējums, ledus ūdens utt. Var izraisīt spazmas, sāpes un pat aknu kolikas..

Diēta aknu slimībām: kas var un ko nevar

Aknas ir viens no vissvarīgākajiem cilvēka ķermeņa orgāniem, kas, tāpat kā jebkurš cits, ir uzņēmīgs pret dažādām slimībām. Bet ievērojams aknu īpašums ir spēja atgūties, ražojot jaunas šūnas. Šo procesu atvieglo ne tikai medicīniskā ārstēšana. Īpaši izstrādātu uztura noteikumu ievērošana ir būtisks veiksmīgas orgānu reģenerācijas elements. Kas ir diētas 5. tabula: ko var, ko nevar? Kā gatavot un ēst ar aknu slimībām? MedAboutMe atbildēs uz šiem jautājumiem..

Aknu funkcijas un tās slimības

Aknu veselība droši ietekmē visa organisma darbu. Izgatavojot žulti, aknas veicina normālu gremošanu. Neitralizējot un izvadot toksīnus, svešus savienojumus un patogēnos mikrobus, tas detoksicē ķermeni. Tā nozīmīgā loma olbaltumvielu, tauku, glikozes, holesterīna, hormonu metabolismā. Aknās tiek izveidotas asiņu, dzelzs, glikozes un noteiktu vitamīnu rezerves, kas nodrošina ķermeņa vajadzības pēc enerģijas, imūno aizsardzību, asins veidošanos un asiņu papildināšanu asins zuduma laikā.

Hroniskas aknu slimības traucē tā normālu darbību un kaitē visa organisma dzīvībai svarīgiem procesiem. Cieš sirds un asinsvadu sistēma, gremošana, dzimumorgānu zona. Var parādīties liekā svara un redzes problēmas. Slimas aknas palielina cukura diabēta, vairogdziedzera patoloģijas, nervu slimību attīstības risku.

Pacientu skaits, kas cieš no dažādām aknu patoloģijām, industrializētajās valstīs ir liels. Tātad Krievijā vairāk nekā 10% iedzīvotāju ir uzņēmīgi pret hepatītu, tauku deģenerāciju un cirozi, kas saistīti ar atkarību no alkohola. Reģistrēto vīrusu izcelsmes hepatītu skaits gadu no gada pieaug, dažiem no tiem ir tendence pārvērsties hroniskā formā, īpaši ar nepietiekamu ārstēšanu un neatbilstību ārsta ieteikumiem. Rietumu valstīs arvien biežāk tiek diagnosticēta bezalkoholisko tauku aknu slimība (NAFLD vai NAFLD), kas parasti ir saistīta ar aptaukošanos. Šīs patoloģijas izplatība pasaules iedzīvotāju vidū sasniedz vidēji 20% (līdz 30% valstīs ar augstu labklājības līmeni).

Mūsdienu medicīnas arsenālā ir plašas iespējas aknu slimību zāļu terapijai. Tomēr tajā pašā laikā veiksmīgas ārstēšanas un rehabilitācijas galvenais faktors ir noteikta dzīves veida un uztura ievērošana.

Uztura pamatprincipi aknu patoloģijās

Padomju laikos vietējie eksperti izstrādāja dažādu slimību terapeitiskās uztura principus. Mūsdienās tos veiksmīgi izmanto medicīnas praksē. Īpašas diētas veicina skarto orgānu vai sistēmu traucēto funkciju atjaunošanu dabiskā veidā. Diēta (tabula) Nr. 5 tiek parakstīta pacientiem ar aknu un žultspūšļa patoloģijām. Produktu izvēle, ēdiena gatavošanas un ēšanas režīms palīdz nodrošināt normālu hepatobiliāras sistēmas darbību, tikt galā ar iekaisuma sekām un uzturēt orgānu veselību.

Īpašā medicīniskā uztura pamatā ir šādi principi:

  • Uzturam jābūt pietiekamam kaloriju daudzumam, daudzveidīgam, barojošam.
  • Lai nodrošinātu aknu mehānisku un ķīmisku saudzēšanu, ir jāizslēdz rupji, grūti sagremojami ēdieni, kā arī skābi, pikanti, pikanti ēdieni..
  • Uzturā jāpalielina to pārtikas produktu īpatsvars, kas bagāti ar A, C un B grupas vitamīniem un ir iesaistīti aknu šūnu atjaunošanā..
  • Augu šķiedras (labi samaltas un / vai termiski apstrādātas), kā arī šķidruma daudzumam vajadzētu būt pietiekamam. Tas stimulē žults aizplūšanu, normalizē zarnas.
  • Pārtika jāuzņem silta nelielās porcijās līdz sešas reizes dienā (izņemot gan aukstos, gan karstos ēdienus).
  • Termiskai apstrādei ir piemēroti tvaicēšana, vārīšana un cepšana..

Aknu atjaunošana ir ilgs process, tāpēc vissvarīgākais diētas Nr. 5 princips ir tās ilgums (no sešiem mēnešiem līdz vairākiem gadiem). Ilgumu nosaka ārsts.

Diētas tabula 5: ieteiktie un aizliegtie pārtikas produkti

Diētai Nr. 5 tiek parādīti šādi ēdieni un ēdieni:

  • Maize (balta, pelēka) vakardienas cepšana vai žāvēti, cepumu cepumi.
  • Zupas uz ūdens, izmantojot labību un dārzeņus. Vārīti bez sēnēm un pupiņām.
  • Zema tauku satura gaļa, zivis. Piemērota teļa gaļa, truši, putns bez ādas, heks, forele, menca.
  • Putru un graudaugu sautējumi (īpaši noderīgi ir griķi, auzu pārslas, bagāti ar B vitamīniem).
  • Mīklas kā sānu ēdieni, sautētas zupās.
  • Dārzeņi jebkurā formā, izņemot ceptus. Tajā pašā laikā dārzeņus ar rupjām šķiedrām vajadzētu sasmalcināt vai termiski pārstrādāt.
  • Sviests, augu eļļa.
  • Piena un pienskābes produkti ar zemu tauku saturu, ierobežotā apjomā - skābs krējums.
  • Olas. Noderīga olbaltumviela, dzeltenums - vienu reizi dienā.
  • Skābi svaigi, vārīti vai cepti augļi, ogas. Žāvēti augļi.
  • Medus, ievārījums, augļu konfektes (ierobežots).
  • Vāja tēja, kumelīšu uzlējums, tēja ar pienu, rožu gurnu, želejas, sautētu augļu uzlējums.

Aizliegti ir visi tauki, cepti, pikanti, kūpināti, skābi ēdieni un ēdieni, rūpnieciski ražoti pārtikas produkti, hidrogenēti tauki (pastas, margarīni). Pēdējie ir daļa no veikalu cepšanas, ātrās ēdināšanas, ērtiem ēdieniem. Alkohols ir absolūti izslēgts no aknu slimību lietošanas.

Turklāt ir aizliegts:

  • Gaļas, zivju buljoni. Subprodukti.
  • Sēnes, pākšaugi, sīpoli, ķiploki, sparģeļi, skābenes, spināti, redīsi.
  • Svaigi smalkmaizītes, pankūkas, mīklas izstrādājumi.
  • Saldējums, Šokolāde, Kakao.
  • Pārāk saldi ēdieni.

Mūsdienu zinātne par aknām draudzīgu pārtiku

Tā kā mūsu laika problēma ir aktuāla, dažādas aknu patoloģijas piesaista pētnieku uzmanību, jo īpaši no hepatoprotektīvo līdzekļu profilaktiskas lietošanas viedokļa. Tātad pēdējos gados pētījumos nav atrasts nopietns zinātnisks apstiprinājums iepriekš izteiktajiem pieņēmumiem par melno redīsu, artišoku un citronu sulas ekstraktu labvēlīgo ietekmi uz aknām..

Tajā pašā laikā daudzās publikācijās (piemēram, žurnālā Alimentary Pharmacology & Therapeutics par 2016) ir sniegti dati par kafijas hepatoprotektīvajām īpašībām. Balstoties uz daudzu pētījumu rezultātu analīzi, tiek apgalvots, ka, palielinot šī dzēriena patēriņu, samazinās cirozes risks. Tomēr tiek uzsvērts, ka kafijas dzeršanas daudzumu un veidu katrā atsevišķā gadījumā nosaka ārsts..

Vēl viens aknu dziedināšanas produkts ir šķiedrvielas - diētiskās šķiedras, kas lielos daudzumos atrodamas augu pārtikā. Tādējādi saskaņā ar Irānas Sabiedrības veselības žurnālā 2017. gadā publicētajiem datiem Rietumu stila diēta, kuras pamatā ir kaitīgi pārtikas produkti (sarkanā gaļa, desas, ātrās ēdināšanas ēdieni), tika saistīta ar bezalkoholisko taukaino aknu slimību riska palielināšanos par 59%. Kaut arī apņemšanās ievērot Vidusjūras diētu, kurā ir daudz augu šķiedrvielu, samazināja šo risku un parādīja labākus rezultātus šīs slimības ārstēšanā.

Izmantotie foto materiāli Shutterstock

Jūs daudz lasījāt, un mēs to novērtējam!

Atstājiet savu e-pastu, lai vienmēr saņemtu svarīgu informāciju un pakalpojumus veselības uzturēšanai